Самодельный станок для заточки ножей своими руками

Точилка для ножей своими руками: эффективное приспособление

ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

Даже самый хороший нож время от времени требует проведения заточки для восстановления остроты. Если прибор не точить, он перестанет выполнять свою функцию и может стать причиной травмы, потому как тупое лезвие легко соскакивает с поверхности. Вместо того, чтобы отдавать прибор на заточку мастеру, можно делать это самостоятельно. Точилка для ножей своими руками не слишком сложна в исполнении. Для ее изготовления достаточно даже подручных материалов.

При желании точилку для кухонных ножей сможет сделать любой человек

Зачем использовать точило для ножей: основные причины притупления острия

Процедура заточки ножей своими руками – кропотливый процесс, результатом которого является восстановление режущих способностей лезвия ножа. Не следует думать, что слишком острое основание представляет большую опасность, чем притупленное. Хорошо наточенный нож легче входит даже в мягкую разрезаемую поверхность, в отличие от тупого клинка, который в любой момент может соскочить.

Неправильное содержание и уход могут стать причиной быстрого притупления ножей

Полезный совет! Периодичность проведения заточки зависит от качества лезвия, от особенностей и частоты использования прибора. При этом нужно понимать, что работа с тупым острием не только опасна, но и требует приложения большего количества усилий при работе на кухне. Больше всего от чрезмерных нагрузок страдают кисти рук.

Конечно, можно отнести изделие мастеру по заточке, но в этом случае нет гарантии, что он будет аккуратно обращаться с прибором и сделает качественное восстановление. Также нужно учитывать, что для того, чтобы провести заточку не дома, потребуется потратить не только денежные средства, но и свое свободное время. Если же изготовить самодельное приспособление для заточки ножей, никуда идти не придется и легко привести нож в рабочее состояние в короткий срок.

Каким бы ни было качество лезвия, оно все равно рано или поздно затупится. Даже при работе с мягким материалом сталь клинка теряет режущие способности, а с лезвия снимаются микроскопические кусочки стали, вследствие чего не только теряется острота, но и изменяется форма режущей поверхности. Деформирование основания также происходит из-за того, что в процессе резки практически всегда лезвие отклоняется в какую-либо из сторон, это зависит от силы нажатия и от того, какой рукой проводится резка. Другие причины притупления острия:

В первую очередь, периодичность заточки зависит от качества ножа и частоты его применения

1. Неправильное хранение. Специалисты рекомендуют хранить прибор на магнитной поверхности или в подставке. Если положить его вместе с другими столовыми принадлежностями, из-за их постоянного контакта лезвие будет тупиться даже тогда, когда нож не используется. Для обеспечения правильного хранения прибора можно из дерева изготовить своими руками подставку для ножей.
2. Грязные продукты. Если нарезать мягкие овощи или фрукты, на которых осталась грязь или песок, то частицы будут оставлять царапины на острие.
3. Нарушение правил мойки. Специалисты не рекомендуют мыть ножи в посудомоечной машине при большой температуре, потому как горячая вода негативно воздействует на сталь.
4. Работа с костями и сухожилиями. Кости любого животного обладают высокой твердостью, способной нарушить целостность лезвия. То же самое можно сказать и о скорлупе косточек некоторых фруктов.
5. Частое использование. При нарезке практически невозможно постоянно выдерживать правильный угол, под который заточено основание. В результате этого заточенная кромка прибора сгибается и работать с таким лезвием становится значительно сложнее, особенно если при изготовлении применялся некачественный материал.

Как заточить нож: основные этапы и принцип работы

Чтобы правильно выполнить все для заточки ножей, следует придерживаться определенного алгоритма выполнения действий. Для получения идеально ровного и острого лезвия потребуется пройти несколько этапов работы, каждый из которых предусматривает использование разных инструментов:

Процесс заточки ножей включает в себя несколько последовательных этапов

1. Первоначальная обработка или переточка. Изменяется угол заточки, и устраняются грубые механические повреждения основания. При применении инструмента для заточки ножей на этом этапе снимается значительный слой стали – до получения идеально ровного острия, для этого подойдет крупнозернистый абразив.
2. Заточка. Проводится при помощи средне- и высокозернистого абразива. При неправильном использовании устройства для заточки ножей возможна неравномерная наточка острия.
3. Шлифовка или доводка. На этом этапе устраняются даже самые мелкие повреждения или царапины, а лезвие становится равномерно острым.
4. Полировка. Здесь применяются разнообразные полировальные пасты с содержанием различных абразивов. Финалом работы является доведение основания до зеркального блеска.

Полезная информация! Отдельно от всех этапов можно проводить процесс правки, который заключается в восстановлении положения боковых поверхностей кромки, завернутых в стороны. При выполнении такого рода работы сталь с поверхности ножа практически не снимается.

Как правильно выбрать камень, чтобы наточить нож своими руками

Самой простой самодельной точилкой для ножей считается каменный брусок. Здесь главное ‒ верно определиться с типом абразива, тем более что из правильно подобранного комплекта камней можно выполнить своими руками приспособление для заточки строгальных ножей и другого столярного или кухонного инструмента. Перед тем как сделать станок для заточки ножей, требуется знать основные типы зернистости, применяемые для работы:

Камень для заточки может иметь зернистость в пределах 200-6000 Грит

1. 200-250. Маркировка используется для обозначения абразивов наибольшей зернистости, которые редко применяются для заточки лезвий.
2. 300-350. Бруски с такой зернистостью употребляются только тогда, когда требуется вернуть форму сильно поврежденному или деформированному клинку, а также для ножей с толстым тупым основанием. Если на лезвии нет видимых трещин или других серьезных изменений внешнего вида, не рекомендуют использовать такие грубые точильные камни.
3. 400-500. Так маркируется средний по грубости абразив, чаще всего применяемый в сложных случаях, когда требуется менять направление угла заточки или другие характеристики острия.
4. 600-700. Наиболее часто используемый вид зернистости при изготовлении точилок своими руками, предназначенных для заточки бытового инструмента. Камни с такой зернистостью встречаются на полках магазинов чаще остальных.
5. 1000-3000. Мелкозернистое каменное покрытие, которое идеально подходит для подготовки лезвия к чистовой шлифовке и полировке. Таким материалом легко довести лезвие до предельной остроты.
6. 3000-6000. Этот вид абразива используется для создания идеального зеркального блеска. Чаще всего абразив наносится при помощи мягкой войлочной или тканевой основы.

При выборе камня для точильного приспособления своими руками следует также обращать внимание на его цвет: чем темнее оттенок поверхности, тем большей абразивностью он будет обладать. Светлый оттенок свидетельствует о мелкой зернистости камня.

Самый простой способ наточить нож – это вручную с помощью специального бруска

Важно! К выбору правильного абразива следует подойти особенно внимательно, потому как именно от этого будет зависеть производительность самодельного станка для заточки ножей.

В целом для точильного инструмента выбирают следующие типы камней:

1. Водные. Для работы с таким камнем требуется дополнительно использовать воду, чтобы обильно смочить поверхность. Это нужно для того, чтобы с камнем можно было работать дольше и эффективнее.
2. Масляные. Во внешнему виду очень похожи на водные, но только в этом случае поверхность требуется обрабатывать не водой, а маслом.
3. Искусственные. Для изготовления самодельного приспособления для заточки ножей применяются прочные камни, такие как корунд или карбид, которые, помимо хорошей твердости, обладают и таким значительным преимуществом, как низкая стоимость.
4. Природные. Наиболее эффективными вариантами считаются новакулит или японский камень. Среди минусов можно выделить сложность в использовании и высокую стоимость.

Камни для заточки ножей бывают природные, масляные, искусственные и водные

Некоторые торговые точки предлагают для заточки применять даже резиновые камни, но нужно учитывать, что работать с ними чрезвычайно сложно и неудобно. Самым полезным и удобным считается использование керамического абразива, сочетающего в себе большое количество положительных качеств.

Основные правила, которые рекомендуется соблюдать при заточке ножей

Чтобы правильно подготовить острие ножа к работе, следует начать заточку с применения бруска средней или крупной зернистости, причем выбор будет зависеть от первоначального состояния клинка и степени его поврежденности. Для более простого использования выполненной своими руками самодельной точилки для ножей из бруска его следует надежно закрепить. Далее нужно определить правильный угол заточки лезвия.

Таблица стандартных значений угла заточки лезвия:

Прибор	Угол наклона, градусы
Ножницы для стрижки	45-55
Ножницы для работы с металлом	75-85
Скальпель	10-15
Столовый нож для измельчения пищи на тарелке	55-60
Обычный кухонный нож для разнообразного использования	20-35
Туристический	30-45

 

Это интересно! Если просматривать чертежи охотничьих ножей, можно обратить внимание на то, что все они отличаются формой, длиной и шириной лезвия. Несмотря на это, угол заточки, независимо от модели, варьируется в пределах от 30 до 40°.

Нужно учитывать, что угол наклона с каждой стороны составляет половину от необходимого значения. Движения при работе с клинком должны быть плавными и без сильных рывков. Первое движение осуществляется от себя, причем основание должно пройти по камню всей длиной. Выдерживать одинаковый угол наклона следует на протяжении всего периода заточки, иначе достичь идеального результата не получится.

Для сохранения нужного угла при достижении места закругления острия следует немного поворачивать нож. Важно следить, чтобы при выполнении заточки лезвие не сходило полностью с бруска, иначе можно повредить или деформировать боковую грань клинка. Последующие движения выполняются в обратном направлении.

Перед работой важно правильно определить угол заточки ножа

Работу по заточке следует выполнять до тех пор, пока на основании не появится загибающаяся плоскость. Для проверки остроты не нужно проводить по клинку подушечкой пальца, чтобы не пораниться. Если работа была выполнена правильно, кромка лезвия будет иметь одинаковую ширину по всей длине. Достигнув идеального результата на одной стороне, нужно перевернуть прибор и повторить все действия на обратной стороне.

Если остались неровности или царапины, нужно взять брусок с более мелкой зернистостью и продолжать проводить плавное передвижение режущей поверхности по бруску в направлении от себя, постепенно снижая степень надавливания. Для достижения блеска стандартно используют пасту ГОИ или кожаную ткань.

Точилка для ножей своими руками: самые распространенные виды конструкций

Существует много схем и чертежей приспособлений для заточки ножей своими руками, которые отличаются разной конструкцией и способами изготовления. Не следует выбирать наиболее простые варианты моделей, потому как с ними можно будет качественно выполнить только один из этапов работы. Несмотря на то, что на изготовление более сложной конструкции уйдет большее количество материалов и средств, сам процесс обтачивания лезвия займет меньше времени, а результат будет заметно лучше.

Точилка в виде рейки-держателя способна изменять угол наклона и положение ножа

Перед тем как сделать приспособление для заточки ножей в первую очередь нужно определиться с объемом работ, которые будут выполняться при помощи конструкции. Это объясняется тем, что в ситуации, когда требуется раз в неделю привести несколько кухонных ножей в порядок, совершенно необязательно заморачиваться со сложными чертежами точилок для ножей своими руками и изготавливать профессиональный станок. Если же человек увлекается коллекционированием ножей, охотой или постоянно использует ножи в работе, то лучше один раз постараться.

Наиболее простой, сделанной своими руками ножеточкой считается зажатый между двумя упорами точильный камень, которого иногда вполне достаточно для применения в обычных бытовых условиях. Для выполнения конструкции понадобится вырезать два деревянных треугольника и скрепить их между собой металлическими винтами. Используемый камень зажимается между двумя опорами.

Особенностью такого приспособления для заточки ножей своими руками считается тот факт, что треугольники фиксируются только в одном положении, а вот угол наклона точильного камня можно изменить. Для более точного выставления правильного угла рекомендуют воспользоваться обычным транспортиром.

Другой небольшой по размеру точилкой для ножей своими руками с регулируемым углом заточки является подвижная рейка-держатель, оборудованная двумя брусками, способными изменять не только положение, но и угол наклона. Отличительной чертой станка считается необходимость дополнительной фиксации на столе при помощи держателя, самым простым и надежным вариантом в этом случае является струбцина. К недостаткам использования конструкции также относится сложность выдержки правильного угла обточки на протяжении всего периода работы.

Перед тем как выбрать вид станка для заточки необходимо определиться с масштабом работы, которую будет выполнять точилка

Интересная информация! Очень часто чертежи приспособлений для заточки ножей своими руками можно найти в интернете. Так, среди мастеров большой популярностью пользуются точилки, выполненные по примеру известной компании «Лански», отличающиеся хорошей производительностью и простотой исполнения.

Как сделать приспособление для заточки ножей своими руками: видео процесса

Довольно простым видом заточки ножей своими руками считается деревянный брусок прямоугольной формы, верхней части которого придается форма, напоминающая собой двускатную крышу. Грани отличаются стандартным углом наклона 20-25°, оптимально подходящим для заточки кухонных ножей. Для получения более удобного устройства при изготовлении можно использовать шаблоны ножей, которые планируется часто затачивать.

Статья по теме:

Приспособления для заточки ножей: простой и быстрый способ сделать лезвие острым

Виды и характеристики устройств. Какие материалы используются для изготовления точилок. Как правильно точить разные ножи.

Для заточки клинок прикладывается вплотную к гребню, после чего берется абразивный круг или точильный камень с наждаком и производятся горизонтальные движения по точильной линии лезвия. В этом случае получается обеспечить постоянный угол и равномерную заточку режущего основания.

Чтобы изготовить более сложный самодельный станок для заточки ножей своими руками, потребуется подготовить следующие материалы:

Чертеж точилки для ножей и других инструментов на основе двигателя

• доску шириной 50 см, длина и толщина должны быть в пределах 15х2 см;
• резьбовую металлическую шпильку, которая будет служить в качестве направляющей для точильного бруска;
• болты, гайки и саморезы, необходимые для сбора точилки;
• гайки для прочной фиксации;
• материал для подложки под нож, можно использовать текстолит или оргстекло;
• неодимовый магнит, важно отметить, что обычный магнит для этой цели не годится ввиду малой прижимной силы.

Полезный совет! Не все конструкции требуют создания предварительного чертежа точилки для ножей, в некоторых случаях для изготовления прибора достаточно придерживаться пошаговой инструкции.

Первый этап работы заключается в подготовке основания. Для этого нужно взять кусок ДСП или любого другого материала, с которым удобно работать. Доску требуется почистить и хорошо обработать, чтобы в процессе работы не получить занозу. Для создания удобной точилки для ножей своими руками размер доски основания приблизительно должен составлять 40х12 см. Затем на нее крепится наклонная столешница, отличающаяся немного меньшими габаритами, например, 30х10 см.

Точилка, изготовленная своими руками, позволит постоянно содержать ножи в надлежащем виде

Для достижения правильного положения столешницы она скрепляется с основанием при помощи небольшого квадратного кусочка доски, рекомендованная высота которого – 7 см, этого будет достаточно для формирования удобного угла наклона столешницы. Для удобной фиксации клинка в верхней части основания в заранее вырезанную полость закрепляется мощный магнит. Также на столешнице при помощи самореза крепится пластина-держатель для ножа. Чтобы можно было изменять ее положение в зависимости от ширины лезвия, рекомендуют вырезать паз, позволяющий перемещать крепление вверх/вниз.

Помимо столешницы, на основании закрепляется шпилька, служащая креплением для каретки с точильным бруском. Направляющая изготавливается из небольшого бруска, с одной стороны которого просверливается отверстие для шпильки – 8 мм, а с другой стороны выполняется разрез и устанавливается зажим, позволяющий направляющей свободно вращаться на шпильке.

Держатель для бруска также выполняется из шпильки, на один конец которой закрепляется кембрик, причем общая длина детали не должна превышать 60 см. Фиксируется брусок на держателе при помощи небольших элементов, которые крепятся в нужном положении посредством гаек. В качестве точильного устройства используется либо каменный, либо деревянный брусок с закрепленной на нем наждачной бумагой нужной зернистости. Чтобы обеспечить полноценный цикл заточки на выполненном своими руками станке для заточки ножей, можно подготовить сразу несколько брусков разной зернистости.

Для работы держатель с точильным камнем вставляется кембриком в отверстие на направляющей, а нож устанавливается на магните и поджимается пластиной, после чего можно начинать заточку.

Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей на наждаке

Точильный станок или наждак считается универсальным. Используется изготовленное своими руками приспособление для заточки ножей фуганка, мясорубки, стамески и любого другого инструмента, нуждающегося в остроте. Для создания подобной точилки требуется приобрести рабочий небольшой двигатель. Для этого подойдет мотор от старой стиральной машины, соковыжималки или другого бытового прибора. Другая сложность заключается в необходимости наличия переходника, идеально совпадающего с диаметром вала двигателя.

Иногда для его изготовления понадобится создать чертеж станка для заточки ножей и предоставить размеры токарю, который сможет сделать необходимую деталь. Затем готовый переходник насаживается на вал и закрепляется с помощью болта и шайбы с гайкой.

Важно! При создании переходника резьба на нем и на гайке должна нарезаться исходя из направления вращения вала двигателя. При вращении по часовой стрелке выполняется левосторонняя резьба, если наоборот – правосторонняя. В случае несоблюдения этого правила при заточке гайка будет работать на раскручивание, а это чревато тем, что камень слетит.

Приспособление на наждаке позволяет точить не только ножи, но и другие инструменты

Для изготовления наждака необязательно приобретать мощный мотор. Оптимальным показателем считается 400 Вт, но даже двигателя мощностью 100-200 Вт для бытового использования будет достаточно. Количество оборотов обычно находится в пределах 1000-2000 оборотов в минуту. Чтобы обезопасить себя от летящей металлической стружки, рекомендуют дополнительно изготовить кожух.

Что касается кругов на наждак, то для обработки нетвердых металлов, из которых и выполнено большинство бытовых приборов, подходят круги из электрокорунда с маркировкой 25А. В большинстве случаев такие круги отличает белый цвет. Благодаря особенностям материала сталь не перегревается, а качество заточки остается отменным.

Самостоятельная заточка ножа – не самая простая задача, особенно для новичка, но со временем при постоянной практике можно научиться выполнять процесс не хуже любого мастера. При желании рекомендуют попробовать изготовить станок для заточки ножей своими руками, чертежи которого легко найти в открытых источниках. При этом необязательно сооружать сложные конструкции, потому как даже простая, но грамотно изготовленная точилка поможет содержать лезвия в идеальном состоянии.

Приспособление для заточки ножей - инструкция как сделать своими руками (30 фото)

Использование на кухне острых ножей значительно облегчает приготовление пищи, ускоряет сам процесс, освобождая время для проведения досуга или просто для отдыха. Ведь нужно приложить немало усилий что бы тупым ножом разделать мясо, нарезать хлеб или овощи.

Современная промышленность реагируя на спрос потребителя и отвечая на вопрос : как заточить нож, разработала и внедрила в производство всевозможные приспособления для заточки ножей, способных удовлетворить самого требовательного покупателя.

У каждой хозяйки на кухне имеется несколько ножей, предназначенных для нарезки мяса, дробления костей или других твердых продуктов. Каждый нож требует определенного угла заточки. Заточить ножи можно с использованием различных приспособлений, что значительно ускоряет процесс заточки, но ухудшает качество и сделать это вручную.

Потребуются специальные навыки и сноровка, что бы заточить нож вручную до качественной остроты. Для начала нужно правильно выбрать точильный камень: понадобится несколько брусков с разной зернистостью, мелкозернистый используется для завершения шлифовки. Поверхность камня должна быть абсолютно плоской, без сколов, длина не меньше длинны лезвия ножа.

В быту, чаще всего используется классическое приспособление — оселок. Удерживая нож под небольшим углом и совершая круговые движения добиваются неплохого качества заточки. Есть важное условие — перед выполнением работы нужно обязательно намочить оселок.

Несколько приемов заточки ножей

• Клиновидная — применяется для ножей, используемых как рычаг, довольно-таки высокопрочная и острая заточка;
• клинок с выпуклым или прямым спуском считается более прочной и предназначается для рубки;
• клиновидная заточка одной стороны в виде стамески — довольно редкая форма, выполняется специализированными фирмами производящими ножи. Данная форма заточки популярна в Японии, особенностью является то, что такая форма для левши и правши требует разного угла заточки;
• клинок с изогнутым спуском идеально подходит для резки.

Не составит особого труда сделать приспособление для заточки ножей своими руками.

Существует множество самодельных приспособлений, среди которых нужно отдать предпочтение тому, что больше всего удовлетворит требования определенного потребителя. Сделать приспособления для заточки ножей качественным и незаменимым помощником на кухне может практически каждый хозяин.

Для это потребуется надежный и устойчивый упор для крепления и подвижной брусок. Самое простое приспособление имеет форму домика, использовать его в быту сможет даже ребенок. Самодельные приспособления предназначены для точного удержания угла наклона к лезвию, добиваясь таким образом высокого качества работы.

Самое простое устройство для заточки ножей, по сути, является приспособлением состоящим из двух перпендикулярно соединенных брусков, скрепленных между собой шпильками, между которыми под нужным углом устойчиво крепится точильный камень.

Разновидностью самодельного приспособления есть конструкция с движимой, регулируемой площадкой и устойчиво крепящимся в ней ножом. Такая конструкция для крепления требует идеально ровной поверхности.

Для такого приспособления подойдет мраморная столешница, можно, так же, на обычный стол положить стекло. Чертеж приспособления для заточки ножей несложно подготовить даже человеку без опыта, для это достаточно школьных знаний и на основании чертежа приступить к созданию требуемой конструкции.

Для того что бы ножи как можно дольше оставались острыми следует придерживаться определенных правил использования и ухода:

• Ни в коем случае нельзя перегревать нож во время заточки, для охлаждения ножа в процессе работы можно использовать для охлаждения воду;
• что бы не подвергать нож коррозии после заточки его нужно насухо нельзя хранить ножи вместе с другими столовыми принадлежностями, лучше всего использовать отдельную коробку или специальные держатели;
• следить за состоянием рукоятки ножа, она должна надежно удерживать лезвие что бы не способствовать получению травмы;
• в работе использовать деревянные и пластмассовые разделочные доски, избегая каменных и стеклянных.

Если придерживаться этих простых правил — ножи прослужат долго и доставят истинное удовольствие при работе с ними.

Фото лучших приспособлений для заточки ножей

1 1 голос

Рейтинг статьи

простейшие приспособления и создание самодельных станков. Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей своими руками Порядок изготовления станка для заточки ножей

Точилка для ножей своими руками: простейшие приспособления и создание самодельных станков. Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей своими руками Порядок изготовления станка для заточки ножей

При многократном использовании ножей каждая хозяйка сталкивается с проблемой, когда они начинают тупиться и работать ими становится просто невозможно. К тому же это небезопасно, так как нож может соскользнуть при резке и травмировать вас. Чтобы этого не произошло, ножи следует точить своевременно при помощи специального точильного приспособления.

Приобрести точилку для ножа можно в ближайшем хозяйственном магазине или на рынке, где вам предложат различные виды устройств. Выбрать придется самостоятельно. Но, чтобы не ошибиться, нужно знать, как их правильно оценить в плане удобства и качества эксплуатации.

Не всегда предлагаемые варианты устраивают потребителей, поэтому многие изготавливают точилки своими руками, используя специальные камни, инструмент и чертежные наброски с размерами. На фото представлены варианты самодельных точилок для ножей.

Особенности заточки ножей

При затачивании ножей главное сделать правильный угол соприкосновения граней лезвий, чтобы они служили вам долго и эффективно. Поэтому, самостоятельно затачивая ножи, необходимо сохранить имеющийся угол наклона лезвий.

Каждому лезвию ножа характерны собственные оптимальные углы наклона:

• от 10 до 15 градусов – для медицинского скальпеля или опасной бритвы;
• от 15 до 20 градусов – для бытовых ножей, используемых для резки хлебных изделий, овощей или фруктов;
• от 20 до 25 градусов – для ножей многофункционального использования для резки разнообразных продуктов;
• от 25 до 30 градусов – для надежных спутников охотников и туристов в дальних походах;
• от 30 до 40 градусов – для резки материалов, отличающихся особой твердостью.

Чтобы заточить правильный угол лезвия, вам не обойтись без специальных приспособлений, так как вручную это сделать затруднительно.

Конструкция таковых приспособлений не сложная, поэтому её легко и быстро изготовить самостоятельно, а подробные инструкции для изготовления точилок можно позаимствовать из Интернета.

Виды точилок для ножей

Из немаленького ассортимента разнообразных видов точилок для ножей выбрать нужный вариант для себя достаточно просто.

Основными элементами точильного приспособления являются упор для фиксации ножа и абразивный брусок, в качестве которого применяют готовые абразивные материалы (камни) или собственного изготовления. Но прежде чем приниматься за работу нужно узнать, как правильно сделать точилку для ножей своими руками.

Разновидности камней для заточки

Существует несколько разновидностей точильных камней:

• водные. Камни для заточки, используемые в воде, меньше стираются в процессе эксплуатации.
• масляные. По строению и конфигурации аналогичны водным, но с более маслянистой поверхностью.
• природные. Для их изготовления используют только натуральное сырьё с предварительной обработкой в процессе производства.
• искусственные. В этом случае название говорит само за себя, т. е. абразивный материал создается искусственно.
• резиновые. Встречаются не так часто, как предыдущие, к тому же в процессе применения они неудобны.

Из чего можно сделать точилку для заточки

Чтобы сделать точильный брусок своими руками, можно воспользоваться самым простым способом. Возьмите небольшую стеклянную пластину прямоугольной формы толщиной около 5 мм. Используя двусторонний скотч зафиксируйте на ней с обеих сторон полоски наждачной бумаги крупной и средней зернистости.

Брусок готов к эксплуатации, по мере необходимости изношенную наждачку можно легко заменить новой. Этот способ является самым бюджетным по стоимости.

К недостаткам этого приспособления можно отнести:

• быстрое изнашивание абразива и хрупкость изделия (при закреплении бруса нужно быть аккуратными, что стекло не треснуло).
• возможный перегрев материала при быстрых движениях в процессе заточки.

Лучшие идеи точилок для ножей вы найдете на соответствующих сайтах.

Бруски из дерева

Этот способ изготовления инструмента для затачивания ножей также является простым и доступным каждому. Вам потребуется четыре одинаковых бруска: два абразивных и два деревянных.

В начале работы отшлифуйте наждачкой бруски из дерева, чтобы их поверхность стала гладкой без заусениц. Сделайте разметку бруска в соответствии с необходимым углом наклона. Приложите точильный камень и наметьте его ширину на бруске из дерева.

Обратите внимание!

Произведите по наметке пропилы глубиной 1,5 см и вставьте абразивы в пазы. Закрепите камни при помощи болтов. Закрепленный снизу кусок резины придаст конструкции устойчивость.

Кроме того, своими руками можно изготовить регулируемую точилку, но о том, как это сделать расскажет следующая статья.

Фото точилок для ножей своими руками

Обратите внимание!

Обратите внимание!

Материалы

1. Фанера или пластиковая пластина толщиной 10 мм.
2. Винты, барашковые винты, шайбы и пруток (0,5 м.) с резьбой М6 или М8.
3. Магниты от б/у жесткого диска компьютера

4. Подшипник от старой кофемолки.

5. Наждачные (абразивные шкурки) листы и бруски разной зернистости: 120, 320, 600, 1500.

Изготовление

1. Неподвижную часть станка изготавливаем из фанеры (пластика). Полоски длиной 30 см. и 5 см. и шириной (10...12) см. скрепляем буквой Г снизу алюминиевым уголком. В верней части устанавливаем 1 или 2 магнита (их заливаем эпоксидной смолой). В нижней противоположной части сверлим отверстие и устанавливаем вертикально прут с резьбой (высота 12...15 см.) с подшипником.

На поверхности (для упора затачиваемого ножа) устанавливаем подготовленный алюминиевый (или нержавейка) с прорезью в середине пластину (толщиной до 2мм.) с барашковым зажимом.

2. Подвижная часть двух вариантов:

Вариант А. Для заточки брусками.

Вариант Б. Для заточки абразивными шкурками.

У алюминиевого профиля 4 стороны шириной 25 мм.

На каждую сторону наклеивается полоска абразивной шкурки разной зернистости: 120, 320, 600, 1500. Для наклейки я использую канцелярский клей-карандаш. После использованная полоска шкурки легко снимается ножом и наклеивается новая полоса.

Процесс заточки

1. Устанавливаем затачиваемый нож как на фото.

Нож четко фиксируется за счет магнита и отпадает необходимость закреплять его механически.
С помощью подвижного упора выставляем нож вверх до необходимого положения и закрепляем упор барашковым винтом.
Ставим подвижную часть станка на нож.

Теперь выставляем угол заточки опуская вниз или поднимая подшипник с помощью винтов.

Для первой заточки поворачиваем к лезвию ножа сторону с минимальной цифрой зернистости 120 (самой грубой).
затачиваем до получения сплошной полосы на кромке лезвия (шириной 0.5...1 мм.)
Переворачиваем нож и всё повторяем.
Процесс продолжаем шкуркой 320, 600, 1500.
Теперь можно ножом бриться.

Такой же порядок заточки заточными брусками. Но в этом случае имеются несколько недостатков:

1. Средняя часть бруска со временем вырабатывается тогда угол заточки "плавает", чего нет в первом варианте.
2. Бруски с разной зернистостью необходимо менять, а в первом варианте для изменения зернистости необходимо только поворачиваем грань. Снятие бруска происходит отжиманием пружины двумя пальцами.

Теперь все ножи заточены полным циклом. Если некоторые из ножей в процессе использовании тупятся. Я только правлю эти ножи с зерном 600 или 1500, двумя-тремя движениями на каждую сторону ножа.
Спасибо за внимание!
"Полезные самоделки" от Гамира Хамитова.

Затупленные ножи в хозяйстве могут стать не только поводом для плохого настроения хозяйки, но и причиной несчастных случаев. В хозяйственных магазинах имеется ассортимент инструментов, предназначенных для заточки ножей, но не все они устраивают покупателей. Как вариант, можно сделать станок для заточки ножей самостоятельно, чертежи для его изготовления не представляют ничего сложного для человека, который умеет мастерить.

Виды камней для обработки лезвий

Перед тем как начинать делать станок для заточки ножей своими руками нужно ознакомиться с информацией о его составляющих. Точильные, или они могут еще называться – абразивные камни являются одним из решающих факторов достижения отличного результата, но не менее важную роль играет навык мастера.

Разновидности точильных камней

Так что для получения идеальной заточки придется немало потренироваться.

Существуют следующие виды камней подходящих для заточки режущих поверхностей:

• Инструменты, для работы с которыми необходима вода. Преимуществом этого вида точильного бруска заключается в экономии материала – поверхность инструмента менее подвержена износу.
• Масляные камни – по своей структуре аналогичны водным камням, но имеют маслянистую поверхность.
• Натуральные камни – изготавливаются из природного материала. Перед изготовлением инструмента такой камень подергается промышленной обработке.
• Искусственные камни – при их изготовлении применяются искусственные материалы. Считается, что инструмент из ненатуральных компонентов по своим качествам уступает природным материалам, но при этом они довольно дешевые.

При желании можно изготовить самодельный абразивный брусок. Для этого необходимо взять плоское оргстекло толщиной 5 мм прямоугольной формы и при помощи двухстороннего скотча наклеить на него наждачную бумагу. Этот самый простой способ изготовления точилки для ножей, он удобен тем, что при износе наждачной бумаги ее легко заменить.

Почему так важен угол заточки?

Угол между гранями лезвия называется углом заточки. Точное соблюдение заданного угла является основным требованием при обработке режущей поверхности абразивным инструментом, и именно его величина влияет на остроту лезвия.

При помощи простого маркера можно контролировать угол обточки, достаточно закрасить им затачиваемую область. Равномерное стирание краски свидетельствует о хорошем качестве обработки лезвия.

Необходимые условия для точильного станка

Для того чтобы сделать для ножей своими руками необходимо тщательно спланировать этапы работы и составить чертежи. Если у мастера есть опыт, то он может разработать их самостоятельно или воспользоваться уже готовыми чертежами, которые предлагаются в специальной литературе.

Для идеальной обработки режущей поверхности станок должен обеспечивать выполнение следующих требований:

• надежная и в то же время не слишком жесткая фиксация ножа в тисках;
• соблюдение величины угла, в процессе заточки угол должен быть постоянным;
• конструкция станка должна предусматривать возможность изменения угла заточки.

О том, как сделать самостоятельно устройства для правки лезвий, которые нисколько не уступают покупным механизмам можно прочитать ниже.

Точилка для ножей своими руками

Самый доступный вариант точильного приспособления

Делаем самый быстрый вариант устройства. Для этого необходимо приготовить 2 пары деревянных уголков, абразивный брусок и транспортир для верного определения угла заточки. Размеры брусков должны быть одинаковыми. Деревянные уголки скрепляются между собой при помощи регулируемых винтов, а между ними надежно фиксируется затачивающий брусок под необходимым углом.

Несмотря на легкость изготовления, такие станки имеет ряд недостатков, к ним относятся:

• угол обработки приходится выдерживать вручную – что не очень удобно при длительном процессе обработки;
• необходимость жесткой фиксации устройства на рабочей поверхности для его устойчивости;
• затачивая нужно постоянно контролировать натяжение стяжек, чтобы брусок не менял свое положение.

Но следует отметить, что такие простые самоделки вполне подходят для обработки домашних кухонных ножей и не требуют больших финансовых вложений при изготовлении.

Ручной точильный станок с регулируемым бруском

Этот станок представляет собой конструкцию более сложную, но она гораздо удобнее в использовании. Основой для его создания послужила модель станка, носящего название – точилка Лански.

Точилка Лански

Преимуществом подобных моделей является надежная фиксация лезвия ножа.

Устройство представляет собой опорный стол, на котором закрепляется нож. На противоположном конце стола вертикально закреплена винтовая стойка с планкой. В эту планку вставляется направляющий стержень, на котором монтируется абразивный брусок. Методом передвижения планки по винтовому стержню можно изменить величину угла обработки металла.

К преимуществам станков с подобной конструкцией можно отнести:

• высокая точность обработки;
• возможность замены бруска наждачной бумагой, наклеенной на оргстекло;
• широкое опорное основание позволяет закрепить станок при помощи на любом столе.

При эксплуатации станка трудность заключается только в продолжительной настройке положения точильного бруска. Если планируется обработка разных типов лезвий, то придется каждый раз перенастраивать прибор.

Возможность регулировки положения ножа

Альтернативой станку с подвижным точильным камнем является устройство, где возможно регулировать положение ножа относительно бруска. В основном его конструкция аналогична станку с регулируемым бруском, немного проще в изготовлении.

На плоскости основания монтируется подвижный блок для крепления стержня с бруском. На ней же устанавливаются фиксаторы, один регулируемый, второй упорный. С помощью регулируемого фиксатора возможно регулирование угла заточки.

Единственный недостаток этой модели – появление износа бруска в одном определенном месте. Устранить этот недостаток можно, установив длинный штырь для регуляции кромки относительно обрабатываемой поверхности.

У каждого вышеописанного варианта имеются свои достоинства и недостатки. Делая свой выбор в пользу той или иной модели необходимо ориентироваться на уровень навыков и величину потребностей в эксплуатации станка.

Видео: Изготовление станка для заточки ножей

В домашнем хозяйстве всегда есть режущие, пилящие и строгающие инструменты. В ходе работ острота теряется, и лезвия приходится восстанавливать. Можно отдавать ножи – рубанки в мастерскую, но на это тратятся деньги, и уходит лишнее время. Поэтому домашние мастера предпочитают затачивать инструмент .

Важно! Затачивать можно только лезвия с определенной степенью закалки. Если режущая часть имеет твердость выше 55 HRC, ее нельзя точить подручными инструментами.

Вы можете купить приспособление для заточки ножей или иной домашней утвари в магазине. Сэкономите время, но потратите немалую сумму – хорошие заточки стоят дорого.

Кстати, существуют разные мнения по поводу того, как называется приспособление для заточки ножей. Наждак, оселок, брусок, точило, мусат…

Эти определения могут обозначать один и тот же предмет, или разные изделия? Об этом, и о том, как самому изготовить такое устройство, мы расскажем в статье.

С момента появления режущих предметов (оружие, ножи, топоры), человек искал способ восстановить остроту кромки. В бронзовый и медный век это было просто.

Миф о якобы самозатачивающихся ножах очень быстро разбился…. О быт. Это неудивительно, законы физики, есть законы физики, против них, так сказать, бессильны даже маркетологи. Если в доме не заточены ножи, если вспомнить известного барда, ничего хорошего нет. Сегодня редакция сайт поможет решить проблему тупых лезвий и расскажет, как и чем можно правильно наточить нож в домашних условиях. Мы познакомим своих читателей с разными типами приспособлений для заточки ножей, расскажем об их эффективности, а также научим, как сделать простую точильную машинку в домашних условиях.

Читайте в статье

Виды устройств для заточки ножей

Точильный камень для заточки ножей, наверное, − самое первое устройство такого типа. Простой, а, главное, доступный инструмент успешно справляется со своей задачей многие тысячелетия.

До сих пор классификация станков зависит от этого, когда-то безальтернативного точила. По виду абразивного материала могут быть:

• бруски;
• точильные камни.

По типу привода:

• ручные;
• электроприводные.

По месту использования:

• домашние;
• профессиональные.

Впрочем, в современном мире точильным камнем можно наточить разве что простой охотничий нож. В остальных случаях качество будет желать лучшего. Кроме того, камнем точатся только мягкие металлы, если режущая часть лезвия имеет твёрдость выше 55 HRC, подручными средствами её не наточишь.

Важно! Каждый тип лезвия имеет свой угол кромки. И во время заточки его необходимо удерживать по всей длине обрабатываемой поверхности изделия.

Некоторые типы современных точильных камней используются и по сей день. Пример тому натуральные камни – японский водный камень (мы показывали его на фото выше) или американский «арканзас». Мастера-точильщики даже проводят специальные мастер-классы по заточке ножей с помощью природного камня. Интересно, что перед процессом обработки его замачивают в воде, иногда с мыльным раствором, а после работы высушивают. Весь процесс напоминает таинство для посвящённых. Поэтому не стоит удивляться, что эти породы слишком дорогие, и в большинстве точильных устройств используются искусственные абразивные поверхности.

Бруски для заточки ножей

Это искусственно выточенные бруски с абразивным покрытием, которые годятся для ручной заточки как столярных и слесарных инструментов, так и для кухонных ножей.

Бруски, в зависимости от материала, из которого они изготовлены, могут быть разной степени износостойкости и зернистости. Рассмотрим основные виды материалов, которые используются при изготовлении точильных брусков:

1. Природные камни , типа новакулита или японского водного камня. Работать с таким инструментом не очень просто. Они требуют определённых навыков и мастерства.
2. Алмазные (с алмазным напылением) – могут быть разной формы и зернистости. Износостойкие. Демократичная цена.
3. Керамические . Относятся к более современному виду брусков для заточки. Сочетают крепость алмазного покрытия с твёрдостью природного камня.
4. Искусственные : электрокорунд или карбид. Быстро стачивающийся абразив, отличается низким качеством и такой же ценой.

Искусственные абразивы создаются путём смешивания алмазных порошков разных фракций, а также электрокорунда и карбида.

Важно! Огромное значение при этом имеет материал, использующийся для склеивания породы, а также процентное соотношение всех элементов. Чем крепче и качественнее состав (это касается и самих частичек), тем более стойким будет точильный абразив.

Причём есть два вида связки элементов − гальваническая связка и мягкая. В первом случае кристаллики наклеиваются строго на поверхность их основания, выполненного из сплава никеля. По сути, кристаллики расположены очень тонким слоем на бруске. Мягкая связка – это хаотичное расположение связующих и абразивных элементов. Второй тип менее износостойкий.

Точильные камни для ножей

Если говорить более подробно о точильных камнях, нужно рассказать об основных разновидностях, использующихся в подобных инструментах, это поможет подробно разобраться в процессе и понять, как наточить нож правильно. Но прежде чем говорить о них, нельзя не упомянуть об этапах заточки, которые в этом контексте будут играть решающую роль в описании разных материалов и станков.

Этап	Описание	Иллюстрация
Заточка	Восстановление тупой кромки без корректировки угла заточки.
Доводка	Шлифование кромки абразивами с мелким зерном.
Правка	Полировка скосов и режущей кромки керамическим карандашом, пастой ГОИ или на кожаном ремне.
Переточка (глубокая заточка)	Полное восстановление нужного угла заточки, геометрии профиля лезвия и устранение сколов на кромке. Чаще всего такая работа проводится на специальных станках.

Перейдём к описанию основных вариантов точильных камней.

Японские водные камни Waterstone

Применяются одинаково эффективно на всех этапах заточки. Бывают искусственные аналоги (на керамической основе), но профессионалы используют оригинальные, природные материалы. Камни требуют особого ухода, ведь важнейшее правило мастера – идеально ровная поверхность точильного камня.

Комментарий

Задать вопрос

«Чтобы проверить степень выравненности камня, воспользуйтесь простым методом. Смочите брус и поместите его на бумажный лист на ровную поверхность. Отпечаток позволит вам оценить степень ровности камня.»

Новакулиты, или «арканзасские», «турецкие», «бельгийские» камни, – природные сланцы и халцедоны с вкраплением мельчайших частиц граната и кварца. Сегодня используются как природные камни, так и их искусственные заменители.

Важно! Камни работают только в комбинации со специальной масляной смазкой. Неординарная и неповторимая структура камней позволяет использовать их на разных этапах обработки.

Мусат для заточки ножей

Мусат – это своеобразный напильник, чаще всего установленный вертикально. Особенность работы этого инструмента состоит в том, что поверхность его намагничена, а значит, на вас не будет сыпаться металлическая мука.

Мусаты бывают разной формы: круглые, гранёные, плоские со скошенными краями

У каждой вариации есть свои достоинства. Так, например, круглый мусат весит немного, а вот овальный точит лучше, так как его грани обеспечивают более полный контакт с обрабатываемой поверхностью. Четырёхгранные – более универсальные, здесь можно более качественно доработать необходимый угол заточки.

Бытовые ручные станки для заточки ножей

О вариантах и разновидностях ручных станков, использующихся в быту, можно говорить часами. Это и привычные домашние мини-точилки, известные практически каждому, и более специфические приспособления с полировальным кругом.

Проще всего работать с мини-точилками, которые контролируют ход инструмента. В этом случае степень заточки зависит от усилия, которое прилагает человек.

Бытовые электрические станки для заточки ножей

Электрические точильные машины более удобные. Работа с ними экономит время. Чаще всего такие приводные машинки имеют различные режимы работы, которые регулируются переключателями.

Обычно такие станки компактны, безопасны, просты и надёжны, так как все шлифовальные круги скрыты внутри корпуса. В этом случае угол заточки регулируется специальной пружиной, что полностью исключает ошибки в заточке.

Профессиональные ручные точилки для заточки ножей

Профессиональный ручной инструмент немного напоминает столярные тиски. Предмет заточки, собственно, нож, зажимается специальными фиксаторами.

Сам точильный станок устанавливается на упор. Здесь очень важно правильно закрепить станок и избежать соскальзывания прибора во время затачивания.

Комментарий

Специалист по подбору инструмента «ВсеИнструменты.ру»

Задать вопрос

«Если вы не обладаете навыками работы на этом инструменте, лучше пользоваться автоматическими точилками. Кроме того, такой станок невозможно собрать без определённых знаний.»

Профессиональные электрические станки для заточки ножей

Профессиональные станки отличаются своей универсальностью. Обычно это аппарат с массивным абразивным диском. Такие инструменты позволяют точить не только ножи, но и слесарный инструмент, к примеру, рубанки и стамески.

Сочетание низких оборотов и постоянного охлаждения даёт качественную обработку изделий уже на этапе формирования режущего края. А на финальных этапах работы обеспечивают лезвию бритвенную остроту. В профессиональном инструменте предусмотрено большое количество насадок и сменных дисков. Причём зажим, куда закрепляется лезвие, может свободно перемещаться по суппорту в горизонтальном направлении. Причём можно регулировать и угол заточки.

Как правильно заточить нож

Для качественной заточки станка нужен опыт и определённые знания. Начнём с азов.

Оптимальные углы заточки и степень остроты для кухонных ножей

Ни для кого не секрет, что существует масса ножей для разных материалов. У хорошей хозяйки есть свой нож для овощей и мяса. Рассмотрим правильные углы заточки разных инструментов.

Тип инструмента	Угол заточки
Бритва и медицинский скальпель	10-50°
Профессиональные для шеф-поваров	20-25°
Универсальные	25-30°
Для сложных работ	25-30°
Столовые кухонные приборы	55-60°
Для филе	15-20°
Домашние универсальные	30-35°
Обвалочные и разделочные	25-30°
Профессиональные для рыбы	25°
Профессиональные для овощей	35°
Охотничьи и «швейцарские» (острые)	30-35°
Охотничьи и «швейцарские», устойчивые к затуплению	40-45°

К сведению! Острейшими ножами считаются клинки с углом заточки 50°, такие версии при определённой марке стали могут перерубать гвозди. При заточке ножей можно варьировать угол на своё усмотрение в пределах названного диапазона.

В целом острота клинка зависит от формы лезвия. А она, в свою очередь, должна соотноситься с определёнными чёткими соответствиями соотношений между клинком и лезвием.

Как наточить нож в домашних условиях бруском

Процесс − это несложный, но довольно кропотливый. Без опыта заточки пробовать данный процесс бессмысленно. Обычно мастера используют два точильных бруска с разной абразивной плотностью – с крупным зерном и мелким.

Комментарий

Специалист по подбору инструмента «ВсеИнструменты.ру»

Задать вопрос

«Лезвие ножа должно обязательно быть влажным. Можно использовать специальные масла или точильные смазки.»

Следующий шаг – выбор угла заточки. Здесь мы ориентируемся на таблицу выше и берём диапазон от и до. Не забывайте, чем меньше угол заточки, тем быстрее нож затупится. Для новичка будет сложно выдержать одинаковый угол. Для того чтобы успешнее пройти этот этап, важно держать нож обеими руками.

Начинаем работу на крупно-зернистом бруске, а потом, когда наступает этап шлифования кромки, – мелким абразивом

Как в домашних условиях заточить нож мусатом

Заточка проходит на весу. Клинок проводят по всей длине инструмента, обычно хватает нескольких таких «проездок».

Для того чтобы клинок не соскальзывал, мусат оснащён специальным стопором или гардой, которая не позволяет лезвию поранить руку.

Как правильно точить нож на электрическом точильном станке

Процесс заточки практически не отличается от заточки ручным способом. С той лишь разницей, что в этом случае смачивается не клинок, а сам точильный диск. Обычно это происходит автоматически как в станках, о которых мы говорили выше.

Типичные ошибки при заточке ножей своими руками

Всем известно, что лучше предотвратить ошибки, чем их потом исправлять. Именно поэтому редакция сайт подготовила перечень самых часто встречающихся промахов новичков во время заточки ножей:

1. Неправильно выдержанный уровень угла заточки.
2. Переточка лезвия. Возникает при излишнем давлении на точило лезвием, из-за чего оно может повредиться или даже треснуть.
3. Заточка неподготовленного инструмента или изношенный точильный диск.
4. Использование мусата на всех этапах работ. Как мы помним, мусат используется для доводки режущей кромки.
5. Использование абразива мелкой зернистости.

Все эти тонкости важно учитывать уже на этапе организации работ. О том, как правильно наточить нож бруском, смотрите в этом видео.

Изготовление своими руками станка для заточки ножей

Покупка готового станка для заточки ножей не всегда необходима. Для бытовых нужд можно сделать его своими руками. Неважно, механический или электрический станок вы будете создавать, ориентируйтесь, как уже говорилось ранее, на уже существующие схемы и чертежи.

Какие нужны инструменты для изготовления ножеточки своими руками

Для изготовления простейшего станка нам потребуются:

1. Кусок ДСП толщиной 10-12 мм. Можно использовать от старой корпусной мебели.
2. Деревянный брусок.
3. Металлический стержень М8 или М6.
4. Листовая сталь толщиной 1 мм.
5. Винты крепления или гайки с шайбой, соответствующие диаметру используемой шпильки.
6. Абразивный материал.
7. Ножовка по металлу или электролобзик
8. Шуруповёрт.

Пошаговая инструкция изготовления точильного станка своими руками

Рассмотрим сборку простейшей ножеточки своими руками из подручных материалов.

Иллюстрация	Описание действия
	Как мы видим, основание здесь достаточно простое – несколько досок ДСП. Размер − 37×12 см. Прижимная доска − 30×8 см. При взъёме − что-то около 7 см.
	Гайка диаметром 6 мм для фиксации зажимного механизма лезвия крепится на барашек. Сам прижим сделан из кусочка оргстекла, можно использовать металлическую пластину.
	Использован магнит, прикреплён на 2 самореза в специальную выемку.
	В оргстекле дрелью высверливается паз для свободного хождения.
В качестве бруска можно использовать уже готовые специальные камни или сделать его своими руками.
	Процесс заточки не вызывает проблем, главное − следовать рекомендациям, обозначенным выше

Мы постарались познакомить вас с основными моментами, связанными с правильной технологией заточки ножей своими руками, а также с особенностями всего этого процесса, кроме этого, вы теперь знаете, как своими руками сделать простейшие ручные точилки для ножей. А если у вас появились вопросы к автору статьи, задавайте их в комментариях и рассказывайте о собственном опыте, который наверняка пригодится нашим читателям.

Самодельный станок для заточки ножей

Самодельный станок для заточки ножей

Большинство деталей для заточного станочка можно изготовить буквально из чего угодно, следуя общему принципу устройства. Как пример возьмём ламинированную или полированную ящичную фанеру толщиной 8–12 мм, которая повсеместно применялась при изготовлении корпусов советской радиотехники.

Основание должно быть тяжёлым — около 3,5–5 кг — иначе станок будет неустойчивым и непригодным для заточки тяжелого рубящего инструмента. Поэтому приветствуется включение в конструкцию стальных элементов, например, основание корпуса можно «подковать» уголком 20х20 мм.

Из фанеры нужно выпилить лобзиком две детали в форме прямоугольной трапеции с основаниями 170 и 60 мм и высотой 230 мм. При резе оставляйте припуск 0,5–0,7 мм на обработку торцов: они должны быть прямыми и точно соответствовать разметке.

Третья деталь — наклонная плоскость из фанерной дощечки размерами 230х150 мм. Она устанавливается между наклонными сторонами боковых стенок, при этом трапеции боковинок опираются на прямоугольную боковую сторону.

Другими словами, основание станка — это своего рода клин, но наклонная плоскость должна выступать в передней части на 40 мм. По торцам боковых стенок отложите рейсмусом две линии с отступом вполовину толщины фанеры. Просверлите в каждой дощечке по три отверстия для скрепления деталей шурупами. Перенесите сверловку на торцы наклонной части, временно соедините детали основания.

В задней части боковые стенки соединяются бруском 60х60 мм, который крепится в торец двумя шурупами с каждой стороны. В бруске нужно изготовить 10 мм вертикальное отверстие с отступом в 50 мм от центра, то есть 25 мм от края. Чтобы быть уверенным в вертикальности, лучше сперва сверлить тонким сверлом с обеих сторон, а затем расширять. Сверху и снизу вкрутите в отверстие две футорки с внутренней резьбой М10, а в них — 10 мм шпильку длиной 250 мм. Здесь может потребоваться немного подрегулировать нижнюю футорку, если её резьба не совпадает со шпилькой.

Устройство подручника.

Снимите с основания плоскую наклонную часть — её нужно доработать, снабдив устройством фиксации и прижима обрабатываемого инструмента.

Сперва отложите от переднего края 40 мм и по этой линии припасовочной ножовкой запилите паз глубиной около 2 мм. Секционным или сапожным ножом с торца дощечки сколите два верхних слоя шпона, чтобы образовалась выборка, в которую можно вложить 2 мм стальную пластину заподлицо с общей плоскостью.

Подручник состоит из двух стальных планок 170х60 мм и 150х40 мм. Их нужно сложить вместе по длинному торцу с равномерными отступами по краям и изготовить три сквозных отверстия на 6 мм. Планки по этим отверстиям нужно стянуть болтами, располагая шляпки со стороны верхней, более крупной пластины. Дуговой сваркой пропеките каждую шляпку, сваривая её с пластиной, затем снимите наплывы металла и зашлифуйте пластину до получения идеально ровной плоскости.

Приложите более узкую ответную планку к выборке на краю и перенесите отверстия сверлом, затем закрепите подручник болтами. Перед установкой его также можно намагнитить постоянным током, это поможет в заточке мелких лезвий.

Механизм фиксации.

Вторая часть подручника — прижимная планка. Она также изготавливается из двух деталей:

 

• Верхняя Г-образная планка 150х180 мм с шириной полок около 45–50 мм.
• Нижняя ответная планка прямоугольной формы 50х100 мм.

Детали нужно сложить наподобие того, как складывались части подручника, располагая ответную планку у дальнего края верхней прижимной. По центру проделываем два отверстия с отступом в 25 мм от краёв маленькой детали, через них стягиваем детали двумя 8 мм болтами. Заводить их нужно в противоположных направлениях, при этом шляпка верхнего (ближнего) болта располагается со стороны прижимной планки. Шляпки болтов также привариваются к пластинам и предварительно шлифуются до получения аккуратных скруглений.

На наклонной дощечке с отступом в 40 мм от края проведите рейсмусом линию, и изготовьте по одному 8 мм отверстию в 25 мм от верхнего и нижнего краев. Соедините разметкой края отверстий и лобзиком сделайте пропил с припуском. Полученный паз доведите напильником до ширины 8,2–8,5 мм.

Скрепите прижимную и ответную планку через паз в дощечке. Выступающий сверху болт затяните гайкой так, чтобы планка сохраняла минимальную подвижность, затем законтрите соединение второй гайкой. Для прижима или отпуска планки снизу (в нише основания) накрутите на второй болт гайку-барашек.

Регулировка угла заточки.

На шпильку, вкрученную в брусок основы, набросьте широкую шайбу и затяните гайку, чтобы стержень не проворачивался в футорках.
Регулировочную колодку нужно изготовить из небольшого бруска твёрдого материала размерами примерно 20х40х80 мм. Берите карболит, текстолит или древесину твёрдых пород.

В 15 мм от края колодка сверлится в 20 мм торец с двух сторон, отверстие расширяется до 9 мм, затем внутри нарезаем резьбу. С отступом в 50 мм от оси проделанного отверстия сверлится второе, но в плоской части детали, то есть перпендикулярно предыдущему. Это отверстие должно иметь диаметр около 14 мм, кроме того, его нужно сильно развальцевать круглым рашпилем.

Колодка накручивается на шпильку, так есть возможность относительно точно регулировать высоту проушины без сложной системы винтовых фиксаторов как в оригинальном станке, что на практике реализовать чуть труднее. Чтобы колодка была неподвижной при работе, её с обеих сторон нужно контрить гайками-барашками М10.

Каретка и сменные бруски.

Для точильной каретки понадобится соосно сварить 30 см отрезки шпильки М10 и гладкого ровного прутка толщиной 10 мм. Также необходимы два твёрдых брусочка размерами примерно 50х80 мм толщиной до 20 мм. В каждом бруске по центру и с отступом в 20 мм от верхнего края следует проделать 10 мм отверстие.

На штангу сперва накручивается гайка-барашек, затем широкая шайба и два бруска, снова шайба и гайка. Между брусочками можно зажать прямоугольные точильные камни, но лучше изготовить несколько сменных точильных брусков.
В качестве основы для них берите лёгкий алюминиевый профиль с плоской частью шириной 40–50 мм. Это может быть профильная прямоугольная труба или отрезки старого карнизного профиля.

Плоскую часть шкурим и обезжириваем, «Моментом» наклеиваем на неё полоски наждачной бумаги разной зернистости от 400 до 1200 грит. Выбирайте наждачку на тканевой основе, а на один из брусков приклейте полосу замшевой кожи для правки лезвий абразивной пастой.

Как правильно точить.

Для правильной заточки изготовьте из фанеры несколько шаблонов с углами 14–20? для режущих и 30–37? для рубящих кромок, точный угол зависит от марки стали. Зафиксируйте лезвие параллельно кромке подручника и прижмите его планкой. По шаблону отрегулируйте угол между плоскостями точильной колодки и наклонной дощечки стола.

Начинайте заточку крупным (Р400) бруском, если кромка не имеет правильного угла. Добивайтесь, чтобы полоса спуска приняла форму прямой полосы без извилин и волн. Снижайте зернистость и пройдите по обеим сторонам лезвия сперва бруском Р800, а затем Р1000 или Р1200. При заточке лезвия проводите бруском с небольшим усилием в обоих направлениях.

После заточки лезвие нужно поправить «кожаным» бруском, на который нанесено небольшое количество пасты ГОИ. При правке лезвий рабочее движение направляется только в сторону кромки (на себя), но не против неё. И, напоследок, небольшой совет: если затачиваете ножи с полированными лезвиями и гравировкой, оклеивайте их малярным скотчем, чтобы осыпающийся абразив не оставлял царапин. Также не помешает оклеить поверхность подручника виниловой самоклейкой.

Источник: vk.com/stroyka_vk

Козырьки и навесы. Наружные и внутренние лестницы. Комплектующие

Срок службы любого ножа напрямую зависит от методов его эксплуатации и процедуры заточки лезвия. Приспособления для заточки ножей столь разнообразны, что позволяют современному человеку не прибегать к работе специалистов, а выполнить всю работу самостоятельно на дому. Для затачивания ножей можно воспользоваться как специальным приспособлением промышленного производства, так и любым приспособлением, изготовленным собственными руками. Важно знать, что простые элементы для заострения ножей (например, оселок), которые есть под рукой, могут сослужить недобрую службу и острота изделия не только не вернётся, но и постепенно изделие совсем придёт в негодность. При этом любое самодельное приспособление для затачивания ножей может базироваться на применении именно этих простейших заточных приспособлений. Подробную информацию о том, как сделать заточное приспособление своими руками, можно найти ниже.

Самодельный ручной станок для заточки ножей, при условии выполнения всех требований при его создании, позволит упростить затачивание ножей и его исполнение будет не хуже профессионального. Правильное заострение включает в себя следующее правило: каждому типу режущего изделия присущ определённый угол затачивания кромки, который должен быть неизменным по всей длине лезвия (см. таблицу № 1). Заточное приспособление, которое будет изначально основано на этом принципе, подарит мастеру острую кромку ножа на долгое время.

Таблица № 1. Угол заточки в параллели с типом режущего приспособления

Обработка кромок при заточке должна проходить равномерно. Для выполнения этого условия требуется соблюдать следующие правила:

• лезвие должно фиксироваться в тисках приспособления надёжно и качественно, не подвергая металл лезвия повреждению;
• перемещение оселка по оси кромки ножа должно быть равномерным и строго под определённым углом;
• точка касания лезвия должна быть неукоснительно перпендикулярна к продольной оси точильного приспособления;
• нажим на клинок ножа должен изменяться плавно в зависимости от изменения площади соприкосновения лезвия и точила.

Простое устройство для заточки ножей

Самое простое устройство для заострения ножей основано на использовании угловой рамы и оселка. Цена подобного примитивного устройства заводского производства достаточно высока, как высока цена и на сменные оселки, при этом сделать такое устройство для натачивания ножей в домашних условиях не составит мастеру ни малейшего труда. Понадобится следующий инвентарь:

1. Деревянные бруски одинакового размера – 4 шт.
2. Дрель (или любой другой инструмент для сверловки).
3. Болты и гайки (примерно по 4 шт.).
4. Оселок.
5. Транспортир.

Для начала нужно изготовить пару деревянных уголков, располагая бруски друг к другу строго под углом 90º (рис. 1). Получившиеся деревянные углы сомкнуть друг с другом параллельно как единое целое и просверлить насквозь отверстия по диаметру болтов. В отверстия вставить болты, и углы немного притянуть друг к другу гайками.

Смысл этого изобретения в том, чтобы можно было произвести заточку просто держа нож вертикально по отношению к расположенному под заданным углом точильной поверхности.

Самое важное – правильно закрепить оселок между деревянными углами приспособления. Для этого, пользуясь транспортиром, нужно выставить нужный угол наклона оселка и туго затянуть болты для чёткой фиксации позиции оселка.

При некоторой доработке приспособления можно зафиксировать и позицию ножа относительно заточного камня. Существенным недостатком подобного станка для ручной заточки выступает невозможность плавной регулировки угла наклона точильного камня.

Устройство для заточки из монтажных уголков

Схема и чертежи самодельной точилки для ножей из монтажных уголков, основанной на приспособлении Лански, наглядно показаны ниже.

Для сборки этого приспособления понадобятся:

1. Металлические уголки 90*90 мм с толщиной стенки 6 мм.
2. Шпилька с резьбой М6 и длиной 160 мм.
3. Тонкий стержень (электрод, спица и т.д.).
4. Оселок.
5. 2 прямоугольных куска металла (губки для зажима оселка).
6. Плоскогубцы.
7. Ножовка по металлу.
8. Напильник (или любой другой инструмент для обработки острых углов).
9. Набор метизов (гайки и болты).

В металлических уголках следует выполнить отверстия и нарезать в них резьбу согласно чертежам. Затем сточить скосы на губках, которыми определена фиксация лезвия ножа, чтобы предупредить появление помехи движению точильного камня. Все острые углы и края будущего приспособления для заточки необходимо обработать напильником.

В обеих металлических губках, предназначенных для фиксации оселка, нужно просверлить под соединительный болт. Оселок зафиксировать. Тонкую гладкую спицу, предварительно согнутую под углом 90 º, необходимо вставить и закрепить в отверстии одной из губок. В дальнейшем, при помощи этого фиксатора в виде спицы, будет задаваться определённый угол наклона оселка. Подобное приспособление для заострения ножей характеризуется обширным охватом угла заточки, что, бесспорно, заинтересует большинство мастеров.

Станки с фиксирующимися лезвиями

Станки для затачивания ножей с фиксирующимися лезвиями привлекут к себе внимание тех людей, которые хотят наточить нож не только качественно, но и быстро. Конструкция, жёстко фиксирующая лезвие ножа относительно движущегося под установленным углом точильного камня, позволяет точно выставить угол наклона.

Для создания подобного самодельного станка своими руками понадобятся:

1. Основание — прямоугольная деревянная пластина с размерами 440*92 мм и толщиной 18 мм.
2. Деревянная плашка 92*45*45 мм (для фиксирования вертикальной резьбовой шпильки).
3. Деревянный брусок 245*92 мм и толщиной 18 мм (пластина, к которой будет крепиться нож).
4. Железная пластина 200*65 мм и толщиной металла 4 мм.
5. Рояльная петля, длиной 92 мм.
6. Шпилька М8 длиной 325 мм.
7. Гайки и болты с резьбой М8.
8. Сверло 6,5 мм.
9. Метчик М8.
10. Саморезы 50 мм, 4 шт.

Плашку, предназначенную для фиксирования вертикальной резьбовой шпильки, необходимо просверлить насквозь сверлом 6,5 мм. Отверстие должно располагаться на расстоянии 15 мм от края плашки, примерно по центру.

Далее в получившемся отверстии требуется нарезать резьбу под шпильку М8. Подготовленную таким образом деревянную плашку, необходимо прикрутить к основанию на расстоянии 265 мм от края при помощи обычных саморезов длиной 50 мм, вкрученных с обратной стороны основания.

Определение места крепления бруска

После того, как брусок и основание будут надёжно скреплены, предстоит вставить шпильку М8 в отверстие в бруске. Шпилька должна проходить по всему сечению бруска и основания; таким образом риск изменения её положения сводится к минимуму. Шпильку у основания бруска нужно жёстко зафиксировать гайкой М8, слегка утопив её при закручивании в древесине бруска.

Вторая часть работы заключена в сборе зажимающего устройства для фиксации положения ножа. Для этого к бруску из дерева 245*92 мм тремя саморезами крепится рояльная петля с торца деревянной пластины, при помощи которой она будет крепиться к основанию приспособления.

После закрепления деревянной части удерживающего устройства, можно приступить к прикреплению железной пластины. В центе пластины 200*65 мм нужно просверлить продолговатый паз, длиной 90 мм и шириной около 1 см. Паз должен располагаться от края зажимной пластины на расстоянии 60 мм. Дополнительно требуется просверлить отверстие на расстоянии 20 мм от противоположного края и нарезать в нём резьбу под болт М8. Затем нужно прикрепить при помощи этого болта зажимную пластину на подготовленное ранее деревянное основание. При помощи ещё одного болта и подходящей шайбы необходимо зафиксировать зажимную пластину по центру вырезанного паза. Фиксация должна быть чёткой, но при этом аккуратной, чтобы не повредить поверхность клинка.

Самая сложная часть сборки этого приспособления заключается в подготовке регулирующего устройства, которое будет задавать угол заточки ножа. Для этого понадобится:

• металлический квадратный профиль 40×40 мм;
• мебельная скоба, шириной 40 мм;
• пара заклёпок;
• брусок фанеры 42×25 и толщиной 18 мм;
• болт и гайка М5;
• пара гаек-барашков М8;
• оселок;
• стальной пруток диаметром 0,8 см и длиной 40 см.

На бруске фанеры необходимо просверлить пару отверстий: сквозное отверстие диаметром 8 мм по сечению 42×18 мм (расстояние от края по стороне 42 мм выставить на уровне 15 мм) и сквозное отверстие диаметром 5 мм по стороне с сечением 42×25 мм (расстояние от края 10 мм). Квадратную трубу следует разрезать пополам так, чтобы получилась «П»-образная скоба с шириной 40*15 мм и ушками по 20 мм. В ушках нужно просверлить 8-ми миллиметровые отверстия, в которые в дальнейшем будет вставлена шпилька М8. Соединить получившуюся скобу с мебельной петлёй при помощи заклёпок. К получившейся конструкции, при помощи второй части мебельной скобы, притянуть брусок фанеры болтом М5.

Оселок соединить с направляющим штоком, в качестве которого выступает стальной стержень с сечением 8 мм. При соединении оселка и направляющего штока следует строго следить за тем, чтобы их осевые линии совпадали. При желании, для удобства пользования точилкой, к оселку с обратной стороны можно приспособить ручку-держатель. Осталось закрепить оселок в направляющем механизме, зафиксировать барашком и самодельное приспособление для заточки ножей готово.

Станки с неподвижными заостряющими поверхностями

Станки с неподвижными заостряющимися поверхностями – это простая модификация приспособления для обработки хозяйственно-бытовых ножей. В подобном устройстве отсутствует возможность регулировки угла заточки, при этом можно заранее установить несколько различных углов для заточки разных типов ножей. Работа по заточке лезвий при помощи подобных станков не трудна, достаточно лишь водить лезвием по абразивным поверхностям в углублении.

Приспособление складывается из пары наклоненных друг к другу под определённым углом плоскостей, одна из которых является точильным камнем.

Электрические устройства для заточки ножей

Процедура создания электрического заточного станка проста: достаточно снабдить практически любое приспособление для заточки ножей и ножниц электроприводом. Подобный заточной станок позволяет быстро и качественно наточить изделие и при этом обеспечивает у кромки лезвия более качественную вогнутую полочку.

Механизм электроточила для натачивания ножей содержит в себе направляющую, которая размещена вдоль оси вращения точильного бруска, и при помощи которой прилаживается лезвие под заданным углом. Угол заточки выставлен и задаётся направляющей, а усилие прижима определяется мастером.

Особое внимание требуется уделить скорости затачивания, т.к. электропривод позволяет наточить изделие с большой скоростью, в результате чего поверхность ножа нагревается. Подобный поверхностный нагрев приводит к отпуску закалённой стали, вследствие чего нож может быстро потерять свою твёрдость и срок его службы заметно сократится. Для предупреждения отпуска стали, следует заточку на скоростном электроточиле выполнять в короткие промежутки времени и с достаточными перерывами, позволяющими ножу остыть.

Изготовление камней для заточки

Современному мастеру не составит труда изготовить камни для заточки своими руками. Для этого понадобится:

• деревянная плашка по размеру будущего точила;
• эпоксидная смола;
• картонный коробок по размеру бруска;
• абразив;
• защитные резиновые перчатки.

В качестве абразива можно использовать готовый порошок, либо можно подготовить абразив собственного производства, например, из старого бруска зелёного цвета ещё советского производства. Подобный брусок можно стереть в порошок и использовать его в дальнейшем в качестве абразива.

Деревянную плашку требуется обработать с одной стороны наждачной бумагой и пилой сделать частые насечки. Эпоксидную смолу смешать с абразивной крошкой. Предварительно расположив брусок в склеенной по размеру бруска картонной коробочке, покрыть подготовленную поверхность деревянного бруска смесью эпоксидной смолы и абразива. После полного отверждения смолы брусок готов к использованию.

Другим вариантом изготовления камней для заточки своими руками является создание точильного бруска из небольших прямоугольных стеклянных пластин толщиной около 5 мм. При помощи двусторонней клейкой ленты на поверхность стеклянной пластины наклеивается наждачная бумага. Точильный брусок готов к работе.

Приспособление для заточки из деревянных брусков

Простым приспособлением для затачивания ножей является инструмент, состоящий из пары деревянных реек и пары брусков с абразивом, с одинаковыми геометрическими размерами.

Деревянные рейки стоит подвергнуть тщательной шлифовке абразивными шкурками. Затем, после нанесения вспомогательной разметки, зависящей от угла заточки ножа, сделать пропилы на глубину 15 мм. В получившиеся отверстия вставить наждачные бруски таким образом, чтобы каждый паз совпал, после чего закрепить их болтами. Для придания точильному устройству большей устойчивости, нижнюю часть поверхности можно проложить куском резины.

Виды приспособлений для затачивания режущего инструмента различны и каждый мастер сможет остановить свой выбор на том ручном станке, который будет удовлетворять в полной мере именно его потребности.

Практически у каждого домашнего мастера имеются в наличии режущие инструменты. Со временем режущие кромки теряют былую остроту, и работа таким изделием становится невыносимой. Есть два варианта решения этой проблемы: отдать на заточку инструмент и заплатить немало денег или самому собрать приспособление для заточки ножей и затачивать изделия собственноручно.

Причины притупления лезвия

Притупление лезвия можно объяснить следующим образом. Во время резки на лезвие воздействуют мельчайшие абразивные частицы, будь то фрукты или овощи. Режущая кромка лезвия постепенно стирается, и нож притупляется. Еще одна причина - удержание клинка при резке под определенным углом.

На некоторые участки лезвия нагрузка возрастает, и возникает повышенный износ.

Существуют виды ножей, которые невозможно заточить самостоятельно из-за рельефных лезвий. Также заточке не поддаются ножи, сделанные из керамики. Но, как правило, качество стали у таких изделий высокое, и тупятся они крайне редко. Есть разновидность ножей низкого качества, и их приходится затачивать очень часто. Как показывает практика, если сталь низкого качества, то заточка решит проблему на некоторое время, а потом лезвие опять затупится.

Для заточки ножей понадобятся абразивные круги. Если нет возможности приобрести готовые круги, то их можно изготовить самому с помощью деревянных брусков и наждачной бумаги разной зернистости.

Стандартным углом заточки является 20 – 30 градусов. Во время заточки выдержать угол довольно сложно, и поэтому необходимо изготовить простую точилку для ножей, в которой необязательно выдерживать оптимальный угол. Основное правило при этом процессе - соблюдение точно заданного постоянного угла. Сила здесь не требуется. Главное — чтобы брусок и лезвие встречались под определенным углом. В этом и состоит основное правило техники заточки.

Основные ошибки

Как может показаться на первый взгляд, заточка — это просто, но если углубиться в сам процесс, то можно заметить довольно большое количество различных нюансов. Большинство людей допускают банальные ошибки при заточке ножей, что приводит к неравномерному затачиванию или к порче ножа. Распространенные ошибки при заточке:

• Режущая кромка не была доточена . В результате по бокам образуются небольшие заусеницы, которые временно придают остроту лезвию, а после непродолжительной работы ножом лезвие опять становится тупым. Для предотвращения этой проблемы следует тщательно дотачивать обе кромки, а затем, по мере заточки, пользоваться наждачной бумагой или кругом разной зернистости.
• Наличие краски, масла, грязи на острие . Суть в том, что при точении жир, грязь масло и другие компоненты смешиваются со шлифовальными абразивами и приводят к появлению царапин и микросколам лезвия. После такого точения лезвие быстро тупится.
• Важную роль играет нажим . Необходимо запомнить одно простое правило: острота зависит не от применяемой силы, а от длительности заточки. Чрезмерно сильный нажим приводит к откалыванию микрочастиц от лезвия и к некачественной заточке.
• Неправильный выбор угла . Угол может меняться — в зависимости от марки стали и от предназначения инструмента. Для домашних кухонных ножей он составляет 20 — 25 градусов. Для остальных типов лезвий, которым предстоит выдерживать большие нагрузки и работать с твердыми материалами, угол будет равен 40 градусов.

Руководствуясь простыми, но в то же время уместными правилами для заточки, можно не только сэкономить время, но и не испортить изделие.​

Точилка «Домик»

Неплохое приспособление для наточки ножей. Несмотря на простую конструкцию, точилка хорошо справляется со своей задачей. Эта конструкция состоит из бруска прямоугольной формы, верхняя грань которого сделана в виде двускатной крыши. Угол наклона одной грани составляет 20 — 25 градусов, что является оптимальным. Изделие необходимо установить лезвием впритык к одному из гребней крыши, затем взять абразивный круг или брусок с наждаком и произвести движение по горизонтальной линии. Таким образом обеспечивается неизменный угол наклона, что приводит к равномерной заточке лезвия.

Существуют и сложные конструкции самодельного точильного станка. Для изготовления понадобятся следующие материалы:

• Кусок доски размером 500х150х20 мм.
• Металлическая шпилька с резьбой, которая послужит направляющей для бруска.
• Болты и гайки М8 и саморезы по дереву.
• Прижимные гайки или гайки — «барашки».
• Обычный текстолит или оргстекло, которое будет служить в качестве подложки под нож и своеобразной подвижной станиной.
• Для крепления ножа следует взять неодимовый магнит. Обычный не подойдет, так как прижимная сила у него довольно мала.

Доску необходимо почистить, обработать, а затем сделать из нее прямоугольник. Еще одну доску следует сделать прямоугольной формы, которая будет выполнять функцию стойки или опоры. Ее высота должна быть такой, чтобы наклон основной доски равнялся 20 градусам. Скрепить их между собой можно саморезами по дереву. Затем получившуюся конструкцию приделать к верстаку или вырезать заблаговременно столешницу, к которой будет крепиться одна из шпилек. После надежного крепления шпильки к столешнице нужно взять брусок 200х100 и проделать в нем два отверстия: одно для основной шпильки, на которой и будет крепиться подвижная каретка с точилом, а другое — для шпильки, которая прикреплена к столешнице.

Теперь можно приступить к сбору каретки с держателем точила. На шпильку, которая будет держать каретку, необходимо изготовить два зажима из дерева, плексигласа или металла. В зажимах просверлить отверстия, надеть на шпильку и зафиксировать с двух сторон гайками. Каретка будет вращаться свободно по своей оси.

Следующим этапом станет установка неодимового магнита на ранее заготовленную пластину. В ней необходимо проделать продольный паз — для того чтобы штатив можно было смещать вверх и вниз. В середине станины просверлить отверстие и вставить болт с гайкой, который, в свою очередь, будет прижимать пластину. На конце пластины можно просто приклеить неодимовый магнит для удержания ножа.

Самодельное устройство готово к использованию. С его помощью можно затачивать стамески и рубанки.

Следует заметить, что затачивание осуществляется без воды, поэтому абразивная бумага или круг будут сильно изнашиваться, но для заточки ножей и инструмента в домашних условиях этот вариант вполне подходит.

Домашняя ножеточка

Если в хозяйстве имеется , он облегчит процесс, но есть одно обстоятельство. При заточке на станке практически невозможно равномерно давить на нож. Поэтому можно изготовить прибор для заточки ножей, который будет служить направляющей для лезвия и обеспечит равномерный нажим. Получится простая, но эффективная электроточилка. Для ее изготовления понадобятся следующие комплектующие:

• Брус.
• Четыре болта или четыре шпильки с резьбой М8.
• Четыре барашка.
• Саморезы по дереву.

Напротив электроточила крепится направляющая, по которой будет передвигаться бегунок. Саму направляющую можно прикрепить к верстаку или же изготовить предварительно станину. Она должна быть подвижной. Для этого можно прорезать в станине продольный паз и зафиксировать штатив двумя шпильками. Затем взять два бруска, по бокам просверлить отверстия, вставить шпильки и с обеих сторон затянуть их барашками. Следующим шагом станет крепление, на котором будет лежать режущее изделие. Это можно сделать при помощи небольших кусков бруса, которые следует прикрепить по бокам движущейся каретки.

После этого можно приступить к заточке. Подвижную каретку выставить на нужную высоту и зажать барашками. Сам штатив придвинуть на нужное расстояние, надежно закрепить и произвести заточку изделия, передвигая нож по боковым направляющим.

Точилка LM

Если в перспективе планируется заняться профессиональной заточкой инструмента в большом количестве, то можно изготовить точило, которое называется: Lansky-Metabo. Чертежи приспособления для заточки ножей своими руками выглядят следующим образом:

Если изделие зажать в зажимах корневой частью, то угол заточки будет наибольшим. Нож с таким углом можно использовать в качестве «колуна» и обработки твердых пород древесины. Также с легкостью можно наточить ножи и от фуговального станка. Зажимы для ножа можно изготовить из уголка или из дерева. Недостатком этой конструкции является сложность при сборке и большое количество деталей.

Если нет возможности собрать сложный инструмент для заточки ножей, то можно обойтись подручными средствами и изготовить ручные точилки для ножей. Простую точилку можно смастерить из угловой рамы, в которую вмонтирован оселок.

Если точилку дополнить скользящей кареткой, то не придётся удерживать нож под определенным углом, что, в свою очередь, хорошо скажется на заточке лезвия. Для изготовления подвижной каретки понадобятся брусок треугольной формы и магнит. Лучше всего использовать неодимовый магнит, позволяющий притянуть нож и надежно его зафиксировать. Если такой магнит отсутствует, то можно взять комплектующие из HDD (жесткого диска).

Перед тем как, отдать нож или другое изделие для заточки, следует ознакомиться с материалом, который поможет не только в изготовлении точила своими руками, но и сэкономит некую сумму. Главным аспектом является получение дополнительного опыта, который пригодится в дальнейшем.

При многократном использовании ножей каждая хозяйка сталкивается с проблемой, когда они начинают тупиться и работать ими становится просто невозможно. К тому же это небезопасно, так как нож может соскользнуть при резке и травмировать вас. Чтобы этого не произошло, ножи следует точить своевременно при помощи специального точильного приспособления.

Приобрести точилку для ножа можно в ближайшем хозяйственном магазине или на рынке, где вам предложат различные виды устройств. Выбрать придется самостоятельно. Но, чтобы не ошибиться, нужно знать, как их правильно оценить в плане удобства и качества эксплуатации.

Не всегда предлагаемые варианты устраивают потребителей, поэтому многие изготавливают точилки своими руками, используя специальные камни, инструмент и чертежные наброски с размерами. На фото представлены варианты самодельных точилок для ножей.

Особенности заточки ножей

При затачивании ножей главное сделать правильный угол соприкосновения граней лезвий, чтобы они служили вам долго и эффективно. Поэтому, самостоятельно затачивая ножи, необходимо сохранить имеющийся угол наклона лезвий.

Каждому лезвию ножа характерны собственные оптимальные углы наклона:

• от 10 до 15 градусов – для медицинского скальпеля или опасной бритвы;
• от 15 до 20 градусов – для бытовых ножей, используемых для резки хлебных изделий, овощей или фруктов;
• от 20 до 25 градусов – для ножей многофункционального использования для резки разнообразных продуктов;
• от 25 до 30 градусов – для надежных спутников охотников и туристов в дальних походах;
• от 30 до 40 градусов – для резки материалов, отличающихся особой твердостью.

Чтобы заточить правильный угол лезвия, вам не обойтись без специальных приспособлений, так как вручную это сделать затруднительно.

Конструкция таковых приспособлений не сложная, поэтому её легко и быстро изготовить самостоятельно, а подробные инструкции для изготовления точилок можно позаимствовать из Интернета.

Виды точилок для ножей

Из немаленького ассортимента разнообразных видов точилок для ножей выбрать нужный вариант для себя достаточно просто.

Основными элементами точильного приспособления являются упор для фиксации ножа и абразивный брусок, в качестве которого применяют готовые абразивные материалы (камни) или собственного изготовления. Но прежде чем приниматься за работу нужно узнать, как правильно сделать точилку для ножей своими руками.

Разновидности камней для заточки

Существует несколько разновидностей точильных камней:

• водные. Камни для заточки, используемые в воде, меньше стираются в процессе эксплуатации.
• масляные. По строению и конфигурации аналогичны водным, но с более маслянистой поверхностью.
• природные. Для их изготовления используют только натуральное сырьё с предварительной обработкой в процессе производства.
• искусственные. В этом случае название говорит само за себя, т. е. абразивный материал создается искусственно.
• резиновые. Встречаются не так часто, как предыдущие, к тому же в процессе применения они неудобны.

Из чего можно сделать точилку для заточки

Чтобы сделать точильный брусок своими руками, можно воспользоваться самым простым способом. Возьмите небольшую стеклянную пластину прямоугольной формы толщиной около 5 мм. Используя двусторонний скотч зафиксируйте на ней с обеих сторон полоски наждачной бумаги крупной и средней зернистости.

Брусок готов к эксплуатации, по мере необходимости изношенную наждачку можно легко заменить новой. Этот способ является самым бюджетным по стоимости.

К недостаткам этого приспособления можно отнести:

• быстрое изнашивание абразива и хрупкость изделия (при закреплении бруса нужно быть аккуратными, что стекло не треснуло).
• возможный перегрев материала при быстрых движениях в процессе заточки.

Лучшие идеи точилок для ножей вы найдете на соответствующих сайтах.

Бруски из дерева

Этот способ изготовления инструмента для затачивания ножей также является простым и доступным каждому. Вам потребуется четыре одинаковых бруска: два абразивных и два деревянных.

В начале работы отшлифуйте наждачкой бруски из дерева, чтобы их поверхность стала гладкой без заусениц. Сделайте разметку бруска в соответствии с необходимым углом наклона. Приложите точильный камень и наметьте его ширину на бруске из дерева.

Обратите внимание!

Произведите по наметке пропилы глубиной 1,5 см и вставьте абразивы в пазы. Закрепите камни при помощи болтов. Закрепленный снизу кусок резины придаст конструкции устойчивость.

Кроме того, своими руками можно изготовить регулируемую точилку, но о том, как это сделать расскажет следующая статья.

Фото точилок для ножей своими руками

Обратите внимание!

Обратите внимание!

Наличие заточного станка дома, решает множество проблем с заточкой металлического оборудования, но, увы, стоимость такого станка довольно высока. О том, как сконструировать самодельный заточной станок рассмотрим далее.

Функциональные особенности работы и устройство заточного станка

С целью затачивания разнообразных изделий стального характера используется заточный станок. Данный агрегат состоит из станины, к которой прикреплен электрический двигатель. Крепление двигателя осуществляется со сдвигом оси на 1,5°. К валу двигателя прикреплен узел с устройством, осуществляющим шлифовку. Если перемещать узел вручную, то возможно осуществление заточки детали в горизонтальном и вертикальном направлении.

Направляющая, которая располагается на двух колонных частях, осуществляет горизонтальную подачу. Она движется благодаря наличию передачи червячного типа, которая располагается на станине. На конечной части червячного вала крепится устройство лимба, выполняющего непосредственное движение шлифовального круга.

Продольную подачу следует выполнять вручную, посредством перемещения детали, поддающейся заточке. Оправка - это еще одна деталь заточного станка, которая крепится на стойки. Фиксация узлового держателя происходит благодаря наличию зажимов-винтов.

Держатель содержит рукоятку, которая позволяет детали проходить по станку. Для осуществления круговой заточки детали, имеется отверстие, к которому прикрепляется приставка, позволяющая затачивать ножи. На удерживающем устройстве располагается компонент подручного типа, при помощи которого происходит заточка инструмента.

В соотношении с типом работы, которая выполняется на заточном станке, есть несколько принципиальных различий в способе заточки инструментов. Выделяют:

• заточку с применением удерживающего устройства;
• радиусный вариант заточки с приставкой;
• заточку с подручником.

Первый вариант, позволяет обрабатывать абсолютно плоское полотно, с наличием прямой кромки. Он включает наличие:

• рубанка ручного типа,
• фуганки,
• металлических пластин фуганки,
• рубил,
• долот.

Перед началом работы следует обратить внимание на расположение ползуна. Он должен быть установлен в крайнем левом положении. Далее происходит закрепление детали при помощи скобы в виде буквы П, фиксации и зажимных винтов. Кромка, которая снимает фаску, должна располагаться параллельно по отношению к рабочему концу шлифовального круга. Промежуток между этими деталями должен составлять 0,1-0,2 см.

Затем следует включение устройства и произведение заточки. Человек, который работает с деталью, должен обеспечить ее легкое соприкасание с шлифовальным кругом. При этом левая рука отвечает за вращение поперечной передачи, а правая - продольно перемещает деталь. Перемещение детали происходит исключительно по рабочей конечной части круга для шлифовки.

Во время заточки радиусного типа используется деталь приставки, позволяющая обеспечить получение неординарной заточки на инструменте с наличием кромок режущего типа.

Если заточка производится с помощью приставки, то происходит отсоединение скоб прижима и винтов фиксации. Ось приставки устанавливается на центр станка и затем фиксируется винтом зажима.

Если вращение приставки происходит легко, значит она установлена правильно. Далее нужно зафиксировать держатель и переместить ползун к середине шлифовального станка.

Преимущества и сфера использования заточного станка

Заточные станки электромеханического типа обладают большим количеством преимуществ, по сравнению с устройствами ручного типа:

1. Возможность осуществлять множество операций по заточке различного инструмента самостоятельно, без привлечения специалиста.

2. Длительный срок эксплуатации позволяет использовать заточный станок на протяжении 10-15 лет.

3. Механизация процесса заточки позволяет сэкономить время и делает этот процесс более легким.

4. Простота использования заточного станка позволяет выполнять разнообразные операции по заточке и шлифовке металлических деталей даже непрофессионалу.

5. Еще одним достоинством данного устройства является возможность его самостоятельного изготовления: это позволит значительно сэкономить на покупке этого устройства.

6. Заточные станки универсального типа отличаются высокой производительностью и эффективностью работы.

Существуют заточные станки, которые способны затачивать только один инструмент, и универсальные заточные станки - которые подходят для заточки практически любого оборудования.

Заточные станки способны заточить нож, бензопилу, сверла, фрезы, долбняки, резцы, протяжки. Также они проводят внутреннее и наружное шлифование металлической поверхности.

Заточка любого инструмента требуется практически в любом месте, а потому сфера использования заточного станка довольно широкая. Их используют, как в частной сфере, в гаражах, на СТО, в мастерских и в крупных промышленных установках.

Основные виды заточных станков

В соответствии со способом и предметом заточки выделяют станки:

• универсального типа,
• специализированного типа.

Универсальный заточный станок позволяет обрабатывать детали, разных видов. Они имеют в комплектации обычные и специальные приспособления, которые закрепляют и фиксируют разнообразные инструменты. Такие станки способны шлифовать: развертки, фасонные резцы, фрезы, сверла, плашки и т.д.

Специализированный заточный станок, отличается от универсального, способностью затачивать детали только одного вида. Они отличаются высокой производительностью, так как не требуют постоянной замены конструктивных элементов. Специализированные станки характеризуются более точным качеством обработки деталей. Такие станки используют на предприятиях, которые вытачивают детали или запчасти или в том случае, когда заточка на универсальном станке является неточной.

Станки универсального типа отлично справляются с заточкой лезвиенного оборудования, такого как долбняки, фрезы и развертки. Они предоставляют возможность в обработке зуборезных головок, резцов или червячных фрез.

Специализированные заточные станки разделяют на станки:

• для бензопил,
• для сверл,
• для ножей и т.д.

Заточные станки для бензопил разделяются на два вида: электрические и ручные. Заточка на ручном станке предполагает точную заточку цепи. Есть возможность фиксации положения напильника, поэтому все зубья получаются острыми и имеют одинаковый размер.

В мастерских специализирующихся на заточке бензопил используют оборудование электрического типа. Оно включает точильный диск, который с помощью настройки точно обозначает угол для заточки.

Универсальный заточный станок своими руками

Для изготовления заточного станка потребуется электрический двигатель, мощность которого не превышает 1 кВт, два шкива, подшипники с валом.

Эти детали монтируются на станину, которую легче всего изготовить из стальных уголков.

Для подручника нужно соорудить поворотную планку, которая регулирует наклон детали по отношению к шлифовальному кругу.

В процессе заточки следует установить деталь так, чтобы она минимально соприкасалась с кругом. Постепенно подводите ее поближе.

Схема заточного станка основывается на правильности расчетов по установке шлифовального круга и подручника.

1. С помощью защитного кожуха следует закрыть зазорный круг.

2. При работе со станком пользуйтесь защитными очками, чтобы обезопасить себя от попадания осколка в глаза.

3. Максимальное расстояние между плитой и шлифовальным кругом составляет 0,3 см.

4. Длина фланцев, отвечающих за прижим, должна быть не меньше, чем четвертая часть диаметра круга.

5. В гаечно-фланцевом пространстве следует установить прокладку из паронита, она обеспечит затягивание гайки на валовом участке.

Заточный станок для сверл своими руками

Чтобы сэкономить на покупке станка для заточки сверл, попробуйте его изготовить самостоятельно.

Для этого понадобится наличие:

• тумблера,
• точильного круга,
• заглушки,
• мощного электродвигателя,
• подставки,
• электропроводов,

Чтобы обезопасить себя в процессе работы, рекомендуется установить станок на станину, которая будет закрытой, снаружи будет видно только точильный круг и ось.

Данный агрегат будет работать от электросети. Наилучшее место для установки такого станка - стальной стол.

Инструкция заточного станка:

1. Зернистый диск оденьте на вал электродвигателя. В том случае, если диаметр диска не совпадает с диаметром вала, воспользуйтесь шайбой.

2. Потом закрепите их с помощью крепежной гайки или воспользуйтесь специальной насадкой, которая обеспечит надежное затачивание сверла.

3. В том случае, если размер вала меньший за размер диска, необходима втулка. Она крепится к валу болтом, в предварительно подготовленное отверстие.

Совет: При выборе электродвигателя отличным вариантом станет устройство от старой стиральной машины.

4. Следующий этап включает подсоединение двигателя к проводам и розетке. Возможно использование проводов от старых ненужных электроприборов.

5. Произведите подсоединение провода к пусковому устройству. Оно должно обладать тремя разомкнутыми контактами. Соедините их таким образом, чтобы при помощи кнопки с легкостью включать и выключать станок.

6. Для защиты электрического двигателя от грязи и пыли следует сделать для него защитную коробку.

Заточный станок для ножей: инструкция по изготовлению

Рассмотрим несколько вариантов изготовления самодельных заточных станков, при помощи которых можно заточить нож.

Первый вариант - ручной станок. Для изготовления которого понадобятся:

• деревянные планки или доски,
• винты,
• брусок для заточки.

Возьмите два деревянных угольника и скрепите их при помощи винтов, а между ними вставьте брусок. Он должен надежно фиксироваться в устройстве. Размер угла вычисляется в соотношении с требуемым углом заточки ножа.

Основным недостатком такого прибора является то, что угол наклона бруска невозможно отрегулировать. Требуется разбирать всю конструкцию.

Еще один вариант состоит из резьбовой шайбы, которая удерживает брусок в надежном положении. Для закрывания резьбы используйте трубку термоусадочного типа.

Воспользуйтесь двумя зажимами для бумаги и с их помощью закрепите подставку на нужную высоту. Таким образом, удерживая брус в руке самостоятельно выберите необходимый уровень наклона и произведите заточку.

Еще один вариант ручного станка позволит затачивать не только ножи, но и стамески и рубанки. В брусок закрепите устройство, которое нужно заточить. Выбор угла заточки зависит от того, под каким углом будет располагаться брусок по отношению к инструменту. Чтобы обеспечить удобство заточки и предохранить поверхность от наличия повреждений, подложите под этот прибор деревянную доску или стекло.

Большинство деталей для заточного станочка можно изготовить буквально из чего угодно, следуя общему принципу устройства. Как пример возьмём ламинированную или полированную ящичную фанеру толщиной 8-12 мм, которая повсеместно применялась при изготовлении корпусов советской радиотехники.

Основание должно быть тяжёлым — около 3,5-5 кг — иначе станок будет неустойчивым и непригодным для заточки тяжелого рубящего инструмента. Поэтому приветствуется включение в конструкцию стальных элементов, например, основание корпуса можно «подковать» уголком 20х20 мм.

Из фанеры нужно выпилить лобзиком две детали в форме прямоугольной трапеции с основаниями 170 и 60 мм и высотой 230 мм. При резе оставляйте припуск 0,5-0,7 мм на обработку торцов: они должны быть прямыми и точно соответствовать разметке.

Третья деталь — наклонная плоскость из фанерной дощечки размерами 230х150 мм. Она устанавливается между наклонными сторонами боковых стенок, при этом трапеции боковинок опираются на прямоугольную боковую сторону.

Другими словами, основание станка — это своего рода клин, но наклонная плоскость должна выступать в передней части на 40 мм. По торцам боковых стенок отложите рейсмусом две линии с отступом вполовину толщины фанеры. Просверлите в каждой дощечке по три отверстия для скрепления деталей шурупами. Перенесите сверловку на торцы наклонной части, временно соедините детали основания.

В задней части боковые стенки соединяются бруском 60х60 мм, который крепится в торец двумя шурупами с каждой стороны. В бруске нужно изготовить 10 мм вертикальное отверстие с отступом в 50 мм от центра, то есть 25 мм от края. Чтобы быть уверенным в вертикальности, лучше сперва сверлить тонким сверлом с обеих сторон, а затем расширять. Сверху и снизу вкрутите в отверстие две футорки с внутренней резьбой М10, а в них — 10 мм шпильку длиной 250 мм. Здесь может потребоваться немного подрегулировать нижнюю футорку, если её резьба не совпадает со шпилькой.

Устройство подручника.

Снимите с основания плоскую наклонную часть — её нужно доработать, снабдив устройством фиксации и прижима обрабатываемого инструмента.

Сперва отложите от переднего края 40 мм и по этой линии припасовочной ножовкой запилите паз глубиной около 2 мм. Секционным или сапожным ножом с торца дощечки сколите два верхних слоя шпона, чтобы образовалась выборка, в которую можно вложить 2 мм стальную пластину заподлицо с общей плоскостью.

Подручник состоит из двух стальных планок 170х60 мм и 150х40 мм. Их нужно сложить вместе по длинному торцу с равномерными отступами по краям и изготовить три сквозных отверстия на 6 мм. Планки по этим отверстиям нужно стянуть болтами, располагая шляпки со стороны верхней, более крупной пластины. Дуговой сваркой пропеките каждую шляпку, сваривая её с пластиной, затем снимите наплывы металла и зашлифуйте пластину до получения идеально ровной плоскости.

Приложите более узкую ответную планку к выборке на краю и перенесите отверстия сверлом, затем закрепите подручник болтами. Перед установкой его также можно намагнитить постоянным током, это поможет в заточке мелких лезвий.

Механизм фиксации.

Вторая часть подручника — прижимная планка. Она также изготавливается из двух деталей:

• Верхняя Г-образная планка 150х180 мм с шириной полок около 45-50 мм.
• Нижняя ответная планка прямоугольной формы 50х100 мм.

Детали нужно сложить наподобие того, как складывались части подручника, располагая ответную планку у дальнего края верхней прижимной. По центру проделываем два отверстия с отступом в 25 мм от краёв маленькой детали, через них стягиваем детали двумя 8 мм болтами. Заводить их нужно в противоположных направлениях, при этом шляпка верхнего (ближнего) болта располагается со стороны прижимной планки. Шляпки болтов также привариваются к пластинам и предварительно шлифуются до получения аккуратных скруглений.

На наклонной дощечке с отступом в 40 мм от края проведите рейсмусом линию, и изготовьте по одному 8 мм отверстию в 25 мм от верхнего и нижнего краев. Соедините разметкой края отверстий и лобзиком сделайте пропил с припуском. Полученный паз доведите напильником до ширины 8,2-8,5 мм.

Скрепите прижимную и ответную планку через паз в дощечке. Выступающий сверху болт затяните гайкой так, чтобы планка сохраняла минимальную подвижность, затем законтрите соединение второй гайкой. Для прижима или отпуска планки снизу (в нише основания) накрутите на второй болт гайку-барашек.

Регулировка угла заточки.

На шпильку, вкрученную в брусок основы, набросьте широкую шайбу и затяните гайку, чтобы стержень не проворачивался в футорках.
Регулировочную колодку нужно изготовить из небольшого бруска твёрдого материала размерами примерно 20х40х80 мм. Берите карболит, текстолит или древесину твёрдых пород.

В 15 мм от края колодка сверлится в 20 мм торец с двух сторон, отверстие расширяется до 9 мм, затем внутри нарезаем резьбу. С отступом в 50 мм от оси проделанного отверстия сверлится второе, но в плоской части детали, то есть перпендикулярно предыдущему. Это отверстие должно иметь диаметр около 14 мм, кроме того, его нужно сильно развальцевать круглым рашпилем.

Колодка накручивается на шпильку, так есть возможность относительно точно регулировать высоту проушины без сложной системы винтовых фиксаторов как в оригинальном станке, что на практике реализовать чуть труднее. Чтобы колодка была неподвижной при работе, её с обеих сторон нужно контрить гайками-барашками М10.

Каретка и сменные бруски.

Для точильной каретки понадобится соосно сварить 30 см отрезки шпильки М10 и гладкого ровного прутка толщиной 10 мм. Также необходимы два твёрдых брусочка размерами примерно 50х80 мм толщиной до 20 мм. В каждом бруске по центру и с отступом в 20 мм от верхнего края следует проделать 10 мм отверстие.

На штангу сперва накручивается гайка-барашек, затем широкая шайба и два бруска, снова шайба и гайка. Между брусочками можно зажать прямоугольные точильные камни, но лучше изготовить несколько сменных точильных брусков.
В качестве основы для них берите лёгкий алюминиевый профиль с плоской частью шириной 40-50 мм. Это может быть профильная прямоугольная труба или отрезки старого карнизного профиля.

Плоскую часть шкурим и обезжириваем, «Моментом» наклеиваем на неё полоски наждачной бумаги разной зернистости от 400 до 1200 грит. Выбирайте наждачку на тканевой основе, а на один из брусков приклейте полосу замшевой кожи для правки лезвий абразивной пастой.

Как правильно точить.

Для правильной заточки изготовьте из фанеры несколько шаблонов с углами 14-20? для режущих и 30-37? для рубящих кромок, точный угол зависит от марки стали. Зафиксируйте лезвие параллельно кромке подручника и прижмите его планкой. По шаблону отрегулируйте угол между плоскостями точильной колодки и наклонной дощечки стола.

Начинайте заточку крупным (Р400) бруском, если кромка не имеет правильного угла. Добивайтесь, чтобы полоса спуска приняла форму прямой полосы без извилин и волн. Снижайте зернистость и пройдите по обеим сторонам лезвия сперва бруском Р800, а затем Р1000 или Р1200. При заточке лезвия проводите бруском с небольшим усилием в обоих направлениях.

После заточки лезвие нужно поправить «кожаным» бруском, на который нанесено небольшое количество пасты ГОИ. При правке лезвий рабочее движение направляется только в сторону кромки (на себя), но не против неё. И, напоследок, небольшой совет: если затачиваете ножи с полированными лезвиями и гравировкой, оклеивайте их малярным скотчем, чтобы осыпающийся абразив не оставлял царапин. Также не помешает оклеить поверхность подручника виниловой самоклейкой.

Точилка для ножей своими руками: чертеж. Самодельный станок для заточки ножей своими руками: схема, инструкция, особенности изготовления

Практически каждому в жизни приходится сталкиваться с вопросом заточки ножей. Ведь любой нож, вне зависимости от его качества, рано или поздно затупится. Поэтому за лезвием необходимо тщательно ухаживать.

В современных магазинах можно выбрать любую точилку из огромного разнообразия.

Что такое точильные камни?

Обычно существует несколько основных типов таких устройств.А именно:

Масло с маслом на поверхности, особенно для экономии материала.

Вода, аналогична предыдущей, но здесь используется вода.

Натуральный, промышленно обработанный.

Искусственные, изготовленные из ненатуральных материалов.

Резина, крайне редко. Совершенно неудобен в использовании.

Нюансы заточки

Каждый нож нужно наточить.

Например, японская самозаточка требует особого внимания со стороны достаточно опытного специалиста, т.к. японский вид стали довольно ломкий. Для их заточки производители рекомендуют использовать разнообразные водные камни с разной зернистостью.

Хозяйки используют для заточки купленные в магазине точилки. Если вы используете несколько ножей, они дольше остаются острыми.

Но это очень важно, хоть и требует много времени и усилий.

Как правильно точить ножи?

Для этого должны быть созданы особые условия. Благодаря им нож очень долго будет оставаться острым.

Поэтому важно выбрать правильный угол, под которым вы будете затачивать ножи. Основное правило в этом вопросе, чем меньше угол, под которым вы затачиваете нож, тем острее будет режущая кромка.

Важно не забывать, что следующая заточка зависит от максимальной резкости.Чем острее нож, тем быстрее его нужно будет затачивать. В то же время заставить его снова «работать» будет гораздо сложнее.

Зачем точить ножи?

Цель заточки - восстановить остроту лезвия. Для этого позаботьтесь о правильном угле заточки. Это означает, что необходимо восстановить ранее установленный угол, соответствующий нормам с технологической точки зрения.

Чтобы увидеть, насколько хорошо сделана заточка, отрежьте разрезаемый материал лезвием именно этого ножа.Если материал кроится элементарно, у вас все получится.

Возможные проблемы в процессе заточки

Чтобы правильно подобрать нужный угол, важно иметь некоторый опыт, без которого справиться с этой проблемой достаточно сложно. И тем более, если для этого нет специального оборудования.

Ведь если держать нож руками в процессе заточки, добиться в результате идеальной «остроты» становится достаточно сложно.

Как заточить ножи дома?

Бывают случаи, когда нож нужно быстро заточить. Здесь может пригодиться деревянный брусок, ножовка, наждачная бумага, керамическая пластина, стамеска и т. д.

А есть даже такие, которые умеют точить на цементно-песчаном основании. Но этот метод вообще не рекомендуется. Ведь есть еще много и более проверенных!

Лучше всего сделать бытовую технику.Это не только удобно, но и неотличимо от заводского.

Как заточить рубанок

С ножами такого плана сможет обращаться опытный профессиональный мастер, обладающий не только знаниями, но и навыками в этом деле. На самом деле процесс довольно сложный.

В то же время в простом магазине приспособление для заточки такого ножа найти достаточно сложно. Стоит знать, что в этом поможет современный инструмент, в котором можно выставлять низкие обороты с водяным охлаждением.

Необходимо положить новый камень на ровную поверхность. Именно этот тип водного камня будет лучшим.

Дополнительно, если у вас нет определенного опыта и навыков по заточке строгальных ножей, вы также можете обратиться на СТО, где у вас наверняка есть такое оборудование, как точилка.

Лезвия режущей насадки — основа всего. Кухонный нож, шлифовальные диски, цепи газонокосилок или бензопила с хорошо заточенным лезвием облегчают и ускоряют работу.

Заточить инструмент можно в профессиональной мастерской или дома, если сделать станок для заточки ножей своими руками из простых материалов.

Для бытовых ножей не нужен специальный инструмент для заточки, достаточно иметь под рукой точильный станок. Но если в доме есть бензопила, цепи которой также нуждаются в регулярной заточке, или болгарка, диски которой постоянно тупятся, то установку лучше произвести самостоятельно.Суть устройства в следующем: к столешнице крепится штанга в двух вариантах – с регулировкой или без. Для тех, кто не понял суть изготовления точилки своими руками в соответствии с текстом, можно посмотреть мастер-класс с фото или видео.

Производственная схема устройства

Чтобы приспособление получилось качественным и безопасным, необходимо заранее рассчитать размеры станка для заточки ножей своими руками и подобрать необходимые материалы. Первое, что нужно сделать, это рассчитать угол между рабочей частью лезвия фрезы и бруском.

Далее следует подбор материалов основания (опоры) и камня. Можно сделать машину из стекла, покрытого наждачной бумагой, или камня, прикрепленного к подставке. Первый вариант дешевле, и наждак можно поменять в любой момент, но более надежная установка – каменная.

Нюансы процесса

Чтобы станок для заточки ножей по чертежам своими руками получился идеальным и долговечным не один год, следует воспользоваться советами специалистов.Первое, на что следует обратить внимание, это тип лезвия, которое вы будете затачивать.

Наконец, для каждого ножа выбирается индивидуальный угол:

1. Диски для резки твердых предметов (например, картона, дерева, металла), бензопилы - 30-45 градусов.
2. Ножи охотничьи и туристические - под углом 25-30 град.
3. Кухонный режущий инструмент для нарезки различных продуктов должен быть заточен на 20-25 градусов.
4. Простые ножи для нарезки хлеба, овощей и фруктов требуют 15-20 градусов заточки.Под таким же углом нужно затачивать обычные бытовые ножницы, а также бритвенные ножи.

Необходимые материалы

Если вам нужно сделать станок для заточки, вам потребуются следующие материалы:

• несколько деревянных брусков;
наждачная бумага
• ;
• режущий инструмент;
• с несколькими сверлами.

Простая машина. Пошаговая инструкция

• Шаг 1.Возьмите три рейки и разместите их так, чтобы они вместе образовывали букву Н. Ширина центральной рейки должна быть равна ширине направляющей. Повторите процедуру.
• Шаг 2. Расположите рейки перпендикулярно друг другу, соединив их основания — основная конструкция для крепления пилы готова.
• Шаг 3. Это один из самых важных шагов! Необходимо правильно рассчитать угол крепления стержня к рейкам. Рассчитайте его с помощью измерительных приборов и отметьте места крепления спила к вертикальным и горизонтальным рейкам.

Если нужен универсальный держатель, нужно сделать несколько выдвижных болтов с промежутками, чтобы при необходимости можно было изменить наклон балки. Это можно сделать с помощью простых измерительных инструментов и сверл. Затем вы можете обрезать ламели до нужной вам длины.

Недостаток такого станка в том, что приходится самостоятельно контролировать положение ножа относительно балки. Если вы не хотите ни о чем думать при заточке ножей, ножниц или цепей, то вам стоит сделать станок посложнее.

Универсальный станок. Пошаговая инструкция

Внимательно прочитайте каждый шаг и, если возможно, нарисуйте чертеж каждого шага со всеми размерами - это очень поможет в работе:

1. Вырежьте из фанеры две прямоугольные трапеции, основания которых будут 60 и 170 мм, а боковая стенка по прямому углу - 230 мм.
2. Отрежьте прямоугольную доску размером 230 на 150 мм.
3. Прикрепите прямоугольник между основаниями так, чтобы он выступал вверх на 40 мм.
4. Отрежьте блок размером 60 мм на 60 мм и прикрепите его к основанию клина.
5. С помощью дрели сделайте вертикальное отверстие в стержне на расстоянии 50 мм от центра. Вставьте сверху и снизу мех, а в них – шпильку соответствующего диаметра, длиной 25 см.
6. Работа на прямоугольной основе. На уровне выступа 40 мм сделать надрез около 2 мм, чтобы в этом месте можно было прикрепить лист наждачной бумаги
7. Марка фьюзера:

• • Возьмите Г-образную планку 15 на 18 см по длинным краям и примерную ширину каждой полки по 5 см.
  • Возьмите прямоугольную полоску 5 на 5 см.
  • Сделайте в планке паз на уровне шпильки и прикрепите планки к планке с минимальной подвижностью.

8. Сделать контроллер движения:

• • Зафиксируйте штифт гайкой, чтобы он не проворачивался.
  • Из твердой древесины вырежьте брусок размером 20х40х80 мм и прикрепите его к дюбелю с помощью гаек.
  • На широкой стороне сделайте отверстие 9мм с отступом от края 15мм.
  • Вырежьте из лиственных пород два бруска 50х80х20 мм и проделайте в них по одному отверстию в 20 мм от края по центру.
  • Возьмите наварку шпильки и гладкий стержень и закрепите на нем стержни следующим образом: сначала крепежную гайку, затем первый стержень. Потом алюминиевый профиль, потом вторая планка и следующий фиксатор.
  • Приклейте наждачную бумагу к алюминиевому профилю.

Универсальный инструмент для заточки готов. Вырежьте несколько шаблонов под разными углами, чтобы вы могли обращаться к ним во время работы. Помните, что на любом этапе создания инструмента вам помогут готовые чертежи – не пренебрегайте этим этапом, иначе избежать ошибок будет очень сложно.

Неважно, что вам нужно точить — обычный кухонный нож, кусачки для ногтей, садовый нож или бензопилу — этот инструмент справится с любой работой, если вы правильно выставите угол и не забудете использовать его, когда это необходимо.

Часто для заточки ножей в домашних условиях используют обычные абразивные палочки. Но их использование требует особой практики, так как при неправильном угле заточки результат будет катастрофическим. Лезвие не будет иметь нужной остроты, что потребует дополнительной обработки.

Принципы заточки ножей

Прежде чем приступить к изготовлению самодельной точилки для ножей, необходимо ознакомиться с рекомендациями специалистов. На первом этапе необходимо определить угол между рабочей частью лопасти и стержнем. Это можно сделать индивидуально для каждой модели.

Нож должен быть строго перпендикулярен направлению прутка. Угол в этом случае может быть равен половине заточки. Это связано с тем, что при обработке на поверхности лезвия образуются канавки.Они появляются из-за действия абразивных компонентов. При минимальной детализации инструментов они будут незначительны. Но также будет легкая степень удара ножом.

Кроме этого фактора при заточке ножа своими руками учитывайте:

• средний угол заточки 20-25 градусов;
• обработка происходит от начала лезвия;
• для контроля угла заточки часть лезвия можно закрасить маркером. Так вы сможете контролировать реальную зону влияния.

Обратите внимание, что деформация будет неравномерной по всей длине лезвия. Поэтому при заточке своими руками «точка отчета» должна быть самой тупой частью ножа.

Образовавшиеся бороздки от удара бруска должны быть строго перпендикулярны линии ножа. Это главное условие правильной заточки.

Набор брусков для заточки ножей

Основным элементом домашней точилки будет ремень.Это абразивный материал, который разжижает лезвие при воздействии на лезвие, повышая его остроту. Поэтому, прежде чем выбирать дизайн, нужно правильно подобрать столбы.

Основным показателем бруска является зернистость, но необходимо учитывать и размеры. В идеале длина инструмента не должна быть меньше длины ножа. Это обеспечит равномерную обработку, снизит вероятность брака.

Для заточки ножей своими руками вам потребуются бруски следующих видов:

• мелкозернистая.С их помощью проводится первичная обработка, исправляется форма лезвия;
• среднее зерно. Они предназначены для удаления бороздок, образовавшихся при первой операции;
• брусок или кожаный ремень, протертый ГОМ. Этот шаг называется полировкой или отделкой лезвия.

Главной задачей разработки расчетной схемы является правильное расположение колонн. Поэтому рассмотрим несколько вариантов их крепления относительно лезвия ножа.

Для заточки обычных кухонных ножей достаточно двух видов бруска - крупной и средней зернистости.Кроме того, им понадобится осел.

Простой вариант машины

Самый простой вариант конструкции машины состоит из двух пар деревянных реек, соединенных с помощью регулируемых винтов. Между этими элементами закрепляется брусок.

Основным условием производства данной конструкции является стабильность. Во время работы он не должен менять своего положения на рабочем столе. Для лучшего крепления бруса рекомендуется использовать опорные планки между деревянными элементами.

Несмотря на простоту изготовления своими руками, этот станок имеет ряд недостатков:

• лезвие устанавливается вручную на камень. При длительной работе не всегда удается контролировать угол заточки;
• требуется дополнительный зажимной узел. Так как конструкция должна быть устойчивой, ее тестируют на прочную фиксацию на столе;
• во время работы планки могут разболтаться, что изменит положение штока.

Основным преимуществом данной схемы является простота исполнения.Конструкция подходит для заточки кухонных ножей в домашних условиях. В качестве дополнительных компонентов вам понадобится пробный камень.

Толщина деревянных планок может варьироваться. Собственно, для самодельного такого проекта можно использовать любые подручные материалы.

Ручная точилка с регулируемой планкой

Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать заводские чертежи моделей инструментов. Отличие их от описанных выше инструкций в том, что нож жестко фиксируется, но это потребует больших усилий при изготовлении.

Конструкция состоит из опорного стола, на котором крепится лезвие ножа. Винтовая стойка устанавливается в вертикальном положении. К нему крепится ремешок с отверстием. Точильный камень крепится на направляющем стержне. Угол заточки изменяется перемещением рифленого стержня вдоль стойки затвора.

Особенности работы машины данного типа:

• Угол заточки устанавливается с высокой точностью. Его изменение зависит от шага резьбы рейки;
• вместо стержня можно использовать наждачную бумагу.Для этого основу изготавливают из оргстекла. Вдоль него делается отверстие для крепления на направляющей планке. Наждачная бумага прилипает к поверхности оргстекла;
• опорное основание предпочтительно широкое. Это позволит зафиксировать его струбцинами на любой столешнице.

Основной проблемой данной конструкции является длина регулировки угла заточки. Это может повлиять на скорость работы, если обрабатывается несколько типов ножей. Каждый из них требует длительной настройки машины.

Для повышения качества можно использовать воду или масло. Они наносятся на абразивную поверхность, тем самым уменьшая воздействие измельченных частиц стержня на лезвие.

Точилка с регулируемым положением ножа

Альтернативный вариант изготовления станка - изменение положения ножа относительно камня. В целом конструкция во многом аналогична описанной выше, но значительно проще в изготовлении.

На основании подвижный крепежный блок с каменным штифтом.Два зажима установлены в одной плоскости. Один из них будет постоянным, а другой – регулируемым. Изменяя расстояние между зажимами, можно регулировать угол заточки.

Основным недостатком данной конструкции является износ ремня в одном месте. Для решения этой проблемы рекомендуется изготовить длинный штифт для регулировки положения лезвия по отношению к лезвию.

Помимо приведенных выше схем, существует множество болгарок, которые можно изготовить самостоятельно. При выборе оптимальной модели необходимо исходить из фактического наличия подручных материалов.Также рекомендуется анализ заводских машин. Они часто являются основой для уникального проекта.

Точилка для ножей своими руками - необходимый прибор для каждой работы на кухне или в мастерской. Идеальное использование острых ножей значительно облегчает приготовление блюд, позволяя прикладывать меньше усилий при нарезке мяса, нарезке овощей или хлеба. Работать тупым ножом не только неудобно, но и опасно, ведь такой инструмент может в любой момент сломать разрезаемый материал и поранить вас.

Самодельной точилкой для ножей можно затачивать нож под любым углом, ведь угол заточки можно регулировать самостоятельно.

Чтобы любой нож был острым, следует знать оптимальный угол заточки. Этот параметр зависит от марки стали и назначения ножа. Самодельные приспособления помогают установить нож под нужным углом, чтобы заточить его быстро и точно.

Как точить ножи

Рисунок 1. Устройство для заточки ножей «Домашнее».

Некоторые виды кухонных ножей нельзя точить самостоятельно. К ним относятся инструменты особой формы (например, хлебный нож или другие виды ножей с приподнятым лезвием). Также нельзя точить керамические ножи. Преимущество этих инструментов, однако, в том, что производители стараются изготавливать их из особо твердых сталей, чтобы они долго не тускнели.

Для правильной заточки необходимо выбирать хорошие абразивы и разную зернистость.Магазинные варианты таких брусков достаточно дороги, но всегда можно сделать полосу самостоятельно из деревяшки, обклеенной мелкой наждачной бумагой. Важно иметь приспособления разной зернистости: крупные для начальной «шелухи» и мелкие для измельчения.

Оптимальный угол заточки лезвия ножа от 20 до 30 градусов в зависимости от функционального назначения инструмента. Ручная заточка под таким углом довольно сложна, поэтому для этого используются простые самодельные механизмы.

Возврат к индексу

Установите точилку для ножей

Среди всего ассортимента приспособлений для заточки ножей своими руками следует выбрать то, которое максимально соответствует вашим целям. Все приспособления имеют достаточно простую конструкцию и состоят из двух основных частей:

• упор для надежной фиксации ножа;
• подвижный абразивный блок.

Рисунок 2. Деревянный футляр в форме прямоугольного треугольника для бруска.

Самый простой инструмент для создания острой кромки лезвия называется «дом» (рис. 1). Он имеет форму прямоугольного или квадратного деревянного бруска, верхняя грань которого обработана в виде двускатной «крыши». Угол наклона лба такой планки 20-25°. Нож для заточки располагается краем вплотную к коньку «крыши». Совершая движения абразивным стержнем в горизонтальной плоскости на лезвии, мы будем следить за тем, чтобы угол заточки сохранялся постоянным.

Есть и достаточно сложные устройства.Для их создания вам потребуются некоторые материалы, инструменты и немного времени, зато вы обеспечите себя удобным инструментом для заточки на долгое время. Устройство собирается из следующих материалов:

• деревянная доска размерами 500х150х20 мм;
• штифта металлические диаметром 8 мм с резьбой;
• несколько болтов и гаек M8, шурупы для дерева;
• болты крепления типа «барашек»;
текстолит
• или кусок стали для валика;
• дополнительный неодимовый магнит, обеспечивающий надежный захват ножа в процессе заточки.

Из деревянной доски нужно сделать корпус в форме прямоугольного треугольника, причем голень должна быть немного длиннее, так как она будет располагаться на подставке для точильного камня (рис. 2). Наклонная доска крепится под углом 20° к основанию. В нем делается отверстие для фиксации прижимной пластины, через которое будет проходить болт с гайкой, фиксирующей «барашек».

Рисунок 3. Необходимо просверлить отверстие для вертикального дюбеля, который будет выполнять роль держателя абразивного инструмента.

Возле острого угла конструкции необходимо просверлить отверстие для вертикального дюбеля, который будет служить ручкой для подвижной абразивной конструкции (рис. 3). На шпильку надевается небольшой деревянный брусок, который крепится болтом с крепежной гайкой.

Последним элементом держателя является еще один штифт с прижимным держателем для шлифовальной планки (рис. 4). Хомуты можно сделать самостоятельно из дерева, металла, эбонита или другого материала, а можно использовать для этого демонтированный хомут.Для лучшей устойчивости к днищу инструмента можно приклеить резиновые ножки (видео 1).

Для заточки ножа таким приспособлением его кладут на магнит, а при его отсутствии прижимают к упору, придерживая рукой. Угол между поверхностью лезвия ножа и горизонтом обеспечивает оптимальную остроту кухонных ножей. Совершая продольные движения рукоятью с абразивным стержнем, добейтесь острой кромки ножа, затем переверните его и повторите действия.

В качестве абразивных брусков могут быть использованы уже готовые изделия, которые можно купить в строительном магазине или изготовить самостоятельно. Для этого используют небольшие прямоугольные стеклянные пластины толщиной 4-5 мм. С помощью двухстороннего скотча на их поверхность наклеивается наждачная бумага разной зернистости. Стоимость таких брусков очень низкая, а наждачную бумагу можно заменить в любой момент. Единственный нюанс — прижимные гайки должны быть затянуты надежно, иначе стекло может легко разбиться.

Одной из проблем, возникающих при использовании такого приспособления, является быстрый расход абразива, так как при работе не используется вода. По этой же причине следует избегать слишком быстрых движений, которые приведут к перегреву металла и потере свойств. новаторский инновационный.

Возврат к индексу

Распространенные ошибки при заточке ножей вручную

Рисунок 4. Шпилька с зажимом для абразивного стержня.

Если вы не являетесь профессиональным точильщиком ножей, но относитесь к числу людей, которые используют эти инструменты только в быту, перед тем, как приступить к самостоятельной заточке, вам следует ознакомиться с некоторыми распространенными ошибками новичков:

1. Первая и самая распространенная ошибка — это незатачивание лезвия.Он заключается в том, что при работе с абразивами на рабочей поверхности ножа создается множество мелких заусенцев, создающих впечатление остроты ножа. Первые несколько применений заусенцы отслаиваются, и лезвие снова затупляется. Чтобы этого не произошло, важно полностью заточить инструмент. Можно использовать увеличительное стекло, чтобы более внимательно рассмотреть режущую кромку — оно позволит проверить правильность хода процесса.
2. На лезвии грязь. Никогда не точите грязный, жирный нож.Иногда можно увидеть, как профессиональные повара в процессе приготовления берут круглый напильник с ручкой - муссат, несколько раз пропускают его через инструмент и продолжают работу. Но это не приспособление для заточки, это приспособление только для выравнивания лезвия ножа.
3. Важно удалить не только грязь, но и остатки предыдущего, более крупного абразива, так как они легко смешиваются с мелким абразивом, что приводит к царапинам и неровностям.
4. Слишком высокое давление. Острота ножа зависит не от усилия, прилагаемого к бруску, а от времени и точности заточки. Слишком сильное давление сломает режущую кромку.
5. Неправильный выбор угла заточки. Этот параметр зависит от двух показателей: назначения инструмента и марки стали, из которой он изготовлен. Для кухонных ножей оптимальный угол составляет от 20 до 25 градусов. Походные, охотничьи и рыболовные ножи должны выдерживать большие нагрузки и при этом не тупиться. Для них угол кромки составляет до 40 градусов.Для сравнения: острота, позволяющая использовать нож как бритву, составляет 10-15 градусов.

Материалы (редактирование)

1. Фанера или пластиковая плита толщиной 10 мм.
2. Винты, винты с накатанной головкой, шайбы и стержень (0,5 м) с резьбой M6 или M8.
3. Магниты от бывшего в употреблении жесткого диска компьютера

4. Подшипник от старой кофемолки.

5. Наждачные листы и стержни (шкурки) различной зернистости: 120, 320, 600, 1500.

Производство

1. Стационарная часть станка изготовлена ​​из фанеры (пластика). Полоски длиной 30 см и 5 см и шириной (10...12) см прикрепляются буквой Г внизу алюминиевым уголком. В верхней части устанавливаем 1 или 2 магнита (заливаем их эпоксидной смолой). Просверливаем отверстие в нижней противоположной части и монтируем резьбовой стержень (высота 12...15 см) с подшипником вертикально.

На поверхность (для упора заточенного ножа) монтируем подготовленную алюминиевую (или нержавеющую) пластину (толщиной до 2 мм) с зажимом-барашек с прорезью посередине.

2. Подвижная часть два варианта:

Вариант А. Для заточки брусками.

Вариант B. Для заточки абразивными шкурками.

Алюминиевый профиль имеет 4 стороны шириной 25 мм.

По бокам полоска шкурки разной зернистости: 120, 320, 600, 1500. Для приклеивания использую канцелярский клей-карандаш. После этого использованная кожаная полоска легко снимается ножом и наклеивается новая полоска.

Процесс заточки

1. Соберите точильный нож, как показано на рисунке.

Нож четко удерживается магнитом и не нуждается в механическом креплении.
С помощью подвижного упора установите нож в нужное положение и зафиксируйте упор винтом с накатанной головкой.
Подвижная часть станка размещена над ножом.

Теперь выставляем угол заточки, опуская или поднимая подшипник с помощью винтов.

Для первой заточки подверните сторону с минимальной зернистостью 120 (самая крупная) к лезвию ножа.
точить до сплошной полосы на краю лезвия (шириной 0,5...1 мм.)
Перевернуть нож и повторить.
Продолжаем процесс наждачной бумагой 320, 600, 1500.
Теперь можно брить ножом.

Тот же порядок заточки с помощью точильных брусков. Но в этом случае есть несколько минусов:

1. Средняя часть бруска со временем вырабатывается, затем "плавает" угол заточки, чего не было в первом варианте.
2. Прутки с разной зернистостью надо менять, причем в первом варианте для изменения зернистости достаточно повернуть кромку.Стержень снимается нажатием на пружину двумя пальцами.

Теперь все ножи полностью заточены. Если некоторые ножи затупились во время использования. Я применяю эти ножи только с зернистостью 600 или 1500, по два-три удара с каждой стороны ножа.
Спасибо за внимание!
"Полезная самоделка" От Гамира Чамитова.

.

Точилка для ножей своими руками

Правильно заточить нож вручную довольно сложно.Потребуется некоторое время, чтобы выработать привычку поддерживать постоянный угол заточки, что отнюдь не легко.Чтобы облегчить задачу, можно использовать приспособление для заточки ножей.Есть заводских вариантов.Это,конечно,много.Хорошо то,что эти приспособления несложно сделать своими руками.При этом многие самодельные точилки для ножей по функционалу ничем не уступают,чем у известных производителей,но стоят они немало раз дешевле.

Основы для заточки ножей

Ножи по разным применениям или даже обычные кухонные их количество.Они для нарезки хлеба и других мягких блюд,это для нарезки мяса,рубки костей и других твердых предметов.И это только бытовые.Но есть еще такие,которые охотятся и рыба.Если внимательно присмотреться,то видно,что все они имеют разные углы заточки(такое бывает,если их дома не точили).Именно угол заточки является важнейшей характеристикой,которая определяется назначением лезвия.

Устройство для заточки ножей значительно облегчит вашу работу

Под каким углом

Угол заточки определяется исходя из основной области применения конкретного лезвия:

• Опасные бритвы затачивают на 8-12°.Такой небольшой угол позволяет легко срезать волосы после доводки, но при попытке срезать что-то другое лезвие очень быстро тупится.
• Филейные ножи также заточены почти остро - 10-15°.
• При нарезке продуктов лезвие лучше всего затачивать под углом 15-20°.

  Если посмотреть на лезвие при многократном увеличении, то изображение

  будет примерно таким
• Для охотничьих ножей и ножей общего назначения стоит выбирать угол от 20° до 25°.Лезвие такой остроты не только разрежет мягкие продукты, но и без особого труда справится с костями, деревом и т. д. Некоторые производители охотничьи ножи затачивают свои лезвия в более широком диапазоне - 20-40° Нож с лезвием 40° режет значительно хуже, но лучше справляется с открыванием консервных банок или другими делами вроде работы.
• Тяжелые специальные ножи (например, мачете) заточены под углом 30-50°.Хлеб нарезать ими сложно, но они рубят небольшие стволы, лозы и другие подобные предметы.

Это общие рекомендации, основанные на многолетнем опыте.Однако есть варианты: некоторые лезвия имеют несколько зон с разной заточкой.Хочется, чтобы они были более универсальными, но сложность заточки возрастает многократно.

Из сказанного точилка для ножей должна уметь выставлять требуемый угол заточки.В этом основная сложность его проектирования и производства.

Как заточить

Для заточки ножей применяют точильные камни разной зернистости.Условно их делят на крупнозернистые,средние и мелкие.Почему условно?Потому что в разных странах принято обозначать свою зернистость.Наиболее удобная классификация зависит от количество зерен на единицу площади.Выражается цифрами: 300, 600, 1000 и т. д. Некоторые компании дублируют себя на английском языке.Вот приблизительная разбивка:

• 200-250 - Очень грубые (очень грубые) Не используются для заточки ножей.
• 300–350 - Грубый.Используется при профилировании режущей кромки поврежденного или очень тупого лезвия.Если режущая кромка не имеет явных дефектов и вы не планируете менять угол заточки, не используйте этот абразив.
• 400–500 - Medium Многие производители не имеют этих грануляторов, потому что без них легко обойтись.
• 600–700 – штраф.Основной тип стержня, используемый при заточке ножей.Затачивают тупые ножи в обычном режиме.
• 1000-1200 - Очень маленький (ультра или очень хороший) Доводит заточенное лезвие до зеркального блеска.

  Камни для заточки ножей необходимы для среднего и мелкого зерна, сверхмелкое зерно также можно использовать для тонкой настройки (полировки)

еще слитки: природного происхождения (сланец, корунд и т.д.), керамические и алмазные.Какие лучше?Сказать сложно - дело вкуса, но натуральный помол более быстрый и редко мелкозернистый.

Натуральные изделия перед применением замачивают в воде или просто погружают в нее.Они впитывают воду, а при заточке на поверхности воды образуется абразивная паста и отделяются абразивные частицы на поверхности, что повышает эффективность шлифования. Для этих же целей можно использовать специальный мелкий (масло для хонингования) или смесь воды и мыла (кому что нравится).В общем, с каждым из точильных камней нужно попробовать все эти варианты и выбрать лучший.

Форма точильного камня для заточки ножей – брусок, и желательно, чтобы его длина была значительно больше длины лезвия – его легче затачивать.Двойные бруски удобны – с одной стороны крупнее, с другой - мельче.Для заточки ножей обычного назначения достаточно иметь два стержня со средней зернистостью (разные) и два мелких (один может быть очень мелким).

Процедура ручной заточки

Устройство для заточки ножей только облегчает ведение лезвий, поэтому важно уметь затачивать вручную.Без них невозможно правильно заточить нож.

Процедура заточки ножей следующая:

• Сначала возьмите брусок средней или крупной зернистости - положите его на стол в нужном порядке, лучше, если он будет закреплен - можно не переживать, что он не сдвинется во время работы.
• Вычисляем необходимый угол заточки - он равен половине выбранного угла.Под таким углом мы держим лезвие.Теперь основная задача постоянно поддерживать этот угол.
• Все движения ножа по заточке без нажима.Гладкие и ровные.
• Начинаем точить движением «от себя».При этом лезвие должно «проходить» через камень от начала до конца.Также важный момент: в месте касания бруска кромка должна быть перпендикулярна направлению движения, с прямой частью проблем нет - едешь прямо, а вот при приближении к закругленной кромке нужно поворачивать ручку, чтобы держать ее перпендикулярно (см. фото).

  Процесс заточки ножа на бруске

• После окончания движения острие должно оставаться на поверхности стержня.Не ломайте его, так как наконечник может затупиться и его боковая поверхность может быть повреждена.Для этого длина стержня должна быть 1,5 -длиннее лезвия в 2 раза, после чего движение будет максимально плавным и равномерным.
• После остановки острия ножа начинаем обратное движение.
• Повторяйте обход до тех пор, пока на обратной стороне лезвия не образуется заусенец — тонкий край, завернутый внутрь.Прощупывается пальцем, ведущим перпендикулярно кромке (не вдоль - крест).В идеале он должен быть ровным по всей длине лезвия.Если нет, то поработайте больше, не в местах, где нет заусенцев, а по всей длине.
• Для заусенцев переверните лезвие и повторите то же самое Заусенцы перейдут на другую сторону, но станут немного меньше.

  Снова в таблице - как правильно заточить нож - лезвие движется по полосе

• Замените ремень и продолжайте заточку лезвия своими движениями (движение назад) не более).Меньшие зерна оставляют меньшие краевые канавки и немного меньшие заусенцы.
• Вы шлифуете другую сторону на том же камне.
• Сделайте абразив еще мельче.Все повторяйте(движение тоже идет от вас).И так до тех пор пока не дойдете до "зеркального отражения" кромки и не добьетесь этого на очень маленькой полоске.Это значит что канавки оставленные абразивом очень большие, маленькие, а режущая кромка достаточно отполирована, чтобы хорошо резать.
• Но и тогда заусенец остался на обратной стороне лезвия.Снимаем его на самой маленькой полоске которая у вас есть.Выученное движение "в сторону" делаем уже по одному разу на каждую сторону,постепенно снижая давление.Так получается что уменьшает заусенцы сведены к минимуму, что почти не мешает работе.

Исходя из этого, можно считать, что заточка ножа закончена.Некоторые еще доделывают шов старой полосы.Кусок полосы можно прикрепить к деревянному бруску (приклеенному,не прибитому),натертому с гойской пастой.Затем поочерёдно держите то одну, то другую сторону несколько раз, но поворачивая режущую кромку назад, чтобы последние канавки, оставленные абразивом, шлифовались и лента при этом не «резалась».

Как сделать самодельную точилку для ножей

Все самодельные точилки для ножей решают основную проблему - позволяют точно выдерживать определенный угол наклона направляющей к лезвию, что очень важно для получения хорошей режущей кромки.Это очень простые приспособления, они немного больше сложны, но позволяют работать с большим комфортом.Выбирайте на свой вкус.

Один из вариантов подручных средств

Простое приспособление для заточки ножей

По сути это салфетница.Все элементарно:два треугольника из дерева,которые соединены шпильками с "барашком".Блок крепится между уголками под нужным вам углом.Выставить угол можно с помощью транспортиром, специальной программой на смартфоне или с помощью правил тригонометрии (прямоугольный треугольник).

Точилка для ножей - держатель абразива

При заточке на таком приспособлении нож всегда должен стоять строго вертикально.Это гораздо проще, чем держать его под определенным углом.

Другой вариант имеет ту же идею: на прочном основании сделать подвижные держатели, в которые вставляются и фиксируются бруски.Корпоративный прототип на фото ниже.

держатель бруска при заточке ножа

Самодельное приспособление для заточки ножей сделано из деревянных брусков.Оказывается оно легкое,чтобы не двигалось,его нужно чем-то зафиксировать.Чтобы не держал руку,можно использовать струбцины.

Поворотные ручки позволяют установить нужный угол и затем зафиксировать его с помощью «барашка»

Такая точилка для ножей, конечно, облегчает работу, но выдерживать угол все же довольно сложно: нужно все время проверять вертикальность лезвия.Со временем вырабатывается подобная привычка, но приступить к работе сложно.

Инструмент с колесами

Интересный вариант ручной точилки для ножей с неподвижной штангой и тележкой на колесах, на которой крепится нож, выполнен на базе точилок для ножей и рубанков.Для ножа такое приспособление тоже годится, но к заточке закругленной кромки приходится приспосабливаться.

Самодельный инструмент для заточки колесных ножей

В этом варианте, как и при ручной заточке, блок неподвижен, а лезвие ножа, установленного на подвижной каретке, движется Угол определяется высотой бруска относительно платформы, на которой установлено лезвие. этого устройства заключается в том, что стол должен быть ровным.Это может быть столешница из натурального камня, на обычный стол можно поставить стакан.

В приведенном выше варианте угол немного меняется, чего обычно достаточно, например, для заточки однотипных кухонных ножей.При необходимости конструкцию можно улучшить, добавив ручки (на фото ниже).

Все это осуществляется очень просто, потому что напоминает обычный конструктор: рейки, в них отверстия, все крепится на болтах и ​​саморезах.

Для того, чтобы планка не двигалась, у них есть приспособление.

Для ремонта штанги

Преимущество всей этой конструкции в том, что нож легко поворачивать, держась перпендикулярно закругленной части, а также очень легко манипулировать с другой стороны: его нужно поворачивать на тележке.Для этого четыре изготавливаются пары колес.

Бытовая ручная машина для заточки ножей

Чуть более сложные и гораздо более удобные изделия для дома, в основе которых лежат известные устройства, имеют регулируемую платформу, на которую крепится нож.Платформа устанавливается под заданным углом, шест устанавливается на подвижную штангу, прикрепленную к стойке.

Одно из фирменных устройств для заточки ножей

Бытовая техника в чем-то повторяет конструкцию, изложенную выше, но есть некоторые отличия.Вариантов много.Вот некоторые.

Вариант первый: стационарная платформа, на которой устанавливается отвал

Эта машина состоит из остатков ламината (можно использовать ДСП), двух стальных стержней диаметром 8 мм и вращающейся ручки.

Общий вид устройства для заточки ножей

Данная конструкция имеет неподвижное основание, на которое крепится платформа с ножевым замком на обычных петлях.Ближний край страницы можно приподнять на некоторый удобный для работы угол.В остальном она стационарна.

Подвижная защелка установлена ​​на вертикально установленной стальной штанге, с прикрепленной сбоку петлей.В нее скользит штанга, на которой крепится штанга.Эта петля - простое, но не лучшее решение: жесткого крепления нет , а это значит, что Рог "пойдет".

Петля для вставки второго стержня

Особое внимание следует уделить фиксатору стержня.Нажим осуществляется на стержень на расстоянии от края (примерно 30-35 см.)Это будет неподвижный замок.Второй подвижный,фиксируется после установки стержень с винтом и нарезанной резьбой в корпусе рукоятки Второй вариант - нарезать резьбу на стержне и стянуть установленный блок гайкой.

Держатель ножа - одна или две стальные пластины, прикрепленные к подвижной платформе.Крепятся они подвижно - винтами и "большими пальцами". После ослабления элементов крепления вставьте лезвие ножа, затяните его. Перемещение очень затруднено. Затем, после установки заколки с фиксированным стержнем в петлю, отрегулируйте ее высоту до установить необходимый угол.

Можно, как на фото, создавать узоры под нужными углами и добиваться схождения плоскостей.После фиксации перекладины можно работать - удерживать перекладину в нужном направлении.

Этот инструмент для заточки ножей работает хорошо, вот только перемещение абразива по лезвию возможно только при заточке кухонного ножа.Классическая заточка - движение перпендикулярно режущей кромке. Этого можно добиться на прямой стороне лезвия. Если лезвие короткое, то оно будет почти перпендикулярным, а вот закругленную часть на неподвижной рукоятке сделать нельзя. Все подобные приспособления» страдают» этим недостатком. Один раз: Отличный вариант для заточки кухонных ножей (ниже еще один хороший вариант из той же серии).

Второй вариант: с подвижной платформой и магнитным держателем

Этот вариант самодельной точилки для ножей заранее решает проблему заточки.Здесь рама остается неподвижной, что задает угол наклона бруска. Держатель бруска свободно перемещается по направляющей, установленной под прямым углом. Нож установлен на подвижном столе. Можно, как и в показанном варианте, сделать магнитный держатель,можно-просто из металлической пластины и "барашка".Сдвиньте стол,чтобы движение абразива было перпендикулярно.Собственно все в фильме.

Одно пояснение: в данном случае очень важно, чтобы поверхность, по которой движется стол с прикрепленным ножом, была горизонтальной и ровной.Можно постелить стекло или использовать полимерную столешницу (мрамор тоже подойдет).

.

Самодельный станок для заточки ножей своими руками: схема, инструкция, особенности изготовления

Удобная точилка для ножей, сделанная своими руками, пригодится каждому мужчине в доме. Ведь часто о владельце судят по тому, насколько острый этот кухонный инструмент.

Есть много способов заточить ножи. Например, в случае домашнего процесса все, что вам нужно, это поворотный блок или готовые устройства с угловой прорезью.

Для ремонта дорогих охотничьих ножей европейские производители выпускают приспособления в виде жестких стержней, основой которых является высокопрочный сплав.

В этой статье мы расскажем, как сделать станок для заточки ножей своими руками.

Почему ножи тупые?

По какой причине нож сверлится при резке? Это можно объяснить тем, что абразивные частицы, присутствующие в разрезаемом материале, отрицательно влияют на режущую кромку. Например, они присутствуют на овощах, бумаге. Проще говоря, лезвие изнашивается постепенно.

Другая причина – невозможность постоянно удерживать лезвие в нужном положении.Любое дрожание руки вызывает наклон ножа, что влечет за собой боковую нагрузку.

Техника заточки

Техника заточки состоит из однородных, но в то же время достаточно трудоемких приемов. Основная задача – устранить повреждение лезвия. Следует отметить, что многим такая процедура, как заточка ножей, приносит хорошее настроение и душевное равновесие.

Основным принципом в этом процессе является соблюдение точно определенного фиксированного угла. Здесь мощность не требуется. Главное, чтобы стержень и лезвие сходились под определенным углом.Это основной принцип техники заточки.

Что нужно сделать, чтобы угол оставался постоянным?

Есть два способа сделать угол постоянным. Во-первых, это приобретение навыков заточки. Индикатор угла можно проверить обычным маркером. Они должны покрасить каретки и после нескольких циклов заточки проверить, как поведет себя краска. Если трет неравномерно, лезвие плохо обработано.

Если заточенный нож носит декоративный характер, заклейте лезвие лентой, чтобы открытой оставалась только режущая кромка.Даже если вы неудачно поведёте руку, на лезвии не останется царапин.

Важным моментом является то, что направляющая пластина вдоль стержня была направлена ​​перпендикулярно кромке в точках контакта. На самом деле добиться этого достаточно сложно. Допустимо, чтобы угол между лезвием и лезвием был менее 90 градусов. Но когда он направлен вдоль режущей кромки, этот показатель не годится.

Могут оставлять абразивные частицы от зубила в канавках, которые никогда не заострятся, но сыграют положительную роль во время резания.Если канавки выровнены вдоль режущей кромки, они не будут пригодны для резки. Хуже всего то, что лезвие может полностью сломаться.

Важно, чтобы полоска была длинной, в полтора-два раза длиннее полотна. Алмазный брусок допускается делать немного короче, так он быстрее и качественнее шлифуется. Его ширина не играет существенной роли. Чем шире, тем удобнее работать и меньше шансов вынуть лезвие из устройства. Это может повредить боковую поверхность или лезвие.

Изготовление станка для заточки ножей своими руками

Самодельные точилки для ножей выпускаются в разных модификациях. Все, что требуется от производителя – это наличие нужного материала и умение работать с инструментами.

Принцип работы такого приспособления, как ручной станок для заточки ножей своими руками, заключается в том, чтобы удерживать лезвие ножа в вертикальном положении и трамбовать его по стержню, закрепленному под нужным углом. Это гораздо проще, чем установить точильный брусок горизонтально и держать нож под правильным углом.

Чтобы сделать точилку для ножей своими руками, вам понадобится кусок ламината, деревянная рейка, наждачная бумага и несколько роботов-барашек. Вместо ламината можно использовать ДСП или фанеру.

Чтобы сделать подставку для ножей, нужно отрезать часть материала. Чтобы брусок не касался ручки при заточке, нужно зачистить его край под углом наждачной шкуркой.

Отметьте и отрежьте верхнюю часть подступенка для поддержки стержня. Угол выбирается в два раза меньше того, под которым будет точить нож.Для кухонных ножей рекомендуется выставлять угол 10-15 градусов.

Точилка для ножей своими руками, чертежи, составленные намеренно, предполагают правильный расчет длины основания стойки. Обратите внимание, что на индикатор высоты влияет более поздняя установка поперечины. Затем все детали отрезаются и края зачищаются.

Отверстия отмечены, а основание и пластина просверлены для крепления болтов лезвия. При разметке сохраняется расстояние отверстий от края основания.Это необходимо для универсальности устройства, так как все ножи имеют свою ширину. Прижимная пластина прикручена.

Стойки крепятся болтами, также учитывается момент, когда нагрузка на днище мала. В этом случае лучше использовать термоклей. Именно так крепится турник. Точилка почти готова. Осталось сделать полоску.

Для его изготовления рельс нарезается на нужную длину. На один край наклеивается наждачная бумага нужного размера абразива.Для оптимизации результата можно прибегнуть к изготовлению нескольких брусков разной зернистости. Оптимальный диапазон 600-2000р. Чтобы защитить руки от порезов, привинтите ручку к верхней части шины.

Получилась самодельная заточка ножей своими руками, отличающаяся высокой функциональностью и практичностью. Во время работы устройство упирается в край стола, что вполне удобно в использовании.

Станок для заточки ножей своими руками другого типа.В данном случае в его основе лежит резьбовой стержень М8. Две большие шайбы и гайки служат для крепления стержня длиной 200 мм.

Резьба закрывает термоусадочная трубка.Для фиксации стойки на нужной высоте используется пара зажимов. Это обеспечивает плавную регулировку угла заточки. Основание изготовлено из бруса толщиной 40 мм. Он управляется вручную.

Как заточить строгальные ножи своими руками

С проблемой заточки своих ножей наверняка сталкивался любой владелец, у которого есть самолет или рубанки.Периодически покупать новые дорого. Ножи легко затачиваются вручную. В этом случае используются специализированные станки или шлифовальные камни. Если рубанок используется постоянно, то лучше будет сделать станок для заточки ножей своими руками.

Точилка для строгальных ножей своими руками

Используйте специальное шлифовальное оборудование для заточки строгального ножа. Точилка для ножей своими руками отличается компактными размерами. Его можно установить в гараже или в саду.

Многих интересует, как сделать станок для заточки ножей своими руками. Чтобы сделать устройство, вам нужно найти определенные детали. Возможно, такие запчасти есть у вас в сарае или гараже. Их также можно приобрести в Интернете.

Точилка для рубанков своими руками состоит из:

• лицевых пластин;
• стол;
• двигатель;
• пылесос;
• корпус.

В первую очередь нужно найти лицевую панель.Это самая важная часть будущего оборудования. Она отвечает за процесс заточки. Ножи рубанка узкие, а планшайба гарантирует полную и безопасную заточку. Придется покупать новую деталь, а вот остальные можно использовать со старой.

Чехлы лучше покупать немецкого или американского производства. Средняя стоимость детали составляет 25 000 рублей.

Следующим шагом будет поиск двигателя, мощность должна быть 1-1,5кВт. Вам не нужно покупать его. Справится любой, даже из старой стиральной машины.А вот стол, корпус и пылесос наверняка найдутся у каждого.

Основные этапы изготовления устройства

После выбора стола двигатель закрепляется непосредственно под ним. Лицевая панель крепится к приводной части. Двигатель изначально должен быть оборудован кнопкой для включения и выключения устройства. Он должен удобно сидеть.

Для надежной защиты лицевая панель заключена в квадратный корпус с одним вырезанным уголком. Это та область, которую нужно заострить.

В нижней части стола в переходной зоне делается отверстие того же диаметра, что и шланг пылесоса. Наличие пылесоса не обязательно, но рекомендуется его установка. Удаляет ненужную грязь от обработки лезвия.

Что мне нужно знать?

Установка двигателя под основание лицевой панели не является обязательной. Соединить детали можно ремнем. В этом случае проект будет комплексным.

Точилка для ножей своими руками также подходит для пил и топоров.

Точилка для ледорубов

Острые лезвия для ледорубов позволяют рыболову быстро делать лунки в ледяной воде водоемов. Однако со временем любой режущий инструмент затупляется и требует заточки.

Рыболовы найдут качественный ледобур. Нередко на водоемах проводятся настоящие соревнования по скорости бурения прорубей. И не всегда победа улыбается молодым и крепким рыбакам, вооруженным импортными приспособлениями.Бывают ситуации, когда победителями соревнований становятся опытные рыболовы, вооруженные простыми советскими инструментами. Причиной высокой скорости сверления отверстия является хорошая заточка ножей и правильная настройка устройства. Начинающие рыболовы даже глазом не успевают моргнуть, когда их ножи при покупке новых шведских приспособлений затупляются. Мельчайшие песчинки и камешки во льду способствуют образованию сколов и ямок на лезвии.

Заточка приспособлений обычно производится разными способами.Многие из наших предков даже не знали, что такое профессиональный гриндер. В большинстве случаев заточка производилась самодельными инструментами.

Самодельный ледобур: что вам нужно сделать?

Для изготовления такого приспособления, как станок для заточки ножей ледобура своими руками, потребуются две полосы стали, толщина которых 4 мм, ширина 60 мм, длина 200 мм . В качестве планки часто используется пружина от автомобиля. Но гнется очень сильно.

Рабочий процесс

Для начала необходимо изготовить корпус устройства. Стальные полосы согнуты таким образом, что фазы ножей, прижатых к концам арки, находятся не только параллельно, но и в одной плоскости.

После изготовления дуги из той же стальной полосы отгибается прижимная пластина, служащая упором для заточенных ножей

В корпусе и прижимной пластине сверлятся отверстия под винты М12 или М14. Стянув корпус и прижимную пластину болтом с гайкой, зажимаем между ними ножи и проверяем прочность их прилегания к поверхности торца наждачного круга.

Если ножи стоят не под нужным углом (фаски не ложатся точно на окружность), то машину дорабатывают, подгибая арку кузова до нужного уровня. Если ножи выставлены правильно, конструкция разбирается и ребра жесткости привариваются к арке кузова с обеих сторон.

Затачивать ножи лучше на наждаке, который вращается горизонтально. В этом случае, когда ножи смачиваются водой, вода дольше остается на лезвии и камне, сохраняя их в целости.Часто опускайте ножи в воду. Это поможет предотвратить перегрев стали.

Минус приспособления

К недостаткам приспособления можно отнести невозможность заточки ножей с разным углом фаски. Но каждый производитель ледобура предлагает свои модели. В этом случае подойдет универсальный прибор.

Конструкция универсального приспособления для заточки ледобура

Универсальная конструкция позволяет затачивать ножи под любым углом лезвия. Плавно изменяя угол между плечами узла, к которому крепятся болтами ножи, можно установить желаемое положение ножей по отношению к плоскости точильного камня.

Для изготовления данного устройства необходимо найти козырек с минимальным люфтом, а также болт М8 или М10 с собственной гайкой. В дужках козырька просверлены отверстия. Их диаметр 6-7 мм (для крепления к ним ножей винтами).

Монтажная пластина с прорезью для крепежного винта изготовлена ​​из стальной полосы толщиной 3 мм. Пластина и болт приварены к кронштейнам фонаря.

Бывает, что ножи заточены, положение отверстий не совпадает с отверстиями в коробке. В этом случае в рукоятках сверлятся дополнительные отверстия под нестандартные ножи.В этом случае устройство более универсально.

Как затачивают строгальные ножи?

Такие аксессуары, как рубанки и самолеты, часто можно увидеть в загородных домах. Благодаря им необработанный пиломатериал доводится до нужного состояния. Ножи этих устройств, как и всех остальных, тупые. Если вы часто ими пользуетесь, то лучший вариант – заточка рубанков своими руками. Для изготовления шлифовального оборудования в домашних условиях необходимы различные материалы: металл, алюминий или дерево.

Держатель ножа может быть изготовлен из бруска. Делая пропилы под углом 45 градусов циркулярной пилой, можно заточить ножи ленточной шлифовальной машиной или большим бруском. Если последний отсутствует, то на гладкую поверхность из металла, дерева, ДСП или стекла крепится наждачная бумага.

Держатели для ножей можно изготовить из подручных материалов. Лучшим вариантом будет использование металлических уголков, которые имеют показатель 90 градусов. Разместив два ножа по бокам, угол заточки каждого составит 45 градусов.С помощью шурупов ножи можно соединить другим уголком.

р> .

как сделать эффективное приспособление Подробная схема чертеж приспособления для заточки ножей

Заточка ножей – процесс, с которым справятся даже нежные женские руки. Ведь в наше время существует множество приспособлений, облегчающих эту задачу. Например, керамические ножи не нуждаются в заточке, что очень удобно, а стальные нуждаются в периодической заточке по мере затупления материала. Точилки для ножей можно затачивать с помощью абразивного бруска или точилки для ножей.

• Точильный камень.
• Файлы со специальным вырезом.
• Устройства для заточки.
• Станки для заточки ножей.

Примечание.

Заточка ножей по старинке, конечно, хороший и эффективный способ, но точно настроенный отечественный станок дает лучший результат с нужным углом заточки лезвия.

Принципы заточки ножей

Специалисты советуют соблюдать ряд правил для получения качественной заточки ножей в домашних условиях, что в свою очередь сократит количество заточек лезвия.

Если вы любитель пользоваться абразивным бруском, начните с самой острой части лезвия и закончите тупой частью, которая мало участвует в процессе нарезки продуктов. Часто процесс начинается от центра, двигаясь к краю лезвия с легким поворотом. Форма ножа и его толщина влияют на угол заточки лезвия. Точилка для кухонных ножей совершает вращение на угол 25°, лезвие наклонено над стержнем на 12 - 13°.

Тип точилки для рейсмусовых ножей и материал, из которого она изготовлена, также влияют на качество работы.

На различных интернет-ресурсах можно найти специальные видеоролики, наглядно демонстрирующие процесс заточки лезвия ножа.

Примечание.

Ножи в основном изготавливаются из легированной и углеродистой стали. Закалённую сталь следует затачивать абразивным стержнем, нержавеющую сталь – трёхгранным напильником. Это связано с тем, что относительно мягкие металлы в процессе заточки забывают о поверхности стержня с абразивом. Кованое лезвие достаточно гибкое, поэтому его желательно фиксировать и затачивать палочкой свободными движениями.Частое использование абразивных камней способствует образованию на поверхности маслянистого слоя, который необходимо грубо растирать.

Раньше шлифовальные станки изготавливались из клиновидных и дубовидных брусков. Брусья располагались по обеим сторонам деревянного лезвия так, чтобы режущая кромка была свободна. Конструкцию натянули веревкой и с помощью точильного камня лезвия заточили с высочайшей остротой, получив при этом отличный угол заточки.

Заточку ножей, применяемых на строгальных станках, производят следующим образом: на толстое стекло наносят абразивную ткань с мелкой фракцией, на абразив и ножи по кругу накладывают скошенную часть режущей кромки.

Заточка ножей в домашних условиях

Для этого вам придется взять брусок твердой древесины, поверхность которого сформирована путем заточки под определенным углом, необходимым для формирования кромки лезвия. Это позволяет сохранить угол обработанной кромки. Для удобства заточки лезвия зафиксируйте лезвие в плоскости стержня саморезами.

Станок для заточки ножей делает инструмент своими руками, что облегчит процесс, а качество работы будет намного выше.Главное соблюдать правила и нюансы в работе, и проблем не будет.

Точилка для ножей своими руками предназначена для облегчения работы с металлическими изделиями. Заточить самодельный инструмент своими руками можно с помощью подручных средств, а без станка на производстве не обойтись. Есть больше объемов и более серьезные инструменты.

Профессиональные точилки для ножей

Самым острым инструментом считается костяной или разделочный нож.

Используется мясниками для разделки туш и шкур животных. При такой интенсивной работе лезвие инструмента очень быстро затупляется. Если нагрузка не слишком велика, то заточку можно производить на обычном станке, оснащенном регулятором угла наклона лезвия. Точилки для ножей в мясной промышленности в основном используют KNECHT USK 160. Такие станки универсальны, поэтому на них можно точить абсолютно любые ножи.

На предприятиях, имеющих дело с деревообрабатывающими и столярными мастерскими, устанавливается оборудование, способное справиться с большим объемом работ.Он использует инструмент, который имеет фрезерные станки с длинными лезвиями, а также рубанки. Заточка металла осуществляется на механическом оборудовании, которое подает затачивающий инструмент.

Попытка самостоятельно заточить инструмент с помощью шлифовального круга

... без использования зажимов и направляющих на лезвии будут создаваться зоны с разными углами заточки. При обработке дерева плохо заточенным инструментом вы получите неровный срез и волнистую поверхность. Точилка для плоских ножей имеет простую вертикальную конструкцию, диски затачивают на станках с делителем и поворотным столом.

Универсальная точилка для ножей

Этот тип оборудования лучше всего подходит для предприятий с большим объемом работы в день. Никто не собирается возиться с металлом вручную, потому что это тяжелая работа. Настольный компьютер ВЗ-319 имеет жесткую раму и точно настроенный механический привод. Поэтому справится с заточкой любого типа инструмента - рубанков, фрез, ножей и т.д.

Для домашнего использования подходит Tormek T7. Оснащение данного агрегата большое, имеется множество насадок и дополнительных элементов для заточки кухонных ножей, ножниц и других инструментов.

Изготовление точилки для ножей своими руками

Сделать точилку для ножей для домашнего использования довольно просто, для этого вам понадобится кусок или деревянная рейка, наждачная бумага и винты с накатанной головкой. Первым делом нужно сделать ручку ножа, для этого вырежьте кусок ткани. Чтобы ремень не цеплялся за ручку, нужно зачистить край под определенным углом наждаком.Сделайте разметку на вертикальной опоре и отрежьте верхнюю часть, которая будет служить основанием. Угол устанавливается равным половине значения, необходимого для заточки лезвия.

Для хозяйственных ножей угол 10 - 15°. Чтобы упростить конструкцию точилки для ножей, сделайте чертеж, вам будет намного проще. Учитывайте тот факт, что на высоту влияет поперечное основание. На заключительном этапе все элементы следует вырезать и отшлифовать. Затем нужно проделать в пластине отверстия для винтов, которые будут фиксировать лезвие.При разметке определяют расстояние отверстий от края основания. Это позволит затачивать лезвия разной толщины.

На следующем шаге закрепите плату винтами. Вертикальные стойки крепятся саморезами. Следует помнить, что сила давления на дно небольшая, поэтому для фиксации элементов можно использовать термоклей. Таким же образом крепится турник.

Чтобы сделать брус, нужно отрезать рейку определенной длины. На один край крепится наждачная бумага с достаточным количеством абразивных частиц.Для достижения лучшего результата в работе можно сделать больше брусков с разными абразивами. Р600 - Р2000 считается хорошим диапазоном грануляции.

Примечание.

Чтобы не порезать руки при заточке инструмента, привинтите ручку к верхней части рейки. Таким образом, вы получите машинку для домашнего использования с хорошим функционалом.

В процессе заточки ножей устройство опирается на стол, что в свою очередь облегчает работу.

Каждая хозяйка мечтает об острых ножах. Без таких режущих инструментов на кухне сложно обойтись. Не у всех получается правильно наточить: вроде и пытались, но нож все равно режет плохо или быстро тупится. Часто причиной этого является неправильная заточка. Выйти из этой ситуации можно с помощью точилки для ножей.

Модификация точилки

Магазины продают множество различных устройств и автоматов, от самых простых до торговых автоматов.Однако многие из них либо не доводят заточку до конечного пункта назначения, либо слишком дороги. Все машины можно разделить на три категории:

• очень тяжелый;
• жесткий;
• мягкий.

Для заточки инструмент необходимо подносить к абразиву вручную для достижения желаемого результата. Этим методом пользуются многие, но не у всех получается. Причина в том, что для правильной заточки необходимо строго соблюдать угол заточки.Это зависит от твердости и объема разрезаемого материала.

Для следующих инструментов Необходимо соблюдать следующие углы в градусах:

• бритвы - 8-12;
Филейные ножи
• - 10-15;
• ножи кухонные - 15-20;
• охотничьи инструменты - 20-25;
• тяжелые ножи (например, мачете) - 30-50.

Следующее, на что следует обратить внимание при заточке ножей, это размер зерна абразива.Крупнозернистые абразивы используются для заточки очень тупых ножей. Это поможет быстрее удалить лишний металл. Для выравнивания поверхности используют средний наждак, а для шлифовки нужна очень мелкая зернистость. Обычно на наждачных кругах и брусках, размер абразива указывается цифрами:

• 300-350 - особо крупный, используется для обрезки;
• 400-500 - средний, позволяет производить базовую заточку;
• 600-700 - маленький, на него можно поставить лезвие;
• 1000-1200 - очень хорошо, с его помощью можно заточить инструмент.

Чтобы заточить нож вручную, положите брусок или наждак на стол или верстак и закрепите его. Режущий инструмент держите на абразиве лезвием от себя, устанавливайте его под нужным углом. Сначала пользуются транспортиром. Потом, когда будет определенный опыт, можно будет обойтись и без него.

Приступают к затачиванию лезвия, строго соблюдая угол. Такая работа требует внимания и опыта, поэтому сразу может не получиться. Сделать это будет намного удобнее, если вы сделаете приспособление для заточки ножей своими руками.Собранное своими руками изделие обойдется намного дешевле.

Использование машин

самым простым приспособлением, которое можно сделать в домашних условиях, является деревянный уголок. В него будет вставлена ​​полоса. Основание выполнено в виде коробки, размер которой подбирается в зависимости от абразива. Другая сторона уголка имеет такую ​​же форму и крепится вертикально. Чтобы сделать устройство более устойчивым, основание соединено с широкой пластиной.

Штанга вставляется в устройство вертикально.В этом положении угол равен 0°. Для создания нужного уклона нижний край абразива начинают снимать с подступенка, угол измеряют транспортиром. Чтобы палка не «съезжала», упор делается снизу (можно просто вставить болт). Для заточки лезвие ведут по наждаку в строго вертикальной плоскости. При прецизионной обработке и шлифовке стержни меняются. Поскольку камень шлифуется неравномерно, его необходимо постоянно выравнивать более твердыми брусками. Использование наждачной бумаги устраняет эту проблему.

Для этого нужно взять крупно-, средне- и мелкозернистую наждачную бумагу, а также кожаный ремень. Брусок вырезается из дерева по размеру абразива и обрабатывается наждачной бумагой. Одна заготовка изготовлена ​​из кожаного ремешка. Каждая поверхность стержня пронумерована, и числа расположены возле верхнего и нижнего края. На плоскость под № 1 наклеивается крупнозернистая лента, 2 - среднезернистая, 3 - мелкозернистая, 4 - кожа от ремня.

Ленты прикреплены с отступом от края.Благодаря этому цифры будут видны и полоска войдет в пазы коробки. Лезвие начинает затачиваться с 1 или 2 и затем переходит к следующим граням. По мере износа наждачной бумаги ее разрезают ножом и приклеивают новую. По сравнению с брусками бумага намного дешевле.

Это устройство можно модифицировать. Вертикальная стойка крепится к основанию с помощью шарнира, поэтому ее можно откидывать назад, увеличивая угол заточки. Со стороны, на которую опирается стойка, упор делается, например, на две пластины, скрепленные между собой через продольные прорези с помощью винта с накатанной головкой или гайки.При этом нижний край полосы будет закреплен.

Удобный дизайн

Хотя описанные выше конструкции имеют ряд преимуществ, у них есть один существенный недостаток - приходится постоянно следить за вертикалью лезвия, а это утомительно. Работать с электрическим кухонным инструментом намного проще.

Emery, так называемая точилка для ножей, значительно облегчает эту задачу. Лезвие заводят в круг так, чтобы оно было направлено против его вращения.Но даже в этом случае необходимо следить за углом заточки.

Для облегчения работы можно сделать деревянную подставку. Он состоит из двух частей: основания и самого уголка. Опора помогает поднять нож на нужную высоту, на нее кладется еще один предмет с наклонной площадкой, именно она придаст лезвию необходимый наклон. Таких уголков можно сделать несколько, они будут рассчитаны на разные способы заточки. Для фиксации направляющей можно использовать гвозди без накладок.Их забивают в основу, оставляя 10-15 мм, покрывают краской, сверху надевают уголок. Окрашенные места просверливаются сверлом того же диаметра, что и гвозди.

Прибор отлично работает, когда нет корпуса для покрытия наждачным камнем, но это не совсем безопасно. Если вы используете защиту, вы можете использовать другую подставку для заточки. Сбоку электроточилки устанавливается брусок дерева с вертикальным срезом под нож. Высота подбирается так, чтобы угол заточки лезвия соответствовал требуемому условию.Нож вставляется в вырез и скользит по нему.

У этой электроточилки есть большой недостаток - трудно выставить угол заточки. Чтобы избавиться от него, конструкцию следует усложнить. Для этого установлена ​​трехногая ручка с регулируемым углом наклона. Он крепится непосредственно к наждачной бумаге, но также может использоваться как отдельное устройство. Изготовление такого устройства требует навыков и специальных станков, а это под силу не каждому.

Еще одним недостатком является то, что камень стачивается при использовании электрического станка для заточки ножей.Его придется постоянно поправлять, пока вы работаете, чтобы лезвие оставалось острым. Кроме того, при этом методе нерационально используется наждак, его необходимо заменять, выбрасывая значительную часть абразива.

Светильники бытовые

Некоторые владельцы используют ручную точилку для ножей с регулируемым углом заточки. Суть такого устройства в том, что один из элементов (нож или абразив) находится в неподвижном состоянии, а другой совершает возвратно-поступательные движения. Есть две группы таких машин:

• с постоянным абразивом;
• с фиксированным лезвием.

К первой группе относится машинная тележка. Абразив устанавливается на ровную плоскость. В качестве такой поверхности можно использовать обработанный камень или толстое стекло. Для изготовления рукояти отрезается доска толщиной 2-3 см, ее длина должна быть примерно в 1,5 раза больше абразива, ширина решающей роли не играет. Для лучшего вида и ровной поверхности ее обрабатывают рубанком и наждачной бумагой. По длинным краям прибиваются и приклеиваются упоры, необходимые для придания прочности.

Затем следует сделать клинья. Для этого снова берется обработанная доска и вырезается прямоугольник. Его толщина должна быть равна высоте абразива, длина – примерно ширине ручки. Для расчета ширины приспособления от длины ручки отнимите длину абразива и ширину двух упоров.

При сборке получается следующая картина: абразив и клин должны поместиться в рукоятке между двумя упорами.Затем прямоугольник разрезается по диагонали, но не из угла в угол, а с небольшим отступом, чтобы получились треугольники с обрезанными вершинами.

Поместив клин и абразив в держатель, слегка утрамбуйте основания треугольников молотком. Эти детали должны наползать друг на друга, их общая ширина увеличивается, а абразив зажимается. Чтобы ручка не скользила по стеклу, ее дно проклеено тонкой резинкой.

Тележка позволит ножу двигаться под постоянным углом.Колеса могут быть любыми, можно использовать подшипники, главное, чтобы они были одинаковыми. Тележка комплектуется направляющей с держателем лезвия. Здесь тоже Есть два способа регулировки угла заточки:

• изменение высоты абразива;
• , повернув ножом направляющую (тележка при этом должна иметь 4 колеса).

Во втором варианте можно использовать поворотный механизм.

Другие модели

Большую популярность приобрели станки

, в которых обрабатываемый станок является стационарным.Кухонный нож или другой нож крепится к наклонной платформе. Надежное крепление достигается с помощью магнита, широко применяются всевозможные хомуты (пружинные или резьбовые).

Штанга крепится к платформе с противоположной стороны от ножа. Допускается стальной стержень диаметром 8 мм. Наклон платформы выбирается таким образом, чтобы он примерно соответствовал нужному углу затачиваемого инструмента. К планке крепится защелка, которая при необходимости может двигаться, тем самым более точно выставляя угол.В нем свободно ходит втулка - такой же металлический стержень, как и шток. Для лучшего скольжения в фиксатор вставляется пластиковая или нейлоновая втулка.

На другом конце направляющей (у затачиваемого инструмента) устанавливаются две скобы и затягиваются гайкой или барашком. В них вставляется стержень и закрепляется барашком или гайкой.

Станок работает следующим образом: отвал помещается в зажимы на наклонной площадке, планка стягивается скобами на направляющей, трещоткой выставляется нужный угол.Угол измеряется транспортиром, закрепленным на лезвии. С помощью полоски начинают совершать поступательные движения, обрабатывая всю поверхность. При шлифовке абразив движется только в одном направлении - от пятки к лезвию.

Другая машина использует трапецию. Длинные стороны сделаны из стальных стержней, соединенных деревянными брусками. Один стержень через подшипник крепится к поворотному механизму, другой является направляющей, по которой свободно перемещается стержень. Держатель ножа устанавливается под кареткой на ровной поверхности.Если первый брусок трапеции мешает при заточке инструмента, штатив можно поднять выше.

Поможет определить качество заточки тонкой бумаги, например газеты. Попробуйте нарезать из него полоски быстрыми и плавными движениями. Если это удалось, лезвие заточено правильно.

Даже самый лучший нож время от времени нуждается в заточке, чтобы восстановить остроту. Если устройство не заточить, оно перестанет выполнять свою функцию и может стать причиной травмы, так как тупое лезвие легко соскакивает с поверхности.Вместо того, чтобы отдать устройство мастеру по заточке, вы можете сделать это самостоятельно. Точилку для ножей своими руками сделать не так уж и сложно. Для его изготовления достаточно даже подручных материалов.

Процедура заточки ножей своими руками – кропотливый процесс, в результате которого восстанавливается режущая способность лезвия ножа. Не следует думать, что слишком острая основа опаснее скучной. Хорошо заточенный нож легче проникает даже в мягкую поверхность реза, в отличие от тупого лезвия, которое может оторваться в любой момент.

Полезный совет! Частота заточки зависит от качества лезвия, характеристик и частоты использования приспособления. В то же время нужно понимать, что работа тупым острием не только опасна, но и требует больших усилий при работе на кухне. Руки больше всего страдают от издевательств.

Конечно, можно отнести изделие мастеру заточки, но в этом случае нет гарантии, что он бережно отнесется к устройству и восстановит качество.Также нужно учитывать, что для того, чтобы заточить не дома, придется потратить не только денежные средства, но и свое свободное время. Если вы сделаете самодельную точилку для ножей, вам не нужно никуда идти, и вы легко сможете быстро привести свой нож в рабочее состояние.

Независимо от качества лезвия, рано или поздно оно затупится. Даже при работе с мягким материалом сталь лезвия теряет режущую способность, а с лезвия удаляются микроскопические кусочки стали, в результате чего не только теряется острота, но и изменяется форма поверхности реза. .Деформация основания также происходит из-за того, что в процессе резки лезвие почти всегда отклоняется в одну из сторон, это зависит от силы нажима и от того, какая рука режет. Другие причины затупления:

1. Неправильное хранение. Специалисты рекомендуют хранить устройство на магнитной поверхности или в стеллаже. Если сочетать их с другими столовыми приборами, их постоянный контакт будет затуплять лезвие, даже когда нож не используется. Для правильного хранения устройства можно сделать подставку для ножей своими руками из дерева.
2. Грязные продукты. Если вы режете мягкие овощи или фрукты, на которых осталась грязь или песок, частицы поцарапают кончик.
3. Нарушение режима стирки. Специалисты не рекомендуют мыть ножи в посудомоечной машине при высоких температурах, так как горячая вода негативно влияет на сталь.
4. Работа с костями и сухожилиями. Кости любого животного обладают высокой твердостью, способной нарушить целостность лезвия. То же самое можно сказать и о семенной оболочке некоторых фруктов.
5. Частое использование.При резке практически невозможно постоянно поддерживать правильный угол заточки основания. В результате заточенная кромка приспособления гнется и работать с таким лезвием становится намного сложнее, особенно если для изготовления использовался некачественный материал.

Как наточить нож: основные этапы и принцип работы

Чтобы все сделать правильно, чтобы заточить ножи, следует соблюдать определенный алгоритм выполнения действий. Чтобы получить идеально ровное и острое лезвие, вам придется выполнить несколько рабочих операций, каждая из которых требует использования различных инструментов:

1. Предварительная обработка или переточка.Угол заточки меняется, исключая серьезные механические повреждения основы. При использовании инструмента для заточки ножей на этом этапе снимается значительное количество стали – для этого подойдет грубый абразив до идеально ровного острия.
2. Заточка. Изготавливается с применением среднезернистых и мелкозернистых абразивов. При неправильном использовании точилки для ножей может произойти неравномерная заточка лезвия.
3. Шлифовка или полировка.На этом этапе устраняются даже самые мелкие повреждения или царапины, а лезвие становится равномерно острым.
4. Полировка. Здесь используются разнообразные полировальные пасты, содержащие различные абразивы. Заключительная работа заключается в доведении основания до зеркального блеска.

Полезная информация! Отдельно от всех этапов можно провести процесс правки, заключающийся в восстановлении положения боковых поверхностей бокового фальца обода.При выполнении данного вида работ сталь с поверхности ножа практически не снимается.

Как правильно выбрать камень для заточки ножа своими руками

Самая простая домашняя точилка для ножей - каменный блок. Самое главное здесь – правильное определение вида абразива, тем более, что из правильно подобранного набора камней можно сделать своими руками приспособление для заточки рубанков и других столярных или кухонных инструментов. Перед тем, как сделать станок для заточки ножей, необходимо знать основные виды зерна, используемые для работы:

1. 200-250.Маркировка используется для обозначения абразивов с самой высокой зернистостью, которые редко используются для заточки лезвий.
2. 300-350. Прутки такой зернистости применяют только при необходимости воссоздания формы сильно поврежденного или деформированного клинка, а также для ножей с толстым тупым основанием. Если на лезвии нет видимых трещин или других серьезных изменений внешнего вида, использовать такие толстые бруски не рекомендуется.
3. 400-500. Именно так абразив средней грубости чаще всего используется в сложных случаях, когда требуется изменить направление угла заточки или другие характеристики острия.
4. 600-700. Самый распространенный вид зернистости в производстве точилок своими руками, предназначенный для заточки бытовых инструментов. Камни с такой зернистостью чаще других встречаются на прилавках магазинов.
5. 1000-3000. Мелкозернистое каменное покрытие, идеально подходящее для подготовки лезвия к тонкой шлифовке и полировке. Благодаря этому материалу лезвие легко довести до предельной остроты.
6. 3000-6000. Этот тип абразива используется для создания идеальной зеркальной поверхности.Чаще всего абразив наносится на мягкую войлочную или тканевую основу.

При выборе камня для болгарки своими руками также следует обратить внимание на его цвет: чем темнее оттенок поверхности, тем более абразивной она будет. Светлый оттенок указывает на мелкозернистость камня.

Важно! К выбору подходящего абразива следует подходить с особой тщательностью, ведь от этого будет зависеть работоспособность самодельного станка для заточки ножей.

Обычно выбирают шлифовальный инструмент для следующих типов камней:

1. Вода. Для работы с таким камнем следует дополнительно использовать воду для обильного увлажнения поверхности. Это необходимо для того, чтобы камень работал дольше и эффективнее.
2. Масло. по внешнему виду очень похож на воду, но только в этом случае поверхность следует обрабатывать не водой, а маслом.
3. Искусственный. Для производства самодельных точилок для ножей используются прочные камни, такие как корунд или карбид, обладающие, помимо хорошей твердости, еще и таким весомым преимуществом, как низкая стоимость.
4. Натуральный. Самые эффективные варианты – новакулит или японский камень. Среди минусов — сложность использования и высокая стоимость.

Некоторые магазины даже предлагают использовать резиновые точильные камни, но имейте в виду, что работать с ними крайне сложно и неудобно. Наиболее полезным и удобным является использование керамического абразива, сочетающего в себе множество положительных свойств.

Чтобы правильно подготовить лезвие ножа к работе, начинайте заточку со средней или крупной дроби, а выбор будет зависеть от исходного состояния лезвия и степени его повреждения.Чтобы было удобнее пользоваться самодельной точилкой для ножей из стержня, ее необходимо надежно закрепить. Затем нужно определить правильный угол заточки лезвия.

Таблица стандартных углов заточки ножей:

Устройство	Угол наклона, град
Ножницы для резки	45-55
Ножницы для металлообработки	75-85
Скальпель	10-15
Столовый нож для нарезки продуктов на тарелке	55-60
Кухонный нож для различных целей	20-35
Турист	30-45

Это интересно! Если посмотреть на чертежи охотничьих ножей, то можно обратить внимание на то, что все они отличаются формой, длиной и шириной клинка.Тем не менее, угол заточки вне зависимости от модели варьируется от 30 до 40°.

Обратите внимание, что угол наклона с каждой стороны составляет половину требуемого значения. Движения при работе лезвием должны быть плавными и без сильных рывков. Первые движения производятся друг от друга, причем основание должно пройти вдоль камня по всей его длине. Один и тот же угол наклона должен сохраняться на протяжении всего периода заточки, иначе добиться идеального результата не удастся.

Чтобы сохранить желаемый угол после закругления острия, слегка поверните нож. Важно, чтобы при заточке лезвие полностью не выходило из направляющей, иначе можно повредить или деформировать боковую кромку лезвия. Следующие движения делаем в обратном направлении.

Работы по заточке производить до появления плоскости изгиба у основания. Для проверки остроты не нужно проводить кончиком пальца по лезвию, чтобы не пораниться.Если работа была выполнена правильно, кромка лезвия будет иметь одинаковую ширину по всей длине. Когда идеальный результат будет достигнут с одной стороны, переверните устройство и повторите все действия с другой стороны.

При наличии вздутий или царапин возьмите полоску с более мелким зерном и продолжайте плавно перемещать поверхность среза по полоске от себя, постепенно уменьшая нажим. Для блеска обычно используют пасту ГОИ или кожаную ткань.

Точилка для ножей своими руками: самые популярные типы конструкций

Существует множество схем и чертежей точилки для ножей своими руками, отличающихся разной конструкцией и способами изготовления. Не стоит выбирать самые простые варианты моделей, ведь с ними удастся качественно выполнить только один из этапов работы. Несмотря на то, что для изготовления более сложной конструкции потребуется больше материалов и ресурсов, сам процесс токарной обработки лезвия займет меньше времени, а результат будет заметно лучше.

Перед тем, как сделать точилку для ножей, сначала нужно определить объем работ, которые будут выполнены по проекту. Это связано с тем, что в ситуации, когда вам необходимо раз в неделю привести в порядок несколько кухонных ножей, вам совершенно не придется заморачиваться со сложными чертежами точилок для ножей своими руками и создать профессиональный станок. Если кто-то любит коллекционировать ножи, охотиться или постоянно использовать ножи в своей работе, лучше один раз попробовать.

Самым простым ножом, сделанным своими руками, считается точильный камень, зажатый между двумя упорами, чего иногда бывает достаточно для использования в обычных бытовых условиях.Для завершения конструкции придется вырезать два деревянных треугольника и закрепить их саморезами по металлу. Используемый камень зажимается между двумя опорами.

Особенностью такого приспособления для заточки ножей своими руками является то, что треугольники фиксируются только в одном положении, а вот угол наклона точильного камня можно менять. Для более точного размещения используйте прямой угол, рекомендуется простой транспортир.

Еще одна маленькая точилка для ножей своими руками с регулируемым углом заточки – подвижная ручка-рейка, оснащенная двумя тягами, способными менять не только положение, но и угол наклона.Отличительной особенностью станка является необходимость дополнительной фиксации на столе ручкой, самый простой и надежный вариант в данном случае – струбцина. К недостаткам использования конструкции также можно отнести сложность поддержания правильного угла поворота руля на протяжении всего периода эксплуатации.

Интересная информация! Очень часто чертежи приспособлений для заточки ножей своими руками можно найти в интернете. Поэтому большой популярностью у мастеров пользуются точилки, выполненные в стиле известной фирмы Lansky, отличающиеся хорошим качеством изготовления и простотой исполнения.

Как сделать точилку для ножей своими руками: видео процесс

Достаточно незамысловатым видом заточки ножей своими руками считается деревянный брусок прямоугольной формы, верхняя часть которого по форме напоминает двускатную крышу. Лезвия отличаются стандартным углом наклона 20-25°, что идеально подходит для заточки кухонных ножей. Более удобное устройство в производстве, можно использовать шаблоны ножей, которые вы планируете часто затачивать.

Для заточки лезвие располагают вплотную к гребенке, после чего берут наждачный круг или наждачный камень и производят горизонтальные движения по линии заточки лезвия.При этом получается обеспечить постоянный угол и равномерную заточку режущей основы.

Самодельный станок сделать сложнее Для заточки ножей своими руками необходимо подготовить следующие материалы:

• Доска шириной 50 см, длина и толщина должны быть в пределах 15х2 см;
• металлический штифт с резьбой, который будет служить направляющей для бруска;
• болтов, гаек и винтов, необходимых для крепления точилки;
• гайки для надежного крепления;
• материал для подложки под нож можно использовать текстолит или оргстекло;
• неодимовый магнит, обратите внимание, что обычный магнит для этой цели не подходит из-за малой контактной силы.

Полезный совет! Не все проекты требуют создания предварительного чертежа точилки, в некоторых случаях достаточно следовать пошаговой инструкции изготовления приспособления.

Первый этап работ – подготовка фундамента. Для этого нужно взять кусок ДСП или другого материала, с которым удобно работать. Доска должна быть очищена и хорошо обработана, чтобы не образовалась заноза.Для создания удобной точилки для ножей своими руками размер опорной плиты должен быть примерно 40х12 см. После этого к ней крепится наклонная столешница, которая отличается несколько меньшими размерами, например, 30х10 см.

Для правильного расположения столешницы прикрепите ее к основанию с помощью небольшого квадратного куска дощечки, рекомендуемая высота которой 7 см, этого достаточно, чтобы создать удобный угол для столешницы. В заранее вырезанном углублении закрепляется сильный магнит для удобной фиксации лезвия в верхней части основания.Также на столешницу саморезом крепится пластина держателя ножа. Для того, чтобы иметь возможность изменять свое положение в зависимости от ширины лезвия, рекомендуется прорезать паз, позволяющий креплению двигаться вверх/вниз.

Кроме верха к основанию крепится шпень, который служит креплением для тележки с бруском. Направляющая изготовлена ​​из стержня, с одной стороны которого просверлено отверстие для штифта - 8 мм, а с другой стороны сделан надрез и установлен зажим, позволяющий направляющей свободно вращаться на штифте.

Рукоятка для штанги также изготавливается из шпильки, на одном конце которой крепится кембрик, а общая длина детали не должна превышать 60 см. Ремешок закрепляется на рукояти мелкими элементами, которые фиксируются в желаемом положении с помощью гаек. В качестве шлифовального приспособления используется камень или деревянный брусок с прикрепленной наждачной бумагой нужной зернистости. Для обеспечения полного цикла заточки на станке для заточки ножей своими руками можно одновременно приготовить несколько брусков с разной зернистостью.

Для работы ручка с бруском вставляется в направляющее отверстие с кембриком, а нож устанавливается на магнит и прижимается к пластине, после чего можно приступать к заточке.

Как сделать самодельную точилку для ножей

Болгарка или наждак считается универсальным. Устройство своими руками используется для заточки столярных ножей, мясорубок, стамесок и любых других инструментов, требующих заточки. Для создания такой точилки нужно купить рабочий небольшой моторчик.Для этого подойдет двигатель от старого. стиральная машина, соковыжималка или другая бытовая техника. Еще одной сложностью является необходимость использования переходника, идеально подходящего по диаметру вала двигателя.

Иногда для его изготовления потребуется создать чертеж станка для заточки ножей и передать размеры токарю, который сможет изготовить необходимую деталь. Затем готовый переходник надевается на вал и закрепляется болтом и шайбой с гайкой.

Важно! При создании переходника резьбу на нем и на гайке необходимо нарезать по направлению вращения вала двигателя.При вращении по часовой стрелке нарезается левая резьба, если наоборот, нарезается правая. Если при заточке не соблюдать это правило, гайка будет развиваться, а это чревато тем, что камень отлетит.

Для изготовления наждака не обязательно покупать мощный двигатель. Лучшим показателем считается 400 Вт, но для домашнего использования будет достаточно и мотора мощностью 100-200 Вт. Количество оборотов обычно находится в пределах 1000-2000 оборотов в минуту.Чтобы обезопасить себя от летящей металлической стружки, рекомендуется дополнительно сделать корпус.

Что касается наждачных кругов, то для обработки нетвердых металлов, большая часть которых изготовлена ​​из бытовых приборов, подходят круги из оксида алюминия с маркировкой 25А. В большинстве случаев такие круги отличаются белым цветом. Благодаря природе материала сталь не перегревается, а качество заточки остается превосходным.

Самостоятельная заточка ножа - задача не из легких, особенно для новичка, но со временем, благодаря постоянной практике, вы сможете научиться делать этот процесс не хуже любого мастера.При желании рекомендуется изготовить станок для заточки ножей своими руками, чертежи которого легко найти в открытых источниках. Однако не обязательно сооружать сложные конструкции, ведь даже простая, но качественно сделанная точилка поможет сохранить лезвия в идеальном состоянии.

Проблема тупых ножей известна многим домовладельцам, которые постоянно вынуждены сдавать свою кухонную утварь мастерам. Между тем решить ее гораздо проще, чем кажется, ведь точилку для ножей можно сделать своими руками, используя подручные средства.Это позволит вам сэкономить на покупке готового светильника или услуг профессиональных мастерских.

Все о точилках для ножей

Самый простой способ помочь владельцам избавиться от хлопот, связанных с возвратом ножей в ремонтную мастерскую, — это купить точильный камень. Однако этот вариант может стать оптимальным только в том случае, если удастся подобрать брусок с «правильной» истираемостью. Для этого необходимо ознакомиться с основными характеристиками выбранных материалов.

Выбор высококачественного камня

Шлифовальные бруски, часто называемые камнями, имеют свою классификацию, ознакомление с которой поможет выбрать наиболее подходящий материал.И если владельцу удастся избежать самых распространенных ошибок, его можно будет использовать в дальнейшем и как самостоятельный, и как основной компонент самодельной мясорубки. Итак, различают следующие градации зерна:

Еще одним признаком бруска является их цвет, ведь чем темнее оттенок выбранного камня, тем больше его абразивность, и наоборот, светлые тона говорят о мелкозернистости покрытия и его бытовом использовании. Стоит отметить, что производительность самодельной заточки напрямую зависит от выбора этого элемента.

При этом рекомендуется обращать внимание на качество выбранного материала, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Так различают брусок природного происхождения из сланцевых и корундовых пород, а также алмазного токарного и керамического типов. Среди недостатков первого варианта стоит выделить высокую зернистость и быстрый износ из-за необходимости постоянно смачивать поверхность камня для создания специального состава, автоматически повышающего абразивные свойства приспособления.

Поэтому свой выбор лучше оставить на искусственном точильном камне, длина которого будет превышать длину лезвия ножа, что значительно облегчает его обработку. Кроме того, вы можете выбрать брусок, края которого будут иметь разную степень абразивности, что позволит провести основную и заключительную процедуру заточки в домашних условиях.

Существует несколько видов ручных точилок для ножей своими руками с различной конструкцией и сложностью изготовления.Конечно, чем проще устройство такой бытовой техники, тем менее удобно будет использовать ее в быту, и наоборот, большое количество комплектующих позволяет создавать очень удобные модели точилок, значительно облегчающие процесс поворот лезвия.

Этот момент также следует учитывать при выборе оптимальной конструкции светильника. Настоятельно рекомендуется учитывать такой важный показатель, как объем работ, ведь если владельцу нужно обработать всего несколько кухонных ножей, нет смысла выбирать для изготовления профессиональную точилку с чертежами и трехмерным моделированием. своими руками.

Чтобы сделать точилку для ножей своими руками, за основу можно взять следующие популярные модели:

Особой популярностью пользуется достаточно простая в изготовлении точилка для ножей, габаритные чертежи которой были разработаны известной фирмой Lansky. И это лучший вариант для собственного оформления и дальнейшей работы дома.

Собственное производство простой модели

Принцип работы устройства по конструкции Лански заключается в том, что обработка надежно закрепленного лезвия производится под строго определенным углом сменными насадками-точилами разной зернистости, благодаря чему удается получить очень острый края режущего элемента.Готовое устройство стоит около 1500 тысяч российских рублей, но простота его изготовления и минимальный набор необходимых деталей вдохновляют мастеров на создание из имеющихся подручных средств более бюджетных самодельных аналогов.

Пошаговый мастер-класс

При выборе необходимых материалов стоит начать после подготовки размеров и чертежей, необходимых для изготовления самодельной точилки для ножей. Чтобы максимально облегчить эту задачу, рекомендуется использовать готовые конструкции, которые можно найти практически на любом сетевом ресурсе.Примером может служить сборочный чертеж, по которому можно сделать болгарку Лански своими руками.

Для сборки такой конструкции мастеру придется подготовить следующие материалы:

• Металлический пруток, из которого можно сделать шпильки нестандартной длины, с маркировкой М-6.
• Электрод любой марки, предназначенный для использования в электросварке. Именно из этого элемента изготавливают направляющие уголки после полной очистки флюса и заусенцев, что осуществляется зернистым наждаком.
Карбонаты
• . Нержавеющая сталь средней толщины 3-5 мм, из которой проще всего сделать хомуты со сквозными отверстиями.
• Уголки металлические среднего размера (9 на 9 на 0,6 сантиметра).

Кроме того, вам потребуются гайки и другие крепежные детали, рекомендуемые обозначения которых можно найти на представленном чертеже. Что касается обработки элементов и их сборки в одну конструкцию, то данная процедура предполагает выполнение следующего алгоритма действий:

Нередки случаи, когда в процессе работы выявляются некоторые недостатки домашней точилки, хотя это не повод для расстройства, ведь всегда можно внести исправления, оптимизировав работу устройства и приспособив его под индивидуальные нужды.

Существует несколько важных правил заточки ножей, которые необходимо соблюдать независимо от того, как выполняется эта процедура. Речь идет о таких тонкостях и нюансах:

• Перпендикулярная ориентация лезвия к точильному камню под углом, равным 1/2 величины заточки (последнее условие не является обязательным).
• Угол заточки должен быть от 20 до 25 градусов.
• Начинайте обработку с начала лезвия, с самой тупой части лезвия.При этом край можно покрасить в черный цвет, чтобы при вращении клинка он не выступал за его пределы.

В процессе токарной обработки на кромке лезвия образуются характерные поперечные канавки. Их положение по отношению к базовой линии режущей части должно быть перпендикулярным, потому что только тогда можно сделать вывод о правильности выполнения токарной операции.

Появление точилок Edge Pro буквально произвело революцию. Цены действительно высокие, но никто не мешает скопировать принцип и создать такое устройство самостоятельно.Предлагаем сконструировать простой станок для заточки ножей, стамесок и любых других лезвий, который можно сделать своими руками.

Основание станка

Большинство деталей для точилки можно сделать буквально из чего угодно, что соответствует общему принципу работы станка. В качестве примера возьмем ламинированную или шлифованную коробчатую фанеру толщиной 8-12 мм, которая широко использовалась в производстве корпусов советской радиотехники.

Основание должно быть тяжелым - около 3,5-5 кг - иначе станок будет неустойчивым и не пригоден для заточки тяжелого режущего инструмента.Поэтому приветствуется включение в конструкцию стальных элементов, например, основание корпуса можно «проковать» уголком 20х20 мм.

Разрежьте электролобзиком фанеру на две части в форме прямоугольной трапеции с основанием 170 и 60 мм и высотой 230 мм. При раскрое оставьте припуск 0,5-0,7 мм на обработку торцов: они должны быть прямыми и точно соответствовать маркеру.

Третья часть представляет собой наклонную плоскость из фанерных плит размерами 230х150 мм.Он монтируется между наклонными сторонами боковых стенок, а трапеции боковых стенок упираются в стороны прямоугольника.

Другими словами, основание станка представляет собой своего рода клин, но наклонная плоскость должна выступать вперед на 40 мм. По торцам боковых стенок отложите толщиномером две линии с отступом на половину толщины фанеры. Просверлите в каждой доске по три отверстия для крепления деталей саморезами. Перенести сверление на концы наклонной части, временно соединить части основания.

Сзади боковые стенки соединяются стержнем 60х60 мм, который крепится к торцу двумя болтами с каждой стороны.В полосе нужно сделать вертикальное отверстие 10 мм с отступом 50 мм от центра, то есть 25 мм от края. Для того, чтобы быть уверенным в вертикальности, лучше сначала просверлить тонким сверлом с двух сторон, а потом уже расширять. Сверху и снизу вверните в отверстие две муфты с внутренней резьбой М10, а в них - болт на 10 мм длиной 250 мм. В этом случае может потребоваться немного подрегулировать нижнюю втулку, если ее резьба не совпадает со штифтом.

Наконечник

Снять с основания плоскую наклонную часть - ее необходимо доработать, предусмотрев приспособление для зажима и прижатия заготовки.

№

Сначала отодвиньте 40 мм от переднего края и по этой линии ножовкой вырежьте паз глубиной примерно 2 мм. Сегментным ножом или сапожным ножом снимите два верхних слоя шпона с торца доски, чтобы получился образец, в который можно поместить 2-миллиметровую стальную пластину заподлицо с общей плоскостью.

Подлокотник состоит из двух стальных планок 170х60 мм и 150х40 мм. Соедините их вдоль длинного конца с одинаковыми отступами по краю и проделайте три сквозных отверстия диаметром 6 мм.Полосы вдоль этих отверстий следует скрутить между собой, расположив заглушки со стороны верхней, большей пластины. Сварите дугой каждую крышку, приварите ее к пластине, затем удалите металлические отложения и отшлифуйте пластину, пока не получите идеально ровную плоскость.

Прикрепите более узкий пуансон к вырезу на краю и сдвиньте отверстия сверлом, затем закрепите опору инструмента винтами. Его также можно намагнитить постоянным током перед сборкой, что поможет заточить маленькие лезвия.

Механизм блокировки

Другой частью ручного тормоза является клеммная колодка. Он также состоит из двух частей:

1. Г-образная верхняя планка 150x180 мм с шириной полки около 45-50 мм.
2. Сцепка нижняя прямоугольная 50х100 мм.

Соберите детали так же, как складывали детали подлокотника, поместив перекладину на дальний край верхнего зажима. В центре делаем два отверстия с отступом 25 мм от края малой детали, через них стягиваем детали двумя винтами 8 мм.Они должны приводиться в действие в противоположных направлениях, при этом головка верхнего (закрывающего) болта должна находиться сбоку клеммной колодки. Головки болтов также привариваются к пластинам и предварительно шлифуются для получения аккуратной галтели.

На наклонной плите с отступом 40 мм от края провести рейсмусом линию и сделать по одному отверстию 8 мм 25 мм от верхнего и нижнего края. Соедините края отверстий по разметке и сделайте пропил с припуском электролобзиком. Доведите полученную канавку напильником до ширины 8,2-8,5 мм.

Установите клеммную колодку и наоборот через паз в плате. Затяните торчащий сверху болт с гайкой так, чтобы планка оставалась с минимальной подвижностью, а затем зафиксируйте соединение второй гайкой. Чтобы прижать или освободить планку снизу (в углублении основания), на второй болт наверните барашковую гайку.

Регулировка угла заточки

На штифт, ввернутый в опорную планку, накинуть широкую шайбу и затянуть гайку, чтобы шток не проворачивался в бороздах.

Регулировочный блок должен быть изготовлен из небольшого твердого стержня размером примерно 20 x 40 x 80 мм. Возьмите карболит, текстолит или твердую древесину.

На расстоянии 15 мм от края блок сверлим с двух сторон на острие 20 мм, отверстие расширяем до 9 мм, затем внутри нарезаем резьбу. С отступом 50 мм от оси сделанного отверстия сверлят второе, но уже в плоской части детали, то есть перпендикулярно предыдущему. Это отверстие должно быть около 14 мм в диаметре и также должно быть сильно развальцовано круглым рашпилем.

Блок навинчивается на штифт, что позволяет относительно точно регулировать высоту уха без сложной системы винтовых зажимов, как в оригинальной машине, что на практике сделать немного сложнее. Чтобы блок оставался неподвижным во время работы, его необходимо застопорить с обеих сторон барашковыми гайками М10.

Стержни для транспортировки и смены

Для шлифовальной тележки потребуется коаксиально приварить 30-сантиметровые отрезки дюбеля М10 и гладкий ровный брусок толщиной 10 мм.Также потребуются два цельных блока размером примерно 50х80 мм и толщиной до 20 мм. В каждом бруске следует сделать по центру отверстие 10 мм с отступом 20 мм от верхнего края.

Сначала к стержню накручивается барашковая гайка, затем широкая шайба и два стержня, затем снова шайба и гайка. Бруски прямоугольной формы можно зажать между брусками, но лучше сделать несколько сменных брусков.

Возьми для них легкую подставку. алюминиевый профиль с плоской частью шириной 40-50 мм.Это может быть профильная прямоугольная труба или куски старого карнизного профиля.

Очистите и обезжирьте плоскую часть, наклейте на нее «Момент» полоски наждачной бумаги различной зернистости от 400 до 1200 зерен. Выберите наждачную бумагу на тканевой основе и приклейте полоску замши на один из брусков, чтобы покрыть наждачной бумагой лезвия.

Как заточить

Для правильной заточки сделайте несколько шаблонов из фанеры с углами 14-20º для резки и 30-37º для режущих кромок, точный угол зависит от марки стали.Приложите лезвие параллельно краю ручки и прижмите его стержнем. По шаблону отрегулируйте угол между плоскостями шлифовального блока и наклонной доской стола.

Начните заточку с большого (P400) камня, если кромка не имеет правильного угла. Доходим до полосы спуска в виде прямой полосы без меандров и волн. Уменьшите зернистость и пройдитесь по обеим сторонам лезвия сначала блоком P800, затем блоком P1000 или P1200. При заточке лезвия перемещайте камень с небольшим усилием в обоих направлениях.

После заточки лезвие необходимо отрегулировать «кожаной» полоской и нанести на него небольшое количество пасты ГОИ. При выпрямлении лезвий рабочее движение направлено только к кромке (к себе), но не против нее. И напоследок небольшой совет: если вы точите ножи полированными лезвиями и гравируете, заклеивайте их малярным скотчем, чтобы осыпающийся абразив не оставлял царапин.Также не помешает приклеить к поверхности рукояти самоклейку винил.

.

Заточка ножей своими руками на самодельном приспособлении. Не Тупим! Крепления для заточки ножей, которые освободят вас от мужской работы. Прямо как дома, чтобы заточить свой нож Мусатом

Привет, автоспуск!
Сегодня я хочу показать вам, как сделать отличное приспособление для гладкой заточки ножей из этих материалов, которые есть (или по крайней мере есть) практически в каждой мастерской.

Изначально мастер хотел купить готовую точилку для ножей в Китае (а именно в интернет-магазине Alexpress), но подумал, почему бы не попробовать сделать такую ​​точилку для рук.К тому же цены на этот товар у китайских друзей довольно высокие.

Для самостоятельного изготовления потребуются следующие материалы и инструменты:
1. обычный менеджмент;
2. Бумага Эмери;
3. Отвертка;
4. Молоток;
5. Жировой электрод 1 шт.;
6. Электроловик;
7. Кусок ламината;
8. Бутылки и орехи;
9. Деревянная ручка;
10. Шестигранный ключ;
11. Фторопласт или Текстолит (стекловолокно).

Перейдем к производству точилок.
Для начала возьми обычную доску и попробуй. Затем необходимо обработать полученную деревянную заготовку, а именно зашкурить наждачной бумагой.

Он послужит основой для нашей самодельной заточки.
По размеру получается 26 см в длину, заготовки получились в ширину 6,5 см, а высота деревянной основы 2 см.

В этой таблице также необходимы отверстия. Всего в этой детали будущего изделия будет 6 сквозных отверстий. Сверление 2-х отверстий к самой стойке (об этом чуть позже). Затем просверлите еще одно отверстие меньшего диаметра, а также с другой стороны пластины просверлите еще 3 отверстия, которые будут использоваться для крепления прижимной пластины.

Вставляет ключи в хорошо сделанные отверстия.

Эти ключи возможно в будущем, поставлю на клей чтоб не выпадали, но пока все так, что кажется достаточно плотным.
Затем изготовим направляющую стойку. Ее мастер изготовил из обычного толстого электрода. Его нужно согнуть пополам. Потом молотком автор бьет по всей вершине горы и затыкает ее сварочным электродом. Кстати, точить можно и с помощью обычной отвертки. Для этого просто вставляем электрод в зажимной элемент отвертки и держим в руке наждачную бумагу со шлифовкой изделия.

7

На данном этапе заготовка (направляющая стойка) вставляется из электрода в этих двух отверстиях.
Вставка не под прямым углом, а с небольшим наклоном. Угол проводника где-то между 65 и 70 градусами.

Получается достаточно жестко, но и для большей надежности нашей конструкции в дальнейшем можно будет посадить направляющую стойку на эпоксидный клей или другой клей или еще что-то.

Но мастер может ошибаться, и это не фторопласт. Фторопласт в основном белый и какой-то скользкий.Скорее всего это текстолит или стеклотекстолит. Но на самом деле это не так важно. Главное, чтобы этот материал был достаточно тяжелым и не стирался.
От этого элемента (фторопласта или нефторопласта) автор увидел своеобразную прижимную пластину. В нем сделал отверстия, а также небольшой размах, чтобы шляпки немного углубились в пластину.

Затем эту пластину укладывают на ранее изготовленную деревянную основу.Исправьте с помощью COGS.

Производитель скутеров взял шестигранный ключ. Также мастер сделал небольшое отверстие в основании будущей заточки ножа, чтобы этот ключ всегда был при этой температуре.

Все это дело зажато и их (COGS) на пластине не видно.
Но здесь Мастер этого не сделал, потому что острая часть инструмента не касалась этого винта.

Потом автор сделал такую ​​табличку из того же фторопласта.

В этой записи было 2 отверстия для одного и того же центрального болта.
Тогда все это здесь и спрессовано с бараниной.

Потом Мастер сделал вот такую ​​направляющую для заточенных камней.

Длина направляющей 57 см. Его автор сделал обычный стальной ремень. Также читайте. И за один конец включил вот эту ручку (видимо от старого советского напильника).

Можно еще усилить это соединение, подложив деревянную ручку от клеевого файла, но она здесь, и очень туго зашла, ничего не выпадает.

По поводу крепления заточенных камней. Автор взял небольшой кусочек хомута, обрезал его и проделал отверстия. В итоге получился такой уголок, два одинаковых.

И вот я поставил грецкий орех с нарезанной резьбой и прижимным винтом.

Также на основную направляющую поместите пружину для смены заточенных камней, не откручивая гайку с фиксирующим болтом.

Заточенные камни, а точнее основу для этих камней автор сделал из обычного куска ламината. Вы просто нарезаете полоски.

Ширина полоски получается от 2,5см а длина около 20см.

Кусочки ламината уже готовы пабами, когда становятся углы направляющих частей станка.
Затем автор наклеил шкурку на кусок ламината двухсторонним скотчем и подписал который.На самом деле так и получилось:

Легко становится. Выкладывая ламинат в один угол направляющей, а другой уголок с пружинами, прижимаем точильный камень.

Все. Ничего никуда не упадет. Все ровенько и довольно плотно.
Продолжаем собирать наше устройство. Вставляем направляющую с прикрепленным к ней точильным камнем в подготовленное отверстие, и можно смело приступать к процессу заточки ножа.

Трафик довольно большой из-за того, что автор взял маленькое лицо с обеих сторон.

Ножи всегда должны быть острыми, чтобы выполнять свои функции. Любая хозяйка, пользующаяся ножом для нарезки продуктов, знает, как быстро он моргает.

Могут выводить заточку из деревянных брусков . Заварите 4 бруска одинакового размера: 2 - деревянные и 2 - абразивные. Дерево улыбается, очищая наждачной бумагой все посевы. Делают разметку в зависимости от нужного угла, прикладывают к ним точильный камень и фиксируют его ширину.По маркеру наносит глубину реза 1,5 см. В углубления вставляются абразивные бруски и крепятся шурупами.

Рассмотрим работу монтажного устройства. Нож фиксируется и остается неподвижным, пока камень совершает поступательные движения. Формирует край среза на уровне кончика ножа под необходимым углом. Чтобы лезвие было идеально острым, нужно последовательно менять заточку камней. Следует помнить, что камни должны двигаться строго перпендикулярно участку, который затачивается.

Стамески и ножи по Рубанкову можно слепить в домашних условиях. Необходимо сделать базовое приспособление, в котором будет определяться угол заточки. Заточка производится строго на наждачной бумаге.

Простой грабительский нож.

Для его изготовления понадобятся две пары реек и брусок. Грабли соединяются между собой регулируемыми болтами, между ними устанавливается планка. Конструкция должна быть устойчивой, передвигаться по рабочему столу нежелательно. Чтобы лучше зафиксировать полосу, вам необходимо предусмотреть опорные доски, которые можно разместить между деревянными компонентами.

Сделай сам легко. Необходимо приготовить нужный инструмент.

Такая машина имеет недостатки:

• не всегда можно контролировать угол заточки, особенно если долго работаешь;
• конструкция неустойчивая, нужен другой узел крепления;
• нужно регулярно подкручивать винты, чтобы расположение ремня не менялось.

Заточка ножей

Это сложный процесс, для которого необходимы некоторые знания и навыки.Приспособления для заточки ножей в продаже найти сложно. Многое делается на обычной заточке. Рекомендуется к этому казусу приобрести современную заточенную тихоходку, которая оснащена водяным охлаждением.

Создание острого ножа Вы должны найти гладкий необработанный камень, который используется в этой области. Водный камень идеален.

Такой нож можно поставить в любой автомобильной мастерской, где есть приспособление для заточки ножей.За дополнительную плату можно сделать острое лезвие на специальном станке.

Заточка Ножи двух марок : односторонние и двусторонние. Методы работы будут отличаться друг от друга. Это следует учитывать.

Выбирая качественный брусок, нужно брать камень со средней зернистостью.

Ножи со специальным покрытием режущей кромки не требуют заточки. Они изготовлены из особо прочных сплавов, защищающих лезвие от износа.

Заточенную специальную режущую кромку в виде зубьев не следует пытаться использовать обычным способом.Для такого лезвия необходимо использовать лазерное управление, чего нет в обычной квартире.

Часто невозможно помыть лезвия горячей водой, потому что лезвия работают быстрее.

Для быстрого введения лезвия Используйте обычную керамическую чашку без каких-либо специальных приспособлений под рукой. Его дно, как правило, имеет шероховатый обруч, не покрытый фруктовым обручем - его можно использовать вместо камня. Метод подходит для вспомогательных приложений.

В некоторых деревнях до сих пор практиковали метод заточки клинта с основой .Для его изготовления использовался цементно-песчаный раствор, поэтому поверхность фундамента имеет зернистую поверхность. Конечно, такой способ жителей многоквартирных домов может быть неприемлем, но это хороший вариант.

Приложение

Точилка для ножей должна быть в каждом доме. Простую модель приспособления для заточки ножей можно сделать своими руками.

Пусть это будет самая простая модель, но если она сделана своими руками, ваши лезвия никогда не очаруют.

При многократном использовании ножей любая дама сталкивается с проблемой, как их набивать и работать становится просто невозможно. Кроме того, это опасно, так как нож может соскользнуть во время резки и поранить себя. Так что это не так, ножи должны быть точно заряжены специальным стопорным устройством.

Точилку для ножей можно купить в ближайшем хозяйственном магазине или на рынке, где продаются различные приспособления. Иди сам. Но не допускайте ошибок, нужно уметь их правильно оценивать с точки зрения удобства и качества работы.

Не всегда предложенные варианты устраивают потребителей, поэтому многие изготавливают точилки своими руками, используя специальные камни, инструменты и рисуя эскизы с размерами. На фото представлены варианты отдельно стоящих точилок для ножей.

Функции заточки ножей

При опорожнении ножей главное сделать правильный угол контакта с лицевой стороной лезвий, чтобы они служили вам долго и эффективно. Поэтому у самострельных ножей необходимо сохранять существующий угол наклона лезвий.

Каждое лезвие ножа имеет свои оптимальные углы наклона:

90 250 от 10 до 15 градусов - для медицинского скальпеля или опасной бритвы; 90 250 от 15 до 20 градусов - для хозяйственных ножей, используемых для нарезки хлеба, овощей или фруктовых продуктов; 90 250 от 20 до 25 градусов - для универсальных ножей для нарезки различных продуктов; 90 250 от 25 до 30 градусов - для надежных спутников охотников и туристов в дальнем походе; 90 250 от 30 до 40 градусов – для резки материалов, отличающихся особой твердостью.

Для заточки правого угла лезвия без специальных приспособлений не обойтись, так как вручную это сделать сложно.

Конструкция таких приспособлений не сложна, поэтому легко и быстро изготавливается самостоятельно, а подробные инструкции по изготовлению точилки можно позаимствовать в интернете.

Типы ножей

Из достаточно большого ассортимента различных видов точилок для ножей выбрать нужный вариант достаточно просто.

Основные узлы шлифовального инструмента ориентированы на насадку ножа и абразивного бруска, в котором используются либо готовые абразивы (камни), либо собственное производство. Но прежде чем приступить к работе, необходимо знать, как сделать точилку для ножей своими руками.

90 350

Разновидности точильных камней

Есть несколько разновидностей точильных камней:

90 249 90 250 вода. Используемые в воде точильные камни меньше стираются в процессе эксплуатации. масло 90 250. Они похожи на воду по структуре и конфигурации, но с более маслянистой поверхностью. 90 250 натуральный. В случае их производства в производственном процессе используется только натуральное сырье. 90 250 искусственных. В данном случае название говорит само за себя, т. е. абразив создан искусственно. Резина 90 250. Они не так распространены, как предыдущие, а также неудобны при применении.

Что может точилка точилка

Чтобы сделать точильный блок своими руками, можно воспользоваться самым простым способом.Возьмите небольшую стеклянную прямоугольную пластину толщиной около 5 мм. Использование двусторонней адгезии фиксирует с обеих сторон полоски наждачной бумаги крупной и средней зернистости.

Ремень готов к эксплуатации, при необходимости изношенный слив можно легко заменить на новый. Этот способ является самым бюджетным по цене.

К недостаткам данного приспособления относятся:

• быстрый износ абразива и ломкость изделия (при ремонте дерева нужно быть аккуратным, чтобы стекло не разбилось).
• возможен перегрев материала при резких движениях при заточке.

Лучшие идеи ножей можно найти на соответствующих сайтах.

Брукс из дерева

Этот способ изготовления инструмента для заточки ножей также прост и доступен каждому. Вам понадобится четыре одинаковых бруска: два абразивных и два деревянных.

В начале нашей работы поднимите бруски шлифовальные с дерева, чтобы их поверхность была гладкой без посева.Изготовить полоску-маркер согласно необходимому углу наклона. Прикрепите точильный камень и сделайте ширину на бруске дерева.

Внимание!

Возьмите глубину 1,5 см и вставьте абразивы в канавки. Закрепите камни шурупами. Кусок резины, прикрепленный снизу, сделает конструкцию устойчивой.

Кроме того, можно сделать регулируемую заточку своими руками, но следующая статья расскажет как.

Фото Точилки для ножей «сделай сам»

Внимание!

Примечание!

С помощью ножа готовим еду, вырезаем продукты и занимаемся другими домашними делами.Поэтому очень важно, чтобы лезвие ножа всегда оставалось острым. Теоретически в заточке ножей нет ничего сложного, но на практике оказывается, что лезвие хорошее, получается далеко не у всех. Для того, чтобы иметь представление о том, как точить ножи и как это делать правильно, советуем прочитать нашу статью.

Прежде чем затачивать нож, выясните, из какого материала он сделан. У меня есть несколько ножей:

• • Ножи из углеродистой стали самые доступные, изготовлены из железа и углеродистого сплава, легко затачиваются и долго остаются острыми.Из недостатков можно отметить - окисление лезвия ножа от взаимодействия с пищей или кислой средой, так как из-за этого на доске появляется ржавчина и разводы, а изделия приобретают металлический привкус. Со временем, после того как он образуется на нижнем лезвии, окисление прекращается.

• • Ножи из никелированной нержавеющей стали изготавливаются из сплава железа, хрома, углерода и, в некоторых случаях, из никеля или молибдена. Ножи из нержавеющей стали уступают по твердости углеродистой стали, поэтому быстро тупятся и нуждаются в регулярной заточке.К достоинствам можно отнести - коррозионную стойкость.

• • Ножи из высокоуглеродистой нержавеющей стали — это ножи более высокого класса с высоким содержанием углерода и добавками кобальта или ванадия. Благодаря более качественному сплаву этот тип ножей не требует частой заточки и не подвержен коррозии.

• • Ножи из дамасской стали - в основном производятся как холодное оружие, но есть и кухонные варианты.Нож Дамаск стал многослойным лезвием из различных высококачественных сплавов. К недостаткам можно отнести высокую стоимость ножей.

• Керамические ножи - давно завоевали популярность благодаря своей остроте и мастерству, не обмануть. Но помимо достоинств керамические ножи имеют существенный недостаток, заключающийся в их ломкости при падении с высоты, плохой устойчивости на излом.

Заточные инструменты

Silence (болгарка)

Точильщики изготавливаются с разным количеством абразивного зерна на квадратный миллиметр.Поэтому в случае шлифовки, заточки и доводки необходимо использовать полосы с минимальным и максимальным содержанием абразива. В сыпи зарубежного производства информация о количестве абразивных зерен есть на их маркировке. Болгарки отечественного производства приходится выбирать «на глаз» или спрашивая у продавца, от чего она используется оригинал, а чем дорабатывать.

Механическая точилка

Механические точилки в основном используются для заточки кухонных ножей.Процесс заточки, правда, происходит быстро, но качество оставляет желать лучшего. По этой причине целесообразно использовать другие способы заточки охотничьих и спортивных ножей.

Точилка электрическая

Современные модели электрострелок позволяют добиться качественной заточки, благодаря встроенной функции автоматического определения угла наклона лезвия. Электрическая точилка отлично подойдет как для домашнего использования, так и для заточки ножей в организациях общественного питания.Модельный ряд точилок представлен в широком ассортименте, поэтому цена может быть разной, но если вы хотите, чтобы ножи всегда оставались острыми, то покупайте более «продвинутые» и дорогие модели.

Мусат.

Мусат - Разработан для поддержания остроты лезвия ножа. По форме мусата он напоминает круглый напильник с ручкой. Мусаты входят в комплекты ножей, и многие владельцы часто путают их с приспособлением для полной заточки лезвия. Имейте в виду, что с Musat вы можете держать заточенный нож острым, но если нож окончательно застопорится, с Moussat он не сработает.

Точилка "LANSKY"

Точилка предназначена для заточки малых и средних ножей. Конструкция болгарки позволяет затачивать лезвие под выбранным углом. Закалка «LANSKY» состоит из стержня со сменной лозой и двух уголков, соединенных между собой. Уголки одновременно выполняют функции ножевой фрезы и шкалы для выбора угла заточки. В набор для заточки также входят точильные бруски различной зернистости с маркировкой ANSI.

Станки точильные и шлифовальные

Точильные станки используются в основном в производстве, для заточки ножей с высокой точностью вала лезвия.Помимо высокоточных станков, существуют шлифовальные круги с электроприводом и вращающиеся шлифовальные тарелки. Заточкой ножей на таких станках должен заниматься только опытный мастер, так как из-за скорости вращения круга или диска и высокой температуры нагрева при каждом неудачном движении лезвие ножа будет приходить в негодность.

Нож самоустанавливающийся

Стыковочный нож с помощью

Заточка лезвия, производимая болгаркой, считается самой качественной, конечно, если она сделана опытным мастером.Чтобы поместить нож на шлифовальную ленту, сделайте следующее:

1. 1. Поместите Low Abrasive Duel на твердую поверхность. Если ремешок мал, его можно затянуть на тисках.

1. 1. Удерживая нож под углом 20-25 градусов к поверхности ремня, начинайте движение ножа к режущей кромке режущей кромки.

1. Перемещайте лезвие по планке таким образом, чтобы при движении оно касалось поверхности пищалки по всей длине.
2. Во время движения попытайтесь записать тот же угол режущей кромки.
3. Совершая 2-3 движения руки, переверните нож и повторите процесс заточки с другой стороны лезвия.
4. Итак, поменяйте сторону, продолжайте затачивать нож до тех пор, пока по краю лезвия не появится кромка (заусенец).
5. Измените форму быстрой заточки на шлифовальном бруске.
6. Затачивайте лезвие ножа, пока не исчезнет край.
7. Проверьте остроту ножа, несколько раз разрезав сложенную веревку или попробуйте разрезать лист бумаги.

Как заточить нож точилкой смотрите также в видео:

Заточка ножа на точилке Lansky

Охотничьи ножи изготавливаются из стальной стали, поэтому их первоначальная заточка требует заточки стержней с низким содержанием абразивные зерна.

• Держите нож в точилках.
• Установите шлифовальную ленту на брусок с низким содержанием абразивного зерна.
• Выберите угол ремня (для охотничьих ножей обычно от 20 до 30 градусов).
• Вставьте стержень в нужное отверстие.
• Смажьте сыпь специальным маслом, входящим в комплект для заточки.
• Начните перемещать планку вдоль лезвия ножа от основания к кончику.
• Переверните точилку и повторите процесс с другой стороны ножа.
• После создания кромки смените полосу и выполните окончательную шлифовку.
• Поскольку охотничьи ножи в основном выпускаются с двусторонним лезвием, то, закончив заточку с одной стороны, переставьте нож на другую сторону и начните процесс заточки с другой стороны.
• После заточки отполируйте лезвие ножа войлоком.

Как заточить ножи при температуре "Лансского" смотрите в видео:

Заточка ножниц

Заточка ножниц должна производиться на специальной заточке. Заточка лезвий с помощью тупо (наждачная бумага, кромки стекла и т.п.) может улучшиться ножницами на некоторое время, но ненадолго. Если у вас нет возможности создавать ножницы перед профессионалом, можно попробовать сделать самостоятельную заточку абразивного камня.При заточке следует соблюдать несколько простых правил:

• Точильный камень должен быть мелкозернистым.
• Заточки выполняются по всей поверхности лезвия одновременно.
• Угол лезвия должен совпадать с заводской кромкой.
• Движение каменных лезвий должно производиться от винта к острию.
• Точить ножницы нужно в разобранном виде.

И точить ножницы, не торопитесь, терпение в этом деле будет вашим союзником.

Как быстро наточить ножницы, так же можно посмотреть на видео:

Лезвия Рубана и Эфир

Заточка лезвия Рубана и стамески практически не отличаются. Поэтому описанный ниже процесс заточки относится к обоим инструментам:

• Установите стамеску на сыпь под углом 30-40 градусов.
• Удерживая рукой стамеску, пальцами свободной руки прижать фаску к скату.
• Начните вести стамеску по гримасе, пока на гладкой стороне стамески не образуется зазубрина.
• Измените на мелкую сыпь и выполните окончательную шлифовку стамески.
• Проверьте остроту лезвий для укладки, сняв стружку с угла стержня.

Помимо ручной заточки, долото можно затачивать на станке с помощью вращающегося абразивного диска:

1. Включите станок и подайте диск на полную скорость.
2. Удерживая долото обеими руками, положите фаску на шлифовальный диск.
3. Обязательно следите за углом стамески, иначе вы испортите лезвие инструмента.
4. Больше не нажимайте с большим усилием и не держите слишком долго на диске, это перегреет металл и разрушит лезвие.
5. При заточке протирайте лезвие водой.
6. Окончательную шлифовку Шлифование лучше производить в ручном режиме, мелкозернистой лентой или наждачной бумагой.

Не забывайте, что при заточке изделий на станке образуется много искр и мелких частиц, которые могут вас возмутить, поэтому обязательно работайте в защитных очках.А чтобы не повредить руки мерцающим диском, наденьте перчатки.

Как сделать инструменты можно узнать из видео:

Советы по быстрому лезвию Лезвия с приспособлениями

Камень

Быстро заточить ножом в походе или на пикнике, используя обычный булыжник. Используйте любой дышащий камень на земле вместо того, чтобы точить стержень, и водите лезвием ножа по его поверхности. От бритвенной остроты не дотянешься, но вернешь нож в рабочее состояние.

Второй нож.

Комплектовать сразу два ножа, без точильных камней и приспособлений, вполне возможно. Для этого нужно взяться обеими руками за нож и начать затачивать лезвие одного ножа до лезвия другого. Через 5-10 минут такой работы ножи становятся острее, чем раньше.

Компоненты из стекла

Лезвие ножа можно слегка сфокусировать на непослушном краю кусочков стекла или керамики. Например, внизу поляны или краю плитки. Главное, чтобы поверхность была шероховатой.

Кожаный ремень

Кожаный ремень больше подходит для отделки и придания лезвию ножа бритвенной остроты, чем для грубой заточки. Но если за ремнем нет ничего, кроме ремня, можно попробовать надеть на него нож. Для этого полоска должна дать натяжку и начать направляться лезвием, сильной остроты которой не добиться, но заточить нож до блеска.

После заточки ножей и инструментов вы приобретете навыки, которые пригодятся вам на всю жизнь!

Каждый нож, даже самый лучший, требует бережного ухода.Если пренебречь этим, со временем он может перестать резать. Поэтому важно правильно выбрать инструмент для заточки ножей. В настоящее время в магазинах вы найдете огромное количество камней и точилок.

Виды точилок

Точильные камни в основном бывают трех видов:

Особенности заточки различных ножей

Для того, чтобы самому точить японские ножи, необходимо иметь достаточные навыки в этой области. Ведь японская сталь очень хрупкая, поэтому требует особого ухода.Производители рекомендуют затачивать такие ножи на японских водных камнях. Целесообразно использовать одновременно несколько камней с разной степенью зернистости, что позволит надолго сохранить остроту ножей. Конечно, процесс не из легких и требует терпения.

А вот для того, чтобы поставить кухонный нож, все привыкли пользоваться специальной точилкой. Благодаря им можно сделать любой острый нож быстро и удобно. Конечно, ни одна хозяйка не захочет использовать для заточки несколько камней.Тем не менее, за счет их использования нож режет значительно лучше.

Условия заточки

Выбрать и купить приспособление для заточки ножей только мне. Это необходимо сделать для того, чтобы нож оставался острым в течение нескольких месяцев. Для этого выберите благоприятный угол для перетаскивания. Некоторые считают, что чем меньше угол между кромками лезвия, тем острее будет инструмент. Но это не так, так как такое действие может привести к тому, что нож скоро потеряет свои режущие качества.То есть чем острее он будет после заточки, тем быстрее он наполнится. В этом случае можно выявить закономерность: чем меньше угол поднятия ножа, тем меньшей стойкостью будет режущая кромка лезвия.

Заточка

Основной задачей этой операции является восстановление остроты лезвия. В этом случае запишите правильный угол заточки. Поэтому можно сказать, что угол восстанавливается в своем процессе, который был задан ранее.Этот угол должен полностью соответствовать всем технологическим нормам. Работа завершена, если вы можете разрезать материал, для которого она предназначена.

Какие проблемы могут возникнуть при эксплуатации?

Очевидно, сложно выбрать правильный угол для заточки. Особенно сложен такой процесс, если нет специального приспособления для заточки ножей. Ведь если держать лезвие руками, правыми рогами добиться равномерного наведения будет очень сложно. Для устранения такой проблемы можно использовать самодельную точилку для ножей.Тем более, что приготовить его в домашних условиях совсем несложно. И хотя сейчас существует огромное количество различных точилок, их конструкция не сложнее, поэтому на изготовление такого приспособления уйдет некоторое время.

Как заточить нож в домашних условиях?

Одной из главных задач каждого человека в доме является заточка ножей. Устройство своими руками не только удобно, но и эффективно. В этом случае можно сделать устройство, напоминающее фабрику, своими руками.И вы можете использовать некоторые контрмеры:

• Пильный диск.
• Деревянный брусок.
• Долото.
• Наждачная бумага.
• Самолет.
• Продукты питания и тому подобное.

Он также занимается заточкой ножей на фундаменте в некоторых деревнях. Изготавливается из цементно-песчаного раствора и имеет зернистую поверхность. Конечно, этот метод нельзя назвать образцом для подражания. Но если есть острая необходимость в форме, а приспособления к заточке ножей нет, то это относительно неплохой вариант.

Зачем вам чертежи?

Точилки для ножей стоят недорого. Тем не менее, многие владельцы хотят сделать приспособление для заточки ножей своими руками. Такое устройство будет качественным магазином, так как в процессе его создания используются только натуральные материалы. Для изготовления точилок, выполненных успешно, процесс следует проводить по предложенному плану:

• Приобретите или сделайте самостоятельные чертежи крепления губок.Очень важно детализировать дизайн. В частности, обратите внимание на мелкие детали.
• Нарисуйте чертеж левого и правого упоров, что необходимо для того, чтобы собранный проект не развалился.
• Подготовьте чертеж для руководства. Тут есть несколько нюансов.

Направляющая Чертеж: Функции

Для направляющей оказывается нужного размера:

Как известно, заточка ножей бывает двух основных классов: односторонняя и двусторонняя.Конечно, методы работы одного и того же дела отличаются друг от друга. При работе с ножами следует учитывать следующие факторы:

Заточка ножа

Заточка строгальных ножей - достаточно сложный процесс. Для его выполнения необходимо овладеть определенными знаниями и навыками. В продаже сложно найти цельное крепление для заточки ножей. Именно поэтому намного улучшается качество их резки на обычных точилках. Но для этого нужно получить современную малоугонную заточку с водяным охлаждением.Для того, чтобы легко заточить рубанок, вы должны найти гладкий и необработанный камень, используемый в этой области. Лучше использовать водный камень. Вы можете найти заточку в автомастерских, где каждое лезвие затачивается за дополнительную плату.

.90 000 теории и принципов, изготовление точилок для карандашей своими руками различного назначения. Изготовление универсальной точилки для ледобура

Миф о якобы самозатачивающихся ножах быстро развеялся…. О повседневной жизни. Ничего удивительного, законы физики, есть законы физики, против них, так сказать, даже маркетологи бессильны. Если ножи не точатся дома, если вспомнить знаменитого барда, то ничего хорошего. Сегодня редакция сайта поможет вам решить проблему затупившихся лезвий и расскажет, как и как правильно наточить нож в домашних условиях.Мы познакомим наших читателей с разными видами приспособлений для заточки ножей, расскажем об их эффективности, а также научим, как сделать простую точилку для ножей в домашних условиях.

Читать в статье

Типы приспособлений для заточки ножей

Камень для заточки ножей, вероятно, является первым в своем роде. Простой и, главное, недорогой инструмент успешно справлялся со своей задачей на протяжении многих тысячелетий.

До сих пор классификация станков основывалась на этой когда-то бесспорной шлифовальной машине.По типу абразива может быть:

• полюсов;
• точильные камни.

В зависимости от типа привода:

• ручной;
• с электрическим приводом.

По месту использования:

• самодельный;
• профессиональный.

Однако в современном мире заточить точильным камнем можно только простой охотничий нож... В остальных случаях качество будет плохим. Кроме того, только мягкие металлы.Если режущая часть лезвия имеет твердость более 55 HRC, ее нельзя затачивать подручными средствами.

Важно! Каждый тип лезвия имеет свой угол заточки. А при заточке держать по всей длине обрабатываемой поверхности изделия.

Несколько типов современных точильных камней используются до сих пор. Примером тому являются натуральные камни – японский водный камень (его мы показали на фото выше) или американский «арканзас». Мастера-точильщики даже проводят специальные мастер-классы по заточке ножей с использованием природного камня.Интересно, что перед процессом обработки его замачивают в воде, иногда с мыльным раствором, а после работы сушат. Весь процесс подобен таинству для посвященных. Поэтому неудивительно, что эти камни слишком дороги, и большинство шлифовальных машин используют искусственные абразивные поверхности.

Брусья для заточки ножей

Это бруски с абразивным покрытием, которые используются для ручной заточки столярных, слесарных и кухонных ножей.

В зависимости от материала, из которого они изготовлены, стержни могут иметь различный уровень сопротивления истиранию и размер зерна.Рассмотрим основные виды материалов, используемых при производстве брусков:

1. Натуральные камни , например новакулит или японский водный камень. Работать с таким инструментом непросто. Они требуют определенных навыков и умений.
2. Алмаз (с алмазным напылением) - может быть различной формы и зернистости. Износостойкий. Достойная цена.
3. Керамика ... Относится к более современным видам точильных стержней. Он сочетает в себе твердость алмазного покрытия с твердостью натурального камня.
4. Искусственный : плавленый оксид алюминия или карбид. Быстрая шлифовка, низкое качество и такая же цена.

Абразивы искусственные изготавливают путем смешения алмазных порошков разных фракций, а также электрокорунда и карбида.

Важно! В этом случае большое значение имеет материал, используемый для скрепления породы, а также процентное содержание всех элементов. Чем прочнее и качественнее состав (это касается и самих частиц), тем более стойким будет абразив.

Кроме того, существует два типа пучков компонентов - пучки с гальваническим покрытием и мягкие пучки. В первом случае кристаллы плотно приклеены к поверхности их основы, изготовленной из никелевого сплава. На самом деле кристаллы находятся очень тонким слоем на лодыжке. Мягкая связка представляет собой хаотичное расположение связующих и абразивных элементов. Второй тип менее износостойкий.

Камни для заточки ножей

Если говорить о камнях для заточки подробнее, то необходимо рассказать об основных разновидностях используемых в таких инструментах, это поможет вам детально разобраться в процессе и понять, как правильно точить нож.Но прежде чем говорить о них, нельзя не упомянуть этапы заточки, которые в данном контексте будут играть решающую роль при описании различных материалов и станков.

Сцена 90 100	Описание	Иллюстрация
Заточка	Восстанавливает тупую кромку без регулировки угла заточки. 90 100	90 100
Зачистка	Шлифовка краев мелкими абразивами.90 100	90 127 90 100
Правка	Отшлифовать фаски и срезы керамическим карандашом, пастой ГОИ или на кожаном ремне. 90 100	90 137 90 100
Переточка (глубокая заточка)	Полное восстановление нужного угла заточки, геометрии профиля лезвия и устранение сколов на кромке. Чаще всего эта работа выполняется на специальных станках. 90 100	90 100

Перейдем к описанию основных вариантов заточки камней.

Японские водные камни

Используются одинаково эффективно на всех стадиях заточки. Есть искусственные аналоги (на керамической основе), но профессионалы используют оригинальные, натуральные материалы. Камни требуют особого ухода, ведь самое главное правило мастера – идеально ровная поверхность точильщика.

Комментарий

Задайте вопрос

"Для проверки степени выравнивания камня воспользуйтесь простым методом... Смочите деревяшку и положите ее на лист бумаги на ровную поверхность.Оттиск позволит оценить степень ровности камня».

Новакулиты, или "арканзасские", "турецкие", "бельгийские" камни - природные сланцы и халцедоны с вкраплениями мельчайших частиц граната и кварца. Сегодня используются как натуральные камни, так и их искусственные заменители.

Важно! Камни работают только в сочетании со специальной масляной смазкой. Необычная и уникальная структура камней позволяет использовать их на различных стадиях обработки.

Мусат для заточки ножей

Мусат — разновидность напильников, чаще всего устанавливаемых вертикально. Особенность работы этого инструмента в том, что его поверхность намагничивается, а значит металлическая мука на вас не попадет.

Мусаты бывают различной формы: круглые, граненые, плоские со скошенными краями.

Каждый сорт имеет свои достоинства. Например, круглый мусс весит немного, а овальный точит лучше, потому что его края обеспечивают более полный контакт с обрабатываемой поверхностью.Квадрат – более универсальный, здесь можно лучше уточнить необходимый угол заточки.

Ручные точилки для бытовых ножей

О вариантах и ​​разновидностях ручных токарных станков, используемых в быту, можно говорить часами. Это как известные практически всем самодельные мини-точилки, так и более специфические приспособления с полировальным кругом.

Самый простой способ работы с мини-точилами, которые контролируют ход инструмента. При этом степень заточки зависит от усилий, которые прикладывает человек.

Точилки электрические бытовые

Электрические точильщики удобнее. Работа с ними экономит время. Чаще всего такие управляемые машины имеют различные режимы работы, которые управляются переключателями.

Как правило, эти станки компактны, безопасны, просты и надежны, так как все шлифовальные круги скрыты в корпусе. При этом угол заточки регулируется специальной пружиной, что полностью исключает ошибки при заточке.

Профессиональные точилки для ручных ножей

Профессиональные ручные инструменты немного похожи на столярные тиски. Объект заточки, собственно нож, фиксируется специальными зажимами.

У меня на упоре установлена ​​болгарка. Очень важно правильно закрепить станок и не допустить проскальзывания инструмента при заточке.

Комментарий

Специалист по подбору инструмента "ВсеИнструменты.ру"

Задайте вопрос

"Если у Вас нет навыков работы с этим инструментом, то лучше использовать автоматические точилки.К тому же такую ​​машину невозможно собрать без определенных знаний».

Профессиональные электрические точилки для ножей

Профессиональные станки отличаются своей универсальностью. Обычно это аппарат с массивным абразивным кругом. Такие инструменты позволяют точить не только ножи, но и слесарные инструменты, например, рубанки и стамески.

Сочетание низкой скорости и постоянного охлаждения обеспечивает высококачественную обработку продукта уже на стадии формирования режущего края.А на завершающих этапах работы предусмотрите острое лезвие... Профессиональный инструмент предусматривает большое количество насадок и съемных дисков. При этом зажим, в котором установлено лезвие, может свободно перемещаться вдоль опоры в горизонтальном направлении. Более того, вы можете регулировать угол заточки.

Как правильно заточить нож

Для качественной заточки станка требуется опыт и определенные знания. Начнем с основ.

Оптимальные углы заточки и острота кухонных ножей

Ни для кого не секрет, что существует множество ножей для разных материалов.У хорошей хозяйки есть свой нож для овощей и мяса. Рассмотрим правильные углы заточки различных инструментов.

Тип инструмента 90 100	Угол заточки
Бритва медицинская и скальпель	10-50° 90 100
Professional для поваров 90 100	20-25 ° 90 100
универсальный 90 100	25-30° 90 100
Для сложных работ 90 100	25-30° 90 100
Кухонная утварь для столовых приборов 90 100	55-60° 90 100
Для галтели 90 100	15-20° 90 100
Дом универсальный 90 100	30-35° 90 100
Обвалка и убой 90 100	25-30° 90 100
Professional для рыбы 90 100	25° 90 100
Professional для овощей 90 100	35 ° 90 100
Охотничий и «швейцарский» (острый) 90 100	30-35° 90 100
Охотничий и "швейцарский", тупостойкий 90 100	40-45° 90 100

Для информации! Самыми острыми ножами считаются лезвия с углом заточки 50°, такие версии с определенной маркой стали могут резать гвозди.При заточке ножей можно менять угол как угодно в заданном диапазоне.

В целом острота лезвия зависит от формы лезвия. А она, в свою очередь, должна соотноситься с некоторыми явными аналогами в отношениях лезвия-лезвия.

Как заточить нож в домашних условиях бруском

Процесс простой, но довольно утомительный. Нет смысла пробовать этот процесс без заточки опыта. Обычно мастера используют два бруска с разной плотностью истирания – грубый и мелкий.

Комментарий

Селектор инструмента "ВсеИнструменты.ру"

Задать вопрос

"Лезвие ножа должно быть влажным. Можно использовать специальные масла или смазки для заточки».

Следующим шагом является выбор угла заточки. Здесь мы ориентируемся на таблицу выше и берем диапазон от и до. Не забывайте, что чем меньше угол заточки, тем быстрее затупится нож. Новичку будет сложно удержать один и тот же угол. Для успешного завершения этого этапа важно держать нож обеими руками.

Начинаем работать крупнозернистым стержнем, а затем, когда начинается этап заточки кромки, мелким абразивом

Как заточить нож муссатом в домашних условиях

Заточка производится на весу. Лезвие проводится по всей длине инструмента, обычно хватает нескольких таких «проходов».

Для предотвращения соскальзывания лезвия мусат оснащен специальным стопором или гардой, не позволяющей лезвию поранить руку.

Как правильно заточить нож на электрошлифовальном станке

Процесс заточки практически не отличается от ручной заточки... С той лишь разницей, что в данном случае мокрое не лезвие, а сам точильный диск. Обычно это происходит автоматически, как в машинах, о которых мы говорили выше.

Распространенные ошибки при заточке ножей своими руками

Всем известно, что лучше предотвратить ошибки, чем потом их исправлять. Поэтому редакция сайта подготовила список самых частых ошибок новичков при заточке ножей:

1. Неправильно выдержанный уровень угла заточки.
2. Заточите лезвие. Это происходит, когда лезвие чрезмерно давит на точилку, что может повредить или даже сломать.
3. Заточка неподготовленного инструмента или изношенного шлифовального круга.
4. Использование муссата на всех этапах работы. Как мы помним, мусс используется для облагораживания краев.
5. Использование мелкозернистого абразива.

Важно учесть все эти тонкости уже на этапе организации работы.О том, как правильно заточить нож бруском, смотрите в этом видео.

Станок для заточки ножей своими руками

Не всегда нужно покупать готовый станок для заточки ножей. Для хозяйственных нужд можно сделать своими руками. Неважно, механическую или электрическую машину вы будете создавать, ориентируйтесь, как уже говорилось ранее, на уже имеющиеся схемы и чертежи.

Какие инструменты нужны для изготовления ножа своими руками

Для изготовления простейшего станка нам понадобится:

1. Кусок ДСП толщиной 10-12 мм.Можно использовать из старых шкафов.
2. Деревянный брусок.
3. Металлический стержень M8 или M6.
4. Стальной лист толщиной 1 мм.
5. Крепежные винты или гайки с шайбами, подходящими для диаметра используемой заглушки.
6. Абразивный материал.
7. Ножовка или электролобзик
8. Отвертка.

Своими руками пошагово как сделать болгарку

Рассмотрим сборку простейшего ножа своими руками из подручных материалов.

Иллюстрация	Описание операции
	Как видите, основа тут совсем простая - несколько ДСП. Размер - 37×12 см. Гладильная доска - 30×8 см. При подъеме - что-то около 7 см.

Тупые ножи в хозяйстве могут не только вызвать недомогание, но и стать причиной несчастных случаев. В хозяйственных магазинах есть ассортимент инструментов для заточки ножей, но не все они подходят покупателям.Как вариант, можно сделать станок для заточки ножей самостоятельно, чертежи для его изготовления не представляют сложности для человека, умеющего мастерить.

Виды камней для обработки лезвий

Прежде чем начать делать точилку для ножей своими руками, необходимо ознакомиться с информацией о ее составных частях. Точилки или их еще можно назвать - абразивные камни являются одним из решающих факторов в достижении отличного результата, но не менее важную роль играют навыки мастера.

Разновидности камня

Поэтому для достижения идеальной заточки требуется много практики.

Для заточки режущих поверхностей подходят следующие типы камней:

• Инструменты, для работы которых требуется вода. Преимуществом этого вида точильного камня является экономия материала – поверхность инструмента менее подвержена износу.
• Нефтяные камни похожи по структуре на водные камни, но имеют маслянистую поверхность.
• Натуральные камни изготовлены из природных материалов. Перед изготовлением инструмента такой камень подвергают промышленной обработке.
• Искусственные камни - для их производства используются искусственные материалы. Считается, что инструмент из ненатуральных компонентов уступает натуральным материалам, но при этом достаточно дешев.

При желании можно сделать самодельный шлифовальный блок. Для этого нужно взять плоское оргстекло прямоугольной формы толщиной 5 мм и с помощью двухстороннего скотча приклеить к нему наждачную бумагу. Это самый простой способ сделать точилку для ножей, она удобна тем, что при износе наждачной бумаги ее легко заменить.

Почему так важен угол заточки?

Угол между кромками лезвия называется углом заточки. Точное соблюдение заданного угла является основным требованием при обработке режущей поверхности абразивным инструментом и его величина влияет на остроту лезвия.

Контролировать угол поворота можно простым маркером, просто закрасьте им указанную область. Даже стирание краски свидетельствует о хорошем качестве обработки лезвий.

Необходимые условия для болгарки

Для изготовления ножей своими руками необходимо тщательно спланировать этапы работы и составить чертежи.Если у мастера есть опыт, он может разработать их самостоятельно или воспользоваться готовыми чертежами, которые предлагаются в специальной литературе.

Для идеальной обработки поверхности реза станок должен отвечать следующим требованиям:

• надежное и в то же время не слишком жесткое крепление ножа в тисках;
• соблюдая размер угла, в процессе заточки угол должен быть постоянным;
• Конструкция станка должна предусматривать возможность изменения угла заточки.

Ниже вы можете прочитать, как сделать своими руками станки для правки лезвий, ничем не уступающие купленным вами механизмам.

Точилка для ножей своими руками

Самый доступный вариант точилки

Создайте самую быструю версию своей машины. Для этого нужно подготовить 2 пары деревянных уголков, абразивный брусок и транспортир, чтобы правильно определить угол заточки. Размеры стержней должны быть одинаковыми. Деревянные уголки скрепляются между собой регулируемыми шурупами, а между ними надежно фиксируется точильный брусок под необходимым углом.

Несмотря на простоту изготовления, эти станки имеют много недостатков, в том числе:

• угол обработки необходимо выдерживать вручную - что не очень удобно при длительном процессе обработки;
• необходимость жесткой фиксации устройства на рабочей поверхности для его долговечности;
• заточка, нужно постоянно следить за натяжением стяжки, чтобы полоса не меняла своего положения.

Однако следует отметить, что такие простые самоделки подходят для обработки домашних кухонных ножей и не требуют больших финансовых вложений в их производство.

Ручной регулируемый шлифовальный станок

Этот станок имеет более сложную конструкцию, но намного удобнее в использовании. Основой для его создания послужила модель станка, который так и называется - точилка Лански.

Точилка Lansky

Преимуществом таких моделей является надежное крепление лезвия ножа.

Устройство представляет собой опорный столик, на котором крепится нож. На противоположном конце стола крепится вертикальная винтовая стойка со штангой. В эту балку вставляется направляющая планка, на которую крепится абразивный брусок. Перемещая стержень вдоль стержня болта, можно изменять значение угла обработки металла.

К преимуществам аналогичных станков относятся:

• высокая точность обработки;
• возможность замены палочки наждачной бумаги, приклеенной к оргстеклу;
• Широкая опорная база позволяет установить машину на любой стол.

Во время работы станка единственной трудностью является непрерывная регулировка положения точильного камня. Если вы планируете обрабатывать разные типы лезвий, вам придется каждый раз перенастраивать устройство.

Возможность регулировки положения ножа

Альтернативой станку с подвижным точильным камнем является устройство, в котором можно регулировать положение ножа по отношению к стержню. В основном, его конструкция аналогична станку с регулируемой штангой, немного проще в изготовлении.

Подвижный блок устанавливается на плоскости основания для фиксации штанги со штангой. На него также устанавливаются хомуты, один регулируемый, другой постоянный. Регулировать угол заточки можно с помощью регулируемого замка.

Единственным недостатком данной модели является появление потертостей на ремне в одном определенном месте. Этот недостаток можно устранить, установив длинный штифт для регулировки кромки по отношению к обрабатываемой поверхности.

Каждый из вышеперечисленных вариантов имеет свои преимущества и недостатки.Делая свой выбор в пользу той или иной модели, ориентируйтесь на уровень квалификации и размеры вашей машины, необходимые для эксплуатации.

Видео: Создание точилки для ножей

Вручную заточить нож довольно сложно. Потребуется некоторое время, чтобы выработать привычку держать угол заточки постоянным, что совсем не просто. Точилка для ножей может облегчить задачу. Есть заводские варианты. Но за хорошие экземпляры приходится платить несколько сотен долларов, что, безусловно, немало.Хорошая новость в том, что эти приспособления несложно сделать своими руками. При этом многие самодельные точилки для ножей по функциональности не уступают аналогам от именитых производителей, а стоят в разы дешевле.

Основы заточки ножей

Ножи имеют разное применение и даже на неординарной кухне их несколько. Он предназначен для нарезки хлеба и других мягких продуктов, а также для нарезки мяса, измельчения костей и других твердых предметов. И это только домашнее.Но есть еще те, кто занимается охотой и рыбалкой. Если вы внимательно присмотритесь, то увидите, что все они имеют разный угол заточки (то есть, если их не точили дома). Именно угол заточки является важнейшей характеристикой, которая определяется назначением лезвия.

Под каким углом

Угол заточки определяется основной областью применения лезвия:

Это общие рекомендации, основанные на многолетнем опыте.Впрочем, есть варианты: некоторые лезвия имеют несколько зон с разной заточкой. Это требует от них большей универсальности, но сложность заточки многократно возрастает.

Из вышеизложенного следует, что устройство для заточки ножей должно иметь возможность устанавливать требуемый угол заточки. В этом основная сложность его проектирования и производства.

Как заточить

Точильные камни с различной зернистостью используются для заточки ножей. Их условно делят на толстые, средние и мелкие.Почему условно? Потому что в разных странах принято его обозначение крупности. Наиболее удобной классификацией является количество зерен на единицу площади. Он выражается цифрами: 300, 600, 1000 и т. д. Некоторые компании также дублируют его на английском языке. Вот грубая разбивка:

Кроме зернистости бруски различают по происхождению: они природного происхождения (сланец, корунд и др.), бывают керамические и алмазные. Что лучше? Сложно сказать - дело вкуса, но натуральные перемалываются быстрее и редко бывают мелкозернистыми.

Натуральный перед употреблением замачивается в воде или просто смачивается. Они впитывают воду, и при заточке вода и отделившиеся абразивные частицы образуют на поверхности абразивную пасту, что повышает эффективность заточки. Для этой же цели можно использовать специальную насадку (хонинговальное масло) или смесь мыла и воды (в зависимости от ваших предпочтений). В общем, с каждым точильным камнем нужно попробовать все эти варианты и выбрать лучший.

Форма камня для заточки ножей - стержень, и желательно, чтобы его длина была намного больше длины лезвия - легче точить.Удобные двухзерновые бруски - с одной стороны крупнее, с другой - мельче. Для заточки ножей для обычного использования достаточно двух среднезернистых (разных) и двух мелкозернистых (одно можно очень мелкого) лезвий.

Процедура ручной заточки

Устройство для заточки ножей только облегчает процесс ведения лезвия, поэтому требуется знание техники ручной заточки. Без них невозможно правильно заточить нож.

Порядок заточки ножей следующий:

На этом можно считать, что заточка ножа закончена.Некоторые до сих пор доделывают край старого переулка. Кусок полоски можно прикрепить к деревянному бруску (приклеить, не прибивать), натереть пастой гойи. Затем выполните несколько раз, чередуя то одну, то другую сторону, но с перевернутым лезвием. Таким образом, последние канавки, оставленные абразивом, шлифуются и полоса при этом не «режется».

Как сделать самодельную точилку для ножей

Все бытовые точилки для ножей решают главную проблему - позволяют точно выдерживать нужный угол наклона лезвия к лезвию, что очень важно для хорошей режущей кромки.Есть очень простая рама, она немного сложнее, но позволяет работать с большим комфортом. Выбирайте на свой вкус.

Один из вариантов - из имеющихся средств

Простое приспособление для заточки ножей

По сути, это держатель для точильного камня. Все элементарно: два треугольника из дерева, которые соединяются шпильками с «барашками». Брусок зажимается между уголками под необходимым углом. Угол можно задать с помощью транспортира, специальной программы на смартфоне или используя принципы тригонометрии (прямоугольный треугольник).

Точилка для ножей - абразивная ручка

При заточке на таком приспособлении нож всегда нужно держать в вертикальном положении. Это гораздо проще, чем держать его под определенным углом.

Другой вариант имеет ту же идею: на надежном основании сделать подвижные ручки, в которые вставляются бруски и фиксируются в нужном положении. Прототип компании показан на фото ниже.

Точилка для ножей своими руками изготовлена ​​из деревянных брусков.Получается, что он легкий, чтобы он не съехал со своего места, его нужно чем-то зафиксировать. Чтобы не держать его рукой, можно использовать зажимы.

Вращающиеся ручки позволяют установить нужный угол, а затем зафиксировать его «барашком»

Такое приспособление для заточки ножей, конечно, облегчает работу, но выдерживать угол все же довольно сложно: нужно все время контролировать вертикальность лезвия. Эта привычка развивается со временем, но начать ее трудно.

Устройство на колесах

Интересный вариант ручной точилки для ножей с фиксированной штангой и тележкой на колесах, к которой крепится нож.Изготавливается на базе точилок, стамесок и рубанков. С ножом такое приспособление тоже работает хорошо, но нужно приспособиться к затачиванию закругленной кромки.

В этом варианте, как и при ручной заточке, брусок неподвижен, а лезвие ножа, закрепленное на подвижной каретке, движется. Угол определяется высотой планки по отношению к платформе, на которой установлено лезвие. Особенность устройства – стол должен быть ровным. Это может быть столешница из натурального камня, на обычный стол можно поставить стакан.

В вышеуказанном варианте угол меняется незначительно, чего обычно достаточно для заточки однотипных ножей, например кухонных. При необходимости конструкцию можно улучшить, добавив ручки (фото ниже).

90 630

Все очень просто, потому что напоминает обычный конструктор: рейки, в них отверстия, все крепится на болты и саморезы.

Для обеспечения неподвижности штанги также имеется приспособление.

Преимуществом всей конструкции является легкость раскладывания ножа с сохранением перпендикулярности в закругленной области, а также очень легкая обработка с другой стороны: тележку приходится переворачивать.Для этого изготавливаются четыре пары колес.

Самодельная ручная точилка для ножей

Чуть более сложная и гораздо более удобная бытовая техника, которая сделана на базе устройств от известного бренда. Имеют регулируемую платформу, на которую крепится нож. Платформа выставляется под заданным углом. Блок установлен на подвижной штанге, закрепленной на раме.

Устройства ручной работы чем-то похожи на описанную выше конструкцию, но с некоторыми отличиями.Есть много вариантов. Вот несколько.

Вариант первый: стационарная платформа, на которой устанавливается блейд

.

Данное приспособление изготовлено из остатков ламината (можно использовать), двух стальных стержней диаметром 8 мм и подвижной опоры.

Эта конструкция имеет неподвижное основание, к которому на обычных петлях крепится платформа с держателем ножа. Проксимальный край платформы можно приподнять на определенный угол, что удобно для работы. Но в остальном он неподвижен.

Фиксатор подвижно установлен на вертикально установленной стальной балке с петлей, прикрепленной сбоку. В него вставляется брусок, на котором фиксируется брусок. Эта петля — простое, но не самое главное лучшее решение: жесткого крепления нет, а значит угол будет «гулять».

Особое внимание следует уделить фиксатору блока. Упор делается на удилище на определенном расстоянии от края (примерно 30-35 см). Это будет постоянная ручка.Второй подвижный, он крепится после установки стержня с помощью винта и резьбы, нарезанной в корпусе рукоятки. Второй вариант – нарезать резьбу на штоке и стянуть установленный шток гайкой.

Держатель ножа - одна или две стальные пластины, закрепленные на подвижной платформе. Крепятся они подвижно — с помощью винтов и «тумб». Ослабив крепления, вставьте лезвие ножа, затяните его. Очень трудно двигаться. Затем, установив штифт с закрепленным стержнем в петлю, отрегулируйте его высоту до нужного угла.

Можно, как на фото, сделать выкройки с нужными углами и добиться схождения плоскостей. Позже перекладина закреплена, можно работать — держать палку в нужном направлении.

Эта точилка для ножей работает нормально, но при заточке кухонного ножа можно перемещать абразив только по длине лезвия. Классическая заточка – движение перпендикулярно режущей кромке. Этого можно добиться на прямой кромке лезвия. Если лезвие короткое, оно будет почти перпендикулярно, но этого не будет сделано на закругленной части фиксированной рукояти.И все подобные устройства «страдают» этим недостатком. Еще раз: они - отличный вариант для заточки кухонных ножей (ниже еще один хороший вариант из этой же серии).

Второй вариант: с подвижной платформой и магнитным держателем

В этом варианте отечественное приспособление для заточки ножей решает проблему предварительной заточки. Здесь рамка остается неподвижной, что определяет угол движения палки. Держатель прутка свободно перемещается по направляющей, установленной под нужным углом.Нож установлен на подвижном столе. Можно, как и в представленном варианте, сделать магнитный держатель, можно - обычный из металлической пластины и "барашек". Переместите стол так, чтобы движение абразива было перпендикулярным. На самом деле все есть в фильме.

Одно пояснение: в данном случае очень важно, чтобы поверхность, по которой перемещается стол с закрепленным ножом, была горизонтальной и ровной. Можно поставить стекло или использовать полимерную столешницу (подойдет и мрамор).

Процесс заточки ножа или любого инструмента не требует выдающихся навыков или знания специальных движений.В большинстве случаев заточку ножа, даже самого оригинального и дорогого, можно произвести обычными абразивными камнями или приспособлениями для заточки. Но при одном условии — нужно стараться следовать рекомендациям специалистов, занимающихся заточкой инструментов в промышленных условиях.

Как заточить нож

На вопрос как заточить нож есть несколько ответов:

• Восстановить инструмент можно с помощью точильного бруска или набора треугольных напильников с мелкой насечкой;
• Используйте точилку для ножей.Основное отличие этого метода от предыдущего варианта заключается в том, что наплавка лезвия позволяет сохранять стабильный угол заточки кромки;
• Используйте точилку для ножей.

К сведению! Независимо от того, что могут сказать энтузиасты ручной заточки, правильно настроенный станок или миниатюрный станок справится намного лучше, чем ручная палочка для придания формы углу заточки.

Для обывателя заточка лезвия ножа обыденность, а если есть выбор использовать станок для заточки ножей своими руками или станок для заточки лезвий с ручной регулировкой режущей кромки в течение нескольких часов, то видимо здравый смысл возобладает выбрать точилку.

Как правильно получить острый край кухонного ножа

Движение и наклон лезвия относительно штанги не так очевидны, как может показаться на первый взгляд. Чтобы правильно понять технику заточки, можно обратиться к видео о заточке ножей:

К сведению! Современные ножи изготавливаются из самых разных углеродистых и легированных сталей. Закалённую кованую сталь следует затачивать абразивным бруском, а относительно липкую нержавейку — только треугольным напильником.

Лезвия из мягкой и прочной стали с низким содержанием хрома и углерода можно пилить очень быстро, забивая поверхность абразивного стержня. Гибкие кованые лезвия необходимо фиксировать упором и затачивать бруском, скользящими движениями. Регулярное использование точилки для кухонных ножей приводит к жирной поверхности, которую необходимо восстановить путем придания ей шероховатости.

Старое приспособление для заточки кованых ножей было выполнено в виде двух клиньев из болотного дуба.Брусья располагались по обеим сторонам лезвия так, чтобы режущая кромка оставалась свободной, «бутерброд» натягивался бечевкой и затачивался простым бруском для заточки бритв. Клинья из твердой древесины позволяли правильно направлять блок и получать нужный угол заточки.

В соответствии с рекомендациями заточить строгальные ножи вручную. На толстое стекло наклеивается мелкозернистая наждачная шкурка, но фиксируется скошенной частью режущей кромки на абразивной поверхности и затачивается круговыми движениями.

Керамическим ножом заточка оказывается сложнее, режущую кромку можно заточить вручную алмазным надфилем или использовать специальную шлифовальную пасту.

Варианты самодельной заточки ножей

Простейшее приспособление для заточки ножей показано на схеме. Для этого понадобится брусок из твердой древесины, верхняя плоскость которого заострена для формирования режущей кромки. Это решение помогает поддерживать правильный угол скоса.Чтобы было удобнее точить лезвие, для фиксации лезвия в плоскости стержня можно накрутить несколько саморезов.

Для заточки ножей рубанка можно изготовить собственное приспособление для заточки, показанное на фото. Такое решение упрощает процесс и позволяет максимально остро заточить лезвие, но отсутствие механизации требует от мастера определенных навыков и сноровки.

Оборудование и станки для правки и заточки ножей

Заточка ножей, безусловно, творческая деятельность, требующая большого терпения и навыков.Но стоит ли тратить время и силы на решение проблемы, с которой успешно справляется специально сконструированный станок или приспособление для заточки ножей? Если можно попробовать восстановить лезвие лезвия своими руками ножам, бытовым инструментам, например, рубанкам, кухонным или режущим лезвиям, то в промышленных объемах не помогут даже приспособления для заточки. Вам понадобится мощная и эффективная машина.

Точилки для разделочных ножей

Высшей формой острого лезвия ножей являются редкие модели с хромированными лезвиями и рукоятью из редких пород дерева.Это скорее музейные экспонаты или их дешевая имитация. Примеры острых лезвий включают нож для нарезки или нож для скалолазания, который нарезает сырое мясо и кожу до 12 часов в день. Именно в таких условиях лезвие кованого ножа из качественной стали чрезвычайно быстро затупится.

При небольших объемах рубки лезвия ножей можно затачивать на простых станках с автоматическим регулированием угла наклона лезвия.

Профессиональное оборудование KNECHT USK 160 в основном используется на разделочных участках мясокомбинатов.высокая степень универсальности, позволяющая затачивать широкий спектр режущих инструментов, от лезвий для филетирования до ножниц для резьбы.

Станки для заточки режущих элементов столярных инструментов

Заточка ножей деревообрабатывающих станков требует обязательного применения специализированных станков. Если заточить относительно короткое лезвие хозяйственного ножа или ручного рубанка можно вручную с помощью простого приспособления, то длинные и острые ножи рубанка и рубанка необходимо затачивать с помощью механического привода подачи точильного инструмента.

При попытке своими руками заточить инструмент на точилке без упоров и направляющих, участки с разными углами заточки. При работе с деревом это приводит к неровной, рифленой поверхности доски или массива дерева.

Небольшие плоские лезвия можно затачивать прямо станком вертикального типа.

Дисковые пилы чаще всего затачивают на станках, оснащенных делителем и поворотным столом.

Универсальные точильные станки

В работе небольших столярных мастерских, столярных мастерских, ремонтных мастерских, универсальные точильные станки способны затачивать очень большой ассортимент режущего инструмента, в том числе затачивать гильотинные ножи.

Примером может служить стационарная машина модели ВЗ-319. Благодаря жесткой раме и соответствующей регулировке передаточного числа с механическим приводом приспособление может заточить практически любой инструмент, от строгальных ножей до цилиндрических фрез.

Применение

Заточка ножей уже давно вышла за рамки ремесленного мастерства в категории простых механических операций. Большое количество всевозможных машин и устройств, настольные автоматы и торговые автоматы способны выполнить сложную работу за несколько минут.Качественная точилка для ножей, купленная один раз в жизни, может прослужить несколько десятков лет, избавив от проблем с заточкой лезвий ножей.

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с тем, что у нее на кухне тупятся ножи, которыми она обычно нарезает хлеб, массирует мясо или шинкует овощи. Использование таких ножей не только неудобно, но и опасно, так как лезвие может сломать продукт и поранить вас. Поэтому необходимо периодически затачивать инструмент с помощью специальных приспособлений.В магазинах такие устройства представлены в огромном ассортименте, но потребителей они почему-то не устраивают. В этом случае можно сделать точилку для ножей «сделай сам». Чертежи и схемы для работы, в принципе, найти не сложно, но подробные мастер-классы мы дадим в этой статье.

Какие условия необходимо соблюдать при заточке ножей?

Вы умеете правильно точить ножи? На самом деле существует ряд правил, которых можно придерживаться, чтобы добиться идеального результата.

Необходимые условия следующие:

• Для долгой и эффективной работы ножей при заточке уделяйте максимальное внимание углу между кромками лезвия. При заточке необходимо восстановить изначально заданный угол, чтобы он соответствовал технологическим нормам, позволял быстро, качественно и свободно резать изделия.
• Необходимо подобрать оптимальный угол для каждой лопасти. Например, скальпель или бритва должны иметь угол 10-15 градусов, приспособления для резки фруктов, хлеба и овощей - 15-20 градусов.Ножи для работы с твердыми материалами необходимо затачивать под углом 30-40 градусов.
• Без специального приспособления заточка лезвия затруднительна. Удерживая нож только руками, трудно добиться нужного угла наклона. Поэтому существуют точилки, облегчающие этот процесс.

На самом деле, нож своими руками прост, как чистить грушу, ведь все подобные приспособления имеют простую конструкцию и их создание не займет много времени.

Разновидности и производство точильных камней

На рынке имеется множество токарных камней для ножей, но наиболее популярны следующие типы:

• Водяные инструменты.Работа с ними обязательно предполагает использование воды, благодаря чему экономится площадь камней.
• Масляный камень. По форме и структуре он очень похож на воду, с той лишь разницей, что его поверхность слегка маслянистая.
• Натуральные камни. Они изготовлены из натуральных материалов, предварительно прошедших промышленную обработку.
• Искусственные инструменты. Они сделаны из ненатуральных компонентов.
• Резиновое оборудование. Они не менее распространены на рынке, но работать с ними крайне неудобно.

Перед тем, как сделать нож для абразивного бруска, необходимо приобрести несколько прямоугольных стеклянных пластин толщиной 4-5 мм.

Затем сделайте точилку по схеме:

1. С помощью двустороннего скотча приклейте на поверхность пластин наждачную бумагу с разной зернистостью.
2. Осторожно затяните гайки, чтобы не разбить стекло.

Важно! При работе такого приспособления не используется вода, поэтому абразив достаточно быстро изнашивается.

При заточке ножей абразивным стержнем избегайте слишком резких движений, иначе он перегреется и лезвие потеряет свои полезные свойства.

Изделия для заточки ножей из деревянных брусков

Изготовить точилку из двух абразивов и двух деревянных брусков достаточно просто, главное, чтобы исходные материалы были одного размера.

Вам нужно будет сделать следующее:

• Тщательно отшлифуйте деревянные бруски наждачной бумагой, удалите заусенцы.
• Предварительно разметьте стержни с учетом необходимого угла наклона.
• Прикрепите камень к линии, созданной с обеих сторон деревянного бруска, и отметьте ширину бруска.
• Сделайте надрезы вдоль маркировки на куске дерева.

Важно! Следите за тем, чтобы их глубина не превышала 1,5 см.

• Вставьте абразивные камни в канавки так, чтобы они совпадали с канавками.
• Прикрутите точильные камни, прикрепите снизу кусок резины.

Лезвие ножа своими руками из монтажных уголков

Воспользуйтесь этим мастер-классом, чтобы сделать качественный нож своими руками. Чертежи можно скачать в Интернете.

Инструменты и материалы, необходимые для работы:

• Лотки 4 на 11 см.
• Алюминиевые уголки стандартных размеров.
• Металлические стержни длиной 15 см.
• Точилка с тисками.
• Файл.
• Набор болтов и гаек.
• Файл.

Изготовьте точилку в соответствии с этой инструкцией:

1. Сделайте маркировку в соответствии с рисунком отверстий пластин.
2. Просверлить отверстия, нарезать резьбу.
3. Скруглите острые края и углы напильником.
4. Сделайте отверстия в углу, как показано на рисунке.
5. Расширьте файл обращения с иглой с помощью файла.
6. Просверлите отверстия для штифтов.
7. Вставьте стержни в наружные отверстия, закрепите их гайками.
8. Вставьте болт в самое широкое отверстие с навинченной на него гайкой.
9. Вставьте винты в остальные отверстия, чтобы зажать нож.
10. Затяните гайки на концах стержней, сверху положите уголок для фиксации гаек.
11. Соберите держатель точильного бруска из тонкого металлического стержня, барашковой гайки и двух ручек.

Важно! Такая точилка может иметь самый широкий диапазон углов давления и чрезвычайно удобна в использовании.

Изготовление электроточилки для ножей в домашних условиях

Электронож своими руками сделать немного сложнее, так как само устройство имеет сложную конструкцию.

Подготовьте следующие материалы и оборудование:

• Пылесос.
• Схема стиральной машины.
• Электродвигатель.
• Станиной.
• Забор.

Выполняйте работу, четко следуя схеме:

1. Закрепите электродвигатель непосредственно под кроватью. Дополнительно он должен быть оснащен кнопками управления запуском и остановкой работы.
2. Установите шайбу на выходной вал, накройте его квадратной крышкой с предварительно прорезанными канавками.
3. Проделайте отверстие в нижней части стола по размеру насадки пылесоса.

Важно! Электродвигатель не нужно монтировать под основанием стиральной машины. Можно использовать ременную передачу, что немного усложнит саму конструкцию.

.

Точу (одна) - руководство для начинающих

Я заметил, насколько тупыми были бытовые ножи, только когда начал их регулярно точить . Он не меняется за одну ночь. Особенно с кухонными принадлежностями. Этот процесс настолько медленный, что мы по ходу привыкаем к «тупости» инструмента. Конечно, удобство и, прежде всего, безопасность использования ножа (топора, стамески) напрямую зависит от его остроты. Чем меньше силы нам придется применить, тем безопаснее.

Так что рекомендую: научитесь точить ножи самостоятельно. Тогда вы увидите разницу. Вопреки видимости - ничего волшебного здесь нет. Просто практика и немного инвестиций.

О заточке уже написано столько докторских, что добавить что-либо по этой теме на самом деле сложно. Тем не менее, в кругах ножевых «ультрас» неизменно идут долгие дискуссии о том, какой подход является единственным и правильным. Масло или вода, под углом 20 или 30 градусов - и так далее. На отработку "золотой" системы уйдет время :) Поэтому ограничусь здесь описанием того, как это выглядит с моей точки зрения - любителя и новичка.Я не говорю, что это единственный подход - действительно, совершенно правильный. Может, впрочем, мне тоже удастся развенчать несколько «городских» мифов?

И на всякий случай: у меня нет японских ножей, выкованных из 100 слоев при свете полной луны мастерами, бормочущими стихи о временах самураев. Наверное, как и у большинства из вас - в ящике настоящее сочетание альпийских подарков, акций, остатков наборов и случайных покупок, продиктованных внезапной необходимостью. Просто инструменты.Лишь несколько покупок были результатом преднамеренных и спланированных действий. Просто бардак, как в обычном доме.

Кроме того, не вините меня, если вы купите что-то, что вам не подходит, следуя этому тексту. Следующие советы предназначены для того, чтобы защитить вас от перерасхода средств, но, как я уже упоминал ранее, повышение резкости зависит от личных предпочтений. Вы должны найти свой собственный путь и пути. Это просто требует практики. Следующие предложения и утверждения являются только моим мнением, основанным на моем собственном опыте. Это тоже не спонсорский текст :) Когда я о чем-то пишу, значит, это у меня есть - и я не смотрел рекламу об этом по телевизору. Я любитель, но практик.

Конец заявлений, приступим к работе :)

Я боюсь...

Ничего нет. Если точить вручную камнями или точилками - в худшем случае эффект будет неудовлетворительный. Поправишь, и в пятый раз бабье лето по ветру вырежет :) Не бойся.Здесь нет никакой магии. Нужно просто чувствовать, практиковать, больше ничего. Примечание: это относится не ко всем электротехническим изобретениям (об этом ниже)

Сделай сам

Вы найдете несколько компаний, профессионально занимающихся заточкой инструментов. Из того, что я читал и видел результаты их работы, вы не должны быть разочарованы. НО - я им не сообщал . Мне сложно представить, что я каждый месяц отправляю им все свои ножи (или стамески) и плачу 100 злотых за заточку - чаще всего в расходы входит каждый 1 см лезвия + фурнитура.Может быть, это имеет смысл с сильно поврежденными инструментами, которые вы не можете удалить самостоятельно. Или вышеупомянутые самурайские мечи. Заточка перед работой – рутина – и именно поэтому стоит приобрести такой навык.

Предостерегаю от "Богуся" - мастеров УШМ. Они просто уничтожают инструменты. Так как? Я перебираю поцарапанное лезвие. Но, например, заточка быстроходными инструментами (вышеупомянутая болгарка разного типа и веса) нагревает лезвие .Настолько, что он может потерять свои свойства. Он затупится после нескольких надрезов или сломается при первой же возможности. Вы видели рекламу с "красивыми" искрами, исходящими от заточенного зубила? После этого вы можете использовать это долото только как резак для кирпичей.

В принципе, заточить можно что угодно. Некоторые инструменты могут доставлять больше хлопот или требовать дополнительных принадлежностей, например:

.

• Ножи с неправильным зазубренным лезвием, похожие на ножи для хлеба,
• Ножи с вогнутой режущей кромкой (загнутые) - за счет формы,
• Ножи с шариком - их практически невозможно заново заточить,
• Изготовлены из специальных сталей - напр.HSS (лезвия бывают в разных устройствах) или другое (см. "Криптон Сталь" ниже),
• Стамески - и скульптурные стамески полукруглые или V в частности,
• Циркулярные пилы, цепи,
• Инструменты сложной формы,

Инвестиции

Сначала нужно вложить немного денег. А вот рекомендую держать в меру (по крайней мере, пока не будете знать, что вам нужно). Конечно, приятно иметь трекпады из арканзасского черного мрамора (хочу!).Недавно я видел камень для заточки топора от известной шведской компании примерно за 180 злотых. В гончарном магазине мне хотели продать "единственно правильный "камешек" за 350 (!) злотых. Думаю, стоит сначала попробовать что-то подешевле и понять, что вам действительно нужно.

Рынок товаров для заточки достаточно богат . Вы найдете целые точильные системы, отдельные точилки, камни, стержни - в «ручном» или электрическом исполнении.В ценах от злотых - до тяжелых сотен. Известные фирмы - Lansky, Taidea, Fiskars, Kirschen - и все от самих производителей ножей или топоров (Mora, Shrade и другие). Много техники тоже из Китая - бояться их не надо.

Я определенно избегаю электроприборов. Особенно те, где камень (набор плиток, дисков и т.п.) крутится с определенной скоростью (даже те, у которых в названии "низкая скорость"). Этот метод заточки сильно нагревает лезвие в точках и в крайних случаях может его перегреть. Открытые дисковые шлифовальные машины — не пробуйте . Особенно когда камни не охлаждаются водой, например. Я не говорю, что они плохие - для ножей это единственный выбор. Однако они требуют большого опыта и большой интуиции. Обычно с их помощью готовят лезвие, форму режущей кромки, предварительную кривизну. Одно неверное движение, и результаты на инструменте останутся навсегда. В ваших руках, в нескольких частях :)

Здесь вы должны решить, что вы будете точить:

• Ножи, стамески, ножницы, части кухонной утвари (например,лезвия мясорубки) требуются аналогичные точилки, отличаются, например, углом заточки,
• Спиралевидные лезвия более крупного калибра, но в основном заточены как стамески,
• Топор (коса) - все, что вам нужно, это напильник и толстый брусок (примечание: стоит делать это в перчатках :)),
• Для скребков используем "палочки" - почти "тупые" напильники - это немного другая категория,
• Цепь для бензопил, циркулярных пил и т. п. — часто требуются специальные инструменты. Может, стоит доверить это специалисту?

Для самих инструментов (только ручные):

• Наждачная бумага: напр.на твердом металлическом плоском бруске или толстом стекле (важно, чтобы оно было ровным) – часто используется для заточки ножей, хотя скорее на этапе их создания использовался для заточки стамесок; большой плюс-много градаций(столько же бумажек)-можно шлифовать каждый шаг,
• Натуральные камни: Предлагаю оставить более опытным, они классные, но дорогие и нужно уметь ими пользоваться, примечание - много подделок. Черный (твердый) арканзасский камень за 50 злотых - подделка; но стоит попробовать, например.остатки мрамора,
• Синтетические/керамические камни: хороший и базовый выбор, но их нужно использовать равномерно и всегда замачивать перед использованием,
• Алмазные камни: думаю, лучший выбор - дороже, но долговечнее и эффективнее, инвестиция на годы,
• Точильные бруски - обычно стальные (в бесполезном или крупном масштабе - например Мора), керамические (лучше) и алмазные (любимые, дорогие) - для быстрой заточки ножа (кухонных палочек), для заточки ножей с вогнутой режущей кромкой ( так называемойrecurve), или как привыкнуть все затачивать. Примеры - карманный Schrade (schdds), домашний ланский вертеп или кухонный Mora (чертовски дорого, но хорошо - у меня его нет, а в магазине повеселился),
  
• Системы заточки (например by lansky) - у меня их нет, так что тоже ничего не скажу; они могут быть основаны на умных стержнях или достаточно обширны — с возможностью стачивания под заданными углами; корпоратив хороший выбор - на алиэкспрессе тоже много можно посмотреть - не пробовал, мнение не высказываю.
• "Компактные" точилки - такие как AnySharp или от Fiskars - для менее требовательных, для повседневной заточки - убедитесь, что у них есть сменные (и доступные) точильные элементы - или они достаточно дешевы, чтобы вы не пожалели об их замене. Обратите внимание на фиксированные углы заточки!
• файлов - о да, для топора :) Прекрасная резка - например, befana cut 3 (кстати, Bydgoszcz befana делает отличных файлов, я рекомендую).
• Специальные - например, треугольные стойки для скребков или наборы для заточки пил или цепей.

Более практичный (на мой взгляд):

• Не покупайте безымянные продукты, "чудодейственные" решения, "рекомендованные шеф-поваром", серьезно - это пустая трата денег и ножа, который на нем точат; хорошо, точилка фирменная покупка на годы,
• Стальная проволока (точильный стержень) добавлена ​​в набор из 5 ножей за 40 злотых - лучше всего подходит в качестве кочерги для костра (обратите внимание, что сами ножи в этой ценовой категории я не дискредитирую, см. gerpol),
• В основном в наборы инструментов добавляются точильные принадлежности - обычно не дорого стоят,
• Остерегайтесь в магазинах акций типа "а я дам тебе камешек и масло - натуральное, выгодно!",
• Не покупайте плохо описанные товары, напр.градация типа не дана: "лучшее: двухсторонняя точилка для ножей" - в категории топор, "3-ступенчатая система" - без подробностей - может хорошо бить, или точилка для топоров,
• Некоторые вещи стоят, например камень из Арканзаса за 10 злотых... обидно за запад, в придорожной канаве найдёшь и получше (особенно если рядом есть мраморная шахта),
• С другой стороны - некоторые компании ценят себя космически за саму марку - будьте разумны (если только не из чистого "желания" - тогда ок, поддерживаю :)), сравните цены на аналогичную продукцию - колебания порой шокируют, а качественные различия между компаниями - скажем так: важно для знатоков,
• Керамические камни чувствительны к низким температурам - их нужно хранить разумно,
• Натуральные камни могут иметь неправильную форму и цвет, отличающийся от фото на странице; у этого типа он есть,
• Алмаз лучший, не только для женщин, но и для заточки :) Дороже, но долговечнее и наименее проблемный,
• Большие камни лучше подходят для дома, особенно для заточки больших ножей (например, ножей).кухня)
• Небольшой бриллиант хорош для поездки - например, Eze Lap Diamond Pocket Fine (около 600 грит) - но дома мучение - хотя, если честно... мокрого камня для поездки достаточно :)
  
• Стержни - для быстрой заточки изогнутых ножей - немного практики и заточка буквально всего - но требует чувства угла,
• Градация - об этом ниже,
• Некоторые системы облегчают или заставляют заточку под определенным углом - с мифическим углом заточки ниже,
• Сборка — важная — и часто упускаемая из виду.

Последний пункт немного упускается из виду и недооценивается. И точилка должна быть стабильной. Он не может скользить по столу. Обратите внимание на то, как поставить точилку на стол — например, нужен ли вам дополнительный коврик, несколько капель воды на ножки или, может быть, вам нужно что-то сделать самому? «Ручную» заточку рекомендую только более опытным людям или, например, в уличных условиях. Иногда, если есть выбор, стоит заплатить несколько злотых за корпус для точилки.

Моя мастерская?

Я владею и использую следующее:

90 180 90 180 90 180 90 180 90 180 90 180

Что?	Описание	Ориентировочная цена	Ссылка
Джула 180 - 220 90 192	Небольшая разница между обеими сторонами Тяжелый, очень шероховатый и крошащийся, но в нескользящем корпусе Соотношение цены и качества Только для топора	16 злотых	здесь
Шайба Лански (также продается как LPUCK)	Маленький круглый двусторонний точильный камень для топоров Удобно носить - ни один острый угол не проткнет ткань кармана . В комплект не входят чехлы и коробка	30 злотых	здесь
Taidea 360/600 Diamond	Рабочая лошадка Пластиковая основа, нужно добавить немного воды для ног, чтобы она не скользила по столу Однозначно рекомендую , хотя самый распространенный сайт 600	90 злотых	здесь
Хайду 1200	Керамика, закругленная, Круто - стоит иметь в коллекции,	40 злотых
Алмазная вставка 3000	Экспорт из Китая Работает, лезвие скользит по нему хорошо тонкий - ок.1мм, значит нужно чем-то приклеить - например куском фанеры Абразив покрывает всю поверхность 75x170 мм	15 злотых
Коробка Lansky, керамическая	4 стержня в комплекте - 2 грубых (темных) и 2 тонких (белых) Скорее для заточки, чем для очень тупых ножей Требуется немного практики Длинные ножи (10см и более) на них затачивать затруднительно - нужно точить секциями	120 злотых	здесь
Шрейд шддс	Карманная тычинка, хороша для путешествий Удобно использовать, Умный дизайн - колпачок также является ручкой Для меня - толстовато	30 злотых
Eze Lap Diamond Pocket Fine	Дорожный карман Небольшой бриллиант, довольно толстый (ок.600), береги пальцы!	40 злотых	здесь
Карманный камень Лански Арканзас (LSAPS)	Мелкая галька - 7,5 x 2,5 x 7 мм Сообщается Арканзас Похоже на… более твердый песчаник думаю около 400 - 500 сетка Можно получить интересные эффекты (ниже) береги пальцы!	45 злотых	здесь
«Натуральный» зеленый камень, сетка 10000	Довольно интересно, хотя и не отполировано со всех сторон, Неоднородная структура - в ней присутствуют яркие кристаллические прожилки Очень гладкая, на ощупь немного похожа на мрамор, Натуральный? Конгломерат? Трудно сказать… Приятно гладить - мне нравится - особенно в паре с LSAPS	20 злотых	Китай
Бельгийская котикуля	Бельгийская галька 8000+ сетка <прилагается>	44 зл	здесь
Классический AnySharp,		60 зл	здесь

Также пробовал:

• 4-сторонняя Verve от Castorama (50 злотых) - хороша, но мне маловата, вот,
• Mora Classic (удилище) - потрогал (чем занимаюсь - в Стокгольме в фирменном магазине :)) и пару раз наехал на лезвие - СУПЕР - 300PLN (sic!), здесь,
• Китайские алмазные пластины 600 и 1200 - комментарии как к 3000 пластине, т.е. - фактически ок.

Несколько фотографий

Stone от Juli - сразу видно что значит градация ниже 200:

Я не использую этот камень, так как у меня есть Lansky The Puck (больше картинок ниже):

Taidea 360/600 Diamond - сторона "600" с маской:

Haidu 1200 — обратите внимание на закругление одной стороны — отлично подходит для стамесок:

Алмазная пластина, градация 3000 (из Китая) - трудно использовать без прилипания:

Поворотный ящик Lansky:

Алмазный стержень Schrade, такой карманный размер:

китайский зеленый камешек:

Мягкий Арканзас от Лански:

AnySharp:

Про эту точилку я написал отдельный текст: AnySharp - компактная заточка.

Марка

Каждая точилка имеет определенную градацию. Градация определяет, насколько «агрессивно» резкость или насколько грубым будет результат. Лучше всего, если это будет выражено цифрами - например, 300, 600, 1200 и т. д. (хотя - 600 у одного производителя не всегда 600 у другого). Некоторые производители используют термины грубый – тонкий – сверхтонкий. Не всегда известно, что на самом деле скрывается под ними. По моему опыту - штраф что-то близкое к 600 .

Как эти цифры соотносятся на практике? По моим ощущениям:

• 150: заточка топора, косы, вообще грубая работа или охота на Зомби (извините, не удержался :)),
• 300 - Я использую только, например.заточка новых лезвий и очень поврежденных ножей, например тех, которые реставрируются - и требуют воссоздания режущей кромки или лезвие порвано и его необходимо агрессивно подцепить (здесь напильник - 300 - 600 и т.д.),
• 600: для «нормально» тупых ножей, пожалуй, самая практичная градация,
• 1000+ скорее сглаживает, но: сглаженные инструменты дольше остаются острыми, поэтому это окупается,
• 3000+ просто баловство.

Для японских водяных камней в вики упоминается:

• ара-то: 500–1000
• для: 3000-5000
• Пересылка: 7000–10000

Для арканзасских камней:

• Мягкий: 400-600 (см. Lansky LSAPS),
• Жесткий: 800-1000
• Черный: 2000
• Полупрозрачный: 3500-4000

Бельгийские камни делятся на:

• Котикул: 8000
• Бельгийский голубой камень (BBW), 4000

Форма камня

Как уже было сказано - дома чем больше, тем лучше.Для работы вне дома - те, что помещаются в кармане (например, LPUCK). Некоторые камни имеют дополнительные фасонные края, закругленные или волнистые, что облегчает заточку, например, изогнутых инструментов или полукруглых стамесок. Это зависит от того, что у вас есть в мастерской. Натуральные камни могут иметь неправильную форму.

Мифический угол заточки (и "помощники" для его поддержания)

В то время как докторские писали о заточке, о том, под каким углом следует затачивать отдельные инструменты - это, наверное, абилитации.Как правило, инструменты, которые должны больше резать (например, кухонные) - имеют более тонкий КТ (режущая кромка) - то есть больший угол заточки (15-20 градусов). Японцы уверяют, что на их кухне нарезают больше ломтиков — так их ножи нарезают до 10-15 градусов. Такой узкий клин не имеет смысла, конечно, в бушкрафтовых ножах, где слишком тонкий КТ быстро затупился бы (см., например, зазубрины). Здесь углы больше (например, 30 градусов).

Более узкая кромка быстрее притупляется и получается тоньше.Например топор (крайний случай проталкивания материала) - можно точить и брить бритвой (видите некоторые YT портят), но им придется исправлять острие после каждого расколотого блока. Не имеет смысла.

Итак: под каким углом точить? Просто... под заводской 🙂 Почувствуйте, что сделал производитель - и сделайте так же :) Серьезно, в начале отпустите "моды" и туториалы опытных ножей (т.е. они великолепны... но для опытных ножей). Производитель знал, что делал и что делал (сколько выдержит) и, наверное, со вчерашнего дня не делал - поверьте ему :) Почувствуйте, как устроена КТ на камне и затачивайте ее на месте. тот же угол.Откажитесь от микрофибры и т. д.

Также вы найдете различных «помощников» для поддержания угла заточки. В свете сказанного выше - доверяйте производителю - не уверен, какой смысл их покупать. За одним исключением: сохранение одного и того же угла по всему КТ. Но - вы только узнаете об этом. Но если тебе помогут, ладно, бери - состояния тебе не стоят.

Примечание:

• некоторые точилки - типа AnySharp - форсируют угол заточки - в данном случае 20 градусов.Когда вы начнете их использовать - все ваши ножи скоро будут 20 градусов. Что не так уж и плохо. Но вы должны знать об этом.
• В системах заточки можно задать этот угол.
• Наверное, самыми сложными в этом отношении являются стержни - и нож, и стержень держишь в руках, так что степеней свободы очень много.

Вода или масло?

Дедушка научил меня: медленно и мокро. Может, поэтому я не любитель электроточилок? Для камней и ручных точилок (не "компактных точилок" типа AnySharp, которые не промокнут :)):

• Не люблю масло .Я попробовал один раз, и я не чувствую этого. Он становится липким и грязным, вы должны заказать его. Твой выбор. НО: если использовать масло один раз на камень, то конец - масло надо использовать всегда; Я использую воду Крановы, она не обязательно должна быть олигоценовой из бутылки :)
• По-видимому, некоторые виды камней требуют масла - например, натуральный арканзасский мрамор, бельгийский мрамор можно использовать с водой; Интересно, это проблема с переводом (бруском) - у меня таких камней нет, поэтому не знаю,
• Керамические (синтетические) камни необходимо предварительно замочить.Просто положите их в миску с водой на 10-20 минут. Круто, утонут :),
• Алмаз не нужно предварительно замачивать, но опыт сухой заточки неприятный.

Итак, главное правило: камни перед использованием замачивать, при заточке увлажнять . На керамике вы быстро почувствуете каннелюры под лезвием. И больше всего частицы собранного материала закупоривают поры камня. Держите под рукой миску с водой.

Хорошо… так что же нам делать…

По сути... что бы вы не делали - речь идет о снятии определенного количества материала с лезвия под правильным углом... Так что что бы вы ни делали - если вы пойдете в этом направлении, вы получите более острый инструмент, чем это было, когда это началось.Вот и вся философия :)

Моя процедура:

• Увлажните камень - керамика должна оставаться в чаше несколько минут,
• Начните с самой толстой точилки, которая у вас есть (например, сначала 600, затем 1200),
• Поместите нож на поверхность точилки,
• Почувствуйте угол режущей кромки,
• Нажимайте лезвием против волокон - не слишком сильно, спокойно и ритмично двигаясь от лезвия к кончику, (здесь , обратите внимание!)
• Старайтесь держать тот же угол (легко сказать)
• Повторить с каждой стороны ножа, уменьшая количество ударов в каждой серии, например, 13 с одной стороны - 13 с другой (затем 8, 5, 3, 2, 1 - удивили?)

Примечание: точить сначала с одной стороны, потом с другой.13 слева, 13 справа, 8 слева и 8 справа. и т.д. Вы уменьшаете количество "нажатий" до тех пор, пока не станет 1 слева и 1 справа. Почему? шлифовка с одной стороны на конце лезвия создает изгиб (так называемая проволока, шлифовка), которую вы выровняете при шлифовке с другой стороны. Вот почему вы должны делать это по очереди. Другое дело при заточке скребка - там проволока царапает поверхность и нужна больше всего.

Примечание: В Интернете я видел бесконечные дискуссии о том, следует ли затачивать нож "против волокон", волосом - или круговыми движениями.Некоторые люди точат против волокон и полируют вместе с зерном (кожа внизу). Некоторые люди затачивают в двух направлениях - против волокон и затем против волос. Каждый фильм - он разный. Определенно, заточка против волокон – это не разрушение слоя точильного бруска. Мы просто проводим по нему ножом, а остальное сделают зерна на поверхности бруска.

В сети вы найдете десятки (тысячи) видеороликов на эту тему. У каждого творца своя техника. Я точу так:

Особый случай: топор

Конечно, в сети вы найдете ролики о бритье топором.Можно... но для чего? Как-то я настоял на том, чтобы использовать что-нибудь… полегче для бритья :) Для меня топор не обязательно должен быть острым, как лезвие бритвы — он не для этого. Для заточки я использую мелкозернистый плоский напильник (например, Baffan 200-3) и грубый точильный камень (упомянутый выше Jula или Lansky The Puck). Напильник против волокон, точильный камень против волокон или круговыми движениями. Старческий. Иногда, когда я обо что-то ударяюсь (сильнее лезвия :)), приходится выпрямлять край - тогда я просто больше работаю напильником. Вот и все. Здесь нет утонченности, Здесь должна быть сила.

Шайба - "гладкая" сторона

Шайба - шероховатая сторона

Специальный кейс: Зубила

На мой взгляд, заточка стамесок намного сложнее, чем заточка ножей. А стамески нужно точить, они тупятся гораздо быстрее, чем ножи. Видимо, в каждой приличной столярной мастерской день заканчивается их заточкой. Площадь стамески намного меньше, чем у ножа. Он идет криво и у вас вместо плоской лопасти лодочка. Можно и дальше пользоваться, но сердце болит (вот так у меня появился нарекс премиум 6мм - буооо).К счастью, это выровняется после дюжины или около того заточки.

В целом процесс заточки стамесок ничем не отличается от заточки ножей - по крайней мере, в случае плоских ножей. Критично чувствовать «плоскостность» лезвия, чтобы протащить по точилке всю кромку. Хуже в случае с полукруглым и типом V. Шурам точилку, надеясь, что не слишком их разрушим и все.

Особый случай: циклин

Скребок иногда используется вместо наждачной бумаги. Я медленно знакомлюсь с ним, но может пройти некоторое время, прежде чем я начну использовать его на регулярной основе.Для заточки скребков используются стальные палочки — очень плоские напильники. Наконец, делается «заусенец» или «проволока» — то, что совершенно нежелательно при заточке ножей. Здесь собран материал с этим шипом. Помните, что мы сгибаем скребок и толкаем (не тянем).

Подходящая пара

Недавно тестировал быструю заточку ножей парой lansky LSAPS + китайский зеленый камень (сокращенно CKZ). Смачиваю ланский камень и затачиваю его по описанной выше методике.Приходится строго придерживаться угла заточки. Небольшое отклонение и лезвие сразу "царапает". Когда точил на ланском - поменял на CKZ, но даже не мочил. В результате у меня получилась очень правильная и острая кромка. Заточка очень приятная, но требует концентрации - особенно нужно быть аккуратным с пальцами.

Комбинация, которую я обычно использую:

Когда у меня есть время (или я работаю над лучшими ножами), я также использую

• Пластина 3000,
• Зеленый камень 10000.

Менее полезное…

Полировальная паста

Очень удобен для окончательной шлифовки лезвия (не самой режущей кромки) — например, на зеркале. Для "нормальной" заточки - пачкаться на мой взгляд не стоит (а пачкается солидно, в том числе и рукояткой ножа - особенно деревянные). Чаще всего коричневый и зеленый/синий - сначала идет коричневый, затем зеленый. И лезвие блестит :)

Кожа

Помню, как дедушка «делал» бритву на кожаном ремешке перед бритьем.Этот вид хонингования используется и сегодня. Люди до сих пор покрывают эти полоски полировочной пастой, что-то под названием «автомакс» (просто легкая абразивная паста). В отличие от камня, лезвие таскается "за волосы" кожаного . Здесь я знаю только теорию: если я попробую однажды, я дам вам знать. Но мы говорим больше о баловстве избалованным ножом. Из того, что я слышал, это больше относится, например, к бритвам.

Ухаживаем за камнями

Одно замечание по поводу синтетических камней: на самом деле они не требуют ухода, но помните:

• До и во время работы смачивать их водой (если вы не работаете с маслом),
• При заточке старайтесь тереть их равномерно - работайте по всей поверхности, меняя стороны,
• Иногда стоит "обновить" поверхность камня - несколько раз пройдясь по ней алмазным бруском,
• После заточки тщательно промойте частицы и дайте им высохнуть,
• Храните их в нормальных условиях - холод и жара могут их повредить.

Криптоновая сталь

Стали и их свойства составляют материал для отдельного текста (книги). Здесь я только осветлю проблему со стороны заточки. И проблема может возникнуть сразу после покупки. В последнее время изготовление ножей стало довольно популярным хобби. Наряду с этим на рынке появилось множество «кастомных» ножей из весьма экзотических видов стали. Конечно, с точки зрения заточки - тип стали имеет первостепенное значение :) Серьезно, с некоторыми сортами приходится потрудиться, чтобы их заточить.Это продолжается и продолжается, это требует опыта и интуиции. Конечно, инструмент вознаградит вас достаточно длительной фокусировкой. Я говорю о например инструментальном (низколегированном) d2, быстрорежущей быстрорежущей стали (они обычно режут, а не режут :)) или еще более экзотическом (порошковом) 30в-60в.

Самые популярные ножи, однако, сделаны из стали 420 и ее вариаций. На самом деле, если не написано иначе (или только "нержавейка") - наверное, это 420 (читай: если бы она была из чего-то другого, производитель бы этим гордился).Иногда он появляется под «магическими» именами, такими как X20CR13, X46CR13 — или популярный X30Cr13 — что означает 0,3% углерода и 13% хромовой вставки — все еще одна из версий 420 (1.4028)…. Легко затачивается, но и быстро теряет остроту. Сумасшествия нет - но чаще всего достаточно.

440 — следующий уровень. Эти стали обладают гораздо лучшими режущими свойствами и по-прежнему приятны для заточки. С другой стороны, шведская сталь от компании Sandvik (например, Opinel, Mora) светится и блестит сразу после покупки, как будто ее не примеряли... 🙂 В разумные сроки вы не сможете ее еще раз отшлифовать .С другой стороны, сталь окупается отличными режущими свойствами и долго сохраняет остроту.

Стали с повышенным содержанием углерода (высокоуглеродистые, где присадки играют второстепенную роль) - долго сохраняют остроту, достаточно гибкие. и точить их довольно приятно. Флагманским примером является Opinel Carbon (сталь XC90).

В таких изделиях, как топоры, вы найдете совсем другие стали - гораздо более стойкие к ударам, например 1055. Она не устоит перед напильником или грубым бруском.

HRc

HRC – твердость ножа по мистеру Роквеллу.Стандартный алмазный конус прижимают к поверхности ножа и наблюдают, как глубоко впечатывается след. Как правило, твердость выше 60HRC считается очень твердой сталью. Чем тверже предмет, чем он более хрупок (т.н. «твердость»), тем сложнее его затачивать, но тем дольше сохраняется острота.

Сравните, например, стамески narex и kirschen. Первые относительно мягкие (например, 56HRC) — быстро тупятся, но заточить их очень приятно. А вот киршень (ох уж эти немцы) - сразу бац! 60 HRC как не примерка от танка.Но вы можете выбрать и сделать с ним.

Так что… если вы знаете, что у него есть красивый кастом, закаленный до твердости 62HRC, и он собирается заточить его лезвием бритвы… поделитесь с ним бутылкой воды. Он будет нужен часами камнем :)

Подводя итог...

Если вы видите что-то в магазине и не знаете, как это точить - уходите. Не покупай. Это не имеет смысла. Острый нож всегда лучше самого лучшего тупого . Будьте осторожны с кастомными ножами — будьте уверены, что покупаете, и спрашивайте у автора инструкции по заточке.Помните, что рекурсивные ножи (вогнутая режущая кромка) тяжело точить на плоской точилке — нужны стержни или камни особой формы.

Что купить для начала? Моя компиляция:

• Без электричества
• Быстрый, ленивый и если у вас не слишком дорогие ножи : - AnySharp (этот тестировал, может и другие подойдут)
• Для большей точности и начала игры по заточке - алмаз 300, 600 плюс что-то более гладкое, напр.1200-1800
• Система: Поворотный блок Lansky
• Тест на натуральный камень : Lansky LSAPS и китайский зеленый
• Для топора - напильник и грубый брусок.

Источники

• https://dluta.pl/porady/ostrzenie
• https://blog.dluta.pl/ostre-jak-dluto-ostrzenie-dlut-rzezbiarskich-krok-po-kroku/
• https://www.golarze.pl/index.php?topic=182.0

.

---

Смотрите также

• 
  Грибы плесень
• 
  Чем развести битумную мастику до жидкого состояния
• 
  Как почистить газовую конфорку
• 
  Состав бетона м300 пропорции
• 
  Количество кирпича в 1м2
• 
  Домики для птиц
• 
  Как наклеить защитное стекло на телефон в домашних
• 
  Когда пересаживать лилейники весной или осенью
• 
  Как побелить потолок по старой побелке водоэмульсионной краской
• 
  Как заряжать беспроводные наушники bluetooth
• 
  Как установить теплосчетчик в квартире