|
Говорушка серая дымчатаяГоворушка дымчатая / Съедобные грибы, ягоды, травыДымчатая говорушка именуют также говорушкой серой или дымчато-серой. Встречается с конца августа-начала сентября по ноябрь месяц в ельниках и смешанных с берёзой, елью и дубом лесах. Предпочитает светлые места, на листопадной подстилке или вблизи валежников. Растёт группами, образованными в длинные ряды или кольца. Шляпка до 15-20 сантиметров в диаметре, сначала полушаровидную, выпуклую с загнутыми краями. С ростом видоизменяется до выпукло-распростёртой с опущенным или прямым краем. Изменяет свою окраску в зависимости от погодных условий. В сырую погоду желтовато-коричневая со светлым краем, в сухую - пепельно-серая с более светлым краем и матовым восковым налётом. Пластинки частые, белые с едва заметным розоватым оттенком, позднее становящиеся желтоватыми. Ножка длиной 5-7 см. и диаметров 2-3 см. сначала имеет булавовидную форму, затем расширенная к основанию, плотная, волокнистая, беловато-сероватая. Мякоть белого цвета, толстая, мясистая, в ножке более рыхловатая. Имеет приятный фруктовый запах, усиливающийся при отваривании. Вкусный гриб, используемый при приготовлении вторых блюд, солении и мариновании. По некоторым европейским данным является условно-съедобным грибом. В России считается вполне съедобным деликатесным грибом. Требует предварительного отваривания в течении пятнадцать минут, не применяется для приготовления первых блюд. Можно спутать с энтоломой ядовитой. От энтоломы отличается серым, а не охряным оттенком шляпки, не отчётливо розовеющими пластиками. Однако главный отличительный признак от всех других это специфический запах, отсутствующий у других грибов. Фотографии говорушки дымчатойСмотрите также: Лисичка серая Навозник серый Вторые блюда с грибами как правильно приготовить грибы, полезные свойства и возможный вред, фото и описаниеДобавить в избранноеОдним из малоизвестных видов съедобных грибов является говорушка серая или Clitocybe nebularis. На многочисленных фотографиях в интернете она хорошо заметна среди листьев и травы, содержит много полезных веществ и обладает пикантным вкусом, но употреблять её в пищу нужно с осторожностью. Ботаническое описание говорушки серой, её полезные и вредные свойства, а также особенности использования гриба в кулинарии и медицине перечислены далее в статье. ПоказатьСкрытьГде растёт и как выглядит грибГоворушку серую ещё называют рядовкой дымчатой или серо-дымчатой. Она принадлежит к семейству Рядковых, род Говорушки и отличается от других видов грибов специфическим налётом на поверхности шляпки. Описание внешнего вида говорушки серой представлено ниже:
Говорушка серая растёт в регионах с умеренным климатом. Знаете ли вы? Одним из самых необычных видов грибов является Говорушка красноватая (Clitocybe rivulosa). Ночью она излучает слабый, бледно-зелёный свет. Найти её можно в таких местах:
Съедобный или нетГоворушка серая принадлежит к условно-съедобным грибам. Её мякоть нельзя употреблять в сыром виде из-за высокого содержания ядовитого вещества небуларина. В процессе термической обработки токсин нейтрализуется, но есть эти грибы в большом количестве не рекомендуется. В кулинарии обычно используют только шляпки рядовки дымчатой, а жёсткую ножку удаляют. Важно! Для использования в пищу подходят только молодые плодовые тела, собранные в экологически чистых районах, так как со временем мякоть рядовки дымчатой накапливает токсичные соли тяжёлых металлов. Химический составГоворушка дымчатая считается грибом невысокого качества и на фото выглядит невзрачной, но принадлежит к диетическим продуктам. Пищевая ценность 100 г мякоти:
Кроме этого, в составе мякоти рядовки дымчатой присутствуют такие важные элементы:
Знаете ли вы? Самая ядовитая разновидность рядовок — Говорушка листолюбивая (Clitocybe phyllophila). Её мякоть обладает приятным вкусом и запахом, но вызывает сильную интоксикацию организма, которая может привести к летальному исходу. Полезные свойства грибаБлагодаря богатому химическому составу рядовка дымчатая оказывает благотворное влияние на организм человека.
Применение в кулинарииГоворушку серую можно добавлять в различные блюда, подвергая её предварительной термической обработке, а также приготавливать из гриба консервированные закуски. Перед использованием плодовые тела нужно тщательно промыть в воде, очистить от налипшего мусора и насекомых. Из рядовки дымчатой можно сделать питательные гарниры, пикантные соусы, салаты, добавить в мясные блюда. Важно! В процессе приготовления говорушка серая сильно уваривается и теряет около 50% своего первоначального объёма. Грибы можно готовить различными способами:
Применение в медицинеВещество небуларин, содержащееся в мякоти говорушки серой, является природным антибиотиком, который используется в фармацевтической промышленности для изготовления лекарственных препаратов. Кроме этого, грибы применяются в народной медицине. Из них готовят:
Возможный вред от грибаПри употреблении в пищу сырых грибов или в результате их неправильного приготовления возникают сильные расстройства пищеварения, сопровождающиеся диареей, головокружением, рвотой и слабостью.
При появлении симптомов отравления грибами нужно немедленно обратиться к врачу. Говорушка дымчатая может стать вкусным и полезным дополнением к пищевому рациону, если правильно приготовить её и исключить возможные противопоказания. Внимательно изучив представленную в статье информацию, можно безошибочно отличить этот гриб от других видов, грамотно провести его термическую обработку и употреблять продукт в пищу без отрицательных последствий для организма. Видео: говорушка дымчатая
Говорушка дымчатая - Clitocybe nebularisWritten by Николай Будник и Елена Мекк. Говорушка серая или Говорушка дымчатая - это мясистый позднеосенний гриб. Он встречается на Уломе Железной в сентябре-октябре. Иногда грибов бывает очень много. Мы всё время порывались эти грибы попробовать, и в 2015 году это случилось. Честно говоря, мы не в восторге от вкуса гриба.
Говорушка серая имеет сильный запах, который в некоторых справочниках определяется как мучной. Нам кажется, что это не очень приятный запах какой-то парфюмерии. При варке гриба он усиливается. Но гриб считается вполне съедобным. 1. Говорушка серая - большой и мясистый гриб. 2. Гриб этот позднеосенний. 3. Его можно встретить с середины сентября. 4. Эту говорушку серую мы встретили уже в октябре. 5. Обычно гриб растёт целыми семействами. 6. Здесь вы видите довольно молодые грибы,... 7. ...а здесь они уже весьма зрелые. 8. Часто можно увидеть целые ряды говорушек серых. 8а. Поэтому их иногда называют рядовками. 9. Вот такими рядами могут расти эти говорушки. 9а. Говорушку серую можно встретить в светлом смешанном лесу... 10. ...с преобладанием сосны. 11. Говорят, что гриб любит гниющую органику. 12. Мы находили этот гриб всегда ближе к опушкам. 13. Уже много лет говорушки серые появляются на нашем участке. 14. Иногда они подбираются совсем близко к дому. 15. Размер молодого гриба невелик. 16. И высота его тоже небольшая. 17. А вот такого размера достигают зрелые говорушки серые. 18. Но высота гриба почти не увеличивается. 19. Это уже настоящий монстр! 20. Такие огромные грибы встречаются редко. 21. Шляпка говорушки серой почти всегда выпуклая. 22. Она окрашена в разные оттенки серого цвета. 23. Середина матовой шляпки всегда темнее. 24. С возрастом края шляпки становятся волнистыми,... 25. ...хотя молодые грибы почти совсем круглые. 26. А эти грибы уже прихвачены морозом. 27. Так выглядит шляпка сбоку. 28. А так она присоединяется к ножке. 29. Ещё раз посмотрим на это. 30. Пластинки имеют грязно-белый цвет. 31. Они весьма частые, ровные. 32. У зрелых грибов пластинки почти не меняются. 33. Они иногда лишь становятся более тёмными и извилистыми. 34. Пластинки нисходят по ножке, что характерно для всех говорушек. 35. На этом фото вы видите прикрепление пластинок к ножке. 36. Здесь это можно рассмотреть более подробно. 37. Ножка говорушки серой довольно мясистая. 38. Она средней длины, иногда даже приземистая. 39. Внизу ножка иногда булавовидно утолщается. 40. Но всегда книзу ножка хотя бы немного расширяется. 41. Ножка светлая, цвета шляпки. 42. Так соединяются пластинки и ножка. 43. А так ножка присоединяется к земле. 44. Внутри она немного полая. 45. Часто ножка бывает червивой. 46. На разрезе она плотная,... 47. ...но бывает, что середина ножки становится немного пустой. 48. Мякоть говорушки серой почти белого цвета. 49. Она плотная и крепкая, особенно в шляпке. 50. Мякоть может быть и не сильно мясистой. 51. Но чаще всё-таки шляпки гриба бывают более толстыми. 51. Мы всё же не собираем эти грибы из-за сильного запаха, для нас кажущегося неприятным. 52. Но выглядят они красиво и привлекательно.
А сейчас небольшой видеоролик про Говорушку дымчатую. ................. Фильм 2017 года про Говорушку дымчато-серую
Добавить к омментарий: Говорушка дымчатая | это... Что такое Говорушка дымчатая?Говорушка дымчатая (лат. Clitocybe nebularis) — гриб рода говорушек семейства Рядовковых.
ОписаниеШляпка диаметром 5 — 15 (25) см, у молодых грибов — полушаровидная или выпуклая с подвёрнутым краем, затем — выпукло-распростёртая или распростёртая, с бугорком в центре и тонким волнистым краем, иногда слабо вдавленная. Подвёрнутый край шляпки нередко сохраняется и у зрелых грибов. Поверхность шляпки гигрофанная: в сырую погоду — серо- или желтовато-коричневатая с более светлым краем; в сухую погоду становится светлее, делаясь серо-коричневатой или пепельно-серой. Иногда выцветает до кремово-белой окраски. У молодых грибов поверхность шляпки покрыта беловатым или сероватым налётом, который легко снимается; у зрелых грибов налёт остается только в середине шляпки, а сама шляпка становится гладкой и глянцевой, с узорчатой кожицей. Экология и распространениеСапрофит. Растет на почве в хвойных (еловых) и смешанных (с елью, дубом, берёзой) лесах, иногда в садах, на опушках, просеках и вдоль тропинок, на лесной подстилке, часто рядом с валежником и гниющими ветками, иногда вместе с рядовкой фиолетовой[3]. Сходные видыОтличается от других грибов специфическим сильным запахом, а также некоторой рыхлостью мякоти у зрелых плодовых тел, однако внешне похож на многие светлоокрашенные виды рядовок и энтолом. Среди схожих с говорушкой дымчатой грибов упоминается ядовитая энтолома оловянная (Entoloma sinuatum (Bull. ex Pers.) P. Kumm.)[4], отличающаяся охряным оттенком шляпки и извилистыми розоватыми пластинками. УпотреблениеОтносится к условно-съедобным грибам невысокого качества, употребляется в пищу после предварительной термической обработки (15 минут отваривания). Может вызывать расстройство пищеварения. В пищу используются только молодые плодовые тела. Также говорушка дымчатая продуцирует антибиотик небуларин.[5] ПримечанияЛитература
СсылкиГоворушка серая: краткое описание, местообитание, безопасностьГоворушка серая является одним из наиболее крупных грибов этого вида (говорушки). Она считается условно съедобной. Однако в последние годы мнение насчет безопасности этого гриба изменилось. Причиной этого стало то, что в европейских странах случилось несколько отравлений говорушкой серой. Исследования показали, что в сыром виде этот гриб практически не ядовит и относительно безопасен. Однако имеются нюансы. После термической обработки говорушка серая может вызвать у некоторых людей различные нарушения дыхания и пищеварения, а также повышенную потливость. К тому же в плодовых телах этих грибов накапливаются соли таких тяжелых металлов, как ртуть и кадмий. Говорушка серая обладает способностью аккумулировать их из почвы. Однако отравления в Европе могут быть результатом местных природных условий. В России ни одного случая причинения вреда здоровью из-за употребления в пищу этого гриба зарегистрировано не было. Описание Говорушка дымчатая серая по своим морфологическим признакам наиболее близка к говорушке булавоногой. Однако последняя отличается несколько меньшими размерами, а также булавовидной ножкой серого цвета. Шляпка серой говорушки может достигать диаметра 20 см. Её ножка нередко вырастает в высоту до 15 см. Шляпка у данного гриба серо-коричневая или пепельно-серая в сухую погоду. В дождь или сырой туман она становится желтовато-коричневой со светлым краем и восковым налетом беловатого оттенка. Последний легко убирается. Иногда шляпка выцветает. В результате этого она становится практически белой. Пластинки гриба могут иметь желтоватый или беловатый оттенок. У молодых экземпляров шляпки выпуклые, полушарообразные, с хорошо загнутыми краями. По мере старения она становится выпукло-распростертой, воронкообразной, мясистой и толстой. Края могут распрямиться или же оставаться слегка опущенными книзу. Ножка достигает диаметра 3 см. По цвету она беловатая или сероватая. Говорушка серая имеет ароматную белую, плотную, волокнистую мякоть, немного кисловатую на вкус. В ножке она водянистая и рыхлая, с возрастом размягчается. Обладает мучнистым сладковатым ароматом. Споровый порошок светло-кремового оттенка имеет говорушка серая. Фото этого гриба можно увидеть в данной статье. Местообитание и распространение Данный гриб можно встретить в лесах хвойного и смешанного типа с конца августа до поздней осени. Нередко говорушка серая растет рядом с настоящими опятами. Однако если лето было засушливым, она может и вовсе не появиться. Иногда большие скопления этих грибов встречаются в захламленных буреломных местах леса рядом с крапивными зарослями. Из-за этого говорушку серую в некоторых регионах называют крапивником. Этот гриб может образовывать ведьмины кольца. От других сородичей его можно отличить по серо-пепельному плодовому телу и лишь для него характерной форме. Этот гриб распространен в Приморском крае, Сибири и по всей европейской части РФ. Говорушку серую нужно уметь отличать от энтоломы ядовитой. Кулинарные характеристики и безопасность Говорушку серую употребляют в пищу повсеместно. Однако её вкусовые качества оставляют желать лучшего. Также следует помнить, что не все люди хорошо переносят этот гриб. У некоторых блюда из говорушки могут вызвать аллергические реакции. Перед употреблением в пищу её нужно отварить (3-5 мин). Едят этот гриб в соленом и жареном виде. Рецепт грибы говорушки как готовить. ГоворушкиГоворушка дымчатая – гриб, относящийся к семейству Рядовковые, роду Говорушка, а в простонародье его называют говорушка дымчато-серая или говорушка серая. Этот гриб относится к условно-съедобным видам.
Диаметр шляпки варьируется в широких пределах – от 5 до 15 сантиметров. Шляпка не только мясистая, но и крупная. У молодых говорушек шляпки полушаровидной формы с завернутыми внутрь краями. Со временем форма шляпки делается более распростертой, иногда она может быть немного вдавленной с опущенными или ровными краями. В сырую погоду расцветка шляпки желтовато-коричневатая со светлыми краями, в засушливое время ее окрас становится пепельно-серым или серо-коричневым с матовым, восковым белым налетом. Порой шляпка настолько выцветает, что становится практически белой. У шляпки очень характерный запах – мыльный, парфюмерный, или цветочно-фруктовый, это особенно сильно чувствуется при варке грибов. Мякоть мясистая, плотная, ломкая, с возрастом она становится волокнистой и губчатой. Споровый порошок белого или кремового цвета. Споры овальные, бесцветные, гладкие. Ножка булавовидной формы, толстая, у основания она более широкая. Ее высота доходит до 5-8 сантиметров, а диаметр составляет примерно 3 сантиметра. С возрастом ножка становится светлой, выгоревшей. Сначала ее форма булавовидная, но по мере взросления делается расширенной Ножка волокнистая, сплошная. Окрас ножки светлее шляпки, на поверхности имеется беловатый налет. Места произрастания говорушек дымчатыхЭти грибы распространены в хвойных и смешанных лесах. Порой их можно обнаружить вдоль тропинок, на опушках, в садах, в подстилке леса, рядом с гниющими ветками. Нередко говорушки дымчатые соседствуют с рядовками фиолетовыми. Говорушки дымчатые многочисленные в умеренной зоне Северного полушария. Они образуют микоризу преимущественно с лиственными деревьями: буком, березой, грабом, дубом и ивой. Съедобность говорушки дымчатойГоворушка дымчатая – условно-съедобный гриб 4-ой категории. Перед употреблением эти грибы отваривают 15 минут и сливают отвар. Для приготовления супов отвар использовать нельзя. Лучше всего собирать свежие, молодые грибы. Молодые говорушки можно мариновать и солить. Запах у этих грибов изменчивый: цветочный, фруктовый, пшеничной муки, парфюма, но порой он может быть неприятным гнилостным, при этом усиливающимся в процессе варки. Вкус приятный – сладковатый и пряный. Опасность говорушки дымчатойЗарубежные авторы относят говорушки дымчатые к ядовитым грибам, поскольку они могут провоцировать расстройство желудка. Из-за того, что эти грибы сильно накапливают тяжелые металлы, они могут вызывать отравления и временное нарушение дыхательной функции. Медицинские свойства говорушки дымчатойВ защиту этого условно-съедобного гриба стоит сказать, что из него производят антибиотик – Небуларин. Этот антибиотик убивает бактерии. Схожие видыВнешне говорушка дымчатая схожа со светлоокрашенными видами рядовок. Ее можно перепутать с ядовитой энтоломой оловянной. Но этот ядовитый гриб отличается шляпкой охряного окраса и розовыми извилистыми пластинками. Кроме того, рядовки в отличие от говорушек не образуют «ведьминых колец». Помимо всего прочего, энтоломы редки, их можно встретить только весной, на гумусовой почве лиственных лесов. Определенное сходство с говорушкой дымчатой имеют большие подвишенники, но у них розовые пластины с сильным мучнистым запахом. Кроме того, подвишенники растут на земле, а не на подстилке. Ядовитый родственникГоворушка беловатая или говорушка обесцвеченная является родственницей говорушки дымчатой. Диаметр шляпки этого гриба составляет 2-6 сантиметров. У молодых грибов шляпка выпуклой формы с завернутыми краями, по мере роста она становится распростертой, затем плоской и вдавленной с волнистыми краями. Окрас шляпки у молодых говорушек варьируется от беловато-серого и мучнисто белого до охристого в зрелом возрасте. У взрослых экземпляров на шляпках могут иметься сероватые нечеткие пятна. Шляпка покрыта мучнистым налетом. В сухую погоду шляпка блестящая и шелковистая, а в сырую погоду шляпка становится немного слизистой. Длина ножки составляет 2-4 сантиметра, а толщина – 0,4-0,6 сантиметров. Ножка цилиндрической формы, к основанию она становится немного зауженной. Ножка может быть прямой или искривленной. У молодых грибов она сплошная, а с возрастом становится полой. Поверхность ножки сероватая или беловатая, в некоторых местах могут иметься пятна орехового цвета. При надавливании на ножку она темнеет. Мякоть упругая, тонкая, волокнистая, беловатого цвета, который на изломе не меняется. Запах у мягкости мучнистый. Пластинки часто расположенные, беловатого цвета, по мере взросления становятся серовато-белыми. Пластинки нисходят на ножку, их ширина составляет 2-5 миллиметров. Споры гладкие, эллипсоидной формы, бесцветные. Споровый порошок белого цвета. Встречаются говорушки беловатые с июля по ноябрь. Эти грибы очень ядовиты. Говорушка беловатая является одним из смертельных ядовитых грибов рода говорушек. Говорушка относится к роду шляпочных грибов, являющихся представителями семейства рядовковых. Известно несколько видов этого гриба. Они отличаются по внешнему виду, биологическим свойствам и степени съедобности. Шляпка этого гриба вырастает до средних размеров, 3-10 см в диаметре. Цвет шляпки молодого гриба светло-синий с зелёным оттенком, форма - выпуклая, со слегка подвёрнутым краем. Со временем цвет становится жёлто-серым и появляется углубление в центре. Мякоть тонкая, серого цвета с сильным анисовым ароматом. Пластинки спускаются на ножку, частые, светло-зелёные. Ножка длинная, но тонкая, по цвету совпадающая со шляпкой. Найти этот гриб можно с конца лета до середины осени как в хвойных, так и в лиственных лесах. Относится к съедобным грибам. Но нужно учесть, что анисовый запах говорушки душистой очень стойкий и не уходит даже после термообработки. Небольшой гриб, шляпка которого жёлтого или серого цвета имеет диаметр 3-6 см. По форме плоская или вогнутая с волнистым опущенным краем. Пластинки нисходящие, узкие, меняющие цвет с возрастом от белого до коричневатого. Ножка толщиной 1 см и длиной около 5 см одного цвета со шляпкой, цилиндрической формы. Мякоть белого цвета, тонкая, с водянистой структурой и выраженным анисовым запахом. Самая высокая урожайность в сентябре. Обитает в смешанных и хвойных лесах. Относится к условно-съедобным грибам. От предыдущих видов отличается размером и формой шляпки. Она достигает 8 см в диаметре, имеет вид воронки с неровными краями. На ощупь кожица сухая, шелковистая, серо-коричневого цвета. Пластинки редкие, нисходящие на ножку, по цвету немного светлее шляпки. Период плодоношения начинается в августе и длится до последних дней сентября. Растет этот гриб в лесах разных типов на подстилке из листьев или гниющих стволах деревьев. Довольно крупный гриб с большой мясистой шляпкой около 10–15 см в диаметре. Шляпка чаще всего белого или пепельного цвета, который становится светлее от центра к краю, с подвёрнутыми краями. Мякоть белая, очень толстая с характерным цветочно-фруктовым ароматом, который усиливается во время обработки гриба. Белые пластинки слегка спускаются на ножку. Ножка толстая, до трёх сантиметров в диаметре, имеет форму булавы, мясистая, белого цвета. Растёт дымчатая говорушка в основном в хвойных лесах практически до поздней осени. Есть и другие съедобные виды этого гриба: говорушка булавоногая, буро-жёлтая, ворончатая. Они отличаются размером, формой, цветом и структурой шляпки и ножки, но по общим признакам сходны между собой. Применение в медицинеИзучение этих грибов позволило обнаружить у них много полезных свойств. В состав говорушки входят одновременно растительный и животный белки, витамины В2 и В1, большое количество таких полезных микроэлементов, как цинк, марганец, медь. Кроме этого, из говорушек можно получить различные лекарственные препараты. К ним относятся диатретин, небулярин, клитоцибин и другие. Применение этих средств позволяет лечить туберкулёз. Говорушка обладает выраженными антибактериальными свойствами. В состав этого гриба входит клитоцибин, что позволяет использовать его при лечении эпилепсии. Как и все остальные грибы, говорушка – это низкокалорийный продукт, его рекомендуют в качестве диетического питания. Эти грибы оказывают очищающее и восстанавливающее действие на организм, выводят из него шлаки, токсины и соли тяжёлых металлов. В народной медицине используются отвары и мази, изготовленные из говорушки. Они оказывают ранозаживляющее действие, помогают выводить камни. Для лечения инфекций дыхательных путей делают вытяжки из этих грибов. Среди говорушек есть очень ядовитые разновидности, поэтому собирать их рекомендуют только опытным грибникам. Кроме того, не рекомендуется употреблять эти грибы в сочетании с алкогольными напитками, это может вызвать серьёзное отравление. Для условно-съедобных видов говорушки очень важно правильно проводить термическую обработку. Использование в кулинарииУ говорушек белая мякоть с мягким, пряным вкусом. Для использования в кулинарии лучше всего подходят шляпки молодых грибов. Перед добавлением говорушки в блюдо, её нужно обязательно отварить. Особенностью этого вида грибов является сильное изменение объёма в процессе приготовления, он может уменьшиться в пять раз. Говорушка маринованнаяПродукты: На килограмм грибов нужно взять 150 мл воды, 150 мл уксуса 9%, 2 ст. л. соли, 4 шт. гвоздики, 2 лавровых листа, 0,5 ч. л. корицы, 10 горошин перца, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление: Грибы предварительно очистить от грязи и мусора, и тщательно промыть. Уложить в глубокую кастрюлю, добавить воду и все перечисленные специи, кроме уксуса. Довести до кипения и готовить на среднем огне в течение получаса. В конце процесса кипячения добавить уксус. Растительное масло отдельно простерилизовать. Готовые грибы выложить в стеклянные банки, добавить маринад и ложку масла. Хранить можно в холодильнике. Винегрет с маринованными говорушкамиПродукты: 150 г маринованных говорушек, 1–2 картофелины, по 1 штуке моркови и свеклы, 2–3 ст. л. квашеной капусты, половину луковицы, 2 ст. л. подсолнечного масла. Приготовление: Все корнеплоды отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать с грибами, измельчённым луком и квашеной капустой. Добавить растительное масло по вкусу. Выложить винегрет в глубокую посуду, украсить грибочками. Икра из говорушекПродукты: 170 г маринованных грибов, луковица среднего размера, 3 ст. л. подсолнечного масла, соль, перец. Приготовление: Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Маринованные говорушки мелко нарезать и смешать с луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Полученную икру можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Выращивание гриба говорушкиВырастить говорушку в домашних условиях довольно просто. Она неприхотлива и может образовать микоризу с любыми молодыми деревьями. Начинать посев мицелия лучше всего в период с конца весны до начала осени. Возле ствола дерева нужно выкопать три лунки глубиной 20 см и 10–15 см в диаметре. Лунки до половины нужно заполнить грунтом, который используется для разведения комнатных растений. Мицелий говорушки равномерно распределить по всем лункам. Сверху опять выложить компост из грунта и плотно его утрамбовать. Полученную плантацию укрыть подстилкой из листьев деревьев, мха, небольших веток. Очень аккуратно, чтобы не вымыть семена, нужно полить лунки. Первый урожай можно ожидать примерно через год. Срок плодоношения 3–5 лет. Из-под каждого дерева можно собрать до 17 грибов за сезон. Можно вырастить этот гриб и в помещении, высадив в специальные ящики. В этом случае выращивание можно производить в любое время года. Говорушка – это очень вкусный и необычный гриб. Вы будете очарованы необычным ароматом, который наполнит кухню во время приготовления блюд из этих грибов. Но нужно быть крайне осторожными при сборе говорушек, чтобы по ошибке не взять ядовитые виды этих грибов. В средней полосе России можно встретить десятки видов этих грибов, среди них есть и несъедобные. Обычно собирать говорушки отваживаются только опытные любители «тихой охоты». Однако и начинающий грибник может принести домой хороший урожай и порадовать себя ароматным грибным супом – достаточно изучить один-два самых популярных и узнаваемых видов. На травянистых полянках, в кустарниках, среди деревьев встречаются говорушки ворончатые с пластинчатыми розовато-охристыми шляпками-«воронками» у молодых экземпляров. У взрослых грибов «головной убор» расправляется. Похожи на них рыжеватые говорушки с подвернутыми воронками, они так и называются – «рыжие подогнутые». Грибы стоят красивыми рядками, иногда составляют так называемые «ведьмины круги». Мякоть говорушек имеет приятный запах, который особенно заметен при варке. Как обрабатывать говорушкиОбрабатывать крепкие воронки молодых говорушек – одно удовольствие! Они редко червивеют и почти не собирают на себя лесной мусор. Достаточно всухую очистить шляпки и хорошенько промыть их в проточной воде, после этого грибы рекомендуется отварить в течение 20-30 мин. и слить жидкость. Ножки у говорушек жесткие, поэтому в пищу они не употребляются. Из шляпок же этих грибов получаются отличные первые блюда, при этом бульон светлый и ароматный. Только нужно иметь в виду, что говорушки очень сильно увариваются. Светлый суп из говорушекЧтобы приготовить суп из говорушек на всю семью, достаточно 0,5 кг свежих грибов. Обработанное и нарубленное сырье сначала нужно потушить с рубленой и тертой морковью средней величины в двух столовых ложках сливочного масла до готовности овощей. После этого 250 г измельченного картофеля и горсть перловки следует отварить до полуготовности, добавить тушеные говорушки и овощи, все поперчить и посолить по вкусу. Варить суп из говорушек достаточно 15 мин., после чего необходимо дать ему немного потомиться под крышкой и подавать блюдо к столу со сметаной. Чтобы баловать себя такими супчиками в течение года, можно легко засушить говорушки в духовке или просто на солнце, предварительно нанизав шляпки-«воронки» на нитки. Перед заготовкой сырье мыть не нужно. Говорушки (Clitocybe) относятся к семейства рядовковых и имеют четвертую категорию. На сегодняшний день известно более двухсот пятидесяти видов говорушек, шестьдесят из которых, встречаются на территории нашей страны. Среди них есть съедобные, несъедобные и даже ядовитые, вызывающие сильнейшие отравления. Поэтому нужно очень тщательно изучить их индивидуальные признаки, по которым можно отличить одни от других. А первые сборы совершать вместе с людьми, которые хорошо в них разбираются. Описание съедобных видовДаже съедобные виды говорушек собирает не каждый грибник. Это объясняется тем, что многие из них имеют специфический вкус и запах, которые часто при термической обработке становятся еще ярче. Но некоторым это даже нравится. К наиболее распространенным видам говорушек можно отнести приведенные ниже. СераяШляпки молодой говорушки серой или дымчатой (Clitocybe nebularis) имеют выпуклую форму, которая затем перерастает в плоскую с подогнутыми краями и достигает диаметра до пятнадцати сантиметров. Ее светло-серую поверхность покрывает грязно-белый налет. Толстые ножки в цвет шляпки вырастают до десяти сантиметров в высоту и имеют утолщение в нижней части. У белой толстой рыхлой мякоти присутствует фруктовый аромат, который усиливается при варке.
РыжаяГоворушка рыжая или подогнутая (Clitocybe geotropa) изначально имеет колокольчатую форму шляпки, у взрослых экземпляров она становится воронковидной с бугром в середине и тонкими подогнутыми краями. Ее диаметр колеблется от четырех до двенадцати сантиметров. Поверхность молодых грибов характеризуется рыжеватой окраской и блеском, затем она выцветает практически до белой, покрытой пятнами бурого цвета и становится матовой. Ножки вырастают до пятнадцати сантиметров высотой и до трех диаметром. Они имеют легкое белое опушение, светло-желтую окрасу и утолщение у основания. ГигантскаяГоворушка гигантская (Leucopaxillus giganteus) является, практически, самой большой из данных грибов. Ее мясистые шляпки полушаровидной формы вырастают до двадцати пяти сантиметров и более в диаметре. Со временем они становятся похожими на крупные воронки. Их кремовая окраска имеет серый оттенок по центру. Плотные светло-серые или буроватые ножки достигают десяти сантиметров в высоту и до трех в диаметре. Данный вид грибов практически не имеет запаха, вкус горьковатый, усиливающийся по мере роста. ВорончатаяУ говорушки ворончатой (Clitocybe gibba) диаметр тонкой шляпки достигает не более восьми сантиметров. Она уже изначально имеет распростертую форму, которая быстро приобретает вид не большой, но глубокой воронки желтовато-бурой окраски. Узкие, цилиндрические ножки около пяти сантиметров высотой имеют такой же цвет, как и шляпки. Гриб съедобен только в молодом возрасте , затем он становится слишком жестким, к тому же имеет запах, напоминающий парфюмерию. ДушистаяГоворушка душистая, пахучая или анисовая (Clitocybe odora) имеет тонкую, но мясистую шляпку до семи сантиметров в диаметре. Ее поверхность характеризуется очень оригинальной голубовато-зеленой окраской, пластинки немного светлей. Тонкие ножки, в цвет пластин, вырастают до пяти сантиметров в высоту, имеют цилиндрическую, утолщенную к низу форму. Серая мякоть обладает резким анисовым запахом, который при термической обработке только усиливается. БулавоногаяГоворушка булавоногая (Clitocybe clavipes) наиболее узнаваема из всех остальных, благодаря форме своей ножки, которая довольно сильно утолщается к основанию и напоминает булаву. Шляпки гриба серой или коричневато-серой окраски довольно миниатюрные, и имеют диаметр не более шести сантиметров. У молодых экземпляров они выпуклые, а со временем становятся плоскими с небольшим бугром в середине и приобретают белую кайму по краю. Желтоватые пластины заходят на ножки, которые вырастают до десяти сантиметров высотой и до полутора шириной. Описание несъедобных и ядовитых видовОдновременно со съедобными говорушками, в лесах и рощах начинают появляться несъедобные и ядовитые виды. Некоторые из них могут не только нанести существенный вред здоровью, но и стать смертельно опасными для людей с ослабленным здоровьем. ПеревернутаяГоворушка перевернутая или рыже-бурая (Clitocybe inversa) имеет вогнутую шляпку от пяти до десяти сантиметров диаметром, ее края ровные и загнутые книзу, а поверхность окрашена в серовато-рыжий или рыжевато-бурый цвет. Пластины кремовой окраски переходят на изогнутые, жесткие, рыжеватые ножки до шести сантиметров высотой и около двух диаметром. Тонкая мякоть говорушки перевернутой немного светлее шляпки и отличается большой ломкостью, жесткостью, терпким вкусом и острым запахом. Гриб несъедобен. ВосковаяВсе части говорушки восковой, сероватой или листолюбивой (Clitocybe cerussata) имеют белую или слегка сероватую окраску. Диаметр шляпки достигает восьми сантиметров. У молодых грибов она имеет колокольчатую форму, а с возрастом выглядит, как широкая воронка с большой выпуклостью в середине и волнообразными, опушенными краями. Ножки цилиндрической формы с утолщением у основания вырастают до пяти сантиметров в высоту и не более одного в ширину. Вкусовые качества и аромат достаточно приятные, поэтому нужно быть особенно внимательным при сборе, так как гриб очень ядовитый. БеловатаяГоворушка беловатая, красноватая или бороздчатая (Clitocybe dealbata) является совсем маленьким грибком. Его изначально выпуклые шляпки около четырех сантиметров диаметром белого или сероватого цвета со временем приобретают плоскую форму и рыжеватую окраску. Они обладают волнистыми краями и гладкой, блестящей поверхностью, которая при увлажнении становится липкой. Ножки цилиндрической формы и серовато-белой окраски утолщаются к основанию и достигают пяти сантиметров в высоту и до одного в диаметре. ОранжеваяГоворушка оранжевая или лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca) имеет воронкообразную шляпку буровато-оранжевой окраски диаметром до шести сантиметров, ее края ровные и подвернутые. Тонкие пластины ложных лисичек располагаются очень часто, по цвету совпадают со шляпкой. У ножек оранжевого окраса высота достигает пяти сантиметров, а ширина одного. Окраска горькой мякоти белая, ее запах довольно неприятный. Гриб несъедобен. Места произрастанияГоворушки предпочитают умеренную зону нашей страны, Сибирь и Приморский край. Их можно найти в любом лиственном или хвойном лесу, а также на лугах и полях. Съедобные виды обычно располагаются большими группами, которые образуют ряды или кольца. Несъедобные и ядовитые часто растут одиночными экземплярами. Плодоношение начинается в июле и может длиться до ноября в зависимости от места роста. Приготовление говорушекГоворушки можно жарить, солить, мариновать и добавлять в самые различные блюда. Но перед этим их нужно отваривать не менее получаса. Рис с овощами и говорушкамиИнгредиенты:
Способ приготовления:
Говорушка – так называют отряд грибов, причем половина из них несъедобные, а некоторые даже ядовитые. Но есть в этом отряде и съедобные грибы, которые можно употреблять в пищу после обычной термической обработки. Их легко отличить от несъедобных лесных плодов по более яркому цвету и приятному, не резкому запаху. Очень важно научиться различать их. Собираясь в лес за грибами, надо обязательно знать отличительные признаки красноватой говорушки и беловатой, так как они очень ядовиты. Эти грибы считаются даже более токсичными и опасными для здоровья, чем мухомор. Род говорушка представляет собой 250 видов грибов, но только 50 из них распространены на территории Европы и в РФ. Перечислим некоторые виды говорушки:
Наиболее популярными съедобными видами считают дымчато-серую говорушку, рыжую и душистую. Желательно собирать молодые грибочки, у них приятный и нежный вкус. Как выглядят самые распространенные виды говорушки? Этот съедобный гриб называют говорушкой серой или дымчатой. К его особенностям можно отнести:
Вкус очень разный: иногда он бывает кисловатый, а бывает сладкий или пряный. Этот гриб часто пахнет цветами и фруктами, но в некоторых случаях запах бывает гнилостным. Также ее называют говорушкой анисовой и пахучей. Гриб считается условно съедобным. Его отличительные черты:
У этого гриба склизкая серая мякоть. Пахнет он анисом, из-за чего его иногда и называют говорушкой анисовой. БеловатаяЭто смертельно ядовитый гриб с высоким содержанием мускарина, который очень опасен для жизни. В средневековой Европе его использовали в качестве яда в дворцовых интригах. Как он выглядит?
Вырастают они группами, в виде интересных кругов, которые в народе называют еще «ведьмины круги». Говорушка красноватая – это один из самых распространенных ядовитых грибов. Чтобы его распознать, запомните:
Этот лесной ядовитый плод имеет яркий грибной вкус с горечью, что позволяет отличить его от похожих съедобных грибов. Запах у них сладковатый. Но снимать пробу с найденного трофея не рекомендуется. По токсичности этот ядовитый гриб опаснее, чем мухомор. Растут эти грибы с июля до начала октября. Их относят к семействам рядовковых, так как вырастают они маленькими группками. Иногда они занимают очень большое пространство. Где растут?Вырастают говорушки большими семьями. На хорошей полянке легко набрать целую корзину. Их часто можно обнаружить на лесных хорошо освещенных полянах:
Что можно приготовить?Предварительная термическая обработка очень важна, так как без отваривания этот лесной плод может спровоцировать различные пищевые расстройства средней тяжести. Есть сырые грибы и даже пробовать их на вкус нельзя. Готовить грибы говорушки можно в любом виде. У этих грибочков очень необычный пикантный вкус, но бывалые любители «тихой охоты» рекомендуют собирать только маленькие грибы. Некоторые советы по приготовлению этих лесных плодов:
Отличить съедобную говорушку от ядовитой легко по мякоти – она намного светлее и обладает приятным нежным ароматом. Тело плода выглядит очень сочным и мясистым, у него чуть сладковатый вкус. Также собираясь в лес за грибами, нельзя забывать о том, что эти дары леса впитывают и копят в себе токсические вещества, поэтому «охотиться» за ними надо подальше от дорог и предприятий. Грибное ассорти. Говорушка дымчатая. - Сергей Погонин — ЖЖ06:02 pm - Грибное ассорти. Говорушка дымчатая. Говорушка серая, говорушка дымчато-серая. Характерный признак - расширенная к основанию ножка, что не исключает возможность спутать с некоторыми булавоногими рядовками и энтоломами. Гриб-говорун съедобен или нет. Динамик воняет. Где растут говорящие грибы Динамик представляет собой изогнутый грибовидный гриб. Динамик изогнутый . Растет одиночно и большими группами с широкими кольцами с начала июля до середины октября. Растет в виде «ведьм» на опушке леса, вдоль дорог и в кустах. Дает высокие урожаи на известковых почвах. Гриб съедобный.Крупная, гладкая, углубленная серо-желтая шляпка 12-20 см, вначале выпуклая с небольшим бугорком, затем воронковидная с бугорком в центре. Пластинки часто поникающие, сначала белые, затем желтовато-розоватые. Ножка плотная, булавовидная, длиной 10-20 см, толщиной 2-3 см, одного цвета со шляпкой, снизу опушенная мицелием. Мякоть тонкая и сухая. У молодых грибов мякоть белая, у зрелых — коричневая и имеет резкий неприятный запах. Шляпка плотная, упругая, свободно лежит на ножке.Нет молока. Плоды с августа по октябрь. Зная описание гриба говорушки этого вида, вы никогда не спутаете его с энтоломой ядовитой (Entoloma sinuatum), у которой шляпка не воронковидная и не имеет бугорка, ножка не булавовидная, а тело имеет прогорклый запах. Энтомола может вызвать расстройство желудка. Молодые съедобные грибы говорушки довольно вкусные, старые острые, но вполне съедобные в смеси с другими грибами. на фото Говорун серый или дымчатый ( nebularis Clitocybe ) — съедобный гриб.Шляпка 7-15 см, вначале выпуклая с небольшой горбинкой, затем плоская с небольшим углублением, толстая, мясистая, пепельно-серая или серо-коричневая. Пластинки чаще бело-серые или желтовато-серые. Крепкая волокнистая ножка, утолщенная внизу, бело-серая короткая, толщиной 2-4 см. Мякоть пахнет туалетным мылом. В шляпке толстая, мясистая, водянистая и рыхлая в ножке. Споровый порошок белого цвета. Растет в хвойных и лиственных лесах, в кустарниках, рядом с валежником. Часто большими группами. Плодоносит с августа по ноябрь. Ядовитых или несъедобных близнецов не бывает. Гриб трудно спутать с другими видами, так как он отличается резким запахом, поздним появлением, легко фрагментируемыми пластинками у зрелых экземпляров. Дымящийся оратор относится к четвертой категории грибов. Без предварительной обработки приготовление пищи в течение получаса может вызвать пищевое отравление. Раньше гриб был безоговорочно съедобным, теперь взгляды на его съедобность изменились.Дело в том, что у некоторых людей при употреблении в пищу (особенно молодые экземпляры) он может вызвать расстройство желудка, повышенное потоотделение и затрудненное дыхание. Сильно накапливает соли тяжелых металлов. В любом случае он требует обязательной предварительной варки и злоупотреблять им не стоит. При соблюдении всех кулинарных норм гриб становится совершенно безвредным, его можно солить и мариновать. В народной медицине издавна известны целебные свойства говорящего, в тканях которого содержится природный антибиотик.
Чаша говорящая на фото Чаша говорящая. Шляпка диаметром до 8 см, широкая, воронковидная, чашеобразная или чашеобразная, с подогнутым краем, блестящая, шелковистая при увлажнении, как бы пропитанная водой. Весь гриб темно-серый или коричневато-палевый. Пластинки сближены или спадают вдоль стебля, довольно редкие, иногда разветвленные, светло-коричневые или коричневато-бурые. Мякоть тонкая, сероватая, водянистая. Спора белая.Ножка до 10 см высотой, гибкая, вогнутая, внизу утолщенная, у основания пушистая. Растет в хвойных, смешанных, лиственных лесах на подстилке, опавшей хвое, гнилой древесине, довольно обычен. Плодоносит в августе - сентябре. Грибы говорушки съедобные едят вареными и солеными. Качественный гриб. Болтун оранжевый на фото Рептилия оранжевая - редкий съедобный гриб. Другие названия кокошка или ложная лисица.Растет одиночно или небольшими группами, давая стабильные однолетние урожаи с начала августа до конца октября. Излюбленными местами обитания являются влажные участки смешанного или хвойного леса, покрытые толстым слоем мха или опавших листьев, а также лежащие на земле гниющие сосновые стволы. Как видно на фото, у этого говорящего гриба выпуклая шляпка с загнутыми краями окончательно принимает форму воронки: желто-оранжевый цвет шляпки исчезает, сохраняя насыщенность только внутри.Пластинки опадают, светлее шляпки, при надавливании темнеют. Стебель округлый, более тонкий у основания, такой же окраски, как и жабры на споровом слое. Его высота 4-5 см, а диаметр не более 0,5 см. Мякоть тонкая, без вкуса и запаха, в шляпке желтая, мягкая, ватнообразная, в ножке красноватая, твердая, эластичная. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые можно варить и жарить. Косолапый динамик и воронка Косолапый динамик на фото Косолапый динамик (толстоногий динамик, когтистый динамик). Шляпка до 8 см в диаметре, вначале выпуклая, затем плоская, у зрелых грибов воронковидная, с приподнятым тонким краем, коричневая или серо-бурая, бледнеющая. Пластинки редкие, беловатые, затем желтоватые, кремовые, нисходящие на ножки, мякоть влажная, по краям тонкая, беловатая, со слабым мучнистым запахом. Ножка до 8 см высотой, булавовидная, вздутая, сплошная, волокнистая, серо-бурая, в нижней части покрыта мицелием. Предпочитает расти в хвойных и смешанных березняках на подстилке одиночно и небольшими группами.Появляется в августе и растет до поздней осени. Кулинария. Малоизвестный, съедобный, условно-съедобный, но не очень вкусный гриб. В сочетании с алкоголем действует как яд. После того, как бульон сварится и вынут, его можно варить, жарить, солить и мариновать с другими грибами. 90 100 Говорящая воронка на фото Воронкообразный динамик (воронкообразный динамик, воронка) . Шляпка диаметром до 8 см, с выступающим бугорком в центре, в подростковом возрасте приобретает форму глубокой воронки, сухая, с извилистым краем, желто-буро-желтая.Часто встречаются воронкообразные говорящие пластины с небольшими промежуточными пластинами, спускающимися по стеблю. Мякоть тонкая, с приятным мучнистым запахом. Ножка до 8 см высотой, тонкая, жестко-пружинистая, твердая, с белым «войлочным» мицелием, участвующим в разложении лесной гнили. Этот тип наиболее распространен среди ораторов. Растет в лесах разного типа, на подстилке из опавших листьев и хвои в кустарниках, по аллеям, часто одиночно или рассеянно, с лета до поздней осени. Кулинария. Молодой гриб съедобен. Требует длительного замачивания. Вы можете высушить его. Рекомендуется употреблять вместе с другими грибами. Перевернутые колонки и анис Перевернутая колонка на фото Перевернутая колонка (двусторонняя липкая). Шляпка диаметром 4-8 см, по мере роста гриба приобретает форму широкой воронки, кирпично-красного или красно-желто-коричневого цвета, со временем тускнеет, в дождливую погоду блестит. Пластинки частые, спускающиеся к стеблю, светло-желтые, затем буровато-желтые, песчано-охристые.Мякоть тонкая, серо-желтая или бледно-желтая, светло-коричневая, слегка кисловатая. Стебель у основания корневищный, часто изогнутый, жесткий, цельный, затем полый, красноватый, обычно светлее шляпки или ржаво-коричневый. Перевернутую рептилию можно встретить в сосновых лесах и насаждениях на хвойной подстилке, в смешанных лесах на подстилке. Плодовые тела образуют большие группы в августе-октябре. Кулинария. Легкий съедобный гриб. Подходит для засолки после варки. Некоторые авторы относят этот гриб к несъедобным. Говорушка анисовая на фото Говорушка анисовая - съедобный гриб-поганка. Другие названия ароматный собеседник и душистый собеседник. Довольно редкий гриб, растет одиночно или небольшими группами с начала августа до конца октября, ежегодно давая большие урожаи. Чаще всего встречается в смешанных и еловых лесах. При описании этой рептилии стоит отметить, что ее выпуклая шляпка с подогнутыми краями в процессе роста расправляется и принимает вытянутую форму.В центре, как правило, имеет небольшое углубление, реже шишку. Шляпка окрашена в серо-зеленый цвет, по краю светлее. Споровый слой содержит приросшие пластинки, беловатые у молодых грибов и бледно-зеленые у зрелых. Ножка округлая, более широкая у основания, серо-желтая с зеленоватым оттенком. Его высота около 5 см при диаметре не более 0,5 см, поверхность стебля возле шляпки гладкая, у основания имеет слабое опушение. Мякоть тонкая, водянистая, светло-зеленого или грязно-белого цвета, с сильным анисовым запахом. Болтун анис относится к четвертой категории грибов. Его едят в вареном, соленом или маринованном виде, причем в результате термической обработки характерный запах аниса значительно ослабевает и становится не таким выраженным, как у свежих грибов. Восковая говорушка и великан Восковая говорушка на фото Восковая говорушка - редкий ядовитый гриб. № Растет одиночно или небольшими группами с конца июля до конца сентября, предпочитая открытые солнечные участки смешанного или хвойного леса с песчаной почвой или низкой густой травой. Шляпка у молодых грибов выпуклая, по мере роста становится слегка опущенной или уплощенной, с волнистыми краями. В центре шляпки имеется небольшая выпуклость. Поверхность шляпки гладкая, матовая, светло-серая, но в дождливую погоду темнеет и на ней появляются едва заметные концентрические зоны. Споровый слой образован поникшими пластинками кремового цвета. Ножка округлая, ровная, широкая у основания и твердая посередине. Его высота около 5 см, а диаметр 1 см. Поверхность ножки ядовитого оратора окрашена в белый цвет, верхняя ее часть гладкая, а нижняя имеет слабое опушение.Мякоть плотная, с неприятным запахом, в ножке упругая, в шляпке ломкая. Восковые ткани динамика содержат яд, который опасен для организма человека и может вызвать тяжелое пищевое отравление. Громкоговоритель гигантский на фото Громкоговоритель гигантский - редкий условно-съедобный гриб. Растет большими группами, образуя так называемые ведьмы, с конца августа до конца октября.Ежегодно дает обильные урожаи. Предпочитает селиться на открытых лесных участках, а также на пастбищах. Выпуклая шляпка гриба со временем принимает форму воронки с тонкими, направленными вверх краями. Как правило, диаметр шляпки зрелого гриба не превышает 13–15 см, но встречаются и гиганты со шляпками до 30 см в диаметре и более. Именно они дали название этому сорту грибов. Поверхность шляпки матовая, шелковистая на ощупь, в зависимости от места обитания может быть покрыта мелкими чешуйками.Чаще всего он белоснежный, реже цвета кофе с молоком. В нижней части цоколя имеются наклонные пластины с перемычками. В процессе роста их цвет меняется с бежевого на желтый. Белая, плотная ножка, высотой до 8-10 см и диаметром около 3-4 см, мякоть также белая, мясистая, эластичная, со слегка мучнистым запахом, у старых грибов горьковатый вкус. Оратор-гигант относится к четвертой категории грибов. Его едят только после первоначальной варки, после чего его можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, а также заготавливать впрок – солить или мариновать.Мякоть гриба содержит природный антибиотик - клитоцибин А и В, губительно действующий на микобактерии туберкулеза. Беловатый динамик на фото Беловатый оратор ( Clitocybe candicans ). Шляпка 1,5–5 см в диаметре, вначале выпуклая, затем выпрямленно вогнутая, край тонкий, опущенный. Кожа вначале слегка мучнистая, затем блестящая и гладкая. Цвет белый, иногда с легким розовым оттенком.Пластинки частые, слегка наклонные, белые. Мякоть тонкая, белая, запах невнятный, вкус приятный. Ножка высотой 2–4 см, диаметром до 0,5 см, цилиндрическая, часто согнутая в основании, войлочно-волосистая. Цвет белый или желтоватый. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. В лесах разного типа на подстилке и хвое. Сезон. август - ноябрь. аналог. С другой беленькой болтушкой прекратить собирать. Использование Гриб подозрительный, в разных источниках упоминается как ядовитый, несъедобный, нетоксичный. По некоторым данным, в нем содержится мускарин. Беловатая колонка на фото Беловатая колонка, беленая колонка ( Clitocybe Dealbata ). Шляпка 2-4 см в диаметре, выпуклая или плоская, позже воронковидная, часто неправильной формы, с волнистым, неровным краем. Кожа гладкая, сухая, с легким пудровым налетом.Цвет беловатый, с нежными сероватыми зонами по краям в виде концентрических кругов, образующихся при растрескивании налета, при созревании с приподнятыми пятнами. Пластинки приросшие или наклонные, белые или сероватые, затем кремовые. Мякоть тонкая, белая, вкус невнятный, запах слабый. Ножка высотой 2–4 см, диаметром до 1 см, цилиндрическая, слегка утолщенная у основания, беловатого или кремового цвета, вначале полная, позже пустая. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. На лугах, пастбищах, в лесу, травянистых берегах. Сезон. Лето Осень. аналог. Гриб удивительно похож на иву (Clitopilus prunulus), которая имеет гораздо более мучнистый запах и пластинки которой при созревании становятся розоватыми. Использование. Сильно ядовитый гриб из-за высокого содержания мускаринов. Внимание: при малейших сомнениях лучше полностью отказаться от подбора белых динамиков. Говорун трескучий на фото Хрустящий оратор, красноватый динамик ( Clitocybe rivulosa ). Шляпка 2-5 см в диаметре, вначале выпуклая, затем распрямляется, утопленная в центре, покрыта мучнисто-белым налетом, который по мере роста шляпки обрывается, обнажая основной цвет - кремовый или красновато-красный. В результате поверхность покрывается нечеткими концентрическими зонами. Плитки сросшиеся, частые, красно-белые, позже кремовые.Мякоть тонкая, вкус невнятный, запах неясный. Ножка высотой 2–4 см, диаметром 0,4–0,8 см, одного цвета со шляпкой или красно-коричневая, у основания слегка войлочная. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. В лесах, садах, парках, часто по аллеям, по канавам. Сезон. С конца лета до осени. аналог. С другими мелкими белыми говорушками, с ивой (Clitopilus prunulus), которая отличается мучнистым запахом и розовыми пластинками. Использование. Гриб очень ядовит. Примечание: не собирайте маленькие белые динамики, если вы не уверены в точном определении. Красно-коричневая говорушка на фото Динамик красно-коричневый. Шляпка 5-9 см в диаметре, широковоронковидная, красно-желтая, красновато-коричневая или ржаво-пятнистая, часто гигрофанная. Пластинки частые, поникающие, кремовые или желто-ржавые.Мякоть тонкая, ломкая, твердая, красноватая или бледно-желтая, запах кислый, вкус терпкий. Ножка высотой 3-5 см, диаметром до 1 см, красноватая, светлее шляпки, жесткая. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. В хвойных лесах, редко лиственных. Сезон. Осенний вид, растет до сильных морозов. аналог. Похож на болтушку пятнистую (C. gilva), произрастающую в лиственных и хвойных лесах, более светлую по окраске и имеющую на поверхности водянистые пятна; на устье съедобной воронки (C.infundibuliformis), у которых пластинки белые. Использование. Раньше красно-бурый оратор и пятнистый оратор считались съедобными, но позднее в них обнаружили мускарин. Сведения в литературе об их съедобности весьма противоречивы, к тому же вкусовые качества у них средние, поэтому собирать эти грибы мы не рекомендуем. Взгляните на фотографии говорящих грибов на этой странице:
Съедобные грибы часто легко спутать с очень похожими несъедобными или даже ядовитыми (иногда смертельными) грибами, поэтому очень важно научиться их распознавать.Особенно это касается говорящих – семейство этих грибов насчитывает около 250 видов, некоторые из которых очень ядовиты. Болтун (Clitocybe) — род грибов из семейства обыкновенных (Tricholomataceae). Почвенные сапротрофы. Шляпки грибов этого вида бывают самых разных размеров, в основном воронкообразные, сухие. Ножки без кольца, цилиндрические. Пластинки светлые, нисходящие к стеблю, четко сходящиеся. Споровый порошок белого, иногда кремового цвета. Споры эллиптические, гладкие.Некоторые виды содержат ядовитые вещества, действующие на нервную систему. Грибы присутствуют во всей умеренной зоне северного полушария. — Европа, Северная Америка. В России, Сибири и Приморье. Они растут в лесах, на пастбищах, по обочинам дорог. Плодовое тело формируется летом и осенью. Говорушка - род грибов из семейства обычных Описание вкусовых качеств и пищевых качеств говорушекБолтуны относятся к четвертой категории грибов, поэтому об их выдающихся кулинарных качествах говорить не приходится.Как правило, даже съедобные представители вида горькие. Они пахнут мукой, иногда пылью. На самом деле грибов этого вида трудно отнести к ценным. Однако у них есть одна важная особенность. Некоторые виды содержат биологически активное соединение под названием клитоцин, обладающее антимикробной активностью в отношении многих патогенных бактерий человека, таких как Bacillus cereus и Hay Bacillus. Несколько исследований показали антибиотическую активность против Mycobacterium tuberculosis, брюшного тифа (Salmonella typhi) и бруцеллеза крупного рогатого скота (Brucea abortus).Сообщается, что клитоцин стимулирует апоптоз (гибель клеток) в раковых клетках. Также говорушки содержат фенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием. Gallery: talking mushrooms (25 photos) Где собрать собеседников (видео)Как отличить говорящие грибы от ложных?Среди грибов, произрастающих в мире, есть много видов, пригодных для употребления в пищу человеком.На практике, однако, собирают только несколько видов, которые, как известно, вкусны и безопасны. Многие грибы съедобны, но практической ценности они не имеют, потому что они либо безвкусны, либо очень мелкие, либо очень редкие. Динамики опасны, потому что они очень похожи друг на друга. В лесу легче отличить ядовитый гриб от съедобного, чем дома, поэтому будьте особенно внимательны при сборе грибов. . Ножка съедобного гриба, в отличие от ядовитого, при разрезании выделяет жидкость молочного цвета.
Болтуны содержат фенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием. Съедобные колонкиНесмотря на то, что большинству собеседников это неинтересно или просто опасно, у этих грибов есть поклонники. Обычно собирают следующие грибы. Оратор гигантскийШляпочный гриб до 40 см в диаметре и толщиной от 1 до 1,2 см в середине лучевой кости. Молодые особи выглядят как выпуклые шляпки, но с возрастом шляпка уплощается и со временем становится неглубокой воронкообразной.Поверхность гладкая, белая с кремовым оттенком, но с возрастом может покрыться коричневыми пятнами и круглыми трещинами. Пластинки кремового цвета узкие, плотно расположенные, ниспадающие по всей длине ноги, с возрастом темнеющие до цвета смуглой кожи. Ножка молочно-белая с красно-бурыми ворсинками, высотой до 4,5-6 см и толщиной 1,5-3 см, без кольца на ножке. Основание стебля обычно толстое белое . Мякоть твердая и белая. Споровый порошок белого цвета. Гриб съедобный. Растет с лета до поздней осени. Спелые грибы хрупкие, и их трудно собрать, не сломав.
Оратор великан Говорящий серыйШляпка диаметром 5-25 см, сначала выпуклая, затем плоская и слегка вогнутая, поверхность гладкая, матовая. Край шляпки волнистый, плотно закатанный. Цвет голубовато-серый, пепельный, иногда коричневатый. Тарелки не совсем белого светло-кремового оттенка . На сросшейся, падающей ноге.Плотно расположенные, шириной от 3 до 6 мм. Ножка цвета шляпки, но ярче, толще, у основания развитая, булавовидная, с густым белым мицелием. Поверхность продольно-волокнистая. Беловатая мякоть, мясистая. Легкий вкус, слегка землистый, сильный запах, прогорклый. Споровый порошок - кремовый. Растет, как и другие болтушки, с конца августа до поздней осени, одиночно, группами, иногда образуя «ведьмины круги». В лесах разного типа и зарослях. Съедобный.
Говорящий серый Красный оратор (втянутый)Шляпка диаметром 8-25 см, вначале выпуклая, колокольчатая, с возрастом воронковидная. Тонкие по краю, закатанные. Цвета бледно-охристый, бежевый, бледно-телесный. Пластинки сначала белые, затем беловатые с бежевым оттенком, плотные, тонкие, далеко доходящие до стебля. Ножка — цвета шляпки, толстая, цилиндрическая, снизу толще, обычно массивная, продольно-волнистая. Мякоть от белого до бежевого цвета. Цвет остается прежним в перерыве .Мякоть твердая, хрустящая у молодых грибов, у стареющих волокнистая. Аромат интенсивный, душистый, сладкий, напоминающий миндаль, с мягким вкусом. Споровый порошок белого цвета. Растет в редколесьях из хвойных и лиственных пород, на лугах и пастбищах. Особенно на известковых почвах и во влажных местах. Как выглядит перевернутый динамик (видео)Несъедобные и ядовитые динамикиСреди наших собеседников попадаются несъедобные и смертельные грибы.И если первые просто бесполезны, мягко говоря, то вторые могут оказаться фатальными. Поэтому не помешает знать их описание. восковой ораторШляпка диаметром 3-8 см, выпуклая, с возрастом плоская, позже вогнутая, воронковидная. Край закручен, подвернут. Цвет беловатый, с серо-кремовым оттенком, по краю темнее. Иногда покрыты грязно-розовыми пятнами. Пластинки беловатые, с возрастом кремовые, у старых грибов грязно-желтые. Довольно плотный и очень узкий, плохо прилегающий.Ножка - беловатая до грязноватой охры, цилиндрическая, иногда изогнутая. У молодого гриба она плотная, с возрастом пустая или «ватная». Мицелий густо разрастается у основания. Мякоть белая или почти белая, упругая, твердая. Аромат древесный, цветочный, слегка анисовый . Вкус мягкий, неопределенный. Споровый порошок кремового цвета с оранжевым оттенком. Обычен в хвойных и лиственных лесах, часто под елями, соснами, буками и дубами, с лета до осени.Растет группами на лиственной подстилке. Гриб смертельно ядовит. Мускариновое отравление.
динамик восковой динамик красноватыйШляпка диаметром 2-5 см, вначале выпуклая с завернутыми «полями», позже плоская, затем в центре образуется полость, иногда с небольшой шишкой на дне полости. У молодого гриба белая, как бы покрытая инеем, позднее с концентрическими зонами телесного цвета, под слоем инея, обычно бледная мякоть, гладкая.Расплывчатые пятна на шляпке очень характерны для этого вида. Пластинки сначала белые, затем беловатые, плотные, плотно расположенные, прямо оплавленные. Они сходятся довольно низко на ножке. Ножка 2-4 см высотой, 4-6 мм толщиной, цилиндрическая, полная, слегка волокнистая (в продольном направлении). Белого цвета с телесным оттенком. Мякоть белая, эластичная, при повреждении не меняет цвет. Вкус неопределенный, запах напоминает свежесмолотую муку или свежесрубленную древесину.. Споровый порошок белого цвета.
Подобно восковой говорушке, очень ядовита (мускариновое отравление). В нем содержится довольно много мускаринов, яда, поражающего нервную систему.Симптомы появляются через 1/4 часа после еды. Симптомы: сильное потоотделение, слезотечение, нарушение зрения, рвота, колики, желудочно-кишечные расстройства. Тяжелое отравление может привести к летальному исходу. Грибок чрезвычайно опасен для людей с легочной недостаточностью или заболеваниями сердца. Первые симптомы отравления появляются через 15-30 минут после употребления грибов и часто исчезают через 2 часа. В качестве антидота используют атропин. Таксономия:
Другие названия:
Шляпка: Документация: Споровый порошок: Ножка: Распространение: Похожие виды: Съедобность: Анисовая болтушка видео: Комментарии: Спикер анисовый также называют душистой говорушкой или душистой говорушкой. Встречается в еловых и смешанных еловых лесах с конца июля до конца октября, одиночно или группами. Шляпка диаметром 4-6 см сначала имеет выпуклую, слегка бугристую форму с загнутым волнистым краем, затем становится слегка вдавленной с небольшой шишкой в центре, иногда с приподнятым краем. Поверхность гладкая, светло-зелено-голубая, иногда с коричневым центром. Пластинки средние, широкие, покатые, светло-зеленоватого цвета. Ножка длиной около 4 см и диаметром около полусантиметра, цилиндрической формы, слегка вытянута к основанию и опушена книзу.Цвет ног сероватый с желто-зеленым оттенком, снизу буроватый. Мякоть тонкая, плотно структурированная, водянистая, бело-зеленоватая, с сильным анисовым запахом. Гриб съедобный среднего качества, но не всем понравится из-за анисового запаха. Требует предварительной варки в течение 15 минут. Запах после приготовления уменьшается. Можно жарить, варить супы, солить и мариновать. Для засолки и маринования отбирают молодые грибы, имеющие более мясистую структуру. Спикер анисовый сложно спутать с куманом из-за специфического запаха и характерного цвета. Похожий запах имеет шампиньон, но это совершенно другой вид грибов. По внешнему виду похож на съедобного душистого оратора, от которого отличается окраской. Картины и картинки анисовой рептилии
Другие названия: изогнутый оратор, красный динамик Шляпка (диаметр 5-22 см): матовая, красная, может выцветать до светло-желтой с коричневыми или ржавыми пятнами.Мясистая, колокольчатая, но со временем становится более плоской, а затем вдавленной. Края загнуты внутрь, в центре может быть едва заметный комочек. На ощупь согнутая шляпка собеседника гладкая.
Как видно на фото, оратор оранжевый (Lepiota aspera) получил свое название из-за своей яркой окраски. Ножка (высота 6-15 см): плотная и волокнистая, цилиндрической формы и сужающаяся книзу.Цвет обычно такой же, как у шляпки или чуть светлее, темнее у основания. Документация: коричневый или кремовый.
Мякоть: высыхает, не меняет цвет на срезе и при воздействии воздуха. Запах слабо выраженный, напоминает миндаль. Двойные: динамики гигантские (Leucopaxillus giganteus) и беловатый (Clitocybe Dealbata) .Гигант обычно крупнее и не имеет бугорка в центре шляпы. А на шляпке очень ядовитой беловатой болтушки имеется характерный мучнистый налет.
Где найти: сразу за лиственными или смешанными лесами. Когда растет: с начала июля до середины октября в умеренных странах Евразийского континента. Еда: во всех формах. Это вкусный гриб, но опытные грибники советуют использовать в кулинарных целях только молодые болтушки, так как старые могут быть жесткими. не применяется. Спикер Гриб Смоки и его фотоДругое название: болтушка дымчато-серая. Шляпка дымчатого пресмыкающегося (Clitocybe nebularis) (диаметр 7-23 см): блестящая, обычно пепельная, грязно-желтая или светло-коричневая, сильно выгорающая на солнце и может стать почти белой или светло-серой. Он имеет форму полусферы, с небольшой выпуклостью в центре, со временем становится почти прямостоячим. Края обычно волнистые и неровные.Он гладкий на ощупь. Ножка (высота 5-15 см): гладкая или с легким белым налетом, чуть светлее шляпки.
Как видно на фото курящего гада, ножка гриба очень плотная, обычно имеющая сильное утолщение почти у самого основания. У молодых грибов она заполнена волокнистым веществом, а у старых пуста. Документация: обычно грязный или светло-желтый, тонкий и частый.Они не прилипают к стеблю и легко отделяются от шляпки. Мякоть: плотная, белая, не изменяющая форму и при взаимодействии с воздухом. Вкус может быть как кислым, так и очень сладким или острым. А запах может напоминать резкий запах гнили, аромат цветов или фруктов. Двойники: Entoloma жестяная (Entoloma sinuatum) , но имеет шляпку цвета охры и бледно-розовые пластины. Когда произрастает: с начала августа до середины ноября в странах с умеренным климатом северного полушария. Где найти: в смешанных или хвойных лесах. Часто растет на гнилых листьях и ветках, возле елей и берез, образуя «ведьмины колеса». Продукты питания: молодых грибов употребляются в пищу после предварительной варки (примерно 20 минут). Недостаточная термическая обработка может вызвать умеренные расстройства пищевого поведения. Ни в коем случае нельзя есть сырым. Динамик считается малоценным, потому что он много слышен. Применение в народной медицине: народными целителями не пользуются.В официальной медицине из грибов этого вида изготавливают антибиотики-небулары. Съедобный гриб, ароматная рептилия (Clitocybe odora)Другие названия: анисовый динамик, ароматический динамик. Шляпка (диаметр 4-9 см): бледно-голубая, гладкая, с небольшой шишкой. У молодых грибов она слегка выпуклая, со временем становится почти выпуклой или слегка вдавленной. Нога душистой рептилии (высотой 3-7 см): серая или коричневатая, может иметь зеленоватый оттенок.Цилиндрической формы, расширяющейся к основанию, где видна легкая пубертатность. .90,000 почему дымчато-сиреневый цвет волос самый сексуальный вПастельные волосы повсюду; рассмотрите сиреневыйПастельный цвет волос сегодня везде. Это весело, это красиво, и это настолько распространено в наши дни, что вам, вероятно, это сойдет с рук и на работе. Есть много оттенков сиреневых волос, с которыми можно поиграть. Оттенки фиолетового могут варьироваться от нежных оттенков до светло-фиолетового. Он также подходит для различных оттенков кожи. Дымчато-лиловый — это сочетание серебристого и пурпурного цветов, которые смешиваются вместе для создания более утонченного, тонкого фиолетового оттенка. Гай Танг, гений окрашивания волос, создавший розовые волосы Тори Спеллинг, объединился с Kenra Professional Hair Color для создания линии профессиональных красок для волос под названием Metallics. Они идеально подходят для создания пастельных тонов волос и особенно для создания дымчато-сиреневого эффекта на волосах. Если вы настроены на дымчато-фиолетовый цвет, попросите мастера по окрашиванию волос нанести на ваши волосы фиолетовый металлический оттенок. Металлические материалы состоят из комбинации теплых и холодных оттенков фиолетового и серого. Вот почему цвет отлично смотрится практически на любом оттенке кожи! После обсуждения того, что вы хотите, с вашим колористом, он может добавить больше серого или фиолетового в формулу, которую они используют для ваших волос, чтобы создать желаемый вид. Дымчато-лиловые краски для волос могут быть на вашем лице вместе с краскойВ то время как дымчато-сиреневый цвет волос может быть более мягким, нежным оттенком фиолетовых пастельных тонов, которые, кажется, повсюду в наши дни, добавление неоново-розового в ваш микс привлечет внимание. много внимания внимание.Если вы спросите своего парикмахера, это хорошо работает как эффект омбре. Аккуратно сделанный верхний узел, который имеет цвет внизу, может привлечь внимание. Сиреневый цвет тоже может быть едва уловимым.Если вы хотите подчеркнуть фиолетовый в своих волосах, рассмотрите возможность использования цветового круга и выберите цвета, которые действительно выделяют фиолетовый. Желтый цвет контрастирует с сиреневым, поэтому он привлечет много внимания к вашему новому цвету. Оранжевый или красный могут «столкнуться» с сиреневым, поэтому избегайте этих оттенков, если они вас смущают.Добавление третьего цвета, например зеленого или бирюзового, может помочь заставить эти цвета работать вместе. Вы можете носить сиреневую одежду, но убедитесь, что она сочетается с сиренью в ваших волосах. Если вы выбираете такой цвет, как индиго, синий или пурпурный, убедитесь, что он хорошо сочетается с вашими волосами. Нейтральные цвета по-прежнему будут подчеркивать ваши дымчато-сиреневые волосы, но более тонко. Подумайте о том, чтобы придерживаться серого, черного, белого и бежевого цветов в сочетании с любым оттенком сиреневого.Если вы выбрали гранат как нейтральный, поднесите его к волосам, чтобы увидеть, как он выглядит. Идеи макияжа для сиреневых волосНе существует волшебной формулы макияжа для сиреневых волос, но вот несколько лестных идей. Хороший способ выбрать макияж — использовать цветовой круг при выборе цветов для макияжа. Это отличный способ подобрать оттенки, которые будут идеально сочетаться с вашими волосами. Если вы выбрали более светлый и холодный оттенок сирени для волос, подумайте о том, чтобы использовать более холодный оттенок губной помады и румяна для щек.Старайтесь не выбирать цвет, который слишком близок к цвету ваших волос. Использование более темного или светлого цвета может быть забавным. Для бровей отлично будет смотреться серый или коричневато-серый цвет, который на тон или два темнее цвета ваших волос. Для более теплых оттенков сиреневых волос более красный оттенок будет отлично смотреться на ваших бровях. На губах и щеках любой цвет будет смотреться фантастически. На глазах рассмотрите возможность использования желтого или золотого цвета, если хотите, чтобы макияж глаз выделялся.Если вы подберете для волос оттенки сиреневого или розового, вы получите более милый и мягкий вид. Зелёный также хорошо сочетается с сиреневым, поэтому зелёный смоки-айз станет сильным акцентом. Если вам не хочется самовыражаться с помощью макияжа, нейтральные цвета, такие как черный и серый, являются безопасным выбором. Дымчато-сиреневый цвет ИдеиОдин забавный дымчато-сиреневый образ начинается с темно-серого цвета сверху; под ним дымчатая лаванда с более светлыми сиреневыми кончиками.Если ваша кожа слегка розоватая, это будет лестный вариант цвета. Еще одна идея для дымчато-фиолетового цвета — оставить темные волосы сверху; затем дымчато-фиолетовое омбре или балаяж. Этот цвет выглядит потрясающе, когда вы плетете небольшую боковую косу «рыбий хвост», которую затем соединяете с голландской косой. Если у вас волнистые волосы (или вам нравятся волнистые), рассмотрите возможность попросить цветовую схему, чтобы добавить аметист в ваши волосы.Он добавляет теплоты локонам и составляет приятный контраст металлическим, дымчатым, сиреневым волосам. Подходит для светлых и темных волосЕсли ваши волосы от природы светлые, вам будет легко создать сиреневый оттенок. Если у вас темные волосы, возможно, вам придется осветлить их, чтобы получить более светлый оттенок сирени на волосах. Если вы все-таки решите это сделать, помните, что решение осветлить ваши волосы будет постоянным до тех пор, пока не начнет отрастать естественный цвет.Лучше всего выбрать оттенок, который гармонирует с вашим естественным цветом волос. Если вы решите сделать это, помните, что решение осветлить ваши волосы будет продолжаться до тех пор, пока ваш естественный цвет не начнет отрастать. Это сделает его менее заметным, когда корни начнут отрастать. Сиреневые волосы подходят любому оттенку кожиСледует помнить, какой оттенок у вашей кожи: теплый или холодный. Чтобы определить свой тон кожи, ищите желтые и оливковые оттенки или розовые оттенки.Желтые и оливковые оттенки ассоциируются с теплыми оттенками. Оттенки розового на вашей коже ассоциируются с холодными оттенками. Если ваша кожа холодного оттенка, она будет лучше смотреться с более холодным оттенком сирени, ближе к пастельно-лавандовому или темно-фиолетовому. Кожа теплых тонов отлично смотрится с любым оттенком сиреневого, но наиболее привлекательно она будет смотреться в теплых тонах.
Этот сочный металлический сиреневый цвет волос считается холодным оттенком. Если он не соответствует оттенку вашей кожи, не волнуйтесь. Вы или ваш колорист можете добавить немного сиреневого балаяжа ближе к лицу и нанести более сиреневый краситель на кончики волос, где он не будет отражаться на коже лица. Различные цвета увеличат интерес и текстуру вашего цвета волос. Если ваша кожа имеет холодный оттенок, вы можете использовать обратную технику.Более теплый цвет можно нанести на волосы дальше от лица, в то время как холодный, приятный цвет будет обрамлять лицо. вики Фредерик Тибо Вас беспокоит необходимость постоянно красить волосы?Вы беспокоитесь о том, что можете повредить свои корни или вам придется постоянно красить их каждые две недели? Один из способов избежать этого — сиреневое балаяж или омбре. Ваши корни по-прежнему будут иметь свой цвет, но сиреневый оттенок будет явно ближе к кончикам волос. Независимо от того, светлые у вас волосы или каштановые, любой оттенок фиолетового требует тщательной обработки. Они имеют тенденцию тускнеть быстрее, чем другие, поэтому вам придется часто красить волосы. Однако слишком частое окрашивание волос может повредить их. Чтобы свести к минимуму последствия, подумайте о том, чтобы наносить маски на волосы, прежде чем наносить на них краску для питания. Кокосовое масло создает потрясающую маску, которая укрепляет корни волос. Лучше всего сделать это перед окрашиванием волос и продолжать делать это. После окрашивания волос найдите шампунь и кондиционер без сульфатов. Это продлит цвет ваших волос и сохранит кожу головы естественно увлажненной. Не все колористы знают, как создать на волосах привлекательный дымчато-сиреневый оттенок. Идеи для колориста в вашем районе, который знает, как работать с пастельными оттенками, такими как сиреневый, подумайте о том, чтобы проверить его веб-сайт, прежде чем записываться на прием. Вы можете найти кого-то, кто знает, как создать дымчато-сиреневый образ, на Pinterest или в Instagram.Если вы увидите в супермаркете девушку с интересным цветом волос, не стесняйтесь спросить, кто сделал ей прическу. Трудно найти стилистов, умеющих создавать альтернативные оттенки волос. При чтении отзывов стилистов следует обратить внимание на то, что они говорят о том, как стареет их цвет. Вы хотите убедиться, что ваш колорист знает, как сделать ваш новый цвет волос постоянным. Вы не хотите, чтобы он исчез после нескольких стирок! .
Болтунов - особенности грибов, их разновидности и где они растут? Гриб
Болтуны - особенности грибов, их разновидности и где они растут? Гриб - беловатый оратор Неотравяющий оратор похожий внешнеГромкоговоритель серый относится к роду ораторов семейства Рядковых. Довольно часто в народе его еще именуют: серая говорушка, дымчатая или гребная. Эти названия грибыполучили из-за дымчатого налета, который скапливается на поверхности шляпки.Они обычно серые после осмотра.
Говорушка относится к условно съедобным видам грибов. Опытные грибники предпочитают не собирать этот сорт, так как известны случаи тяжелых отравлений при неправильной подготовке. Описание сортаОписание и фото динамика дают четкое представление о внешних свойствах этого сорта.
При осмотре можно выделить следующие характерные признаки этого вида грибов:
Шляпка взрослой особи довольно крупная.Варьируется от 5 до 25 см, по форме представляет собой полусферу с загнутыми внутрь краями.
По мере роста гриб постепенно выпрямляется с выпуклым основанием возле центра ножки. В сезон дождей эти грибы имеют ярко выраженный серый цвет. Шляпка имеет нежную шкурку с большим количеством еловых листьев и хвои. Количество дымчатого налета с возрастом постепенно уменьшается. На фото говорящих грибов видны изменения внешнего вида взрослого гриба.
Основание ножки цилиндрическое, что обеспечивает плотную фиксацию гриба. Высота около 10-15 см и диаметр около 5 см.
Мякоть взрослого гриба имеет волокнистую структуру. Он более мясистый вокруг шляпки. Эта порода обладает высокой гигроскопичностью. Во время дождя его масса значительно превышает допустимую норму.
Под крышкой находятся пластины с бежево-серым оттенком.
Распространение видовГоворящие грибы предпочитают место в умеренном поясе. Довольно часто беловатую говорушку можно встретить в хвойных или смешанных лесах.
Старая и поврежденная древесина считается основным питательным веществом этого грибка. Этот материал содержит наибольшее количество питательных веществ.
Экстремальная влажность необходима для быстрого роста динамика. Поэтому процесс плодоношения этого сорта начинается в сезон дождей.
Посадочный материал созревает с начала сентября до конца октября.
Благоприятная погода может спровоцировать длительное распространение микроспор грибка. Необычное расположение и внешний вид этих грибов делают их достаточно популярными среди начинающих грибников.
Довольно часто образуют скопления в виде колец или бревен. Этот вид грибов выделяется среди остальных.
Серая говорушка имеет большое внешнее сходство с другим, более опасным грибком - то есть с энтоломой.Он действительно похож на говорящего, если смотреть на него. Единственное отличие – тонкие розоватые пластинки со спорами и более плотная мякоть шляпки.
Количество ядовитого вещества, содержащегося в одном грибе, в 5 раз превышает допустимую норму. После употребления такого продукта в пищу у человека возникает сильная интоксикация организма.
Дело в том, что иногда не каждый грибник может визуально определить безопасный вариант. Еще в древности при варке грибов многие хозяйки добавляли весь очищенный лук.
Полезные и отрицательные качества динамикаЭти грибы содержат большое количество мощного природного антибиотика нерабулина. Он используется для лечения таких серьезных заболеваний, как туберкулез легких и воспаление дыхательной системы человека. 90 120 Частое употребление может быть основной причиной серьезного отравления. Минимальное количество этих грибов в рационе помогает наполнить организм полезными веществами и микроэлементами.
Опытные грибники советуют собирать их не чаще одного раза в месяц. На фото говорящих грибов показаны все элементы, из которых состоит взрослый. 90 130 Фотовызов
90 150
Динамик представляет собой изогнутый грибовидный гриб. Динамик изогнутый . Растет одиночно и большими группами с широкими кольцами с начала июля до середины октября. Растет в виде «ведьм» на опушке леса, вдоль дорог и в кустах. Дает высокие урожаи на известковых почвах. Гриб съедобный. Крупная, гладкая, углубленная серо-желтая шляпка 12-20 см, вначале выпуклая с небольшим бугорком, затем воронковидная с бугорком в центре. Пластинки часто поникающие, сначала белые, затем желтовато-розоватые.Ножка плотная, булавовидная, длиной 10-20 см, толщиной 2-3 см, одного цвета со шляпкой, снизу опушенная мицелием. Мякоть тонкая и сухая. У молодых грибов мякоть белая, у зрелых — коричневая и имеет резкий неприятный запах. Шляпка плотная, упругая, свободно лежит на ножке. Нет молока. Плодоносит с августа по октябрь. Зная описание гриба говорушки этого вида, вы никогда не спутаете его с энтоломой ядовитой (Entoloma sinuatum), у которой шляпка не воронковидная и не имеет бугорка, ножка не булавовидная, а тело имеет прогорклый запах.Энтомола может вызвать расстройство желудка. Молодые съедобные грибы говорушки довольно вкусные, старые острые, но вполне съедобные в смеси с другими грибами. на фото Talker серый или дымчатый ( nebularis Clitocybe ) — съедобный гриб. Шляпка 7-15 см, вначале выпуклая с небольшой горбинкой, затем плоская с небольшим углублением, толстая, мясистая, пепельно-серая или серо-коричневая.Пластинки чаще бело-серые или желтовато-серые. Крепкая волокнистая ножка, утолщенная внизу, бело-серая короткая, толщиной 2-4 см. Мякоть пахнет туалетным мылом. В шляпке толстая, мясистая, водянистая и рыхлая в ножке. Споровый порошок белого цвета. Растет в хвойных и лиственных лесах, в кустарниках, рядом с валежником. Часто большими группами. Плодоносит с августа по ноябрь. Ядовитых и несъедобных близнецов не бывает. Гриб трудно спутать с другими видами, так как он отличается резким запахом, поздним появлением, легко фрагментируемыми пластинками у зрелых экземпляров. Курящий динамик относится к четвертой категории грибов. Без предварительной обработки приготовление пищи в течение получаса может вызвать пищевое отравление. Раньше гриб был безоговорочно съедобным, сейчас взгляды на его съедобность изменились. Дело в том, что у некоторых людей при употреблении в пищу (особенно молодые экземпляры) он может вызвать расстройство желудка, повышенное потоотделение и затрудненное дыхание. Сильно накапливает соли тяжелых металлов. В любом случае он требует обязательной предварительной варки и злоупотреблять им не стоит. При соблюдении всех кулинарных норм гриб становится совершенно безвредным, его можно солить и мариновать. В народной медицине издавна известны целебные свойства говорящего, в тканях которого содержится природный антибиотик.
Чаша говорящая на фото Чаша говорящая. Шляпка диаметром до 8 см, широкая, воронковидная, чашевидная или чашеобразная, с подогнутым краем, блестящая, шелковистая при увлажнении, как бы пропитанная водой.Весь гриб темно-серый или коричневато-палевый. Пластинки сближены или спадают вдоль стебля, довольно редкие, иногда разветвленные, светло-коричневые или коричневато-бурые. Мякоть тонкая, сероватая, водянистая. Спора белая. Ножка до 10 см высотой, гибкая, вогнутая, внизу утолщенная, у основания пушистая. Растет в хвойных, смешанных, лиственных лесах на подстилке, опавшей хвое, гнилой древесине, довольно обычен. Плодоносит в августе - сентябре. Грибы говорушки съедобные едят вареными и солеными.Качественный гриб. Оранжевый говорящий на фото Рептилия оранжевая - редкий съедобный гриб. Другие названия кокошка или ложная лисица. Растет одиночно или небольшими группами, давая стабильные однолетние урожаи с начала августа до конца октября. Излюбленными местами обитания являются влажные участки смешанного или хвойного леса, покрытые толстым слоем мха или опавших листьев, а также лежащие на земле гниющие сосновые стволы. Как видно на фото, у этого говорящего гриба выпуклая шляпка с загнутыми краями со временем принимает форму воронки: желто-оранжевый цвет шляпки исчезает, сохраняя насыщенность только внутри. Пластинки опадают, светлее шляпки, при надавливании темнеют. Стебель округлый, более тонкий у основания, такой же окраски, как и жабры на споровом слое. Его высота 4-5 см, а диаметр не более 0,5 см. Мякоть тонкая, без вкуса и запаха, в шляпке желтая, мягкая, ватнообразная, в ножке красноватая, твердая, эластичная. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые можно варить и жарить. Динамики косолапые и воронкообразные Фото косолапого Косолапый динамик (толстоногий динамик, когтистый динамик). Шляпка до 8 см в диаметре, вначале выпуклая, затем плоская, у зрелых грибов воронковидная, с приподнятым тонким краем, коричневая или серо-коричневая, бледнеющая.Пластинки редкие, беловатые, затем желтоватые, кремовые, нисходящие на ножки, мякоть влажная, по краям тонкая, беловатая, со слабым мучнистым запахом. Ножка до 8 см высотой, булавовидная, вздутая, сплошная, волокнистая, серо-бурая, в нижней части покрыта мицелием. Предпочитает расти в хвойных и смешанных березняках на подстилке одиночно и небольшими группами. Появляется в августе и растет до поздней осени. 90 180 Кулинария. Малоизвестный, съедобный, условно-съедобный, но не очень вкусный гриб.В сочетании с алкоголем действует как яд. После того, как бульон сварится и вынут, его можно варить, жарить, солить и мариновать с другими грибами. Говорящая воронка на фото Воронкообразный динамик (воронкообразный динамик, воронка) . Шляпка диаметром до 8 см, с выступающим бугорком в центре, в подростковом возрасте приобретает форму глубокой воронки, сухая, с извилистым краем, желто-буро-желтая. Часто встречаются воронкообразные говорящие пластины с небольшими промежуточными пластинами, спускающимися по стеблю.Мякоть тонкая, с приятным мучнистым запахом. Ножка до 8 см высотой, тонкая, жестко-пружинистая, твердая, с белым «войлочным» мицелием, участвующим в разложении лесной гнили. Этот тип наиболее распространен среди ораторов. Растет в лесах разного типа, на подстилке из опавших листьев и хвои в кустарниках, по аллеям, часто одиночно или рассеянно, с лета до поздней осени. 90 180 Кулинария. Молодой гриб съедобен. Требует длительного замачивания. Вы можете высушить его.Рекомендуется употреблять вместе с другими грибами. Перевернутые колонки и анис Перевернутая колонка на фото Перевернутая колонка (двусторонняя липкая). Шляпка диаметром 4-8 см, по мере роста гриба приобретает форму широкой воронки, кирпично-красного или красно-желто-коричневого цвета, со временем тускнеет, в дождливую погоду блестит. Пластинки частые, спускающиеся к стеблю, светло-желтые, затем буровато-желтые, песчано-охристые.Мякоть тонкая, серо-желтая или бледно-желтая, светло-коричневая, слегка кисловатая. Стебель у основания корневищный, часто изогнутый, жесткий, цельный, затем полый, красноватый, обычно светлее шляпки или ржаво-коричневый. Перевернутую рептилию можно встретить в сосновых лесах и насаждениях на хвойной подстилке, в смешанных лесах на подстилке. Плодовые тела образуют большие группы в августе-октябре. 90 180 Кулинария. Легкий съедобный гриб. Подходит для засолки после варки. Некоторые авторы относят этот гриб к несъедобным. Говорушка анисовая на фото Говорушка анисовая - съедобный гриб-поганка. Другие названия ароматный собеседник и душистый собеседник. Довольно редкий гриб, растет одиночно или небольшими группами с начала августа до конца октября, ежегодно давая большие урожаи. Чаще всего встречается в смешанных и еловых лесах. При описании этой рептилии стоит отметить, что ее выпуклая шляпка с подогнутыми краями в процессе роста расправляется и принимает вытянутую форму.В центре, как правило, имеет небольшое углубление, реже шишку. Шляпка окрашена в серо-зеленый цвет, по краю светлее. Споровый слой содержит приросшие пластинки, беловатые у молодых грибов и бледно-зеленые у зрелых. Ножка округлая, более широкая у основания, серо-желтая с зеленоватым оттенком. Его высота около 5 см при диаметре не более 0,5 см, поверхность стебля возле шляпки гладкая, у основания имеет слабое опушение. Мякоть тонкая, водянистая, светло-зеленого или грязно-белого цвета, с сильным анисовым запахом. Болтун анис относится к четвертой категории грибов. Его едят в вареном, соленом или маринованном виде, причем в результате термической обработки характерный запах аниса значительно ослабевает и становится не таким выраженным, как у свежих грибов. Восковая болтушка и гигант Фото восковая болтушка Восковая болтушка - редкий ядовитый гриб. Растет поодиночке или небольшими группами с конца июля до конца сентября, предпочитая открытые солнечные участки смешанного или хвойного леса с песчаной почвой или низкой густой травой. Шляпка у молодых грибов выпуклая, но по мере роста становится слегка опущенной или уплощенной, с волнистыми краями. В центре шляпки имеется небольшая выпуклость. Поверхность шляпки гладкая, матовая, светло-серая, но в дождливую погоду темнеет и на ней появляются едва заметные концентрические зоны. Споровый слой образован поникшими пластинками кремового цвета. Ножка округлая, ровная, широкая у основания и твердая посередине. Его высота около 5 см, а диаметр 1 см. Поверхность ножки ядовитого оратора окрашена в белый цвет, верхняя ее часть гладкая, а нижняя имеет слабое опушение.Мякоть плотная, с неприятным запахом, в ножке упругая, в шляпке ломкая. Восковые ткани оратора содержат яд, который опасен для организма человека и может вызвать тяжелое пищевое отравление. Громкоговоритель гигантский на фото Громкоговоритель гигантский - редкий условно-съедобный гриб. Растет большими группами, образуя так называемые ведьмы, с конца августа до конца октября.Ежегодно дает обильные урожаи. Предпочитает селиться на открытых лесных участках, а также на пастбищах. Выпуклая шляпка гриба со временем принимает форму воронки с тонкими, направленными вверх краями. Как правило, диаметр шляпки зрелого гриба не превышает 13–15 см, но встречаются и гиганты со шляпками до 30 см в диаметре и более. Именно они дали название этому сорту грибов. Поверхность шляпки матовая, шелковистая на ощупь, в зависимости от места обитания может быть покрыта мелкими чешуйками.Чаще всего он белоснежный, реже цвета кофе с молоком. В нижней части цоколя имеются наклонные пластины с перемычками. В процессе роста их цвет меняется с бежевого на желтый. Белая, плотная ножка, высотой до 8-10 см и диаметром около 3-4 см, мякоть также белая, мясистая, эластичная, со слегка мучнистым запахом, у старых грибов горьковатый вкус. Оратор великан относится к четвертой категории грибов. Его едят только после первоначальной варки, после чего его можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, а также заготавливать впрок – солить или мариновать.Мякоть гриба содержит природный антибиотик - клитоцибин А и В, губительно действующий на микобактерии туберкулеза. Беловатая колонка на фото Беловатая колонка ( Clitocybe candicans ). Шляпка 1,5–5 см в диаметре, вначале выпуклая, затем выпрямленно вогнутая, край тонкий, опущенный. Кожа вначале слегка мучнистая, затем блестящая и гладкая. Цвет белый, иногда с легким розовым оттенком.Пластинки частые, слегка наклонные, белые. Мякоть тонкая, белая, запах невнятный, вкус приятный. Ножка высотой 2–4 см, диаметром до 0,5 см, цилиндрическая, часто согнутая в основании, волосисто-войлочная. Цвет белый или желтоватый. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. В лесах разного типа на подстилке и хвое. 90 180 Сезон. август - ноябрь. аналог. С остальными белыми болтунами прекратить собирать. Использование Гриб подозрительный, в разных источниках описывается как ядовитый, несъедобный, нетоксичный. По некоторым данным, в нем содержится мускарин. Беловатый динамик, беленый динамик ( Clitocybe Dealbata ). Шляпка 2-4 см в диаметре, выпуклая или плоская, позже воронковидная, часто неправильной формы, с волнистым, неровным краем. Кожа гладкая, сухая, с легким пудровым налетом.Цвет беловатый, с нежными сероватыми зонами по краям в виде концентрических кругов, образующихся при растрескивании налета, при созревании с приподнятыми пятнами. Пластинки приросшие или наклонные, белые или сероватые, затем кремовые. Мякоть тонкая, белая, вкус невнятный, запах слабый. Ножка высотой 2–4 см, диаметром до 1 см, цилиндрическая, слегка утолщенная у основания, беловатого или кремового цвета, вначале полная, позже пустая. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. На лугах, пастбищах, в лесу, травянистых берегах. 90 180 Сезон. Летняя осень. аналог. Гриб удивительно похож на иву (Clitopilus prunulus), которая имеет гораздо более мучнистый запах, а ее пластинки при созревании становятся розоватыми. Использование. Сильно ядовитый гриб из-за высокого содержания мускаринов. Внимание: при малейших сомнениях лучше полностью отказаться от подбора белых динамиков. Говорун трескучий на фото Хрустящий оратор, красноватый динамик ( Clitocybe rivulosa ). Шляпка 2-5 см в диаметре, вначале выпуклая, затем распрямляется, утопленная в центре, покрыта мучнисто-белым налетом, который по мере роста шляпки обрывается, обнажая основной цвет - кремовый или красновато-красный. В результате поверхность покрывается нечеткими концентрическими зонами. Плитки сросшиеся, частые, красно-белые, позже кремовые.Мякоть тонкая, вкус невнятный, запах неясный. Ножка высотой 2–4 см, диаметром 0,4–0,8 см, одного цвета со шляпкой или красно-коричневая, у основания слегка войлочная. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. В лесах, садах, парках, часто по аллеям, по канавам. 90 180 Сезон. С конца лета до осени. аналог. С другими мелкими белыми говорушками, с ивой (Clitopilus prunulus), которая отличается мучнистым запахом и розовыми пластинками. Использование. Гриб очень ядовит. Примечание. Не собирайте маленькие белые динамики, если вы не уверены в точном разрешении. На фото динамик красно-коричневый Динамик красно-коричневый. Шляпка 5-9 см в диаметре, широковоронковидная, красно-желтая, красновато-коричневая или ржаво-пятнистая, часто гигрофанная. Пластинки частые, поникающие, кремовые или желто-ржавые.Мякоть тонкая, ломкая, твердая, красноватая или бледно-желтая, запах кислый, вкус терпкий. Ножка высотой 3-5 см, диаметром до 1 см, красноватая, светлее шляпки, жесткая. Споровый порошок. Белый. Среда обитания. В хвойных, редко лиственных лесах. 90 180 Сезон. Осенний вид, растет до сильных морозов. аналог. Похож на болтушку пятнистую (C. gilva), произрастающую в лиственных и хвойных лесах, более светлую по окраске и имеющую водянистые пятна на поверхности; на устье съедобной воронки (C.infundibuliformis), у которых пластинки белые. Использование. Раньше красно-бурый оратор и пятнистый оратор считались съедобными, но позднее в них обнаружили мускарин. Сведения в литературе об их съедобности весьма противоречивы, к тому же вкусовые качества у них средние, поэтому собирать эти грибы мы не рекомендуем. Посмотрите на фотографии говорящих грибов, описание которых на этой странице:
Большой гладкий Govorushka на фото
В фото -редко -экологически чистым мушруме Govorushka Arange 999
в фото -эмидблене. Кира Столетова Гриб-динамик имеет большое количество вариаций.Среди них есть как съедобные грибы с приятным вкусом, так и опасные ядовитые представители, способные вызвать серьезное отравление.
Описание грибаУ луговой говорушки небольшая шляпка, которая лишь в редких случаях бывает среднего размера, ее диаметр составляет от 3 до 6 см, а у некоторых видов 10-15. Все молодые грибы имеют полушаровидную форму верхней части, которая со временем уплощается и становится вдавленной, воронковидной. Цвет варьируется от сероватого до серовато-коричневого, розоватого, коричневого и охристого. В центре кружок темнее по цвету, чем остальная часть колпачка. Пластинки, расположенные близко друг к другу, изначально белые, но по мере старения гриба приобретают желтый оттенок. По описанию форма ножки зависит от вида, ее высота достигает 8 см, а диаметр от 0,5 до 3 см. Белая плотная мякоть со временем становится желтоватой и приобретает рыхлую структуру. Гименофор белого или кремового цвета. Это осенние грибы, пик плодоношения приходится на август-сентябрь, но некоторые виды растут и на морозе, напр.зимний сорт.
вида грибовЭтих грибов насчитывается более 250 видов, только 70 из них испытаны в нашей стране. Представители косолапостиКосолапый съедобный гриб с низкими вкусовыми показателями. Диаметр шляпки 4-8 см, в начале роста имеет выпуклую форму, затем сплюснутую, иногда образующую воронку. Цвет варьируется от сероватого до коричневого.Края шапочки всегда намного светлее основной части. Мякоть ломкая, водянистая после дождей, имеет ярко выраженный сладковатый запах. Белые пластины по мере роста становятся кремовыми, плотно прилегают к ножке. Гименофор белый. Ножка достигает 3-9 см в высоту, имеет вид булавы с широким основанием. Цветовая гамма одновременно светло-серая и темная. Вся поверхность ножки гладкая. Диаметр самой тонкой точки не превышает 0,5 см. Мякоть ножки также рыхлая и волокнистая.Косолапый динамик образует кластеры. Воронкообразный грибВоронкообразный динамик также называют ароматизированным или ароматизированным динамиком. Шляпка достигает в диаметре 8 см, ее края подвернуты внутрь и через некоторое время принимают форму чаши. Окрас серовато-желтый, коричневый или палевый. Мякоть не плотная, белая, сухая и имеет характерный запах. Часто на ножке воронки имеются пластинки, они белого цвета. Длина ножки достигает 3-7 см, в диаметре вырастает до 1 см, основание утолщено, сама имеет волокнистую структуру, по цвету похожа на шляпку или немного светлее последней.Нижняя часть покрыта мелким пухом.
Этот вид съедобен, относится к категории 4 и требует предварительного кипячения. В пищу идут только молодые представители воронковидной орации, но и они не вкусные. Плодоношение начинается в июле и продолжается до конца сентября, грибы воронковидные обитают в лиственных лесах.В этот период рядом растет и рядовка пурпурная. Гигантский ораторОратор великан — условно-съедобный гриб. Наконечник диаметром от 10 до 30 см, имеет пологую воронкообразную форму и волнистые края. Под беловатой или кремовой шляпкой расположены наклонные пластинки, плотно расположенные друг против друга. По мере приближения к стеблю они темнеют. Мякоть достаточно твердая, не имеет ярко выраженного вкуса и имеет мучнистый запах. Нога рептилии-гиганта гладкая, 4-7 см в диаметре, цилиндрической формы, немного сужающаяся к основанию.Его цвет соответствует цвету шляпы. Гигантская рептилия плодоносит с августа по октябрь, но если на улице солнечно, ее собирают и в ноябре. Их можно встретить на полянах в хвойных и смешанных лесах. Перед употреблением их необходимо термически обработать. Крымский ораторГоворушка погнутая или красная крымская говорушка – еще один представитель этого семейства. Относится к четвертой категории и условно съедобен, перед употреблением необходима предварительная термическая обработка.Воду, в которой варились грибы, сливают, она не пригодна для дальнейшего использования, тем более не пригодна в качестве основы грибного бульона. Шляпка этого вида достигает в диаметре 20 см, она гладкая, с бугорком по центру. У молодых представителей она выпуклая, а по мере роста приобретает форму воронки. Его цвет варьируется от красного до матово-бежевого. Мякоть шляпки толстая, белая, приятная на вкус и имеет стойкий аромат. Пластинки аналогичного белого цвета, тонкие, у старых грибов могут принимать кремовый оттенок. Ножка цилиндрической формы, высотой до 15 см и диаметром до 2-3 см. У молодых грибов она светло-желтая, но со временем ее цвет становится таким же, как у шляпки. Мякоть согнутого диктора плотная, в отличие от шляпки, имеет резкий вкус и запах. Белый гименофор. Красные динамики предпочитают расти группами, что позволяет им быстро наполнять корзину. Сезон этих грибов приходится на начало июля и длится до конца октября. Оранжевый динамикГоворушка оранжевая относится к условно-съедобным грибам.Шляпка диаметром до 5 см характеризуется загнутыми внутрь краями, прямой формой, которая со временем приобретает воронкообразную форму. Падающие пластины при нажатии становятся коричневыми. Этот гриб еще называют ложной лисичкой, т.к. внешне он действительно похож на лису. Отличается более ярким оранжевым цветом и плотной мякотью. Бледный грибГрибники называют их еще слабопигментированными. В описании указано, что говорящий бледный - несъедобный гриб из семейства Риадовковые.Имеет небольшую шляпку до 5 см в диаметре с ярко выраженным темным центром. У молодых грибов края искривлены и со временем становятся зазубренными, а сама шляпка вначале имеет выпуклую форму, которая с возрастом становится воронкообразной. Цвет гриба меняется в зависимости от погоды, в засушливое время года он сероватый, а в дождь серо-пепельный с коричневыми переливами. Длина ножки 3-6 см, диаметр не более 1 см, основание ее темное, покрыто белым налетом, имеет форму булавы, замененной на цилиндрическую.Мякоть не имеет ярко выраженного запаха и вкуса.
Отбеленный ораторОратор белесый или оратор побеленный относится к несъедобным представителям, опаснее поганки. Содержит большой процент мускаринов. Внешне он похож на грузди, поэтому грибникам следует быть особенно осторожными. Употребление этого гриба в пищу вызывает тяжелые отравления, снижение артериального давления, нарушения дыхания, рвоту, диарею, замедление сердечного ритма.В большинстве случаев фатальных исходов можно избежать, но последствия устранить сложно. Шляпка достигает в диаметре 2-6 см. У молодых представителей она имеет выпуклую форму с подогнутыми краями, по мере роста становится прямой, а края приобретают волнистый вид. Шляпка белая, в редких случаях сероватая. Есть немного матовый финиш. Мякоть не мясистая, имеет много волокон, имеет мучнистый запах и мягкий вкус. Ножка вырастает до 4 см в высоту и до 0,6 см в диаметре, имеет цилиндрическую форму с характерным сужением у основания.Он бывает белого или серого цвета, как шляпа. На его поверхности имеются коричневые пятна. Гименофор тоже белый. Растет большими группами. Плодоносит с середины лета до поздней осени. Красноватый ораторКрасноватый или красноногий оратор — ядовитая беловатая разновидность, отличается от него короткой ногой и розоватым цветом кожицы. В остальном описание идентично. Хотя раньше их различали и считали разными видами, ученые пришли к выводу, что они являются одним полиморфным видом, т.к.имеют сходную молекулярно-генетическую структуру. Красноватый овод растет в лиственных лесах. лиственный динамикЛистолюбивый говорящий, как и светящийся, является ядовитым грибом. Он также известен как Вощеный динамик. Шляпка вырастает до 10 см в диаметре, имеет выпуклую форму с открытыми волнистыми краями. Ножка до 3 см высотой и до 1,5 см в диаметре, цилиндрическая, со слегка утолщенным основанием. Восковая колонка похожа на подберезовик, который съедобен. Многие неопытные грибники часто путают их между собой, что приводит к тяжелым отравлениям. Красно-коричневый динамикПеревернутый динамик выглядит несъедобно. Шляпка вырастает до 8 см в виде глубокой воронки, преобладает красноватый оттенок. Ножка небольшая (до 6 см в высоту) и до 1 см в диаметре. Гриб имеет приятный вкус и аромат. Мякоть представителя плотная. ПреимуществаГрибы болтушки обладают множеством полезных свойств. В них мало калорий, что важно для людей, соблюдающих диету и желающих поддерживать здоровый вес. В них много клетчатки, минералов, макро- и микроэлементов. Их употребление в пищу улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Они предотвращают воспалительные процессы и являются природным антибиотиком. Систематическое добавление их в пищу способствует улучшению памяти и повышению концентрации внимания. ПротивопоказанияСъедобные виды не вредны, но имеют ряд противопоказаний, при их наличии их нельзя употреблять в пищу. В том числе: 90 592 90 593 беременность;Грибы-болтуны не следует давать маленьким детям из-за. активные ингредиенты, содержащиеся в составе, могут вызывать тошноту и рвоту.
ПропускНаличие огромного количества разнообразных представителей этого вида обусловило их широкое использование в хозяйстве и медицине. в кулинарииГрибы болтушки имеют особый вкус, а их аромат отдает фруктовыми нотками, но в то же время они очень популярны.Молодые грибы используют в кулинарии, т.к. теряют свой вкус в старости. Берутся только шляпы, ножи не используются вообще. Этот гриб подходит для всевозможных домашних блюд и консервов. Они являются идеальным дополнением к супам и часто используются в качестве основы для соусов. Главное помнить, что представители этого вида являются условно съедобными грибами и требуют предварительной термической обработки перед дальнейшим употреблением. Грибы имеют волокнистую структуру и при варке теряют почти половину своего веса, это нужно учитывать при варке. ПриложениеОгромное количество видов говорящих грибов включает в себя как вкусные съедобные виды, так и представителей более опасных, чем красный мухомор. Главное, всегда соблюдать осторожность при сборе и делать предварительную термическую обработку перед употреблением в пищу грибов. Грибной болтун — представитель типа шляп. Известен среди грибников разнообразием видов – более 250. Грибы можно есть, но есть и смертельно ядовитые виды.Поэтому к сбору этого гриба нужно отнестись очень ответственно. Гриб болтун представитель типа шляпок Гриб может быть разного цвета. Шляпка молодого гриба имеет вид полусферы. Затем она ломает форму и часто кажется придавленной. Мясистая и крупная шляпка достигает в диаметре не менее десяти сантиметров. Самый популярный цвет гриба – светло-серый с желтоватым оттенком и светлее к краям. Шляпка этого гриба пепельная с желтым оттенком.Цвет неравномерный - ближе к краю светлеет. Однако он может быть и розово-коричневым, охристым различных оттенков. В нормальную погоду гриб сухой и гладкий. Иногда на поверхности шляпки можно обнаружить остатки грибницы, которую принимают за плесень. Ножка различается по толщине и имеет вид булавы высотой до 7-8 см. Мякоть свежего гриба белая и плотная. Споровый порошок обычно белый или кремово-белый, иногда порошкообразный. Особенности говорящих грибов (видео)Где растут говорящие грибыДинамики расположены в районах с умеренным климатом. Грибы не прихотливы к ростовой оболочке. Их легко можно встретить в хвойных и смешанных лесах, на окраинах, полях или лугах Франции, Европейской России, Польши, Испании и других европейских стран. Также известно, что их можно найти в некоторых частях Азии и на континенте Центральной Америки. Они предпочитают расти группами и образовывать ведьмины кольца — это разновидности кругов на земле. В старину такие узоры ассоциировались с происками нечистой силы. Очень долго считалось, что ведьмы или другая нечисть использовали эти места по ночам для хороводов и игр. Грибы говорящие съедобные и условно съедобныеСъедобные грибы содержат оптимальное соотношение растительного белка, витаминов, клетчатки и аминокислот, что препятствует возникновению различных заболеваний. Кроме того, эти грибы могут уменьшать холестериновые бляшки в кровотоке. Говорящий серыйСчитается условно съедобным . Однако некоторые ученые категорически относят его к ядовитым. Шляпка имеет дымчатый вид и достигает в диаметре до 15 см. Цвет может меняться в зависимости от погодных условий и даже может стать оранжево-коричневым.Пищевые продукты могут вызвать отравление из-за наличия в них токсина небуларина. Белая, плотная мякоть меняет цвет при разрезании. Сбор урожая происходит в конце августа и длится до конца декабря. В основном этот вид растет длинными рядами на территориях Северного полушария в лесах любого типа.
Гигантский ораторУсловно-съедобный сорт категории 4. Как правило, этот вид заготавливают только для засолки. Перед приготовлением, еще до сушки, проварите ее 30-40 минут.Этот вид также имеет названия огромный leusopaxillus, гигантская свинья, гигантская белая свинья. Растет в смешанных, лиственных и хвойных лесах. Его часто можно встретить на окраинах Кавказа. Гигантские говоруны растут большими группами. Урожай можно собирать до октября. Эти грибы можно собирать с августа по октябрь. Шляпка желтоватого или кремового оттенка, иногда до 30 см в диаметре, мякоть безвкусная, пахнет мукой. Содержит антибиотик и клитобицин, поэтому этот вид считается условно съедобным.Антибиотик способен уничтожать туберкулезную инфекцию, а клитобицин убивает микроорганизмы. Эти грибы часто используются в народной медицине для устранения респираторных заболеваний и снижения уровня холестерина в крови. Он также часто используется в качестве антисептика.
Говорящий анисТакже известен как ароматный или душистый. Этот вид растет в основном в еловых и смешанных лесах, где преобладает елка.Сбор урожая можно начинать в июле. Шляпка достигает до 6 см и имеет выпуклую форму с волнистым краем. Цвет поверхности светло-зеленый с голубым оттенком. Еще одной особенностью вида является длина (до 4 см) и ширина (до 1 см) ног. К основанию ножка немного расширяется и приобретает коричневатый оттенок. Мякоть гриба отличается сильным анисовым запахом и имеет слегка зеленоватый цвет. Воображаемый аромат легко ощутить, даже не наклоняясь к земле. Дар леса съедается только после приготовления.После этого его можно обжарить, добавить в лепешки или посолить. Лучше выбирать молодые грибы с мясистой мякотью. Этот тип динамиков можно отличить по специфическому запаху и цвету. У шампиньона очень похожий запах, но спутать его с цветом очень сложно.
Ядовитые и несъедобные говорящие грибыВ первую очередь надо помнить, что среди всего многообразия ораторов они ядовиты и непригодны для человеческого организма. Как и другие грибы, рептилии поглощают токсины и тяжелые металлы.Не подбирайте их вблизи промышленных предприятий и дорог. бледный динамикНесъедобный гриб, а некоторые ученые считают его совершенно ядовитым. Молодой гриб имеет почти плоскую шляпку. Однако с возрастом она приобретает форму воронки с загнутыми краями и многочисленными ямочками на поверхности. Мякоть серая и водянистая. . Ножка этого вида отличается венчиком и расширяется к основанию. Этот вид практически не имеет запаха, при сушке издает затхлый и тухлый запах. Болтун бледный произрастает от Приморского края до европейской части России. Большинство грибов этого вида растут в опавших березовых или дубовых листьях, хотя их можно встретить и в смешанных лесах. Отличить бледную колонку можно только по высоте, в отличие от других представителей рода, которые массово растут группами.
Чашеобразный ораторУ этого типа динамиков есть несколько названий: чашеобразные динамики, полупрозрачные динамики или динамики диатрета.Шляпка в виде чаши или глубокой воронки диаметром до 8 см серо-коричневого цвета. В хорошую сухую погоду поверхность шляпки шелковистая, а в дождливую становится гигрофановой. Заготовка и сбор происходит в первой декаде августа и продолжается до начала октября. Растут в хвойных и смешанных лесах. . Лучше всего их собирать на подстилке и гниющей древесине, преимущественно группами. Очень редко можно встретить одиночных особей. Чашеобразный оратор Как отличить фальшивые динамики от настоящих?При разных типах динамиков очень сложно выбрать съедобные.Однако универсальный принцип различия еще не изобретен. Главное правило – вы прекрасно знаете характеристики и различия между типами динамиков. Известно, что в дикой природе часто встречаются ядовитые грибы, визуально почти неотличимые от тех, что пригодны для употребления в пищу человеком. Основными факторами являются запах и цвет. Ядовитые грибы часто имеют мучнистый и приятный запах. Некоторые виды ораторов отличают розовые пластинки и споры, а также отсутствие кругов на шляпке, как у съедобных грибов.Различить съедобные, условно-съедобные, ядовитые и несъедобные могут только опытные грибники.
Методы подготовки динамиковВ приготовлении используются только шляпки, ножки не имеют вкуса. Молодые грибы обладают тонким фруктовым ароматом, который с возрастом угасает. Говорушки можно добавлять во все традиционные блюда в вареном, жареном, маринованном и вяленом виде. Аромат прекрасно раскрывается в первых блюдах и соусах. Специфический грибной фермент в сыром виде придает блюдам не очень приятную горчинку. Салат из динамиковКартофель, свеклу и морковь нарежьте кубиками. Свежий лук нарезать полукольцами и добавить к овощам. Затем смешать все продукты с маринованными грибами и маринованным горошком. Посолить по вкусу, добавить несколько капель лимонного сока или нерафинированного подсолнечного масла. Несъедобная болтовня (видео)Салат с маринованным огурцомСмешайте хрустящие огурцы с крупно нарезанными маринадами. Отварной картофель остудить, нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Несмотря на разнообразие видов говорушек, этот гриб занял достойное место на русских застольях. Гриб требует осторожности при сборе и термической обработки перед употреблением. Просмотров сообщений: 145 Съедобные грибы часто легко спутать с очень похожими несъедобными или даже ядовитыми (иногда смертельными) грибами, поэтому очень важно научиться их распознавать. Особенно это касается говорящих – семейство этих грибов насчитывает около 250 видов, некоторые из которых очень ядовиты. Болтун (Clitocybe) — род грибов из семейства обыкновенных (Tricholomataceae). Почвенные сапротрофы. Шляпки грибов этого вида бывают самых разных размеров, в основном воронкообразные, сухие. Ножки без кольца, цилиндрические. Пластинки светлые, нисходящие к стеблю, четко сходящиеся. Споровый порошок белого, иногда кремового цвета. Споры эллиптические, гладкие. Некоторые виды содержат ядовитые вещества, действующие на нервную систему. Грибы встречаются во всей умеренной зоне северного полушария. — Европа, Северная Америка. В России, Сибири и Приморье. Они растут в лесах, на пастбищах, по обочинам дорог. Плодовое тело формируется летом и осенью. Говорушка - род грибов из обычного семейства Описание вкусовых и пищевых качеств говорящихБолтуны относятся к четвертой категории грибов, поэтому говорить об их выдающихся кулинарных качествах не приходится. Как правило, даже съедобные представители вида горькие. Они пахнут мукой, иногда пылью. На самом деле грибов этого вида сложно отнести к ценным. Однако у них есть одна важная особенность. Некоторые виды содержат биологически активное соединение под названием клитоцин, обладающее антибактериальной активностью против многих патогенных бактерий, таких как Bacillus cereus и Hay Bacillus. Несколько исследований показали антибиотическую активность против Mycobacterium tuberculosis, брюшного тифа (Salmonella typhi) и бруцеллеза крупного рогатого скота (Brucea abortus). Сообщается, что клитоцин стимулирует апоптоз (гибель клеток) в раковых клетках. Также говорушки содержат фенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием. Gallery: talking mushrooms (25 photos) Where to collect callers (видео)Как отличить говорящие грибы от ложных?Среди грибов, произрастающих в мире, есть много видов, пригодных для употребления в пищу человеком.На практике, однако, собирают только несколько видов, которые, как известно, вкусны и безопасны. Многие грибы съедобны, но практической ценности они не имеют, потому что они либо безвкусны, либо очень мелкие, либо очень редкие. Динамики опасны, потому что они очень похожи друг на друга. В лесу отличить ядовитый гриб от съедобного легче, чем дома, поэтому будьте особенно внимательны при сборе грибов. . Ножка съедобного гриба, в отличие от ядовитого, при разрезании выделяет жидкость молочного цвета.
Болтуны содержат фенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием. Съедобные колонкиНесмотря на то, что большинству собеседников они не интересны или просто опасны, у этих грибов есть поклонники. Обычно собирают следующие грибы. Гигантский ораторБольшой шляпочный гриб диаметром до 40 см и толщиной от 1 до 1,2 см в середине лучевой кости. Молодые особи выглядят как выпуклые шляпки, но с возрастом шляпка уплощается и со временем становится неглубокой воронкообразной.Поверхность гладкая, белая с кремовым оттенком, но с возрастом может покрыться коричневыми пятнами и круглыми трещинами. Пластинки кремового цвета узкие, плотно расположенные, ниспадающие по всей длине ноги, с возрастом темнеющие до цвета смуглой кожи. Ножка молочно-белая с красно-бурыми ворсинками, высотой до 4,5-6 см и толщиной 1,5-3 см, без кольца на ножке. У основания стебля обычно находится плотный белый мицелий. . Мякоть твердая и белая.Споровый порошок белого цвета. Гриб съедобный. Растет с лета до поздней осени. Спелые грибы хрупкие, и их трудно собрать, не сломав.
Гигантский динамик Говорящий серыйШляпка - диаметр 5-25 см, сначала выпуклая, затем плоская и слегка вогнутая, поверхность гладкая и матовая. Край шляпки волнистый, плотно закатанный. Цвет голубовато-серый, пепельный, иногда коричневатый. Тарелки не совсем белого светло-кремового оттенка .На сросшейся, падающей ноге. Плотно расположенные, шириной от 3 до 6 мм. Ножка цвета шляпки, но ярче, толще, у основания развитая, булавовидная, с густым белым мицелием. Поверхность продольно-волокнистая. Беловатая мякоть, мясистая. Легкий вкус, слегка землистый, сильный запах, прогорклый. Споровый порошок кремового цвета. Растет, как и другие болтушки, с конца августа до поздней осени, одиночно, группами, иногда образуя «ведьмины круги».В различных типах лесов и зарослей. Съедобный.
Говорящий серый Красный динамик (убран)Шляпка - диаметр 8-25 см, вначале выпуклая, колокольчатая, с возрастом воронковидная. Тонкие по краю, закатанные. Цвета бледно-охристый, бежевый, бледно-телесный. Пластинки сначала белые, затем беловатые с бежевым оттенком, плотные, тонкие, далеко доходящие до стебля. Ножка — цвета шляпки, толстая, цилиндрическая, снизу толще, обычно массивная, продольно-волнистая.Мякоть от белого до бежевого цвета. Цвет остается прежним в перерыве . Мякоть твердая, хрустящая у молодых грибов, у стареющих волокнистая. Аромат интенсивный, душистый, сладкий, напоминающий миндаль, с мягким вкусом. Споровый порошок белого цвета. Растет в редколесьях из хвойных и лиственных пород, на лугах и пастбищах. Особенно на известковых почвах и во влажных местах. Как выглядит перевернутый динамик (видео)Несъедобные и ядовитые динамикиСреди наших собеседников попадаются несъедобные и смертельные грибы.И если первые просто бесполезны, мягко говоря, то вторые могут оказаться фатальными. Поэтому не помешает знать их описание. восковой ораторШляпка 3-8 см в диаметре, выпуклая, с возрастом плоская, позже вогнутая, воронковидная. Край закручен, подвернут. Цвет беловатый, с серо-кремовым оттенком, по краю темнее. Иногда покрыты грязно-розовыми пятнами. Пластинки беловатые, с возрастом кремовые, у старых грибов грязно-желтые. Довольно плотный и очень узкий, плохо прилегающий.Ножка - беловатая до грязноватой охры, цилиндрическая, иногда изогнутая. У молодого гриба она плотная, с возрастом пустая или «ватная». Мицелий густо разрастается у основания. Мякоть белая или почти белая, упругая, твердая. Аромат древесный, цветочный, слегка анисовый . Вкус мягкий, неопределенный. Споровый порошок кремового цвета с оранжевым оттенком. Обычен в хвойных и лиственных лесах, часто под елями, соснами, буками и дубами, с лета до осени.Растет группами на лиственной подстилке. Гриб смертельно ядовит. Мускариновое отравление.
динамик восковой динамик красноватыйШляпка диаметром 2-5 см, вначале выпуклая с завернутыми «полями», позже плоская, затем в центре образуется углубление, иногда с небольшой шишкой на конце дно полости. У молодого гриба белая, как бы покрытая инеем, позднее с концентрическими зонами телесного цвета, под слоем инея, обычно бледная мякоть, гладкая.Расплывчатые пятна на шляпке очень характерны для этого вида. Пластинки сначала белые, затем беловатые, плотные, плотно расположенные, прямо оплавленные. Они сходятся довольно низко на ножке. Ножка 2-4 см высотой, 4-6 мм толщиной, цилиндрическая, полная, слегка волокнистая (в продольном направлении). Белого цвета с телесным оттенком. Мякоть белая, эластичная, при повреждении не меняет цвет. Вкус неопределенный, запах напоминает свежесмолотую муку или свежесрубленную древесину.. Споровый порошок белого цвета.
Подобно восковой говорушке, очень ядовита (мускариновое отравление). В нем содержится довольно много мускаринов, яда, поражающего нервную систему.Симптомы появляются через 1/4 часа после еды. Симптомы: сильное потоотделение, слезотечение, нарушение зрения, рвота, колики, желудочно-кишечные расстройства. Тяжелое отравление может привести к летальному исходу. Грибок чрезвычайно опасен для людей с легочной недостаточностью или заболеваниями сердца. Первые симптомы отравления появляются через 15-30 минут после употребления грибов и часто исчезают через 2 часа. В качестве антидота используют атропин. . Мое наследие - 2. Моя жизнь плоха. То, что я делаю, неправильно. У меня много врагов. - Почему я вспомнил о тебе - Почему я думаю о тебе - Я всегда слышу, всегда слышу, как они разговаривают - Мои дети, как всегда, на пике своих обязанностей. Я услышал фырканье из зала. Я быстро посмотрела в том направлении и широко улыбнулась, увидев мужчину со светлыми волосами, которые начали слегка седеть. Поза и резкое выражение лица. Сильно очерченные скулы и челюсть, и затяжная улыбка на губах. Александр Черный.Наш отец. - Знаете, если бы не масса татуировок, это выглядело бы честно, а с ними выглядит комично. - сказал он и поставил чемодан к стене, и сам подошел к нам. - Иди сюда, мой ублюдок. - Папа развел руки для меня, чтобы обнять. Я сделала это без колебаний, потому что, несмотря на мир, в котором мы живем, папа всегда был для нас идеалом. Он никогда не воспитывал нас как босс, он дал нам много любви и поддержки, и это до сих пор так. Часто нам приходится следовать правилам, часто это тяжело и нам часто приходится стиснуть зубы, но когда, может быть, он снова станет нормальным отцом.Я прижалась ближе к его телу, вдыхая знакомый запах. Духи Gucci и красный Marlboro. Через месяц этот запах можно почувствовать еще лучше. - Заканчивай караоке и работай, через час все будут в зале, скоро прибудут боссы других банд, Келли, тебя официально представят как Королеву, они знают тебя только по рассказам, теперь им нужно встретиться с человек, который будет выше их лично. сказал он и отпустил меня. Я кивнул и встал рядом с братьями. - Иди и нарисуй себя, потому что ты видишь, что похмелье все еще держит тебя.- сказал папа и обнял мужиков. Я закатила глаза и направилась в комнату, желая сделать настоящий макияж, потому что у меня синяки под глазами, как будто я не спала три дня. Алкоголь меня не любит. Кальвин Я открыл глаза и огляделся, моя комната. Вот дерьмо. Я не помню до конца, как я сюда попал, последнее, что я помню, это рыжеволосая красавица, с которой я очень и очень мило проводил время. Я вздохнул и встал с кровати, спустившись вниз, где, насколько я знаю, я должен найти Хьюго.Я была права, он лежал на диване, а рядом с ним какая-то голая блондинка. Он посмотрел на меня и улыбнулся, высунув язык. Я молча засмеялась и пошла на кухню, доставая из холодильника литровую бутылку воды. Будет полезно. Я вернулся в спальню и стукнул по кровати, прикрывая жалюзи пультом. Я схватила телефон в руку и написала маме, что все хорошо и что она уже приехала. Я включил фифу на телевизоре и сделал глоток воды, вдруг в моем сознании возникла потрясающая блондинка. Келли Блэк.Черная леди. Блондинка, которая является проблемой, я не могу этого отрицать, по ней это видно, но что-то заставляет меня хотеть с ней встретиться. Не Черная Леди, Келли. У каждого человека два лица, и она хочет знать другое ее лицо. Келли - Мы пришли сюда не просто так. Голос Аарона, Босса из Майами, эхом разнесся по огромному конференц-залу. - Мы хотим встретиться с Queen лично, но и нам приходится просить о помощи, вы самая многочисленная и лучшая Банда, одна из лучших в Австралии, Америке, половине Европы и вы потихоньку догоняете Азию.У нас с ними проблема. С Азией. Мы вели с ними дела, но они начали трахаться, мы получили самый дешевый товар, и сделка была другой, у Брайана и Росса тоже есть эта проблема, теперь мы хотим работать с вами, ребята, ваш товар — это чистая прибыль, и вы никогда не подкачали. — сказал он, и мои красные губы расплылись в улыбке. Новые предприятия, да. - Но детали мы обсудим только с Королевой. Это ее роль. - сказал он, и я поднял свою задницу перед планшетом, который каждый из нас установил на столе, и на нем есть информация. - Келли Блэк. Черная леди. Королева. Я сказал последнее слово с хитрой ухмылкой и медленно пошел к мужчинам. Никто не старше тридцати, так что бизнес может быть приятным. - Аарон. Босс Майами. - представился он с явным интересом в светловолосых глазах. Голубые глаза, мускулистое тело, сильные черты лица. Конечно, он не может прогнать своих поклонников. - Росс. Торонто. - Он улыбнулся и взял меня за руку. Черные волосы, конский хвост, легкая щетина и карие глаза.Ну, он не выглядит очень дружелюбным, но у него хороший взгляд, хоть он и босс. - Брайан. — сказал он с серьезным лицом и сжал мою руку. Каштановые волосы, черные глаза и окровавленное мускулистое тело, на мой вкус, слишком много. Но я люблю каштановые волосы, особенно голубоглазые, как у Кельвина. - Итак, я приглашаю вас, господа, в маленькую комнату. — сказала я и пошла, стук моих высоких каблуков разносился по комнате. Я открыл дверь напротив и сел за стол, который является моей стойкой.Здесь у каждого своя специализация, я хакер и немного практикуюсь в бою на ножах. Есть четыре специализации. Хакер, Боевые ножи чаще всего метанием или боем, снайперская винтовка и дрейф, т.е. водители. - У меня есть лучшие условия, чтобы представить вам. - сказал я, щелкнув по первому слайду подготовленной презентации. Видимо всегда застрахован. - Наши вещи стопроцентно чистые, кокаин, героин, марихуана. Все чисто и проверено. Оружие короткое, длинное, револьверы, винтовки, гранаты, дымовые шашки, электрошокеры, патроны.Кинжалы, ножи короткие, длинные, рваные, прямые, заканчивались одинарным и двойным крючком. Все, что вам нравится, каждое оружие тщательно тестируется и ножи тестируются. — сказал я, показывая фотографии наших арсеналов. - Я вхожу. — сказал Росс. - Меня особенно интересует оружие. — сказал он и сложил руки на столе. - Штайр М9-А1. - 9 миллиметров. Три предохранителя, трапециевидный прицел, планка Пикатинни. Два типа механизма натяжения ударника.Хороший выбор. — сказал я, подмигивая ему. - Вы это знаете. - заметил Брайан. Я кивнул и сел в кресло. - Когда я смогу достать 100 кг кокаина? - Он спросил. Я тихо вздохнул, с губ сорвался мысленный шепот. - Две недели. Частный самолет поможет. — уверенно сказал я. Я даже знаю, где я его вытряхну. Маленький самолетик на семнадцатилетие, вот и все. - Я в деле. Он махнул рукой, и я сосредоточила свой взгляд на Аароне.Давай, детка, иди туда. - Я прилетел сюда уверенный, что хочу. Мое мнение не изменилось. - Он подмигнул мне, и я слегка улыбнулась, приподняв левый уголок рта. За последний час мы разобрались с количеством, типом и временем доставки. Когда все заговорили, мы вышли из моего кабинета, мужчины вышли из дома, а я вбежал в помещение, где было человек двести из окрестностей. Часть нас здесь. - Мы поняли.— сказал я вслух, входя. - Потрясающий трах. — сказал мой отец и обнял меня. - На сегодня закончилось. Помни, завтра вечером мы получим партию из России, партию оружия, мы заплатим им два с половиной миллиона, Келли, я надеюсь, ты поедешь с ними и, может быть, тебе удастся получить лучшую цену. — сказал он, глядя на меня. На моем Лице появилась улыбка, ведь я была всего один раз на доставке, от французов. После того, как в меня стреляли последние полтора года, я не мог водить машину. - С большим удовольствием.— сказал я и сделал несколько шагов вперед. - А теперь я прощаюсь. — сказал я и быстро вышел из комнаты, чтобы меня не спросили, куда я иду. Банда, банда, но я в ней с детства, и большинство из них относятся ко мне как к племяннице или младшей сестре, и у меня каждый день прослушивания. Вопросы, где, с кем, когда мои надоедливые будни. - Где?! С кем ?! Я слишком часто слышал рев Тейлора, моего лучшего друга и клиента всей моей жизни. Я вбежала в комнату и закрыла за собой дверь, быстро сняв кожаное платье.На мне красные кожаные шорты и черный обтягивающий топ в форме бюстгальтера с огромным вырезом на декольте. Я набросил на него черную кожу, рукава которой закатал. Несмотря на царящее здесь тепло, мне всегда холодно. Неплохо. - Пойдемте, моя дорогая мисс. — спросил Луи, сложив руки на груди. - Тэй, мне не пять, мне нужно кое-что сделать. Я вздохнул и отпустил волосы, полностью закрывавшие мою татуировку на спине. Огромные черные крылья с двумя шипами наверху.Крылья Черного Ангела, доказывая свою принадлежность к Банде Ангелов или, как говорят другие, Черные Ангелы, а точнее, являясь ее боссом. У других есть перья или полукрылья, в зависимости от того, в каком положении вы находитесь. Половина крыльев у Тэя — моя правая рука, а у меня сбоку на шее небольшая королевская корона, чтобы показать мое положение. Королева. Я люблю это. - Келли, давай. Я обеспокоен. — сказал он с беспокойством в глазах. Я закатила глаза и надела на шею золотые украшения. - можешь не волноваться, я вернусь, обещаю. Я улыбнулась и поцеловала его в щеку. - У меня есть пистолет и телефон. Расслабляться. - заверил я его и положил телефон в карман куртки, а пистолет в бок. Я надела кроссовки на ноги и смыла красную помаду с губ, а вместо нее нанесла светло-коричневый цвет в тон ногтям. - Я тебе доверяю. — сказал он, выходя из комнаты. Я слегка улыбнулась и сама вышла из комнаты, взяв только ключи от машины. Феррари Италия.Моя единственная любовь. Довольный, я вышел из огромного особняка и сел в машину, заведя двигатель. Я пошел дальше, проверяя адрес на своем телефоне. Молли 22 класс. Недалеко, богатый район, как и мой, и это именно то, что передо мной. Соседи нормальные. Через пять минут я был перед домом, большим, но меньше моего, из белого камня, с большим садом и длинной подъездной дорогой. Мне нравится. Я вышла из машины и направилась прямо к входной двери, в которую постучала, затем прислонилась к столбу, ожидая, пока кто-нибудь откроет мне ее.Когда это произошло, я увидел шок на его лице, что только доставило мне удовольствие. - Вы говорите каждому посетителю ждать за дверью? — спросил я, приподняв бровь. Нахальная улыбка расплылась по его лицу, он открыл мне дверь, и я вошла. - Тебе здесь хорошо, Кэлвин. - сказал я и снял туфли. Кальвин Блондинка сидела в кресле передо мной и внимательно смотрела на меня, я ей не был должен и сам смотрел ей в лицо. - Что привело тебя ко мне? — наконец спросил я.Не каждый день такой человек приходит ко мне. - Скучно, Кэлвин, скучно. — решительно сказала она и глубоко вздохнула. - Жить с тринадцатью парнями, которые постоянно пытаются тебя контролировать, скучно. — сказала она, кладя руку на подлокотник. Тринадцать парней, наверное, гора мускулов и ее крохотное тело. Только когда она в кроссовках, я вижу, какая она легкая. Мой метр девяносто два, а ее что-то около шестидесяти пяти. Она просто чертовски короткая и даже сексуальнее. - Знаешь что, Келли? — спросил я, вставая. - Говорят, ты приносишь неприятности. Я говорил тихим голосом, подходя к ней. - Что в тебе такого плохого? — спросил я, наклоняясь над ней и кладя руки на подлокотники. - Моя жизнь плоха. — ответила она и сильнее вжалась в спинку стула. - То, что я делаю неправильно, у меня много врагов. - обменялась она, глядя мне прямо в глаза. - Моя семья плохая. - Такой маленький, миниатюрный и невинный. — сказал я, проводя рукой по ее щеке, и она обхватила свое тело. - Внешность обманчива. — прошептала она и толкнула меня на ноги. - И я тому прекрасный пример. - сказала она и подошла к камину, в котором фото меня и мамы, мне лет пятнадцать, рядом еще несколько, а с другой стороны более свежие. - Больше года в моем доме не было семейного фото. — сказала она, фотографируя меня с мамой на руках. Я понимаю бандитскую жизнь, но у ее родителей нет фотографий с ней? У них нет фото? - Кроме одного.Небольшое фото в моей комнате с моими братьями и другом. Над моей кроватью. - добавила она, с сожалением глядя на фото. - Но это жизнь. она откашлялась и положила фотографии на место. - У вас даже нет семейных альбомов? — спросил я, нахмурившись. В каждой нормальной семье они есть. Она покачала головой и продолжила смотреть на гостиную. - Даже фотографии в бумажнике моих родителей? — спросил я, и она стиснула зубы и пожала плечами. - Я не буду рыться в папином кошельке. — тяжело сказала она и встала у мраморной стены.- Ницца. Она указала на мрамор. - Когда я обустраивал дом, мне пришлось держаться подальше, и ребята разобрались. Угадайте, на что это похоже. — сказала она с легким весельем в глазах. Я слегка улыбнулась и задумчиво пробормотала. - Хм. Чернить? — спросил я, на что она кивнула с улыбкой. — Черный камень на четырех стенах, черные панели и мебель из темного дерева, а также большой серый ковер. — сказала она, вскидывая руки. - Если бы не белые ставни, с которыми я боролся сам, было бы темно, как в темнице.сказала она и засмеялась. Хороший звук. - На что ты жалуешься. При обустройстве этого дома мама руководствовалась принципом, чем светлее, тем лучше. Ты даже не знаешь, что пошло не так на вечеринке в старшей школе №3. Белая стена и пицца. Я сказал, чувствуя себя чертовски удивленным. Это было хорошо, но на следующий день моя мать чуть не убила меня. Это было два года назад. - О нет. Она засмеялась и посмотрела на меня светящимися глазами, которые теперь имеют слегка зеленый оттенок. - О да.- Я смеялся. - Пиво? - Я спросил. Она покачала головой и последовала за мной на кухню. - Можно заварить чай? — спросила она, садясь на стойку. Я кивнул и поставил свой чай на воду. - Вы знаете, что сейчас почти тридцать градусов? — спросил я, доставая бутылку со спиртом. Идеально для такой жары. - Почему бы нам не посидеть в саду? Бассейн, холодная вода? — спросил я, вызывающе приподняв брови. Она пожала плечами и указала на чай. - два сахара. — сказала она и спрыгнула с прилавка.- Где чашки? — спросила она, и я указал на шкаф позади нее, который она открыла и достала высокую белую кружку, которую поставила передо мной. - У вас есть фруктовый чай? — спросила она, глядя на меня сверху вниз. - Взгляните на этот шкаф. - Я указал на белый шкаф. Она открыла его и начала просматривать, вероятно, в поисках фруктового. - Понял! — радостно пискнула она и поставила передо мной пакет чая. Я рассмеялся и взял один, пихая его в чашку. Детская радость, которая исходит от нее, не похожа на девушку с множеством татуировок, правящую миром наркотиков, торговли оружием и гонок.Кажется, она совсем другая девушка, чем та, которую я встретил на скачках. - Да ладно, это пипс. — сказала она, касаясь меня пальцем. Я налил ей чашку чая, отвлекаясь от своих мыслей. - Пипка? — спросил я, вспомнив, как она назвала звук чайника. - Пипка. Она кивнула и взяла чашку. - Так мы идем в тот сад? спросила она. Я кивнул, и мы пошли к двери внутреннего дворика, которая вела в сад, где расположены садовая мебель и бассейн. Она села в кресло, поставив кружку на стеклянный столик.Я натянул через голову футболку и, оставаясь в одних шортах, направился к бассейну, в который и прыгнул. Келли Я сидел с чашкой чая и смотрел, как мальчик плывет на спине в бассейне с закрытыми глазами. Издалека видно, как беззаботно я себя чувствую, впереди у меня тяжелая работа, забота о транспорте, упаковке и делах, а также выход из коллекции оружия. Это будет тяжелая работа, но потом будет небольшая передышка. По крайней мере, пока не будет другого действия. - Ты в воде?! — закричал он, вырывая меня из летаргии. Этот мальчик такой же хороший, с ним я на миг забуду, кто я на самом деле, а я только вчера с ним познакомилась. - Почему бы и нет! - крикнула я в ответ и расстегнула шорты, спустив их с бедер, оставив меня только в кружевных лиловых стрингах, через некоторое время я избавилась от топа и теперь щеголяю перед ним в комплекте кружевного лилового белья. Ну что ж. Это тяжело. Я медленно вошел в приятно прохладную воду и опустился на плечи, закрыв глаза.Какая блаженная тишина. - Не утони. — сказал он и в шутку ткнул меня в бедро, отчего я застыла. Не гребаное бедро. - Что ? — спросил он, чувствуя напряжение. - Эм. У меня шрам на бедре от пули. Я прочистил горло. Это все еще неловкая и довольно сложная тема. - Мне просто не нравится, когда меня трогают за бедро. Я заставила себя улыбнуться и поплыла к берегу рядом с ним. Его глаза были на моем бедре под водой, ему это интересно, неудивительно. Я села на бордюр, дав ему полный доступ к шраму.- Вот она вошла, она вышла с этой стороны. - Я указал на второй шрам, который был всего в пяти сантиметрах от него. - Наверное, было больно. — сказал он, нежно проводя кончиками пальцев по шраму. Я пожал плечами и посмотрел на его руку, на которой был золотой перстень с огнем на черном камне. - Что это за перстень? — спросила я, взяв его руку в свои. - Достался от дедушки на восемнадцатилетие, сказал что-то о семейной важности и тд. Он пренебрежительно махнул рукой. - Вы знаете, откуда взялся символ огня? - спросил я, хорошо зная историю этой печати и знака на камне. - Не так много. — сказал он и нахмурил темные брови. - Изначально было изготовлено три. В 1970 году для трех крупнейших бандитских боссов Сиднея. Альбин Шер, Алан Дервуд и Остин Скотт. — сказал я, и его лицо дернулось. - Они правили жесткой рукой, что делало их лучшими. Они всегда говорили, пусть адское пламя поглотит все, что он создал, в семидесятых годах они заказали изготовление трех колец со знаком адского огня как знак их власти.— сказал я и снова посмотрел на перстень с печатью. - Как зовут твоего дедушку? — спросил я, желая узнать, кто из троих он. Эти перстни священные, у моего отца есть один как у зятя Алана Шервуда, другой перстень мы не знаем где он, и вот я нашел третий. - Остин Скотт. — пробормотал он и медленно вздохнул. - Но мы сидим в одном дерьме. Я фыркнул и откинулся на мягкую траву. -Я не могу это вынести трезвым. — пробормотал он и вышел из воды по дороге домой.Что его так шокирует, так это прошлое его дедушки, оно никак на него не влияет, и он реагирует так, как будто я сказал, что он должен быть в банде. - Хорошо. Мой дедушка был Боссом. — сказал он себе под нос. - Один из первых и лучших. - поправил я его, за что он упрекнул меня взглядом. «Кэлвин, это просто его прошлое, он покончил с этим и передал эстафету кому-то». Я сказал, чтобы успокоить его немного. Я развязал его, и я его успокою. - Келли, я знаю, что для тебя это повседневная жизнь, но не для меня.Эта информация серьезно испорчена, и я ношу перстень с печаткой этого гребаного босса. — прорычал он, и я вздохнул. - Он дает тебе защиту, ты неприкосновенен среди нас. — мягко сказал я. - Мой отец носит его уже много лет, любого, кто нарушает правило, убивают, я называю это окончательным судом. - Библейский. — фыркнул он, и я закатила глаза. Этот парень сводит меня с ума. - Я тебе не верю, и знаешь почему? - Я знаю, что пожалею об этих словах, плюну себе в подбородок, но, может быть, она оценит поступок дедушки.- Полтора года назад, 12 января, убили мою маму. Сказала я с комом в горле, закрывая глаза. - Моего отца и других не было дома, я спала с мамой в одной постели, как всегда, когда мы были одни, они должны были вернуться ночью, когда я услышала, как открывается дверь, я была счастлива, потому что они все вернулся в целости и сохранности, подумал я. Это был не папа и остальные. Ильяс Бохий. Враг отца из Индии. Может они уже были. Я покачал головой и зажмурил глаза, чтобы не пролить ни единой слезы. - Он вошел в комнату, передо мной лежала мама, вход разбудил меня, но не настолько, чтобы открыть глаза, когда я услышала выстрел, мне стало страшно.Я почувствовал, как тело моей матери дернулось, я знал, что он сделал. Ярость, боль и отчаяние переполняли меня. - Я провела рукой по волосам, слегка потянув их. - У отца под подушкой было ружье, его всегда оставляли на защиту, я взял и пошел. Он был в холле и хотел пройти в кабинет папы, я не помахала. Я его убил, у меня в нем были дырки, он был похож на ебаный сыр с дырками, только после этого я пошла к маме и развалилась. На кусочки. Я умоляла ее проснуться, проплакала до утра, потом они вернулись домой.Когда папа это увидел, у него в жилах застыла кровь. Я сказал, чувствуя ту же боль, что и полтора года назад. Кровь обжигает вены, боль разрывает каждую клеточку тела. - Это его вина, что у нее было кольцо, даже такой мусор, как Ильяс, следовал этому единственному правилу, мой гребаный дед предпочел отдать его моему отцу, а не единственной дочери. Я с сожалением фыркнул. Он до сих пор это чувствует - я тогда развел костер. Я не стеснялся, каждое фото, альбом, кадр. Все сгорело, я сам чуть дом не поджег. Я покачал головой и поднялся на ноги.- То же самое я повторил деду, с того дня я с ним не контактирую. — сказал я, поворачиваясь на каблуках. Я поспешно оделась и посмотрела на его потрясенное лицо. Я пробормотал и вышел из собственности, садясь в машину. У каждого свой предел выносливости, я просто превысил его, слишком много сказал. Я не хотел жалеть себя, я хотел показать ему, как много может сделать кольцо, оно должно было быть важно для моего дедушки, и он хотел защитить его. Ничего необычного. Золотой мальчик теряет свою булавку. Кальвин Ее слова потрясли меня, ошеломили, она открыла мне правду о моей семье, но также раскрыла тайну, от которой кровь стынет в жилах. То, что ей пришлось пережить, невероятно. Эти слова показали мне, насколько она сильна и сколько ей пришлось пережить, когда она говорила об отце и дедушке, в ее голосе не было ничего, кроме сожаления. Мне вдруг стало ее жалко, она не ту жизнь выбрала, другой жизни просто не знает, и теперь назад дороги нет. .Антибаллада про Никоса (Никодем С., мафия) 9000 1Газета Выборча - 07.11.2005
АДАМ ЗАДВОРНИ Антибаллада о Никосе
Когда очарованный Аарон Бернштейн засыпает со вкусом марихуаны во рту, к нему приходит первый гангстер 3-го РП
Он увидит перед собой человека с револьвером. Убийца посмотрел ему в глаза.Он просто сказал доброе утро. "Нико" - спекулянт-социалист, Засуоный Гражданин города Гданска, король угонщиков автомобилей, общественный друг в Германии, друг известных актеров - он умрет до своего 44-летия. ААРОН Искушение После смерти "Никосии" Аарон изменит свою жизнь. Он женится на Джовит, возьмет ее фамилию и уедет в Варшаву. Работал в автосалоне, но не мог его найти. Офисы, налоги, платежи. ПИНы, ПИТы, сриты.А еще пробки, костюм и надоедливые клиенты. В этот день я не продам ни одной машины. Он думал о китайской пословице, которую однажды сказал ему "Нико": - Лучше год с тигриной жизнью, чем сто лет со свистком. Пошел в магазин за черной балаклавой. - На байке, - тупо объясняет она, когда продавщица увидела его татуировки аборигенов. Но Джовита нашла его. Выбросьте его в мусор. Аарон пообещал забыть о своих приятелях и больших легких деньгах. Через неделю мы сидим в его квартире, в многоквартирном доме на Мокотове.«Иногда меня тянет снова стать сыном консула, — сказал он. Как лжесын австралийского консула, Аарон доставляет Никосу украденный в Берлине Мерседес S-класса Он не был обычным перевозчиком. Никодем С. разрешает ему жить в своем доме и называет себя «Папа». Он прощает даже растрату бандитских денег. НИКОДЕМ Великий wz "Вы знаете, что у поляков уже есть космическая программа? Есть доказательства. Что? Они украли большой wz." По данным полиции, это Никодем С.он больше всего ответственен за то, что немцы до сих пор говорят о нас так. О Никодеме С. "Никос", песни поют рэперы, а один из них в Трмче хочет выпускать футболки с его изображением. Кто создал для него сайт после его смерти. На ней фотографии - частные, полицейские, с Цезарием Пазуром за рулеткой, последняя - в гробу. И девиз: «Перед Богом все равны». Больше года я шел по стопам "Никосии". Я хотел знать, почему молодые люди, которых я встречаю в залах суда как репортер, продолжают пытаться следовать за ним, хотя вы знаете, чем это заканчивается.Я разговаривал с его деловыми партнерами, встречался с ворами и аферистами. В прошлый раз, когда я был в Трисити, чтобы поговорить с людьми из "Никоса", высокопоставленный офицер полиции предупредил меня по телефону: - Некоторые люди могут расстроиться, когда вы начнете возиться с их прошлым. Им есть что терять. Вы хотите безопасности? ААРОН Гангстер из Тарантино Аарон был растерзан гангстером за несколько лет жизни. Его воспоминания: кадры европейских дискотек, угнанные лимузины в Берлине, маленькая тесная камера и кадры друзей в косяках крови. Я обещал никогда не использовать ни его настоящее имя, ни то, которое он использует сегодня. Аарон Бернстайн - так его зовут по фальшивому израильскому паспорту. Впервые я встретил его в 1998 году, когда редакция направила меня на торжественное открытие go-go ресторана в центре Щецина. Говорили, что это мафиозное заведение. Аарон тогда был частью телохранителя Никодема С., который был почетным гостем на вечеринке. Аарон, оригинал, владеющий несколькими языками и верящий в реинкарнацию, больше похож на персонажа из фильмов Квентина Тарантино, чем на вора с Вислы. Родом из семьи кондитеров. Его бабушка еврейка. Во время войны ее спасли поляки. Он крестился. В ее доме на стенах висят картины с изображением Девы Марии. Ложный Бернштейн выкручивает под ними косяк толщиной с большой палец (его слабостью является марихуана). Бабушка разносит бутерброды и подмигивает мне: - Том и внучка ждали. И он кричит на Аарона: «Может быть, он курит меньше этого вируса Зика». Отец Аарона не интересовался им. Мать повторно вышла замуж за отчима, он был частным застройщиком, находчивым человеком и не с таким положением, как в Польской Народной Республике.Заботится об Аароне. «Но первое слово, которое он сказал, было «женщина», — вспоминает бабушка, передавая чай. - всегда от него. Мать: - Выиграл олимпиаду по математике, но по-прежнему имел худшие оценки за поведение. В седьмом классе они поехали в Гамбург. Мать не покупает обратный билет. Их целью была Австралия. Через месяц в Польше ввели военное положение. - В Райхе я работал у Германа, распространял рекламу, - говорит Аарон. - Он изменяет мне.В последний рабочий день, когда у нас были билеты в Австралию, я вытащил с него 500 марок. Только в аэропорту я призналась маме. Он даже не толкает меня. Может, если бы они... НИКОДЕМ У Максима в Гдыне Это был «Нико», принимающий решение, кто впустил в ночной клуб, известный на всю Польскую Народную Республику. Из песни Леди Панк: У Максима в Гдыне кто-то снова видит тебя, Посыпать зеленым красным деревом, Boney M. играл, официант наклонился, Потом подъехал золотой БМВ. Говорят, что он очень любит торговаться и был ужасно суперсуеверным - всегда оборачивается, когда по его пути пробегает черная кошка. Любит сосиски кабанос, кокаин и старые польские комедии. Никодем С. родился в Пруще-Гдаски 25 апреля 1954 года. Вырос во Вжеще. В начальной школе над ним смеялись, потому что он шепелявил и был макутой. Он не хотел быть толчком, поэтому много тренировался. Судя по всему, он расправляется со своими соперниками в дворовых драках левым прямым. После начальной школы он пошел в садоводческую школу. Она не будет прыгать. - Так он мне и говорит: "Ты хорошо учишься, а я нам деньги заработаю" - рассказывает через десяток лет младший брат Никодема Марек С. немецкому журналисту Вернеру Риксдорфу. Риксдорф издаст в 1993 году книгу "Каменное лицо - крестный отец Гданьска Никодем С.". Двадцатилетний «Нико» окунулся в тригородское блаженство. В 1970-е менялы, стоящие рядом с Пьюэксом и гостиницами, заработали целое состояние. Расписка о незаконной торговле янтарем и серебром. Роскошные проститутки и разные матовые шулеры охотились на состоятельных иностранцев.Моряки везли контрабандой товары, недоступные в официальной торговле - кремлин, например, из которого мы шили костюмы нашим сыновьям для их первого причастия по всей Польше. - Потом Никодимус носит большие бубенцы и целыми днями играет в пинбол, - вспоминает его Добрый Друг из юности. - Говорит он, когда разбогатеет. Он был в хорошей форме, но тогда в городе не было такой моды на большие шеи, как сейчас. И он поразит цель «У Максима». Рестораном руководит Миха А., в 1970-е годы седой кардинал трехгородского пилота, человек, отказавшийся от научной карьеры ради бизнеса (у него была степень доктора психологии).Работая на Михаа А., Никодем С. сам начал торговать валютой. В большем и большем масштабе. Однако официально он находился на ферме, которую собирался купить в деревне Орле. «Нико» женился в 1976 году. Ей было 22 года. Его первая жена умерла при родах. Она рожает сына - Петрека. Бабушка и дедушка вырастили его. Вскоре Никодем встретится с Халином постарше, владельцем лисьей фермы в Вейхерово, который, судя по всему, твердо стоит на земле. Они поженились. Она родила ему Натали. В конце 1970-х годов Никодем С.он уже был "серьезным" валютщиком, у него были свои загонщики. Он также общается с мошенниками, нацеленными на западных туристов. Мир трехгородских менял и аферистов эпохи Герека будет показан в ностальгическом фильме Олафа Любащенко «Штош» (1997). Sztos - число, трюк, подавляющее. Никодем С. сыграет эпизод в "Штосе". Тогда это был самый большой забор угнанных автомобилей в Европе. НИКО Будапешт шт. Когда родилась мафия в Польше? Некоторые говорят, что в 1990 году, после стрельбы в мотеле «Джордж» под Варшавой.Тогда в полицию стреляли члены банды «Барабаш», Залек из банды Прушкова. А на самом деле польская мафия была основана 30 лет назад в Будапеште. В середине 1970-х столица Венгрии стала Меккой для выходцев из серой зоны Польской Народной Республики: менял, контрабандистов, элитных проституток. - Нам в Польше было слишком тесно, - вспоминает "Майкель" (ник изменен), тогда меняла и талантливый мошенник, сегодня торговец, с которым я разговариваю в его квартире на побережье. - Будапешт - отличный рынок, и туристический сезон здесь длится круглый год. Польские менялы, называемые лошадьми, работали в "сковородке", на площади у вокзала Келети. В 1976 году к ним пришла недобросовестная конкуренция: в столице Венгрии появились первые вайчарзы, т. е. мошенники, которые зарабатывали на ставках — туристы покупали, например, вырезанные газеты вместо банкнот. Поляки были мастерами этой практики. Более сотни из них работали в Будапеште. Они познакомились в румынском ресторане в Бухаресте. - Изначально туда летели три команды - из Тржгорода, Щецина и Лодзи, - вспоминает "Майкель".- Позже появились люди из Польши и Варшавы. В 1977 году среди польских мошенников в Будапеште появились два приятеля, Никодем С. Мия. - "Бамбино" и "Томек" пользовались вайчами, "Нико" был их опекуном - рассказывает "Майкель". «Тогда у него уже был черный Porsche, так что он хорошо выглядит. Это было важно в этом интересе. - Было много денег из этого? - 50 западных марок зарабатывались ежедневно без особого труда. В то время у меня было около 30 000 злотых в месяц.А зарплата польского рабочего была около 4000. - Риск? - Легкая. Если они загорятся на номере, они их побьют и все. В милицию никто не обращался, потому что обмен был незаконным. Польские жулики марширующими в Будапеште устраивали футбольные матчи раз в месяц, по воскресеньям. Они играли: Wybrzee - Остальная Польша. Никодем С. (Выбжее) поделился с Робертом К. «Гелертом» из Сосновца (остальная Польша). Роберт К. живет в отеле Gelert на знаменитом будапештском холме с одноименным названием - отсюда и прозвище.«Нико» его не любит, хотя они часто вместе играли в покер. Никодем С., страстный игрок, обычно проигрывает. В конце 1970-х польский пончик в Будапеште заработал деньги на мытье первых электронных часов. Их привезли из Вены граждане Югославии. Оттуда они отправились в Польшу. «Гелерт» узнал об одном из транспортов и вместе с несколькими головорезами грабил часы. Контрабандисты бакаши нанесли ответный удар и ограбили нескольких польских менял. Все это наносит ущерб интересам Никодем С.которые только начали скупать угнанные автомобили у «Юголы». Наверное, поэтому и говорят, что он поставил им «Гелерт» (хотя, может быть, это лишь одна из многих легенд о нем). "Гелерт" получил несколько ударов ножом, но выжил. Однако в Будапеште он перестал появляться. Никодем С. быстро стал акулой криминального бизнеса в венгерской столице. Удивительно, как много людей, попавших на первые страницы польских газет в качестве гангстеров или бизнесменов в 1990-х годах, начали свою карьеру в Будапеште 20 лет назад. Иеремия Бараски "Баранина". Гангстер из Вены, участвовавший в особой подигре, обвиняется в заказе убийства польского министра спорта. Повеситься в камере. Збигнев Наврот. Король спиртных напитков и один из главных героев шнапсагейта. Погиб в результате теракта в Гамбурге в 1991 году. Рышард Козина, он же Рикардо Фанчини (он взял итальянское имя в честь своей второй жены). Он родом из Катовице, но уже много лет работает на Западе. Босс контрабандистов алкоголя и сигарет, Анджей Коликовский "Першинг".Глава банды Прушков. Погиб при нападении. Войцех К. "Кура", сегодня бизнесмен, один из самых богатых людей в Тржмеце. Лечопил Х. "Сиви". Бизнесмен, но прежде всего контрабандист из Щецина, похищенный шесть лет назад. Пропал без слов. Лешек Д. "Вака" и Анджей З. "Совик" - главы правления Прушковской банды. Генерал полиции Адам Рапацкий, основатель Центрального бюро расследований (ныне польский полицейский в Литве, Отвоцке и Эстонии): - Будапешт, публично неизвестная остановка в жизни всех этих людей, - явление.Многие из них впоследствии сделали карьеру международных гангстеров. Эти люди питались в Европе во времена, когда это было не так просто. Можно было бы задаться вопросом, не было ли у некоторых из них покровителей на службе у Польской Народной Республики. НИКОДЕМ Сказки о мхах и папоротниках Поза Кшиштоф Рутковский, эксглина, шоумен, самый известный частный детектив в Польше. Он сделает карьеру, возвращая угнанные машины: - Знаете, история всегда помнит бывших. Так было с Никодемом С.Из простого угона автомобилей он превратился в большой организованный бизнес уже в 1970-х годах. У него были дела в кругах югославских уголовников, которые делали ему в Вене прекрасные фальшивые бумаги. У них также были контакты среди коммунистической финансовой элиты, и так далее. Роман, бывший сотрудник МО и милиции, сегодня на пенсии: - Только в 1988 году Главное командование МО признало, что у нас есть организованная структура, вывозящая в Польшу автомобили, украденные в Германии и Австрии. В 1970-х и 1980-х годах их легализация в Польше была детской забавой.У нас не было контакта с полицией на Западе. Возможность проверить машину - нет. С другой стороны, государство расслабилось на частной инициативе. Были люди с деньгами, которые мечтали о большем, чем о большом Фиате. - Говорят, что получателями первых угнанных автомобилей были представители ранней властной элиты. - Я где-то читал, что модники Ярошевич (Анджей, сын премьер-министра Петра Ярошевича) покупали машину у "Никоса" и отдавали Марыле Родович. Это сказки о мхах и папоротниках. - Ты не проверял? - вы шутите. Власти могли смотреть на СБ, а не на нас. Я думаю, что эта информация стоит не меньше слухов, согласно которым Геркова каждую неделю летает в Париж за покупками. В 1970-х годах простая металлическая линейка с украшенным крючком на конце была игровым инструментом. Его просунули в щель между стеклом двери автомобиля и прилипшей к нему резиновой полоской. И тут подошла проволока, поддерживающая вал. Запуск двигателя осуществлялся «кратковременно», т.е. путем замыкания перерезанных электрических проводов. В Maxima в Гдыне тогда звучали королевские хиты с альбома "Love for Sale" Boney M. ААРОН Путь к погибели В Австралии Аарон будет жить со своей матерью в Мельбурне. Мама много работала, он ходил в школу, но вскоре попал в беду. Трава, вечеринки, азартные игры. Он играет в карты, он участвует в гонках. Когда он влезает в огромные долги, он решает покинуть Австралию. Мать договорилась с бывшим мемом, который остался в Польше, что она отведет к парню.Аарон должен был поступить в колледж, и мой отец позаботился о том, чтобы он снова ни во что не вляпался. Польский 1980-х Аарону это не понравится. Он мог свободно путешествовать с австралийским паспортом, поэтому уехал в Западный Берлин. Он хотел изучать бизнес в Свободном университете Берлина. Ничего не вышло. Вместо того, чтобы ходить на лекции, они тусуются в Берлине с другом, который живет в лагере для беженцев. Жили там вместе, потом уехали в Гамбург. Аарон попадает в компанию польского и югославского zodziejaszkw. Угнать первую машину НИКОДЕМ Спасенный гражданин исчезает В начале 1980-х Никодем С. уже был состоятельным частным лицом. Официально он жил на лисьей ферме, но купил дом в Гданьске-Елитково и организовал там нелегальное казино. Туда приехали игроки со всей Польши. Анджей Коликовский был среди них. Это будущий «Першинг», босс банды Прушкова. Никодем С. помнит, как сам играл в блэкджек. Он теряет много денег. Это было возможно, потому что как владелец бизнеса он получает 10 процентов."сотня". Также у него был конезавод, куда приезжали представители ранней элиты — видные деятели, актеры, спортсмены. Хороший мод Бадди вспоминает эпизод из того времени: - Мы страстно играли в пинг-понг. Никодимус пару раз проиграет, ему чертовски больно. Однажды он подошел и сорвал всех какой-то извращенной подачей. Оказалось, что он пошел к одному из польских чемпионов по настольному теннису, который всю ночь учил его различным приемам. В то время Никодем С. стал одним из спонсоров Лехии Гдаск.Клуб вышел в первую лигу. За это она вместе с несколькими другими спортивными активистами получила от городского национального совета звание Заслуженного гражданина города Гданьск. Деловым партнером Никоса тогда была "Пепси" - друг, заядлый охотник и авиатор. Милиция хотела его любой ценой. В конце концов его обвинили в подкупе таможенника (ему подарили прялку и крючок для вдовы). Когда в 1985 году выяснилось, что документы на автомобили, ввезенные Никодемом С., были поддельными, прокуратура Гданьска вынесла решение о его аресте.Но «Нико», вероятно, предупрежденный другом офицера МО, исчез. Сегодня известно, что он попал в Германию через Венгрию и Австрию. В Будапеште он получит оставшиеся бумаги. По их словам, у него были немецкие корни. Его отправят в лагерь для переселенцев во Фридланде. Оттуда — как гражданин Германии — он отправился прямо в Гамбург. НИКОДЕМ Чопцы из Биберхауса В 1980-х годах Гамбург был обещан землей для одних и остановкой для других на пути в США, Канаду и Австралию.Для польского болельщика - что такое Будапешт 1970-х Польская банда собралась в пабе Biberhaus возле вокзала, в 200 метрах от Sozialamt, куда пришли за помощью эмигранты. Пабом управляет польская девушка Ядка. - там легко было убиться и купить краденые часы - описывает это место бывший посетитель, ныне бизнесмен из Кашубии. Одним из клиентов Ядки был Рышард Г. "Папа" - друг Никодема с 1970-х годов в Гданьске, живет в Гамбурге уже четыре года. У него было немецкое гражданство, и его небольшая банда совершала набеги на ювелиров в Германии и Швейцарии. Также "Пепси" приземлилась в Гамбурге. С 1978 года там же живет Збигнев Наврот, друг «Никосии» из Будапешта. Он занимался торговлей электроникой и контрабандой. Никодем С. откроет магазин электроники в развлекательном районе Сан-Паули в Гамбурге. Она называется Skotex Electronics и находится по тому же адресу, что и Наврота. Партнером Наврота был его друг из пригорода Катовице Рышард Козина, ныне международный гангстер Рикардо Фанчини. Но магазин был просто дымовой завесой.С. был уже масштабным автомобильным забором. Чаще всего он заказывает кражи по конкретным заказам из Польши. Исследователь из-под Варшавы хочет красный Ford Taunus? Ничего страшного - будет через неделю. Когда Никодим начинает бизнес в Гамбурге, милиция трех городов расследует ввоз автомобилей. Среди примерно десятка человек, попавших под стражу, была и старшая сестра Никодема - Тереза. Ей тогда было 33 года. 26 апреля 1986 года он повесился в тюремной камере в Гданьске. Судя по всему, она не выдержала давления, ведь милиционеры угрожали ей многолетним лишением свободы. Никодем С. не мог приехать в Польшу на похороны - его бы сразу арестовали. Говорит, что носит в себе смерть сестры до конца своей жизни. AARON Все от "Mac" Когда Королева Модерн Токинга на польских дискотеках, машины уже угоняли "по вливанию". Хитрость заключается в том, чтобы сорвать замок с горловины топливного бака и добавить ключ к замку двери и замку зажигания. На это у хорошего вора ушло четверть часа.Мало кто знает, что этот метод является патентом Мариана К. «Мака» — польского вора, чьи изобретения превратили угон автомобилей в настоящую индустрию. О "Маке" - легенде из зодзейского края мне рассказывали и уголовники, и милиционеры. Аарон встретит его в Биберхаусе. — «Маник» был полон воровства, — вспоминает Аарон. - Как охотник, когда находит машину, может ехать за ней несколько часов. Возьми их. - Каким должен быть этот "Маник"? - May, скинни, платье а-ля Зорро, ковбойские сапоги, джинсы, дизайнерский восковой свитер, золотая омега с бриллиантами и браслет Cartier, два перстня с печаткой, золотая цепочка с пантерой с бриллиантами, очки с розовыми стеклами... - Хорошая модель, но я не об этом. - У меня не было времени подумать о жизни, если вы ее имеете в виду. Он ворует, принимает кокаин и висит в биберхаусе. Именно "Маниек" встретит Аарона с Никодемом С. Аарон вспоминает это так: - "Маник" сказал, что мы будем работать вместе, что я в порядке. Я помню, как Никодимус стоял, прислонившись к барной стойке, и смотрел на меня. Тогда я ношу немного как панк. Он дал мне тарелку (тарелка называлась банкнотой в 100 немецких марок), сказав, чтобы я купила одежду получше.И бросил пословицу про жизнь тигра и свиньи. Чиские. Знаешь, я раньше воровал машину, чтобы ездить из района в район. Когда я встретил его, это стало моим образом жизни. Потому что «Никодем» была компанией, которая гарантировала заработок и заботу. Однажды "Маниек" попадает в угнанную машину. Она получит два года. Они направили его в так называемый постоянная ставка. Ночь в тюрьме, но днем может выйти на свободу. По состоянию - надо иметь работу. Он получит робота в магазине Skotex Electronics. На самом деле, он ее там только штампует и продолжает воровать. НИКОДЕМ Крестный отец 4 ноября 1986 г. Никодем С. поступает в госпиталь Гамбурга с огнестрельными ранениями. Именно тогда о нем начала писать немецкая пресса. И мои приятели стали называть его "Сеф" (сепленик Никодем С. так произносит слово "босс"). Поскольку свидетелей происшествия немецкая полиция не нашла, а сам Никодем С. ничего не говорил, газеты писали о нападении на «короля польских угонщиков». Последствия этого предположения я нашел в книге Вернера Риксдорфа, согласно которой Никодимус С.получил автоматную очередь от киллеров, нанятых какой-то немецкой бандой. Это сказка. На самом деле «Никосию» застрелил «Гелерт», бывший антагонист из Будапешта, а в больницу вернулся Збигнев Наврот, ставший свидетелем нападения. После перестрелки полиция Гамбурга начала топтать Никоса навсегда. он переехал в Западный Берлин. Он взял с собой «Мак». После двух тридцати лет в Берлине они пали. Случайно. Они ехали по улицам на золотых Audi 80, когда «абки» (так польские уголовники называли немецких полицаев — по цвету их мундиров) остановили их для планового досмотра.Их плохой шведский паспорт «Мака» будет утерян. Когда полиция взяла их под микроскоп, выяснилось, что Audi угнали, а Никодимус получил немецкий паспорт на основании фальшивых документов о происхождении. По суду Никодем С. получил девять месяцев. Он находился в знаменитой тюрьме строгого режима Моабит. Аарон: - Я знаю от Никодима, что его там посещали полицейские из Гамбурга, которые считали его королем польских воров. Обещали большой срок за получение краденого. Папа решает исчезнуть. «Нико» перерезал себе вены, чтобы отправиться в тюремную больницу, а оттуда в более легкую тюрьму Тегель.Он имел право видеть, которым пользовались его жена и младший брат Марек. Визиты проходили в многоместном зале за столами. Однажды Никодимус попросил своего брата перестать бриться. Также он сам сделает бороду. 9 ноября 1989 года во время визита Марек надел куртку и шляпу своего брата. С остатками домашнего пирога она отправится в его камеру. Никодима в куртке Марка без проблем выпустили из тюрьмы. За три месяца никто не разобрался. Все выяснилось лишь 6 февраля 1990 года, когда тюрьму посетили полицейские из Гамбурга, обеспокоенные пришедшей к ним из Польши открыткой.Его подписал Никодем С. Этот подвиг попадет в заголовки немецких газет. «Польский крестный отец исчезает», — писал он. Марек С. был обвинен в содействии побегу. Во время суда он объясняет, что хотел помочь своему брату, опасаясь, что тот может снова лишить его жизни. Он также упоминает о самоубийстве своей сестры. Он был приговорен к десяти месяцам тюремного заключения. НИКОДЕМ Комната 410 Никодим вошел в новые времена с чистого листа (большинство обвинений с 1985 года были амнистии, следствие было приостановлено), легендой, окружавшей его тогда, и новой женщиной. Он расстанется с Халин, будет жить с Магдом, с которым встретится на дискотеке. Они переехали в отель «Марина» в Сопоте. «Нико» устроит там настоящий офис. С самого утра в номер 410 приходили теневые бизнесмены, которым нужны были наличные, коллеги с идеей для бизнеса, водители на мерседесах, которые днем ранее принадлежали берлинцам. И русские, открывшие для Никодимуса новый рынок. «Восточные контакты» Никодема С. окупились на долгие годы. Его друзья говорят, что С. заберет их во время своего визита на советскую базу в Легнице и будет наблюдать за ними, как за глазом в своей голове. Полицейские признают, что большинство автомобилей, угнанных польскими бандами в начале 1990-х, оказались на Востоке благодаря связям Никодема. Он зарабатывает на посредничестве. Все помнят, что Никодем С. пригоняет свой синий Корвет к дому, в 300 метрах от Марины, к детям. Он приглашает их на ужин в ресторан. Днем, перед очередными «деловыми встречами», любит вздремнуть в гостинице. Вечером вечеринка в Гдыне Романтика. С ними часто играла проститутка Алисия Дугонога, со своим немецким мемом Робином, который совершенно не понимал, с кем ладит его жена.Видимо, когда он рассказывает о польских ворах, Никодем говорил об ezles. ААРОН Для консула Когда MC Hammer появился на польских дискотеках, в тюремной камере Берлина было создано изобретение, которое, как и открытие границ, способствовало невероятному развитию автомобильного мошенничества. В то время у воров была проблема с угоном новых моделей Мерседес. «Маник», сидя в тюрьме, начал искать решение в книгах о металлических сплавах.Затем он проверил, что немцы использовали достаточно твердый и гибкий сплав для изготовления толстых отверток, которые в магазине стоили 29 марок. «Маник» подрумянил кончик отвертки, более или менее по форме напоминающий ключ «Мерседес». Кроме того, у него будет простая рука. Так был создан амак. Аарон: - Это была детская забава - украинский мерседес класса Е. Я до сих пор помню кайф - знаете, как на рыбалке, когда клюет рыба - когда слышишь звук работающего двигателя. Детектив Рутковски: - О, это была Зодзейская революция! Это польское изобретение массово входит в сверхбезопасные немецкие замки! Роды Rapacki: - Yumakw группы, куры, мастерские, набивки, норы - это был Nikodem S. Вот тогда-то Аарон и произвел фурор, доминируя в автомобилях «по консулу» — он использовал австралийский паспорт, а на машине стоял штамп дипкорпуса. - Чем смелее, тем лучше, - объясняет он. - Когда на границе стояла очередь, я мог огрызнуться на немцев по-английски, что я пеший, я сын австралийского консула. И они позволили мне пропустить очередь в машине, которую они только что украли у них! НИКОДЕМ Сиз не красивая Когда в середине 1991 года полиция попыталась схватить Никодимуса, он снова исчез. Когда за ним разошлют письма, найди арендную плату в лесу возле Бельско. Этот тайник знали многие. Я сам разговаривал с тремя, которые были там регулярно. Одному из них запомнилась следующая сцена: мангал дымится, Никодим, с бокалом вина в руке и улыбкой обузера, говорит: «Пац, мальчики, некрасиво прятаться». В ленивце появляется новая женщина босса - Эдита. Никодем познакомился с ней во время одной из поездок в Краков. Она была очень привлекательна, происходила из хорошей учительской семьи, и ей было тогда 22 года.Сказала, что влюбилась в Никодимуса до смерти. Ему было 38 лет. 1 ноября 1991 года, пока Никодем С. сидел в ленивце, его друг из Гамбурга Збышек Наврот обедал со своим другом в ресторане в гамбургском развлекательном районе Сант-Паули. Когда он открывает дверь своего Феррари после ужина, тот взрывается. Рецидив горит как факел. Он скончался в больнице от сильных ожогов. Немецкая пресса предположила, что Никодем С. «Это поразило его», — вспоминает Аарон. Все знали, что он не имеет к этому никакого отношения.Затем Никодем отправится к своему отцу Збышеку в Катовице. Она долго с ним разговаривает. Отец Збигнева Наврота спустя много лет после смерти сына не хотел смириться с известным из СМИ его имиджем. Он звонит в газеты и скандалит. Когда его посетил Ежи Яхович, ранний журналист «Газеты», много лет следивший за деятельностью польских банд. - Говорят, что сын не был гангстером, чтобы я так о нем не писал, - вспоминает Яхович. «Она называет его бизнесменом и говорит, что его убили плохие люди». 13 марта 1992 года, накануне Пасхи, Никодем С.Он жил в доме в Кракове (сдавал его как подменного мужчину) с Эдитой и детьми от первых двух браков. Он рад, наконец, скоро увидеть свою мать и брата. Марек позвонит с лодки из телефонной будки. Никодимус спрашивает, тащит ли он полицейский хвост. Через два часа Марек уснул за рулем черного Peugeot 605. Оба погибли на месте. Мать и брат Никодема С. были похоронены в одной могиле с сестрой Терес, которая повесилась в заключении в Гданьске в 1986 году. Целая толпа полицейских под прикрытием, которые надеялись, что "Нико" появится на похоронах.Но Никодима там не было. НИКОДЕМ Згошеновка В 1990-е годы польско-германское сотрудничество было в тени. - Приедет, завербованный нами немец. Он остановился в гостинице в Щецине и передал нам ключи и документы от своего «Мерседеса» стоимостью, например, 80 000 долларов, — вспоминает Роберт (сорок на затылке, жена, двое детей и небольшая компания, с помощью которой он поддерживает свою семью), который в 90-х был одним из основных поставщиков Никодема. - Наш самосвал легально пересекает границу на востоке на этой машине.Россияне выложили за них 40 000 долларов. Но оригинальные ключи и документы были возвращены в Щецин кондуктором поезда Бже - Щецин. Затем немец пошел в полицию и сказал: «Сегодня утром угнали мою машину из отеля». Таким образом, он избавляется от машины, которая ему больше не нравится. В Германии ему оплатили полную страховку, плюс доставка 10000 долларов от нас. Они все заработали: немец, мы, возак, русские и Никодим, на которого всегда зажигаем. Это его патент. Бюстгальтеры «под заказ» еще во времена Гамбурга. - Сколько машин вы перевернули таким образом? - не в счет. Конечно сотни. НИКОДЕМ Исчезающие файлы В июне 1992 года полиция отследила краковский адрес «Никоса» и, как выразился мой собеседник из Главного управления полиции, арест был уже застегнут. Но когда за ним пришли, дом был пуст. Никодим бежал в Варшаву. - Эдита была очень рада, что он купит ей дом. Но он охлаждает ее: «Я не куплю тебя, но тебя.» Аарон смеется, как ребенок, когда вспоминает об этом. В июле 1992 года отдел экономических преступлений столичной полиции Варшавы получил сообщение о том, что Никодем находится в Варшаве и что угнанный фургон «Мерседес» будет продан в гостинице «Холидей Инн». Там была засада. Никодимус ворвался внутрь, открыв дверцу грузовика, припаркованного у отеля. Но через два дня "Нико", при невыясненных до сих пор обстоятельствах, исчез из винного погреба, в котором собирается проходить прослушивание. В молниях было сказано, что он подкупил весь конвой. Известно, что он скрывается на вилле под Варшавой. - Мы никуда не могли идти, у всех в глазах был страх, а я была беременна, - сказала Эдита через несколько месяцев. Аарон: - Папе ужасно скучно, он все время смотрит старые польские комедии. Генерал полиции Адам Рапацкий тогда работал в группе под кодовым названием «Маратон», которая положила начало нынешнему КБ: — Мы хотели показать миру, что можем «Никосию» допа, — вспоминает генерал. - Мы попросили немцев: дайте нам то, что у вас есть на него. Они передали Польше пять расследований, одно из которых касалось этого знаменитого побега из берлинской тюрьмы. Сначала файлы переводились в министерстве в течение года. Вы знаете, что произошло дальше? Файлы исчезнут.Он просто исчезнет. Через несколько месяцев в полицию поступила еще одна наводка: 9 февраля 1993 г. Никодем С. появился в многоквартирном доме в Олибоже. Там его ждут Рапацкий и его друзья. Полицейским удалось остановить Никоса, когда он вылезал из черного БМВ. Успех был отменен. Но в окрестностях Никодимуса ни у кого нет иллюзий - через кого мальчишки выставят себя перед полицией, ведь он решил послужить по-своему и стабилизироваться. На процессе в Варшавском суде Никодем С. поясняет, что ничего не знает об угоне грузовика «Мерседес». - Это чистое совпадение, мой друг даст мне ключи, - объясняет он. - Он был пьян, он попросил меня вернуть машину обратно в Катовице. - Как зовут этого друга? - не помню. тучных человека, сопровождавших Никодима С., подтвердили его версию. После непродолжительного судебного разбирательства у суда не было иного выхода, кроме как осудить его только за то, в чем он сам признался – использование фальшивого паспорта и побег из полицейского конвоя. Она получит два года. «Нико» отправят в тюрьму в Седльце.Не жалуется. У него была благоустроенная камера, обычные продуктовые наборы и котенок. Он отсидел половину срока, то есть год. В феврале 1994 года, после условно-досрочного освобождения за хорошее поведение, он взял или у Эдит. НИКОДЕМ Герои нового времени Когда на польских дискотеках королева Кулио "Бандитский рай" и Никодем С. пытались снова очутиться на родине, везде были наркотики. Партии кокаина проходили через порты Гданска и Гдыни.К этому приложил руку «Прушкв», который поселит своего резидента в Тржместе. Вирс Висо К. «Арнольд» (известный в прессе как «Шварценегер»), когда-то владелец жилого комплекса ватака и один из получателей угнанных автомобилей. Высокопоставленный офицер полиции: - Проблема в том, что Никодем не хотел подчинить прушковцев. В Гданьске он чувствовал себя в безопасности, у него было сухо "в городе". В августе 1994 года около дюжины гангстеров из "Прушкува" были эффектно арестованы на террасах Сопота антитеррористической полицией.Униженные гангстеры были убеждены, что в этом замешан Никодимус С. Они так и не простили его. Есть и те, кто говорит, что это полиция умышленно распространяет слухи. Потому что они хотели смешать «Прушкв» с «Никос». По словам окружающих Никодема С., в 1995 году он решил заняться наркобизнесом. Раньше он не хотел иметь с ними ничего общего. Что произошло в его жизни? Некоторые говорят, что он начал любить наркотики с тех пор, как сам начал их принимать. Другие, что кто-то убедит его, что "это нужно и со временем". Человеком, который, по слухам, предложил Никодему С. заняться наркотиками, был Висо С. «Вариат», брат знаменитого «Дзиада», считавшегося лидером т. н. вумиск мафия. He mia поставляет амфетамины, произведенные бандой Вумиски. Никодем - предоставит каналы в Скандинавию. Тем временем старое расследование в отношении Никодема С. 1985 года, неоднократно приостанавливавшееся в связи с исчезновением главного подозреваемого, набирало обороты. Благодаря материалам прокуратуры Гамбурга «Никосу» было предъявлено обвинение в руководстве преступной группой, похитившей в Германии в 1982-88 годах 27 роскошных автомобилей. Обвинительный акт, в котором также фигурируют пять человек из бывшей сети Никодема, будет передан в суд 29 ноября 1995 года. Суд начался шесть лет спустя. Фотографии Никодема С., сделанные в то время в суде в Гданьске, облетели всю Польшу. Читатели газет увидели широкоплечего сорокалетнего парня в черной водолазке и сером пиджаке, улыбающегося и разговаривающего с журналистами. Роберт: - Старик всегда любит читать о себе. Он может купить несколько десятков экземпляров газеты, чтобы раздать копии друзьям. ААРОН Это не я убил его Середина 90-хдорога подвод Никодима С. в Москву была не так легка. - На восточной границе уже был хороший контроль, поэтому, чтобы запутать противника, мы ели через Словакию и Украину, - вспоминает Аарон. Только один раз проехал маршрут, о котором гонщики рассказывают кровавые истории (из-за частых припадков). - Это было в 1995 году, перед Пасхой. Пришлось везти Мерседес в Москву - получателю хрен, потому что это будет подарок жене. Я пошел по южной тропе. Хуже всего было в Карпатах.за мной шел старый бык, я боялся останавливаться по надобности, ведь за эту машину меня могли побить. Я остался на ночь в городке, где стоянка охранялась полицейским участком. Многие наши мальчики спали там. Полиция взяла нас за охрану и закрывала на все глаза. В Москве российский получатель найдет "что не так в счетах". Он хотел, чтобы Аарон был залогом. Отсосали ему только после звонка от Никодимуса. Аарон совершит сотни таких туров по Европе. Использует много паспортов и имен.Ему, наконец, посчастливилось покинуть его. Когда он ехал на угнанном «Мерседесе» в Польшу, на границе его поджидали «криполе». Ему дали год в тюрьме, и его доставят в огромный комплекс, из которого он сбегает, просто перешагнув через забор. Через год попал в, устроили церковь в гамбургской квартире. Когда местная полиция пыталась склонить его к даче показаний против Никодема С., Аарон заткнул уши руками и громко запел. Немцы депортировали его в Польшу. В Катовицах его ждет прокурор, который обвинит его в том, что о... покушение на убийство. Речь шла о неком З., бывшем офицере СБ, который занял деньги под ростовщические проценты. На него напали на улице, ограбили, а один из нападавших выстрелил в него из пистолета. В «оперативном» порядке полиция опознала Аарона как преступника. Бывший офицер узнал его. Аарон: - Когда я услышал возражение, мои ноги подогнулись. Они меня подставили! Я уверен, что это действительно был Никодимус. Все время спрашивали о нем. Из тех дней Аарон остался с прессой, которая «сделала его профессиональным убийцей» (в «Журнале Запада» журналист предположил, что Аарон мог быть киллером, прошедшим обучение в «Моссаде»). В суде обвинительный акт начал разваливаться. Эксперты по баллистике постановили, что тот, кто стрелял в ростовщика, был левшой. А Аарона нет. Свидетели показали, что нападавший был намного старше его. У Аарона было алиби. В день ограбления ростовщика он находился в Таллинне, куда по поручению Никодема прибыл на угнанной Audi. Он рассказал суду, как после продажи Audi потратил все свои деньги на то, чтобы нанять круизный лайнер и устроить на нем вечеринку с эстонскими гангстерами. Через три дня он был полностью разбит. Чтобы получить поддельный австралийский паспорт, возьмите напрокат Мерседес в пункте проката рядом с аэропортом и езжайте на нем в Санкт-Петербург.Он продаст его там. Никодем С. и Эдита явились в суд в качестве свидетелей. Они подтвердили, что их хороший друг Аарон в это время уезжает в Таллинн «по делам». Окончательно убедили судью документы, пришедшие в Польшу из Эстонии через Министерство юстиции. Эстонская полиция подтверждает, что Mercedes был арендован и украден. Спустя почти три года, Sd Аарон оправдан. НИКОДЕМ Спой обо мне песни В фильме Олафа Любащенко "Штош" есть сцена: Никодем С.он подходит к Эрику, вайчарзу, которого играет Ян Новицкий, и спрашивает: «Че, со сыча?». Один из создателей фильма, забронировавший анонимно, говорит: - Он должен был быть на съемочной площадке в девять, а пришел в три часа. Он все еще смотрит на свои ноги, потому что там были тросы, так что мы сделали несколько дублей. Вот и вся роль Никодима. В фильме много натуралистов - художников и людей из толпы. О некоторых из них знает сценарист Ежи Колаша, владелец тату-салона Maorys в Сопоте. Он говорит, что «во времена, показанные в >> Sztos, когда «Sztos» выходит на экраны, Никодем в первую очередь отрезает купоны от своей бандитской славы.Он выбрал деньги из многих источников, начал вкладывать их в законные интересы - в т.ч. со страховой компанией Х. и судоходной компанией О. Очевидно, ни в одной из этих компаний официально он не фигурировал. Одним из основателей Х. был Войцех К., известный в кругу своих друзей как «Кура», старый друг Никодема С., когда-то пацана из будапештского гангстера. В это время Никодем С. каждую неделю принимал все больше и больше кокаина. Высокопоставленный офицер полиции: - Мы следили за ним. Затем у него есть три или четыре дня сюрпризов.Теперь это был другой человек. В казино варшавского Marriott он может проиграть 200 000 долларов за один вечер. Роберт: - Быть в твоем мире. Я говорю, что он должен мне денег за две машины. И он сказал, что они поют песни о нем. НИКОДЕМ Проблемы с "Арнольдом" В середине 90-х вокруг Никодема С. начинают падать трупы. В апреле 1996 года, после двух лет заключения в миланской тюрьме, «Арнольд» вернулся в Польшу. Он уже не был обычным парнем из начала 1990-х.Он был среди молодых преступников, контактировал с восковым мафиози и колумбийцами. А еще моя спина в "Прушкове" - крупнейшей преступной организации в Польше. Открытый конфликт с Никодимом С. был вызван похищением некоего выходца из польской кухни, за которое отвечал "Арнольд". Нико вступится за похищенного. Сообщается, что в ответ он услышал, что времена изменились. 18 мая 1997 года "Арнольд" был убит профессиональным киллером - "Сергеем". Всегда верный Никодему контактировал с ним гладкий бандит по прозвищу «Захар».На этом основании милиционеры, с которыми я разговаривал, считают, что убийство было заказано Никодемом С. Высокопоставленный офицер полиции: - Он не вписывается в новое время со своими дерзкими правилами и английскими клетчатыми куртками. Но ему нужно было что-то делать, чтобы оставаться на вершине волны. Поклониться кому-то вроде «Арнольда» значило бы потерять свое положение. Так что первый раз убил. Вскоре после этого Никодем оказался втянутым в самую кровопролитную войну польских бандитов, происходившую на юго-западе Польши (официальная статистика: 15 погибших, шестеро раненых, двое пропавших без вести). Это были доходы от контрабанды спиртных напитков, в которые Никодим инвестировал годами. Его друг Яцек П. «Лелек» борется с «Кэррингтоном», который, по данным полиции, делит деньги от контрабанды алкоголя с «Прушковым». "Лелек" соберет вокруг себя мальчишек, которых впечатлила легенда о "Никосии", мечтавших о гангстерской карьере, быстрых машинах и красивых девушках. Большинству убитых было 18-20 лет. Роберт: - Мы рассказывали старику про охрану, он только рукой махнул. Говорят, все в семье умерли, а он умрет. AARON Не одалживать вам После освобождения из Катовицкой тюрьмы Аарон отправится к Никодимусу. Он будет приветствовать его, как давно потерянного сына. Что они ели, Аарон наконец добрался до сути. Он хотел занять «несколько стартовых денег». Немного стоит 30 000 долларов. Стартовое средство килограмм кокаина. - Совмещал, что после смешивания с глюкозой я бы продавал товар перекупщикам с прибылью в 200-300 процентов. Тогда в них сидело много друзей, я думал, что и на этом смогу зарабатывать. Но Никодим не хотел отдавать деньги. Он выпалил: "Я не могу одолжить тебя, потому что что я буду делать, если ты меня не отдашь! Я бы послал в лес кого-нибудь другого. А ты мне как сын, так что не обижай тебя Так что сами видите, что я не могу вам одолжить. Аарон: - Не ожидал. Я был в ярости. Только позже я понял, что он не хотел, чтобы я делал что-то дерьмовое. Только весной 1998 года на мероприятии, организованном Рышардом Г. «Татом» (он вернется в Польшу после девяти лет заключения в Германии), Аарон примирился с Никодемом С. Затем "Нико" сказал: "Я дам тебе эти тридцать кубиков, но я не хочу слышать, как ты их переворачиваешь". В последний раз они разговаривали 23 апреля 1998 года. Аарон: «Он сказал прийти на следующий день за деньгами». 24 апреля Аарон пойдет в сугроб. Выбегайте из дома и идите на встречу с Никодимусом. Кто бы он ни слышал, он должен быть в эскорт-агентстве Гдыни в Лас-Вегасе. NIKODE Им всем было отказано 23 апреля именины Войцеха К. "Кура".Никодем С. был на них почетным гостем. Во-первых, вечеринка Марко Поло. Вечеринка на всю ночь, много кокаиновых треков. Утро 24 апреля в Лас-Вегасе продлилось до полудня. В конце вечеринки участвовали только «Нико» и «Кура» с женами. Кто вошел, хорошо знает план помещения. Он бесконечно будет попадать в комнату в глубине, где «Нико» чувствует себя в безопасности. Убийца ударит его в живот и голову. «Курица» была ранена в ногу. Женщины спрятались под ул. Только годы спустя стало известно то, что полиция знала с самого начала.С. был предан, брошен. Куда исчезает его защита. Даже бармен исчез. Судя по всему, ему звонил босс, который хотел, чтобы он забрал две бутылки пива. Приходской священник в Гданьске-Елитково отказался участвовать в похоронах "Никоса". Однако он был похоронен католически благодаря вмешательству архиепископа Тадеуша Гоцовского. Мессу в Оливском соборе отслужит куриальный катехизатор о. Мирослав Парацки. Во время отпевания «Никосии» на Сребжиском кладбище в Гданьске священник сказал над могилой: - Боже милостивый, освободи души Никодима от всех грехов. ААРОН Я в Аарон не пошел на похороны. Он ненавидит похороны. Она уехала из Трейсити и никогда туда не вернется. Через два месяца она легла спать. Там он встретил Джовит, на десять лет моложе, привлекательную блондинку из Катовице, которая была на море со своими друзьями. Они влюбились друг в друга. - Знаете, я всю жизнь с танцовщицами (именно так в окружении Аарона называют "развлекательных" девушек), а тут у меня с неба падает такая девушка. Она приняла мое прошлое, я пообещал не возвращаться «на ту сторону». Через месяц знакомства на пороге ее дома было состояние - она приехала на машине со всей Польши. Он сказал, и она задумалась на мгновение. Он взял фамилию жены в честь моей любви. Они уехали в Варшаву. Он не мог быть продавцом в автосалоне. Cigno иди к старым приятелям. Он упорствует, но решает покинуть Польшу, когда некоторые из его старых приятелей были арестованы. Я живу в Новой Зеландии два года. Аарон больше не хочет быть сыном консула. Работает в интернет-компании.В последнее время он сильно поправился, поэтому каждый день ходит на длительные прогулки с маленькой дочерью к океану. Его нынешние друзья не знают его прошлого. Иногда волка тащит в лес. Так же, как когда я пошел в казино. Он потеряет все свои сбережения. Джовита взяла его кредитные карты и привела на собрание анонимных игроков. На праздники и поздравления летите в Австралию. Арендуйте машину, навестите маму и друзей. Затем Аарон посещает Нимбин. Этот небольшой игровой городок на восточном побережье известен на всю Австралию своим «альтернативным стилем жизни», набегами на уличных артистов и всяких аутсайдеров.Каждый год проходит демонстрация за легализацию «травки». После пребывания в Нимбине Аарона всегда посещает Никодем С. Аарон в одном из писем: "Он пришел внезапно. Он прощупывал дорогу. Он спросил: Что случилось, сынок? Я ответил, что теперь я в деле".
CIG ПРОДОЛЖЕНИЕ За три года все гипотезы о смерти Никодема С. оказались ошибочными. В 2001 году районная прокуратура в Лодзи сообщила о разоблачении: С.он умер, потому что заступался за людей, похищенных гангстерами. У похищенного был друг в Гдыне, который живет в том же доме, что и отец Никодема С. (тоже Никодем). В Лодзи идет суд над исполнителями убийства Никодема С., приговор назначен на осень. Исполнитель казни не найден. Полицейский ЦБ, который однажды выследил "Никоса", был замечен в городе в куртке. После его смерти он должен был защищать Эдиту и влюбиться в нее, а она подарила ему часть гардероба бывшего мужа. Разразившийся скандал. Полицейскому пришлось уйти с работы. Петрек - старший сын Никодема С., которого "Нико" до конца жизни пытается удержать от "бандита" - сядет в тюрьму после того, как его во второй раз уличили в краже автомобиля. "Маниек" - известный вор-изобретатель - после ареста по обвинению в кокаине был обруган приятелями, пошел на сотрудничество с немецкой прокуратурой. В последний раз его видели в Гданьске два года назад. «Майкель», познакомившийся с Никодемом С. в Будапеште в качестве стюарда в 1970-х годах и сейчас занимающийся международной торговлей, переехал на Запад. Роберт, который доставляет автомобили «под заказ», ведет семейный бизнес и не возвращается к своему старому делу. Войцех К., который предпочитает не использовать псевдоним "Кура", будет софинансировать производство "Штоша 2" - это будут приключения мошенников из первой части фильма во время военного положения.
О польской мафии .описание съедобных и несъедобных грибов. Говорящий анис (Clitocybe odora) Ароматный говорящий грибГромкоговоритель серый относится к роду ораторов семейства Рядковых. Довольно часто в народе ее еще называют: серая, дымчатая болтушка или рядовка. Эти названия грибы получили из-за дымчатого налета, который скапливается на поверхности шляпки. Они обычно серые после осмотра.
Sayer относится к традиционно съедобным видам грибов. Опытные грибники предпочитают не собирать этот сорт, так как при неправильном приготовлении отмечены случаи сильного отравления. Описание сортаОписание и фото динамиков позволяют иметь четкое представление о внешних свойствах этой разновидности.
На основании визуального осмотра можно выделить следующие характеристики:
Взрослая шляпка довольно крупная... Она колеблется от 5 до 25 см, по форме представляет собой полусферу с загнутыми внутрь краями.
По мере роста гриб постепенно выпрямляется с выпуклым основанием возле центра ножки.В сезон дождей эти грибы имеют ярко выраженный серый цвет. На поверхности шляпки нежная кожура, на которой собрано большое количество еловых листьев и хвои. Количество дымчатого налета с возрастом постепенно уменьшается. На фото говорящих грибов видны изменения внешнего вида взрослого гриба.
Основание штока цилиндрическое, что обеспечивает плотную посадку плунжера. Высота около 10-15 см, диаметр около 5 см.
Мякоть взрослого гриба имеет волокнистую структуру.Он более мясистый вокруг шляпки. Эта порода очень гигроскопична. Когда идет дождь, его вес значительно превышает установленный законом предел.
Под головкой пластины бежево-серого оттенка.
Расположение классаГоворящие грибы предпочитают располагаться в зоне с умеренным климатом... Довольно часто болтуна беловатого можно встретить в хвойных или смешанных лесах.
Старая и гнилая древесина считается основным питательным веществом этого грибка. Этот материал содержит наибольшее количество питательных веществ.
Экстремальная влажность необходима для быстрого роста динамика. Поэтому процесс плодоношения этого сорта начинается в сезон дождей.
Посадочный материал созревает с начала сентября до конца октября.
Благоприятная погода может спровоцировать длительное распространение микроспор грибка. Необычное расположение и внешний вид этих грибов делают их достаточно популярными среди начинающих грибников.
Довольно часто образуют скопления в виде колец или бревен. Этот вид грибов выделяется среди остальных.
Сероватый оратор имеет сильное внешнее сходство с другим, более опасным грибком - то есть с энтоломой.При осмотре действительно похоже на болтушку. Единственное отличие – тонкие розоватые пластинки со спорами и более плотная мякоть шляпки.
Количество ядовитого вещества, содержащегося в одном грибе, превышает допустимую норму в 5 раз. После употребления такого продукта человек испытывает сильнейшую интоксикацию организма.
Дело в том, что иногда не каждый грибник может визуально определить безопасный вариант. Еще в древности при варке грибов многие хозяйки добавляли весь очищенный лук.
Полезные и отрицательные качества динамикаЭти грибы содержат большое количество мощного природного антибиотика нерабулина. Применяется для лечения таких серьезных заболеваний, как туберкулез легких и воспалительные процессы в дыхательной системе человека.
Их частое употребление с пищей может стать основной причиной серьезного отравления. Минимальное количество этих грибов в рационе помогает наполнить организм полезными веществами и микроэлементами.
Опытные грибники советуют собирать их не чаще одного раза в месяц. На фото говорящих грибов показаны все элементы, из которых состоит взрослый.
Фотовызов90 130 90 133 90 136 90 139
90 160
Ораторский гриб является представителем типа шляпы.Известен среди грибников разнообразием видов – более 250. Грибы можно есть, но есть и смертельно ядовитые виды. Поэтому к сбору этого гриба нужно отнестись очень ответственно. Гриб говорящий является представителем типа шляпки Гриб может быть разного цвета. Шляпка молодого гриба имеет вид полусферы. Затем она ломает форму и часто кажется придавленной. Мясистая и крупная шляпка достигает в диаметре не менее десяти сантиметров.Самый популярный цвет гриба светло-серый с желтоватым оттенком и светлеет по краям. Шляпка этого гриба пепельного цвета с желтым оттенком. Цвет неравномерный - светлеет ближе к краю. Однако он может быть и розово-коричневым, охристым различных оттенков. В нормальную погоду гриб сухой и гладкий. Иногда на поверхности шляпки можно обнаружить остатки грибницы, которую принимают за плесень. Ножка толстая и имеет вид булавы высотой до 7-8 см. Мякоть у свежего гриба белая и плотная.Споровый порошок обычно белый или кремово-белый, иногда порошкообразный. Особенности говорящих грибов (видео)Где растут говорящие грибыДинамики расположены в районах с умеренным климатом. Грибы не прихотливы к площади выращивания. Их легко можно встретить в хвойных и смешанных лесах, на окраинах, полях или лугах Франции, Европейской России, Польши, Испании и других европейских стран. Также известно, что их можно найти в некоторых частях Азии и на континенте Центральной Америки.Они предпочитают расти группами и образовывать ведьмины кольца — это разновидности кругов на земле. В старину такие узоры ассоциировались с интригами. злые духи... Очень долго считалось, что ведьмы или другая нечисть использовали эти места по ночам для хороводов и игр. Грибы съедобные и условно съедобные говорящиеСъедобные грибы содержат оптимальное соотношение растительного белка, витаминов, клетчатки и аминокислот, что препятствует возникновению различных заболеваний. Кроме того, эти грибы способны уменьшать холестериновые бляшки в крови. Серый динамикСчитается условно съедобным . Однако некоторые ученые категорически относят его к ядовитым. Шляпка имеет дымчатый вид и достигает в диаметре до 15 см, цвет может меняться в зависимости от погодных условий и даже становиться оранжево-коричневым. Пища может отравить вас из-за присутствия токсина под названием небуларин. Белая плотная мякоть меняет цвет при разрезании. Урожай собирают в конце августа и продолжают до конца декабря.В основном этот вид растет длинными рядами на территориях Северного полушария в лесах любого типа.
Гигантский ораторУсловно-съедобный сорт четвертой категории. Как правило, этот вид заготавливают только для засолки. Перед приготовлением, еще до сушки, проварите ее 30-40 минут. Этот вид также имеет названия leusopaxillus огромная гигантская свинья, белая гигантская снежная свинья. Растет в смешанных, лиственных и хвойных лесах.Его часто можно встретить на окраинах Кавказа. Гигантские динамики разрастаются в большие группы. Урожай можно собирать до октября. Эти грибы можно собирать с августа по октябрь. Шляпка желтоватого или кремового оттенка, иногда до 30 см в диаметре, мякоть безвкусная, пахнет мукой. Содержит антибиотик и клитобицин, поэтому этот вид считается условно съедобным. Антибиотик способен уничтожать туберкулезную инфекцию, а клитобицин убивает микробы. Эти грибы часто используются в народной медицине для устранения респираторных заболеваний и снижения уровня холестерина в крови.Он также часто используется в качестве антисептика.
Говорящий анисТакже известен как ароматный или душистый. Этот сорт произрастает в основном в еловых и смешанных лесах, где преобладает елка. Сбор урожая можно начинать в июле. Шляпка достигает до 6 см и имеет выпуклую форму с волнистым краем. Цвет поверхности светло-зеленый с голубым оттенком. Еще одной особенностью вида является длина (до 4 см) и ширина (до 1 см) ног. К основанию ножка немного расширяется и приобретает коричневатый оттенок. Мякоть гриба отличается сильным анисовым запахом и имеет слегка зеленоватый цвет. Воображаемый аромат легко почувствовать, даже не наклоняясь к земле. Дар леса съедается только после приготовления. Потом ее можно жарить, добавлять в лепешки или солить. Лучше выбирать молодые грибы с мясистой мякотью. Этот тип динамиков можно отличить по специфическому запаху и цвету. У шампиньона очень похожий запах, но его цвет очень сложно спутать.
Ядовитые и несъедобные говорящие грибыВ первую очередь следует помнить, что среди всего многообразия АС ядовиты и малопригодны для организма человека.Как и другие грибы, рептилии поглощают токсины и тяжелые металлы. Не стоит собирать их рядом с промышленными предприятиями и дорогами. Бледный ораторНесъедобный гриб, а некоторые ученые считают его совершенно ядовитым. Молодой гриб имеет почти плоскую шляпку. Однако с возрастом она приобретает форму воронки с загнутыми краями и множеством ямочек на поверхности. Мякоть серая, водянистая ... Ножка этого вида отличается ребром и расширяется к основанию.Этот вид практически не имеет запаха, при сушке издает затхлый и тухлый запах. Ярко окрашенный динамик произрастает от Приморья до европейской части России. Большинство грибов этого вида растут в опавших березовых или дубовых листьях, хотя их можно встретить и в смешанных лесах. Отличить бледную говорушку можно по самому ее росту, в отличие от других представителей рода, которые массово растут группами.
Чашеобразный динамикУ этого типа динамиков есть несколько названий: чашеобразные динамики, полупрозрачные динамики или динамики диатрета.Шляпка в виде чаши или глубокой воронки диаметром до 8 см серо-коричневого цвета. В хорошую сухую погоду поверхность шляпки шелковистая, а в сырую становится влаголюбивой. Сбор и сбор урожая происходит в начале августа и продолжается до начала октября. Растут в хвойных и смешанных лесах. ... Лучше всего их собирать на мульче и гниющей древесине, в основном группами. Очень редко можно встретить одиночных особей. Составной оратор Как отличить фальшивых динамиков от настоящих?При многообразии видов динамиков очень сложно выбрать съедобные.Однако универсальный принцип различия еще не изобретен. Главное правило – вы прекрасно знаете характеристики и различия между типами динамиков. Известно, что среди грибов в дикой природе они часто бывают ядовитыми, визуально практически неотличимыми от пригодных для употребления в пищу человеком. Основными факторами являются запах и цвет. Ядовитым грибам часто приписывают мучнистый и приятный запах. 90 174 Некоторые виды ораторов отличаются розовыми пластинками и спорами, а также отсутствием кружочков на шляпке, как у съедобных грибов.Различить съедобные, условно-съедобные, ядовитые и несъедобные могут только опытные грибники.
Способы создания динамиковВ приготовлении используются только шляпки, ножки не имеют вкуса. Молодые грибы обладают тонким фруктовым ароматом, который с возрастом угасает. Выступающие можно добавлять во все традиционные вареные, жареные, маринованные и вяленые блюда. Аромат прекрасно раскрывается в первых блюдах и соусах. Специфический грибной фермент в сыром виде придает блюдам не очень приятную горчинку. Салат из динамикаКартофель, свеклу и морковь нарежьте кубиками. Свежий лук нарезать полукольцами и добавить к овощам. Затем смешать все продукты с маринованными грибами и консервированным горошком. Посолить по вкусу, добавить несколько капель лимонного сока или нерафинированного подсолнечного масла. Несъедобная болтовня (видео)Салат с маринованными огурцамиСмешайте хрустящие огурцы с крупно нарезанными маринадами. Охладите сваренный и нарезанный кубиками картофель и добавьте к остальным ингредиентам. Несмотря на многообразие видов болтушки, этот гриб занял достойное место на русских застольях. Гриб требует бережного обращения и термической обработки перед употреблением в пищу. Просмотров сообщений: 216 Таксономия:
Другие названия: 90 280 Шляпка: Пластинки: Споровый порошок: Ножка: Распространение: Похожие виды: Съедобность: Видео о грибе Говорушка Анис: Комментарии: Съедобные грибы часто легко спутать с очень похожими несъедобными или даже ядовитыми (иногда смертельно опасными) грибами, поэтому нужно научиться их распознавать. Особенно это касается говорящих – семейство этих грибов насчитывает около 250 видов, некоторые из которых очень ядовиты. Спикер (Clitocybe) — род грибов семейства Tricholomataceae. Почвенные сапротрофы. Шляпки этого вида грибов бывают самых разных размеров, в основном воронкообразные, сухие. Ножки без кольца, цилиндрические. Пластинки светлые, нисходящие к стеблю, четко сходящиеся. Споровый порошок белый, иногда с кремовым оттенком. Споры эллиптические, гладкие. Некоторые виды содержат ядовитые вещества, действующие на нервную систему. Грибы повсеместно распространены в умеренной зоне северного полушария - Европа, Северная Америка.В России, Сибири и Приморье. Они растут в лесах, на пастбищах, по обочинам дорог. Плодовое тело формируется летом и осенью. Болтун - род обыкновенных грибов Описание вкуса и пищевой ценности говорившихБолтун относится к четвертой категории грибов, поэтому об их выдающихся кулинарных качествах говорить не приходится. Как правило, даже съедобные экземпляры вида горькие. Они пахнут мукой, иногда пылью. На самом деле 90 173 гриба этого вида сложно отнести к ценным. Однако у них есть одна важная особенность... Некоторые виды содержат биологически активное соединение клитоцин, обладающее антибактериальным действием против многих патогенных бактерий, таких как Bacillus echinocereus и Hay Bacillus. Несколько исследований показали антибиотическую активность против Mycobacterium tuberculosis, брюшного тифа (Salmonella typhi) и бруцеллеза крупного рогатого скота (Brucea abortus). Считается, что клитоцин стимулирует апоптоз (гибель клеток) в раковых клетках.Они также содержат фенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием. Gallery: Talking Mushrooms (25 photos) 07 07 07 Where собрать собеседников (видео)Как отличить говорящие грибы от ложных?В мире растет множество видов грибов, пригодных для употребления в пищу человеком.На практике, однако, собирают только несколько видов, которые, как известно, вкусны и безопасны. Многие грибы съедобны, но практической ценности они не имеют, потому что они либо безвкусны, либо очень мелкие, либо очень редкие. Говорящие опасны из-за большого сходства. Отличить ядовитый гриб, пищу легче в лесу, чем дома, поэтому будьте особенно внимательны при сборе грибов ... Ножка съедобного гриба, в отличие от ядовитого на срезе, выделяет жидкость млечного цвета.
Болтуны содержат фенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием Съедобные колонкиНесмотря на то, что большинство опрошенных непривлекательны или просто опасны, у этих грибов есть поклонники. Обычно собирают следующие грибы. Оратор гигантскийШляпочный гриб до 40 см в диаметре и толщиной от 1 до 1,2 см в середине лучевой кости. Молодые особи выглядят как выпуклые шляпки, но с возрастом шляпка уплощается и со временем становится воронкообразной неглубокой.Поверхность гладкая, кремово-белая, но с возрастом на ней могут появиться коричневые пятна и круглые трещины. Пластинки кремового цвета узкие, плотно расположенные, ниспадающие по всей длине ножки, с возрастом темнеющие до цвета смуглой кожи. Ножка молочно-белая с красно-бурыми ворсинками, высотой до 4,5-6 см и толщиной 1,5-3 см, без кольца на ножке. Обычно густо-белый у основания цветоноса. ... Мякоть твердая и белая. Споровый порошок белого цвета. Гриб съедобный. Растет с лета до поздней осени. Спелые грибы хрупкие, и их трудно собрать, не уничтожив их.
Гигантский динамик Серый динамикШляпка диаметром 5-25 см, сначала выпуклая, затем плоская и слегка вогнутая, поверхность гладкая и матовая. Край шляпки волнистый, сильно загнутый. Цвет голубовато-серый, пепельный, иногда коричневатый. Пластинки беловатого цвета, светло-кремового оттенка ... Акрита, падающая на ногу. Плотно расположенные, шириной от 3 до 6 мм. Стебель колпачкового цвета, но светлее, более толстый, у основания расширенный, булавовидный, с плотным белым мицелием. Поверхность продольно-волокнистая. Беловатая мякоть, мясистая. Вкус легкий, слегка землистый, запах сильный, прогорклый. Споровый порошок - кремовый. Растет, как и другие болтушки, с конца августа до поздней осени, одиночно, группами, иногда образуя «ведьмины круги». Различные виды и заросли в лесах.Съедобный.
Оратор серый Оратор красный (изогнутый)Шляпка диаметром 8-25 см, вначале выпуклая, колокольчатая, с возрастом воронковидная. По краю тонкие, подвернутые. Цвета бледно-охристый, бежевый, бледно-телесный. Пластинки сначала белые, затем беловатые с бежевым оттенком, плотные, тонкие, далеко доходящие до ножки. Ножка цвета шляпки, толстая, цилиндрическая, утолщенная внизу, обычно массивно ребристая в продольном направлении. Мякоть от белого до бежевого цвета. Цвет при изломе не меняется ... Мякоть твердая, у молодых грибов хрящеватая, у возрастных волокнистая. Аромат интенсивный, душистый, сладкий, напоминающий миндаль, с мягким привкусом. Споровый порошок белого цвета. Растет в редколесьях из хвойных и лиственных пород, на лугах и пастбищах. Особенно на известковых почвах и во влажных местах. Как выглядит перевернутый динамик (видео)Несъедобные и ядовитые динамикиСреди наших собеседников попадаются несъедобные и смертельные грибы.И если первые просто бесполезны, мягко говоря, то вторые могут оказаться фатальными. Поэтому не помешает знать их описание. восковой ораторШляпка 3-8 см в диаметре, выпуклая, с возрастом плоская, позже вогнутая, воронковидная. Край закручен, загнут вверх. Цвет беловатый, с кремово-серым оттенком, по краю темнее. Иногда покрыты грязно-розовыми пятнами. Пластинки беловатые, с возрастом кремовые, у старых грибов грязно-желтые. Довольно тесный и очень узкий, не подходит слишком хорошо.Ножка - беловатая до грязноватой охры, цилиндрическая, иногда изогнутая. У молодого гриба он плотный, пустой или с возрастом «скручивается». Мицелий густо разрастается у основания. Мякоть белая или почти белая, плотная и твердая. Древесный, цветочный, слегка анисовый аромат ... Вкус мягкий, неопределенный. Споровый порошок - кремовый с оранжевым оттенком. Часто встречается в хвойных и лиственных лесах, часто под елями, соснами, буками и дубами, с лета до осени. Растет группами на листовой подстилке.Гриб смертельно ядовит. Мускариновое отравление.
динамик восковой Динамик красноватыйШляпка диаметром 2-5 см, вначале выпуклая с отогнутыми «полями», затем плоская, затем в центре образуется углубление, иногда с небольшой шишкой у дно депрессии. У молодого гриба белая, как бы покрытая инеем, позднее с концентрическими зонами телесного цвета, под слоем инея, обычно бледно-телесного цвета, гладкая. Размытые пятна на шляпке очень характерны для этого вида.Пластинки сначала белые, затем беловатые, плотные, плотно расположенные, прямо оплавленные. Они сходятся довольно низко на ножке. Ножка 2-4 см высотой, 4-6 мм толщиной, цилиндрическая, полная, слегка волокнистая (в продольном направлении). Беловатый цвет с телесным оттенком. Мякоть белая, эластичная, при повреждении не меняет цвет. Вкус невнятный, запах напоминает свежесмолотую муку или свежесрубленную древесину ... Споровый порошок белого цвета.
Подобно восковой говорушке, сильно ядовит (мускариновое отравление). В нем содержится довольно много мускаринов, яда, поражающего нервную систему. Симптомы появляются через 1/4–4 часа после еды. Симптомы: сильное потоотделение, слезотечение, нарушение зрения, рвота, колики, желудочно-кишечные расстройства. Тяжелое отравление может привести к летальному исходу. Грибок чрезвычайно опасен для людей с легочной недостаточностью или заболеваниями сердца. Первые симптомы отравления появляются через 15-30 минут после употребления грибов и часто исчезают через 2 часа. В качестве антидота используют атропин.
Анисовый динамик также называют ароматным оратором или ароматным оратором. Встречается в еловых и смешанных лесах с участием ели с конца июля до конца октября, одиночно и группами. Шляпка 4-6 см в диаметре, вначале выпуклая, слегка луковицеобразной формы с загнутым волнистым краем, затем приобретает слегка опущенную форму с небольшой шишкой в центре, иногда с приподнятым краем. Поверхность гладкая, светло-зелено-голубая, иногда с коричневым центром. Пластинки средние, широкие, покатые, светло-зеленоватого цвета. Ножка около 4 см в длину и около полусантиметра в диаметре, цилиндрической формы, слегка расширена у основания и опушена книзу.Цвет ножки сероватый с желто-зеленым оттенком, под ней коричневатый. Мякоть тонкая, плотная, водянистая, бело-зеленоватая, с сильным анисовым запахом. Гриб съедобный среднего качества, но не всем понравится из-за анисового запаха. Требует предварительной варки в течение 15 минут. Запах после приготовления уменьшается. Можно жарить, варить супы, солить и мариновать. Для засолки и маринования отбирают молодые грибы с более мясистой структурой. Спикер анисовый сложно спутать с куманом из-за его специфического запаха и характерной окраски.Похожий запах имеет шампиньон, но это совершенно другой вид грибов. С помощью внешний вид похож на съедобную душистую болтушку, от которой отличается по цвету. Фотографии и фотографии говорушка анисова
. |