Крукнек кабачок

Кабачки крукнеки: полезные свойства и выращивание

Все чаще в наших садах и огородах стали появляться экзотические тыквенные культуры. В этой статье познакомимся с крукнеком — кабачком "кривошейкой". Вырастить такой заморский "фрукт" сможет даже неопытный дачник, ведь агротехника крукнеков схожа с выращиванием неприхотливых тыкв и кабачков. При этом экзотический овощ декоративен, обладает повышенной питательностью, нежным вкусом и благотворным влиянием на организм. Приготовить его легко — подойдет любой рецепт для кабачков, тыкв и патиссонов, а вот на вкус блюдо получится более приятным.

Крукнек: описание и полезные свойства

По своим признакам крукнеки практически не отличаются от других тыквенных культур, особенно тыквы. А по внешнему виду очень напоминают всеми знакомые кабачки, только с невероятно пупыристой поверхностью и неровной, зачастую просто уродливой формой. Отсюда и народное название у них – «кривошейки», которое происходит от английского «croocked neck» – «скрученная шея».

Крукнек: кабачок или тыква?

Крукнек — одна из разновидностей кустовой твердокорой тыквы.

1. Отличаются скороспелостью.
    
2. Плоды некрупные, обычно 300-400 г, оригинальной формы: булавовидные, грушевидные, крючковатые, изогнутые.
    
3. Кожура твердая — для получения семян нередко прибегают к помощи топорика или даже ножовки, иначе во внутрь не добраться.
    
4. Поверхность чаще всего бородавчатая, но может быть гладкой или бугристой.
    
5. Окраска зависит от сорта и может быть светло-кремовой или насыщенной желтой и даже оранжевой.

Полезные свойства крукнеков

По питательности и диетическим качествам крукнеки превзошли своих ближайших собратьев – кабачки и патиссоны,  благодаря чему нашли широкое применение в диетическом питании.

В плодах содержится целый набор питательных элементов и витаминов:

• белок,
• медь,
• калий,
• витамин С,
• каротин и др.

Крукнеки используются при лечении многих заболеваний:

• атеросклерозе,
• малокровии,
• заболеваниях сердца и почек,
• улучшают выведение избытка холестерина, воды и токсинов из организма,
• помогают в борьбе с ожирением.

Семена крукнеков отличаются великолепным вкусом и большой пользой: способствуют очищению кишечника от паразитов и бактерий

В пищу отбирают самые вкусные молоденькие плоды с мягкой кожицей весом около 300-500 г.

• Мякоть на вкус более нежная, чем у кабачков, но более плотная.
   
• Крукнеки варят, жарят, тушат, маринуют, консервируют, едят сырыми
   
• Плоды могут храниться длительное время.

Выращивание крукнеков

Вырастить крукнеки сможет даже недостаточно опытный огородник, имеющий навыки выращивания наших любимых огурцов и кабачков. Однако есть в агротехнике экзотической тыквы свои особенности: обеспечьте крукнеку достаточное постоянное тепло и помогите опылению. Тогда растение вас порадует урожаем полезных и вкусных замысловатых плодов.

Крукнеки выращивают в основном садоводы-любители, хотя эти декоративные тыквы считаются перспективной культурой даже в условиях Сибири.

Посадка и уход

Семена у крукнека мельче, чем у кабачка. Сохраняют всхожесть 6-8 лет. Прорастают при температуре +13 °C, оптимальная температура для роста +25 °C.

Схема посадки: 70Х70 или 70Х80 см.

В уходе важен полив, рыхление и подкормки. Поливать надо обильно, лучше теплой отстоянной водой.

Для подкормок чередуйте органические (настой коровяка, навозная жижа) и минеральные (подойдет универсальное или специальное комплексное минеральное удобрение) удобрения 1 раз в неделю.

Сорта крукнеков

• Early Summer (созревает за 57-70 дней, масса плода 343 г, урожайность 3,2 кг с куста)
• Скрудж (50-55 дней, масса 500-700 г)
• Жираф F1 (40-45 дней, 300-1000 г)

1. Выращивайте крукнек в теплице или парнике

Предъявляет крукнек требования к свету (более светолюбивое, чем кабачок), теплу (более требователен к теплу, чем кабачки и патиссоны), влаге (любит обильный полив) и составу почвы (лучшими считаются легкие, плодородные). 

Поэтому крукнек выращивается преимущественно в теплицах или под пленочными укрытиями.

• Даже при небольшом похолодании значительно сокращается завязываемость плодов.
   
• Кратковременные заморозки приводят к гибели растений.

2. Выращивайте крукнек через рассаду

Предпочтительно выращивание крунека рассадным способом, хотя удаются и при посеве семенами в почву под пленочными укрытиями.

• На рассаду сеют в конце апреля или в первых числах мая.
   
• Уход не отличается от выращивания любой другой рассады.
   
• Высаживается рассада на грядки в возрасте 25-30 дней.

Рассаду желательно прикрыть укрывным материалом (пленкой), т.к. плохо переносит перепады суточных температур, а при невысоких отрицательных показателях сразу погибает.

Фото: крукнек в открытом грунте в Сибири

3. Помогайте опылению крукнека

• В Средней полосе крукнеки хорошо растут, однако плодоносят только при помощи искусственного опыления.
   
• Если на растении много пустоцветов (мужских цветков), рекомендуется удалить верхушечные почки, чтобы выросли боковые побеги с женскими цветками.
   
• Женские цветки доопыляют вручную, особенно в защищенном грунте и при слабом лете насекомых-опылителей. 

ВАЖНО Очень часто дачники-любители жалуются, что растения крукнека цветут, но вскорости опадают вместе с завязью. Дело в том, что у крукнека цветки днем находятся в закрытом состоянии, что препятствует доступу насекомых-опылителей. И придется вам самим поработать пчелкой, чтобы увидеть урожай крукнеков.

4. Собирайте урожай молодых крукнеков регулярно и часто

• Плоды снимают в возрасте 5-7 дней, длиной 8-10 см
   
• Сбор проводят регулярно и многократно, каждые 2-5 дней.
   
• С 1 м² (1 растение) можно собрать почти 3 кг крукнеков массой ок. 350 г

Фото: крукнек сорт Summer

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

Крукнек — тыкво-кабачок: выращивание и уход

Крукнек - разновидность тыквы, плоды которой похожи на кабачки с кривой шейкой. Выращивание, уход, особенности агротехники крукнека. Рассадный способ.

Владимир Равилов   ⏳ 02-06-2020   06-24-2021

Крукнек во всей красе, крупным планом. Фото: www.southernexposure.com/Крукнек во всей красе, крупным планом. Фото: www.southernexposure.com/

Крукнек — американская разновидность кустовой тыквы, плоды которой похожи формой на кабачки, но содержат больше витаминов и минералов. Вкус плодов крукнека сочетает в себе сладость тыквы и нейтральность кабачков. Крукнек едят жареным, вареным и кладут в сырым в салаты.

Растение солнце- и теплолюбивое, поэтому в умеренном климате выращивается рассадным способом и требует тщательного ухода, так как плохо переносит заморозки и резкие колебания суточной температуры. Однако при должном уходе и везении с летней погодой можно получить достойный урожай крукнека благодаря скороспелости. Да, если погода жаркая и солнечная крукнек растет быстро, подобно огурцам.

Крукнек наиболее популярен в США, Канаде и на Юге Европы, благодаря скороспелости и приличным вкусовым качествам. Селекционеры вывели множество сортов крукнека с гладкой и бугорчатой кожурой, с прямой и кривой шейкой у плодоножки. В нашей стране наиболее распространены сорта Скрудж, Золотой гребешок, Жираф, Ранний золотой, Гигант и др. В основном в умеренном климате выращивают ранние и среднеранние сорта крукнека.

Для справки:

• Крукнек, сорт Скрудж — среднеранний, плоды бугорчатые, оранжевые. Вызревает за 55-60 дней с момента посадки до сбора урожая. Плоды массой 500-700 грамм.
• Крукнек, сорт Жираф — ранний, плоды бугорчатые, желто-оранжевые, массой 800-1000 грамм. Вызревает за 45 дней. Плоды богаты витаминами A и C.
• Крукнек, сорт Золотой гребешок — среднеспелый, вызревает за 70 дней. Плоды оранжевые, крупные, вкусом похожие на кабачки.

Ботаническое описание

Крукнек (англ. Croockneck squash, Yellow squash) — американская разновидность кустовой тыквы, характерной особенностью которой является изогнутая шейка у плодов, рядом с плодоножкой.

Стебель крукнека укороченный, высотой 60–70 см. От кабачков крукнек отличается продольной темной полоской на черешках листьев.

Листья крукнека крупные, с цельными краями и длинными черешками. Цветки разнополые желтые, крупные, с цельными краями и длинными черешками. Опыление цветков перекрестное.

Спелый плод крукнека похож на кабачок с бугорчатой кожурой. Фото: Rei/en.wikipedia

Плоды крукнека формируются на коротких плетях. Плоды вытянутые, грушевидные или булавовидные, иногда имеют вытянутую форму, с перехваченной шейкой, утолщенные на цветочном конце, очень похожи на крупную, удлиненную грушу, искривленную в верхней части. Поэтому крукнек в народе называют кривошейкой. Масса товарных плодов 300-400 грамм.

Кожура плодов крукнека бородавчатая, реже — гладкая. Цвет кожуры от светло-желтого до ярко-оранжевого. Мякоть плодов сочная, нежная, цвет от белого до ярко-оранжевого. По питательности и технологическим качествам значительно превосходит мякоть кабачка.

В период созревания семян мякоть крукнека становится безвкусной и травянистой, поэтому плоды собирают недозрелыми, оставив несколько первых экземпляров на семена. Всхожесть семян сохраняется 6–7 лет.

Плоды хранятся при комнатной температуре с момента снятия до января-февраля, не теряя товарных качеств.

Крукнек: выращивание и уход

Подобно большинству латиноамериканских растений, крукнек любит короткий световой день, интенсивный солнечный свет и тепло. Судите сами, семена крукнека прорастают при температуре около +15°C, а нормальный рост и развитие растения возможны при температурах выше +25°C. Заморозки крукнек не переносит, равно как и длительное похолодание, которое в наших краях не редкость.

Если крукнеку не хватает тепла и Солнца растения перестают цвести и формировать завязи, листья бледнеют и чахнут. Однако слишком жаркая погода тоже вредит кривошейке — растение перестает формировать женские цветки и процесс перекрестного опыления нарушается.

Здоровые кусты крукнека имеют мощную корневую систему, поэтому хорошо переносят временный недостаток влаги, однако затяжная засуха отрицательно сказывается на урожайности, поэтому регулярно поливайте растения во время интенсивного цветения и плодоношения, но без фанатизма. Только так можно обеспечить достойную урожайность.

Где посадить. Место для выращивания крукнека должно быть хорошо освещено солнцем 6-8 часов в день и защищено от сильных и холодных ветров. Сильный ветер повреждает цветки и листья, а холодный ветер понижает урожайность. Низкий уровень грунтовых вод увеличивает урожайность и снижает вероятность корневой гнили.

Кстати, крукнек можно выращивать после любых овощей, в том числе тыквенных культур.

Почва должна быть плодородная, легкая, рыхлая, богатая органикой. Не подойдут кислые, глинистые, заболоченные почвы. Желательно загодя, с осени, внести на место для крукнеков по ведру компоста, смешанного с древесной золой (1 стакан на ведро органики) на каждый квадратный метр площади грядки и глубоко перекопать, особенно если почва глинистая. Весной почву надо бороновать.

Лучше, если грядка для выращивания крукнека будет утеплена, подобно огуречной грядке (на подушке из навоза, компоста, органического мусора, который будет преть и вырабатывать дополнительное тепло прохладными ночами.

При выращивании посевом семян в открытый грунт, рекомендуется укрытие поверхности почвы для того, чтобы температура почвы была не ниже +15°C, а значит потребуется черная пленка или нетканый материал. В холодную почву сажать семена крукнека не имеет смысла.

Перед посадкой семена надо дезинфицировать и проверить на всхожесть, особенно если семена старые. Рекомендуется также прогреть отобранные семена на открытом солнце, чтобы они растеряли последние признаки инфекции. К тому же, прогрев улучшает всхожесть и увеличивает образование женских цветов у цветущих растений кривошейки. Применение стимуляторов роста оставляем на ваш вкус. При желании можно провести эксперимент: одни семена обработать стимуляторами, а другие — нет.

Рассадный способ выращивания

Рассаду крукнека выращивают подобно огуречной рассаде. Рекомендуется следующий состав почвосмеси:

• Земля дерновая — 3 части;
• Торф разложившийся — 3 части;
• Перегной навозный — 3 части;
• Опилки полуперепревшие (песок крупнозернистый) — 1 часть.

На ведро этой смеси рекомендуется внести 2 стакана древесной золы, 1 ст. л. суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины и тщательно перемешать.

Рекомендуется беспересадочный способ выращивания рассады кривошейки потому, что сеянцы плохо переносят пикировку. Поэтому высевайте семена сразу в отдельные стаканчики, горшочки, кубики или пакетики, наполненные почвенной смесью.

Срок высева семян крукнека на рассаду — конец апреля или начало мая (зависит от вашей местности). Глубина посева семян — 3 см. Семена кладите плашмя, засыпьте почвой и слегка уплотните её.

Держите контейнеры с рассадой крукнека в теплом месте до появления всходов, не забывая увлажнять почву при необходимости. Далее поставьте горшочки на южном подоконнике или досвечивайте лампой, чтобы рассада не вытягивалась.

Рассаду высаживайте в открытый грунт в середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Перед высадкой рассаду желательно закаливать, вынося на свежий воздух.

Уход за крукнеком

Агротехника крукнека простая: рыхление почвы, полив и прополка. Поливайте растения подобно огурцам — теплой водой, чтобы не допустить грибковых заболеваний. Рыхлите и пропалывайте регулярно, но осторожно, чтобы не повредить корневую систему кустов. Следите, чтобы корневая система не оголялась и подсыпайте плодородную почву под куст при необходимости.

Подкормку желательно делать раз в 2 недели, начиная с третьей недели после высадки рассады, вплоть до середины августа, либо дважды за сезон:

• Первый раз перед цветением: 1 ст. л. аммиачной селитры и суперфосфата и 1 ч. л. сульфата калия на ведро воды из расчета на 4-5 кустов;
• Второй раз во время плодоношения: раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15 из расчета ведро раствора на 7-8 кустов. После подкормки полейте крукнек тёплой водой по листьям, чтобы избежать ожогов.

Не допускайте чрезмерного загущения куста крукнека, удаляйте старые побеги и побеги на которых нет завязей. Помните, вам за короткий срок надо получить максимум товарной продукции, а не любоваться желтыми цветками.

Начиная с середины августа рекомендуется накрывать кусты на ночь пленкой, чтобы сохранить дневное тепло. Помните, растения не переносят заморозков!

Советы одной строкой

• Не рекомендуется оставлять на кустах более 3-4 завязей. Малое количество завязей укоряет ускорить созревание плодов.
• Регулярно собирайте зрелые плоды, по достижении длины порядка 10 см. Переросшие крукнеки теряют вкусовые качества.
• При понижении температуры и длительном похолодании рекомендуется удалить верхушки растений. Когда потеплеет кусты дадут боковые побеги.

Крукнек: опыление цветков и привлечение насекомых опылителей

Цветки крукнека днём бывают закрытыми и начинают открываться к вечеру, поэтому для дневных насекомых они малодоступны, потому что вечером активность дневных насекомых-опылителей резко снижается. Этим свойством крукнек напоминает лагенарию.

По этой причине цветки плохо опыляются и быстро опадают, следовательно, их рекомендуется опылять вручную. Возьмите тонкую ватную палочку прикоснитесь ею к пыльникам 2-3 мужских цветков, соберите пыльцу и перенесите её на цветок с завязью.

Чтобы привлечь насекомых к цветкам крукнека надо опрыскивать кусты сладкой водой, растворив четверть ложки мёда в стакане воды.

Запеканка из крукнек скрудж рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим запеканку из крукнек скрудж

Овощ крукнек скрудж как ни странно из семейства тыквенных, хотя очень похож на кабачок. С английского «крукнек» переводится как кривая шея. Крукнек скрудж можно жарить парить, также хорошо получаются пюре. Говорят, что его можно есть в сыром виде, я не пробовала, но запеканка получается просто вкуснейшая.

Как приготовить "Запеканка из крукнек скрудж" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки нам потребуется крукнек скрудж, яйца, сыр (можно использовать любой), сметана и мука пшеничная. Так же можно использовать специи по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Крукнек скрудж помоем и овощерезкой на режем на тонкие пластины. Кожицу можно не снимать, отделяем семена. Сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Затем в миске соединяем яйца, сметану.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо взбиваем. Вводим постепенно просеянную муку, хорошо перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавляем подготовленный сыр, ещё раз перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Затем в эту смесь добавляем нарезанный крукнек скрудж, хорошо перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

В смазанную маслом форму выкладываем запеканку.

Шаг 8 Ссылка

Запеканку по желанию можно посыпать сыром. Далее выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190°С, в течение 35-40 минут.

Шаг 9 Ссылка

Готовую запеканку подаём горячей.

Крукнек -интересный и вкусный вид кабачков, затерявшийся среди обычных цукини | уДачный проект

Привет всем и здоровья!

Что-то я зациклилась на Кавили, да Искандере. Выращиваю то один, то другой, то оба сразу собралась.

Попробовала в этом году желтоплодную Атену польку - в восторге.

Круглые кабачки выращивала (Морячок и Поваренок) - не понравились. Готовить из них неудобно, а для фарширования великоваты и проседают в духовке.

Думала, уже все знаю о кабачках, все перепробовала.

И тут бац! Под статьей об Атене польке мне показали в комментариях кабачок Золотой гребешок - крукнек.

Написала я статью уже о нем с отзывом от читательницы:

Кабачок крукнек Золотой гребешок, и вкусный, и симпатичный - на птичку похож

Крукнек Золотой гребешок

Крукнек Золотой гребешок

И мне срочно такой кабачок захотелось. А потом подумала: может, я еще не все о кабачках знаю, не все виды перепробовала, надо бы почитать-проверить. Нашла еще один вид, который я знала, но забыла. О нем в следующей статье.

Сейчас хочу изучить вместе с вами крукнеки.

Надеюсь на комментарии тех, кто выращивал. Есть ли какие-то сложности выращивания? Урожайными у вас были и как на вкус?

А пока поделюсь найденной теорией.

Что такое крункек?

Крукнек - это кабачок, появился в России еще в XIX веке. Но у наших садоводов популярность не приобрел, растет преимущественно у любителей диковинных овощей. С английского "крукнек" переводится как кривая шейка.

Однако кабачок этот не только декоративен, но еще и съедобен, очень вкусен и полезен. Крукнеки можно есть сырыми, а так же готовить их, как обычные кабачки. Кожица, несмотря на бугристость и кажущуюся грубость, нежная, ее достаточно хорошо промыть и не очищать.

Вкус мякоти сладковатый с привкусом орехов. Одним он напоминает кедровые орешки, другим - фундук. Скорее всего, это зависит от степени зрелости плода и сорта.

Сорта крукнеков, как искать семена?

Поскольку овощ малопопулярный, семена в магазинах представлены в очень скудном ассортименте. Например, в каталоге нашего: 14 страниц кабачков и среди них только один крукнек - Золотой гребешок.

Мало того, производители на пакетиках не пишут, что это крукнек.

У "Аэлиты" это просто кабачок

У "Аэлиты" это просто кабачок

Найти семена именно таких бугорчатых кабачков трудно во всем интернете.

На сайте seedspost.ru по запросу крукнек получила вот что:

Скрин с сайта seedspost.ru

Скрин с сайта seedspost.ru

То есть искать можно и тыкву декоративную 🙂.

В одной статье нашла несколько сортов крукнеков:

• ранние (40-50 дней) - Сенека, Жираф, Гигант;
• среднеспелые (50-60 дней) - Золотой гребешок, Скрудж, Саммер.

Большинство крукнеков желтоплодные, поэтому и причисляются к тыквам. Да, в этом и нет большой ошибки: кабачок относится к тыквенным.

Есть и белые крукнеки.

Крукнек -интересный и вкусный вид кабачков, затерявшийся среди обычных цукини

Фото нашла на сайте oGorodniki, но названия этого сорта там нет.

Растут крукнеки кустом.

Крукнеки на кусте

Крукнеки на кусте

Возможно, крукнеки не популярны из-за особенностей выращивания

Крукнеки очень теплолюбивы, плохо переносят перепады температур. В условиях большинства регионов России их нужно сажать на самом солнечном месте, еще лучше - повыше от земли. Ведь именно у земли особенно чувствуются перепады дневных и ночных температур. Значит, сажаем на компостные кучи, теплые грядки, в бочки и т. п.

Еще прочитала в одном отзыве, что цветы у них необычные: распускаются вечером, днем закрыты. Нужны какие-то особые ночные опылители 🙂. Но в том отзыве такие, видимо, нашлись, плоды завязывались.

На жаре при недостаточных поливах распускается больше мужских цветов, завязей будет мало. Но это опять же из чьих-то личных наблюдений.

На пакетике семян Золотого гребешка от "Аэлиты" ничего особенного об агротехнике не написано. Все как для обычных кабачков: регулярные поливы и подкормки.

Можно выращивать через рассаду, посевом в начале мая. Однако крукнеки, посеянные сразу в грунт в конце мая - начале июня, растут более крепкими и урожайными. Кабачки надо собирать каждые 2-3 дня, не допуская перерастания, тогда их будет больше.

На Яндекс Маркете нашла только Скруджа и Золотой гребешок

***

Теперь жду ваших комментариев. Особенно полезны названия сортов, которые уже выращивали, по ним семена находить проще.

Буду рада поддержке пальчиками вверх 👍.

Подписаться и найти все мои статьи можно здесь - "уДачный проект".

Автор Марина Волкова, Кузбасс, Юго-Западная Сибирь.

Крукнек – тыква или кабачок?

Кривошейка или крукнек – диковинное растение (как и чиа), которое многие считают гибридом тыквы и кабачка. И немудрено – удивительный овощ тыква, похожая на кабачок, или то и другое одновременно. Биологически это ближайшая родня привычных и всем знакомых цуккини и кабачков – оригинальная разновидность тыквы. 

Кабатыква или крукнек

Название растения точно описывает его внешний вид: в переводе с английского оно означает «скрученная шея». На местных огородах непривычный овощ встречается не так уж часто, хотя в Россию он был завезен еще в 19 веке. Родина однолетнего растения – Центральная Америка, однако большой любовью пользуется оно в США, Канаде, Голландии и в Азиатских странах. 

Внешне культура выглядит как обычный кабачок – похожей формы, размеров, с такими же соцветиями и листьями. Лишь с формированием плодов обнаруживаются различия: едва завязавшись, плоды резко изгибаются. Неспроста многие огородники называют его гибридом кабачка и тыквы. Фактически это ведь и есть тыква в форме кабачка. 

Особенности культуры

При появлении первых плодов некоторые овощеводы, впервые посадившие крукнек, пугаются: «Этот кабачок, похожий на тыкву, сорт или аномалия?» Необычная «кривошейка» вызывает у них впечатление нездорового овоща:

• характерная скрюченность;
• «тело» гораздо толще «шеи» — словно плод усыхает;
• пупырчатость зрелых овощей (по сравнению с привычной гладкостью кабачков) удивляет и настораживает. 

Между тем, бугорчатый и искривленный снаружи, внутри плод вкусный, питательный и очень полезный. У него упругая нежная мякоть, которая плотней чем у традиционных разновидностей. Такой кабак овощ вкусен в сыром виде – например, в салатах. Он отлично подходит для жарки, варки, сушки и маринования. Плоды крукнека сочетают нейтральность кабачков и сладость тыквы. Семена высушивают и употребляют в пищу. 

Гибриды тыквы и кабачка: особенности выращивания 

• В пищу употребляют небольшие плоды (400 г и меньше).
• Культура относится к скороспелым. 
• Поверхность плодов чаще бугристая или бородавчатая, но встречается и гладкая. 
• Кожура довольно твердая. 
• Окраска – различные оттенки лимонного, зеленого и даже апельсинового.  

Так же как тыква и кабачок, гибрид предпочитает тепло, яркий солнечный свет и довольно короткий световой день. Семена начинают прорастать при 15 градусах тепла, для роста и гармоничного развития растению требуется 25 градусов и выше. Для культуры губительны длительные похолодания, а заморозки она не переносит. 

Когда растению недостает тепла и света, оно прекращает цвести и образовывать завязи. Листья становятся бледными, начинают чахнуть. При чересчур жаркой погоде может нарушиться образование женских цветков, что неблагоприятно сказывается на процессах перекрестного опыления. Здоровые кусты кабак овоща обладают хорошо развитой корневой системой.

Они без потерь выдерживают кратковременную нехватку влаги. Однако длительная засуха негативно сказывается на урожайности, поэтому растения необходимо регулярно поливать – особенно в период цветения и наливания плодов. Культуру смело можно высаживать после любых видов овощей, включая представителей семейства тыквенных.

Разнообразие сортов «кривошейки»

Не зная конкретное название культуры, дачники не всегда понимают, какие семена нужно покупать. Они ищут на прилавках: кабачок как тыква, сорт или отдельная разновидность. Тем более что некоторые производители указывают на пакетике «кабачок» вместо «крукнек». Этот овощ совсем недавно стал пользоваться у нас популярностью, поэтому на рынке представлено не так много его сортов.

Наиболее популярными являются следующие:

Жираф. Суперранний сорт – для созревания плодов растению требуется меньше полутора месяцев. Они грушевидные, лимонно-желтого цвета, с плотной бородавчатой кожурой. Характеризуются высоким содержанием витаминов А и С. 

Гигант. Этому раннеспелому сорту для полного созревания требуется от 40 до 50 суток. Будет весьма благодарен за плодородный грунт. Плоды желтого цвета, имеют форму груши. С одного растения собирают больше десятка овощей. 

Саммер. Относится к сортам средних сроков созревания. Через пару месяцев после посадки можно приступать к сбору урожая. Небольшие аккуратные плоды имеют гладкую кожуру и окрашены в красивый оранжевый цвет. 

Скрудж. Среднеспелый представитель вида с небольшими плодами эффектной булавовидной формы, с яркой оранжевой окраской. Кожица бугорчатая. У плодов отличные товарные качества. 

Золотой гребешок. Среднеспелый сорт – первые плоды появляются примерно через два месяца. Они вырастают крупными, массой до 2 кг. 

Сенека. Раннеспелый сорт с отличной урожайностью. Оригинальные плоды в форме кувшина окрашены в лимонный цвет. Их покрывает ровная гладкая кожица. Примерно полтора месяца требуется им для созревания. С одного растения собирают 10-12 овощей. 

Полезные свойства

Вкусом и питательностью крукнек превосходит ближайших биологических родственников – патиссонов и кабачков. Впечатляющий комплекс витаминов, минералов и биологически активных веществ содержит мякоть их плодов. Овощи широко используются в лечебном и диетическом питании при малокровии, атеросклерозе, ожирении, патологиях почек и сердца. 

Включение их в рацион способствует выведению из организмов лишней жидкости, токсинов и холестерина. Регулярное употребление снижает уровень глюкозы в крови и нормализует обмен веществ. Семена растения, обладающие прекрасным вкусом, также употребляются в пищу. Крукнеки рекомендуется собирать молодыми – весом около 300 г, с еще не огрубевшей кожицей. 

Крукнек

Крукнек – однолетнее растение семейства тыквенных. Является разновидностью твердокорой тыквы. Его родина – Центральная и Северная Америка. Культура это очень древняя. Она возделывалась человеком еще за три тысячи лет до нашей эры. Крукнек можно назвать братом кабачка и патиссона. Но в нашей стране его до сих пор держат на положении бедного родственника. Ведь даже в Госреестре селекционнных достижений нет ни одного сорта крукнека. Поэтому на наших огородах можно встретить только иностранные сорта и гибриды.

Но справедливо ли такое отношение к овощу, плоды которого по питательности и ценности значительно превосходят кабачки и патиссоны? Их употребляют в пищу в сыром, вареном и жареном виде, солят и консервируют. Крукнек можно использовать в диетическом питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, полезен он при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он выводит из организма избыточное количество холестерина, улучшает работу почек, предупреждает ожирение.

Крукнек, как и кабачок, образует кустовое растение высотой 50-70 см. Листья его так же сильно рассеченные, но с более мягким опушением. Черешки длинные. Основное отличие от кабачков – по форме плодов: они вытянутой формы с перетянутой шейкой, бугристой бородавчатой поверхностью. Окраска: ярко-желтая, оранжевая, кремовая или белая. Более теплолюбив, чем кабачок. Для прорастания семян крукнека температура нужна 15-16° С, что на 2-3° С выше, чем у кабачка и патиссона.

Посев на рассаду провожу в конце апреля проросшими семенами в стаканчики диаметром 8 см. Глубина заделки семян 1-2 см. Рассаду высаживаю на постоянное место в возрасте 30 дней (конец мая). Подкормки делаю каждые 10-14 дней. Вначале настоем коровяка (1:10), затем, во время цветения и плодоношения, добавляю в настой столовую ложку комплексного минерального удобрения. При отсутствии пчел и шмелей первые цветки опыляю вручную.

Сбор урожая начинаю с середины июля и провожу до первых заморозков (при температуре ниже 0° С растения крукнеков погибают). Молодые завязи длиной 8-10 см надо снимать через каждые три-пять дней. Переросшие плоды теряют питательную ценность и задерживают образование новых. Но зрелые плоды можно сохранять дома до Нового года. При посадке крукнека необходимо помнить, что он легко переопыляется с другими разновидностями твердокорой тыквы (кабачки и патиссоны).

Прошло уже почти сорок лет с того дня, когда я увидел на огороде у родителей это растение-кривошейку, так удивившее меня тогда своим внешним видом. И теперь крукнек ежегодно находит достойное место уже на моем огороде, радуя глаз необычной красотой и отличаясь отменными вкусовыми качествами. Уверен, что и вы не разочаруетесь, посадив у себя на участке этого собрата-аристократа всем известного кабачка.

И. ДУНИЧЕВ

Персональный сайт - Там, где растёт крукнек

ОСНОВНОЕ МЕНЮ Холм Новгородской События и люди Испытание войной Культура ОБО ВСЕМ ФОРУМ Форма входа

Там, где растёт крукнек Вы напрасно думаете, что под этим заголовком будет репортаж о полях Америки и Юго-Восточной Азии. Чтобы увидеть экзотический овощ, не нужно совершать далёкое путешествие. Этот самый крукнек отлично растёт в Холме на Восточной улице и приносит замечательные плоды любительнице цветоводства и овощеводства Нине Головачёвой. Тенистый дворик и небольшой участок возле половины типового деревянного дома, где живёт дружная и трудолюбивая семья Головачёвых утопают в зелени и цветах. Огромные белые шапки георгинов, ярко красные, оранжевые и тёмно жёлтые бархатцы также же необычно больших размеров, пенная кипень белых флоксов. Среди не по-осеннему цветущего великолепия фигурки птиц и животных, декоративные ночные фонарики. На столике посреди этого великолепия ярко оранжевый шар тыквы, вытянутый кабачок цуккини и невиданные мной доселе жёлтые пупырчатые тыквы. - Это и есть крукнек – изюминка моего огорода, - с гордостью замечает Нина Тимофеевна. Основной огород семья содержит в деревне Голыженки, откуда Нина родом. До конца своих дней там прожила её мама Евдокия Кириллова. Это от матери ей передалась любовь к земле, ручному крестьянскому труду, который остался самым большим увлечением. До выхода на пенсию даже любимым цветам и овощам уделять много времени не доводилось. А вот теперь она, как говорится, отрывается по полной. Есть время. Увлечённо работает на участке, следит за новинками. В поисках интересных семян ездит на выставки цветоводов и ярмарки овощеводов. В одну из таких поездок и привезла семена диковинной тыквы. А крукнек - разновидность твердокорой тыквы. Широко распространен в Европейских странах, Северной и Южной Америке, Юго-Восточной Азии. У нас эта культура довольна редкая, хотя по питательности и содержанию полезных веществ значительно превосходит кабачки и патиссоны. Из жёлтых пупырчатых плодов, похожих на большую грушу, Нина Тимофеевна делает превосходные чипсы, жарит и солит крукнек как кабачки. В деревне остался мамин домик и участок, где Головачёвы выращивают картофель и другие овощи, а возле дома – царство цветов и плодов, требующих повседневного ухода. Этот год был для Нины Тимофеевны замечателен. Сбылась её давняя мечта. Семья приобрела сборную теплицу. В ней установили железную печку. И теперь она занимается своим любимым делом с начала апреля и до конца октября. Представьте, на дворе ещё снег не растаял, а в её оазисе – зелень и цветы. С деревьев опала листва, уже осенние заморозки и снежная пороша, а в её теплице краснеют помидоры... В прошлом году семья Головачёвых была удостоена диплома за участие в конкурсе на лучшее домовладение в честь дня города. А сейчас Нина Тимофеевна стала участницей смотра-конкурса «Ветеранское подворье-2012», организованного в рамках областной программы «Здоровый образ жизни и активное долголетие ветеранов» областным советом ветеранов совместно с комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области. Анатолий Пиманов Фото автора (Опубликовано в газете "МАЯК")   Такая тыква растёт на участке Нины Головачёвой  Плоды крукнека рядом с кабачком цуккини

Подходит ли вам ZUCKONIA? - МЕДИЦИНСКИЙ

Доволен:

Кабачки относятся к классу овощей, широко известных как летняя тыква. Другие разновидности летних кабачков - прямолинейные желтые, изогнутые желтые и белые гребешки. Кабачки естественным образом растут в Соединенных Штатах, и их мягкий вкус делает их идеальными для употребления в сыром или приготовленном виде, а также для добавления в сладкие или соленые блюда.Кабачки - это богатая питательными веществами пища, поэтому они полезны для вас, поскольку содержат витамины и минералы с небольшим количеством калорий.

Кожа

Цвет кожуры кабачков может варьироваться от почти черного до темно-зеленого, бледно-зеленого, серого или даже желтого. Выберите кабачок с более темной кожицей и подержите его, пока будете есть, чтобы получить из этого овоща больше питательных веществ. Кожа должна быть слегка блестящей, без порезов и синяков.

• Цвет кожуры кабачков может варьироваться от почти черного до темно-зеленого, бледно-зеленого, серого или даже желтого.
  
• Кожа должна быть слегка блестящей, без порезов и синяков.

Хранение

Целые кабачки остаются свежими при хранении в холодильнике до одной недели. Чтобы кабачки оставались свежими, вымойте их до использования. После нарезки, сырых или уже приготовленных, съешьте кабачки в течение двух дней, чтобы почувствовать свежий вкус.

калорий

Так как кабачки богаты водой, они содержат очень мало калорий. Полчашки нарезанных кубиками цуккини считаются половиной чашки из 2 1/2 - 3 чашек овощей, рекомендованных Министерством сельского хозяйства США 1. Полчашки цукини содержат всего 10 калорий.

Heavy

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление жиров до 25–35 процентов от общего количества калорий на второй день. Так как кабачки не содержат жиров и холестерина, добавление кабачков в рацион помогает достичь поставленных целей в отношении питания без добавления жировых калорий.

Витамин C

Организм нуждается в витамине C для выработки коллагена, белка, необходимого для построения костей, кожи, хрящей, сухожилий и связок. Он также способствует заживлению и помогает поддерживать здоровье зубов и костей. Витамин С также действует как антиоксидант, что означает, что он защищает клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов - отрицательно заряженных атомов, образующихся при взаимодействии кислорода с определенными молекулами.Взрослые должны потреблять от 75 до 90 мг витамина С в день, а полстакана кабачков составляет 15% от общего потребления.

• Организму необходим витамин С для выработки коллагена - белка, необходимого для построения костей, кожи, хрящей, сухожилий и связок.

Другие витамины и минералы

Кабачки содержат полезное количество фолиевой кислоты, также известной как витамин B9, которая помогает организму производить и поддерживать новые клетки. Кабачки также обеспечивают организм витамином А, необходимым для здоровья зубов и глаз; калий - минерал, необходимый для работы сердца; и железо, необходимое для производства белка гемоглобина, содержащегося в красных кровяных тельцах.

.90 000 Как будешь укротить Дворец культуры? Есть новая революционная идея

Прошло два десятилетия свободы и размышлений о том, как обустроить центр Варшавы. А мы до сих пор ничего не знаем.

- Созданы сотни проектов окрестностей Дворца, тысячи людей высказали о них свое мнение. Но ничего нельзя было построить! Вокруг Дворца культуры и науки царит хаос, и комментаторы без остановки повторяют, что беспорядок распространяется по всему городу. Говорят о парашютной архитектуре, сравнивают столицу с городами третьего мира - рисуют мрачный образ Варшавы Г.Михал Муравски, антрополог архитектуры из Англии.

В Музее современного искусства в составе «Отдела предложений» он показал, что у него есть чудесное противоядие, лекарство от всех зол. Он объявил миру, что знает, как навести порядок в градостроительстве и архитектуре столицы и создать впечатление гармонии во всем городе. Кстати, вампир-соцреалист с пл. Parade, который с 1955 года превращает планировщиков и советников в творческих импотентов, высасывая из них всю их энергию и хорошие идеи.

Муравски бросил лозунг: - Нет никакой помощи. Вам во дворец!

Как архитектурный антрополог понимает это «существительное». В буквальном смысле. Он указывает на Национальный стадион, «полностью абстрагированный от контекста, окружающей среды», который «мрачно выступает над остатками старой формы Стадиона 10-летия». И предлагает простую дворцовую обработку - навешивание над еврокорзиной и травой мегалампа. Такие, как самые большие люстры из Дворца культуры и науки.

Муравски также строго осуждает Музей истории польских евреев.Он дублируется в зале с изогнутыми стенами, символизирующими разделение Красного моря. Его ассоциации довольно легкомысленные, но он элегантно обрывает их термином «мутные пузыри». Чтобы их приручить, он предлагает палатизацию - добавить «огромные колонны из уральского мрамора» и установить огромную ладонь под потолком, который нависает над сценой Конгресс-холла.

Сторонник дворцового строительства высмеивает свою неудачную и неумелую попытку затмить размеры Дворца культуры и науки небоскребом, спроектированным архитектором Даниэлем Либескиндом.На фоне богатства форм и деталей 55-летнего небоскреба он поражает простотой своей формы. К тому же строительство «башни» было остановлено кризисом. - Это реальность сегодняшней утопии Либескинда. «Могучий дворец» жестоко высмеивает все неудачные попытки подорвать его авторитет, - комментирует Муравски.

Дворец мини-башни Либескинда будет заключаться в добавлении группы колонн к вершине ее каркаса и использовании железобетонной конструкции для подвешивания портрета покровителя Дворца культуры и науки, то есть Юзефа Сталина.

Архитектурный антрополог не пожалел и здание, которое должно быть построено в первую очередь на пл. Парад. «Больше всего боятся самоуверенного кальвинизма Музея современного искусства, пытающегося« игнорировать »великолепие своего престарелого соседа псевдо-изощренным способом. Чтобы утеплить аскетичную форму музея, его фасад должен быть облицован керамической плиткой цвета песчаника, идентичной таковой во дворце, а крышу украсить чердаками эпохи Возрождения.

В чем урок идеи дворцового строительства? Что он имеет такое же влияние на центр города, как и следующие варианты планов развития, подготовленные в городской архитектурной бюро.Нет. Но ты хотя бы можешь улыбнуться.

В четверг в Музее современного искусства от 18-20 «Отдел предложений» №4 пт. «Жить в Варшаве». Идеи по улучшению жилищных условий в микрорайонах представит объединение Odblokuj.pl. Также будет среди прочего о закрытых усадьбах. Подробнее на www.warszawawbudowie.pl

Читайте также: Plac Grzybowski изменится до неузнаваемости

.

Парадигма Оливье ФАУЧЕРА и Йонаса ЛЕЧАТ-ТОМАСА 🌿 Все о садоводстве и дизайне сада

Сад Paradigm на международном фестивале садов в Шомон-сюр-Луар 2019 предлагает путешествие, путешествие по островам со скульптурными формами.

Включая это Правило:

Сад Paradigm на Международном фестивале садов в Шомон-сюр-Луар в 2014 году предлагает путешествие, путешествие по островам со скульптурными формами.

Визуальное открытие Садовой Парадигмы требует, чтобы посетители осмелились проникнуть в эти объемы металла и дерева, которые символизируют семь смертных грехов.

С тех пор, как мы пересекли реку Стикс, отделяющую добродетельный мир от различных грехов, посетитель был привлечен соблазнами растений и используемых материалов. В конце этого путешествия против ада последний грех: гордость. Прежде чем пересечь этот последний рубеж, он сталкивается лицом к лицу с судьбой каждого человека. Статуя напротив входа в сад напоминает ему, откуда она взялась.

Эта скульптура является частью декорации, выполненной из мрамора и дерева в 1994–1998 годах.Мотив человека пересекает работы Бернара Фуше, повторяется, является частью этого изображения человека, созданного художниками доисторических времен, Древней Греции, Возрождения, Средневековья и современной эпохи. Здесь мрамор режут без индивидуальной обработки, материал грубовато рассекает статую, придавая ей жизнь. Это височная борозда, созданная рукой художника. Тело отсутствует, в деликатном положении на длинной деревянной основе, человек смотрит в будущее и сталкивается со своей судьбой.

парадигма

Капитальные грехи существуют только тогда, когда есть противостояние добродетели. То же верно и в отношении ада и рая. Идея этого сада состоит в том, чтобы познакомить посетителя с этими концепциями. Он начинает свое путешествие с «добродетели», а затем пересекает реку, привлеченный островами грехов, не осознавая, насколько далеко. Переходя от греха к греху, посетитель попадает в неподготовленный ад.

Парадигма нашей культуры и общества, которую мы предлагаем в форме этого сада, является переосмыслением карты подземного мира Боттичелли с акцентом на ад.

Грехи, концентрически представленные Боттичелли, интерпретируются в этом саду как криволинейное смешение, что означает, что наше представление о грехах больше не так догматично, как в 15 веке, и что грехи имеют разную тяжесть в зависимости от человека и культуры.

Смертные грехи символизируются линиями, которые переходят в криволинейные островки, обработанные разными материалами в соответствии с символикой каждого из них.

Цветочная обработка смертных грехов

Добродетель: светлых и белых растений. Большое количество видов растений является символом многих добродетелей и личностей ...

Река Тот, кто запечатывает грехи и совершает переход в земной мир, который мы здесь называем добродетелью, есть призыв к реке Стикс. Он окружал земной мир из ада, окружая его, и его можно было пересечь на лодке. В этом саду он символизируется деревянным мостом.

Ленивец: две ажурные металлические скамейки, под которыми растут средиземноморские растения и затемненные растения.

Чревоугодие: фруктовых деревьев, обильно приглашающих посетителей отведать фрукты и поддаться греху обжорства. Мульчирование персиками усиливает символизм.

Похоть: растений-афродизиаков и растений в фаллической форме или предполагающих женский пол. В основе каштана - вызов цветка этого дерева, который ассоциируется с желанием.

Гнев: растений, которые могут быть ядовитыми, но также плотоядными. Красный - это общий тон, выбранный для выражения этого греха.Ржавая металлическая основа имеет грубые формы.

Жадность: растений, которые питали желание в прошлом и пользуются спросом из-за своих ценностей. Эти растения также были выбраны из-за их золотистых и серебристых оттенков, и остров, на котором они произрастают, может быть открыт для публики только в том случае, если они его обойдут. База воспринимается как недоступное сокровище в металлической клетке.

Гордость: растения поставлены на ступеньку, своего рода пьедестал.Пластины из нержавеющей стали усиливают их имидж и имидж тех, кто их созерцает.

Зависть: растений, которые нравятся широкой публике. Основание этого острова сделано из нержавеющей стали, зеркало, которое отражает островки и окружающую растительность. Сочетание растений и нержавеющей стали заставляет посетителя продвигаться по саду и приближаться к аду.

ад: здесь используется вулкан. Земля ускользает, остается на поверхности стальных пластин в образе сухой земли или высохших лавовых раковин.Черные и красные растения вызывают шлейф лавы. Устройство для запотевания усиливает этот эффект вместе с горящим светом.

Точка невозврата достигнута ...

Оливье ФАУЧЕР и Йонас ЛЕЧАТ-ТОМАС

Оливье ФАУЧЕР - ландшафтный архитектор, открывший свое агентство CADAE в конце 2012 года. Йонас ЛЕЧАТ-ТОМАС был главным садовником в Parc de Sceaux более 14 лет.

Видео Статьи по теме :.

.

Вакуумные зажимы. Простой пылесос своими руками. Изготовление рабочей поверхности и ящиков

Компания Sommtec. Разработана линейка перфорированных вакуумных столов. Функцией столов стола являются отверстия, расположенные на расстоянии 10 мм в зоне пластин, что позволяет проводить обработку в любой точке вакуумного стола. Открытая поверхность пластины должна быть покрыта твердым полимерным ковриком, чтобы избежать потери вакуума.

Перфорированные вакуумные столы выпускаются в различных исполнениях.Модульные столы допускают большую площадь зажима.

Основным преимуществом перфорированных вакуумных столов является возможность присоединения пространств сложной формы без дополнительной реконфигурации.

Sommtec. Предлагает вашему вниманию пять сегментов перфорированных столов. Столы используются при обработке металлов, изделий из дерева, пластика, стекла, фольги, фольги, гравировальных работах.

Все столы изготовлены из высококачественного алюминия, конструкция вакуумных пластин обеспечивает высокие эксплуатационные характеристики, а также отличную геометрическую стабильность при длительном использовании, могут работать во влажной среде При обработке с охлаждающей жидкостью.Столы не подвержены изгибу и не имеют внутреннего напряжения, благодаря развитой системе каналов можно ограничить рабочую зону стола. Все перфорированные столы Готовые перфорированные маты, которые позволяют производить обработку путем простой обработки деталей с имеющимися технологическими окнами и проемами.

Вакуумные столы серии mp

Характеристики стола:

• Стол имеет монтажные отверстия М8 с шагом 100мм, возможно изготовление по параметрам заказчика;
• Диаметр отверстия 0,3 мм
• Возможна установка дополнительных механических упоров;
• Стол оборудован эксцентриковыми упорами для позиционирования заготовки.

Поз.	Арт.	Имя	Габаритные размеры, мм.	Масса (кг
1	15214112		216x136x26.	4
2	15324112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	316x216x26.	9
3	15334112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	316x316x26.	10
4	15434112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	416x316x26.	12
5	15524112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	516x216x26.	13
6	15544112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	516x416x26.	18
7	15644112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	616x416x26.	двадцать
8	15654112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	616x516x26.	27
9	15754112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	716x516x26.	тридцать
10	15154112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	1016x516x26.	50
11	15164112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	1016x616x26.	55

Специальные размеры также производятся по запросу!

В комплект входит:

• Вакуумный стол;
• Перфорированный полимерный мат;
• Фиксированный полимерный мат;
• Шланг Ø12 / 18 мм 1 м;
• остановок;
• Описание.

Перфорированные вакуумные столы серии UPT

Серия

UPT специально разработана для обработки тонких материалов, таких как фольга, пленка, бумага, фанера. Диаметр отверстий составляет 0,6 мм, что позволяет равномерно закрепить гибкие материалы.

Поз.	шт. Нет.	Имя	Габаритные размеры, мм.	Масса (кг
1	15214.1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	220x160x24.	5
2	15324.1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	310x220x24.	9
3	15224.1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	222x262x24.	7
4	15424.1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	400x200x24.	10
5	15434,1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	430x310x24.	15
6	15644.1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	610x430x24.	21 год
7	15644.1112-2	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	600x400x24.	двадцать
8	15864,1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	850x610x24.	48
9	15184.1112	Перфорированный вакуумный стол, шаг 10 мм	1200x850x24.	90

Нужен большой вакуумный стол с деталями.Такое оборудование очень дорогое из-за сложности транспортировки и не всегда подходит для конкретных задач, но вы можете сконструировать стол под свои индивидуальные размеры и потребности.

Вакуумные столы с ЧПУ предназначены для станков, работающих с фрезерованием больших листов дерева или металла. Большинство станков с ЧПУ используют криволинейную обработку. Для работы на фрезерных станках нужна поверхность, надежно фиксирующая обрабатываемые детали. Вакуумный стол прижимается к поверхности, не давая им двигаться, что делает работу на фрезерном станке более точной и удобной.К тому же полноценное оборудование обеспечивает нагрев до нужной температуры. Он более универсален, чем магнитный стол, подходит только для обработки металлических изделий.

Часто фрезерные станки с ЧПУ комплектуются вакуумным столом, но его нет или недостаточно. большое количество Требуется другое устройство. В этом случае можно купить б / у девайс сомнительного качества или сделать самому.

Необходимые материалы и инструмент

Для изготовления вакуумно-настольного фрезерного станка необходимо найти все элементы.Для создания функционального оборудования вам потребуются:

• деревянные или. листовой металл нужного размера;
Металлический профиль
• ;
Вакуумный насос
• ;
• нагревательный элемент;
Блок управления
• .

С инструментом вам понадобятся: сверла, отвертка, гаечные ключи, паяльник. Остальные инструменты используются по желанию, если они доступны.

Этапы производства.

Купив все необходимые материалы и инструменты, можно переходить к самодостаточному столу.

Изготовление рабочей поверхности и ящика

В начале изготовления вакуумного стола для ЧПУ необходимо создать рабочую поверхность своими руками. Для этого готовится лист материала. Он аккуратный, в шахматном порядке.С помощью дрели или шуруповерта просверливаются отверстия. Позже на обратной стороне поверхности поверхность будет подогнана под вакуумный насос, который используется для надежной фиксации изделий. Для повышения надежности проекта устанавливаются перегородки.Они не дают столу деформироваться в процессе эксплуатации.

Box

Здесь главное - высота, потому что стол предназначен для станка с числовым программным управлением. Металлические и деревянные детали переходят в постоянную конструкцию для фиксации рабочей поверхности. Поверхность над рабочей зоной служит держателем для нагревательного элемента. Ящик желательно разборный: это облегчит дальнейшую работу, настройку оборудования или транспортировку стола в будущем.

Рабочий стол должен быть максимально сбалансированным и надежным. Следовательно, желательно в конструкции избегать короткоживущих или подвижных соединений. Чтобы облегчить перестановку инструмента, вы можете использовать регулируемые по высоте ножки. Он будет работать по неровной поверхности, обеспечивая устойчивость.

Нагревательный элемент

Для литья пластмассы также необходим специальный стол. При работе над изделием присутствует вакуумное поле и ТЭН, нагревающий пластик до необходимой температуры. Для этого над столом устанавливается нагревательная панель.В качестве нагревательного элемента лучше всего зарекомендовал себя нихром, однако из-за дороговизны материала, а также сложности его нахождения в свободной продаже при самостоятельном производстве обычно используются галогенные лампы.

Среди преимуществ использования - равномерный обогрев, а также качественное освещение рабочего места.

Пластина рассматривается как заготовка. Также высвобождаются отверстия для ламп, за которыми следуют нагревательные элементы. и установка электрической части.Все лампы необходимо подключать параллельно. В более комплексной конструкции электрическая часть отображает контроллер или отдельные переключатели для обогрева определенных частей рабочей зоны. Подключение происходит пайкой и медными проводами. Для уменьшения разводки, более приятного, легкого в эксплуатации и большей надежности разводки рекомендуется использовать PCB. или несколько небольших досок. Конструкция световой панели также должна быть собрана для обслуживания.

Вакуумный насос

Самый важный предмет инвентаря.Он используется для создания вакуума и надежной фиксации деталей. Лучше всего использовать специализированный генератор вакуума с манометром. При отсутствии специализированного вакуумного насоса подходят некоторые вакуумные вентиляторы. Однако заменить промышленные пылесосы можно, но на практике их эффективность ниже.

После подключения важно максимально уменьшить воздушный поток, т.е. установить изоляцию от входа до рабочей поверхности.Манометр необходим для измерения результатов: слишком сильный вакуум может повредить деталь, рабочую поверхность или оборудование. В связи с более сложной структурой стола в блоке управления устанавливаются регуляторы нагревательных частей и манометр.

Блок управления

Электронная часть вакуумного стола необходима для эффективной регулировки нагрева рабочей зоны и создания более стабильного крепления детали. Вариантов реализации блоков управления много, важнейшую роль здесь играет фрезерный станок и ЧПУ, установленное в рабочем оборудовании.Подбирается наиболее оптимальный исходя из поставленных задач, бюджета, наличия тех или иных позиций. Для оптимальной работы требуется микроконтроллер с дисплеем и по одному реле для каждого блока управления.

Для удобства работы используются датчики температуры и давления. При минимальной комплектации требуется один датчик и 2 реле: одно для включения / выключения насоса, другое - для управления панелью отопления. Чтобы ограничить рабочую зону, использование клемм и нагрев только части стола, необходимо использовать больше реле и, соответственно, более производительный контроллер.Установка надежного блока управления сделает работу более удобной, вы не будете отвлекаться на манометры манометра.

Вакуумный стол позволяет значительно упростить и ускорить монтаж станка с ЧПУ для листовых материалов. Это могут быть МДФ и акриловые листы ... при этом, если лист изогнутый, вакуумная фиксация дает возможность выравнивать в процессе работы. №
Если на станке регулярно обрабатывать МДФ, то станок непременно оснащен мощным вытяжным устройством (пылесос для сбора стружки и древесной пыли - см. Фото ниже).Такая вытяжка мощностью 2,2 кВт способна не только убирать опилки с зоны распила, но и обеспечивать работу вакуумного стола.

ВНИМАНИЕ! Безопасность работы гарантируется только при определенных условиях: размер ножа не может быть больше допустимого усилия уборки, режим резки определяется только вакуумным столом. В противном случае можно отделить в обработке заготовку, которая обрабатывается с травмами, тяготеющими к летальному исходу.

Вакуумный стол изготовлен из двух слоев МДФ толщиной 20 мм. Верхний слой - Лицевой - необходим для всасывания обрабатываемых листов материала. Каналы на нем разделены на шесть зон (см. Фото ниже), которые могут быть самоподдерживающимися, в зависимости от размера и конфигурации обрабатываемой детали. Сечение канала подбирается таким образом, чтобы при необходимости каждую зону можно было герметизировать по контуру двойной D-образной резиновой уплотнительной лентой (уплотнительной лентой для окон и дверей).Лента снабжена клеевым слоем и хорошо фиксируется в каналах. Глубина каналов выбирается такой, чтобы заготовка при повороте вакуумного стола по поверхности стола давала вытянутую ленту.

Нижний слой вакуумного стола используется для обеспечения водонепроницаемости каждой зоны верхнего слоя стола.
В каналах верхних слоев проделаны вертикальные отверстия для подключения вакуума из каналов нижнего слоя к верхним каналам.Таких отверстий по 4 шт. В каждой зоне. Однако чем их больше - тем лучше.

Подключить пылесос к пылесосу проще всего с помощью широкой трубы, например канализации (см. Фото ниже). Это дешевле и технологичнее. На фото видно, что труба используется для подачи вакуума в машину диаметра канализации. 110 мм. Поставляется прямо на раскройный станок с шестью воланами диаметром 50 мм. Каждое гофрированное дерево пристыковывается к вакуумному столу с помощью настольного крепления.
Все соединения герметично закрываются стандартными прокладками или хомутами (желательно герметиком).

Перед сборкой стола все его воздуховоды нужно обработать вставкой из ПВА или грунтовкой для обеспечения воздухонепроницаемости МДФ (у МДФ действительно есть хороший воздухо сюрприз).
Верхний слой вакуумного стола прикручен к нижним болтам. Чтобы шляпки саморезов не мешали работе со столом, на его поверхности проделываются отверстия, в которые убираются шляпки.
После сборки стола его поверхность следует обработать ножом для обеспечения ровности поверхности.

аннотация

Как видно на фото, в данной конструкции используется пылесос мощностью 2200 Вт. Пылесос имеет тройник на входе для подключения трех воздуховодов диаметром 100 мм. В ходе всех работ одно отверстие тройника было занято вакуумным столом, другое - выхлопной системой с отверстием на входе 50 мм. Третье отверстие было полосканием наполовину, чтобы избежать перегрева пылесоса из-за низкого потока воздуха, поскольку вакуумный стол не дает никакого воздушного потока вообще, вытяжка имеет входное отверстие только 50 мм, т. Е.Входное сечение было бы всего 50 мм вместо 3-х отверстий диаметром 100 мм. Благодаря такому сочетанию мощность пылесоса выдавалась достаточной для работы вакуумного стола и системы отсоса стружки из зоны резания.
Прочность материала заготовки на столе будет сильно зависеть от зажимного зажима. Заготовку МДФ размером 600x900 мм можно обрабатывать фрезой диаметром 6 мм для всех диаметров до глубины 6 мм за проход при скорости потока 2000 мм / мин. Для этого режима такой вакуумный стол способен удерживать заготовку.
Для большей надежности можно порекомендовать использовать упор по краю заготовки, чтобы заготовку нельзя было сдвинуть во время обработки. Такое решение будет полезно, например, в случае отказа вакуумного стола в рабочем процессе или в случае несанкционированного превышения усилия сдвига. При этом сложность установки заготовки на столе не изменится, а возможно и уменьшится (упоры позволят поставить заготовки на прежнее место).
Кроме того, учтите, что на заготовку на вакуумном столе может легко пропасть вертикальное усилие.Это следует учитывать при планировании лечения и не использовать ножи, создающие подъемную силу во время операции.

Изготовление вакуумного стола - самый ответственный этап в проектировании теплового насоса своими руками. На этапе проектирования необходимо определить размеры стола, выбрать материал для изготовления, продумать способы крепления и герметизации съемных элементов для поддержания внутреннего разрежения (вакуума). Вакуумный стол изготавливается с помощью того же основного инструментария, что и.

Далее по тексту вакуумная ванна будет называться частью вакуумного стола - стальным контейнером, в центре которого находятся пустые пустые, из которых откачивается воздух. Под габаритами работы (размерами) вакуумной ванны мы будем понимать ее полезный объем, измеряемый внутренними размерами. Мы согласны с вакуумным столом, чтобы назвать всю конструкцию в целом, состоящую из вакуумной ванны, верхней (мобильной) монтажной рамы, зажимов и других более мелких компонентов.

Внешние и рабочие размеры вакуумной ванны.

Рассмотрим общие принципы. Выбирая размеры вакуумной ванны, мы отмечаем конкретные числа для нашего пресса.

Чем длиннее вакуумная ванна, тем больше заготовок может поместиться в нее или тем больше размер заготовки. С другой стороны, чем длиннее ванна, тем больше видеороликов необходимо провести за один рабочий цикл, тем больше будет размер машины, что влечет за собой большую скорость потока в помещении.Вам нужно найти оптимальный размер. Как показал опыт, оптимальной рабочей длиной вакуумной ванны, предназначенной для изготовления типовых мебельных фасадов и декоративной облицовки, можно считать величину от 2,4 до 2,6 м. Изготовим вакуумную ванну длиной 2500 мм, рабочая длина из них 2500-40 х 2 = 2420 мм (40 мм - профильная труба малой ширины стенки).

Ширина ванны напрямую зависит от ширины используемой пленки ПВХ. В зависимости от продюсера фильма могут встречаться разные значения Ширины, чаще всего - 1,4 м, будем ориентироваться по ней.Выбирайте ванну шириной 1400 мм, рабочая ширина 1400 - 40 х 2 = 1320 мм. При облицовке высоких пространств, например, для криволинейных (радиальных) фасадов ширину ванны нужно уменьшить (сделать меньше ширины пленки), но для работы с такими иногда потребуется пресс другой конструкции. вопросы рассматриваться не будут.

Рабочую высоту ванны следует рассчитывать из требования небольшого свободного пространства между верхней поверхностью фасада и крышкой.То есть натянутая на заготовки пленка не должна касаться их до выхода в эфир. Расчет выглядит следующим образом. Во-первых, вакуумная (дышащая) столешница, которую первой поставят на вакуумный стол, будет изготовлена ​​из плиты МДФ толщиной 10 мм. Во-вторых, вагонкой под заготовки фасадов будут небольшие куски плиты МДФ толщиной 16 мм (это самый простой, распространенный и оптимальный вариант подкладки). В-третьих, толщина облицовки заготовок будет от 8-10 мм (вагонка) и до 16-32 мм (фасады и другие элементы мебели).В-четвертых, герметизирующие шины увеличивают глубину ванны примерно на 2 мм. В результате максимальная высота всего «пирога» внутри ванны будет равна: 10 + 16 + 32 = 58 мм. Для изготовления вакуумной ванны используем профильную трубу сечением 60х40 мм, располагая ее с короткой стороны. При этом высота свободного пространства будет не менее: 60 + 2 - 58 = 4 мм, что вполне достаточно.

Создайте вакуумный стол.

Вакуумная ванна.

Дно вакуумной ванны представляет собой листы толщиной 2 мм.Чтобы минимизировать прогиб листа под действием отрицательного внутреннего давления и сделать поверхность плоской формы (близкой к идеальной плоскости), необходимо сделать решетчатый каркас. Для изготовления каркаса воспользуемся такой же профильной трубой 60х40х2. Предварительно нарезанная труба, согласно конструкции, укладывается на шов, жестко фиксируется хомутами, выполняет все обязанности тренера. После каркаса делается сварка жесткости из стального листа. Это самый ответственный этап.Сварочные работы, требующие непрерывного безаварийного шва (рекомендуется делать двойную сварку).

Чтобы листы листов не подвергались длительному воздействию высоких температур, можно применить следующий альтернативный метод приваривания листа к каркасу жесткости. Перед укладкой стального листа. На каркас жесткости, по его периметру необходимо использовать высокотемпературный герметизирующий состав (например, высокотемпературный силиконовый герметик), причем сварка производится не сплошным швом, а мелким регулярным блокирующие стержни в увеличении около 50 мм.Этот метод рассчитан на кратковременный характер, местные эффекты сварки не смогут повредить (обжечь) весь герметик и только небольшую часть в непосредственной близости от лент, большая часть герметика после отверждения выполняет свои собственные прямые действия. функция.

Размеры вакуумного стола.

Торжественный порядок сборки рам и вакуумной ванны: Каркас жесткости варен, к нему приваривается стальной лист, к нему приваривается неподвижная (нижняя) рама с шарнирно-тяговой частью для крепления подъемной рамы (верхняя). герметичен.

Фотография вакуумного стола снизу.
Каркас жесткости частично выполнен из углового профиля.

Рама подъемная (прижимная).

Материал каркаса - Профильная труба 60х40х2 мм. Размер рамы пресса должен быть точно таким же, как и вакуумный бак. Если не удалось найти достаточно гладкий (не изогнутый, не закрученный) профиль, необходимо заранее выбрать несколько наиболее ровных плетей, детали вакуумного стола которых плотно прилегают друг к другу.
Монтажная рама поднимется за счет регулируемых шарнирных соединений. Регулировка петель производится после наклеивания прокладки - полос средней жесткости из жесткой резины, толщиной около 2 мм.

Для увеличения площади трения необходимы приварные прокладки. Карман петли - стержень из стали Д12 с резьбой на концах.

Газлифты можно использовать для удержания зажимной рамы в поднятом состоянии.Из соображений безопасности рекомендуется установить четыре газлифта (два сбоку) и убедиться, что любые три из них способны удерживать раму. Если угол раскрытия рамы (45 °) недостаточен, рама будет вызывать значительные неудобства в работе, ее можно поднять на угол, насколько это возможно, на угол чуть более 90 °, используя припаркованный модуль Thermo (Газлифты не применимы ).

Зажимы.

Для надежного и закрытого удержания пленки в процессе прессования вакуума необходимо плотно и равномерно прижать верхнюю рамку к периметру вакуумной ванны, получив везде резиновое уплотнение.Для этих целей можно применить различные готовые зажимы-зажимы или изготовить их самостоятельно.
Для изготовления самодельных хомутов, работающих по принципу эксцентриситета, вам понадобится следующий стальной металл: полметра трубы ДУ50 (наружный диаметр около 60 мм), два метра стержня диаметром 10 мм и около такое же количество труб из профилей сечением 20х20х2 мм.

Сначала трубу DU50 разрезают на 8 равных отрезков по 60 миллиметров. Каждый сегмент трубы имеет полукруглую центральную шейку шириной 10-11 мм и длину дуги, составляющую 3/4 внешней окружности трубы.Получаем 8 штук эксцентриковых поворотных цилиндров, к которым нужно приварить набалдашник длиной 220 мм из квадратного профиля 20х20 мм.

Во-вторых, стальной стержень разрезается на 16 сегментов: 8 частей длиной 190 мм (для дюбелей) и 8 частей длиной 55 мм (для вращения). На одном конце шпильки нужно поприветствовать гайку М12 (или М10 с просверленной резьбой), чтобы она могла свободно переворачиваться на расстояние, а на другом конце - нарезать резьбу М10х50.

В-третьих, чтобы завершить изготовление зажима, мы привариваем концы вращения (никелем с приварной сваркой) к внутренней поверхности эксцентриковых поворотных цилиндров.

Для установки зажимов на столе вакуумного пресса в восьми точках стола просверлены отверстия сечением 10 мм согласно проекту. Затем верхние лунки разрастаются, придавая им продолговатую форму. Установка зажима осуществляется путем установки соединенных гаек на резьбу желаемого типа, а затем на резьбовые гайки. Эта операция выполняется на последнем уровне выполнения вакуумного стола, после наклеивания резиновых прокладок.

Компоненты и размеры шарнирных зажимов.

Крючки зажимов изготовлены из стального уголка 50х50х3.

Если не удалось добиться гладкой поверхности стола.

Если лист претерпел значительные деформации в процессе сварки, оставив диапазон правильных значений, то взять болгарку и разрезать сварные швы, повторная обработка не требуется. Обеспечение идеально ровной плоскости вакуумного стола может быть дополнительными мерами, а именно применением эпоксидных выравнивающих составов, применяемых при производстве шпатлевочных полов.Для этого вакуумный стол устанавливается строго по уровню, он определяет необходимый объем массы массы (например, с помощью пробной заливки водой), подложку очищают из вакуумной ванны. Выполнять заливкой приготовленной эпоксидной смеси согласно инструкции производителя. Для экономии можно разбавить смесь недорогим наполнителем, например кварцевым песком. Чтобы ускорить отверждение смеси после заполнения, стол можно контролировать так, чтобы он нагревался поверх тепла от термомодуля.Данная операция по выравниванию пазухи имеет смысл после того, как пресс-пресс будет полностью готов, изготовлены опытные образцы изделий и приняты решения о необходимости улучшения геометрии рабочей поверхности.

Сметный материал для вакуумного стола.

название	Длина, мм.	Номер, компьютеры.	Цель, причина
Профиль 60х40.	2500	6	Парадный каркас.Ванна. Подъемная рама.
Профиль 60х40.	1380	4	Парадный каркас.
Профиль 60х40.	1320	4	Ванна. Подъемная рама.
Профиль 60х40.	1001	6	Каркас жесткости (диагональ).
Профиль 60х40.	753	3	Парадный каркас.
Профиль 60х40.	250	4	Петля.
Профиль 60х40.	180	2	Петля.
Профиль 60х40.	150	2	Клип-суппорт.
Профиль 60х40.	140	2	Петля.
Уголок 50х50х3.	50	8	Подъемная рама (крюк к зажиму).
Профиль 20х20.	220	8	Порок.
Труба ДУ50.	60	8	Порок.
Штанга D10.	190	8	Порок.
Штанга D10.	55	8	Порок.
Штанга D12.	150	2	Петля.
Комбинированная гайка M10.		8	Порок.
Гайка М10.		12	Порок. Крепление стола.
Гайка М12.		16	Порок. Петля.
Стиральная машина Д12.		12	Петля.
БОЛЛ M10X60.		4	Крепление стола.
Лист 2500х1500х2.		1	Стол (дно ванны).
Газовый лифт		2	Подъемная рама.

После окончания основного объема работ вакуумный стол устанавливается на торце (на специально предусмотренных опорах) и фиксируется в углах четырьмя болтами, как показано на рисунке, после чего он проходит через малые Работы: Установка и регулировка фиксаторов, регулировка петли подъемной рамы, наклеивание прокладки.

Металлоконструкции начинают приобретать очертания будущего теплового насоса, но этого не хватает на многие элементы: вакуумная система, термомодульная система, электрический блок управления, о которых пойдет речь в следующих статьях.

Систематическая автоматизация производит вакуумные столы более 30 лет.

Практически идеальная поверхность (допуск не хуже ± 25 мкМ / кв.м) - результат уникальной технологии производства и использования качественного оборудования.Ежегодно

Систематическая автоматизация производит тысячи вакуумных столов в год для множества уникальных применений: сборочное производство, станки с ЧПУ, формование, резка, цифровые принтеры, фотография, гравировка, обработка тканей, струйные принтеры, исследовательское оборудование, лабораторное оборудование, ламинирование, лазерная гравировка и резка, плоттеры, изготовление парусов, трафаретная печать, машины для ультразвуковой резки, прессы, чистка ковров.

Проектирование вакуумных столов

Столешница изготовлена ​​из легированной стали толщиной 3 мм.Использование эпоксидной смолы в конструкции обеспечивает хорошую защиту по оси Z от вмятин и изгибов.

Основание вакуумного стола имеет «ячеистую» структуру и изготовлено из материала, снижающего влияние перепада температур на неровной поверхности стола. Ячеистая конструкция обеспечивает равномерный поток воздуха по всей поверхности стола.

Размер «коллектора» 25x25 мм соответствует основанию ячейки, так что наилучшее распределение вакуума достигается между всеми отверстиями в столе.

Размер отверстия

Стандартный вариант отверстий в столе имеет диаметр 1,6 мм и расположен с шагом 12,5 мм, что является оптимальным для большинства работ.

Такие материалы, как поликарбонат или винил толщиной 127 мкм, не деформируются противоположными отверстиями 1,58 мм при полном усилии штатного вакуумного насоса (см. Спецификацию).

По желанию, отверстия могут быть нестандартного размера (минимум 0,79 мм). Отверстия 0,79 мм разделены снизу для минимальной потери воздушного потока.

Застежка

Все столы имеют фланец 9,5 мм по периметру для монтажа. Если узел для подключения вакуумного насоса будет не внизу, а сбоку, то фланец с этой стороны будет отсутствовать. При необходимости во фланец вставляются крепежные отверстия согласно чертежу заказчика.

Стандартные параметры FAQ Опции видео

Внешние размеры стандартных вакуумных столов. Отверстия для вакуума находятся на расстоянии 25 мм от края.

• 127x152x30 мм.(5 дюймов x 6 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 203x203x30 мм. (8 дюймов x 8 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 304x203x30 мм. (12 дюймов x 8 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 304x304x30 мм. (12 дюймов x 12 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 304x406x30 мм. (12 дюймов x 16 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 304x609x30 мм. (12 дюймов x 24 дюйма x 1 3/16 дюйма)
• 304x762x30 мм. (12 дюймов x 30 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 355x355x30 мм. (14 дюймов x 14 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 406x279x30 мм. (16 дюймов x 11 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 457x279x30 мм. (18 дюймов x 11 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 508x406x30 мм.(20 дюймов x 16 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 508x431x30 мм. (20 дюймов x 17 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 508x457x30 мм. (20 дюймов x 18 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 508x508x30 мм. (20 дюймов x 20 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 558x558x30 мм. (22 дюйма x 22 дюйма x 1 3/16 дюйма)
• 609x457x30 мм. (24 дюйма x 18 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 609x558x30 мм. (24 дюйма x 22 дюйма x 1 3/16 дюйма)
• 609x711x30 мм. (24 дюйма x 28 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 660x355x30 мм. (26 дюймов x 14 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 660x482x30 мм. (26 дюймов x 19 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 660x508x30 мм.(26 дюймов x 20 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 660x762x30 мм. (26 дюймов x 30 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 660x863x30 мм. (26 дюймов x 34 дюйма x 1 3/16 дюйма)
• 685x1016x30 мм. (27 дюймов x 40 дюймов x 1 3/16 дюймов)
• 711x812x30 мм. (28 дюймов x 32 дюйма x 1 3/16 дюйма)
• 762x508x30мм. (30 дюймов x 20 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 762x863x30 мм. (30 дюймов x 34 дюйма x 1 3/16 дюйма)
• 762x1016x30 мм. (30 дюймов x 40 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 914x914x30 мм. (36 дюймов x 36 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 1219x1219x30мм. (48 дюймов x 48 дюймов x 1 3/16 дюйма)
• 1219x2438x38 мм.(48 дюймов x 96 дюймов x 1,50 дюйма)
• 1828x3657x38 мм. (72 дюйма x 144 дюйма x 1,50 дюйма)
• Доступны таблицы нестандартных размеров. Уточнить.

• Вакуумный насос
• Вакуумный клапан
• Клапан подачи воздуха в вакуумный стол
• Регулятор усилия спуска.
• Педаль
• Остановка для установки продуктов на вакуумный стол.
• Выдвижные вакуумные столы.
• Пластик (Formica) Поверхность стола
• Независимые зоны вакуума, контролируемые клапанами.
• Поверхность стола анодированная
• Расположение вакуумных отверстий по чертежу заказчика
• Форма и размер стола по требованию заказчика

В: Как отремонтировать вакуумный стол?
A: Стол имеет нижний и верхний фланцы 9,5 мм по периметру. Вы можете использовать их для зажимов или кремовых отверстий.

Q: Могу ли я использовать резьбовое соединение для вакуумного вкладыша?
Ах да. Укажите необходимый размер.

Q: У меня уже есть вакуумный насос. Будет ли работать с вакуумным столом?
A: Скорее всего, сработает. В любом случае помпу можно заказать позже. Если вы решите использовать помпу, вы можете сразу же заказать переходник / переходник. Размеры уточняйте при заказе.

Q: Я работаю с материалами, на которых могут быть царапины. Можно ли их избежать при работе на вакуумном столе?
A: Да, вы можете использовать переключающий клапан, чтобы сдувать воздух со стола.Появляется эффект подушки безопасности.При желании вы можете отрегулировать количество поступающего воздуха. Для управления требуемым клапаном давление сжатого воздуха мин. 4,2 бар.

Q: Какова площадь вакуумного стола?
A: Заменить не хуже ± 25 мкм / фут

В: Как отремонтировать стол, чтобы не согнуть?
A: Как правило, нижняя часть (поверхность) стола плоская и параллельна верхней, поэтому вы можете установить стол на основание машины.
При установке стола на поверхность обращайте внимание на отсутствие зазоров, указывающих на неровности поверхности. Используйте прокладки, чтобы исключить "тряску" стола из-за зазора. Проверить параллельность. При необходимости используйте дополнительные прокладки, чтобы исключить возможность жирной защиты при удалении и нарушении плоскости рабочей поверхности вакуумного стола.

Q: Есть ли способ поставить продукты на стол в одном и том же месте?
Респ.: Да, это возможно. При желании можно заказать стопорную систему для позиционирования продукта. Как правило, это три стальных штифта, которые «расширяются» от стола при укладке изделия и «обратно» в стол, как только сдерживается вакуум. Можно разместить более трех контактов.

Узнай свою цену!

Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию и технические характеристики экранного оборудования без предварительного уведомления.

.90 000 бытовой техники для кухни и дома, блендеры, утюги, пылесосы, кофемашины, б / у Сортировать по:

Дата добавления: новейший

Дата добавления: новейший

Дата добавления: самая старая

Цена: низкая

Цена: самая высокая

Рекомендуемые

Другие объявления (3371)

• • 
  • Вчера 23:43

    15 злотых

• • 
  • Вчера 23:41

    12 злотых

• • 
  • Вчера 22:12

    110 злотых

• • 
  • Вчера 21:36

    30 злотых

• • 
  • Вчера 21:26

    600 злотых

• • 
  • Вчера 20:51

    19,99 злотых

• • 
  • Вчера 20:51

    40 злотых

• • 
  • Вчера 20:51

    40 злотых

• • 
  • Вчера 20:42

    18 злотых

• • 
  • Вчера 20:40

    20 злотых

• • 
  • Вчера 20:04

    65 злотых

.

Урок биологии «Строение клетки растений». картофельная палочка

Обозреватель BBC Future решил подробнее узнать о самом популярном корнеплоде в кухнях многих стран и о свойствах, которые делают один из его сортов оптимальным для приготовления одних блюд и совершенно непригодным для других ... то есть в в общем, тяжело.

Есть что-то в сытости хорошо запеченного картофеля, в хрустящих картофельных чипсах, в кремовой нежности картофельного пюре, которая находит отклик не только в наших вкусовых рецепторах, но и в наших сердцах.

(Кстати, по самому известному рецепту картофельного пюре, постепенно добавлять в вареный картофель топленое масло, пока оно не перестанет впитываться.) Разных видов.

Между тем не весь картофель пригоден для жарки во фритюре, и только некоторые сорта подходят для салатов. На школьных уроках домоводства обычно не учат различать картошку по сортам, и нам все это кажется «на одно лицо».
Тем не менее, всякий, кто пробовал такую ​​же разновидность жарки и приготовления салата, прекрасно знает, что в мире корнеплодов нет равных.
Сорта различаются химическим составом и, соответственно, технологическими свойствами. Итак, если вы хотите, чтобы ваше блюдо из картофеля получилось удачным, очень важно выбирать клубни с правильными характеристиками.

Например, некоторые типы не следует помещать во фритюрницу. Я недавно узнал об этом лично у себя на кухне, и тревожные сигналы с датчика дыма развеяли мои последние сомнения в профессиональной пригодности сорта картофеля, из которого я тщетно пытался приготовить картофель фри.

Есть сотни различных сортов картофеля, и, по мнению диетологов и производителей, клубни с желтоватой, коричневой, пурпурной или красной кожицей могут существенно различаться не только по внешнему виду, но и по химическому составу.
Основное различие заключается в процентном содержании крахмала, и по этому критерию картофель делится на две основные категории.

Первый тип - крахмал (или мука) - включает картофель с высоким содержанием крахмала (в среднем около 22% веса клубней, согласно результатам исследования Дайаны МакКомбер, как сообщил в своей работе диетолог Гай Кросби).
Сухой и чешуйчатый; при термообработке приобретает зернистую консистенцию.

Хотите хрустящий жареный картофель? Тогда постарайтесь не использовать так называемый восковой картофель - с ним вы не добьетесь желаемого результата.Модельным представителем крахмального картофеля (по крайней мере, в США) является сорт Russet, имеющий красноватую кожицу. Идеально подходит для жарки во фритюре. Низкое содержание воды означает, что когда стружка соприкасается с кипящим маслом, большая часть воды испаряется до образования корки на поверхности, а оставшейся влаги достаточно для того, чтобы внутренняя часть каждого куска была тщательно пропарена.

Многочисленные частицы крахмала в коричневом картофеле помогают подрумянить края ломтиков, а поскольку мякоть достаточно плотная, картофель фри не подвергается недоварке из-за глубокого проникновения масла.
Крахмалистый картофель также подходит для приготовления пюре и запекания.
Сравнивая два вида вареного картофеля под микроскопом, ученые обнаружили интересные различия.
Но горе повару, который готовит картофель с высоким содержанием крахмала для салата - он быстро развалится, как только впитает воду.

В салат лучше добавлять вощеный картофель, у него тонкая кожица и водянистая мякоть. Он содержит всего около 16% крахмала, и при варке клубни сохраняют целостность ткани.
Между прочим, у многих сортов в этой категории есть красивые названия, часто составленные из женских имен: «Шарлотта», «Аня», «Кара» ...
Сравнивая термообработанный крахмал и восковой картофель под микроскопом, ученые обнаружили интересные различия между ними.
В отличие от восковидных сортов, частицы мучного крахмала имеют тенденцию всасывать влагу из прилегающих тканей.
Следовательно, крахмалистые сорта для нас сухие и ломкие, а восковые сорта узнаются по их водянистости.
Под микроскопом вы можете увидеть, что клетки, составляющие ткань крахмалистого картофеля, при приготовлении распадаются на небольшие группы, как крошки печенья, и клубень теряет свою структурную целостность. Вощеный картофель, напротив, очень хорошо держит форму, что объясняется тем, что в вареном мучном картофеле расщепление крахмальных зерен, содержащихся в клетках, начинается при более низких температурах, чем в восковом картофеле (разница почти 12С).

В результате в первом типе межклеточные связи ослабляются быстрее и стенки клеток разрушаются раньше в процессе горячей варки.
Не каждый вид картофеля подходит для любимого многими картофельного пюре.
Эти характеристики картофеля важно учитывать при выборе сорта, подходящего для конкретной кулинарной задачи. Однако эти знания могут понадобиться не только дома, на кухне.

В статье Раймонда Уиллера «Картофель для жизнеобеспечения человека в космосе» рассказывается об экспериментах по выращиванию картофеля в условиях невесомости.

Для пилотируемых межпланетных полетов способность выращивать съедобные фрукты будет иметь решающее значение, и были проведены десятилетия экспериментов, чтобы определить, как картофель и другие культуры ведут себя в камерах для выращивания в различных условиях окружающей среды. От проблемы выбора повара не избавятся даже в космосе.

Однако те астрокучи, которые полетят к Юпитеру, будут вознаграждены - некоторые ученые считают, что чипсы, приготовленные в условиях гравитации этой планеты, обладают идеальной хрусткостью.
Но на Земле у нас другие законы притяжения. Таким образом, правительство Китая неожиданно объявило, что картофель теперь станет основным продуктом китайской диеты наряду с рисом и пшеницей.
До сих пор картофель в Китае использовали в основном как приправу к рису, а не как полноценную добавку.

В китайской кухне мелко нарезанные клубни обычно маринуют в уксусе, а затем обжаривают с перцем чили. Еще один популярный способ приготовления - тушение с добавлением соевого соуса и аниса.
Однако обещанный статус основного продукта не означает, что с его приобретением картофель займет более заметное место на китайском столе.Запеченный руссет вряд ли заменит традиционный рис.
Согласно прогнозу наблюдателей whatsonweibo.com, освещающих основные тенденции в китайских СМИ, включая социальные сети, кулинарное использование Поднебесной, скорее всего, будет включать не целые картофельные блюда, а такие продукты из картофельной муки, как макароны и булочки.

В таком случае китайским потребителям не придется беспокоиться о выборе подходящего сорта картофеля - выбор сделает за них производитель.

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Неполная средняя школа № 8 с. Поронайско

ИССЛЕДОВАНИЯ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ

Сделано :,

Репетитор: учитель биологии

Поронайск, 2013

P.

ВХОД

На Земле практически нет места, где бы водились бактерии. Они даже обитают в антарктических льдах и горячих источниках. Их особенно много в почве. Один грамм почвы может содержать сотни миллионов бактерий.Большинство бактерий погибает при температуре +65–100 ° С, но споры некоторых из них хорошо переносят нагрев до +140 ° С и охлаждение до -253 ° С.

Бактерии - относительно простые микроскопические организмы. Обычно они одноклеточные. У бактерий нет ядра, которое отделено от цитоплазмы мембраной. Такие организмы называются прокариотами. Бактериальные клетки намного меньше, чем клетки растений или животных. В среднем это 0,5–5 мкм. Например, E. coli имеет клетки длиной от 1 до 6 микрон.Самые крупные бактерии достигают размера 750 микрон, или 0,75 мм. Самые маленькие из них имеют размер от 0,1 до 0,25 мкм.

Он впервые увидел бактерии в оптический микроскоп и описал их в 17 веке Энтони ван Левенгук. В середине ХIХ в. Луи Пастер открыл патогенные свойства бактерий, а также связал их со многими экономически важными процессами (например, с порчей пищевых продуктов). Медицинская микробиология была разработана в трудах Роберта Коха. В 1905 году ему была присуждена Нобелевская премия за исследования туберкулеза.Бактериологическая наука - это изучение бактерий.

Цель исследования: используя описание микробиологического культивирования культуры картофельных палочек, получить и наблюдать за бактерией картофельных палочек.

Задач:

1. Найдите описание способа выращивания картофельных палочек (поиск в Интернете).

2. Подготовить оборудование и материалы для лабораторных работ.

3. Следите за бактериями картофельной палочки.

Методы работы: исследовательские, экспериментальные.

I. ЦАРСТВО БАКТЕРИЙ

1. Характеристики строения бактериальной клетки

Бактериальные клетки очень маленькие. Поэтому изучение их строения началось только с изобретением электронного микроскопа. Традиционно происходит деление бактерий по форме клетки.

Есть сферические зерна (например, стрептококки, стафилококки), стержневидные тычинки (например, Escherichia coli), вибраторы в форме запятой (например, Vibrio cholerae), спиральные спирали.Очень часто бактерии образуют скопления в виде длинных изогнутых цепочек, групп и пленок.

У некоторых бактерий есть жгутики - до 1000. Среди бактерий есть подвижные и неподвижные формы. Подвижные бактерии перемещаются через жгутики или скольжением. Многие водные бактерии могут тонуть или плавать, изменяя свою плотность при выпуске пузырьков газа.

Бактерии активно перемещаются в направлении, определяемом определенными раздражителями. Это явление называется такси.Большинство бактерий бесцветны. Некоторые из них имеют фиолетовый или зеленый цвет.

Бактериальные клетки окружены плотной мембраной, которая сохраняет их форму. По своему составу и структуре клеточные стенки бактерий существенно отличаются от клеточных стенок растений и животных.

С внешней стороны перепонка также может быть покрыта капсулой слизистой оболочки. Опять же, у бактерий нет ядра, и наследственный материал распределен по цитоплазме.

Рисунок 1... Структура бактериальных клеток

2. Бактериальная картофельная палочка

Споровые почвенные бактерии картофельной палочки широко распространены в природе.

Этот микроб часто вызывает болезнь картофеля (также называемую «липкой»). Сначала идет зерно (когда оно созреет и обмолачивается), а потом - мука. Споры картофельных палочек термостойкие, они не погибают даже при выпечке хлеба, поэтому в дальнейшем при благоприятных условиях начинают проявлять жизнеспособность.Оптимальные условия для размножения картофельных палочек: среда, близкая к нейтральной (pH около 7,0), температура 35-40 ° C, немного повышенная влажность хлеба. И что интересно - у ржаного хлеба не наблюдается болезней картофеля, потому что его кислотность намного выше, чем у пшеницы. Пшеничный хлеб «болеет» только в жаркое время года, если его хранить в душных, плохо вентилируемых помещениях, складывать в горячие петли или в высокие стопки. Развитию болезни также способствует повышенная влажность пшеничного хлеба с пониженной кислотностью.

Какое проявление «липкой» болезни? Через некоторое время в панировочных сухарях или других влажных мучных изделиях (бисквит, пряничное тесто) происходят изменения. Когда батон сломан, начинает ощущаться слабый запах, который быстро усиливается и становится похожим на запах валерианы или перезрелой дыни. Крошка темнеет, становится мягкой, затем в ней появляется волокнистая форма, со временем превращающаяся в липкую, липкую грязно-коричневую массу с резким неприятным запахом, напоминающим запах гниющих плодов.Такой хлеб непригоден для употребления.

II. ВЫРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ ПАЛОЧКИ 9000 3

1. Картофельные палочки Культивирование 9000 3

Картофельная палочка растет на картофеле. Для его получения возьмите неочищенный картофель, нарежьте его мелкими кубиками, переложите в небольшую миску, залейте доверху водой и нагрейте до 80 ° С. Чтобы заразить приготовленный питательный раствор спорами картофельных палочек, нужно опустить в него небольшой комок земли, а затем поставить в теплое место на 3 дня.За это время картофельная палочка в большом количестве размножается, ее размер достигает 15 мкм.

2. Наблюдение за культурой картофельных палочек

Лабораторная работа «Приготовление питательной среды и выращивание картофельных палочек»

Опись:

Акции (2 шт)

Горячая вода.

Холодная вода.

Клубень картофеля, почва

Нож, шпатель.

Описание работы:

Мы вырастили бактерию под названием картофельные палочки.Для начала берем два початка, потом нарезаем картошку. Затем выложите в колбы несколько кусочков неочищенного картофеля. В одну колбу налили горячую воду и поставили в теплую комнату, а в другую колбу налили холодную воду и поставили в холодную. Через день мы насыпали землю. Затем, через два дня, вода в двух колбах стала слегка мутной, и на поверхности воды появились плесень и пена.

Приготовление микропрепаратов из картофельных палочек

Опись:

1.Предметные стекла, покровные стекла, пипетки, салфетки, стаканы.

2. Я очистил покровные стекла.

3. Из колбы с культурой раствор с микроорганизмами выливали в стакан.

4. Каплю культуры наносили на предметное стекло, покрытое покровным стеклом.

5. Изучили предметные стекла под микроскопом. Он делал микрофотографии в школе Altami USB Microscope.

кегль: 12,0 пт; высота строки: 115%; семейство шрифтов: "раз новый размер шрифта Roman: нормальный> Рисунок 2" ... Микрофотография культуры Potato Bacillus (Methyl Orange). Увеличение 400 крат 9000 3

Рисунок 3 ... Микрофотография картофельной палочки (лакмусовая бумажка) 9000 3

ПРИЛОЖЕНИЕ 9000 3

Таким образом, цель работы была успешно достигнута. Для выращивания картофельной культуры вам понадобятся: картофель, земля, две фляги, горячая и холодная вода, нож, чайник. Для изучения бактерий необходимы микроскопы лучше, чем электронный.

Чтобы предотвратить развитие болезней картофеля от пшеничного хлеба, необходимо создать неблагоприятные условия для развития картофельных палочек.Многое зависит от соблюдения технологического процесса производства хлеба и его правильного хранения. И покупатели должны помнить несколько правил:

1. Покупайте хлеб и хлебобулочные изделия только в магазинах, где созданы условия для хранения этих продуктов (вентилируемые склады, торговые залы с кондиционированием, специально оборудованные полки или витрины для продажи булочек и буханок).

2. Подсчитайте количество хлеба, купленного только для следующего приема пищи или хотя бы на период не более двенадцати часов.

3. Хранить выпечку в тканевых («дышащих») пакетах, а при температуре воздуха в квартире выше 20 ° С - в холодильнике.

4. В теплое время года переходите на цельнозерновой хлеб, который менее подвержен болезням картофеля.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Соколы, звери, том I [Текст] /. - М .: Просвещение, 1984 - 463 с.

.

2. Гиляров, Словарь молодого биолога [Текст] /. - М .: Педагогика, 1896.- 352 с.

.

3. Википедия [Электронные ресурсы] /

Станислав Яблоков, Государственный университет имени Ярослава П.Г. Демидова

Наблюдаю за микромиром дома два года и уже год снимаю на камеру. За это время я своими глазами видел, как выглядят кровяные тельца, чешуйки, падающие с крыльев бабочек, как бьется сердце улитки. Конечно, можно многому научиться из учебников, видеолекций и тематических сайтов. Но в то же время не было бы ощущения присутствия, близости к тому, что нельзя увидеть невооруженным глазом.Что это не просто слова из книги, а личный опыт. Опыт, доступный сегодня каждому.

Лук репчатый. Увеличение 1000 ×. Окрашивание йодом. На фото видно ядро ​​клетки.

Лук репчатый. Увеличение 1000 ×. Окрашивание азур-эозином. На фото видно ядрышко в ядре.

Картофель. Синие пятна - зерна крахмала. 100-кратное увеличение. Окрашивание йодом.

Пленка на спину таракана. Увеличение 400 ×.

Шкурка сливы. Увеличение 1000 ×.

Крыло насекомого-бибионид. Увеличение 400 ×.

Крыло бабочки боярышника. 100-кратное увеличение.

Чешуя крыльев моли. Увеличение 400 ×.

Хлоропласты в клетках травы. Увеличение 1000 ×.

Детеныш улитки. Увеличение 40 ×.

Клеверный лист. 100-кратное увеличение. Некоторые клетки содержат темно-красный пигмент.

Лист земляники. Увеличение 40 ×.

Хлоропласты в клетках водорослей. Увеличение 1000 ×.

Мазок крови. Окрашивание азур-эозином по Романовскому. Увеличение 1000 ×. На фото: эозинофил на фоне эритроцитов.

Мазок крови. Окрашивание азур-эозином по Романовскому. Увеличение 1000 ×. На фото: слева моноцит, справа лимфоцит.

Что купить

Театр начинается с вешалки, а микрофотография начинается с покупки оборудования, особенно микроскопа.Одна из его основных особенностей - набор доступных увеличений, которые определяются произведением увеличения окуляра и объектива.

Не каждый биологический образец подходит для просмотра при большом увеличении. Это связано с тем, что чем больше увеличение оптической системы, тем меньше глубина резкости. В результате изображение неровной поверхности образца будет частично размытым. Вот почему так важно иметь набор линз и очков, позволяющих вести наблюдение с увеличением от 10-20 до 900-1000 ×.Иногда оправдано добиться увеличения в 1500 × (окуляр 15 × и объектив 100 ×). Более высокое увеличение не имеет значения, поскольку более мелкие детали скрывают волнистый характер света.

Еще один важный момент - это тип окуляра. Сколько глаз вы хотите смотреть на изображение? Обычно бывают монокулярными, бинокулярными и тринокулярными разновидностями. В случае с монокуляром придется прищуривать глаза, уставшие при длительном наблюдении. Они смотрят в бинокль обоими глазами (не путать со стереомикроскопом, который дает трехмерное изображение).Чтобы фотографировать и снимать микрообъекты, вам понадобится «третий глаз» - насадка для крепления оборудования. Многие производители выпускают специальные камеры для своих моделей микроскопов, но вы также можете использовать обычную камеру, купив для нее переходник.

Наблюдения при большом увеличении требуют хорошего освещения из-за небольшой апертуры линз. Луч света от осветителя, преобразованного в оптическое устройство - конденсатор, освещает образец. В зависимости от характера освещения существует несколько методов наблюдения, наиболее распространенными из которых являются методы светлого и темного поля.В первом, самом простом и известном многим со школы лекарство равномерно освещается снизу. В этом случае свет проходит через оптически прозрачные части лекарства в линзу, поглощается и рассеивается в непрозрачных частях. На белом фоне получается темное изображение, отсюда и название метода. С конденсатором темного поля все иначе. Выходящий из него световой луч имеет форму конуса, лучи не проникают в линзу, а рассеиваются на непрозрачном препарате, в том числе в сторону линзы.В результате на темном фоне появляется яркий объект. Этот метод наблюдения удобен для изучения малоконтрастных прозрачных объектов. Поэтому при планировании расширения набора методов наблюдения стоит выбирать модели микроскопов, предусматривающие установку дополнительного оборудования: конденсора темного поля, диафрагмы темного поля, устройств фазового контраста, поляризаторов и т. Д.

Оптические системы не идеальны: проходящий через них свет ассоциируется с искажениями изображения - аберрациями.Поэтому линзы и очки стараются изготавливать таким образом, чтобы максимально устранить эти дефекты. Все это влияет на их конечную стоимость. Из-за цены и качества покупать планхроматические линзы стоит для профессиональных исследований. Мощные линзы (при увеличении, например, 100 ×) имеют числовую апертуру больше 1 при использовании иммерсии, масла с высоким показателем преломления, раствора глицерина (для УФ-области) или просто воды. Поэтому, если вы, помимо «сухих» линз, берете еще и иммерсионные линзы, заранее следует позаботиться о иммерсионной жидкости.Его показатель преломления обязательно должен соответствовать конкретной линзе.

Иногда нужно обратить внимание на дизайн сцены и ручки, которые ею управляют. Стоит выбрать тип осветителя, которым может быть обычная лампочка или светодиодный диод, более яркий и менее греющийся. У микроскопов тоже есть индивидуальные особенности. Каждая дополнительная опция - это прибавка к цене, поэтому выбор модели и комплекта остается на усмотрение потребителя.

Сегодня часто покупают недорогие детские микроскопы, монокуляры с небольшим набором линз и скромными параметрами.Они могут служить хорошей отправной точкой не только для изучения микромира, но и для изучения основных принципов работы микроскопа. После этого ребенку уже стоит покупать более серьезное устройство.

Как смотреть

Можно купить далеко не дешевые комплекты готовых препаратов, но тогда ощущение личного участия в исследовании будет не таким явным и рано или поздно им надоест. Поэтому необходимо позаботиться как о наблюдаемых объектах, так и о доступных средствах для приготовления препаратов.

Наблюдение в проходящем свете предполагает, что тестовый объект достаточно тонкий. Даже кожура ягод или фруктов слишком толстая, поэтому обрезки исследуют под микроскопом. В домашних условиях их делают обычными бритвенными лезвиями. Чтобы кожура не раздавилась, ее кладут между кусочками пробки или заливают парафином. При определенных навыках вы можете достичь толщины в несколько слоев клеток, и лучше всего будет работать с одноклеточным слоем ткани - несколько слоев клеток создают размытое, неупорядоченное изображение.

Тестовое стекло помещают на предметное стекло и, при необходимости, накрывают покровным стеклом. Очки можно приобрести в магазине медицинского оборудования. Если лекарство плохо прилипает к стеклу, зафиксируйте его, слегка смочив водой, иммерсионным маслом или глицерином. Не каждый препарат сразу раскрывает свою структуру, иногда нужно «помочь» раскрасить его формообразующие элементы: ядра, цитоплазму, органеллы. Йод и «зелень» - хорошие красители. Йод - достаточно универсальный краситель, им можно красить широкий спектр биопрепаратов.

Выйдя на природу, стоит обзавестись банками для сбора воды из ближайшего водоема и мешками на листьях, засохших останках насекомых и т. Д.

На что смотреть

Купили микроскоп, купили инструменты - пора начать. И начинать стоит с самого доступного - например, луковой шелухи. Сама по себе тонкая, окрашенная в йод, структура обнаруживает в своей структуре четко различимые ядра клеток. Этот опыт, хорошо известный из школы, нужно сделать в первую очередь.Залить луковую шелуху йодом на 10-15 минут, затем промыть под проточной водой.

Кроме того, йод можно использовать для окраски картофеля. Штукатурка должна быть максимально тонкой. Буквально 5-10 минут его пребывания в йоге покажут, что слои крахмала посинят.

Балконы часто заполнены трупами летающих насекомых. Не торопитесь, чтобы избавиться от них: они могут послужить ценным исследовательским материалом. Как вы можете видеть на фотографиях, вы обнаружите, что на крыльях насекомого есть волоски, которые не дают им намокнуть.Высокое поверхностное натяжение воды препятствует тому, чтобы капля «провалилась» сквозь волоски и не коснулась крыла.

Если вы когда-нибудь прикасались к крылу бабочки или мотылька, вы, вероятно, замечали, что от него поднимается "пыль". На фотографиях хорошо видно, что это не пыль, а чешуйки с крыльев. Они имеют разную форму и довольно легко отваливаются.

Кроме того, с помощью микроскопа можно изучить строение конечностей насекомых и пауков, рассмотреть, например, хитиновые пленки на спине таракана. И при соответствующем увеличении убедитесь, что такие пленки состоят из плотно прилегающих (возможно, слитых) чешуек.

Не менее интересный объект для наблюдения - кожура ягод и фруктов. Однако либо его ячеистая структура может быть неразличима, либо толщина не позволяет получить четкую картину. В любом случае, вам нужно сделать много попыток, прежде чем это сработает. Хорошее лекарство: перебирать разные сорта винограда, чтобы найти тот, у которого краситель кожицы имел бы интересную форму, или разрезать несколько ломтиков кожуры сливы, чтобы получить одноклеточный слой. В любом случае вознаграждение за проделанный труд будет достойным.

Трава, водоросли и листья еще более доступны для исследования. Но, несмотря на их повсеместность, выбрать и приготовить из них хорошее лекарство бывает непросто. Самое интересное в зелени - это, наверное, хлоропласты. Поэтому разрез должен быть очень тонким.

Приемлемой толщины часто встречаются зеленые водоросли во всех открытых водах. Здесь также можно найти плавающие водоросли и микроскопических морских обитателей - мальков улиток, водяных блох, амеб, циклопов и тапочек.Маленькая улитка, оптически прозрачная, позволяет видеть биение ее сердца.

Ваш собственный исследователь

Изучив простые и недорогие препараты, вам захочется усложнить технику наблюдения и расширить класс исследуемых объектов. Для этого вам понадобится как специальная литература, так и специализированные инструменты, которые относятся к каждому типу предметов, но, тем не менее, обладают некоторой универсальностью. Например, метод окрашивания по Граму, когда разные типы бактерий начинают различаться по цвету, их можно применять к другим, небактериальным клеткам.Метод окраски мазков крови Романовского тоже очень близок. В продаже имеется как готовый жидкий краситель, так и порошок, состоящий из его компонентов - лазури и эозина. Вы можете купить их в специализированных магазинах или заказать в Интернете. Если вы не можете получить краситель, вы можете попросить лаборанта, который сделает вам анализ крови в клинике на стакан с окрашенным мазком.

Продолжая тему анализов крови, следует упомянуть камеру Горяева - устройство для подсчета количества клеток крови и оценки их размера.Методы исследования крови и других жидкостей с помощью камеры Горяева описаны в специальной литературе.

В современном мире, где различные технические средства и устройства находятся в пешей доступности, каждый решает, на что ему потратить деньги. Это может быть дорогой ноутбук или телевизор с запредельной диагональю. Есть и те, кто отрывает глаза от экранов и направляет их далеко в космос, приобретая телескоп. Микроскопия может стать интересным хобби, а для некоторых даже искусством, средством самовыражения.Глядя в окуляр микроскопа, они глубоко проникают в природу, частью которой мы являемся.

«Наука и жизнь» о микрофотографиях:

Микроскоп «Аналит» - 1987, № 1.

Ошанин С.Л. С микроскопом над прудом. - 1988, № 8.

Ошанин С. Л. Невидимый миру. - 1989, № 6.

Милославский В.Ю. - 1998, № 1.

Мологина Н. - 2007, № 4.

Глоссарий статьи

Апертура - эффективная апертура оптической системы, определяемая размерами зеркал, линз, заслонок и другие части.Угол α между крайними радиусами конического светового пучка называется угловой апертурой. Числовая апертура А = n sin (α / 2), где n - показатель преломления среды, в которой находится объект наблюдения. Разрешение устройства пропорционально A, освещенность изображения - A 2. Для увеличения диафрагмы используется сквозняк.

Immersion - прозрачная жидкость с показателем преломления n> 1. В нее погружают образец и объектив микроскопа, увеличивая его апертуру и тем самым повышая разрешающую способность.

Объектив Plan Achromat - объектив с коррекцией хроматической аберрации, который дает плоское изображение по всему полю. Обычные ахроматы и апохроматы (аберрации, скорректированные для двух и трех цветов соответственно) создают криволинейное поле, которое нельзя исправить.

Фазовый контраст - метод микроскопического исследования, заключающийся в изменении фазы световой волны, прошедшей через прозрачный препарат. Фаза вобуляции не видна невооруженным глазом, поэтому специальная оптика - конденсор и линза - преобразуют разность фаз в негативное или позитивное изображение.

Моноциты - одна из форм лейкоцитов.

Хлоропласты - зеленые органеллы растительных клеток, ответственные за фотосинтез.

Эозинофилы - клетки крови, играющие защитную роль при аллергических реакциях.

Министерство образования, науки и молодежи ЧЕХИЯ

Крымские внешкольные образовательные учреждения РЕСПУБЛИКА Крымская

«Эколого-натуралистический творческий центр»

студенческая молодежь »

ЛАБОРАТОРИЯ открытых классов:

Экспертиза структуры растительная клетка

Подготовлено:

Елена Кузнецова, методист высшей категории,

руководитель учебной группы

«Основы биологии», д-р хаб.

Симферополь, 2014

Тема урока : Исследование строения растительной клетки под микроскопом

Цель : закрепление и углубление знаний о структурных особенностях растительной клетки.

Род занятий : лабораторное занятие

Использованные формы и методы : собеседование, тестирование, работа с микроскопическим оборудованием.

Введенные концепции : клеточная стенка, ядро ​​клетки, вакуоль, зерна хлорофилла, зерна крахмала, плазмолиз, деплазмолиз.

Материалы и оборудование : микроскопы с принадлежностями, вода, 5% раствор натрия хлорида, сочная шелуха лука, лист валлиснерии, картофель.

Расписание :

Обновление знаний. Тестирование.

Построение микроскопа и работа в микроскопической технике.

Техника для производства временных препаратов. Приготовление препарата эпидермиса из сочной луковой чешуи, микроскопия.

Подготовка эксперимента. Явления плазмолиза и деплазмолиза.

Крахмальные зерна мякоти картофеля.

Зерна хлорофилла листьев валлиснерии.

Ход урока :

1. Обновление знаний. Тестирование .

Тестовые задания на «Структуру растительной клетки»

1 Какие органеллы отсутствуют в животной клетке:

а) митохондрии б) пластиды в) рибосомы г) ядро ​​

2. В каких органеллах образуется первичный крахмал:

3.В каких органеллах происходит окислительное фосфорилирование:

а) митохондрии б) хлоропласты в) ядро ​​г) рибосомы

4. Какая группа липидов составляет основу клеточных мембран:

а) нейтральные жиры б) фосфолипиды в) воски г) каротиноиды

5. Растительная клетка, в отличие от животного, имеет:

а) эндоплазматический ретикулум б) комплекс Гольджи

в) вакуоль с клеточным соком г) митохондрии

6. Гранулярный эндоплазматический ретикулум отличается от агранулярного ретикулума наличием:

a) центросомы b) лизосом c) рибосом d) пероксисомы

7.Митохондрии называют электростанциями клетки. Это название органелл связано с их функцией:

а) синтез белка б) внутриклеточное пищеварение

в) транспорт газа, в частности кислорода г) синтез АТФ

8. Обеспечение клетки питательными веществами включает:

a) ядро ​​b) хлоропласты c) ядрышко d) лейкопласты

9. В какой из этих органелл происходит фотофосфорилирование:

Конструкция микроскопа и микроскопическая работа .

Устройство механического микроскопа состоит из штатива, предметного столика, системы освещения, штатива, микрометрического винта, трубки и револьвера.

Предмет исследования размещается на предметной таблице. Под сценой есть осветительное устройство; в комплекте двустороннее зеркало. Собирая лучи от источника света, вогнутое зеркало отражает их в виде луча лучей, который направляется на объект через отверстие в центре стола.

Оптическая система микроскопа состоит из окуляра, объектива и соединительной трубки.Линзы бывают двух типов: с малым и большим увеличением. Если вам нужно поменять линзу, воспользуйтесь револьвером - вогнутой круглой пластиной с ввинченными в нее линзами. Вся оптическая система мобильна: поднимая ее, поворачивая подставку против часовой стрелки или опуская, поворачивая по часовой стрелке, они находят положение, в котором объект становится видимым для наблюдателя.

Устройство микроскопа 90 220 :

1 - окуляр; 2-револьвер для смены линз; 3 - линза;

4 - Стойка приблизительного прицеливания;

5 - Винт микрометрический для точного прицеливания; 6 - тематическая таблица; 7 - зеркало; 8 - конденсатор

3.Техника изготовления временных препаратов. Приготовление препарата эпидермиса из сочной луковой чешуи, микроскопия.

Подготовьте предметное стекло с каплей воды;

С помощью скальпеля отрежьте небольшой кусочек (около 1 см 2) с внутренней (вогнутой) стороны мясистой луковой чешуи, удалите прозрачную фольгу (кутикулу) пинцетом или иглой. Выложите подготовленную каплю и наденьте покровное стекло;

Изучите клеточную структуру при малом и большом увеличении;

Нарисуйте одну ячейку.Пометьте клеточную стенку, слой цитоплазматической стенки, ядро, вакуоль клеточным соком.

Структура растительной клетки

Подготовка эксперимента. Явления плазмолиза и деплазмолиза 90 220.

Приготовьте новый препарат из луковой шелухи. Снимите предметное стекло со столика микроскопа, замените воду под покровным стеклом 5% раствором хлорида натрия (NaCl). Покровное стекло снимать не нужно: нанесите рядом каплю раствора, чтобы она слилась с водой под предметным стеклом, а затем прикрепите полоску фильтровальной бумаги с противоположной стороны.Раствор пройдет под покровным стеклом и заменит воду.

Мы поместили ячейку в гипертонический раствор, т.е. концентрация раствора вне ячейки превышает концентрацию вещества в ячейке. В этом случае вода покидает вакуоль, объем вакуоли уменьшается, цитоплазма удаляется от мембраны и сжимается с вакуолью. Наблюдается явление плазмолиз .

Характер плазмолиза может варьироваться в зависимости от концентрации извлеченного раствора, скорости обработки и формы клеток.

Если плазмолиз медленный в слабом растворе, содержимое клетки чаще всего сначала покидает мембрану на концах клетки (угловой плазмолиз), могут быть затронуты большие площади клетки (вогнутый плазмолиз). Содержимое клетки может разделиться на одну круглую каплю (выпуклый плазмолиз). Когда более крепкий раствор воздействует на клетку, плазмолиз протекает быстрее и развиваются паттерны судорожного плазмолиза, при этом содержимое остается связанным с мембраной многочисленными нитями Гехта.

Феномен плазмолиза

A - Растительная клетка:

1 - клеточная стенка;

2 - вакуоль;

3 - слой стенки цитоплазмы;

4 - жильный.

Б - Г - Плазмолиз:

Б - угол;

Б - вогнутый;

Г - выпуклый;

D - судорожный

5 - ниточный Hecht

Клетка остается живой во время плазмолиза. Более того, показатель жизнеспособности клетки может служить ее способностью к плазмолизу.После возврата клетки в чистую воду происходит деплазмолиз , при котором клетка реабсорбирует воду, вакуоль увеличивается в объеме, а цитоплазма, давя на мембрану, растягивает ее.

Нарисуйте различные этапы плазмолиза с соответствующими отметками.

Выполните деплазмолиз, вытеснив солевой раствор из-под покровного стекла с водой и фильтровальной бумагой.

Крахмальные зерна из мякоти картофеля

Крахмальные зерна - основной вид запасных элементов питания растительной клетки.Они возникают только в пластидах живых клеток, в их строме. В хлоропластах на свету откладываются зерна ассимиляционного (первичного) крахмала, которые образуются с избытком продуктов фотосинтеза - сахаров.

Приготовьте препарат ядра крахмала из мякоти картофеля. Для этого выдавите сок из мякоти клубня картофеля на предметное стекло в каплю воды. Изучите под микроскопом, сделайте набросок.

Зерна картофельного крахмала

Зерна листового хлорофилла Валлиснерии

Приготовьте предметное стекло Vallisneria, поместив достаточно крупные клетки в нижнюю треть листовой пластинки в центре поля зрения, рядом с главным нервом.Рассмотрите эту область под большим увеличением, нарисуйте хлоропласты.

Хлоропласты в клетках листа Валлиснерия

Выводы урока :

Найдите различия между растительными и животными клетками;

Определите закономерности осмотических явлений в клетке.

Домашнее задание :

Решите кроссворд "Структура клетки".

90 600

Крест "Ячеистая структура"

По горизонтали : 2 ... Плавное мобильное содержимое ячейки. 5 ... Главный органоид клетки. 8 . Компонентный микроскоп. 10 ... Единица живого организма. 12 ... Простое увеличительное устройство. 13 ... Трубка микроскопа, в которую вставлены лупы. 16 ... Создатель микроскопа. 18 ... Физиологический процесс, присущий живой клетке. 19 ... На какие препараты готовятся. 22 ... Область между ячейками с разрушенным межклеточным веществом заполнена воздухом.

Вертикальный : 1 ... Oculus ( латиница ). 3 ... Сложный оптический прибор. 4 ... Тонкий участок клеточной мембраны. 6 ... Основная структура ядра. 7 ... Полость клетки заполнена клеточным соком. 9 ... Деталь на верхнем конце тубуса микроскопа, состоящая из оправы и двух увеличительных стекол. 11 ... Деталь микроскопа, к которому прикреплена трубка. 14 ... Накройте камеру. 15 ... Маленькие тельца в цитоплазме растительной клетки. 17 ... Часть лука, из которой готовится препарат. 20 ... Часть микроскопа на нижнем конце трубки. 21 . Водное растение, в клетках листа можно увидеть движение цитоплазмы.

Ткань (мякоть) картофеля, овощей и фруктов состоит из тонкостенных клеток, которые примерно одинаково растут во всех направлениях. Эта ткань называется паренхимной тканью.Содержимое отдельных клеток представляет собой полужидкую массу - цитоплазму, в которую погружены различные клеточные элементы (органеллы) - вакуоли, пластиды, ядра, зерна крахмала и др. (Рис. 9.2). Все органеллы клетки окружены мембранами. Каждая клетка покрыта мембраной, которая является первичной клеточной стенкой.

Мембраны каждых двух соседних клеток удерживаются вместе средними пластинами, образуя основу паренхимной ткани (рис. 9.3).

Контакт между содержимым клеток происходит через плазмодесмы, которые представляют собой тонкие цитоплазматические полосы, проходящие через мембраны.

Поверхность отдельных экземпляров овощей и фруктов покрыта покровной тканью - эпидермисом (фрукты, измельченные овощи) или перидермой (картофель, свекла, репа и др.).

Поскольку свежие овощи содержат значительное количество воды, все структурные элементы их мясной ткани в той или иной степени гидратированы. Вода как растворитель оказывает значительное влияние на механические свойства растительной ткани. В той или иной степени гидратируя гидрофильные соединения, он пластифицирует структуру стенок и средних пластин.Это обеспечивает достаточно высокое тургорное давление в тканях.

Тургор - это состояние напряжения, возникающее в результате давления содержимого клеток на их гибкие мембраны и давления мембран на содержимое клеток.

Давление тургора может уменьшаться, например, когда овощи и фрукты засыхают или засыхают, или повышаться, что наблюдается при погружении увядших овощей в воду. Это свойство овощей и фруктов можно учитывать при их кулинарной обработке. Так картофель и корнеплоды с ослабленной топкой перед механической очисткой рекомендуется замачивать на несколько часов, чтобы сократить время обработки и уменьшить количество отходов.

Рис. 9.2. Структура растительных клеток 90 220 9000 3

Рис. 9.3. Стенка растительной ткани: 90 220

1 - центральная пластина; 2 - плазмалемма.

Увеличение x 45000 (Автор: Ж.-К. Роланд, А. Сёлеши, Д. Сёлеши)

Вакуола - самый большой элемент внутри клетки. Это разновидность пузырьков, наполненных клеточным соком, которые являются наиболее гидратированной частью клеток мякоти фруктов и овощей (95… 98% воды).Практически все водорастворимые пищевые вещества содержатся в составе сухого остатка клеточного сока в том или ином количестве.

Большая часть свободных сахаров в картофеле, овощах и фруктах, растворимых пектинах, органических кислотах, водорастворимых витаминах и полифенольных соединениях сосредоточена в вакуолях.

Клеточный сок содержит примерно 60 ... 80% от общего количества минеральных веществ в овощах и фруктах. Соли одновалентных металлов (калия, натрия и др.) почти полностью концентрируются в клеточном соке. В нем несколько меньше солей кальция, железа, меди, магния, так как они входят в состав других тканевых элементов.

Клеточный сок содержит как свободные аминокислоты, так и растворимые белки, которые образуют относительно слабые растворы в вакуолях.

Тонкий слой цитоплазмы с другими органеллами занимает положение стенки клетки. Состав цитоплазмы в основном состоит из белков, ферментов и небольшого количества липидов (соотношение белков и липидов составляет 90: 1).В цитоплазме, как и в вакуолях, они находятся в виде раствора, но более концентрированного (10%).

Пластиды - это органеллы, обнаруженные только в клетках растений. Наиболее распространены хлоропласты, содержащие хлорофилл. При определенных физиологических условиях пластиды не образуют хлорофилл; в таких случаях они продуцируют либо белки (протеопласты), либо липиды и пигменты (хромопласты), но чаще всего такие пластиды действуют как резерв, а затем в них накапливается крахмал (амилопласты), поэтому пластиды окрашены и бесцветны.Последние называются лейкопластами.

Помимо хлорофилла, хлоропласты содержат белки и липиды в соотношении 40:30, а также зерна крахмала.

В процессе развития хромопластов образуются большие сферы или кристаллы, содержащие каротиноиды, в том числе каротины. Наличие этих пигментов в зеленых овощах и некоторых фруктах (крыжовнике, винограде, сливе и др.) Обуславливает различные оттенки их зелено-желтого цвета. Каротины придают моркови, репе и т. Д. Желто-оранжевый цвет.Однако оранжевый цвет не всегда указывает на их высокое содержание во фруктах и ​​овощах; например, цвет апельсинов, мандаринов обусловлен другим пигментом - криптоксантином. В то же время в зеленых овощах относительно высокое содержание каротина может маскировать хлорофилл.

Амилопласты в основном заполнены крупными гранулами крахмала. Следует отметить, что в клетках растений все содержащиеся в них крахмальные зерна расположены в пространстве, ограниченном оболочкой амилопластов или других пластид.

Ядро клетки содержит хроматин (дефлированные хромосомы), который состоит из ДНК и основных белков (гистонов), а также ядер, богатых РНК.

Мембраны - это активный молекулярный комплекс, способный к обмену веществ и энергии.

Цитоплазма на границе с клеточной мембраной покрыта простой мембраной, называемой плазмалемой. Внешний край плазмалеммы можно увидеть при изучении под микроскопом препаратов тканей растений, обработанных концентрированным раствором хлорида натрия.Из-за разницы между осмотическим давлением внутри клетки и вне клетки вода переходит из клетки в окружающую среду, вызывая плазмолиз - отделение цитоплазмы от клеточной мембраны. Точно так же плазмолиз можно вызвать обработкой участков растительной ткани концентрированными растворами сахара или кислот.

Цитоплазматические мембраны регулируют проницаемость клетки путем избирательного захвата или пропускания молекул и ионов определенных веществ в клетку и из клетки.

Вакуола, как и цитоплазма, также окружена простой мембраной, называемой тонопластом.

Основные структурные элементы мембраны - белки и полярные липиды (фосфолипиды). Существуют разные типы структуры цитоплазматической мембраны: трехслойная (состоящая из двух слоев белка с биомолекулярным слоем липидов), гранулированная (из частиц диаметром около 100-10 мкм или более мелких частиц - субъединиц). В настоящее время считается, что мембрана представляет собой жидкую структуру, насыщенную белками.

Поверхность ядер, пластид и других цитоплазматических структур покрыта двойной мембраной, состоящей из двух рядов прямых мембран, разделенных перинуклеарным пространством.Эти мембраны также препятствуют смешиванию содержимого двух соседних органелл. Отдельные вещества переходят от одной органеллы к другой только в строго определенных количествах, необходимых для протекания физиологических процессов в тканях.

Стенки ячеек в сочетании со средними пластинами называются стенками ячеек. В отличие от мембран они полностью проницаемы.

Клеточные стенки составляют 0,7 ... 5,0% сырого веса овощей и фруктов.Так, в овощах фруктовой группы, например, кабачках, их количество не превышает 0,7%. В листовых овощах - белокочанной капусте, салате, шпинате - около 2%. У корнеплодов наибольшее содержание клеточных стенок - 2 ... 4%.

Состав клеточных стенок состоит в основном из полисахаридов (80 ... 95%) - клетчатки, гемицеллюлозы и протопектина, поэтому их часто называют углеводами клеточной стенки. Все вышеперечисленные полисахариды входят в состав клеточных стенок. Считается, что средние бляшки состоят в основном из кислых полисахаридов (протопектин), которые действуют как межклеточное цементирующее вещество, иногда в сопровождении белковых соединений, а в самых старых тканях - лигнина.

Таблица 9.1. Содержание экстенсина и гидроксипролина 90 220 9000 3

в клеточных стенках некоторых растительных продуктов 90 220 (%)

Помимо углеводов, клеточные стенки содержат азотистые вещества, лигнин, липиды, воски и минералы.

Из азотистых веществ, содержащихся в клеточных стенках растительной ткани, структурный белок разрастания - полимер из группы гликопротеинов, белковая часть которых связана с углеводами - остаток арабинозы и галактозы.Молекулярная масса белковой части таких макромолекул составляет 50 000, удлинение выполнено в виде жесткого стержня, на 50% состоит из гидроксипролина. В клеточной стенке есть несколько белковых фракций, которые различаются по содержанию гидроксипролина.

Расширения в некоторых отношениях напоминают белок коллаген, который выполняет аналогичные функции в тканях животных. Содержание экстенсина и гидроксипролина в клеточных стенках различных овощей и картофеля неодинаково (таблица 9.1). Стенки клеток картофеля содержат около 1/5 экстенсина. Его содержание в клеточных стенках корнеплодов в 2 раза меньше, чем в клеточных стенках картофеля; в клеточных стенках дыни содержание экстенсина не превышает 5%.

Соотношение углеводов и экстензинов в клеточных стенках зависит от типа растительной ткани. Клеточные стенки многих растительных продуктов состоят примерно на 1/3 из целлюлозы, на 1/3 из гемицеллюлозы и на 1/3 из пектина и белка. В клеточных стенках томатов соотношение углеводов к белкам колеблется в пределах -1: 1.

Лигнин - природный полимер сложной структуры, образующий клеточные стенки растений. Он действует как инкрустирующее вещество, соединяющее волокна целлюлозы и гемицеллюлозы. Ковалентно связывается с полисахаридами гемицеллюлозы (xplan), пектином и белком. Содержание лигнина в тканях растений зависит от их типа и степени древесности. Значительное количество лигнина содержится в клеточных стенках свеклы и моркови, меньше - в белокочанной капусте.

В связи с тем, что размягчение картофеля, овощей и фруктов при их термической варке связано с разрушением клеточных стенок, представляется целесообразным рассмотреть структуру последних.

Согласно современным представлениям, клеточная стенка представляет собой узкоспециализированный агрегат, состоящий из различных полимеров (целлюлозы, гемицеллюлозы, пектиновых веществ, белков и т. Д.), Структура которых у различных растений закодирована с той же степенью точности, что и структура белковых молекул.

На рис. 9.4 представлена ​​модель структуры первичной клеточной стенки.

Первичная клеточная стенка состоит из целлюлозных волокон (микрофибры), которые занимают менее 20% объема гидратированной стенки.Волокна целлюлозы, расположенные параллельно в стенках клеток, образуют мицеллы за счет водородных связей, которые имеют правильную, почти кристаллическую упаковку. Одна мицелла целлюлозы может располагаться на расстоянии в десять раз больше диаметра другой. Пространство между мицеллами целлюлозы заполнено аморфным основным веществом (матрицей), состоящим из пектиновых веществ, гемицеллюлоз (ксилоглюкан и арбиногалантан) и структурного белка, относящегося к тетрасахаридам.

Первичная клеточная стенка представляет собой целую мешкообразную макромолекулу, компоненты которой тесно связаны между собой.Между мицеллами целлюлозы и ксилоглюканом существует множество водородных связей. В свою очередь, ксилоглюкан ковалентно связан с боковыми цепями галактана пектиновых веществ, а пектиновые вещества ковалентно связаны со структурным белком через арабиногалактан.

Учитывая, что клеточные стенки многих овощей и фруктов отличаются относительно высоким содержанием двухвалентных катионов, в основном Ca и Mg (0,5 ... 1,0%), между молекулами пектина, содержащими свободные карбоксильные группы в виде свободных карбоксильных групп, могут возникать хелатные связи. соляные мостики.

Рис. 9.4. Структура первичной клеточной стенки (по Альберсхайму): 90 220 9000 3

1 - микрофибра целлюлоза: 2 - ксилоглюкан; 3 - основной

рамногалактуроновых цепей пектиновых веществ; 4 - Сторона

галактановых цепочек пектиновых веществ; 5-структурный белок

с тетрасахаридами арабинозы; 6- арабиногалактан

Вероятность образования солевых мостиков и степень этерификации полигалактуроновых кислот обратно пропорциональны друг другу.Солевые мостики способствуют укреплению клеточных стенок и тканей плоти в целом.

Ткани скорлупы клубней картофеля, корнеплодов и других овощей характеризуются пониженной питательной ценностью из-за концентрации в них клетчатки и гемицеллюлозы, поэтому при культивировании картофеля и большинства овощей эти ткани удаляются.

.

Проэкологическое выращивание овощей - проблемы и перспективы

Стр. 3 и 4: Конференция, софинансируемая

Стр. 5 и 6: Содержание Анджей БоровыЗастосова

Стр. 7 и 8: Камила Губаревич, Рената Добромилс

Стр. 9: Ewa Rekowska Оценка эффективности sto

Стр. 12 и 13: испарение и увеличение инфильтрации

Стр. 14 и 15: Исследование проводилось на почве менее

Стр. 16 и 17: Использование покровных растений в upr

Стр. 18 и 19 : Микула А.И 27: Збигнев Анышка, Малгожата Кохут

Стр.28 и 29: Марта Байер, Марек Гаевски, Ядвиг

Стр.30 и 31: Катажина Бончек, Мирослав Ангиель

Стр.32 и 33: Анита Биесиада

и 0003 35: Анита Биесиада 1, Алисия Кухарска

Стр. 36 и 37: Влодзимеж Бресь, Томаш Клейбер,

Стр. 38 и 39: Галина Бучковска K Катедра Варзивникт

Стр. 40 и 41: Станислав Цебула 9000, Анджей 42000 43: Петр Чохура, Эугениуш KołotaKat

Стр. 44 и 45: Януш Деска, Антони Бомбик, Малго

Стр. 46 и 47: Рената Добромильская 1, Марек Конец

Стр. 48 и 49: Ян Дидух, Агнешка Находка

000 ge 50 и 51: Вес этих растений составлял около 17,6% с

Page 52 и 53:

, в которых исследования проводились на оборудовании

Page 54 и 55:

, его вес был определен из

Стр. 56 и 57:

Результаты исследования.

Стр. 64 и 65:

Марек Гаевски, Павел Шимчак Катэ

Стр. 66 и 67:

Мария Гавенда, Зофия Низиол-Лукас

Стр. 68 и 69:

убытки от этого витамины были малы

Page 70 и 71: 900-87 в концентрации 0,3%.Выполнено

Страница 72 и 73:

z 'Hamburska' (10,6 т ∙ га -1)

Страница 74:

Моника Гжещук 1, Дорота Ядча

Страница 77 и 78:

Результаты исследований Анализ результатов исследований

Страница 79 и 80:

Результаты исследований Биометрические измерения r

Страница 81 и 82:

атомно-абсорбционная тометрия (ASA) [

Страница 83 и 84:

фенологические фазы и агротермины

Страница 85 и 86:

Наивысший средний вес розы

Page 87 и 88:

свободная.Физические свойства при заготовке

Страница 89 и 90:

, о чем свидетельствует

Страница 91:

В период интенсивной заготовки r

Страница 94 и 95:

. Среди изученных растений mi

Page 96 и 97: 90 135 содержание витамина C, β-каротина

Page 98 и 99: 90 139 полиэтиленовая пленка, волокна

Page 100:

Edyta Kosterna, Anna Zaniewicz -Bajk

Стр. 103 и 104:

Катажина Ковальчик, Янина Гайц-Во

Стр. 105 и 106:

Вальдемар Ковальчик, Яцек Дышкоинс

Стр. 109 и 110:

Агнешка Кучеренко, Ярослав Л.

Стр. 111 и 112:

Йоланта Лисецка, Миколай Кнафлюс

Стр. 113 и 114:

Хелена Жабуда, Анна БродачевскаКа

Стр. 115 и 116:

Маяковская

Йоанна Майковская , Katarzyna

Page 119 и 120:

Joanna Majkowska-Gadomska, Brygida

Page 121 и 122:

Луця Михалик Департамент садоводства,

Page 123 и 124:

Lubosława Nowłaczyk, Pavel

Стр. 125 и 126:

Павел Новачик, Любослава Новачи

Стр. 127 и 128:

Эва Осиньска, Ольга Вардзяк, Весл

Стр. 129 и 130:

Юзеф Пирог, Гжегож

2 и 1310003 Стр. 132:

Małgorzata Poniedziałek 1, Elżb

Page 133 и 134:

Ewa Rekowska Zakład Vegetrzywnictwa, Za

Page 135 и 136: 9021 1 Эва Рековска, Барбара Юрга-Шлемпо

Стр. 137 и 138:

Роберт Роза, Анна Заневич-Байковс

Стр. 139 и 140:

посев (20,7 см).Колбы с наибольшим количеством

Стр. 141 и 142:

Результаты испытаний Испытания на опрыскивание

Стр. 143 и 144:

Анджей Салата, Роберт Грушецкий Ка

Стр. 145 и 146:

Резюме Основано на t

Стр. 147 :

Результаты исследований Drzewiecka

Page 155 и 156:

Marek Siwulski 1, Krzysztof Sobier

Page 157 и 158:

Paweł Słodkowski, Katarzyna Tommy Bycho

9000z

, стр. 161 и 162:

Януш Сушина e 165 и 166:

имеют наименьшую массу

Page 167 и 168:

go.Осенний период выращивания из-за

Страница 169 и 170:

для 5,57 т га -1 (13%) по сравнению с

Страница 171 и 172:

19,24 мг кг -1 FW и La acid

Стр. 173 и 174:

отвечает за острый и обжигающий вкус

Стр. 175 и 176:

Результаты испытаний В эфирном масле z

Стр. 177 и 178:

Сорта моркови испытаны в

Стр. 179 и 180:

покрытые агротекстилем, фото

Страница 181 и 182:

Анна Заневич-Байковска, Эдита Кос

Страница 183 и 184:

внекорневая подкормка Ekolist

Страница 185 и 186:

Анна Заневиц-Байкта Kos

Страница 187 и 188:

(45,54%) была значительно выше на

Страница 189 и 190:

было использовано минеральное удобрение

Страница 191 и 192:

Йоланта Зиеминьска, Малгожата Выр

.

---

Смотрите также

• 
  Отличие сауны
• 
  Хенд мейд для дома
• 
  Вместо плитки в ванной на стену что еще можно
• 
  Отличие пескобетона от цементно песчаной смеси
• 
  Как выбросить градусник ртутный
• 
  Розы спрей описание
• 
  Подготовка пионов к зиме время обрезки
• 
  Обрезают ли ежевику на зиму
• 
  Полифасадные панели для наружной отделки
• 
  Краска для фасадных работ по дереву
• 
  Установка водяного счетчика