|
|
Фрукт похожий на кивиТоп-50 экзотических фруктов - Orgasm_dyshi — LiveJournalРешила расширить для себя список экзотических фруктов, которые хотелось бы попробовать. Оказалось, наша планета, как всегда, не может ни удивлять своим многообразием.1. Питахайя, она же питайя, драконовый фрукт, колючая груша.   - Драконий фрукт растет на вьющихся лианообразных кактусах в Юго-Восточной Азии, Южной и Центральной Америке, Австралии- Бывает розовая, красная, желтая - Ее мякоть похожа на крем или сметану, по вкусу на банан и киви 2. Карамбола или старфрукт - Растет на деревьях в Юго-Восточной Азии, Центральной Америке  - Растет на травянистой лиане в Юго-Восточной Азии, Центральной и Южной Америке, Африке, Австралии- Бывает желтая, оранжевая, красная - Желеообразна мякоть, на вкус похожа на сладкий огурец и банан с небольшим кисловатым послевкусием 4. Дуриан, король фруктов, "вонючка из преисподни" - Растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии  - Растет на пальмах в Юго-Восточной Азии- Два сорта: тайский и индонезийский - Вкус ананасово-банановый с легким ореховым привкусом или крыжовника с бананом 6. Джекфрут или индийское хлебное дерево - Растет в Юго-Восточной Азии, Восточной Африки, тропиках. Самый большой плод: длина 20-90 см, вес до 35 кг. - Два основных вида: желтый и желто-оранжевый - На вкус напоминает хрустящий сушеный банан 7. Рамбутан, волосатый плод. - Растет в Юго-Восточной Азии, культивируется во многих странах - Бывает желтый и красный - Белая мякоть со вкусом винограда 8. Мангостин, он же "бычье сердце", мангостан, мангустин, гарциния, мангкут - Растет в Юго-Восточной Азии  - Растет в древних тропических лесах, на Борнео (Малайзии), в южной части Филиппин  - Растет в Юго-Восточной Азии, Центральной Америке - Растет в Азии  - Растет в Юго-Восточной Азии  - Растет во всех тропических странах, Юго-Восточной Азии, Австралии, Южной и Центральной Америке  - Растет в Азии - Растет в Южной Америке  - Растет в Юго-Восточной Азии- Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, или фиолетово-красным - Мякоть имеет кисло-сладкий, томатно-смородиновый вкус. Из тамарилло получается отличный соус, при добавлении в него сока лимона, имбиря и меда. 17. Мелоди, он же пепино, дынная груша, сладкий огурец - Растет в Африке - Имеет окраску от ярко-желтой до баклажановой - По вкусу мелоди напоминает смесь груши и огурца с дынным ароматом 18. Лонган, глаз дракона  - Растет гроздьями на вечнозеленых деревьях в Азии - Имеет прозрачную сочную мякоть – сладкую и очень ароматную с мускусным привкусом 19. Кепундунг или азиатский крыжовник- Растет в Азии - Вязкай желейная структура, приятный кисло-сладкий вкус 20. Тамаринд - Растет в Азии, Латинской Америке - Растет в дождевых тропических лесах Центральной Америки  - Растет в Центральной и Южной Америке  - Растет в тропических лесах Южной Америки и Африки 24. Панданус, винтовая пальма- Растет в Юго-Восточной Азии и Океании, Америке, Африке - Едят сырыми, вареными в виде пюре, смешивают с кокосовым молоком и делают лепешки 25. Акебия, лазящий огурец - Растет в Центральном Китае, Японии, Корее.   - Растет в Юго-Восточной Азии, тропической Америке - Растет в Юго-Восточной Азии, тропической Америке - Растет в черноземной полосе  - Растет в Америке- Вкус банана с более ароматным запахом 30. Мамэ, сапоте или мармеладный плод  - Растет в Юго-Восточной Азии, Латинской Америке - Размером с апельсин и внешне напоминающий популярный цитрусовый, но с более толстой кожурой более темного цвета. Внутри несколько кисло-сладких белых сегментов с приятным ароматом. 31. Нони, великий Моринга, сырное дерево, индийская шелковица, собачьи клецки. - Растет в Юго-Восточной Азии и Австралии  - Растет в Юго-Восточной Азии - Растет в Юго-Восточной Азии - Растет в Южной и Латинской Америке - Род хурма, мякоть темно-коричневая, почти черная, желейной консистенции, сладкая. Вкус похож на шоколадный пудинг. 36. Аки или Блигия вкусная  - Растет на Ямайке, Гаваях, Австралии - Растет около болот в тропической Южной Америке - Внешне плоды Монстеры похожи на кукурузу, по вкусу на банан и ананас. Плоды созревают год, незрелые являются ядовитыми, зрелы используются в качестве десерта. 39. Купаусу - Растет в лесах Амазонки - По вкусу напоминает дыню и грушу 41. Лансиум  - В Юго-Восточной Азии, на Гаваях. - По вкусу напоминает сладкий грейпфрут 42. Магический фрукт или чудо-ягода
 - Растет в тропических лесах Африки  - Растет в Малайзии на острове Борнео (в других частях Малайзии не растет) - Растет в Крыму, Украине, на юге России, в Восточной Азии, Закавказье - Растет в Юго-Восточной Азии, странах Карибского бассейна 47. Момордика, бешеный огурец, бешеная дыня, горькая дыня, бальзамная груша, индийский огурец  - Растет в Азии, Крыму, во многих др. странах - вкусный йогуртовый фрукт, можно купить в магазине, оч вкусно смузи и коктейли - Маракуйя (+)  - вкусная и ароматная - Папайя (+)- вкусная сладость - Манго (+)  - когда спелый, очень вкусный - цитрусовый фрукт, посладще чем грейпфрут, хорошо чистится и кушается при диете, выводит из организма шлаки и токсические вещества  - грибид помело с белым грейпфрутом, получился сладкий грейпфрут FRUIT TIME расскажет Вам, почему и как лучше есть экзотические фрукты!Вы жаждете далеких стран и иностранных культур? FRUIT TIME расскажет Вам, почему и как лучше есть экзотические фрукты! В прошлом банан, киви, ананас и манго были чистой роскошью, сегодня же на полках всё больше экзотических фруктов, которые можно купить практически во всех городах Украины. Они позволяют создавать новые необычные блюда, ведь экзотика не только удивляет своим внешним видом, но и вкусовыми качествами, хоть зачастую практически не имеет калорий и обеспечивает многими витаминами и минералами.
Кивано На самом деле кивано (пока) едва ли известен. Благодаря ярко-зелёной мякоти и ярко-оранжевой кожуре с шипами,африканский фрукт выделяется на прилавках магазинов. Он скрещен с дыней и огурцом и поэтому имеет еще второе название – «роговой огурец» или «роговая дыня». Внутри фрукта много воды, но не калорий. Его едят как киви: нарежьте вдоль и кушайте мякоть ложкой. На вкус кивано кисловат и освежающий. Карамболь Звёздный фрукт используется во многих десертах в качестве украшения. Он на 90% состоит из воды и имеет относительно высокую долю витамина А и С. Вы можете съесть звездный фрукт с кожурой. Его вкус напоминает крыжовник. Кактус Фрукт Так его называют на Средиземноморье – «колючей грушей». Плод с колючей кожей, но внутри чрезвычайно сочный и сладкий. Плод кактуса обеспечивает быструю энергию в виде фруктового сахара и глюкозы, кроме того он содержит много витамина С. Интенсивно оранжевый цвет фрукта оказывает антиоксидантное действие. Джекфрут Этот экзотический фрукт может вырасти до 1 метра в высоту и весить от 4 до 50 килограммов. Некоторые называют его «овощным мясом». Он имеет консистенцию, похожую на куриную грудку, и часто используется в качестве замены мяса. В Индии из семян, содержащихся в нём, получают муку для местных блюд. Спелые фрукты напоминают смесь банана и ананаса. Он содержит много крахмала и является одним из основных продуктов питания в некоторых странах.
Дуриан Этот фрукт родом из Малайзии. И если вы спросите малазийцев, как бы они описали дуриан, то Вам бы ответили:«Дуриан на вкус похож на рай, но пахнет адом». Несмотря на свой запах, который является причиной того, что этот фруктне следует перевозить в такси и запрещено заносить в отель, это самый популярный фрукт в Юго-Восточной Азии. Он считается афродизиаком, но это не доказано наукой. Личи В Китае, где растут сладкие фрукты с грубой кожурой, личи называют «фруктом любви». Маленькие фрукты сладкие на вкус, имеют небольшую косточку внутри. Они особо богаты витамином С. Личи нужно собирать спелым, так как оно не дозревает. Они отлично вкусны не только в качестве десертов, но и в блюдах из рыбы и мяса.
Мангостан Этот плод из Малайзии считается «королем фруктов». Плоды с фиолетовой кожурой и белой мякотью на вкус приятно сладкие и напоминают виноград, ананас, грейпфрут и персик. Мангостан очень богат витаминами и антиоксидантами. Егонужно разрезать по кругу, снять верхнюю часть и кушать белую мякоть. В плоде может быть одна или две косточки. Питахайя Питахайя или «плод дракона» растет в кактусах и поставляется в основном из Южной Америки. С ее экзотическим внешнем видом – красной кожурой и белой мякотью, она украшает многие десерты. Однако самым вкусным видом является желтый вариант плода, который на вкус похож на ананас и манго. Красный цвет имеет очень нейтральный вкус. Тамарилло Является родственником помидора. Плод на вкус терпко-сладкий. Можно кушать вместе с кожурой. Их используют какпомидоры, они подходят для горячих и холодных, сладких и соленых блюд. Физалис Домом физалиса является Южная Америка, однако он культивировался по всему миру. Он растёт даже в Швейцарии. Вы можете распознать спелые плоды физалиса, когда фонари становятся коричнево-желтыми. Плод содержит много бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Ягоды очень мягкие и сладкие на вкус, ними можно украшать десерты, коктейли или кушать просто так. Киви или "китайский крыжовник"? | GetVegetable Киви – экзотический, ни на что не похожий заморский фрукт, который в нашей стране обычно употребляют в свежем виде. Именно свежим он наиболее полезен и принесет максимальную пользу организму, хотя при этом стоит разобраться, как правильно употреблять такой плод. Купив киви с доставкой на дом или офис в Москве, вы обеспечите себе здоровое питание и пополните баланс витаминов и минералов в организме. Ознакомьтесь в этой статье с рекомендациями GetVegetable касательно употребления киви. Как выглядит киви?Любопытный факт: хотя плод киви известен всем, растения с таким официальным названием не существует. Всем знакомый шерстяной клубочек растет на представителях семейства актинидий, чаще всего – на актинидии деликатесной или актинидии китайской. При этом то, что мы видим в магазинах, в дикой природе толком не встречается – это продукт сравнительно недавней селекции, так что не стоит удивляться, что представителям старшего поколения этот фрукт известен мало. Само же растение представляет собой древовидную лиану, или, если хотите, вьющийся кустарник, чья высота может достигать внушительных 9 метров. Такой куст покрыт яйцевидными или круглыми ярко-зелеными листьями длиной до 7,5-12,5 см, которые в своей молодости покрыты красноватым пушком. Цветет актинидия приятно пахнущими цветами, которые на начальном этапе имеют белый цвет, а затем имеют свойство желтеть. Киви иногда еще называют китайским крыжовником, и не зря – еще сто лет назад актинидии выращивались только в Китае, а их плоды весили всего-то по 30 граммов. В начале прошлого века культуре повезло попасть в Новую Зеландию, где ею вплотную занялись местные селекционеры, задавшиеся целью вывести такой сорт, который был бы заметно привлекательнее для потребителя. Постепенно местным специалистам удалось вывести культуру, у которой плод был бы и крупнее (экземпляры массой более 100 граммов уже никого не удивляют), и вкуснее. Современное название плод получил лишь в 60-ых годах прошлого века – селекционер Эллисон увидел схожесть плода с тельцем птицы киви, которая водится только в Новой Зеландии и является символом этой страны. Возможно, он имел в виду только один сорт, который вывел сам, но название прижилось настолько, что слово «актинидия» у преобладающего большинства потребителей не ассоциируется ни с чем. Современные объемы производства на фоне многих других фруктов блекнут – во всем мире выращивают всего 4 миллиона тонн киви в год. Окультурившись в Новой Зеландии, актинидия вернулась в облагороженном виде на родину, и теперь чуть более половины всех урожаев собирает Китай. Сама Новая Зеландия занимает лишь третье место, выращивая 10% всего объема и пропустив вперед Италию с ее 13,5%. Из региональных центров производства можно выделить еще Иран и Чили, в остальных государствах выращивание киви незначительно. В России актинидия растет и плодоносит в окрестностях Сочи, но объемы выращивания там невелики, потому GetVegetable предлагает купить киви в Москве с доставкой на дом от лучших зарубежных поставщиков. Внешний видХотя селекционеры долго трудились над тем, чтобы добиться увеличения плода, сильно крупным его все равно нельзя назвать. Диаметр в 6-7 сантиметров для киви типичен, средний вес можно оценить в 75-100 граммов. Форма может быть как приближенной к шару, так и яйцевидной, вытянутой. Цвет фрукта правильнее всего описать как светло-коричневый, землистый, при этом кожура еще и покрыта коротким волосяным покровом того же светло-коричневого цвета. Кожура составляет небольшую часть плода – ее толщина не превышает миллиметра. Кожица может быть употреблена в пищу и даже признается некоторыми учеными более полезной, нежели мякоть, но при этом она жестковата, имеет специфический привкус и может содержать следы удобрений или инсектицидов. GetVegetable проверяет доставляемую продукцию на предмет присутствия радионуклидов и нитратов, но ради пущей уверенности шкурку мы бы все-таки удаляли. Мякоть сильно отличается по цвету от кожуры – чаще всего она ярко-зеленая, хотя бывают особые сортовые разновидности с желтой, буроватой или белой мякотью, а съедобная сердцевина практически всегда белая. Внутренняя часть слегка волокнистая, но при этом очень мягкая и сочная, в ее толще тут и там попадаются крошечные черные семена, которые хрустят на зубах – их тоже едят. Вкус киви находится где-то в кисло-сладкой гамме, его часто сравнивают со смесью крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананаса. Аромат соответствующий – его сложно описать как нечто целостное, но можно выделить ряд ассоциаций. Благодаря GetVegetable вы можете заказать одноразовую или регулярную доставку овощей и фруктов в Москве – мы привезем свежие киви с потрясающим вкусом и ароматом. Польза киви для организмаПолезные свойства киви довольно многочисленны, при этом они разноплановые. Энергетическая ценность – на уровне всего 48 ккал на 100 грамм (учитывая вес плода, получается не более 50 ккал на среднего размера фрукт). Как и во многих других видах растительной пищи, из главных компонентов БЖУ в этом продукте больше всего углеводов – они обеспечивают 10,3% веса. Основную часть веса берет на себя обыкновенная вода, а вот белков и жиров не так уж много – 1 и 0,6 грамма соответственно. Витаминный состав ягоды базируется на высоком содержании витамина С – его здесь больше, нежели во многих цитрусовых. На нем перечень не заканчивается, и среди других витаминов стоит выделить А, РР, Е и почти всю группу В. Разнообразие минеральных компонентов впечатляет еще больше: тут присутствуют калий и цинк, кальций и марганец, магний и хлор, сера и фосфор, фтор и натрий. Все это дополнено клетчаткой, необходимой для выравнивания работы кишечника, а также антиоксидантами и крахмалами с ненасыщенными кислотами. Рассуждая о полезных свойствах киви для организма, начать стоит с положительного влияния фрукта на иммунитет – ударная доза витамина С помогает бороться с уже развитым недугом или лишний раз защититься от его появления. Это неплохое противокашлевое средство, оно уменьшает хрипы. Выразительный полезный эффект также заметен на примере кровеносной системы: сосудистые стенки укрепляются, лишний холестерин расщепляется и выводится, кровь разжижается, а на выходе получается эффективная борьба с проявлениями гипертонии. Кроме того, антиоксиданты в составе ягоды помогают омолодить организм в целом, а также препятствуют развитию онкологических заболеваний. Пищеварительная система тоже наверняка скажет «спасибо» за такую еду, ведь она устраняет тяжесть после еды, борется с изжогой, дает легкий послабляющий эффект при запорах. Киви продуктивно выводит из организма избыточный натрий, потому его рекомендуют для профилактики мочекаменной болезни, а также в качестве компонента для меню всех тех, кто любит лакомиться соленой пищей. Расщепляя холестерин и нормализуя обмен веществ, киви будет полезен для диабетиков, а также людей с избыточным весом. Для нервной системы такое лакомство тоже полезно, ведь этот плод – известный антидепрессант, способствующий здоровому сну. Наконец, компоненты киви защищают ДНК от мутаций, а сам фрукт является настоящим кладезем полезных веществ, потому специалисты единогласно акцентируют на пользе киви для женщин в интересном положении. Найдется не так уж много противопоказаний к употреблению киви, но на них следует обратить особое внимание, иначе можно навредить себе. Если вдруг вы никогда раньше не пробовали этот плод, и знаете о своей склонности к аллергии, пробуйте лакомство очень осторожно, чтобы избежать острых проявлений индивидуальной непереносимости. Из-за значительного присутствия кислоты в составе фрукта он нежелателен к употреблению пациентами с повышенной кислотностью, язвой или гастритом. Более того, чрезмерное употребление кислого киви может спровоцировать появление язвенной болезни, даже если раньше вы на что-то подобное не жаловались. 1,029 прочтений фото и названия, поиск по фотоСодержание:Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили самый полный обзор экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все таки покупать и пробовать, или что делать с тем, что уже купили. Для каждого фрукта ниже приводится описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и упореблять. А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме. Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа или здесь (рейтинг экзотических фруктов).
ЛичиЛичи (Литчи, Китайская слива, Litchi). Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды. В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.
РамбутанРамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»). Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна. Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике. Сезон сбора урожая: с мая по октябрь. Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине. Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.
МангустинМангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут). Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть. Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите. Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь. Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.
Глаз ДраконаГлаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya). Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя. Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода. Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании. Сезоны сбора урожая – круглый год.
ДурианДуриан (Durian) Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм. Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта. Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака. Сезон - с апреля по август. Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышает кровеносное давление. Это может привести к серьезным последствиям. Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.
СалаСала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala) Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками. Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится... Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож. Сезон – с апреля по июнь.
КарамболаКарамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit). «Звезда тропиков» - в разрезе по форме представляем из себя звездочку. Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду. Продается круглый год. Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.
ЛонганЛонган (Лам-яй, Глаз Дракона). Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри. Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится. Сезон – с июля по сентябрь.
Лонгконг/ЛангсатЛонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat). Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок. Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом. Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится. Сезон – с апреля по июнь. Иногда продается также разновидность – Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.
ДжекфрутДжекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево). Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь. Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Сезон – с января по август. Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти. Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.
АнанасАнанас (Pineapple). Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях. Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине. Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный. Сезон Ананаса - круглый год
МангоМанго (Mango). По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире. Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее. Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать. Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще. Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.
НойнаНойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na). Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые. Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным. Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках. Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке. Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием. Сезон – с июня по сентябрь.
Сладкий ТамариндСладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик). Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд. Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки. Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей. Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство. Сезон – с октября по февраль.
Маммея американскаяМаммея американская (Mammea americana). Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах. Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго. Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.
ЧеримойяЧеримойя (Annona cherimola). Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии - Graviola, в Мексике - Рoox, в Гватемале - Рac или Tzumux, в Сальвадоре - Anona poshte, в Белизе - Tukib, на Гаити - Cachiman la Chine, на Филиппинах - Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте. Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру. Сезон созревания обычно с февраля по апрель.
НониНони (Noni, Morinda citrifolia). Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах. Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок Нони. Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.
МарулаМарула (Marula, Sclerocarya birrea). Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе». Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С. Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.
Платония замечательнаяПлатония замечательная (Platonia insignis) Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно. Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.
КумкватКумкват (Kumquat) Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде. Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек). Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.
ГуаваГуава (Guajava) Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье. Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное. В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.
Маракуйя/Фрукт страстиМаракуйя Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название "Фрукт страсти" получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака. Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п. При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды). Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.
АвокадоАвокадо (Avocado) Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ. Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться.
Хлебное деревоХлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana) Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом. Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например. Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода. Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.
ДжаботикабаДжаботикаба (Jabuticaba) Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии. Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется. Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками. Дерево плодоносит почти круглый год.
Кивано/Рогатая дыняКивано/Рогатая дыня Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте. Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью.
Магический фруктМагический фрукт (Miracle fruit) Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах. Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри. Магический фрукт плодоносит почти круглый год.
БаильБаиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple) Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии (Индии, Шри Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Тайланде). Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой. Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно. Если не удастся попробовать в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло). Сезон созревания с ноября по декабрь.
Рука БуддыРука Будды Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон. Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху. По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).
БананБанан (Banana, Musa) Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного олучше тех что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше.
ПапайяПапайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево) Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину. Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают. Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю. Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.
КокосКокос (coconut, cocos, coco) Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива. Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов. Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Коrос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, В свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой. Другая степень созревания (или перезревания), которую мы наблюдаем в наших магазинах, представляет собой следующее: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная. При вскрытии кокоса нужно быть осторожным, здесь одним универсальным кухонным ножом не обойтись, понадобится более «тяжелая артиллерия». Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах, заботиться о его вскрытии вам не придется: его вскроют при вас, и, скорее всего, еще дадут соломинку для питья и ложку для «выскребывания» мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный. Очень любим туристами специальный кокосовый коктейль: нужно надпить немного сока из кокоса, и добавить туда 30-100 грамм коньяка, рома или виски. Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы - натрий, кальций, калий, железо, фосфор. Сезон созревания - круглый год.
СаподиллаСаподилла или сапотовое дерево или древесный картофель (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku) Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого. Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму - мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного "вязать", только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые - более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды - это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко. Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах. Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии. Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы. Сезон созревания – с сентября по декабрь.
ПомелоПомело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга) Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата. Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России. Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней. Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки. Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла. Сезон созревания: круглый год.
ИнжирИнжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica) Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету - мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок. Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья. Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества). Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем. Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты. Сезон созревания: с августа по ноябрь.
КивиКиви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград) Плод Киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр - до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса. Выращивают Киви в странах с субтропическим климатом (Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция). Есть и небольшие плантации в России (Краснодарский край). Купить можно повсеместно в любое время года. Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер. Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки. Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний. Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии. Сезон созревания – круглый год.
ХризофиллумХризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit) Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы. Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке. Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны. Применяют при приготовлении десертов. Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно. Сезон созревания: с февраля по март.
ГуанабанаГуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп) Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие. Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм. Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-восточной Азии. Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его. Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину. В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми (дозревают в течение нескольких дней), из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают. Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Твердые плотные фрукты – неспелые. Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится. Гуанабана – продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся. Сезон созревания Гуанабаны – круглый год.
ТамариллоТамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea) Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево, но все же – это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами (в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена). Произрастает он в странах Южной Америки (Перу, Эквадор, Чили, Боливии, Колумбии, Бразилии и др.), некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии. Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго (на холоде не дольше 7 дней), неспелые - способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку. Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры (она несъедобна), и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой. Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта. Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами. Сезон созревания – круглый год.
ФейхоаФейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana)) Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви (вкусы у людей разные). Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке (Бразилии, Колумбии, Аргентине, Уругвае) на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии. Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, т.к. кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод. Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие (спелые) плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие (неспелые) плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге. Хранить спелые ягоды следует не более 3-4 дней. Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С. Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки. Сезон созревания – октябрь-ноябрь.
ПепиноПепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum) Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить. Кожура тонкая, плотная, гладкая. Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами (съедобны). Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус) В большом количестве культивируется в Южной Америке (Перу, Чили), Новой Зеландии. Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие. Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться. Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин. Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды Пепино. Сезон созревания – круглый год.
СантолСантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин) Сантол произрастает в странах Юго-восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины). Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие. Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем. Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора. Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы). Сезон созревания – с мая по июнь.
ЮюбаЮюба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube) Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый. Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ. Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие (они могут быть несладкими), темно-красного или коричневого цвета. Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать. Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами. Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр.), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии. Сезон созревания – с августа по октябрь.
МафаиБирманский виноград или Мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) Плоды Мафаи по вкусу очень напоминают и внешне похожи на плоды Лонгана. Они бывают от желтого до красного цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные. Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать. Чистится кожура Мафаи хорошо(про мякоть сказано выше), храниться ему лучше всего в холодильнике. Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко. Сезон созревания – с мая по август. Экзотические фрукты Китая и стран АзииСреди даров природы Китая и других стран Азии встречаются многие экзотические фрукты. Некоторые из них стали для нас не такими уж экзотическими. Например, такие тропические фрукты как манго, авокадо, кокос, киви давно уже не в новинку на прилавках наших супермаркетов. Но некоторые тропические фрукты остаются для нас совершенно незнакомыми и действительно представляются экзотикой. В этой статье мы расскажем об экзотических фруктах, встречающихся в Китае и других странах Азии. Авокадо 鳄梨 [è lí]Плод этого тропического фрукта имеет зелёную или жёлто-зелёную маслянистую мякоть с крупной косточкой в середине. Фрукт отличается высоким содержанием жиров (до 30%), преобладающими являются ненасыщенные жиры. В листьях и семени авокадо содержатся вредные вещества, которые вызывают аллергию и проблемы с пищеварительным трактом. Название этого фрукта произошло от ацтекского «ахуакати», что переводится как «яичко». Такое название авокадо получил не только из-за своего внешнего вида, но и из-за парного расположения плодов на дереве.Авокадо имеет высокую питательную ценность, сравнимую с мясом и яйцами. он содержит белки, углеводы, жирные кислоты (как насыщенные, так и ненасыщенные), фосфатиды, лецитин, аминокислоты, эфирные масла, минеральные вещества, витамины A, B1, B2, B3, PP, E, D. Авокадо не имеет ярко выраженного вкуса. Аннона 番荔枝 [fān lì zhī]Объединяет в себе более 100 видов, из них наиболее известные: черимойя (золотое яблоко), аннона колючая (гуанабана), аннона сетчатая (кремовое яблоко), аннона пурпурная (сонкойя), аннона чешуйчатая (сахарное яблоко). Аннона черимойя считается наиболее ценным видом и самым вкусным. В плодах черимойи содержится много микроэлементов и полезных для организма веществ, таких как кальций, фосфор, углеводы, лимонная и янтарная органические кислоты, глюкоза, фруктоза, сахароза, целлюлоза, тиамин, рибофлавин, лингнин и пепсины. Соотношение кислот и сахаров в черимойе делает этот тропический фрукт легко усваиваемым, вкусным и питательным. Издавна этот фрукт применялся в народной медицине. Гуава (псидиум, гуайява) 番石榴 [fān shí liú]Изначально родиной этого фрукта является центральная Америка. Сейчас он распространен по всей тропической зоне. Незрелые плоды фрукта имеют очень кислый вкус. По мере созревания эта кислота исчезает. Гуава очень богата витаминами А, В, С. Содержание витамина С в несколько раз превышает этот показатель у цитрусовых. Гуава богата антиоксидантами - более 500 мг на 100 г продукта. Помимо производства джемов и прочей пищевой продукции этот тропический фрукт нашел применение в приготовлении алкогольных напитков. Джекфрут (нангка) 菠萝蜜 [bō luó mì]Джекфрут является самым большим растущим на дереве фруктом. Он может весить до 35 кг, иметь длину до 90 см и диаметр до 50 см. Снаружи плод этого экзотического фрукта - зеленого цвета, но по мере созревания становится ближе к желтому. Внутри плода находятся крупные дольки желтого цвета с семенами овальной формы. Запах зрелого джекфрута очень неприятный, но это только снаружи. Сама мякоть плода имеет приятный запах, напоминающий ананас и банан. Мякоть не сочная, по вкусу немного напоминает сушеный банан. При разделывании плода руки лучше смазать маслом или надеть перчатки, так как на его поверхности накапливается липкий латекс. В магазинах чаще продают упакованные желтые дольки джекфрута. Родина джекфрута - тропические регионы Западной Индии, откуда он распространился по другим территориям тропических широт. Джекфрут является очень питательным фруктом. Содержание углеводов в нем - примерно 40%. Это выше, чем в хлебобулочных изделиях. Благодаря этому, а также тому, что данный тропический фрукт достаточно дешевый, он получил в Индии название «хлеб для бедных». Употребляются в пищу и семена, богатые углеводами и белками, их едят в жареном виде. Дуриан 榴莲 [liú lián]Еще один экзотический фрукт, плоды которого отличаются внушительными размерами. Их диаметр может достигать 30 см, а масса - 4 кг. Дуриян защищен снаружи жесткой оболочкой, на которой имеется множество крупных колючек. Внутри плод дурияна имеет пять створок с семенами, которые находятся ближе к краю. Отличительной особенностью этого тропического фрукта является очень неприятный тухлый запах, из-за которого он запрещен в некоторых общественных местах Юго-Восточной Азии. Однако, несмотря на это, вкус данного фрукта очень приятный и имеет орехово-сливочные оттенки. Дуриан уникален тем, что в нем содержится органическая сера, вследствие чего он и имеет такой противный запах. Дуриан является "горячим" фруктом. Так называют его жители Юго-Восточной Азии. При употреблении дуриана происходит повышение температуры в желудке, поэтому не рекомендуется съедать его много за один раз. Также следует воздержаться от спиртного во время и после того, как Вы поели дуриан. В Тайланде фиксируется несколько летальных исходов в год вследствие несоблюдение этого правила. Плоды дуриана содержат такие микроэлементы, как кальций, железо, сера, фосфор. В этом фрукте также содержатся витамины группы В, С, каротин (провитамин А), а также аминокислоты, антиоксиданты, никотиновая кислота. Карамбола (камрак) 杨桃 [yáng táo]Этот фрукт называют тропической звездой, за то, что его форма в разрезанном виде образует звезду. Плод обычно жёлтого цвета. Хрустящие, сочные, ароматные, бывают как кислые (в них много кальция, магния, фосфора и витамина С), так и сладкие плоды. Киви (актинидия китайская, китайский крыжовник) 猕猴桃 [mí hóu táo]Киви получил своё название за сходство плода с телом птички киви. Новозеландская фирма первая начавшая торговать плодами киви, называлась Kiwi. На эмблеме этой фирмы была изображена мохнатая, бескрылая птица киви. Несмотря на то, что знаменитым, и таким каким мы привыкли видеть его сейчас, киви стал именно благодаря новозеландским селекционерам, родиной киви все же является Китай. Плод киви содержит большое количество калия, а так же кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и витамины С, В9, В6, В3, В2, В1. Кокос 椰子 [yē zi]Кокосовое молоко обычно прозрачное, напоминает по вкусу березовый сок. Оно очень полезно для кожи, прекрасно освежает и тонизирует её, а так же восстанавливает упругость стареющей кожи. С помощью кокосового молока лечат угревую сыпь и аллергические высыпания, оно хорошо успокаивает и подсушивает воспаленную кожу. В кокосе содержится кальций, калий, магний, фосфор, витамин Е, С, фолат и клетчатка. Кумкват (фортунелла, кинкан) 金橘 [jīn jú]Название кумкват произошло от китайского слова 金橘 «гам гват» (кантонский диалект), что переводится как "золотой апельсин". Этот экзотический фрукт оранжевого цвета, по виду напоминает маленький вытянутый апельсин размером от 3 до 5 сантиметров в длину. С недавнего времени он стал появляться в фруктовом отделе супермаркетов нашей страны. Вкус кумквата напоминает мандарин, но немного кислее. Плод съедобен полностью, со сладкой, мягкой кожурой. Говорят, что кумкват избавляет от симптомов похмелья. В плоде много витаминов группы В, Р, С, пектиновых и минеральных веществ. Личи (китайская слива) 荔枝 [lì zhī]Один из наиболее популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Плоды небольшие, длиной 3 - 4 см. Кожура красного цвета, покрыта остроконечными бугорками, легко отходит от мякоти. Мякоть светлая, желеобразная, на вкус сладкая. В центре плода коричневая гладкая косточка овальной формы. В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний, витамин С, никотиновая кислота, витамин РР. Лонган (глаз дракона) 龙眼 [lóng yǎn]По вкусу и внешнему виду лонган напоминает личи. Мякоть плода сочная, сладкая и ароматная. Но иногда попадаются кислее плоды. Плод содержит коричневое или чёрное семя. Лонган обычно продают гроздьями. Содержит такие микроэлементы как железо, магний, фосфор и калий, а также витамины А и С. В традиционной китайской медицине лонган используется в основном как тонизирующее средство. Манго (Мангифера) 芒果 [máng guǒ]Китай занимает 2-ое место по объемам производства манго. Вес зрелого фрукта может достигать 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости и сорта. Имеет большую плоскую, белую косточку. В зеленом плоде манго содержится больше витамина С, пектина и крахмала чем в зрелом плоде. Зеленый плод очень кислый. так как в нем содержится лимонная, щавелевая, яблочная и янтарная кислоты. Кроме витамина С зрелое манго содержит в себе витамины А, В1, В2 и В3. Употребление двух и более незрелых плодов манго в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Переедание спелых фруктов может вызвать расстройство желудка, привести к запорам и аллергическим реакциям. Мангостин (Мангостан, Мангустин, Герциния, Мангкут) 山竹 [shān zhú]Плод круглый, мякоть белая, дольками, напоминает по виду чеснок, покрыта толстой бордовой кожурой. Мякоть сладкая и сочная, напоминает вкус винограда. В одной наиболее крупной дольке мякоти может находиться одна мягкая косточка. Плод мангостина содержит витамины С и Е, В1, В2 и такие микроэлементы как азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий. Маракуйя 百香果 [bǎi xiāng guǒ]Фрукт родом из Южной Америки. Плоды маракуйи круглые, диаметром 6-12 см, кожура бордовая, мякоть желтая с черными семечками. Семечки маракуйи съедобны, однако имеют действие снотворного. Мякоть плодов сочная и сладкая. Богата такими микроэлементами как железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор. Содержит витамины С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К. Папайя (дынное дерево) 木瓜 [mù guā]Мякоть плода сладкая. Папайя содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы В, а так же витамины А, С, D, такие микроэлементы как калий, фосфор, железо, кальций, натрий и фермент альбумин. Это фрукт полезен для пищеварения, поскольку содержащийся в нем папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ. В недозрелых плодах папайи сок белый, он ядовит и опасен. В зрелом плоде он водянистый и бесцветный. Питайя (питахайя, драконий фрукт) 火龙果 [huǒ lóng guǒ]Мякоть имеет сладковатый вкус, хотя может показаться пресным. Желтая разновидность плода наиболее ароматна. В питайе содержатся витамин С, витамины группы В, а так же минералы: фосфор, железо, кальций и другие. Рамбутан 红毛丹 [hóng máo dān]Родина рамбутана Юго-Восточная Азия. Название растения произошло от индонезийского «rambut» (волос), из-за внешнего вида плодов. Плоды размером 3—6 см, имеют красную окраску. Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими волосками коричневого цвета. Мякоть белая или розоватая, ароматная, приятного сладковатого вкуса. Внутри пода овальная семечка. Плоды рамбутана содержат углеводы, белки, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамины С, В1 и В2. Салак (сала, ракум, змеиный фрукт) 萨拉克 [sà lā kè]Чешуйчатые плоды салака напоминают змеиную кожу. Мякоть бежево–желтого цвета, сладкая, ароматная и имеет специфический вкус. Сортов салака очень много, у каждого сорта свой вкус. Плод содержит большое количество йода, витамин С, множество микроэлементов. Тутовник (шелковица) 桑椹 [sāngshèn]В Китае тутовнк начинают продавать в конце марта. Не имеет ярко выраженного вкуса. Содержит в себе большое количество ростительного антиаксиданта, много витаминов и миниральных веществ. В России тоже произрастает тутовое дерево, но наверняка мало кто о нем слышал. Тутовник бывает красным, черным и белым. Белый тутовник родом из Восточной Азии. Тутовник получил свое название блогадоря тому, что его листями питаются личинки тутового шелкопряда. Янгмея (китайская земляника, горный персик) 杨梅 [yáng méi]Родина этого фрукта - Восточная Азия. Плоды янгмеи имеют мелкие размеры, они круглые, диаметром 2-3 см, сладкие на вкус. Янгмея богата антиоксидантами, эллаговой кислотой, витаминами и минералами. Фейхоа 斐济果 [fěijì guǒ]Произрастает этот фрукт в Бразилии, Аргентине, Новой Зеландии, Австралии, Азербайджане, Туркмении, на юге России и в других странах. В китайских супермаркетах фейхою можно увидеть не часто, только в период сбора урожая. Фрукт, а точнее ягода, сочная, мясистая, со своеобразным вкусом. Этот фрукт примечателен тем, что в нем содержится рекордное содержание йода, больше чем в любой рыбе. В фейхое содержится водорастворимый йод, который хорошо усваивается организмом. Содержание йода в фейхое может варьироваться в зависимости от места произрастания. Чем ближе к морю растет фрукт, тем больше в нем йода. В среднем в 100 гр фейхои содержится около 80-350 мкг йода. При том, что суточная потребность организма человека в йоде составляет 100-150 мкг. В фейхои также много витомина С, витаминов группы В, кальция, калия, магния и других микроэлементов. Кожура фейхои содержит много антиоксидантов, ее сушат и добавляют в чай. Из мякоти фейхоя обычно готовят джемы. Поделиться в социальных сетях:
Добавить комментарий%d0%ba%d0%b8%d0%b2%d0%b8%20%28%d1%84%d1%80%d1%83%d0%ba%d1%82%29 — со всех языков на все языкиВсе языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский 7 фруктовых удовольствий из СочиВ Сочи произрастают свои местные уникальные фрукты. Какие же диковинные для остальной России фрукты с большой пользой для организма (в отличие от турецких и китайских) обязательно стоит попробовать на курорте.Фейхоа Мушмула (японская) Инжир Киви Гранат Хурма Мандарины Киви и другие плодовые растения - клематисХотя все еще малоизвестные в более холодных климатических зонах, эти лиственные вьющиеся растения являются очень ценными садовыми растениями, которые не только украшают ваш сад своими извилистыми стеблями, но и приносят вкусные плоды. Растения из рода Актинидия произрастают в странах Дальнего Востока, от Маньчжурии до Явы. Их плод - ягода, как помидор или крыжовник, и у большинства видов он съедобен.Обычно это растение раздельнополых , что означает, что мужские и женские цветки имеют разные растения. Наиболее распространенный вид - Actinidia deliciosa (киви) , полученный из Actinidia chinensis , произрастающего в долине реки Янцзы в среднем Китае. В начале 20 -го века он был завезен в Новую Зеландию, где его название было изменено с Китайский крыжовник (что, казалось, оттолкнуло некоторых) на Киви из-за предполагаемого сходства фрукта с национальным. птица, нелетающая киви.В настоящее время Actinidia deliciosa широко культивируется из-за съедобных плодов в умеренно-теплых зонах Италии, Испании, Греции, Франции, Новой Зеландии, США, Японии, Израиля и Чили. К сожалению, все сорта киви морозоустойчивы и замерзают при температуре -10 o C. Самый морозостойкий сорт этого вида, гермафродитная форма Jenny, выдерживает морозы и холода до -15 o C. но плоды его маленькие и безвкусные. Актинидия аргута (Харди киви, Тара виноградная лоза ) и Актинидия коломикта (арктическая красавица киви) намного более морозостойки, чем Актинидия деликатная , и поэтому могут выращиваться в польском климате. Actinidia arguta , в зависимости от сорта, выдерживает температуры от -23 o C до -35 o C, а Actinidia kolomikta переносит температуры даже до 40 градусов ниже нуля. Оба растения в основном считаются декоративными вьющимися растениями, идеально подходящими для покрытия заборов, стен, беседок и беседок из-за того, что они растут вьющимися. Они также приносят вкусные плоды, хотя и намного меньше, чем киви - более или менее размером с виноградину.
Актинидия КИВИ ЯГОДА - ХАРДИ КИВИ Фруктовая плантация В фруктовых садах и фруктовых плантациях сорта Actinidia arguta , также известные как MINI KIWI или Hardy kiwi, считаются наиболее перспективными благодаря своим относительно крупным и вкусным ягодам. Для плодоношения виноградной лозе тары необходим продолжительный вегетационный период - около 150 дней без заморозков. Взрослое растение может дать от 10 до 20 кг ягод. Это безудержное вьющееся растение может вырастать на своей родине до 30-50 м в высоту, в то время как в более прохладном климате, например, в Польше, оно достигает 4-8 м в высоту.Молодые побеги коричневые, с возрастом меняют цвет на серый. Крупные яйцевидно-зеленые Листья желтеют осенью и вскоре опадают. В Польше доступны следующие сорта киви Hardy: .
ВыращиваниеЕсли вы выберете раздельнополый сорт, то и мужские, и женские формы нужно будет высаживать в непосредственной близости (в лучшем случае 3-5 м). При посадке большего количества актинидий достаточно высаживать одну мужскую форму на каждые 5-8 женских растений.Это могут быть экземпляры разных сортов, но они должны принадлежать к одному виду. Мужские растения должны быть равномерно распределены среди женских растений и зацвести примерно в одно и то же время. Если у вас есть место только для одного растения, лучше всего посадить и мужскую, и женскую формы в одну лунку, или, в качестве альтернативы, выбрать разновидность гермафродита (это может быть ненадежно) или привить мужской стебель к женскому растению. Actinidia arguta цветет на рубеже мая и июня, цветет небольшими (1-2 см в диаметре) белыми цветками.Период цветения Actinidia kolomikta начинается на 7-14 дней раньше. Его цветки немного мельче и имеют слабый лимонный запах. Мужские цветки, образующиеся более чем в дюжине кистей, имеют хорошо развитые тычинки с пыльцой, которая остается плодовитой в течение 3-4 дней, в то время как женские цветки распускаются индивидуально или группами по два или три и имеют большие, хорошо развитые пестик окружен бесплодными тычинками. Опылять их можно 9-10 дней. Количество и размер ягод зависят от хорошего опыления. Очень важно, чтобы женские и мужские цветы цвели одновременно. Они в основном опыляются пчелами и другими насекомыми и, в меньшей степени, ветром. К сожалению, цветы актинидии относительно непривлекательны для насекомых, поэтому их нужно много, чтобы обеспечить хорошее опыление. При отсутствии насекомых можно попробовать опыление вручную. Возьмите только что распустившийся мужской цветок и на 1-2 секунды прикоснитесь им к женскому цветку. Пыльцы одного мужского цветка достаточно для опыления около 5 женских цветков. Актинидии в целом и более чувствительные виды и сорта в частности лучше всего растут в теплых, солнечных и защищенных от ветра местах . Следует избегать морозных дуплек, так как актинидии чувствительны к весенним заморозкам. Планируя посадку актинидии, помните, что большие озера и реки являются естественными резервуарами тепла. Точно так же стены выделяют немного тепла и, таким образом, увеличивают шансы зимнего выживания этих нежных растений. Западная и юго-западная позиции, заштрихованные до середины утра, оказались лучшим местом.Актинидии наиболее уязвимы в течение первых 3-4 лет после посадки, поэтому в этот период вам следует уделять особое внимание обеспечению соответствующей защиты от холода, например, от холода. положив мульчу вокруг основания растения. Я бы не рекомендовал выращивать в полиэтиленовых туннелях, потому что такие растения, как правило, начинают свой вегетационный период раньше, что делает их более чувствительными к поздним морозам. Актинидии хорошо растут на различных почвах, хотя предпочитают почвы богатые органическим веществом , но легкие, мощностью не менее 1-1,5 м.Он должен быть хорошо дренированным, влажным, но не переувлажненным и немного кислым (pH 5-6,5). Поскольку актинидии - это растения с мелкой корневой системой, вам следует избегать рыхления почвы. При высадке растения следует положить на землю на том же уровне, на котором они росли в горшке, в ямку, засыпанную компостом или хорошо перепревшим навозом. Актинидиям требуется большой объем воды в течение всего вегетационного периода, и особенно важно регулярно поливать растения во время интенсивного роста или в период жаркой погоды.Им также требуется сбалансированное питание с макро- и микронутриентами. На второй год после посадки приступайте к подкормке; присыпьте почву у основания растения, на расстоянии 20-80 см от ствола.
ОбрезкаПри использовании в качестве декоративного растения актинидию можно оставлять для беспрепятственного роста , лишь время от времени обрезая заблудшие ветви. Однако такое растение начнет плодоносить позже и будет более низкого качества. Чтобы добиться наилучшего урожая , вы должны специально тренировать актинидию и тщательно подрезать ее, учитывая, что ягоды растут на стеблях, которые растут горизонтально и возрастом 2-3 года. На коммерческих плантациях актинидию обычно выращивают по Т-образной решетке (рисунок A ниже) , так как это обеспечивает лучший урожай. При любительском выращивании растения лучше всего выращивать вдоль проволоки, протянутой между столбами, у стены или забора (рисунок B ниже).На создание растения уходит 3-4 года, но как только это будет сделано, актинидия будет продолжать расти и плодоносить даже в течение 50 лет. В первый вегетационный период подготовьте ведущий побег . В январе - феврале (сделайте это до начала вегетационного периода, иначе будет кровоточить) подстригите его на 3-5 см выше верха опор (фото А2 и В2 ниже). На второй год выберите пару самых крепких боковых стеблей и приучите их к бокам , привязав их к проволоке. Зимой обрежьте их кончики, оставив на каждой по 8-12 бутонов (фото A3 и B3 ниже).Весной эти почки разовьются в постоянные плодоносящие стебли и начнут давать плоды в следующем году. Опять же, в августе их следует сдвинуть в стороны и прищипнуть на концах, чтобы стимулировать образование многочисленных цветочных бутонов (изображения A4 и B4 ниже). Осенью собирайте ягоды (рисунок A5 ниже), а зимой обрежьте от 30% до 70% плодоносящих стеблей (рисунок AB 6 ниже) выше точки ветвления, из которой вырастут новые плодоносящие побеги. Ежегодно летом и зимой следует удалять все боковые побеги, растущие на стволе, и прореживать излишки.Обрезка помогает контролировать распространение и снижает вегетативную силу, способствует росту и развитию плодов, обеспечивает адекватное движение воздуха через растение и открывает внутреннюю часть куста для максимального проникновения света, что важно для оптимального завязывания плодов, их вкуса и качества. Actinidia KIWI BERRY - обрезка и дрессировка HARDY KIWI Плодоносящие Актинидии обычно начинают плодоносить на четвертый год после посадки. Если собрать недозрелые, они станут мягкими и созреют, если их хранить вместе с плодами, производящими этилен, например с яблоками. Лучше всего положить их в целлофановый пакет и оставить на несколько дней при комнатной температуре. Ягоды имеют гладкую кожицу, поэтому их можно есть без кожуры. Их можно есть сырыми, добавлять в торты, желе, салаты и другие блюда, обогащающие летние и осенние блюда, сушить, как виноград (они будут напоминать изюм), замораживать и мариновать. Они идеально подходят для приготовления вин, ликеров, джемов или мармелада. Плод актинидии очень здоровый . Будучи почти полностью лишенным жира, с низким содержанием натрия и богатым витаминами (E и C), калием и другими микроэлементами, включая цинк, он является идеальным дополнением к здоровой диете. Плод Actinidia arguta содержит около 400 мг% витамина C, что в 4 раза больше, чем содержание витамина C в лимоне или апельсине.
Путеводитель по экзотическим фруктам - goto-wanie.pl Зима - это время, когда у нас не так много отечественных овощей и фруктов. Обычно мы выбираем общедоступные корнеплоды, от фруктов до яблок и груш. Что касается сезонных овощей, у нас есть доступ к капусте и брюссельской капусте, которые не очень популярны, но насколько полезны. Полки магазинов забиты цитрусовыми, привезенными из более теплых стран: ароматными мандаринами и апельсинами, солнечными лимонами и «толстокожими» грейпфрутами.Киви, авокадо и дыни для нас тоже не новость.
ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: Гренадия
ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: Слива китайская, голубика
ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: Драконий фрукт, клубничная груша, драконий фрукт, питахайя, Королева ночи (потому что он цветет ночью) ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Кумкават - вечнозеленый кустарник или дерево, относящееся к цитрусовым. Родом из Китая, где выращивают по сей день. Кроме того, его выращивают во Вьетнаме, Японии, Бразилии и Африке. В Европе кумкваты растут в странах Средиземноморья и на Черном море.
ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: гарциния, мангустеин, желто-желтый, желтый
ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: яблоко заварного крема ДАТЫ
южноамериканских экзотических фруктов 9000 1 А Колумбия - настоящий фруктовый рай. Когда я впервые вошел на рынок, я не мог поверить, сколько овощей и фруктов я увидел впервые в своей жизни и как странно они могут выглядеть. Я был счастлив посвятить себя страсти исследователя и, как Ной, начал выбирать по паре каждого вида. Вы можете увидеть результат моего исследования и органолептических тестов ниже ..... |
MARACUA 
ГРАНАДИЛЬЯ 
ТАМАРИЛЬО 
РАМБУТАН 
ПИТАЯ 
КУМКВАТ 
КАРАМБОЛ 
МАНГОСТАН 
НОМЕРА 
PAPAY 
CZERYMOJA 
FIGA 
PHYSALIS 
КОКОС 
Этот сочный фрукт родом из Южной Америки. Он был представлен миру Христофором Колумбом, когда он сам встретил ананас, прибыв на берег острова Гваделупа в 1439 году.Изначально плод выращивали в Индии, Южной Африке, на Яве и на Филиппинах, а за относительно короткое время он стал известен в большинстве тропических стран. В настоящее время самые большие плантации ананасов находятся в Китае, Бразилии, Мексике, на Гавайях и на Филиппинах. Ананас является не только очень вкусным афродизиаком, но и обладает значительными питательными и лечебными свойствами. Ананасовый сок обладает освежающим действием, но также борется с расстройством желудка, болями в желудке, коликами, а также восстанавливает и укрепляет организм, обеспечивая большое количество витаминов и минералов.В нем много витамина С. Дополнительным преимуществом фрукта является его невысокий цвет, кроме того, он содержит ферменты и фруктовые кислоты, ускоряющие сжигание жира в организме. Свойства ананаса давно используются в альтернативной медицине. Применяется для лечения респираторных инфекций. Ананас также ускоряет заживление ран и переломов и, как говорят, помогает удалить паразитов из пищеварительной системы. Также ананас можно выращивать дома, в горшке, как декоративное растение.Все, что вам нужно, - это срезанная корона ананаса с соответствующим образом обрезанным шлейфом из листьев и посаженная в горшок с почвой. 
Плод относится к роду растений семейства банановых, который включает 80 видов. Съедобна только часть плода.Бананы, которые доступны на рынке, принадлежат к разновидностям обычных бананов, иначе известных как правильный банан, или пизанг, райский инжир, благословенный инжир и муза. Растение широко культивируется в тропических климатах Азии , Африки и Австралии . Само название фрукта, скорее всего, происходит от арабского языка, где банан означает палец, или африканского языка волоф, где растение использовалось с самого начала. Бананы, как и большинство фруктов, охотнее всего едят сырыми, но во многих странах фрукты варят, жарят и запекают или натирают на терке, чтобы получить банановую муку.Плоды банана ценятся за высокую пищевую ценность. В них содержится очень большое количество калия, который снижает кровяное давление и регулирует баланс жидкости в организме. Пищевые волокна во фруктах помогают снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Бананы также содержат много магния, который помогает вашему мозгу, мышцам и укреплению костей и зубов. Они являются отличным источником фолиевой кислоты. Кроме того, они также содержат комплекс витаминов группы B, а также C, D, E и K.В некоторых странах также едят цветы банана, листья дерева часто используют как тарелки и упаковку для различных блюд. Бананы, чтобы пережить зачастую очень долгое время транспортировки, собирают еще незрелыми и хранят в холодильниках, а спелые формы доводят до использования этилена. Основными производителями бананов являются Индия, Бразилия, Эквадор, Филиппины, Китай, Коста-Рика и Израиль . Бананы в индуизме символически представляют богинь Лакшми, Сакамбхари и Ванадруга.Французы назвали бананы гормонами радости и красоты жизни - немного правды, потому что они обнаружили в них гормоноподобные соединения, улучшающие настроение. В частности, кожура банана содержит следовые количества серотонина, норадреналина и дофамина. Каждый, кто подвержен стрессу и склонен к пессимизму, должен есть бананы в своем ежедневном рационе. 
Брусника, которую также называют красной черникой, относится к многолетним растениям из семейства вересковых, которые обычно встречаются в польских лесах.Растение чаще всего называют просто черникой, в некоторых регионах Польши иногда называют погодой. Брусника произрастает в умеренной и прохладной зоне всего северного полушария. Растение представляет собой куст, вырастающий максимум до 25 см в высоту, растущий густыми пучками. Плоды черники растут из соцветий, образующих кисть, на коротких черешках. Изначально плод становится белым, а со временем краснеет. Хотя черника не самая вкусная из-за горько-кислого вкуса, это очень ценное лекарственное растение.Он богат витаминами B1, B2, PP и витамином C. Брусника регулирует функции пищеварения, а также обладает мочегонным, противодиарейным и антисептическим действием. Черника поможет осветлить пигментные пятна на коже благодаря содержащемуся в листьях арбутину. Плоды брусники используются при производстве мармеладов и джемов. Желе из черники - это основа традиционного английского камберлендского соуса, который идеально подходит к блюдам из дичи. 
В Мазовии это просто черника, а в Малой Польше это черника.У него также есть много других распространенных названий, таких как черника, темно-черника, лесная черника, черника, черника и ежевика. Произрастает в умеренном и арктическом климате в Азии , Европе и Северной Америке . Цветет куст с апреля по июнь. С момента опыления насекомыми до полного созревания плода проходит всего два месяца. Черника - индикатор кислых почв - она чрезвычайно ацидофильна. Фрукты содержат много витаминов C и B1, кроме того, лимонную, яблочную и янтарную кислоты, пектины и каротиноиды.Свежие фрукты оказывают расслабляющее действие при запоре и в то же время обладают антидиарейным действием. Вышеупомянутые сухофрукты обладают антисептическими и жаропонижающими свойствами. Листья используются в качестве вспомогательного средства при лечении диабета или при воспалениях мочевыводящих и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, употребление в пищу черники укрепляет зрение - улучшает остроту зрения, особенно после наступления темноты. По мнению британских ученых, черника защищает от пневмокониоза, поэтому показана в рационе горняков, мельников и трубочистов.В кулинарии сок ежевики используют для окрашивания вин, а сами фрукты используют для приготовления консервов, начинки для пельменей или добавления в вафли, блины и многие другие десерты. 
Черимойя относится к древесной породе - перуанской камбалы. Родом из Южной Америки Перу. В настоящее время растение выращивают не только в Южной Америке, но и в других тропических частях земного шара, то есть в Западной Африке, на Яве и довольно близко к нашим широтам - на юге Испании в Андалусии и в регионе Калабрия в Италии.Плоды растения мясистые, достигают в диаметре до 12 см. Фрукт на самом деле состоит из слипшихся друг с другом более мелких плодов, что объясняет огромное количество семян, которые он содержит. Он может весить до 4 кг. Cherymoja на вкус как взбитые сливки или сливочный пудинг - поэтому на базаре, где я купил этот фрукт, он был продан под названием pudding . Черимойя не только вкусна, но и очень полезна: в 100 граммах фруктов мы удовлетворяем суточную потребность в витаминах C и B6.По словам известного писателя Марка Твена, черимой - самый вкусный фрукт в мире. В Польше его сложно достать из-за довольно нежной кожицы. Впрочем, если натолкнетесь - обязательно купите и попробуйте. 
Плод - самый известный представитель семейства трубчатых. Ее родина юг 
Вишни выращивают в Европе с доисторических времен. Его родные регионы, помимо Европы, также включают Западную Азию и Кавказ.В Польше также встречается в диком виде - для него характерны мелкие, почти черные плоды с характерной горечью во вкусе и небольшим количеством мякоти по отношению к косточке. Культурные сорта значительно отличаются от диких, которые могут быть очень сладкими и даже достигать размеров сливы. Дерево ценилось еще в древности. Деревья считаются долгожителями, они могут жить до ста лет, и каждый год с одного дерева можно получить до 300 кг плодов. Вишня очень полезна и должна появиться в нашем меню по мере наступления сезона.Они чрезвычайно богаты калием, железом, фосфором и кальцием. Они также содержат много витаминов - C, A, PP и полный набор витаминов B. Они идеально подходят для людей, соблюдающих диету, регулируют работу пищеварительного тракта и снижают кислотность организма. Кроме того, было показано, что вишня оказывает детоксицирующее действие на кровь. Они положительно влияют на внешний вид кожи и ее запах. Фрукт повышает иммунитет организма, что также положительно сказывается на нашем душевном состоянии. Вишневые деревья ценны не только своими плодами.Настой из стеблей оказывает легкое стимулирующее действие и регулирует пищеварительную систему. Вытекающая из ствола смола, растворенная в вине, - отличный способ бороться с фарингитом. Польское название фрукта происходит от латинского названия xerasa . Существует почти полтысячи сортов вишни - от почти черных до светло-желтых. Они различаются по цвету, размеру, сахаристости, мякоти и вкусу. Есть из чего выбирать, поэтому давайте попробуем любой тип, который нам удастся достать. 
Финики растут на пальмах, ареал выращивания деревьев охватывает юго-запад Азия , Северная Африка Юг США .Напрасно искать дикую пальму, ведь в таком состоянии ее нет. Плоды финикового дерева образуют желто-красные ягоды. Они остаются на дереве сохнуть. Что очень интересно, так это то, что процесс сушки не оказывает большого влияния на пищевую ценность фруктов. Они являются прекрасным источником антиоксидантов.Дерево может плодоносить около 80 лет, давая до 300 кг плодов. Есть три типа фиников: твердые, мягкие и полутвердые - в зависимости от их состава их можно использовать.Финиковая пальма использовалась людьми около 6000 лет. Финики используются для производства муки, кормов для животных, вина и пальмовой водки. Само дерево часто используется как строительный материал. С девятнадцатого века финиковые пальмы часто содержат дома как комнатные растения, которые при благоприятных условиях можно вырастить из косточки, которая прорастает около полугода. В странах с более теплым климатом они являются модным садовым деревом. 
Ягоды годжи считаются одними из самых полезных фруктов в мире.Они чрезвычайно питательны, содержат целый ряд витаминов (с очень высоким содержанием витамина С), минералов и антиоксидантов. Плоды годжи - ценное лекарство в восточной медицине. Они задерживают процессы старения, влияют на иммунитет, улучшают процессы пищеварения, регулируют работу сердца и артериальное давление. они укрепляют мышцы и кости и улучшают остроту зрения. Ягоды годжи происходят из Юго-Восточной Европы и Азии, они выращиваются на юге Китая, . 
Плод граната - одно из старейших культурных растений на Ближнем Востоке. Самые старые записи о культивировании относятся к Шумеру более 3000 лет назад.C.E. Считается, что его культивировали еще в 5000 году до нашей эры. В Древней Греции и Египте этому растению поклонялись как святому. Древняя медицина Чин рассматривала гранатовый сок как «концентрированную жизнь» и символ долголетия. Благодаря большому количеству семян гранат стал символом плодородия, а его очаровательный цветок граната считался символом любви. По сей день в Греции принято, чтобы молодожены бросали на пол гранат и давили его для счастья, благополучия и плодородия.Гранат важен в основных мировых религиях и упоминается в священных книгах Библии и Торы. Что касается происхождения граната, то родина плода находится в г. в Персии и в г. в Месопотамии. На протяжении веков гранат выращивали в Индии, и на Кавказе . Весть о них попала в Европу благодаря сказкам и легендам с Дальнего Востока. Плоды попали в Сирию, Грецию и Испанию, где плодородные деревья выращивают и сегодня, благодаря финикийским купцам.В Римской империи кусты граната украшали сады богатейших людей и служили на пирах. В средние века гранаты были открыты заново благодаря арабам, которые вернули их в Испанию. Испанцы любили этот фрукт, город Гранада является лучшим примером - это название фрукта, которое дало ему название. 
Плод растет на буханке, происходит из семейства шелковичных. Деревья естественно растут в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Африке. Скорее всего, он происходит из тропических лесов на юго-западе Индии , где сейчас находятся Керала, Карнатака и часть Махараштры.Плоды джекфрута могут достигать гигантских размеров 90 см и весить до 30 кг. Это делает их самыми большими деревьями в мире. Фрукты можно есть сырыми и приготовленными. Мякоть плода сочная, обычно темно-желтого цвета, с сильно дурманящим ароматом. Это деликатес индийских макак. Что касается людей, то мнения о вкусе разделились, многие любят фрукт, но и большой группе он очень не нравится. В настоящее время посевы джекфрута можно найти в Индии , Бангладеш , Непале , Шри-Ланке , Вьетнаме , Таиланде , Малайзии , Индонезии и Филиппинах .Что касается африканского континента - джекфрут встречается в Камеруне , Уганде , Танзании и Маврикии . Мы также можем найти дерево в районе Caribbean и Brazil . В Индии фрукт используется в широко известных кулинарии. Что касается Европы - фрукты на прилавках искать тщетно - они предназначены в основном для местного рынка. 
Ежевика складчатая, как звучит ее официальное название, принадлежит к семейству розовых и происходит из Европы.В Польше это растение обычно встречается в низких и нижних частях гор. Ежевика считается одним из самых полезных фруктов, доступных в летний сезон. Они похожи на малину. Это правда, что они приносят много пользы для здоровья. Фрукты содержат сильные антиоксиданты и являются богатым источником клетчатки, снижают риск сердечных заболеваний, ускоряют обмен веществ и являются частым компонентом противораковых диет и диет для похудения. В народной медицине сок ежевики используется для лечения простуды, борьбы с незначительными инфекциями, а также для укрепления организма.Настой из листьев ежевики применяли при проблемах с диареей, а также при лихорадке или гриппе. Ежевика также поддерживает работу системы кровообращения благодаря содержанию антоцианов, очень высокому содержанию витамина С и вышеупомянутой клетчатки. Кроме того, растение содержит множество других витаминов, таких как витамин B6, E, A и K, а также тиамин, рибофлавин и ниацин, а также фолиевую кислоту. Недаром ежевика - одно из древнейших лекарственных растений. Однако фрукты ценятся не только за то, что они полезны для здоровья.Ежевика широко используется в гастрономии, она входит в состав тортов, кремов, мороженого, а также джемов, компотов, желе и желе. Очень ценятся ликеры и вина из плодов ежевики. 
Зизифус обыкновенный, также известный как мармелад, принадлежит к виду кустарников или небольшого дерева из семейства облепиховых, которые произрастают в основном в тропическом и межтропическом климате. Натуральный мармелад встречается в Китае и Индии, но также встречается в южной Европе.Плоды мармелада часто называют китайскими, корейскими или индийскими финиками. Они маленькие и обычно продолговатые, красного цвета. Их длина достигает примерно 2,5 см. Урожай собирают поздней осенью и зимой, когда на дереве нет листьев. Даже в сушеном виде они напоминают яблоки. Хотя в Польше о них почти никто не слышал, плоды были известны и ценились уже в III веке до нашей эры. Вино готовили из мармелада и хранили в рассоле или маринованном виде. По сей день паста, полученная из плодов мармелада, используется для начинки традиционных китайских рисовых пельменей занзги, которые готовятся по случаю Праздника лодок-драконов.Красный цвет плода считается счастливым. Благодаря укрепляющим свойствам их вводят для укрепления иммунитета нежным и чувствительным людям. В Китае из плодов мармелада делают настойки, сиропы или добавляют в чай. В сушеном виде его рассматривают как закуску во многих странах Азии, а также на Ближнем Востоке и в Африке. Несомненно, это фрукт, заслуживающий большего внимания. 
Плоды инжира каки растут на дереве, широко известном как хурма, а также на черном дереве или хурме, произрастающих в тропиках.Каки - это растение, которое выращивали на протяжении многих веков в Китае и Японии, откуда они родом. Фрукт ценится за сладкий вкус, а также за богатство минералов. Однако не все плоды хурмы съедобны, разновидности японской хурмы, также известные как сиси, полностью съедобны. Есть несколько разновидностей, которые выделяются по месту происхождения. Известный шариатский фрукт поступает из Израиля, финиковая слива из Азии, а хурма из Соединенных Штатов. Восточное эбеновое дерево идеально подходит для горшечного растения с пышными зелеными листьями - оно вырастает до размеров небольшого деревца при достаточном солнечном свете.
Обыкновенный осмомианец, поскольку это официальное название тропического дерева, на котором растет этот фрукт, принадлежит к семейству оксалисовых. Карамбола родом из Малайзии и Индонезии на острове Ява. Оскомиан теперь также можно встретить в Африке - Гане, а также во Французской Полинезии, Бразилии, Гайане, Флориде и на Гавайях, где его выращивают. Созревшие карамболи становятся желтыми, но плоды, предназначенные для более длительной транспортировки, собирают до достижения зрелости - тогда мы часто можем найти их в зеленом цвете, как показано на фото.Плоды карамболы обладают кисло-сладким вкусом. У них очень хрустящая мякоть без волокон, и их можно есть сырыми вместе с кожицей. Они долго остаются свежими - могут храниться до трех недель. Они появляются в Польше в период с осени до весны - однако особой популярности в нашей стране они не приобрели. Старфрут часто добавляют в различные салаты, салаты, а также в мясо или рыбу. Более кислые фрукты часто используют для солений, соусов, джемов и даже вина.Кожуру фруктов иногда сушат или засахаривают. 
Киви - это нарицательное название плода актинидии вьющейся китайской, актинидии и пикантной . Древесный альпинист растет в умеренном климате. И китайская актинидия, и вкусная актинидия происходят из Китая . В настоящее время китайский крыжовник, как его называют плоды лианы, выращивают во многих регионах мира, они редки, но также выращиваются в Польше. Крупнейшие фруктовые плантации на сегодняшний день расположены в Китае, а в Новой Зеландии - - 90 017.Лианы актинидии при благоприятных условиях разрастаются чрезвычайно быстро. Почти все киви, представленные на рынке, принадлежат нескольким сортам вкусной актинидии. Наиболее популярны: Hayward, Chico и Saanichton 12. Что интересно, плоды этих сортов практически неотличимы. Хорошо известно, что ягоды актинидии содержат много витамина С, который дополнительно незначительно разлагается при термической обработке для пресервов. Киви особенно рекомендуется употреблять при весенней слабости, гриппе или простуде.В Бразилии ежегодно проводится фестиваль киви под названием Фенакиви. 
Настоящий кокос, как веерообразная виноградная лоза, принадлежит к семейству arekowaceae. Название пальма на санскрите означает дерево, отвечающее всем жизненным потребностям, а на малайском - дерево с тысячей применений. Оба названия лучше всего описывают дерево - все части кокосовой пальмы полезны. Одно дерево может производить до 75 кокосов в год, что делает его очень экономичным в выращивании растением.Первоначальное происхождение кокосовой пальмы до конца не изучено. Родом из Юго-Восточная Азия или Северо-Западная Южная Америка . Самые старые окаменелости найдены в Раджастане в году, в Индии в году. В настоящее время это самая распространенная пальма, растущая вдоль всего морского побережья тропиков. Плоды кокоса богаты насыщенными жирными кислотами, сахаром, железом, витамином С и калием. Кокосовая культура Индии используется в некоторых ритуалах.Кокос широко используется в кулинарии, косметике, строительстве и производстве мебели. Когда дело доходит до искусства приготовления, мякоть плода едят сырой или втирают в чипсы. Кокосовая вода - прозрачная жидкость молодых орехов - отличный охлаждающий и изотонический напиток (содержит много электролитов). В спелых фруктах гораздо меньше жидкости. Ореховая вода похожа на плазму крови, в экстренных случаях используется в качестве жидкости для внутривенного введения жидкости, она богата калием, кальцием и хлоридами.Пальмовое молоко содержит около 17% жира, оно изготовлено из пюре с горячей водой или горячим молоком, которое широко используется в тайской и индийской кухне. Кокосовое вино, называемое каллу в Индии или туба на Филиппинах, производится из сока срезанных соцветий кокоса. Верхняя почка дерева - это сердце пальмы - это беловатый побег длиной 30-40 см, без него растение погибнет - но это деликатес, найденный в так называемом Салат миллионера - к счастью, деликатес редкий.
Слива китайская - тропическое дерево из семейства мыльного камня. Его выращивают в странах с теплым климатом в Юго-Восточной Азии, Индии, юге Японии, восточной Австралии и Океании и юге Африки, а в США - Флориде и на Гавайях. Родом из региона Камбоджа, Вьетнам и Филиппины. Вкусный близнец, также известный как личи, выращивается в Китае более 2000 лет.Плод собирают только тогда, когда он полностью созрел, он нестабилен и портится даже через 2-3 дня в условиях комнатной температуры. По этой причине им требуется быстрая транспортировка. Плоды личи охотно едят в сыром виде - они имеют сладкий, освежающий вкус и сочные. Их добавляют во фруктовые салаты или подают с ликером, сливками и мороженым. В кулинарии их используют для приготовления компотов и сиропов. Личи можно заморозить, в холодильниках они могут сохраняться до 10 недель. В Китае сушат так же, как изюм.Иногда их сушат целиком - тогда их называют орехами личи. Плоды содержат витамин, минеральную соль и яблочную кислоту. 
Этот приятно ароматный и освежающий фрукт, как и любые цитрусовые, принадлежит к семейству трубчатых. Вероятно, родом из Юго-Восточной Азии. Липа вырастает до 5 метров и распространена в тропических и субтропических регионах. Крупнейшими производителями фруктов, также известных как лайм, лайм, лайм и кислый лайм, являются Индия , Мексика , Аргентина и Бразилия .Фруктовые деревья также охотно выращивают на Антильских островах , на островах Багама , Флориде или в Египте . В более теплых частях Европы также можно найти красиво разветвленный куст или липу. Фрукты богаты витамином С - они содержат его больше, чем одни лимоны, кальций, калий и фосфор. Причина, по которой лайм менее популярен, чем лимоны, заключается в том, что их кожура тонкая и нежная, что делает ее менее прочной. На фермах в странах с более теплым климатом гораздо чаще можно встретить плоды лайма, которые используются для приготовления эфирных масел и популярной лимонной кислоты.Кроме того, из них часто делают соки и освежающие напитки, в том числе популярные мохито. 
Малина относится к семейству розовых. Растение в дикой природе встречается в части Азии, а также почти во всей Европе, кроме Португалии и по понятным причинам - Исландии. Польша - один из крупнейших производителей фруктов. Куст малины может достигать 2 метров в высоту. Для малины, кроме самих плодов, характерны удлиненные стержневидные побеги, обильно покрытые колючками.Цвета плодов малины варьируются от желтого до темно-фиолетового, но самый популярный оттенок - красный. Дикие кустарники можно встретить в лесах, зарослях и склонах. Хотя малина довольно распространена, она требует высоких почв и предпочитает затененные места. Малину выращивали как плодовый кустарник со времен средневековья. Плоды малины чрезвычайно вкусны и ароматны - их чаще всего едят в сыром виде, но также из них делают соки, джемы и различные виды консервов.Бывает, что у некоторых людей малина вызывает аллергию, и из-за содержащихся в ней пуриновых соединений ее следует избегать людям, страдающим нефритом. Малина богата сахаром, эфирными маслами, пектинами, органическими кислотами и рядом витаминов E, B1, B2, B6 и большим количеством витамина C. Благодаря большому количеству витаминов они обладают потогонным и укрепляющим действием. Кроме того, они обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами и улучшают обмен веществ. Листья малины тоже очень полезны, наряду с плодами - сушеными, их используют при лечении лихорадки.Раньше отвар листьев использовали для окрашивания волос в черный цвет. 
Этот симпатичный трубчатый фрукт, скорее всего, родом из Южной Азии. Сегодня мандарин выращивают во многих регионах мира с тропическим и субтропическим климатом. Мандариновые плоды очень популярны и вкусны, в зависимости от сорта они сладкие или кисло-сладкие. Интересно, что дикие деревья издают неприятный запах и содержат много семян.Из трубчатых плодов их легче всего чистить - ведь кожица обычно слегка отслаивается от мякоти. Самые популярные сорта мандаринов - это клементин , гибрид горького апельсина, плоды сладкие, и танжело - помесь грейпфрута с очень сладким, но горько-сочным фруктовым вкусом. Мы также можем найти мандарины без косточек от многих культиваторов. Основными экспортерами мандаринов являются Япония, Бразилия, Декан, а также Средиземноморский регион и юг США.В Европе мандарин появился довольно поздно, ведь так было только в начале 19 века. Его название происходит от острова Мандара, который сегодня называют Маврикием. Мандарины в основном едят в сыром виде, но из них также делают джемы и компоты. Во фруктах много витамина С, а также витамина А, кроме того, фолиевая кислота, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Эфирное масло получают из листьев мандарина, которое используется в пищевой и косметической промышленности. 
Мангостин - порода деревьев, относящаяся к семейству клужоватичей.Хотя в Польше это растение является исключительно экзотическим, мы дали ему много названий: гарциния, мангостин, желто-желтый и желтый. Плоды мангустана - круглые ягоды с толстой, обычно темно-фиолетовой кожицей. Их мякоть содержит несколько семян от 6 до 8. Она белая, сочная. Мангостин считается одним из самых вкусных тропических фруктов, но его сложно хранить и транспортировать. В свежем виде фрукты можно хранить только несколько дней. В то же время это растение сложно воспроизвести.Плантации расположены в основном в Юго-Восточной Азии. Через 
Многие азиаты считают мангустин драгоценным и священным фруктом. Согласно древней легенде, Будда попробовал плод во время путешествия по тропическим джунглям, и после благотворного воздействия, которое он почувствовал после его употребления, он благословил его и подарил людям мангустин в качестве подарка с небес. Смачелина исключительно богата антиоксидантами и считается одним из самых богатых ее источников. Он предотвращает старение организма и укрепляет иммунитет - в нем содержится большое количество витамина С.Традиционная азиатская медицина использовала мангустин при различных проблемах со здоровьем. Сухая кожица плодов была средством от проблем с кожей, экстракт фруктов снижал температуру, его также использовали при проблемах с желудком. Мыло по-прежнему состоит из жира, выжатого из семян. Без сомнения, мангустин заслуживает пристального внимания - не только за свой вкус, но и за лечебные свойства. 
Маракуйя принадлежит к семейству маракуйи и родом из Южной Америки.Крупнейшие производители фруктов - Колумбия, Эквадор, Бразилия и Перу. Выращивание растения распространилось на Новую Зеландию, Африку, а также на Гавайи. Он также широко культивируется во многих тропических странах. Официальное польское название растения - маракуйя, от латинского маракуйи, которое было дано плоду благодаря колонизаторам, которые связали цветы растения с терновым венцом Иисуса. Название маракуйя происходит от индийского языка, где maraú-ya означает фрукт, который съедают залпом.Пурпурная гранадилла - это еще одно название растения, для него характерны красивые беловатые или пурпурные цветки. Маракуйя богата витаминами А и С, а также содержит сильные антиоксиданты, поэтому они широко используются в косметике. Кроме того, они содержат каротины, ниацин, а также кальций и железо. Индийцы использовали маракуйю как успокаивающее, антистрессовое, а иногда и болеутоляющее средство. Фрукт в основном едят в сыром виде, имеет липкую желеобразную мякоть, которую ложкой отбирают изнутри.У них неповторимый кисло-сладкий вкус, слегка напоминающий красную смородину. Плод также используется в производстве йогуртов, соков и мороженого. 
Дыня - удивительный фрукт. Его латинское название melopepon означает мягкое яблоко и само по себе является разновидностью ... огурца! Относится к тыквенным. Происхождение дыни до сих пор не выяснено, вероятно, ее родина - Азия или Африка. Он известен со времен Древнего Рима и Древней Греции.В Польше его выращивают с 17 века. В настоящее время дыню выращивают в основном в Турции, Китае, Индии, Испании, США, Японии, Италии и Франции. Есть много сортов дыни, они различаются как по внешнему виду, так и по размеру и вкусу. Наиболее распространены и известны желтые и зеленые дыни, галия и дыня, изображенная на фото. Дыни на 90% состоят из воды, с высоким содержанием сахара и низким содержанием калорий. Он богат витамином А и С, а также минералами, особенно калием и бета-каротином.Также дыни обладают лечебными свойствами - они мягко стимулируют работу почек, обладают слабительным и мочегонным действием. Фрукты также улучшают настроение и концентрацию внимания, в связи с этим рекомендуется людям, подвергающимся стрессам. Он улучшает качество сна, поэтому его следует употреблять во время последнего приема пищи. Прекрасно утоляет жажду. Дыню можно есть сырой и отдельно, а также в салатах, как добавку к птице или морепродуктам. Иногда дыни тушат или маринуют. Его также используют для приготовления всевозможных консервов, джемов, чатни и соков.Они также используются в косметике из-за содержащихся в них антиоксидантов. 
Плод из семейства пасленовых, к которому принадлежат томаты или баклажаны. Растение естественно растет в Южной Америке, так как название предполагает, что его родина - Перу, , но мы также можем найти его в Боливии, Колумбии и Эквадоре . Со временем его выращивание распространилось на Австралию, Новую Зеландию, Гавайи и многие регионы Африки, Азии и Полинезии.В естественных условиях выращивается как овощ, имеет кисло-сладкий вкус, похожий на помидор. Как представитель семейства пасленовых, он содержит относительно высокое количество витамина С. 
Миндальное дерево - это вид многолетних растений семейства розовых. Происходит из Средней Азии и Малой . Миндаль выращивают в основном в Средиземноморском бассейне: в Испании, Италии, а также во Франции и Калифорнии.Северный ареал возделывания в Европе проходит через Чехию и Словакию. Из миндаля чаще всего делают сушеные фрукты и орехи, а из него делают марципан. Из семян также производят ароматное миндальное масло, которое, кроме того, обладает прекрасными питательными свойствами. Миндаль также очень полезен в косметике, получаемое из него масло является ценным ингредиентом всех кремов, молочков и лосьонов. С другой стороны, миндальные отруби можно найти в продуктах, предназначенных для очень чувствительной кожи. У миндаля есть свои сладкие и горькие сорта.Первый используется в кондитерских изделиях, производстве масла, которое также используется в промышленности для смазывания прецизионных устройств. А из сока свежевыжатых фруктов создается напиток, называемый процессией. Горькие сорта выращивают в гораздо меньших масштабах. Полученное из них масло используется в косметической и пищевой промышленности, а также при производстве некоторых ликеров. 
Другими словами, он также известен как орех кешью или английский орех кешью.В Польше он известен только как орех кешью, слегка сладковатый на вкус. Нанодерево - это разновидность дерева из семейства кешью, которая может удивить многих, поскольку является близким родственником манго. Он произрастает в Южной Америке и выращивают в большинстве тропических стран. Его особенно любят и ценят в India , его в больших масштабах выращивают на юго-западном побережье этой страны. Более крупные посевы кешью также можно найти в Вьетнам , Нигерия , Мозамбик , Танзания и Бразилия .Nanercz растет в направлении, противоположном показанному на фото. Во-первых, яблоко кешью вырастает из стебля, а из него - собственно плод, то есть костянка, содержащий кешью, импортированный в Польшу. Так как внешняя оболочка ореха содержит едкий смолистый сок, который может даже обжечь кожуру, обращайтесь с фруктами осторожно. Орехи едят сырыми, их можно запекать или есть как сухофрукты и орехи. Оранжево-желтая часть кешью тоже съедобна, мякоть яблока сочная и слегка кисловатая.Он содержит 13% сахара, много пектина и 75% сока, богатого витамином C и B2. Из кешью делают вино, желе, джемы и мармелад. Масло из скорлупы орехов является мощным дезинфицирующим средством и чаще всего используется для смазки рыболовных сетей или пропитки древесины. Экстракт листьев добавляют в зубную пасту в качестве дезинфицирующего средства. Надо признать, что фрукт и его использование чрезвычайно интересны и разнообразны. 
Опунция поступает из Мексики .Сейчас его выращивают во многих странах с теплым климатом, даже в южной Европе. Первые плоды появились в Европе в конце 15 века, то есть после возвращения Христофора Колумба. Цвета опунции инжира варьируются от желтого, оранжевого, красного до зеленого. В мякоти много семян. Кожица плода покрыта множеством крошечных колючек, неприятных на ощупь. Будьте осторожны, не позволяйте растению легко адаптироваться к различным почвенным условиям. Можно выращивать и как горшечное растение - здесь предпочитает легкую и песчаную почву.По мнению ацтеков, это было священное растение, которое использовалось по-разному - например, в народной медицине. Даже паразитическая опунция Dactylopius coccus используется в качестве карминного красителя в Мексике. Плоды опунции сладкие и сочные. Можно есть в сыром виде. Они содержат много питательных веществ, особенно кальций, фосфор и витамин C, а также A, B1 и B2. Их используют для производства соков, варенья или желе. 
Лещина обыкновенная, из которой производят фундук, относится к семейству березовых или лещинных, в зависимости от классификации.Произрастает в зонах умеренного климата в Европе и в Малой Азии после Кавказ . Это дерево, которое дико растет в Польше. В нашей стране его чаще выращивают в любительском смысле. Самые благородные сорта в основном выращиваются в Средиземноморье. Благоприятный для урожайности, более теплый климат означал, что крупнейшими производителями в мире стали такие страны, как Турция , Испания , Италия и регион Балканского полуострова или Калифорния в США .Сами орешники часто играют декоративную роль в парках и садах. Древесина чрезвычайно мягкая и неустойчивая, ее превращают в древесный уголь или из них делают прутья, трости и плети. Масло лесного ореха используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Жезлы, используемые для поиска подземных источников воды, когда-то делали из веток лещины. В средние века судьи использовали их для обнаружения воров и убийц. Фундук богат белками и ненасыщенными жирами.Они содержат значительное количество тиамина и витамина B6, а также меньшее количество других витаминов группы B. 
Представитель породы семейства ореховых. В дикой природе встречается на Балканах , Юго-Восточной Европе и во многих регионах Азии , в т.ч. в Гималаях , в Северном Мьянме и Юго-Западном Китае . Также в Польше это обычный вид, часто также дикий.Грецкий орех был завезен в Западную и Северную Европу во времена Римской империи и в Америку в 17 веке. Наиболее важными регионами распространения вида являются Франция , Румыния , Болгария , Греция , Китай и Калифорния и Чили . Его все чаще относят к инвазионным видам, занимающим новые позиции. Грецкий орех может быть вредным для других растений. Семена грецкого ореха чаще всего разносят вороны и другие птицы семейства вороньих.Они могут перенести их на высоту более 500 м и закопать в пахотных полях. Деревья этого вида высококонкурентны, в т.ч. затеняя землю, они препятствуют развитию местных видов растений. А вещества, которые дерево выделяет в почву, такие как юглон, могут вызвать проблемы с рекультивацией заброшенных сельскохозяйственных земель, на которых прижилось растение. Сами семена изменили рацион некоторых видов почек, что снизило эффективность распространения местных видов растений, таких каклещина обыкновенная или бук обыкновенный. Из грецкого ореха получают ценное масло. Листья и зеленая шелуха обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Они противодействуют развитию диареи и кровотечения. Отвар орехов применяют при воспалениях горла и рта, а также в косметике в качестве компрессов при кожных заболеваниях и ожогах. Зеленые орехи борются с паразитами в пищеварительной системе, а настой коры дерева мягко очищает пищеварительную систему. Плоды грецкого ореха рекомендуются в составе антиатеросклеротической диеты 
Один из самых популярных орехов - арахис - это растения из семейства Fabaceae.Арахис из Южной Америки . Начало использования подземного арахиса для выращивания относится к рубежу второго и третьего тысячелетий до нашей эры. В настоящее время он больше не встречается в естественных условиях, но в больших масштабах культивируется в тропическом и субтропическом климате. Основными производителями арахиса являются Индия , Китай , Нигерия и США . В Европе арахис выращивают на Балканском полуострове , Италии и Франции .Страны Африки к югу от Сахары также являются важным районом выращивания. Откуда произошло название орехов - несложно догадаться - стручки с семенами орехов созревают в земле. Свежие семена орехов едят как овощ, жареные и соленые - популярная закуска во всем мире. Арахисовое масло имеет характерный аромат и вкус, а по стоимости приравнивается к оливковому маслу. Обезжиренная мука используется для приготовления хлеба для диабетиков. Однако у арахиса есть и обратная сторона - он является одним из сильнейших аллергенов.Даже небольшая доза для аллергиков может вызвать анафилактический шок. Следовательно, многие этикетки на пищевых продуктах содержат информацию о том, что состав может содержать следы арахиса. Опасность, однако, затрагивает 1-2% населения мира, которое, по оценкам, страдает аллергией на арахис. 
Айва обыкновенная - это вид многолетних растений семейства розовых. Ее родную, ее происхождение следует искать в Азии - в регионе Закавказья, Ирана, Туркестана и юго-восточной Аравии и Малой Азии.В настоящее время его выращивание распространилось особенно на юг Европы, но его можно свободно найти в Польше. Его выращивают во многих садах из-за его красивых цветов и декоративных фруктов. Часто встречается в парках и приусадебных участках. Фрукт часто называют польским лимоном из-за его терпкого вкуса. Они настолько жесткие и кислые, что не подходят для непосредственного употребления. Однако в переработанном виде они великолепны на кухне - из них делают сиропы, настойки, вина и варенья.Иногда они являются добавкой к желе и компотам, а также отлично подходят к любым блюдам с менее крепким или мягким вкусом. Плоды айвы напоминают бесформенные яблоки или груши. Их часто путают с айвой гораздо меньшего размера. На протяжении веков айва была лекарственным растением - это слабительное, противовоспалительное средство, она успокаивает диспепсию, а также помогает избавиться от изжоги или желудочного рефлюкса. Кроме того, они рекомендованы для диеты для похудения, так как в значительной степени поддерживают обменные процессы.Однако, прежде всего, айва известна своими целебными свойствами против простуды и гриппа. Фрукты содержат огромное количество витамина С, а также витаминов группы В и минералов, таких как: кальций, калий, железо, медь, магний и фосфор. Приобретать их стоит в период осеннего солнцестояния. 
Как и кешью, фисташки происходят из семейства кешью. Встречается в северном полушарии в районах с теплым и умеренным климатом.Любимые гурманами фисташки, настоящие фисташковые деревья растут на границе Средней и Малой Азии, они выращиваются в Сирии , Афганистане , Иране , Ираке и Турции , а также США. . В Европе самые большие плантации расположены в Греции и , в основном на острове Эгина, известном своим выращиванием, и в районе города Салоники. То, что мы называем фисташками, китайцы называют орехом удачи .Фисташки также известны как зеленый миндаль . Самые высокие фисташковые деревья достигают в высоту 24 метров. Цветки, растущие на дереве, мелкие, плоды, которые от них рождаются, тоже мелкие и часто мясистые, образующие грозди. Фисташки едят сырыми или жареными. Они сладкие на вкус, а их приятный аромат многих очаровал. Их широко используют в кондитерских изделиях, каждый из нас хоть раз пробовал фисташковое мороженое или конфеты с фисташковой начинкой.Иногда семена используют как заменитель - заменитель кофе. Фисташковое масло получают из их семян, а так называемое галлов, то есть наростов на листьях, выпускается малиновый краситель для окрашивания шелка и ковров. Фисташки издавна используются в народной медицине. Считалось, что они участвуют в борьбе с зубной болью и закаливанием печени. Из дерева получают смолу для производства лаков. 
Питайя, часто известная как драконий фрукт или клубничная груша, является плодом многих видов кактусов, особенно родов Hylocereus и Stenocereus.Плод родом из Мексики и Центральной Америки. В настоящее время выращивание распространилось во многие страны Юго-Восточной Азии - во Вьетнаме, Малайзии, Филиппинах и на Тайване, а также на юге Китая и в Израиле. Питайя славится своими красивыми большими, белыми и ароматными цветами, которые распускаются только ночью. По этой причине его называют королевой ночи, а его цветы - безумными цветами. Первоначально растение произрастало в пустыне Сонора, и его плоды до сих пор являются важным источником пищи для местных индейцев, например, сорта Сери.Естественно, питайя растет в сухом тропическом климате и плодоносит через 30-50 дней после цветения, до 6 раз в год. Избыток воды может повредить цветы и, как следствие, испортить плоды. Есть несколько видов этого растения. Самая известная - красная питая, для которой характерна розово-пурпурная кожица с белой мякотью. Коста-риканская питайя очень похожа, за исключением того, что ее кожа отчетливо красная. Желтая питая, разница только в цвете кожи.Мякоть драконьего плода имеет кисло-сладкий вкус. В нем мало калорий. Охлаждение фруктов улучшает их вкус, они часто добавляются к различным десертам, особенно к мороженому, а также используются для производства соков и вина. Питайя содержит много ценных ингредиентов. Это отличный источник фосфора и кальция, благотворно влияющий на кости и зубы. 
У дерева, которое дает плоды на фотографии, есть много названий в зависимости от местности, где оно растет.Он происходит из семейства головоногих и происходит из Центральной Америки - они называются Manikara zapota, или Cephalothorax. Плод айвы имеет форму сливы, покрытой коричневато-серой кожицей, под которой находится желто-зеленая зернистая мякоть. Плод вкусный и ароматный, мне он немного напомнил копченую сливу. Чико едят в сыром виде, но из него также производят мармелад и джемы, в Индии популярны напитки на основе молочных коктейлей. В качестве вечнозеленого фруктового дерева для выращивания айвы мы можем найти в более крупных масштабах в Америка , Индия и Африка - во влажном климате.Кора, ветки и молодые плоды содержат молочный сок и содержат от 25 до 50% жевательной резинки, называемой чикл, которая используется для изготовления жевательной резинки. Весь молочный сок может вытекать из срезов дерева всего за 2 часа. То же дерево можно использовать для этой цели снова только через 3 года. Эта практика в основном используется в Мексике. Ценится айва и за свои лечебные свойства - она противодействует диабету, снижает уровень холестерина, содержит много антиоксидантов, а также обладает антибактериальными свойствами. 
Апельсин - это на самом деле просто общее название, как и название, данное некоторым видам растений, принадлежащих к роду цитрусовых, обычно с апельсиновой коркой и волокнистой мякотью. Источники апельсиновых растений следует искать в Китае и Восточной Азии. Апельсины ценятся за кисло-сладкий сочный вкус, они также являются богатым источником витаминов, особенно витамина С, которого больше всего фруктов. Апельсиновые деревья выращивают в тропическом и субтропическом климате.Однако их можно встретить и в других климатических регионах. Созревшее апельсиновое дерево дает до тысячи плодов в год и может давать хороший урожай до 80 лет. До 1/3 мирового урожая приходится на Бразилию, за ней следуют штаты Калифорния, Флорида и Китай. Это самое распространенное фруктовое дерево в мире, которое выращивают более чем в ста странах. Самыми популярными апельсинами в выращивании и продаже являются бергамот, сладкий апельсин, также известный как китайский, горький, лаймовый и гигантский апельсин.Апельсины в основном используются для производства соков и различных консервов. Красиво пахнущие цветы апельсина используются в косметической промышленности для производства эксклюзивных духов - для этого используется масло нероли, полученное из цветов. Чтобы получить 1 кг масла, нужны тонны лепестков. Аромат апельсина считается расслабляющим и поэтому используется в ароматерапии. В итальянском городе Ивреа каждый год проводится битва за апельсины, история которой восходит к средневековью, но тогда боеприпасами были яблоки.
Рамбутан, широко известный как рамбутан, является волосатым братом хорошо известного личи. Он встречается в основном в Малайзии, Китае и Индонезии, но его можно широко найти на ярмарках по всей тропической Азии. На малайском языке слово рамбутан означает «волосатый». А во Вьетнаме, где он также встречается, плод называют «чом чом», что переводится как «спутанные волосы».Откуда произошло название, догадаться несложно - шипы на кожуре фрукта действительно напоминают слегка небрежную прическу. Ягоды гроздьями растут на вечнозеленых деревьях высотой около 30 метров. Деревья плодоносят дважды в год. Плоды рамбутана имеют диаметр около 5 см, а из кожуры вырастают нежно-розовые или желтые волоски. Сам плод по консистенции и вкусу напоминает личи - мякоть сочная с кислинкой или сладким вкусом. Рамбутан ценится не только за вкус, но и за полезные свойства.Незрелые плоды успокаивают течение диареи и дизентерии. Компресс из листьев или корней рамбутана помогает облегчить головную боль и снизить температуру. Семена рамбутана ценятся за высокое содержание жиров и масел, используемых, в том числе, для производства мыла. Иногда сами семена также едят после копчения. Употребление фруктов также имеет много преимуществ: они помогают бороться с лишним весом, снижают уровень холестерина, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и придают энергию, регулируя уровень сахара в крови.Фрукт едят в сыром виде или тушат на десерт. В польских магазинах он появляется очень редко, однако стоит поохотиться, чтобы открыть для себя новые вкусы. 
Салакка произрастает из 20 видов пальм и произрастает в Индонезии. Для пальм характерен относительно небольшой рост - деревья вырастают до 6-8 метров в высоту, листья почти образуют шлейф. У одних видов листья перистые, у других - неделимые. Для плодов салаки характерны покрывающие их красновато-коричневые чешуйки.Как видите, кожура плода напоминает кожу змеи. В отличие от шкуры животного, она грубая на ощупь «против волокон», очень гладкая, когда рука скользит по нарастающей чешуе. Плод имеет кисло-сладкий вкус, консистенцию яблока. 
Фрукт, известный своим красивым сладким названием, происходит прямо из Israel и в основном выращивается там. Sweetie - это смесь белого грейпфрута и помело. Это плод с чрезвычайно короткой историей, впервые он был выведен в Израиле в 1984 году.По вкусу фрукт похож на грейпфрут, но он намного мягче и слаще грейпфрута. Характерная особенность плода - толстая кожица сочного зеленого цвета. Чрезвычайно похожий фрукт, полученный от того же креста, под названием oroblanco , был изобретен в Калифорнийском университете в 1958 году во время эксперимента с цитрусовыми в исследовательском центре Риверсайд в California . Название oroblanco получил патент в 1980 году.
Крупнолистный помидор, также известный как древесный помидор или грабли, родом из Южной Америки. В дикой природе встречается в Перу, Чили, Эквадоре и Боливии. Фрукт также выращивают в других странах, включая Аргентину, Колумбию, Венесуэлу и Боливию, а также в странах, удаленных от Южной Америки, таких как США, Австралия, Кения и даже Португалия. Древесным томатом его называют не зря - он тоже относится к видам семейства пасленовых и внешне на него похож.Как и плод помидора, дигитомандер в основном состоит из воды. Кусты нумеромандера, однако, намного выше кустов томатов, они вырастают до размеров небольшого деревца. Размер плода колеблется от 2 до 8 см. В магазинах фрукт чаще всего можно встретить под названием тамарилло. Несмотря на то, что он выпускается в восьми цветовых вариантах, красный цвет чаще всего встречается в торговле. В поперечном сечении они также напоминают упомянутый выше помидор. У них студенистая мякоть, а на вкус ее описывают как малозаметную.Самая сладкая и вкусная часть тамарилло находится прямо в середине. Фрукты едят в сыром виде, их также иногда добавляют в десерты и чуть более сухие блюда. Интересно, что нумеромандер считается одним из немногих растений, одновременно являющихся фруктом и овощем. Тамарилло богат многими питательными веществами. Он содержит довольно много микроэлементов, таких как калий, витамины A, C, E и витамины группы B, а также кальций, магний и железо. 
Плод на самом деле называется земляника лесная земляника и представляет собой помесь двух горизонтальных видов семейства розовых.Иногда называемый ананасом земляника, он был получен в Европе от скрещивания североамериканской земляники и чилийской земляники. Он был основан в 1712 году, и тенденция к его выращиванию постоянно растет. Крупноплодная земляника выращивается в умеренном климате и более прохладных субтропиках. Его крупнейшими производителями являются США, Испания, Турция и Южная Корея. Польша также занимает высокое место, поскольку занимает 8-е место по объему производства. Плоды клубники чаще всего едят в сыром виде, но нередко из них делают различные варенья - джемы, компоты, компоты, чай делают из сушеных листьев.Клубника богата очень ценными веществами, такими как антоцианы, витамин С, фосфор, железо, а также бромелайн, который облегчает переваривание белков. Настои из листьев клубники издавна применяют в народной медицине для лечения анемии, желчнокаменной болезни и анемии. Чай из листьев и цветов клубники рекомендуется при простудных заболеваниях. Внешне поддерживает лечение распространенных кожных заболеваний, в т.ч. борется с обесцвечиванием кожи. Клубника - источник антиоксидантов. 
Пальма из виноградной лозы, или иначе известная как веерообразная пальма, относится к разновидностям арековых деревьев.Борас растет с Индии до Малайского полуострова . Известное пальмовое вино готовят из сока соцветий растения, а также пальмового сахара. Мякоть фруктов, которую британские иммигранты в народе называют ледяным яблоком, едят в сыром виде. У фрукта много названий в зависимости от штата Индии. В прошлом пальмовые листья служили материалом для письма. Сегодня из них делают циновки и головные уборы. Срезанные мужские цветы виноградной лозы продаются как декоративный элемент под названиями бараньи рога или пальмовое кольцо .В деревянной оболочке плода есть три семенных гнезда с слегка прозрачной гелевой консистенцией, напоминающей личи, но с более мягким вкусом и без косточек. Кожица семян желтовато-коричневая, и перед едой ее следует очистить. Веерообразная виноградная лоза является официальным деревом штата Тамил Наду, Индия, где она названа в честь Небесного Древа. Дерево также является символом Камбоджи. Виноградные пальмы доминируют в ландшафте Таиланда, особенно в провинции Исаан. 
Польша - один из крупнейших производителей черешни обыкновенной в мире.Он создан в результате многократного скрещивания черемухи с черемухой. Его родная территория охватывает Малую и Южную Азию. Из-за своего скрещивания, он присутствует только как культурное и дикорастущее растение. Существует множество разновидностей вишни, в Польше их насчитывается до 30. Ценной и очень популярной разновидностью вишни является старый сорт utówka. Вишню не часто едят сырой, из нее чаще всего перерабатывают джемы, соки, вина и настойки. Небольшая часть их продукции предназначена для непосредственного потребления.Вишневые деревья ценятся не только за плоды, но и за древесину, которая используется в столярных изделиях. Он относительно жесткий и устойчивый к нагрузкам, и в то же время с ним легко работать. Из него делают мебель, фанеру и музыкальные инструменты. Древесина вишни имеет характерный аромат, поэтому ее также используют для копчения мяса. Ценны также вишни своими целебными свойствами. Они помогают с трудом засыпать из-за высокого содержания мелатонина, который играет ключевую роль в регулировании цикла сна у людей.Кроме того, вишня обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. 
Клюква относится к семейству вересковых. Под этим термином есть два вида: североамериканская крупноплодная клюква (на фото) и черничная клюква, обычно встречающаяся в Северном полушарии. Оба вида клюквы можно найти в Польше, однако грязная клюква - наш родной вид. Часто встречается на торфяниках и болотных лесах, также растет в Северной Азии и Северной Америке.Крупноплодная клюква естественным образом встречается на водно-болотных угодьях в восточной части Северной Америки, в настоящее время этот вид клюквы культивируется в ее западной части, а также в Европе. Крупноплодная клюква из-за своих крупных плодов имеет более важное экономическое значение из-за их более великолепных плодов - черника имеет диаметр 8 мм, а крупноплодные ягоды - до 20 мм в диаметре. Самые крупные посевы клюквы можно найти в Канаде, США, Великобритании, а также в Нидерландах.Из плодов делают консервы, из них делают желе, соки, кисели, самое известное - клюквенный соус, который добавляют ко многим мясным блюдам. Клюква богата многими органическими кислотами, микроэлементами и витамином С. Клюквенный сок используется при лечении заболеваний мочевыводящих путей. .90 000 калорий, г · витамины · свойства · как есть? | Влияние на здоровье: | Положительно |
| Имя: | Киви |
| Альтернативные названия: | Крыжовник китайский |
| калорий: | 61 ккал / 100 г |
| IG (гликемический индекс): | 53 |
| Богатых: | Витамин C, витамин K, калий, пищевые волокна |
| Недвижимость: | Снимает запор, улучшает качество сна, облегчает симптомы респираторных заболеваний, способствует пищеварению |
| Беременные: | Сейф, противопоказаний к приему пищи нет |
| Противопоказания: | Люди с аллергией на киви, люди, страдающие язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, люди, страдающие диареей |
| Как хранить: | Лучше хранить при комнатной температуре или в холодильнике |
| Цена: | 10-12 зл / кг |
| Сезонность: | октябрь-май |
Краткий обзор
- Киви низкокалорийный (42 ккал / штука), имеет низкий индекс (IG = 53) и гликемическую нагрузку (GL = 5,4)
- Киви содержит большое количество клетчатки, витаминов C, K и калия
- Киви регулирует работу кишечника и помогает справиться с запорами
- Употребление киви, вероятно, улучшает качество сна и дыхательную функцию
- Киви содержит ферменты, которые могут способствовать перевариванию белков в нашем пищеварительном тракте
- Киви нельзя употреблять людям с аллергией на этот фрукт, а также людям с диареей и язвой желудка.
Киви - калорийность и гликемический индекс
Киви относительно низкокалорийный
Энергетическая ценность киви 61 ккал / 100 г.
1 кусок киви (70 г) обеспечивает 42 ккал .
Киви имеет низкий индекс (GI) и гликемическую нагрузку (GL)
.Гликемический индекс киви составляет 53 (IG = 53) .
Согласно принятому разделению значений гликемического индекса (низкий, средний, высокий) 90 030 киви относятся к продуктам с низким гликемическим индексом. Однако следует отметить, что категория среднего гликемического индекса начинается со значения IG = 56.Следовательно, киви фактически находится на границе низкого / среднего ГИ.
Киви также имеет низкую гликемическую нагрузку. Для одного киви ŁG = 5,4.
Киви - пищевая ценность
Киви - источник пищевых волокон
Киви содержит относительно большое количество клетчатки.
1 кусок киви (70 г) содержит 2,1 г клетчатки.
В киви относительно много калия
Киви можно считать хорошим источником калия.
В 1 кусочке киви содержится 215 мг калия.
Прочие минералы присутствуют в небольших количествах (за 1 штуку):
Киви богат витамином C
Киви - очень хороший источник витамина С (92,7 мг / 100 г). Для сравнения: содержание витамина С в апельсине составляет 53,2 мг / 100 г.
В 1 кусочке киви содержится до 64 мг витамина С.
Это означает, что человек, потребляя один киви, взрослые люди удовлетворяют суточную потребность в витамине С на 70-85%.
Киви также содержит большое количество витамина К, от до 27,8 мкг / голову.
К сожалению, уровень других витаминов относительно невысок и составляет:
Киви содержит полифенолы и каротиноиды
Киви содержит фенольные соединения. Здесь в основном можно выделить:
- Хлорогеновая кислота
- Галловая кислота
- п-гидроксибензойная кислота
- Протокатехиновая кислота
- Ванильная кислота
- Кофейная кислота
- Сиринговая кислота
- п-Кумаровая кислота
- Феруловая кислота
- Процианидины B1 и B2 90 279 90 280
Биоактивные соединения, обнаруженные в мякоти киви, также включают каротиноиды.Бета-каротин и лютеин наиболее распространены.
Kiwi - Недвижимость
Киви улучшает сон
Ученые предположили, что из-за наличия в киви антиоксидантов и серотонина, плод может положительно влиять на качество сна.
И это действительно было подтверждено научными исследованиями.
Исследование, опубликованное в 2011 году в журнале Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition , показало, что у людей, которые употребляли 2 киви за 1 час до сна (в течение 4 недель), улучшилось качество сна.У этих людей было найдено, среди прочего:
- Сокращение времени, необходимого для засыпания (улучшение засыпания)
- Уменьшение времени ожидания после засыпания
- Увеличение продолжительности сна
- Повышение эффективности сна
Киви избавляет от запора
Текущий уровень знаний показывает, что киви может быть полезным при лечении запоров.
Ученые подтвердили, что употребление в пищу киви связано с учащением стула, а также с улучшением его консистенции .
Аналогичным образом, исследования, проведенные на людях с синдромом раздраженного кишечника (СРК), подтвердили, что потребление киви может увеличить частоту кишечника и улучшить функцию кишечника .
Киви может немного снизить кровяное давление
На основании анализа многих научных исследований можно сделать вывод, что употребление киви связано с легким антигипертензивным эффектом. (снижение артериального давления).
Авторы одной публикации заметили, что употребление киви снижает систолическое артериальное давление (на 1,72 мм рт. Ст.) И диастолическое артериальное давление (на 2,35 мм рт. Ст.).Однако следует подчеркнуть, что этот эффект невелик .
Киви снижает свертываемость крови
Ряд исследований показал, что регулярное потребление киви снижает агрегацию тромбоцитов.
Как известно, чрезмерная агрегация тромбоцитов способствует, в частности, образованию атеросклероз и гипертония.
Следовательно, поедание киви может принести пользу сердечно-сосудистой системе .
Киви способствует пищеварению
Киви содержит протеолитический фермент (расщепляющий белок), называемый актинидином.
Исследования in vitro , и in vivo, , проведенные до сих пор, показали, что употребление киви может способствовать расщеплению белков в желудочно-кишечном тракте и, таким образом, может улучшить пищеварение .
90 166 Киви и пародонтоз 90 167Научные данные рандомизированного клинического исследования показали, что употребление киви два раза в день может уменьшить воспаление десен .
Киви улучшает дыхательную функцию
Есть некоторые признаки того, что употребление в пищу плодов, богатых витамином С (включая киви), может улучшить функцию легких у детей.
Одно исследование показало, что у детей, потреблявших большое количество фруктов с витамином С, респираторные симптомы были легче. Ночной и хронический кашель встречались реже. Кроме того, у этих детей реже регистрировались риниты и хрипы ().
Киви - источник витамина С, оказывающий большое влияние на здоровье
Витамин С присутствует в большом количестве в киви и выполняет множество важных функций:
- Увеличивает абсорбцию железа
- Предотвращает рост опухолей
- Укрепляет иммунитет
- Участвует в строительстве костей
- Обеспечивает правильную работу кровеносных сосудов
Киви - противопоказания
Киви в целом безопасен для здоровья и не вызывает побочных эффектов у здоровых людей.
Аллергия на киви
Однако киви может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на этот фрукт, которые могут проявляться, среди прочего:
- Синдром оральной аллергии (отек, зуд, покалывание или жжение во рту и вокруг рта, губ, языка и горла)
- Кожная сыпь (зуд и покраснение кожи, кожные высыпания, крапивница, экзема)
- Нарушения дыхания (хрипы, заложенность носа, затрудненное дыхание в сочетании с одышкой)
- Желудочно-кишечные расстройства (тошнота, рвота, диарея)
- Анафилактические реакции (одышка, учащенное сердцебиение, низкое артериальное давление, анафилактический шок, головокружение, обморок или потеря сознания)
Киви может усилить дискомфорт в некоторых штатах
Также стоит упомянуть, что мягкий слабительный эффект киви означает, что не следует употреблять в больших количествах людям, склонным к диарее.
Следует проявлять осторожность людям с диагностированным воспалением слизистой оболочки желудка или язвой желудка и / или двенадцатиперстной кишки. Киви может снизить pH желудочного сока, тем самым усугубив симптомы болезни.
Киви - беременная
Киви полностью безопасен для беременных и кормящих женщин.
Противопоказаний для их употребления в период беременности и кормления грудью нет.
Как хранить киви
Киви можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике.
Спелые киви, хранящиеся в холодильнике, сохраняют срок годности и свежесть около 1-2 недель. В случае незрелого киви этот период длиннее и составляет примерно 6 недель.
Киви можно заморозить. Для этого сначала вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте на более мелкие кусочки (например, дольки). Затем положите их в пакет, предназначенный для замораживания.
Способ приготовления незрелых киви
Вы можете ускорить процесс созревания киви, поместив его в бумажный пакет вместе с яблоком, бананом или грушей.
Без этой техники киви созреет за 4-7 дней.
Как купить киви
Чтобы выбрать спелый киви, лучше всего взять его между большим и указательным пальцами и осторожно надавить на него. Сладкий на вкус киви следует слегка отжать.
Спелый киви должен издавать ароматный цитрусовый запах. Если запах мягкий, слишком сладкий или слишком острый, плод может перезреть. В свою очередь отсутствие вкуса свидетельствует о незрелости киви.
На кожуре спелого киви больше волосков, чем на кожуре незрелого киви. Киви с зеленоватым оттенком кожи следует избегать.
Не выбирайте киви слишком мягкие, морщинистые, в синяках или с влажными пятнами на поверхности.
Как есть киви
Киви лучше всего есть сразу после очистки и нарезки. В противном случае присутствующие в них ферменты (актиновая кислота и бромная кислота) заставят фрукты размягчиться.
Кроме того, если киви добавить во фруктовый салат слишком рано, фрукты в нем станут слишком мягкими и влажными. Поэтому киви лучше добавлять в последнюю очередь.
Желе из киви не застынет
Многие уже выяснили, что пролить на него кисель из киви может быть проблематично.
Киви содержит ферменты, предотвращающие застывание желе.
Однако эту проблему можно решить, предварительно положив фрукты в кипящую воду.Это деактивирует ферменты. В итоге 90 030 предварительно приготовленных киви не помешают застыть желе.
Есть и второй выход - вместо желатина можно использовать агар для приготовления киселя из киви. Устойчив к ферментам, присутствующим в этих фруктах.
Аналогичное правило распространяется и на другой фрукт - ананас.
Более того
Это был интересный текст? Поделиться
-
автор:
Доктор Бартош Кульчиньски
Диетолог
Диетолог, аспирант факультета пищевых наук и питания, соучредитель Фонда диетотерапии и укрепления здоровья "Direction-Health".
Была ли эта статья полезной для вас?
Список исследований и источников
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168153/nutrients
- https://foodstruct.com/food/kiwifruit
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12426
- Asim K Duttaroy et al: Влияние потребления плодов киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев Влияние потребления плодов киви на агрегация тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев.Тромбоциты, 2004, 15 (5), 287-92.
- Chun-Chao Chang et al: Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запором Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запором. Азия Пак Дж. Clin Nutr, 2010; 19 (4): 451-7., 19 (4), 451-7.
- Сяо-Хан Линь и др.: Влияние потребления киви на качество сна у взрослых с проблемами сна Влияние потребления киви на качество сна у взрослых с проблемами сна.Азия Пак Дж. Clin Nutr, 2011; 20 (2): 169-74., 20 (2), 169-74.
- Lovedeep Kaur et al: Влияние киви на переваривание белков Влияние киви на переваривание белков. Adv Food Nutr Res, 2013; 68: 149-67., 68, 149-67.
- Lili L Dizdarevic et al: Подавляющее действие экстракта киви на агрегацию тромбоцитов человека и активность ангиотензин-превращающего фермента в плазме. Подавляющее действие экстракта киви на агрегацию тромбоцитов человека и активность ангиотензин-превращающего фермента в плазме.Тромбоциты, 2014; 25 (8): 567-75.25 (8), 567-75.
- Филиппо Грациани и др.: Влияние употребления киви два раза в день на пародонтальные и системные состояния до и после лечения: рандомизированное клиническое испытание Влияние потребления киви два раза в день на пародонтальные и системные состояния до и после лечения: рандомизированное клиническое исследование. Ж. Периодонтол, 2018, 89 (3), 285-293.
- https://www.mdpi.com/1420-3049/23/11/2957/htm
- F. Forastiere et al.: Употребление свежих фруктов, богатых витамином С, и затрудненное дыхание. симптомы у детей. Thorax., 2000, 55 (4), 283–288.
- Хосе И. Ресио-Родригес и др.: Влияние потребления киви на липиды плазмы, фибриноген и инсулинорезистентность в контексте нормальной диеты. Nutr J., 2015, 14, 97.
- Дэвид П. Ричардсон и др.: Питательные свойства и полезные свойства киви: обзор. Eur J Nutr., 2018, 57 (8), 2659–2676.
- Наэти Суксомбун и др.: Влияние киви на метаболическое здоровье у пациентов с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ.Синдр диабетического метаболизма и ожирения., 2019, 12, 171–180.
- Виктория Уилкинсон - Смит и др.: Механизмы, лежащие в основе воздействия киви на функцию кишечника, продемонстрированные МРТ у здоровых добровольцев. Алимент Pharmacol Ther., 2019, 49 (6), 759-768.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157510003005
Есть вопросы?
Если вы хотите узнать об этом больше или уметь заполнить статью, напишите нам. Наши специалисты оперативно ответят и проанализируют предлагаемые изменения в содержании.
.
