Кислинка растение

посадка, пересадка и уход в домашних условиях

Кислицу (оксалис) величают по-разному: заячьей капустой, счастливым клевером, железным крестом, цветком бабочки, день и ночь или мадам Батерфляй. Это цветок из семейства кисличные, потому как его листочки имеют во вкусе кислинку, потому как содержат в составе щавелевую кислоту. Оксалис достаточно неприхотливое растение, однако, некоторые особенности ухода необходимо учитывать.

Содержание:

Как узнать кислицу

Цветок кислица в природе обитает в среднеевропейских, южноафриканских, южноамериканских и российских лиственных лесах. Успешно выращивают кислицу в оранжереях и домах. Сам цветок достаточно миниатюрен, достегает 30 см в высоту. Кустики опушены трехстворчатыми или четырехстворчатыми листочками, которые способны сложиться и поникнуть к вечеру, при ярких солнечных лучах, в пасмурную погоду или при механических раздражениях.

Окрас листочков зависит от вида и бывает фиолетовым, зеленым или пятнистым.

Цветочки у оксалиса распускаются в конце весны или в начале лета и радуют глаз до поздней осени и даже до Нового года. Они могут иметь различные расцветки: сиреневые, розоватые, желтые, но чаще всего встречаются белоснежные. Как и листики, цветы оксалиса при определенных факторах закрываются. После цветения на растении образуются плоды-коробочки, которые в созревшем состоянии способны выстреливать рыжие семена.

В зимнее время кислица может уйти на покой. При этом она частично или полностью сбрасывает листву, которая быстро отрастает с приходом весны.

Особенности посадки и пересадки растения

Для кислицы, которая имеет поверхностную корневую систему, лучше всего подойдет широкий вазон, на дно которого обязательно укладывается дренаж, чтобы предотвратить застой воды, который оксалис не переносит. Субстракт для цветка готовят, смешав в одинаковых пропорциях дерн, лиственную почву, перегной торф и песок. Также подойдет и приобретенная готовая почвосмесь для комнатных цветов.

Лучшим временем для посадки и пересадки считается весна.

Кислица имеет свойство быстро разрастаться, поэтому молодое растение необходимо пересаживать ежегодно, а иногда и дважды в год. Взрослое растение пересаживают реже - один раз в 2-3 года, в зависимости от скорости роста.

Приобретенной кислице нужно дать время для акклиматизации на новом месте, на это уходить примерно неделя. Только после этого можно пересаживать растение. Это мероприятие следует проводить ранней весной. Пересадку молодых растений проводят методом перевалки. Корни взрослого цветка при пересадке отряхивают от земли и осторожно удаляют отмершие корешки. Рассаживать следует в ряд по несколько луковиц. Спустя неделю после процедуры кислица отблагодарит цветением.

Способы размножения кислицы

Размножение оксалиса проводят несколькими способами:

• Клубнями (дочерними луковичками). При этом в конце зимы или ранней весной отбирают несколько клубней и садят в общую емкость. Сильного заглубления не требуется, достаточно присыпать посадочный материал слоем грунта в один сантиметр. Пока луковицы не пустят корешки, цветок держат при температуре 8-11 градусов, периодически умеренно увлажняя почву. Примерно через 30-35 дней температуру повышают.
• Делением корней. Такая процедура приходится на момент пересадки растения. При этом корень делят на несколько частей при помощи ножа или вручную. Отделенные растения рассаживают в разные емкости.
• Семенным способом, который также следует проводить весной. Маленькие семена кислицы рассыпают по поверхности почвы и осторожно увлажняют субстракт посредством опрыскивания. Размер семян позволяет не присыпать их почвой, во время орошения они укроются сами.
• Черенкованием. Для этого осторожно отделяют черенок с листочками и помещают в увлажненный песок. И выдерживают при температуре 23-25 градусов, избегая прямых солнечных лучей. Полив осуществляется умеренный. Корешки должны появиться в течение месяца.

Правила ухода за оксалисом в домашних условиях

Кислица растение неприхотливое, однако, для успешного выращивания декоративного растения придется соблюдать некоторые правила:

1. Местоположение и освещение. Располагать растение нужно в таком месте, где легко можно создать обильное, но рассеянное освещение. При попадании на кислицу прямых солнечных лучей, на ее листьях могут образоваться ожоги. Цветок может жить и в тени, однако, в этом случае он может потерять свою декоративность: листочки мельчают, а стебли вытягиваются. Зимой и осенью необходимо обеспечить дополнительное освещение, переставив растение ближе к окну или создав искусственный дневной свет. Наилучшим местом будет юго-западный и юго-восточный подоконники, при этом в летнее время следует создавать полутень. Также кислица будет активно развиваться в глубине светлой комнаты, особенно если ее разместить на специальной подставке.
2. Влажность и температура. Для правильного развития кислице нужно хорошее увлажнение (40-60%). Для этого весной и летом растение следует регулярно опрыскивать или разместить поблизости чашу с водой. Осенью эту процедуру постепенно прекращают, чтобы не допустить заболевания цветка, но если в помещении сухой воздух, то опрыскивание продолжают до зимы. Оптимальной температурой для оксалисом считается 21-26 градусов в весенне-летнее время и 11-17 градусов - осенью и зимой. Не стоит располагать растение вблизи отопительных приборов и батарей.
3. Орошение. Поливать цветок необходимо умеренно, не допуская пересыхания грунта. Это может погубить кислицу. В период с марта по август растение нужно часто и обильно поливать, лишнюю воду из поддона нужно сливать. Осенью количество и частоту поливов сокращают, а зимой - практически прекращают. В зимний период грунт должен быть слегка увлажнен. Для орошения подходить отстоянная вода комнатной температуры
4. Почва и удобрения. Почва для растения нужна рыхлая с оптимально-подобранным составом. После посадки грунт периодически подвергается рыхлению, для обеспечения доступа кислорода к корням. Также кислица с благодарностью отзовется на внесение ежегодных подкормок, которые обычно проводят 1-2 раза в месяц с апреля по сентябрь. Для подкормок подходят комплексные минеральные удобрения, которые разводят до концентрации вполовину слабее, чем указано в инструкции.

Уход за кислицей в период покоя

Следует помнить, что кислица может цвести в декабре, поэтому она и носит название рождественского цветка счастья и является у американцев лучшим рождественским подарком. Однако, как только увянут последние цветки, рост растения прекратится и листочки поникнут. Так кислица оповещает своих хозяев, что она нуждается в отдыхе.

Когда цветок уходит на отдых, уход за ним прекращать не стоит.

В этот период рекомендовано подрезать побеги, оставив небольшие пенечки (1,5-2 см) и определить растение в прохладное место, но температура не должна опускаться ниже 10 градусов. Поливы рекомендовано сократить до минимума, а опрыскивания исключить совсем.

Ранней весной, когда оксалис выпустит молодые побеги, растение следует вернуть на прежнее место. При необходимости нужно провести пересадку. Кислица быстро разрастется и через 30-35 дней начнет выбрасывать цвет.

Заболевания и вредители растения: лечение и профилактика

Хотя кислица и редко поражается болезнями и вредителями, но так же как и любое растение она может заболеть. Может быть несколько причин таких недомоганий:

• Грибковые заболевания корней. Причинами этого может быть избыточное орошение и застой воды в горшке, по причине отсутствия или некачественного дренажа.  Профилактика: предпосадочная стерилизация грунта и емкости, сокращение поливов. Лечение: пересадка растения с одновременным удалением поврежденных корешков.
• Ржавчина. На листиках появляются коричневые бугры. Для предотвращения развития и удаления напасти проводят обработку фугницидами.
• Паутинный клещ. Проявляет себя пятнистостью листочков и налетом в виде липкой паутинки.
• Также кислица подвержена нападению белокрылок и щитовок. Для профилактики атак насекомых нужно регулярно осматривать растение и при обнаружении малейших признаков жизнедеятельности вредителей необходимо принимать меры. Для лечения от насекомых необходимо промыть цветок мыльным раствором. После чего удалить все пораженные участки и провести обработку специальными фугницидами.

Полезные свойства кислицы

Издавна, кислица считается целебным растением, которое способно нормализовать артериальное давление, улучшать обменные процессы в организме, оказывать антигельминтное действие, выводить яды и токсины, лечить цингу, язвенные раны и фурункулы. Оксалис достаточно активно применяется в народной медицине для укрепления иммунитета.

Также кислицу применяют в кулинарии для приготовления салатов. А корнеплоды некоторых видов употребляют в пищу в чистом виде. К моменту вызревания кислота в плодах сменяется сахаром.

Однако не следует забывать, что растение содержит небольшую концентрацию ядовитых веществ, которые при избыточном употреблении могут привести к образованию камней в почках.

Кислица способна эффектно украсить любой интерьер, не требуя при этом особого внимания. Соблюдая простые правила можно добиться активного развития растения.

Многие народы почитают кислицу за уникальное свойство приносить в дом радость, а ирландцы сделали изображение трилистника кислицы национальным символом, который красуется на гербе страны.

Больше информации можно узнать из видео:

Заячья капустка, или кисличка - Дикорастущие съедобные растения. Florets.ru

Заячья кисличка или капустка

Тенистый хвойный лес. Ровную зеленую гладь образовали листочки кислицы. Кислота щавеля покажется грубой по сравнению с приятной, тонкой, сладковатой ее кислинкой. Трогательную торжественность придают кислице беленькие цветочки. Шмели, собирающие нектар, так тяжелы для них! Листочки состоят из трех сердечек. Они на редкость чувствительны: от удара складываются, поникают. В этом кислица схожа с тропической мимозой. На ночь и перед непогодой, в момент резкого освещения лучом солнца листочки так же складываются. Если пересадить это растение вместе с хвойной подстилкой в горшок, накрыть стеклом и поставить на подоконник, то кислица будет жить всю зиму. Откопанная зимой из под снега, она так же свежа, как и летом! У желающих развести ее дома из семян ничего не получится; семена должны получать свою порцию холода, иначе они не взойдут. Муравьи, привлекаемые их сочностью, растаскивают добычу и тем самым помогают расселению кислицы. Так что эта капустка и муравьиная тоже.

Ботаническое название этого растения - "кислица обыкновенная". Нет! Она необыкновенна! Заячья капустка, или кислица обыкновенная. Народные названия: кислица, заячья кисличка, кислячка. В Германии это растение известно под названием “кислый клевер”. Лист кислицы, немного напоминающий лист клевера, изображен на гербе Ирландии и является эмблемой этой страны.

Кислица обыкновенная (лат. Oxális acetosélla) - небольшое многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем, из которого вырастают длинночерешковые листья, состоящие из трех сердцевидных листочков. Цветки мелкие, белые с нежными розоватыми жилками на длинных цветоносах. Цветет в мае. Встречается заячья капустка в северной и средней полосах России, растет в тенистых и влажных лесах, около ручьев и прудов. Траву кислицы (стебли, листья, цветки) собирают в мае-июне и быстро сушат.

Известно как лекарственное растение в народной медицине. Применяется в виде настоев и отваров травы. Листья кислицы содержат до 1% органических кислот (в основном щавелевую, а также яблочную, янтарную и др.) и их соли; в молодых листьях содержится более 0,07% аскорбиновой кислоты (к осени - до 0,15%), каротин, рутин. Кислица содержит большое количество щавелевой кислоты, которая придает ей приятный кисловатый вкус, но в больших количествах оно слегка ядовитое. Медонос, но сбор меда небольшой.

Кислица обыкновенная, или заячья капустка обладает противоцинготным, противоглистным, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, ранозаживляющим и антитоксическим действием при отравлении. В народной медицине растение использовали как противоядие при отравлении ртутью и мышьяком. Свежие листья, растертые с сахаром, применяются для приготовления освежающего напитка, который имеет слабое мочегонное действие. Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным ранам, опухолям и язвам. Разведенный сок или водный настой травы используют для полоскания рта с целью укрепления десен и уничтожения дурного запаха изо рта. Используют как регулирующее пищеварение средство, при нарушениях обмена веществ, кожных болезнях. Приготовление настоя: 1 ч.л. травы заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Для полосканий, компрессов и примочек готовят более крепкие настои.

Ну а мы можем приготовить из нее салаты, винегреты, щи, пюре. Сухой порошок из листьев добавляют в крупяные супы. Кислицу можно засахарить или засолить на зиму. А Робинзон уверяет, что из свежих растертых с сахаром листьев получится замечательный, утоляющий жажду витаминный напиток. В смеси с сыром листья пригодны для салатов, их также едят как приправу к яичным блюдам и супам. Настой зелени иногда используют как суррогат чая. Однако длительное внутреннее применение этого растения может привести к заболеванию почек.

При выпасе животных в местах с большим количеством кислицы обыкновенной (особенно в начале весны, когда другого корма мало) бывают случаи опасного отравления (в частности, у овец), нередко со смертельным исходом. Кислица обыкновенная использовалась в красильном деле. Сок пригоден для удаления ржавчины и чернильных пятен на белье и бумаге, для восстановления яркости красок на тканях и окраски шерсти и шелка.

Очиток или заячья капуста (но не кислица)

Иногда заячьей капустой называют очиток большой и очиток пурпуровый (кислица и очиток - это разные растения). Различия между очитками незначительные (большой - зеленого цвета с белыми цветками, пурпуровый - красновато-зеленого с розовыми цветками), а свойства практически одинаковые. Стоит учесть, что очитков существует множество, есть среди них и обладающие токсичными свойствами, но внешне они существенно отличаются от заячьей капусты.

Блюда же с заячьей капустой не только вкусны, но и полезны, их можно использовать в кулинарии и в лечебных целях. В пищу листья очитка можно использовать без обработки, они имеют кисловатый вкус, немного хрустят на зубах, как и положено капусте. Простейший вариант - обычный салат из листьев заячьей капусты. Листья можно использовать сырые или же бланшированные 2-3 минуты. Листья нарезать, смешать с нарезанными вареными или свежими овощами, яйцом, луком, зеленым горошком (можно использовать различные продукты, оказавшиеся под рукой), заправить сметаной или майонезом, добавить соль, укроп, петрушку и специи по вкусу. Готовый салат можно украсить несколькими целыми листиками или цветками заячьей капусты.

Оригинальный вкус получится у творожных оладьей, если добавить листья заячьей капусты. Мелко нарезанные листья, творог, яйцо, муку и немного сахара тщательно перемешать. Выпекать на растительном масле, к столу подавать горячими, со сметаной или вареньем.

При желании из заячьей капусты можно приготовить котлеты с морковью и свеклой или картофельные драники. Для котлет овощи сварить, мелко нарезать или натереть на терке, смешать с бланшированными нарезанными листьями, добавить яйцо, немного муки или манной крупы. Жарить на растительном масле. Для картофельных драников сырой картофель пропустить через мясорубку или натереть на терке, немного отжать, чтобы удалить лишний сок. Смешать с мелко нарезанными листьями заячьей капусты и луком. Для аромата можно добавить немного чеснока. Тщательно перемешать с добавлением яйца (лучше взбитого) и муки. Соль и специи по вкусу. Выпекать в растительном масле на сковороде под крышкой. Драники получаются румяными и аппетитными.

Из заячьей капусты легко приготовить начинку для запеканок, мясных рулетов, пирожков, или ватрушек. Для сладких пирожков и ватрушек листья нарезать и пересыпать сахаром, можно смешать с мелко нарезанными яблоками, вишней или земляникой, что придаст выпечке оригинальный кисло-сладкий вкус. Готовя начинку для рулетов, запеканок, пирогов используют бланшированные листья, смешанные с вареным картофелем, грибами, морковью, свеклой, яйцом. С заячьей капустой можно приготовить вкусные супы, борщи, щи, жаркое с мясом и овощами или разнообразные гарниры. Заячью капусту несложно заготовить впрок, для этого её солят, квасят, маринуют или сушат. Её можно подавать как холодную закуску или использовать для приготовления салатов и гарниров. Сушеную заячью капусту растирают в ступке и используют как приправу при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд и супов.
Источник: http://www.florets.ru

 

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка...

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

цветок, кислинка, цвести, жёлтый, нагула, зелёный, лепестки, сельская местность, растение, цветущее растение

цветок, кислинка, цвести, жёлтый, нагула, зелёный, лепестки, сельская местность, растение, цветущее растениеPublic Domain

Free for commercial use, DMCA Связаться с нами

Ключевые слова фото

• цветок
• кислинка
• цвести
• жёлтый
• нагула
• зелёный
• лепестки
• сельская местность
• растение
• цветущее растение
• хрупкость
• уязвимость
• рост
• красота в природе
• крупный план
• фокус на переднем плане
• лепесток
• свежесть
• нет людей
• природа
• соцветие
• стебель растения
• головка цветка
• день
• желтый
• выборочный фокус
• ботаника
• на улице
• увядшие растения
• чашелистник

Выберите разрешение и скачайте это фото

PC(720P, 1080P, 2K, 4K):

• 1366x768
• 1920x1080
• 1440x900
• 1600x900
• 1280x800
• 1024x768
• 1280x1024
• 1536x864
• 1680x1050
• 1280x720
• 1360x768
• 2560x1440
• 2560x1080
• 1920x1200
• 1280x768
• 800x600
• 3840x2160
• 4096x2304
• 5120x2880
• 2880x1800
• 2560x1600

Mobile(iPhone, Android):

• 320x480
• 640x960
• 640x1136
• 750x1334
• 1242x2208
• 1125x2436
• 1242x2688
• 828x1792
• 720x1280
• 1080x1920
• 480x854
• 480x800
• 540x960
• 600x1024
• 800x1280
• 1440x2560
• 320x480

Tablet(iPad, Android):

• 1024x768
• 2048x1536
• 2224x1668
• 2388x1668
• 2732x2048
• 2736x1824
• 2048x1536
• 1024x600
• 1600x1200
• 2160x1440

кислица | это... Что такое кислица?

Кислица — обыкновенная, типовой вид рода …   Википедия

КИСЛИЦА — КИСЛИЦА, род трав, иногда полукустарников (семейство кисличные). Из 800 видов, распространенных главным образом в Южной Африке и Центральной Америке, в России встречается 6 видов. В тенистых хвойных лесах обычна кислица обыкновенная (заячья… …   Современная энциклопедия

КИСЛИЦА — род трав, иногда полукустарников, семейства кисличных. Св. 800 видов, главным образом в Юж. Африке, Юж. Америке и Мексике, несколько видов в Евразии; в тенистых хвойных лесах часто встречается кислица обыкновенная (заячья капуста). Некоторые… …   Большой Энциклопедический словарь

КИСЛИЦА — (Oxalis), род растений сем. кислицевых (Oxalidaceae) порядка гераниевых. Многолетние, реже однолетние травы с тройчатыми или пальчатосложными листьями. Плод коробочка. Св. 800 видов, гл. обр. в Юж. Африке, Центр, и Юж. Америке. В СССР 4 6 видов,… …   Биологический энциклопедический словарь

кислица — и устарелое кислица …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

Кислица — КИСЛИЦА, род трав, иногда полукустарников (семейство кисличные). Из 800 видов, распространенных главным образом в Южной Африке и Центральной Америке, в России встречается 6 видов. В тенистых хвойных лесах обычна кислица обыкновенная (заячья… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

КИСЛИЦА — КИСЛИЦА, кислицы, мн. нет, жен. (обл.). Название различных трав и плодов кислого вкуса. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

кислица — ы; ж. 1. Травянистое растение с белыми цветками, в листьях которого содержится щавелевая кислота. 2. Народное название некоторых трав, плодов, ягод, имеющих кислый вкус. * * * кислица род трав, иногда полукустарников, семейства кисличных. Свыше… …   Энциклопедический словарь

Кислица — (Oxalis)         род растений семейства кисличных. Многолетние, реже однолетние травы, иногда полукустарники с очередными, большей частью тройчато или пальчато сложными листьями. Цветки пяти членные. Плод коробочка. Около 800 видов, главным… …   Большая советская энциклопедия

КИСЛИЦА — род трав, иногда полукустарников, сем. кисличных. Св. 800 видов, гл. обр. в Юж. Африке, Юж. Америке и Мексике, неск. видов в Евразии; в тенистых хвойных лесах часто встречается К. обыкновенная (заячья капуста). Нек рые афр. и амер. виды… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

Блюда из щавеля - рецепты с фото на Повар.ру (192 рецепта щавеля)

Суп из щавеля 4.5

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп. ...далее

Добавил: Jess 28.04.2014

Пирог со щавелем 4.4

Вы удивитесь, но сладкий пирог со щавелем - это обалденно вкусно! С молоком, с чаем, да и просто так - невероятно вкусный и при этом очень бюджетный пирог. Вооружайтесь рецептом - и марш на кухню! ...далее

Добавил: Арина Вольская 05.05.2014

Щавелевые щи 4.4

Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2016

Щи из щавеля с курицей 4.7

Щи из щавеля - очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 07.05.2016

Щавелевый суп 4.3

Это прекрасный суп для обеденного стола. Сварить суп можно на бульоне, овощном отваре или воде. Кроме щавеля добавьте укроп, петрушку и другую зелень. Заправьте суп вареным яйцом или сметаной! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.06.2016

Пирог со щавелем и яйцом 4.9

Пирог со щавелем и яйцом хорошо подойдет к любому первому блюду вместо хлеба, а также к столу на закуску, к чаю, кофе, бульонам. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 07.06.2019

Щи из щавеля и крапивы 4.1

Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2016

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Пирожки с щавелем сладкие 4.8

Пришла весна, и пора испечь вкусные, пышные, сладкие пирожки со щавелем. Блюдо весеннее, ведь попозже появятся и ягоды, и фрукты. Испечь такие пирожки несложно, рецепт простой и понятный. ...далее

Добавил: Арина Вольская 25.04.2016

Щавелевый суп с яйцом 4.3

Очень простой и быстрый рецепт приготовления полезного и вкусного щавелевого супа с картофелем и яйцом. Такой легкий супчик очень хорош в жаркий летний день, когда не хочется сытной и тяжелой пищи. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 17.05.2018

Зелёный борщ 4.0

Разновидностей борща существует очень много, но значимое место в каждой семье, особенно весной и летом, занимает зеленый борщ. Это вкусное и сытное блюдо обязательно придется по вкусу каждому. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Ботвинья по старорусскому рецепту 4.6

Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018

Компот из щавеля 5.0

В летний сезон предлагаю приготовить компот из щавеля. Кисло-сладкий освежающий напиток утолит жажду в жаркие дни, а так же укрепит иммунитет и улучшит самочувствие. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.06.2019

Щавелевый борщ 4.7

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа - даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем! ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Суп из консервированного щавеля 4.5

Вкусный суп из щавеля, который зимой напомнит о весне и лете и поможет нашему организму справляться с авитаминозом. Приготовить такой суп проще простого, он получается сытным и вкусным. ...далее

Добавил: Арина Вольская 24.04.2016

Постный зеленый борщ 4.6

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент - щавель. ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.08.2015

Щи из щавеля с мясом 3.7

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт. ...далее

Добавил: Елена Alex 14.04.2017

Суп щавелевый с фрикадельками 5.0

Этот суп обычно готовят со свежим щавелем, но не в сезон можно использовать или замороженный, или консервированный щавель. Конечно, настолько сильного аромата и вкуса не будет, но все равно вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.04.2016

Суп из щавеля с яйцом 4.7

Весенняя пора пришла! Очень хочется свежих овощей, ароматных блюд. Особенно хочется приготовить что-то на первое. Я чаще всего варю борщ со щавлем, но вот решила приготовить суп. Просто фантастика! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2016

Щавелевый суп на мясном бульоне 3.4

Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много витаминов. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 30.11.2016

Щавелевый суп с яйцом и курицей 5.0

Щавелевый суп с яйцом и курицей обязательно поднимет вам настроение, ведь он такой легкий и вкусный! Щавель придает супу пикантную кислинку. Отличное первое блюдо весной, в разгар сезона щавеля. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 25.02.2017

Зеленые щи из щавеля 5.0

Что может быть лучше в весеннюю пору года, чем легкий и витаминный обед? Зеленые щи со щавелем как нельзя лучше для этого подходят. Это легкий, но одновременно сытный и питательный суп. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 04.07.2017

Песочный пирог со щавелем 4.8

Рассыпчатый пирог с кисло-сладкой, сочной начинкой из листьев щавеля никого не оставит равнодушным. Готовится он очень просто, а получается очень вкусный. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 14.05.2020

Щи из щавеля 4.5

Рассказываю, как приготовить щи из щавеля - традиционный русский суп, который обычно варят поздней весной и летом, когда вырастает молодой щавель. Вкусно, сытно и недорого. ...далее

Добавил: Арина Вольская 27.09.2013

Щавель на зиму с аспирином 5.0

Заготовку для зеленого борща или супа можно сделать в летнее время, консервируя щавель на зиму с аспирином. Хранить консервацию нужно только на холоде, иначе в теплом месте она может испортиться. ...далее

Добавил: AlenaPrika 14.09.2021

Суп со щавелем и яйцом 3.9

Вашему вниманию - классический рецепт супа со щавелем и яйцом. Это очень сытный и вкусный суп домашнего приготовления из простых и бюджетных ингредиентов, знакомый каждому с детства. Готовим! ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.05.2013

Щавелевый суп с грибами 5.0

Такой суп можно приготовить только весной или летом, когда появляется щавель. Прекрасная альтернатива капусте. Суп имеет кисловатый вкус, благодаря обилию кислот, которыми богат щавель. ...далее

Добавил: Vikulia 01.06.2015

Закатка щавеля 5.0

Закатка щавеля в домашних условиях - отличный вариант сохранить на зиму летнюю зелень. Добавлять его можно в борщ или в супы, например. Прекрасный рецепт заготовки без хлопот. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.09.2015

Суп со щавелем и курицей 4.9

Всем знаком вкус супа со щавелем, но если его приготовить на курином бульоне, он будет не только вкуснее и сытнее, но и полезнее! Попробуйте и вы, может стать одним из ваших любимых супчиков. ...далее

Добавил: Cookcat 15.03.2016

Суп из щавеля с рисом 4.7

Наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп из щавеля с рисом в домашних условиях станет прекрасным вариантом обеда для детей и взрослых. К тому же, он довольно прост в приготовлении. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2016

Щи со щавелем 4.6

С приходом весны и появлением свежей зелени самое время готовить щи со щавелем. Вкусные, с приятной кислинкой и очень полезные щи готовятся просто и легко, они обязательно понравятся всей вашей семье. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 20.04.2016

Зеленый борщ с консервированным щавелем 5.0

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить зеленый борщ с консервированным щавелем. Такое яркое и весеннее блюдо можно готовить в любую пору. Очень удобно держать в доме консервированный щавель! ...далее

Добавил: Маргарита 12.05.2016

Щавелевый суп вегетарианский 4.8

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить щавелевый суп вегетарианский. Вкусное блюдо подойдет для постного и вегетарианского меню. Такой суп считается диетическим и поможет убрать лишние килограммы! ...далее

Добавил: Маргарита 25.05.2016

Вегетарианский щавелевый суп 5.0

Вегетарианский щавелевый суп будет актуален во время Великого поста, а также для тех, кто вообще не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Он очень вкусный и необычный. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

Вкусный зеленый борщ со щавелем 4.4

Перед вами рецепт приготовления вкусного зеленого борща со щавелем, я с радостью поделюсь с вами рецептом. Такой борщ получается вкусным и на говяжьем, и на любом другом мясном бульоне, пробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.05.2017

Щавелевый суп с мясом и яйцом 4.1

Из щавеля можно приготовить салаты, пироги, пирожки, супы. Сегодня у нас очень вкусный и сытный щавелевый суп с мясом и яйцами. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 07.09.2020

Суп картофельный со щавелем 4.0

Это первое блюдо также называют "Зеленый борщ". Приготовить его очень легко, а получается он очень вкусным, ароматным, сытным и красивым. С ним справится каждая хозяйка, особенно с этим рецептом! ...далее

Добавил: Татьяна Перова 05.04.2017

Щавельный суп с яйцом 5.0

Щавель — специфичная зелень. Имея кислый вкус, её просто так не добавишь в салат, как укроп, например. Обычно она становится главным ингредиентом в блюде. И многие рецепты мы любим, как этот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2017

Зеленый суп (особенный рецепт) 5.0

Для любителей зелени этот суп станет идеальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить зеленый суп по особому рецепту. Блюло содержит в себе огромную пользу, а главное - супчик очень вкусный! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.05.2018

Авелук суп 3.7

Перенесемся в солнечную Армению и совершим экскурс по их кухне. Сегодня я расскажу вам, как приготовить авелук суп быстро и просто. Кто не знаком авелуком, поясню, что это конский щавель. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 16.09.2018

Вкусные блюда из щавеля пробовали и готовят почти все, потому современная кухня знает сотни ответов на вопрос – что можно приготовить из щавеля. Полезные рецепты передаются из поколения в поколение, и лучшие из них вы найдете в этом разделе. Предлагаем пошаговые рецепты супов с фотографиями; вы узнаете, как приготовить борщ, холодник, щи или крем-суп со щавелем. Найдете вы и множество рецептов полезных и быстрых в приготовлении салатов. Невероятно вкусной получается выпечка – пирожки, пироги, киши; щавель отлично сочетается и с яйцами, и с рыбой в начинке. Вы научитесь варить щавелевое варенье и кисель, а также узнаете, как консервировать щавель на зиму. Что касается вопроса, сколько готовить щавель, то тут все очень просто. Щавель варят или тушат 2 минуты и как только листья меняют цвет с ярко-зеленого на темный, значит, растение готово. А вот кислинку в блюдах хорошо убирает сметана или другой кисломолочный продукт. В пищу рекомендуют выбирать молодые листочки конского щавеля (этот сорт отличается высоким стеблем, крупными листьями и корнями), в нем, к тому же, наибольшее содержание витамина С. Проверенные рецепты вкусных блюд нашего раздела предназначены не только для тех, кто ни в чем себя не ограничивает, здесь вы найдете и блюда для детей, и рецепты для вегетарианцев. Смотрите наши рецепты с пошаговыми фото и готовьте вкусные и полезные блюда!

Какие травы можно пить вместо чая каждый день

        Все люди ежедневно пьют чай, кофе, не задумываясь о пользе или вреде напитков. А природа преподнесла нам свои дары в виде разных трав.
      Узнаем, какие травы можно пить вместо чая каждый день для здоровья, разжижения крови, очищения сосудов, повышения иммунитета, для похудения.

    Ни одна травка не считается абсолютно безопасной для здоровья, у каждой есть свои противопоказания. Если не злоупотреблять, а выпивать 1-2 чашечки в день, то вреда не будет.

       Но среди изобилия растительности можно выбрать самые безопасные и полезные.

Кипрей
Другое наименование — иван-чай. Собрав это растение, можно самим изготовить ферментированную заварку. Иван-чай очень любили наши предки, возможно поэтому были сильны и здоровы. Кипрей – идеальная замена нашему обычному чаю.

Шиповник
 Листья, плоды, корни – лучшее, что дала нам природа. Ароматный эликсир с приятной кислинкой, просто напичкан полезными витаминами, особенно витамином С. Во время разгула простудных заболевания, чай из шиповника поддержит и восстановит иммунитет.
Способ приготовления самый простой: 1 ст. л. сырья положите в термос, заварите 0,5 л кипятка. С осторожностью используйте при расстройстве желчевыводящих путей.

Ромашка
Горячий напиток — превосходное средство для устранения метеоризма, отёков, головной боли, спазмов. Ромашка поможет успокоиться после стресса или тяжелого трудового дня. Заваривать чай совсем несложно: 1 ст.л. цветков ромашки залить чашкой кипятка, дать настояться 15 минут

Мята перечная
Травяной отвар этого растения поможет избавиться от бессонницы, если пить его перед сном. Мята наделена приятным вкусом, нежным ароматом. Даже после разового употребления, во рту надолго остаётся ощущение свежести. Однако каждый день пить его нельзя, только тогда, когда не можете уснуть или сильно чем-то расстроены. Заваривайте не одну мяту, а вместе с мелиссой. Для крепкого сна приготовьте такой эликсир: возьмите каждой травы по 0,5 ч. л., залейте 0,3 л кипятка, настаивайте от 5 до 15 минут.

Цикорий
Это растение может стать аналогом кофе. Его главное достоинство – высокое содержание инулина и отсутствие кофеина. Приём напитка благотворно отразится на работе жёлчного пузыря, кишечника. Однако при проблемах с печенью его надо пить с осторожностью. Цикорий продаётся в виде порошка или сиропа. Кофе без кофеина можно пить по одной чашечке каждый день

Чаи для похудения

Многих любителей травяных сборов интересует вопрос: какие травы полезны для похудения? Те травы, которые помогут очистить кишечник или активизировать обмен веществ в организме.
При ускоренных обменных процессах лишние килограммы быстрее «растворяются», поэтому человек плавно худеет.

Рецепты напитков для похудения

На семенах льна пожалуй самый эффективный и полезный напиток для снижения веса: 2 ст. ложки семян льна положить в термос, залить 2-мя стаканами кипятка, настоять 8 часов. Отжать, выпить за 4 приема, желательно через равные промежутки времени. Льняной чай не очень приятен на вкус, зато отлично очищает кишечника, притупляет чувство голода. Каждой женщине полезно пить это природное снадобье. В результате его употребления они получают тонкую талию, красивую кожу и роскошную гриву волос.

Чай из сенны.
Эту безвкусную траву можно сочетать с петрушкой и мятой. Берите 2 части сены и 1 часть одной из трав. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять 5 минут. Можно использовать в качестве заварки, разбавив горячей водой. Снадобье желательно пить утром или днём. Средство поможет избавиться от отёков и запоров.

Чай из лимонника китайского
Две ст. ложки сырья заварить стаканом кипятка, прогреть на слабом огне минут 5, добавить мёд. Чай лучше пить утром, поскольку сильно бодрит. Противопоказания: гастрит, язва желудка, тромбофлебит, тяжёлые недуги сердца и почечная недостаточность.

Зверобой, душица, полынь, мелисса Возьмите каждую траву по 1 ст.ложке, смешайте. Затем наберите 1 ст.л. смеси, залейте кипятком. Пейте утром вместо завтрака. Чтобы придать отвару больше пользы, употребляйте его со специями: гвоздикой, имбирем, корицей.

Женьшень
Утром полезно пить женьшеневый чай. Заваривать также, как и вышеуказанный сбор. Отлично бодрит и полезен для иммунитета. Но каждый день его пить не рекомендуется. При аутоиммунных заболеваниях женьшень употреблять нельзя.

Какие напитки можно принимать при больных сосудах

     При варикозе и других заболеваниях сосудов чай и кофе пить нежелательно. Чем заменить эти привычные нам напитки? 

Шалфей
Для приготовления фиточая смешивают 3 ч. л. свежих и 1 л. сушеных листьев. Можно употреблять просто заварку из шалфея, а можно смешивать с обычной чайной заваркой. Смесь засыпать в заварочный чайник, залить кипятком. Заварка пригодна для применения в течение всего дня. В фиточай полезно добавлять сок лимона.

Плоды боярышника
Чтобы устранить проблемы с сосудами, заваривайте в термосе плоды и листья боярышника.

Многие люди хотели бы узнать, какие травы чистят сосуды?

Первой травой можно назвать клевер. Он содержит витамины А, В, Е, эффективно очищает сосуды, растворяет отложения на стенках. Кроме сосудов, отлично чистит лимфатические узлы. На клевере готовят спиртовую настойку, потом добавляют в чай. Трава тормозит развитие атеросклероза, отлично чистит, укрепляет сосуды, снижает их ломкость, способствует снижению АД. 

Рецепт настойки:100 г сухих цветков залить 0,75 л спирта. Через 14 дней настойка будет готова. Принимать по 20 мл перед сном в течение 14 дней, затем перерыв 10 дней, потом пропить еще 2 недели. Настойка на водке: Заполните банку на 2/3 объема цветками клевера. Залейте водкой так, чтобы она покрывала все цветки. Поставьте емкость в шкаф на 2 недели, периодически встряхивая. Принимать за 20 минут до еды по 30 капель трижды в сутки. Курс – 1 месяц.

Лечебные напитки для чистки сосудов

Их можно приготовить на воде: Берут 100 головок клевера на 0,5 л воды, доводят до кипения, затем кипятят 5 минут, укутывают на 3 часа. Отвар добавляют в чай в любое время дня. На стакан воды берут 10 сухих соцветий, заливают водой, кипятят в течение 5 минут. Отвар выпить за 5-6 приемов. Курс лечения – 30 дней. Чай из 6 соцветий и 250 мл кипятка, выдержанный в течение 10-15 минут, также поможет почистить сосуды.

Семена укропа

Снадобья из семян нормализуют АД, способствуют улучшению кровообращения, уменьшают варикоз. Для приготовления отвара: 1 ст. л. сырья залейте 1 л горячей воды, укутайте, дайте настояться 15 минут. Пейте в течение дня.

Какие травы пить при загущённости крови

   Густая кровь способствует развитию многих заболеваний сердца. Многие растения прекрасно разжижают кровь, улучшая работу сердца и всех органов.
Какие симптомы подтверждают, что у вас густая кровь:

• Хроническая усталость и головные боли.
• Частое покалывание в конечностях, словно вы их перележали.
• Густая кровь не может плавно перетекать по мелким сосудам. Сонливость, частая позевота. Если уколоть палец, то кровь долго не вытекает из ранки.
• Обезвоживание организма. Человек мало пьет обычной чистой воды.
• Варикозное расширение вен.

Фитотерапия

Можно принимать таблетки для разжижения крови, а лучше подобрать такие растения, напитки из которых помогут разжижить густую кровь. Прежде, чем приступить к фитотерапии, прочитайте противопоказания или посоветуйтесь с доктором. 

Лучше всех кровь разжижает кора белой ивы. Чай из коры можно пить даже при язве желудка. В список таких растений можно добавить клевер и каштан конский. Каштан показан даже при высоком АД и сахарном диабете.
Самые эффективные сборы: Кора белой ивы, донник (по 1 ч.л.), цветки конского каштана (3 ч.л.), заварить 0,5 л кипятка, дать настояться 30 минут. Употребляют по 100 мл 4 раз в день за 1 час до приёма пищи. Курс — 3 месяца.

   Из листьев донника надо сделать настой: 1 ч.л. сухого сырья залить 200 мл воды комнатной температуры. После 10-12 часового настаивания употреблять по 100 мл 2 раза в день. Донниковый чай: 30 г сырья залить 1 л кипятка, настоять 10-15 минут. Принимать по 200 мл 1-2 раза в сутки. Длительность терапии — 2 недели.

Имбирь.
Корень не только разжижает кровь, но и наполняет организм полезными веществами.

Чеснок
Овощ обладает такими же свойствами. В день достаточно съедать по 1 дольке чеснока, чтобы помочь крови плавно перетекать по капиллярам.

Справляются с этой проблемой и ягодные чаи, например из клюквы. Разомните в горячей воде несколько ягод клюквы, добавьте мёд.
Клюквенный чай можно принимать 10 дней, потом сделать перерыв. Будьте осторожны, клюква сильно снижает давление.

Вкусные напитки, способствующие разжижению крови, можно приготовить из таких ягод, как калина, черника, шиповник. Благодаря большому содержанию витамина С, калина разжижает кровь, и наравне с шиповником и черникой считается лучшим кроветворным средством.

Все сорта смородины очень полезны. А для снижения вязкости крови полезнее красная смородина, благодаря наличию оксикумарина. Он уменьшает риск образования тромбов, помогает сердцу лучше перекачивать кровь.

Брусника, клубника и малина полезны в любом виде. Душистые, вкусные напитки к тому же, наполнят организм полезными микроэлементами.

Рябина красная и черноплодная прекрасно очищают организм.

Облепиха – также одно из лучших природных средств, очищающих кровеносные сосуды от бляшек.

Растения, увеличивающие мужскую силу

   Чтобы мужчине не терять свою мужскую силу, надо пить вкусные растительные напитки, включать в рацион всю зелень, что растет на дачном участке.
 Особое внимание надо обратить на петрушку. В ней имеет целый состав витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья наших мужчин.

Заварка из зверобоя полезна для восстановления потенции. Заваривайте 1 ч.л. зверобоя 200 мл кипятка, настаивайте 15 минут, используйте как заварку. Но длительно применять её нельзя, поскольку может иметь обратное действие.

Настой из листьев шиповника будет иметь полезное воздействие, если принимать его длительное время. Безопасны корни крапивы. Из них делают настойку. Одну столовую ложку измельченных корней заливают 0,5 л водки, выдерживают 21 день. На ночь принимать 20 капель, больше не надо, поскольку крапива сгущает кровь.

Для поднятия потенции.

Перед половым актом следует принимать настойки женьшеня, родиолы розовой или элеутерококка. После 50 лет полезно пить калган.

Для потенции рекомендуется пить такую настойку: 30 г сухого корня калгана залить 1 л водки, выдержать 3 дня. Принимать по 30 капель трижды в сутки в течение месяца. Можно не углубляться в экзотику, а класть в чай имбирь, а в блюда добавлять хрен.

Напоследок:

Какие травы можно пить вместо чая каждый день?
Если не злоупотреблять, учитывать противопоказания, то чашечка-другая чая в день из любой представленной травки, здоровому человеку не повредят.

С кислинкой. Что приготовить из ревеня | Продукты и напитки | Кухня

Как собирать?

С одного куста ревеня в первые два-три года можно получить до 1–2 кг черешков, а в последующие годы – до 4–6 кг. Ревень созревает раньше других овощей — в мае. Но сборы можно продолжать и в течение всего лета с интервалом 10–20 дней. Убирают молодые черешки длиной 25–30 см и толщиной 2–3 см. Их не срезают, а выламывают. За одну уборку с растения снимают 3–4 наиболее толстых черешка. Кстати, самые первые черешки брать не стоит: они грубые и содержат много щавелевой кислоты.

В чём польза?

Кисло-сладкий вкус сока ревеня напоминает яблочный, что обусловлено содержащимися в нём сахарами (от 1,1 до 2%) и органическими кислотами (главным образом янтарной и яблочной). Поэтому его можно использовать как консервант при заготовках. При старении листьев черешки грубеют, и в них накапливается много (2,5–3,5%) щавелевой кислоты, поступление которой в организм человека нежелательно. Именно поэтому даже весной стоит собирать только молодые черешки и минимально использовать листья, в которых этой кислоты гораздо больше.

Черешки крупных листьев ревеня также содержат витамины С, В, каротин (провитамин А), полезные микроэлементы (соли кальция, фосфора, магния), пектин. По количеству этих соединений ревень превосходит помидоры, огурцы, салат, капусту, картофель.

Ревень обладает общеукрепляющими свойствами, хорошо регулирует работу желудка, снижает риск развития пневмонии и повышает сопротивляемость организма различным инфекциям. Но особенно положительно это растение действует на сердечно-сосудистую систему, предотвращая развитие ишемического инсульта. А ещё в ревене было обнаружено уникальное вещество хризаробин, помогающее при лечении псориаза. Фото: www.globallookpress.com

Как готовить?

Ревень хорошо сочетается с яблоками, клубникой, персиками, грушами, ягодами, имбирём, а также улучшает вкус соусов к рыбным и мясным блюдам. Молоденькие листья используют ранней весной для зелёных щей вместо щавеля.

Для пюре и зелёных щей лучше подходят сорта ревеня с зелёными черешками, а для компотов, киселей, начинки для пирогов – с красными.

Нежные черешки быстро развариваются, приобретая вкус, напоминающий антоновские яблоки. Из них готовят компоты, кисели, квас, лимонад, коктейли, суфле, джемы, мороженое, начинку для пирогов, мармелад, пастилу и цукаты (по желанию добавляя имбирь или корицу). Из сока черешков делают вино. Ревень также консервируют, замораживают, сушат, солят.

Сорванные черешки хранятся недолго и быстро вянут. Поэтому их приготовление не стоит откладывать. Но если их сразу плотно завернуть в полиэтилен и отправить в холодильник, переработку можно отложить на неделю. Перед приготовлением черешки очищают от грубой кожицы (у основания), промывают в чистой холодной воде и нарезают кусочками длиной 1–2 см.

Фото: www.globallookpress.com

Вкусные запасы

Ревень:

натуральный — хорошо промытые и ошпаренные кипятком бутылки заполнить кусочками ревеня, залить кипяченой водой, закрыть пробками и залить сургучом. Бутылки с ревенём хранить на боку в прохладном помещении при температуре 5–8 °C;

Из-за высокого содержания в ревене кислоты для его приготовления нельзя использовать алюминиевую посуду, а нож для нарезки должен быть из нержавеющей стали.

вяленый — молодые пластинки листьев ревеня освободить от черешков и толстых жилок, нарезать кусочками, разложить тонким слоем и высушить на воздухе. Хранить в сухом месте, использовать для зелёных щей, соусов;

сушёный — подготовленные черешки ревеня разложить на противне и сушить в духовом шкафу при температуре 60–80 °C. Использовать для компотов и киселей;

замороженный — подготовленные черешки упаковать в плотный пакет или контейнер и поместить в морозилку;

солёный — молодые листья ревеня освободить от черешков и толстых жилок, разложить тонким слоем и подсушить. Затем сложить в ёмкость, пересыпая солью (3 стакана на 2,5 ведра сушёных листьев), сверху положить гнёт. Перед употреблением ревень промыть;

в сахарном сиропе — подготовленные кусочки ревеня плотно уложить в чистые стеклянные банки, залить сахарным сиропом (на 1 л воды 400 г сахара), пастеризовать в кипящей воде (0,5‑литровые банки — 20 минут, литровые — 30 минут) и закатать.

После варки ревень бледнеет. Это легко исправить, добавив в заготовку немного куркумы.

Варенье

Состав: ревень — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода 1 стакан.

Приготовление: в широкую эмалированную кастрюлю всыпать сахар, влить воду и прогреть. В закипевший сироп опустить дольки ревеня и варить 40 минут. Для аромата можно заменить часть ревеня чёрной смородиной (800 г ревеня и 200 г смородины) или добавить корки апельсина.

Компот

Состав: ревень — 1 кг, вода — 1 л, сахар — 0,9 кг.

Приготовление: нарезанные черешки ревеня пересыпать сахаром (500 г) и оставить на 5 часов. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп. Ревень с соком переложить в банки, залить кипящим сиропом и пастеризовать банки в кипящей воде 15 мин. Закатать.

Пастила

Состав: ревень и сахар — по 1 кг, специи.

Приготовление: ревень с сахаром и специями проварить на малом огне до загустения. Остудить, протереть через сито, выложить на смазанный маслом противень слоем в 3–4 см, высушить в духовке и нарезать полосками.

Джем

Состав: ревень — 1 кг, вода — 0,5 стакана, сахар — 0,8 кг.

Приготовление: нарезанный ревень отварить в небольшом количестве воды до полного разваривания. Всыпать сахар, проварить джем до загустевания и разложить по плотно закрывающимся банкам.

Соус для блюд на гриле

Состав: ревень — 0,5 кг, тростниковый сахар — 1 стакан, изюм — 50 г, 1 луковица, белый винный уксус — 30 мл, молотые гвоздика, корица, имбирь и соль — по 1/3 ч. л.

Приготовление: подготовленный ревень выложить в кастрюлю, добавить измельчённый лук и все остальные ингредиенты. Довести смесь до кипения на сильном огне, затем убавить нагрев и варить, помешивая, 30 минут. Густой соус разлить по горячим стерилизованным банкам, закрыть крышками и пастеризовать на водяной бане 15 минут.

Смотрите также:

кван почвы в саду. Растения для кислых почв. Выращивание сада.

Некоторые виды растений лучше всего подходят для определенного типа почвы, которые не встречаются в наши дни.

Почва Kwan любит вересковые растения и гортензии.

Содержание кальция или подкисление можно измерить с помощью приборов, которые можно приобрести в специализированных магазинах (почвенный кислотомер, почвенный тест или лакмусовая бумажка). Значение pH ниже 6,6 указывает на кислую почву.

Вы также можете определить тип почвы в вашем саду по произрастающим там сорнякам и дикорастущим травам:
Почва кислая если в ней растет - лисица птица, клевер полевой, оборот льна, щавель, хвощ, лютик, анютины глазки полевые.

Если мы хотим посадить растения, которые любят кислую почву, а почва в нашем саду не имеет нужного pH, нам нужно ее правильно подготовить. Выкапываем пол соответственно большего размера - для ранчеров он должен быть диаметром около 1 м и глубиной 50-70 см, причем используем либо готовый киш, купленный в садовом магазине, либо делаем сами - что немного менее удобно. Приготовить смесь, состоящую из 2 частей (например, 2 ведра) некислого торфа, 1,5 части листовой земли, т.е. полученной компостированием листьев, 0,5 части высушенной и мелкоизмельченной глины.Листовую землю можно заменить вересковой землей с примесью хвои сосны или ели. рН приготовленной смеси следует проверить кислотомером – если он слишком низкий, добавить еще торфа.

Кван грунт любит все растения из группы вересковых, к которым, кроме вереска, относится множество других мелких или средних кустарников и полукустарников.

Деревья:

Magnolie любит слабокислые почвы, им требуется плодородная, умеренно влажная почва, обогащенная торфом или навозом, напр.промежуточная магнолия, фиолетовая магнолия или бруклиская магнолия.
Рябина - очень терпимое дерево, хотя и любит слабокислые почвы. сухого вещества.
Mountain Wizard - требуется плодородная почва.

Монахи:

Плетистая гортензия – лучшая почва плодородная, с большим содержанием гумуса, влажная, слабокислая.

Кусты и кустарники:

азалии – для азалий лучше всего подходит кислая почва, почвы; стоит обогатить подкисляющими удобрениями.
рододендроны - любит почву, песок-пыль и кислое стекло при умеренной влажности.Хорошим дополнением к почве для ранчо являются дубовые листья, листья бука или компостированная хвоя.
язв - легкая, проницаемая, сухая почва и, прежде всего, кислая и влажная почва.
вереск - почва похожа на вересковую.
магнолия звездчатая - Требует плодородной, умеренно влажной, слабокислой почвы, обогащенной торфом или навозом. Нейтральная реакция почвы может вызвать хлороз.
Колокольчик - менее известное вересковое растение, лучшая плодородная, кислая, хорошо дренированная и влажная почва.
kalmia - должен расти на перегнойной, влажной и кислой почве, как и все вересковые растения.
Пиерис цветочный - требуется кислая, сухая и влажная почва.
букет гортензий - плодородная, влажная, влажная, слабокислая почва. Щелочная реакция почвы может вызвать хлороз растения.
Гамамелис мшистый - лучшая почва плодородная, сухая, достаточно влажная и слабокислая.

Фруктовые деревья и кустарники

Разные виды плодовых деревьев и кустарников требуют разной степени подкисления почвы.
- Яблони, груши и смородина лучше всего себя чувствуют при нейтральном насаждении с рН от 6,8 до 7,1.
- Вишня и вина слабокислые и нейтральные с рН от 6,2 до 6,7.
- крыжовник, малина и земляника любят кислую кислоту от 5,5 до 6,2 рН.
Аналогично брусника или клюква крупноплодная .
- Голубика лучше всего растет на почвах с очень кислым pH, между 4,2 и 4,5 pH.

Что касается многолетников, то однолетним и двулетним цветам больше всего нравятся почвы с нейтральной реакцией (рН 6,6 - 7,2).

Лук и клубнеплоды
шахматная доска - легкая, хорошо дренированная, плодородная и влажная почва со слабокислой реакцией.

Многолетники:
Песочные часы с точками - средняя садовая почва, кофейная или нейтральная реакция.
Ландыши - может расти в сухой, дренированной и влажной, слабокислой почве.
Пионы китайские - предъявляет значительные требования к почве - она ​​должна быть плодородной, сухой, слабокислой, глубоко перекопанной и удобренной.
Паске-цветы - лучше всего сухая почва с добавлением гнилых листьев, слабокислая и дренированная.Не любит влажных почв.

Декоративные травы
Овсяница нитевидная - декоративная трава с темно-зелеными, многочисленными, тонкими деревьями, образующими правильные дерновинки. Подходит для рокария, но нуждается в кислой почве.
Овсяница овечья - имеет серо-голубые жесткие листья, подходит для сухих песчаных почв, но с кислыми слоями.
Blue Ridge - Трава средней высоты, образующая плотные скопления. Тржлице любит солнечные или тенистые места, влажную или даже влажную и кислую почву.Они отлично подходят для озеленения водоемов, также ими можно украсить балконы и террасы.

Однолетние культуры:
Бакопа - влажная, сухая почва, слабокислая или нейтральная, водопроницаемая, умеренно богатая питательными веществами.
Бегония непрерывноцветущая - умеренно плодородная почва, довольно легкая (не любит суглинистые почвы), умеренно влажная, хорошо дренированная, слабокислая.
Тигровая капля - плодородная, сухая, но легкая, влажная и слегка кислая.
Impatiens Valerian - универсальный компостный грунт со слабокислым pH.

Общая информация:
Маргаритки на кислых почвах растения заболевают и дают кривые, искривленные стебли. Кислую почву садовые точилки тоже не любят.

Выставки, ярмарки и другие садово-огородные мероприятия – это прекрасная возможность получить интересный саженец, получить информацию по дизайну и обустройству садов, уходу за растениями, а также интересно провести свободное время.
Посмотреть календарь садовых выставок и ярмарок...

ПОДКОРМКА РАСТЕНИЙ
Внесение удобрений – одна из основных работ в саду.Плохой рост растений, слабое цветение, побурение хвои или бледность листьев – это сигналы о том, что наши растения страдают от нехватки питательных веществ.
подробнее об удобрении растений...

ОРГАНИЧЕСКИЙ САД
Большой интерес представляют натуральные препараты для подкормки растений и борьбы с болезнями и вредителями в саду. Это неудивительно – они безопаснее химикатов, мы можем приготовить их сами, и они совместимы с природой. Однако необходимо помнить, что это не те меры, которые чудесным образом справятся со всеми вредителями и болезнями в саду.Также нужно запастись терпением, потому что натуральные средства действуют медленнее, чем радикальные химические.
подробнее о природных ресурсах...

ВИДЫ ПОЧВ И СПОСОБЫ УЛУЧШЕНИЯ ПОЧВ
Определенные виды растений лучше всего подходят для определенного типа почвы, который может отсутствовать в наши дни. Однако в целом можно предположить, что большинство растений хорошо растут на умеренно тяжелых почвах, богатых гумусом, питательными веществами и водой. Знание типа почвы в вашем саду необходимо для правильного выращивания растений.
Подробнее о почве...

Мелкие, красные цветки, около 1 см в диаметре, собраны в многоцветковые соцветия, над которыми находятся молодые побеги. На щитковидных цветках 30-40 розовых или красных цветов. Встречаются также кальмы с белыми цветками или двухцветные: белые, белые, красные или лиловые. Часто цветы в бутонах имеют несколько иную окраску, чем цветы в раскрытом виде.
Подробнее о kalmia...

.

Какие растения для кислой почвы?

В Польше доля кислых и очень кислых почв превышает в среднем 50% площади сельскохозяйственных угодий, но есть районы, где доля кислых почв превышает 80% площади.

Кислотность почвы отрицательно влияет на развитие растений, снижая урожайность.

pH почвы определяют путем отбора проб для испытаний в ранневесенний или послеуборочный и осенний периоды.Это можно сделать на любой химической и сельскохозяйственной станции, а тестирование сельскохозяйственных почв на содержание макроэлементов (pH, Mg, P, K) - в настоящее время стоит 13,12 злотых за один образец. следовательно, это цена, которую может и должен позволить себе каждый фермер.

По данным Института почвоведения и растениеводства, доля очень кислых и кислых почв в группе обследованных профилей очень велика и в настоящее время превышает 60% всех профилей. Этот факт обусловлен естественными причинами (главным образом минералогическим составом материнской породы) и многолетним пренебрежением известкованием почв.

Между тем, значения рН от 5,5 до 7,2, , измеренные в 1М KCl, считаются оптимальным диапазоном для биологических процессов, связанных с метаболизмом большинства видов растений и почвенных микроорганизмов. При значениях рН ниже 4,5 в почвенном растворе появляются растворимые формы алюминия, повреждающие корневые волоски и ухудшающие усвоение воды и питательных веществ. В условиях слишком низкого рН снижается усвоение растениями элементов питания, которые в результате выщелачивания попадают в грунтовые воды (азот) или регрессируют (фосфор).

Почвы можно разделить по значению pH:

• очень сильнокислые - до 3,5

• очень кислые - 3,5 - 4,5

• кислая - 4,6 - 5,5

• слабокислый - 5,5 - 6,5

• нейтральный - 6,5 - 7,2

• база - более 7.2

Зерновые и семена рапса

Зерновые не любят кислую почву.Диапазоны pH, допустимые для некоторых видов:

• пшеница 5,5-7,5,

• ячмень яровой 6,5–7,5,

• кукуруза 5,5-7,

• рапс 6,5–7,5.

Однако есть зерно, которое всегда сеют на самом "слабом" поле в хозяйстве и... обычно дают хороший урожай даже при любой погоде. Это, конечно, ржи .

Рожь, по сравнению с ячменем, пшеницей и тритикале, характеризуется более высокой устойчивостью к низкому рН почвы, и это в основном потому, что у нее более сильная корневая система - поэтому она способна поглощать питательные вещества из более глубоких слоев почвы. почвенный профиль.Однако даже рожь не любит очень кислых почв. При более бедных почвенных условиях зерно следует сеять более плотно, чем при лучших почвах. Это связано с ухудшением ветвления растений, произрастающих на почвах с низким содержанием питательных веществ и воды.

Семеноводческие компании также приступили к подготовке сортов для посева зерновых на кислых почвах. Если мы рассматриваем посев зерновых – стоит поинтересоваться о таких сортах у семеноводов.

К сожалению, рапс является растением, очень чувствительным к низкому рН почвы и проявляющим высокую чувствительность к появлению токсичных ионов алюминия в почвенном растворе.Поэтому, если вы планируете сеять рапс на кислой почве, предварительно стоит его известковать.

Овощи

На кислых почвах большинство овощей дают плохой урожай, слабее их рост и развитие. Кроме того, кислая почва часто способствует возникновению трудноизлечимых заболеваний. Например, при возделывании крестоцветных овощей кислые почвы благоприятствуют возникновению сифилиса капусты, а при возделывании моркови всходы и уборка будут затруднены, а корнеплоды будут деформированы.Большинство овощей лучше всего растут на почвах с pH 6,0-6,8, то есть на почвах от слабокислых до нейтральных.

Однако есть некоторые почвоустойчивые овощи, между 5,0 и 5,5. Они:

картофель - рН от 5,0 до 6,0

томаты - рН от 5,5 до 6,5

укроп садовый - рН от 5,5 до 6,5 9000 3

брокколи - рН от 5,5 до 6,5.

Таким образом, список невелик, и вы видите, что наш огород в кислых землях будет довольно бедным.

Фрукты

Есть несколько фруктовых кустов, которые хорошо растут на кислых почвах. Они:

Даже уход за ацидофильными растениями немного отличается от традиционного выращивания. Прежде всего, нельзя использовать органические и минеральные удобрения, повышающие рН почвы. Однако используются подкисляющие удобрения (например, сульфат аммония).

декоративные растения

Лесные растения предпочитают кислую почву.Для того чтобы они хорошо росли, требуется также достаточное затенение и высокая влажность почвы, богатой гумусом. Сильнокислые почвы с рН 4,5-5,5 нравятся растениям из семейства вересковых, т.е. верескам, верескам, рододендронам и азалиям, а также лиственным синякам, лиственницам лиственничным, гольцам ползучим, кальмарам узколистным и широколистным и гортензиям .

Список растений, которые любят или в конечном итоге переносят кислую почву, невелик. Поэтому консультанты и эксперты рекомендуют улучшать pH почвы путем известкования как лучший способ улучшить почву и фактически повысить урожайность.

90 132 90 133 90 134 90 135 90 136