Как выбрать шлифовальную машинку

Как выбрать шлифовальную машинку? Виды и марки шлифовальных машин

Виды и характеристики шлифовальных машин

Что такое шлифовальная машина, может догадаться даже школьник – это какой-то специальный прибор для шлифования поверхности. На этом простота вопроса о выборе шлифовальной машинки заканчивается, и возникают другие вопросы:

• для чего используется шлифмашинка?
• какие существуют виды шлифовальных машин?
• по каким параметрам различаются шлифмашинки одного и того же вида?

Шлифовальные машины используются в быту и промышленных целях для шлифовки разного типа поверхностей: дерева и пиломатериалов, камня, металла, пластика и т.д. Большинство из них оснащаются пылесборником или имеют возможность подключения к строительному пылесосу.

Профессиональные и бытовые шлифмашины

Это различие проявляется, в основном, в ресурсе, на который рассчитано устройство: при изготовлении профессиональных шлифмашин используются более качественные материалы, которые позволяют инструменту работать дольше и в более тяжелых условиях.

Ресурс бытовых шлифовальных машин меньше, но при этом он достаточный для выполнения относительно мелких задач по хозяйству и бытового ремонта. При должном обращении такие шлифмашины с успехом служат десятилетиями. Соответственно, стоимость профессионального инструмента будет значительно отличаться от цены бытового в большую сторону.

В зависимости от того, для какого типа работ и материала нужна используется устройство, выделяют несколько видов шлифмашин:

• ленточные;
• вибрационные;
• эксцентриковые;
• угловые.

Каждый из них имеет свои особенности и заслуживает более детального изучения.

Ленточные шлифмашины

Ленточные шлифовальные машины (лентошлифмашины, ЛШМ) – это инструмент, используемый для шлифовки поверхностей большой площади, что значительно облегчает расположенный низко центр тяжести устройства. Рабочая часть инструмента представляет собой шлифовальную ленту, которая приводится в движение двумя или более вращающимися роликами.

Модели леточных шлифмашин различаются по мощности (от 500 до 1200 Вт) и по скорости движения ленты (от 75 до 500 м/мин) и подбираются в зависимости от целей использования. Кроме того, часто встречаются модели с возможностью выбора скорости (плавное или ступенчатое переключение).

Для расширения функционала и большего удобства ЛШМ могут оснащаться различными приспособлениями: шлифовальная рама (предотвращает повреждение рабочей поверхности), тиски или подставка для стационарного использования машины, параллельный и угловой упор и другие.

Ленточные шлифмашины также имеют две узкоспециализированных разновидности: ленточный напильник и щеточная шлифмашина. Первый позволяет работать в наиболее труднодоступных местах. Название щеточной шлифмашины говорит само за себя – шлифовальным материалом у этого инструмента служит специальная щетка по дереву или металлу. Используется для чистки металлов от ржавчины и краски, для структурирования дерева и других целей.

Вибрационные шлифмашины

Виброшлифмашина в качестве рабочего узла имеет плоскую поверхность, которая в результате быстрых возвратно-поступательных движений обрабатывает рабочую поверхность абразивной шкуркой. Последняя крепится при помощи «липучки» или специальных зажимов с двух сторон подошвы.

По производительности этот вид значительно уступает ЛШМ, но виброшлифмашина при этом более точно и деликатно обрабатывает поверхность, а также может работать в труднодоступных местах. Различают три вида вибрационных шлифмашин:

• эксцентриковые;
• дельтовидные;
• плоскошлифовальные.

Плоскошлифовальные шлифмашины имеют прямоугольную форму рабочей части, на которую крепится абразивная поверхность. У всех трех типов абразив может крепиться двумя способами: на липучку, а также при помощи специальных зажимов. Модели шлифмашин этого вида различаются по потребляемой мощности и по количеству колебаний в минуту.

Дельтовидные виброшлифмашины имеют треугольную форму абразивной подошвы, что позволяет использовать ее для работы в самых сложных условиях и осуществлять шлифовку и полировку наиболее труднодоступных мест. Главными характеристиками, как и у предыдущего вида ШМ, является мощность и уровень вибрации.

Эксцентриковые (орбитальные) шлифмашины имеют рабочую поверхность круглой формы, которая может вращаться не только в горизонтальной, но и в вертикальной плоскостях. Модели этого вида различаются по мощности и количеству оборотов в минуту.

Угловые шлифовальные машины

Угловая шлифмашина (УШМ, «болгарка») – это многофункциональный инструмент, который широко используется как в промышленных целях, так и в быту. Применяется для очистки, шлифовки, полировки, а также нарезки всех типов материалов. УШМ азличаются по мощности, а также диаметру рабочего круга: от 125 до 300 и более миллиметров. Могут иметь одну и две ручки, оснащаться регулировкой скорости, системами дополнительной защиты и многими другими опциями.

Существуют также дополнительные, условные классификации шлифовальных машин: шлифмашины по бетону, шлифмашины по дереву, металлу и т.д. Популярными мировыми и отечественными производителями шлифмашин являются Makita, Bosch, Metabo, DWT, Interskol, Sturm, DeWALT, AEG и другие.

Как выбрать шлифовальную машину - Выбираем инструмент - Каталог статей

Содержание:

Введение

Если у Вас есть машина или дача, то наверняка Вам приходилось заниматься такими неприятными и достаточно утомительными работами как удаление ржавчины с кузова автомобиля, старых лакокрасочных покрытий, резать кирпич, шифер, бетон, мрамор, водопроводные трубы и пр. Как правильно подобрать для этого инструмент? Как разобраться во всем многообразии предлагаемого на рынке электроинструмента?

В этой статье речь пойдет о выборе шлифовальных машин. Мы постарались максимально полно представить информацию о том, для каких работ лучше всего подходит та или иная шлифмашина, на что нужно обращать внимание при покупке и т.п. Цель нашей статьи – помочь Вам сделать выбор, независимо от того, приобретаете Вы шлифовальную машину для домашней мастерской или для профессиональных нужд. Мы постарались представить информацию максимально полно – очень надеемся, что она будет Вам полезной.

Какую модель выбрать, профессиональную или бытовую?

Это – самый первый вопрос, который задает себе любой покупатель электроинструмента.

Профессиональные модели предназначены для продолжительной непрерывной работы. Качество материалов, использованных при их изготовлении, надежность узлов и электроники намного выше, чем у бытовых шлифмашин. Инструмент профессионального класса предназначен для многосменной работы в интенсивном режиме использования, поэтому к ним предъявляют более высокие эксплуатационные требования. Как правило, они имеют больший размер и большую мощность двигателя. При их разработке учитываются не только требования максимальной производительности, но и такие критерии, как удобство в эксплуатации (например, минимальную вибрацию).

Бытовые шлифовальные машины предназначены для работы «от случая к случаю». Они рассчитаны на использование в среднем до 20 часов в месяц, обычно имеют меньшую мощность и вес, более низкую производительность и меньшее количество дополнительных функций. Через каждые 10-15 минут работы бытовым шлифовальным машинам необходим отдых на 15-20 минут, и работать ими можно не более 2-3 часов в день. Плюсом бытовых шлифовальных машин является менее высокая цена и удобство в эксплуатации – обычно они и легче, и компактнее. Поэтому, если вы приобретаете электроинструмент для работы дома или на даче, рекомендуем вам не тратить лишние деньги на профессиональную модель.

Угловые шлифовальные машины (болгарки)

Угловые шлифовальные машины (больше известные как «болгарки») названы так вовсе не потому, что ими особенно удобно обрабатывать углы, а из-за конструктивной особенности: рабочий вал расположен под углом 90 градусов к плоскости электродвигателя. Термин «болгарка» родился в 70-х годах, когда в Советском Союзе появились первые представители данного вида инструментов, выпущенные в Болгарии под торговой маркой Eltos.

Из всех шлифовальных машин «болгарки» – самый универсальный инструмент. Угловые шлифмашины используют не только для шлифовки и полировки поверхностей, но и для резки и обработки металла. При помощи отрезного диска легко можно резать твердые материалы (например, плитку, брусчатку, бордюрный камень, кирпич) и устранять пороки материала (зачищать сварные швы или удалять ржавчину). А установив проволочную щётку – применять для первоначальной «грубой» зачистки, к примеру, удаления старого лака с металлических поверхностей.

Важной характеристикой углошлифовальных машин является потребляемая мощность. Более мощный инструмент не так быстро нагревается и позволяет использовать диски с большим диаметром. Диаметром диска определяются функциональные возможности «болгарок»: чем больше диаметр диска, тем глубже можно сделать разрез.

При выборе угловой шлифовальной машины самое важное – определить, для каких целей Вы будете её использовать. Чтобы разрезать камень или бетон, потребуется машина мощностью около 2.000 Вт, и скоростью вращения от 6.000 об/мин. Более простые модели, с мощностью 600-1.000 Вт и скоростью вращения до 6.000 об/мин, хороши для шлифовки, полировки и резания на небольшую глубину. Как правило, все производители выпускают «болгарки», работающие со стандартными отрезными абразивными кругами диаметром от 115 до 230 мм, с посадочным отверстием диаметром 22 или 32 мм. При выборе угловой шлифовальной машины следует учитывать, что модели, не имеющие системы регулирования частоты вращения круга, подходят не для всех видов шлифования, хотя весьма успешно справляются с резкой бетона, кирпича, металла и прочих твердых материалов.

Ленточные шлифовальные машины

Ленточные шлифовальные машины предназначены, главным образом, для грубого шлифования ровных поверхностей. Их очень широко применяют при отделке интерьера, для обработки больших плоских поверхностей – снятия толстого слоя материала (например, при удалении старых лакокрасочных покрытий) или шлифования зашпаклеванных поверхностей. Пригодны они и для обработки деталей окон и дверей при их изготовлении – например, для обработки кромок, а также внутренних и наружных закруглений. Нередко ленточными шлифовальными машинами пользуются при ремонте автомобилей, когда приходится шлифовать значительные площади.

Основным рабочим элементом ленточной шлифовальной машины является склеенная в бесконечное кольцо лента (шлифовальная шкурка) шириной от 65 до 110 мм (в зависимости от модели), вращающаяся на двух концевых роликах. Скорость движения ленты колеблется в пределах от 150 до 400 м/мин – в сочетании с соответствующей мощностью, большая скорость движения ленты обеспечивает более высокую производительность (как правило, для обеспечения скорости движения от 300 об/мин, мощность шлифовальной машины должна быть не менее 650 Вт).

Оборотной стороной высокой производительности ленточной шлифовальной машины зачастую является невысокое качество обработанной поверхности (следы в виде углублений и царапин). Для сравнения: если виброшлифовальная машина снимает около 1 г в минуту, эксцентриковая — порядка 2,5-5 г, то ленточная шлифмашина – уже 12-15 г в минуту. Поэтому для достижения более высокого качества отделки, рекомендуется выполнить окончательную шлифовку вибрационной или эксцентриковой шлифовальной машинкой.

Вибрационные шлифовальные машины

Вибрационные шлифовальные машины, или плоскошлифовальные машины, предназначены для полировки и финишной обработки (тонкой отделки) плоских поверхностей. С их помощью шлифуют древесину, пластмассу, камень, металл, композиционные материалы.

Виброшлифовальные машины имеют мягкую прямоугольную подошву, которая совершает возвратно-поступательные движения (вперед-назад) с небольшой амплитудой, но с очень большой скоростью. Для обработки труднодоступных мест и мелких деталей (мебель, дверные коробки, оконные рамы, перила лестниц и т. д.) используются дельта-шлифовальные машины: они меньше по размеру и имеют вынесенную вперед подошву, по форме напоминающую подошву утюга.

Одной из наиболее важных характеристик вибрационных шлифовальных машинок является амплитуда движения подошвы – чем она больше, тем быстрее, но и грубее происходит обработка поверхности. Многие производители оснащают свои виброшлифмашины функцией регулировки частоты колебаний – она расширяет универсальность инструмента, т.к. разные режимы позволяют обрабатывать различные материалы.

На подошву вибрационной шлифовальной машины закрепляются сменные шлифовальные листы – это делается при помощи зажима или «на липучке». Машины с зажимными креплениями дешевле и более универсальны, т.к. к ним проще подобрать расходные материалы. Однако крепление «на липучке» быстрее и удобнее.

Большинство виброшлифовальных машин имеют встроенный пылеотсос, когда образующаяся пыль собирается в специальный мешок. Этой функцией не следует пренебрегать, т.к. образующаяся при шлифовании пыль очень вредна для здоровья. Кроме того, отвод пыли обеспечивает более высокое качество шлифовки, т.к. использование шлифовальных листов без отверстий для сбора пыли привело бы к повышенному износу шлифовальных листов и самой машины.

Эксцентриковые шлифовальные машины

Основное отличие эксцентриковых шлифовальных машин от вибрационных состоит в наличии эксцентрика, который дает возможность подошве совершать одновременно и круговые, и возвратно-поступательные движения. Это дает дополнительное направление при шлифовке, что повышает эффективность работы машины.

Эксцентриковые шлифовальные машины – это специалисты по профильным и изогнутым поверхностям, они применяются для чистки, шлифования, полирования древесных, металлических и минеральных поверхностей, а также для особо тонкой шлифовки.

Эксцентриковые шлифовальные машины различаются по амплитуде колебаний – от 3 до 7 мм, мощности (от 170 до 750 Вт) и количеству оборотов. Здесь действует тот же принцип, что и в обычных виброшлифовальных машинах: чем выше скорость, тем быстрее, но и грубее происходит обработка поверхности. Более мощные шлифмашины имеют более высокую производительность.

Как и в случае с обычными вибрационными, на подошву эксцентриковых шлифмашин закрепляются сменные листы. При покупке рекомендуем вам обратить внимание, какие именно шлифовальные листы идут в комплекте с прибором. Крепление их на подошву осуществляется при помощи зажима или «липучки». Эксцентриковые шлифмашины с зажимными креплениями дешевле и более универсальны, т.к. к ним проще подобрать расходные материалы. Однако крепление «на липучке» быстрее и удобнее.

Большинство эксцентриковых шлифовальных машин имеют функцию отвода пыли – ею ни в коем случае не следует пренебрегать, т.к. образующаяся при шлифовании пыль очень вредна для здоровья. Отвод пыли может производиться через подошву, при помощи пылеотвода, или шлангом и мешком для сбора пыли.

Полезные советы

При шлифовании лакированной поверхности рекомендуем вам включать шлифмашину на минимальную скорость. Лакированная поверхность очень чувствительна к высокой температуре, и поэтому для достижения оптимального результата необходимо очень внимательно следить, чтобы температура не повышалась. Рекомендуем вам использовать чистые абразивы и не слишком сильно нажимать на шлифмашину, чтобы не создавать дополнительного трения.

Для шлифования пластмасс лучше всего подойдет эксцентриковая шлифовальная машина, или виброшлифовальная машина, работающая на малой скорости. Зернистость должна составлять 240 или выше.

Для шлифования металлов можно использовать вибрационную или эксцентриковую шлифовальную машину. Зернистость должна составлять 600 или выше. Для зашлифовки неровностей следует использовать угловую шлифовальную машину. Для тонкой обработки следует, кроме этого, применять веерные или фибровые диски.

При работе с ленточной шлифовальной машиной очень важно соблюдать следующее: ее сначала необходимо включить и только потом подводить к обрабатываемой поверхности, в противном случае машину может отбросить от заготовки со скоростью до 24 км/ч. Как и при работе с другими шлифовальными электроинструментами, на ленточную шлифовальную машину не следует сильно налегать – для эффективного снятия материала вполне достаточно ее собственного веса. Сильный нажим обеспечивает больший съем материала, однако в ущерб качеству шлифования.

При работе с угловыми шлифовальными машинами обязательно пользуйтесь защитными очками. Стабильной работе инструмента будет способствовать своевременное удаление пыли из полостей «болгарки» путем продувки или простукивания корпуса, и соблюдение режимов работы без перегрузок. Чтобы продлить срок службы Вашей угловой шлифмашины и для большей сохранности диска, не допускайте закусывания отрезного диска концами обрабатываемого материала. Для этого достаточно, хорошо закрепив обе части разрезаемых заготовок, обеспечивать постоянный нажим на «болгарку». Также желательно не делать глубоких резов за один заход (особенно это важно для бытового инструмента), так как при глубоком резе нагрузка на мотор гораздо выше, и это может уменьшить срок службы Вашей углошлифовальной машины.

Информация взята с сайта Приспособа.ру

Как выбрать эксцентриковую шлифмашину: 5 советов

Когда нужно купить эксцентриковую шлифовальную машину, сходу определиться, какую выбрать, бывает не так просто. Чтобы не потратить деньги на ненужные функции, стоит разобраться с его особенностями и характеристиками. Как грамотно осуществить подбор в соответствии со своими потребностями, описано далее в обзоре.

Может пригодиться: Как выбрать шуруповерт для дома, дачи: 10 важных критериев

Что такое эксцентриковая шлифовальная машина?

Отличие от других подобных устройств – конструкция с эксцентриками. Она дает возможность круглой тарелке с размещенным на ней диском для шлифовки двигаться не только по кругу, но и смещаться в стороны. Благодаря одновременному совершению движений по кругу, в сторону и обратно, удается идеально гладко отполировать поверхность.

Траектория полировки имитирует движение космических объектов вокруг светил, поэтому такую машину еще называют орбитальной. Ее конструкционные особенности улучшают качество полировки. Особенно явно это проявляется при работе с выступающими участками и деталями, имеющими сложную структуру с изгибами и другими неровностями. Такие машины, как Bosch PSM 10.8 Li, лучше подходят для деликатной, завершающей шлифовки. 

Где используют эксцентриковые шлифмашины?

Ими обрабатывают поверхности разнообразных форм (как плоских, так и выпуклых), шлифуют детали. Сфера применения – строительство, сервисы по ремонту автомобилей, реставрационные или декоративные работы с мебелью, домашнее хозяйство. 

Инструмент используют не только для доводки при шлифовке дерева, но и для конечной отделки, чтобы затем вскрыть лаком или покрасить. ЭШМ справится с пластиком, металлом, деревом, обработает гипсокартонные стены.

По сравнению с другими видами – ленточной, вибрационной, угловой – использование эксцентриковой шлифовальной машины гарантирует более деликатную полировку. Это обусловлено ее конструкционными особенностями и тем, как она работает.

Условно различают агрегаты, предназначенные для профессионалов, и устройства бытового применения. Подошва в форме круга несколько сужает границы сферы применения. Если нужно обработать углы, небольшие углубления, выемки, то лучше воспользоваться чем-то другим.

Как выбрать эксцентриковую шлифовальную машину?

Чтобы правильно подобрать агрегат, нужно в первую очередь четко выяснить задачи, для которых он будет покупаться. Когда перед покупкой люди просят: «Помогите выбрать эксцентриковую шлифовальную машину», рекомендуется прежде всего разобраться в их различиях. Они могут отличаться:

• скоростью вращения;
• мощностью;
• типом;
• диапазоном амплитуды колебаний;
• диаметром подошвы (тарелки).

Читайте также: Как выбрать болгарку правильно?

Скорость вращения ЭШМ

То, сколько раз за 60 секунд в устройстве оборачивается платформа с диском, определяет сферу его использования. Платформа в разных моделях может делать от 190 до 26000 оборотов. Чтобы грубо обработать металлические поверхности – зашлифовать швы после сварки, убрать заусенцы, задирающиеся элементы – требуется от 13000 оборотов. Такие устройства также предназначены для твердых деревянных изделий. 

Мягкой древесине или фанере необходима средняя скорость. Для проведения более тонкой обработки хватает ЭШМ с минимальными показателями. Для домашнего использования достаточно будет пяти или шести тысяч оборотов.

Мощность ЭШМ

Выбор инструмента определяется его преимущественной сферой использования. На рынке представлены варианты с показателями от 220 до 900 Вт. Более грубая обработка твердых поверхностей требует мощных устройств. Для деликатной шлифовки подойдут маломощные модели. Чем устройство мощнее, тем оно тяжелее и менее удобно в использовании. Для решения повседневных задач подойдут машины небольшой мощности, отличающиеся легкостью и компактностью.

Тип ЭШМ

По типу питания различают сетевые (например, GRAPHITE 59G343) и работающие от аккумулятора варианты. Первые отличаются мобильностью и возможностью использования там, где нет электроэнергии. Однако вторые мощнее и обладают более широким функционалом. 

Ниже представлено сравнение их особенностей:

Крепление абразивного диска бывает 2 типов – зажимное или на липучке. Второй вариант несколько удобнее, но и стоимость таких устройств – выше.

Шлифмашины разделяют на профессиональные и бытового назначения (пример последней – Einhell TC-RS 38 E). Однако такое разделение весьма условно. Изделиями для любителей считаются маломощные модели с низкими скоростями вращения, но такой машинкой регулярно пользуются и профессионалы. Инструмент востребован в сфере дизайна, при реставрации или изготовлении эксклюзивной мебели.

Амплитуда колебаний ЭШМ

Один из важных показателей, которым обязательно нужно поинтересоваться. Продуктивность, как и уровень обработки поверхности, напрямую зависят от амплитуды. Для тонкой окончательной отделки достаточно небольшой амплитуды хода эксцентрика – от 2 до 3 мм. Для грубой шлифовки материалов повышенной твердости требуется инструмент с высокой амплитудой и, соответственно, продуктивностью.

Диаметр тарелки ЭШМ

Наиболее распространены устройства двух типоразмеров – 125 и 150 мм. Меньший диаметр облегчает работу в местах с ограниченным доступом. Однако увеличенные размеры повышают эффективность шлифования. 

Интересно почитать: Как пользоваться электролобзиком: 5 особенностей работы с инструментом

Дополнительный функционал

Правильней говорить не «Какая эксцентриковая шлифмашина лучше?», а «Какие дополнительные возможности и приспособления нужны конкретному пользователю?». Их наличие делает работу более удобной и приятной. 

Когда не планируется регулярное использование машины, можно купить устройство с меньшей стоимостью без функциональных дополнений. А вот людям, постоянно работающим с агрегатом, стоит присмотреться к более эффективным моделям, оснащенным разными вспомогательными приспособлениями:

• регулированием оборотов;
• еще одной рукояткой;
• адаптером, чтобы подключать пылесос во время шлифовки;
• возможностью ограничить пусковой ток.

Теперь рассмотрим вышеперечисленные пункты детальнее.

Регулировка оборотов

Регулировкой оборотов можно выбирать требуемые качество и деликатность обработки. Для шлифовки различающихся по твердости материалов есть возможность подобрать наиболее подходящую скорость вращения и изменять ее при необходимости. Как правило, оснащают такой возможностью машины, применяемые для тонкой шлифовки. Мощные высокооборотные устройства не нуждаются в таком приспособлении.

Может заинтересовать: Нетрадиционное использование дрели - 4 интересных лайфхака

Вторая рукоятка

ЭШМ небольшого размера и не обладающие большой мощностью оснащаются одной рукояткой. Многие держат инструмент и за корпус. Более мощные и крупные орбитальные машины, как Makita BO6050J, имеют вторую рукоятку. Она или продолжает первую, или расположена в передней части корпуса. Производят модели с возможностью снимать рукоятку, и несъемные варианты.

Подключение к пылесосу

Работа со шлифмашиной не обходится без образования больших объемов пыли и отходов. Оснащение инструмента адаптером, через который можно подсоединить пылесос, значительно облегчает процесс отвода пыли. Работать с устройством становится намного комфортней. 

Работая без пылесоса, можно не только повредить агрегат. Такие действия небезопасны для здоровья человека. Еще один плюс – использование подключенного пылесоса сэкономит время на проведение последующей уборки.

Ограничение пускового тока

Практичное и важное приспособление поможет установить ограничение пускового тока и таким образом уберечь инструмент от выхода из строя. При возможности лучше отдать предпочтение таким моделям.

Интересная статья: ТОП-10 бюджетных перфораторов — рейтинг недорогих перфораторов

Если нужна эксцентриковая шлифмашина (к примеру, VERTO 51G750), выбрать покупателю поможет сравнение характеристик и понимание особенностей каждой модели. Чтобы сделать оптимальный выбор, нужно четко определиться со:

1. Сферой применения и условиями использования такого инструмента;
2. Регулярностью выполнения работ;
3. Требуемыми главными параметрами – амплитудой, мощностью, типом и т.д;
4. Необходимостью присутствия тех или иных опций – второй рукоятки, регулятора оборотов и т.д;
5. Бюджетом покупки.

Это даст возможность выбрать нужные параметры, не переплачивая за неиспользуемый функционал.

Как выбрать ленточную шлифовальную машину

Сегодня на рынке представлено большое количество разнообразного инструмента, предназначенного для шлифования различных поверхностей. Одним из наиболее популярных является ленточная шлифовальная машинка или просто ЛШМ. Тем, кто хочет приобрести качественную и надежную ЛШМ в свое пользование, придется выбирать среди огромного ассортимента. Но в том, как выбрать ленточную шлифовальную машину, нет особых секретов или сложностей. Этот инструмент, как и любой другой, обладает рядом главных и второстепенных характеристик. Зная и понимая, за что отвечает та или иная характеристика, можно легко определить, какая ЛШМ Вам подходит лучше всего.

1. Назначение ленточной шлифмашинки
2. Основные характеристики ленточной шлифмашинки
3. Дополнительные функции ленточной шлифмашинки

 

Назначение ленточной шлифмашинки

 

Выбирая ленточную шлифмашинку, необходимо заранее знать, как и для чего она будет использоваться. Без этого будет достаточно сложно правильно подобрать ту или иную модель. А если при этом учесть, что каждая шлифмашинка обладает различными рабочими характеристиками, выбрать становится еще труднее.

Назначением ленточной шлифовальной машинки является шлифование и снятие старых лакокрасочных покрытий с ровных деревянных и металлических поверхностей. Принцип работы этой машинки предельно прост и представляет собой циклическое движение абразивной ленты, закольцованной на роликовом механизме. С помощью ЛШМ  можно выполнять шлифовку ровных поверхностей как большой, так и маленькой площади. В основном ленточная шлифмашинка применяется для грубой и промежуточной шлифовки со снятием большого слоя. При помощи ленточной шлифмашинки можно подготовить поверхность для более тонкого шлифования эксцентриковой или вибрационной шлифмашинкой.

Важно! В большинстве своем ЛШМ рассчитаны на работу с плоскими поверхностями. Но есть ряд ленточных шлифмашинок, предназначенных для обработки выпуклых поверхностей. Примером таких ЛШМ являются Metabo RB 18 LTX 60 и AGP WS 760. Они позиционируются как ленточные шлифмашинки для грубого шлифования, сатинирования и зеркального полирования поверхностей.

Также необходимо определиться с вопросом, как часто и при каких нагрузках будет использоваться ЛШМ. От этого зависит, какой тип ленточной шлифмашинки следует приобретать. Так для редкого использования с короткими рабочими циклами можно приобрести бытовую шлифмашинку. Они относительно дешевые, но и рабочий ресурс таких ЛШМ рассчитан лишь на кратковременное использование. Более дорогие и в тоже время самые надежные шлифмашинки, созданные работать в тяжелых условиях, – профессиональные.

 

Основные характеристики ленточной шлифмашинки

 

При выборе ленточной шлифмашинки необходимо уделять особое внимание её главным рабочим характеристикам. К таковым относятся мощность, скорость вращения, ширина и длина абразивной ленты, а также вес машинки. От этих характеристик напрямую зависит качество и скорость выполнения работ.

 

Мощность ЛШМ

 

Определяющая характеристика любого электроинструмента – это его мощность. У большинства производителей она указывается в названии модели. Этот параметр влияет на большинство остальных характеристик. От него зависит скорость вращения, потребляемое электричество, вес и, что самое важное, качество и период непрерывной работы шлифмашинки. Диапазон мощностей ленточных шлифмашинок от 500 Вт до 1700 Вт.

Среди маломощных ЛШМ особо выделяется ленточная шлифовальная машина Makita 9032. Эту шлифмашинку иногда называют электронапильником, так как она имеет узкую ленту, благодаря которой можно добраться до узких и труднодоступных поверхностей. Но все же львиная доля рынка ленточных шлифмашинок – это машинки мощностью от 700 Вт до 1500 Вт. В этом сегменте представлены ленточные шлифовальные машины Макита, Метабо, Бош, Фестул, Интерскол и многие другие. При выборе той или иной марки будет довольно сложно определить лучшую шлифмашинку. Если же ориентироваться только на мощность шлифмашинки, то чем более мощная ЛШМ, тем лучше. Но стоит помнить и о других характеристиках, которые в комплексе позволят определить наиболее подходящую ленточную шлифмашинку под определенные требования.

 

Скорость вращения ленты ЛШМ

 

Это вторая по значимости характеристика для ленточных шлифовальных машинок. Ведь именно от неё зависит скорость обработки поверхности и качество работ. Скорость вращения абразивной ленты напрямую зависит от мощности самой шлифмашинки. При этом на скорость вращения помимо мощности также влияет и ширина самой ленты.

На рынке представлены ЛШМ со скоростями от 75 м/мин до 2000 м/мин. Но следует отметить, что машинки с высокой скоростью вращения используют узкие абразивные ленты, а с низкой скоростью используют широкие ленты. Большинство ленточных шлифмашинок на рынке имеют показатели вращения ленты в пределах от 300 до 500 метров в минуту. Оптимальным показателем для бытовой шлифмашинки является скорость в 400 м/мин. Одной из машинок, сочетающих в себе высокую скорость вращения, широкую ленту и мощность, является ленточная шлифовальная машина Фиолент МШЛ 1-100.

Но обратной стороной высокой скорости и мощности является грубая шлифовка поверхности. Для сравнения необходимо посмотреть на плоскошлифовальные и эксцентриковые шлифмашинки. Плоскошлифовальная машинка зачищает около 1 грамма обрабатываемого материала в минуту, при этом мощность этого инструмента редко когда превышает 400 Вт. Эксцентриковая снимает 2 – 5 грамм, а диапазон мощностей в пределах 300 – 600 Вт. А вот, например ленточная шлифовальная машина Фиолент мощностью 1200 и скоростью 550 м/мин, имеет выработку 12 – 15 грамм в минуту. Поэтому при выборе ленточной шлифмашинки необходимо придерживаться золотой середины в вопросе мощности и скорости вращения ленты.

 

Вес ЛШМ

 

Достаточно важной характеристикой является вес шлифовальной машины. Этот показатель во многом влияет на удобство и качество выполняемой работы и зависит от мощности самой шлифмашинки. Чем более мощная ЛШМ, тем больше её вес. Конечно, в большинстве случаев ЛШМ применяется для шлифовки горизонтальных поверхностей, где она надежно стоит на поверхности. Но есть ряд работ, например, шлифование дверного откоса или рамы окна, когда шлифмашинку необходимо держать на весу. И в этом случае большой вес будет скорее недостатком.

Большинство машинок весят до 4 кг. И лишь высокомощные ленточные шлифмашинки более 1000 Вт обладают весом в 5 и более килограмм. Например, ленточная шлифовальная машина Мakita 9404 имеет мощность в 1100 Вт и вес 4,7 кг. Или ленточная шлифовальная машина Интерскол ЛШМ-100/1200Э с весом в 5,6 кг. Большой вес этих ЛШМ является как преимуществом, так и недостатком. Дело в том, что при запуске машинки, если она будет находиться на рабочей поверхности, её может вырвать из рук с большой скоростью, что приведет к травме оператора. Поэтому машинку вначале включают и затем ставят на обрабатываемую поверхность. В тоже время для шлифовки большой вес машинки может оказаться преимуществом и его будет достаточно для качественной обработки.

 

Размеры абразивной ленты ЛШМ

 

Скорость вращения и мощность ленточной шлифмашинки связаны с еще одной характеристикой – шириной и длиной абразивной ленты. Этот, казалось бы, простой показатель влияет сразу на несколько характеристик. В том числе на качество и производительность работ. Чем шире лента, тем меньше её скорость и тем больше мощности требуется для работы. В тоже время машинки с узкой лентой обладают высокой скоростью при относительно невысоких мощностях.

Стандартом ширины ленты является 75 мм, 100 мм, 115 мм. Длина тоже более-менее стандартизирована. При этом шаг кратности по длине составляет 5 мм. Но некоторые модели ленточных шлифовальных машинок имеют нестандартные размеры, которые могут быть и 232 мм или 142 мм по длине абразивной ленты. Что доставляет определенные трудности при покупке расходников. Наглядным примером является ленточная шлифовальная машина Skil 1215AA, у которой размер ленты составляет 76х457 мм. В противовес Skil, ленточная шлифовальная машина 9404 компании Мakita имеет размеры 100х610, что позволяет достаточно просто найти под неё расходник. Размеры ленты имеют довольно важное значение. Во-первых, под стандартный размер можно легче найти расходник. Во-вторых, большая длина и ширина ленты позволят обработать большую поверхность до полного износа ленты. Но, помня взаимосвязь мощности, скорости вращения ленты и её ширины, можно найти ЛШМ с оптимальными значениями этих параметров.

 

Дополнительные функции ленточной шлифмашинки

 

Каждый производитель старается добавить своей продукции уникальные и полезные функции, которые выгодно будут выделять её среди всех остальных. Такие дополнительные опции зачастую в меньшей степени влияют на качество и производительность работы, но делают работу заметно комфортнее. К таким дополнительным функциям относятся регулировка скорости, возможность подключения пылесоса, мягкий запуск и многое другое.

 

Питание шлифмашинки

Сегодня аккумуляторное питание строительного инструмента является общепринятой нормой и ленточные шлифмашинки не являются исключением. Такой подход весьма оправдан, и для тех, кому приходится работать в условиях отсутствия электричества, аккумуляторная шлифмашинка будет как нельзя кстати. Примером такой ЛШМ является Metabo RB 18 LTX 60.

 

Регулировка скорости вращения

Со скоростью вращения связана одна важная функция машинки, а именно – возможность её регулировки. Эта дополнительная функция является весьма полезной для ленточной шлифовальной машинки. Регулируя скорость вращения абразивной ленты, можно контролировать качество выполняемой работы, что позволяет делать как черновое, так и более тонкое шлифование поверхности. На рынке представлены различные модели и некоторые из них не имеют этой функции. Но при выборе той или иной модели следует отдать предпочтение ЛШМ с возможностью регулировки скорости вращения ленты. Примером может служить ленточная шлифовальная машина Мakita 9911, позволяющая регулировать скорость в диапазоне от 75 м/мин до 270 м/мин.

 

Способ удаления пыли

Ленточная шлифмашинка уникальна тем, что отвод пыли у неё выполняется путем всасывания вентилятором охлаждения двигателя. Каждый производитель подошел по-своему к этому рабочему моменту. Это привело к тому, что некоторые модели имеют один существенный недостаток – пыль оседает на роликах и подвижных частях, что приводит к быстрому их износу и необходимости замены или смазки. Выбирая ту или иную шлифмашинку, необходимо обратить внимание на способ сбора и отвода пыли. Сама емкость или мешочек не должны находиться рядом с роликами и другими подвижными частями. А если уж так было задумано конструкторами, то следует убедиться в легкости доступа для очистки инструмента. Примером такой конструкции может служить ленточная шлифовальная машина Калибр ЛШМ-750. Также следует отметить, что при необходимости разборки ЛШМ для ремонта или смазки деталей можно потерять на неё гарантию, что происходит довольно часто. Поэтому прежде чем приобрести подобную модель, поинтересуйтесь у продавца насчет возможности самостоятельного смазывания и разбора части агрегата без потери гарантии.

 

Возможность подключения к пылесосу

Все шлифмашинки того или иного типа обладают специальным пылесборником, но есть модели которые оборудуются отводом пыли при помощи пылесоса. Например, ленточная шлифовальная машина Бош, модель PBS 7 A, имеет в своем арсенале, как пылесборник, так и возможность подключения пылесоса. При выборе той или иной модели следует убедиться в наличии этой полезной опции или хотя бы в наличии переходника для пылесоса. Ведь благодаря ей можно увеличить период работы без очистки мешка, что лишь позитивно скажется на скорости выполнения работы.

 

Ограничение пускового тока

 

Как отмечалось ранее, ленточная шлифмашинка включается на весу и затем лишь опускается на поверхность. На маломощных и легких шлифмашинках момент запуска ощущается не сильно, а вот на более тяжелых и мощных машинку дергает. Для устранения данного эффекта многие производители снабжают свой инструмент ограничителем пускового тока или как его еще называют системой «мягкий пуск». Он позволяет ЛШМ набирать обороты постепенно, значительно облегчая начало работы с тяжелым и мощным инструментом. При выборе ленточной шлифмашинки эта опция не сыграет значительной роли на качестве выполнения работ, но облегчит их начало.

 

Способ замены абразивной ленты

В процессе работы с ЛШМ не единожды приходится менять абразивную ленту. Для этого иногда требуется снимать защитную крышку или ослаблять натяжные ролики, чтобы снять старую и поставить новую ленту. В большинстве случаев это не занимает много времени, но постоянно держать под рукой пару ключей и возиться с ними при замене ленты не особо хочется. Конечно, производители нашли выход из сложившейся ситуации и создали модели машинок, где замена ленты производится без какого-либо дополнительного инструмента. При выборе ленточной шлифмашинки следует обратить свое внимание на способ замены абразива, чтобы он был максимально комфортный для вас и не затруднял процесс работы с ЛШМ.

 

Регулятор положения и натяжения ленты

При рассмотрении размеров ленты мы упоминали о возможности регулировки её натяжения. Эта опция, несмотря на то, что является дополнительной, представляет важное значение при выборе ЛШМ. На многих моделях с быстрой заменой ленты нет каких-либо ручных регулировок по натяжению или центровке ленты. Да и не каждый пользователь  знает, как правильно регулировать натяжение ленты. Потому производители разработали автоматическую центровку и натяжение ленты. Это в значительной степени упростило работу с такими машинками и позволило использовать их даже новичкам. Выбирая между несколькими моделями, стоит отдать свое предпочтение именно машинке с автоматической регулировкой положения и натяжения ленты.

 

Дополнительная комплектация

Кроме полезных дополнительных функций производители стараются выделить свою продукцию при помощи различных полезных аксессуаров. Это может быть как фирменный чемодан для шлифмашинки, так и различные съемные части, такие как шлифовальная рамка, струбцина или дополнительные рукоятки. Но более важным является набор шлифовальных лент, запасной мешок для сбора пыли и переходник для пылесоса. В любом случае следует внимательно ознакомиться с комплектацией той или иной модели. Возможно, именно от наличия какой-либо мелочи Вы сделаете правильный для себя выбор.

Одной из наиболее удачных ЛШМ с оптимальными параметрами мощности, скорости вращения ленты и возможностью её регулировки, широкой и длинной лентой, является ленточная шлифовальная машина Bosch GBS 75 AE Set Professional. Этот профессиональный инструмент, несмотря на довольно высокую цену, может похвастать прекрасными рабочими характеристиками и великолепной надежностью. Особо следует отметить то, что эта машинка отвечает таким требованиям, как удаленный от роликов мешок сбора пыли и возможность подключения пылесоса, автоматическая центровка и натяжение ленты, низкий вес, регулировка оборотов и многое другое. Если же ленточная шлифовальная машина Бош покажется Вам слишком дорогостоящей, то её можно использовать в качестве примера при выборе другой, более дешевой модели.

Как выбрать шлифовальную машинку

КАК ВЫБРАТЬ ШЛИФМАШИНКУ

СЕМЬ ШКУР СНИМЕМ. ДО ГЛЯНЦА!

Чем отличается «евроремонт» от ремонта, который мы называем «обычным»? Да ничем, кроме… мелочей! Точнее, качества в мелочах. А в мелочах, как известно, дьявол! Это если, как водится при обычном ремонте, пренебрегать вроде бы не очень существенными недоделками типа скособоченной розетки, неаккуратно прибитого плинтуса, подтеков краски… Список этих досадных и столь в последующем раздражающих «мелочей», можно продолжать долго. Оставленные «на потом», «до лучших времен», они остаются, как правило, … навсегда! Во всяком случае, до следующего ремонта. Со времен, ведь, Козьмы Пруткова известно, что нет ничего более постоянного, чем временное.

К чему мы про все это в преддверии разговора про шлифовальные машины? По той причине, что есть инструменты, без которых качественный ремонт невозможен. В их числе — шлифовальные машины. Да, без шлифовальной машины сделать ремонт, конечно, можно. Тот самый — «обычный». Но «евро» — нет!

Все дело в том, что шлифование, полирование и зачистка — это как раз те операции, на которых рабочие очень часто начинают халтурить, то есть не доводить результат до уровня тех требований, которые предъявляются к качеству отделочных работ. И так, мол, сойдет! Уж очень эта работа монотонная, трудоёмкая, кропотливая, шумная, пыльная и… малозаметная. Заметной, бросающейся в глаза некачественно выполненная работа становится потом, на следующих этапах. Когда, например, на неподготовленную толком поверхность наносится финишное дорогостоящее покрытие. Требующее идеально гладкой основы, оно «волшебным образом» проявляет, подчеркивает, делает видимыми ранее невидимые ее неровности и шероховатости. В результате — вся работа насмарку!

Такое происходит, если рабочие, не имея шлифовальной машинки, вынуждены шкурить вручную, используя в качестве шлифовального инструмента наждачку (она же: шлифовальная шкурка) — либо зажатую в руке, либо, в лучшем случае, закреплённую на деревянном бруске. О каком, спрашивается, качестве в этой ситуации может идти речь?! Другое дело, когда на смену далеко не самой приятной ручной работе приходит техника!

Итак, шлифовальные машины (они же: шлифмашины) — электрический узкоспециализированный инструмент, эффективно применяемый при черновой и чистовой шлифовке деревянных деталей, а также стен и швов после шпаклевки, при снятии лакокрасочного покрытия и ржавчины, удалении заусениц и т.п.

Обработке может подвергаться не только дерево, но металл, пластик, натуральный и искусственный камень, композитные материалы и др.

В продаже представлены шлифовальные машины разного типа. Мы в этой публикации остановимся на вибрационных и дельтошлифовальных машинках для бытового использования. Они относятся к классу «хобби» (любительские), при этом их функционал вполне достаточен, чтобы справиться с теми задачами финишного (чистового) шлифования, которые обычно нам и приходится решать в работах по дому.

ПОДОШВА

Рабочей частью этого инструмента служит платформа (она же: подошва). Это делает шлифмашику по принципу работы схожей с утюгом.

Платформы бывают двух размеров: «стандарт» и «мини». Выбирайте, в зависимости от того, какие работы вам предстоят и каких габаритов машинка будет удобнее, проходимее.

У вибрационных машинок платформа прямоугольной формы. У дельтошлифовальных — треугольная, с заостренным носиком, что их внешне еще больше сближает с утюгами, делает юркими, расширяет возможности эффективного применения при работе с небольшими предметами и сложными поверхностями, в узких, зажатых условиях.
Платформы машинок подешевле изготавливаются из стали или высокопрочной пластмассы. Если есть возможность раскошелиться, то лучше приобрести модель с литой подошвой из сплавов с содержанием алюминия или магния. Оно того стоит, поскольку машинки такого класса отличаются более точной балансировкой подошвы и, как следствие, пониженным уровнем вибрации и шума (в чем можно убедиться прямо в магазине, протестировав шлифмашину на холостом ходу).

Сменная шлифовальная шкурка крепится к платформе с помощью липучки или подпружиненных зажимов. Что лучше? На фиксирование шкурки зажимами уходит больше времени. Липучки удобнее, но со временем утрачивают клеящую способность. Если не знаете, какой способ крепления предпочесть, можете найти модель, в которой реализованы одновременно и тот, и другой способы крепления шкурки.

Подошва шлифмашинок перфорируется. Через эти отверстия отводится возникающая в процессе работы пыль, которая затем складируется в предназначенном для нее контейнере или транспортируется в пылесборник агрегатированного с машинкой пылесоса.

При включении в электросеть платформа приходит в рабочее движение. В принципе оно напоминает те манипуляции, которые мы делаем при ошкуривании предмета вручную.

С точки зрения функциональности возвратно-поступательные вибрационные движения машины (то, что мы выше назвали рабочим движением) характеризуют два параметра: частота колебаний и амплитуда (она же: «ход платформы» или же «длина рабочего хода»).

ПОСПЕШАЙ МЕДЛЕННО

Частота колебаний в различных моделях — до 20 и более тысяч ходов подошвы в минуту. Известно, что многих потребителей подкупают более высокие величины функциональных характеристик. Скажем, если скорость, то пусть будет повыше: авось, пригодится! Но пригодится ли? И всегда ли более высокая скорость лучше?

В нашем случае шлифовальная машинка с большей частотой, действительно, быстрее справится с работой. Но… с худшим качеством, чем менее стремительная и потому более «дотошная».

Как тут не вспомнить немцев, славящихся качеством своей работы: качество не любит быстро, качество любит хорошо!

Так что если вы хотите, чтобы было не только быстро, но и хорошо, то вариант выбора машины безальтернативен: модель с изменяемой частотой движения платформы. Но к технике с электронной регулировкой частоты хода надо приноровиться. Если это удастся, вы сможете подбирать нужную скорость с учетом особенностей конкретных поверхностей и специфики обрабатываемого материала. К примеру, легкоплавкие материалы следует обрабатывать на пониженных оборотах.

НЕ ЧАСТОТОЙ, ТАК КАТАНЬЕМ

На производительность также влияет амплитуда хода платформы. В подавляющем своем большинстве шлифмашинки в процессе работы перемещаются в пределах от 1 до 3 мм (в зависимости от модели). Но есть и с более широким захватом — до 5–6 мм. Чем шире амплитуда, тем быстрее будет сделана работа. Но и тут действует то же правило: быстрота достигается ценой более грубой обработки поверхности.

ПО ЛЮБВИ И БЕЗ НАСИЛИЯ!

Иногда пользователи усиленным нажимом на шлифмашинку пытаются ускорить работу и улучшить ее качество. Но если чрезмерное усилие и ускорит, так только выход техники из строя. Поэтому желательно, чтобы машинка была оборудована функцией контроля давления. Вообще технику надо любить и избегать каких-либо насилий.

НЕ ГОНИТЕСЬ ЗА «МОЩАМИ»

Мощность большинства вибрационных шлифмашин в пределах от 150 до 300 Вт. Но есть и гораздо мощнее. Их преимущество в том, что они терпимее к нагрузкам и могут более длительное время работать, не перегреваясь, на низких оборотах без перерыва. При значительных объемах работ это, безусловно, важно. И настолько, что не отпугнут ни увеличенные габариты, ни масса. Тем более что с таким оборудованием, как правило, трудятся на верстаках, где повышенная масса скорее преимущество, нежели недостаток.

Если же вы работаете со шлифмашинкой не на верстаке, а «по месту», причем, держите ее на вытянутых руках, то излишняя массивность, конечно же, создаст проблемы! Вы быстрее станете ощущать усталость, что, в свою очередь, будет сказываться на качестве работы. Так что здесь вы в полной мере оцените такие свойства менее мощных машинок, как маневренность, компактность, легкость.

НЕ ПЫЛИ!

Мельчайшая, всепроникающая пыль — бич, как для самих работающих, так и для шлифмашинки. Поэтому очень важно убедиться в том, что в выбранной вами модели реализована достаточно эффективная система пылеотвода. Пластмассовый пылесборник удобнее в эксплуатации, нежели тряпичный мешок. Однако самый эффективный и экологичный способ пылеудаления реализован в моделях с опцией подключения к пылесосу. Ни пылью не надышишься, ни рук не замараешь. Одна беда, что шум от одновременно работающих шлифмашинки и пылесоса таков, что без защитных наушников не обойтись. Ну и затраты на электроэнергию удваиваются.
Выше мы говорили, что пыль, возникающая в процессе работы шлифмашинки, отводится из рабочей зоны через отверстия в ее платформе. Для этого они должны совпадать с соответствующими дырочками в оснастке (шлифовальном листе). Поскольку у разных машинок различные системы перфорации (количество, диаметр отверстий и схема их расположения на рабочей поверхности), то может возникнуть проблема с приобретением «родных» листов (нужного стандарта). На этот случай всегда есть в продаже универсальные шкурки (без отверстий). Чтобы не задохнуться от пыли, вам придется самостоятельно продырявить в ней отверстия в нужных точках. Лениться с этим не стоит: не бережете себя, поберегите технику! Использование целикового шлифовального листа (без проделывания в нем отверстий) не только создает неудобства оператору, загрязняет помещение, но и приводит к ускоренному износу инструмента.

Эксперты объяснили, как выбрать шлифовальную машинку

Вид

1. Угловая машина — универсальный вариант. Подходит для работы с металлом, камнем, бетоном, керамикой, зачистки сварных швов, удаления коррозии и пр. Непригодна для длительной работы в один подход.

2. Прямая машина — идеальная для особо точных работ (шлифовки углов и перемычек, полировки, гравировки, работы в труднодоступных местах).

3. Ленточная — подходит для первичной обработки плоских поверхностей большой площади. Не используется для финишной обработки. Применяется для профессиональных работ.

4. Эксцентриковая машина — многофункциональный инструмент, применяемый для шлифовки и финишной обработки предметов из металла и древесины. Не подходит для работы с большими площадями.

Шлифовальная машинка.

Иллюстрация предоставлена рекламодателем.

Мощность

Эта характеристика показывает производительность прибора. Чем мощнее инструмент, тем он больше, дороже, энергозатратнее, но при этом может непрерывно работать долгое время. Мощностной показатель шлифовальных машинок — 600−2500 Вт. Для небольших домашних работ достаточно 600−1000 Вт. Список лучших в каждой категории представлен на SimpleRule.

Диаметр диска

Этот показатель определяет глубину разреза и площадь захватываемого участка. Важно правильно выбрать диаметр диска малый (меньше 150 мм), средний (до 200 мм), большой (свыше 250 мм).

Площадь рабочей поверхности

Эта величина определяет удобство и скорость работы машинкой. Чем выше площадь поверхности, тем меньше проходов придется сделать для обработки материала.

Шлифовальные машины. Различия, сравнение, вопросы выбора

«Нужно купить болгарку!» – с этого вопроса начинается знакомство со шлифовальными машинами. Первое открытие – болгарки оказывается это шлифовальные машины. Чаще всего болгарки используют не для шлифования, а в оснастке с отрезным кругом, как компактный резак для выпиливания металлических деталей.

Итак, давайте разберем всё по полочкам, шлифмашины бывают:

Теперь подробней, для любителей деталей:

Угловые (УШМ) – самый распространенный вид шлифовальных машин (другое название - болгарки). Из всех шлифмашин это самый универсальный инструмент, так как используют такие машины не только для полировки и шлифовки поверхностей, но и для резки и обработки камня и металла.

Можно резать:

• - Камень, гранит и кирпич
• - Бетон и твердые материалы
• - Металлы, в том числе алюминий и чугун

Можно шлифовать, зачищать и полировать, в зависимости от оснастки шлифмашины. УШМ не подходят для работы с деревом!

 

Прямые шлифовальные машинки, похожи на УШМ, но рабочий диск или точило расположен прямо на оси машины. Прямые шлифмашины требуются для точных работ, требующих тщательной ручной работы. В связи с этим прямые шлифмашины имеют небольшой вес и мощность. Удобно работать одной рукой. Выполняемые задачи – шлифовка углов, кромок, труднодоступных мест, резать материалы небольшой толщины, наносить гравировку.

 

Ленточные (ЛШМ) – обычные шлифмашины в понимании большинства обывателей. Ленточная шлифовальная или наждачная бумага вращается на двух роликах. Большая рабочая площадь и скорость вращения ленты позволяют добиться высокой производительности. В основном ЛШМ применяют для работ по дереву. Внешне ЛШМ напоминает рубанок.

 

Вибрационные шлифовальные машинки (ВШМ). Другое название – плоскошлифовальные (ПШМ). Внешне напоминают сапожок с большой рабочей плоской поверхностью (подошвой). Шлифовка выполняется за счёт малоамплитудная вибрация подошвы – возвратно-поступательных движений. Назначение – чистовая шлифовка, применяют по древесине, камню, пластмассе, металлам. При выборе ПШМ обратите внимание на амплитуду колебаний и мощность шлифмашины.

 

Эксцентриковые или орбитальные (круговые) шлифмашины – очень похожи на вибрационные шлифмашины, но с круглой рабочей поверхностью. Соответственно, шлифование дополняется круговыми движениями, сочетаются с колебательными движениями. Такое сложное движение рабочей поверхности дает возможность выполнять равномерное шлифование. Орбитальные шлифмашины очень универсальны, их можно применять везде, они справляются с любыми поверхностями. Шлифмашины годятся и для тонкой шлифовки.

На этом конструктивные различия шлифмашин заканчиваются. Однако, кроме конструкции шлифмашины различают по назначению и типам оснастки. Так, например:

Щеточные шлифмашины - названы так из-за того, что рабочая насадка выполнена в виде металлических щеток. Бывают как прямые, так и в виде ЛШМ, но вместо ленты, два металлических щеточных валика.

Полировальные шлифмашины - практически ни чем не отличаются от УШМ, можно работать отрезными дисками, но основная область их применения это полировка поверхности (металл).

Кофемолка

– какую выбрать? Это рейтинг

Хотите хороший кофе? Вы можете иметь кофеварку за несколько тысяч злотых, необычные чашки, разработанные бариста для бариста, и фирменные зерна с оценкой более 90 баллов из 100 возможных. Но что делать, если у вас нет мясорубки или это, скажем честно, хрень? Но тогда — какие кофемолки самые лучшие? Вот наш небольшой рейтинг.

Кофемолка является основой

.

Другого варианта нет, этот пункт программы нельзя пропускать - если вы хотите инвестировать в хороший кофе, кофемолка должна быть включена в ваш бюджет в первую очередь.Теперь, конечно, возникает вопрос, что под словом стоит бюджет и почему его так много (может показаться).

Хотите ли вы настоящий эспрессо из эспрессо-машины, бодрящий кофе из кофеварки или пол-литра кемекса, во всей этой головоломке обязательно должна присутствовать кофемолка. К сожалению, все немного сложнее, когда речь заходит о том, какую модель выбрать и почему.

Мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужна мясорубка?

Да. First , фабричный молотый кофе доступен только для ограниченного количества способов - простое обливание горячей водой или под кофеварку. Для эспрессо не годится – помол слишком крупный, кофе водянистый, крепкого, густого настоя не получится. С другой стороны, он слишком мелко помолен для кофеварки с фильтром, капельницы или кемекса. Это засорит фильтр, и время заваривания будет слишком долгим (горький кофе!).

Во-вторых, , после помола, в течение десятка-другого минут, кофе теряет более половины своих вкусовых и ароматических свойств (даже 75% говорят!).Никакая вакуумная упаковка, плотное запечатывание упаковки резинкой или клипсами или скрытие ее в холодильнике под луком будут бесполезны.

В-третьих, , обратите внимание, что кофе хорошего качества никогда не бывает молотым, его можно купить только в цельных зернах. На ланч идет только некачественный кофе (всегда есть риск, что кроме кофе там может быть что-то еще.

В-четвертых, , вы можете найти временное решение - помолиться у друга или в соседней кофейне. Я недавно читал тест, в котором доказывают, что иногда лучше перемолоть кофе в очень хорошей кофемолке про запас (т.е. на два-три дня), чем свежий в слабой кофемолке. Впрочем, даже лучших друзей-бариста трудно надоесть...

Ergo … Купить кофемолку. Это стоит того. И даже придется. Только какой выбрать?

Жерновая кофемолка - всегда топ

в каждом рейтинге

Основная вещь - болгарка, никакая другая (может быть когда-нибудь придумают что-то еще, но пока…).Чтобы кофе был хорошо смолот, он должен пройти между жерновами, которые представляют собой два элемента, которые на самом деле размалывают кофе, а не измельчают его. Потому что мы имеем дело с измельчением зерна в лопастных мельницах, также известных как молотковые мельницы. Пожалуйста, полностью откажитесь от устройств такого типа, если вы хотите думать о хорошем кофе.

Жернова в мельнице Baratza Encore - конические, стальные. Распространенное решение для мельниц бюджетного класса. // Фото. Marcin Rzońca

Хороший помол означает, что кофе должен быть измельчен до как можно более ровных частиц и с минимальным количеством пыли.Лопастная (ударная) шлифовальная машина этого не сделает. Как следует из названия, он только нарезает зерна на неровные кусочки, что трудно сделать при любом способе заваривания. Это как если бы вы засыпали кофе в блендер, а настройки толщины помола в них - бутафория, потому что помол при помоле очень большой в одной и той же порции... К сожалению, этот тип кофемолки встречается чаще всего в супермаркетах. Стоят они относительно недорого, даже около ста злотых. Но жалко их еще десяток или около того.

Керн может принимать разные формы. Они могут быть плоскими или коническими и стальными или керамическими (хотя встречаются и другие материалы, но относительно редко). Конические жернова встречаются в ручных или бюджетных электрических и высокотехнологичных электрических мельницах типа Mazzer Robur. Плоские шлифовальные машины входят в стандартную комплектацию электрических кофемолок среднего и высокого класса, таких как Eureka Mignon, Atom, Mazzer Mini или Baratza Sette.

Что лучше? Спор между любителями кофе продолжается с незапамятных времен.Ладно, может короче, но достаточно долго. Дешевые шлифовальные машины имеют конические жернова из-за того, что они меньше по размеру, дешевле в производстве и легче вписываются в ручные конструкции. А рядом с дорогими, лучшими кофемолками, ну кроме подходящих жерновов, острых, крупных, есть еще мощные моторы и специально усиленные конструкции. В результате кофе перемалывается не только быстро, но и с большой точностью.

Керамика чаще всего используется в ручных шлифовальных машинах. Это достаточно прочный материал, но из него сложно создать достаточно острые заусенцы, поэтому ручные шлифовальные машины дробят и шлифуют больше, чем собственно шлифование.Однако для первичных альтернатив это может быть удовлетворительным уровнем. В электрических кофемолках, таких как Vario Baratza, есть керамические жернова, которые явно отличаются от жерновов дешевых ручных кофемолок, но это редкость.

На что стоит обратить внимание, так это на диаметр жерновов. Правило простое - чем больше, тем лучше.

На что следует обратить внимание, так это на диаметр жерновов. Правило простое - чем больше, тем лучше.Это выражается, во-первых, в скорости помола, а во-вторых, в его качестве, то есть меньше пыли и равные частицы кофе. Почему это важно? Пыль и неравномерный помол гарантируют горьковатый вкус, убивают вкусовые нюансы и проблемы вроде слишком долгого времени заваривания. Конечно, их острота тоже очень важна. К счастью, в домашних условиях срок службы хороших жерновов, у фрез среднего класса, исчисляется годами, и тогда их с успехом можно заменить на новые.

Альтернативные мельницы

При выборе альтернативы кофе, который является отличным решением для дома, вам нужно сосредоточиться в первую очередь на том, чтобы кофемолка имела широкий диапазон регулировок помола.Альтернативы требуют разного помола - всегда более крупного, чем эспрессо - от совсем мелкого, напоминающего балтийский песок в Гданьске, в кофеварке, через крупный песок в аэропрессе, даже чуть погуще в капельном, до даже мелкой гальки в крупном кемексе (конечно, мы речь идет о живописном размере частиц кофе).

Ручная шлифовальная машина Rhinowares. Как раз к поездке. // Фото. Jakub Jakubicki

Для таких методов подходят все ручные шлифовальные машины. Верно, что чем грубее мы измельчаем, тем больше разница в размере фракции.Это специфика большинства ручных шлифовальных машин. Это самое дешевое решение - вы можете купить качественную ручную кофемолку примерно за 170-180 злотых (например, Rhinowares или новые версии кофемолок Hario). Есть, конечно, более дорогие модели, такие как Zassenhaus или Lido и Comandante, но качество помола также улучшено.

Альтернативы требуют разного помола – всегда гуще, чем эспрессо

Хорошее предложение для начинающих, любителей кофе в небольших количествах и путешественников.Однако ручная шлифовка требует некоторого времени и усилий.

Baratza Encore — частый выбор начинающих любителей альтернативы // фото. Marcin Rzońca

Электрические кофемолки уже относятся к более высокому ценовому диапазону, но они гарантируют удобство и в большинстве случаев гораздо лучшее качество помола. Самые популярные из них — Wilfa Svart и Baratza Encore, о которых мы писали недавно, предлагают хорошее соотношение цены и качества. При поиске чего-то более крепкого, с более крупными жерновами, более равномерным помолом, с меньшим количеством пыли (что выражается в более чистом вкусе кофе и более заметных нюансах, содержащихся в нем), стоит поинтересоваться такими моделями, как Baratza Forte, Vario или Эврика Атом.

Кофемолка для эспрессо

Как упоминалось ранее, эспрессо — очень требовательный метод заваривания кофе. Это требует наибольших финансовых затрат, величайшего внимания и знаний. Приличная домашняя эспрессо-машина стоит не менее 1500-2000 злотых. Кофемолки для эспрессо также стоят не менее нескольких сотен злотых. Минимум. Как в Baratza Virtuoso. Однако на этом элементе набора стоит не экономить (при наличии альтернатив на гриндере тоже не стоит экономить, но это чуть менее ограничительный пункт) и вложиться побольше, даже за счет более слабой модели кофемашина! Именно кофемолка в наибольшей степени определяет вкус кофе, который вы в нее насыпаете и завариваете в машине.Если кофе смолот правильно, мелко, но без пыли, то вдруг, даже из более дешевой кофемашины, вдруг польется красивый, густой, естественно сладкий нектар, которого мы так жаждем!

Вот такая диковинка - профессиональный бариста каждый день, открывая кофейню, начинает с настройки кофемолки! Кофемашина просто включает его, чтобы набрать температуру. Каждый день кофемолка настраивается, калибруется и проверяется, какая настройка будет оптимальной для дня (на это влияет влажность, тип кофе, его свежесть, температура в помещении...).Как видите, дело важное!

Настройки дозировки для одинарного или двойного эспрессо очень помогают // рис. Marcin Rzońca

Принцип прост - с дешевой, неадекватной кофемолкой и кофемашиной за несколько тысяч злотых эспрессо не получится. С приличной кофемолкой и недорогой кофемашиной результаты могут быть действительно хорошими.

Вы не сможете приготовить эспрессо с дешевой, неадекватной кофемолкой и кофемашиной за несколько тысяч злотых. С приличной кофемолкой и недорогой кофемашиной результаты могут быть действительно хорошими.

Какая кофемолка подойдет для эспрессо? Какой выбрать? Плоские борфрезы диаметром от 50 мм и выше будут хорошей идеей. Дополнительные опции, такие как измельчение по таймеру или программируемые дозы, — это решения, на которые также стоит обратить внимание. Тогда это сэкономит время и кофе.

Кроме того,

Говоря медленнее, кофемолки не требуют особого ухода. Достаточно не фасовать их всякие ароматизированные кофе, которые разрушают заусенцы, прилипая к ним маслами, которыми эти зёрна запакованы.Я гарантирую вам, что каждый последующий будет пробовать ваш сливочный фэнтези или клубника с шоколадом еще долго-долго. Кроме того, останется прекрасное послевкусие этих прогорклых деликатесов. Кроме того, время от времени стоит продувать его сжатым воздухом и удалять заусенцы и чистить более острой щеткой и обезжиривать, например, чистым спиртом.

И, опять же, не помешает - мясорубка - это вложение на годы. Чаще всего, если вы покупаете оборудование хорошего качества, оно остается с нами до конца или до тех пор, пока мы не примем решение о покупке еще лучшей модели.

Срезать - что купить? Рейтинг кофемолок

Поначалу может быть трудно разобраться со всеми этими мельничными хитросплетениями. Поэтому вкратце расскажем, что можно купить и почему.

Лучшие ручные шлифовальные машины для дома:

Hario Skerton — большая, удобная ручная кофемолка, очень популярный выбор среди начинающих домашних бариста.

Porlex Tall — Позволяет измельчать большое количество зерен за один раз, что также хорошо для большего количества людей.Porlex — проверенная и высоко оцененная конструкция.

Handground — хороший выбор между самыми простыми ручными шлифовальными машинами и высокотехнологичными. В основном подходит для альтернатив.

Zassenhaus Guatemala - Достойная домашняя кофемолка со стальными жерновами и приятным дизайном.

Orphan Lido Espresso - Высококачественная ручная кофемолка. Прочный, устойчивый, с интересным дизайном. Он имеет широкий диапазон помола, но лучше всего подходит для эспрессо и кофеварок.

Comandante C40 Mk3 — хоть и молод, но уже легенда.Ручная кофемолка, которая превосходит по качеству помола многие качественные электрические кофемолки. Подходит как для эспрессо, так и для альтернатив.

Подходит для дорожных шлифовальных машин:

Porlex Mini — точно такая же конструкция, как у Porlex Tall, только в меньшем размере корпуса. Он подойдет где угодно. В багаже.

Cafflano — это не совсем кофемолка. Я имею в виду, что кофемолка тоже керамическая, но и дрипка, и термокружка. Стоит учитывать при частых поездках.

Rhinowares - Очень популярная ручная кофемолка. Это как Porlex, но с более жесткой конструкцией для лучшего качества помола.

Orphan Lido 3 — шлифовальная машина, несмотря на высокое качество, чрезвычайно точна и равномерна, особенно рекомендуется для альтернативных методов. В комплект входит стильный чехол, незаменимый при транспортировке.

Электрические шлифовальные машины для альтернативных методов:

Wilfa Svart — Бесспорный бестселлер в новой версии.Wilfa Svart — компактная электрическая кофемолка, которая понравится большинству любителей домашнего кофе. Хорошее соотношение цены и качества. Новая версия имеет более медленный движок, но лучше справляется с твердыми зернами.

Baratza Encore — также очень популярная кофемолка для начинающих. Чуть громче, чем Wilfy, но с немного лучшими результатами в виде более ровного шлифа.

Baratza Vario — кофемолка, которая хорошо работает как в альтернативных вариантах, так и в эспрессо.

Eureka Atom - Недорогая, но очень хорошая альтернатива кофемолке (хотя и для эспрессо тоже подходит).Крупные жернова, бесшумная работа и отличное качество помола – основные преимущества этого оборудования.

Кофемолки для эспрессо:

Baratza Virtuoso — одна из самых недорогих электрических кофемолок, которую можно использовать для помола эспрессо.

Baratza Vario — Да, это тот самый, который упоминается в альтернативных мельницах.

Eureka Mignon — очень популярный выбор. Хорошее соотношение цена-качество, приятный дизайн, хорошее качество изготовления.

Eureka Atom - Феноменальная гастрономическая кофемолка для эспрессо.Мощный мотор, электронная регулировка дозировки, качественная конструкция. Это Эврика Атом.

-10% на кофемолки Hario с кодом bloghariogrind10 ! Акция действует до 31 декабря 2021 года.

.

Как выбрать кофемолку? Советуем, на что обратить внимание при выборе кофемолки

Перечислим наиболее важные детали, на которые стоит обратить внимание при выборе кофемолки. До недавнего времени мы создавали рейтинг кофемолок, где сравнивали устройства. в основном отличное решение для тех, кто хочет быть бариста у себя дома. Однако теперь к наша база знаний была более полной, мы решили описать вещи, которые требуют внимания, так что выбор кофемолки - настоящий хит.Мы хотим купить домашнюю мясорубку или Нужна кофемолка, а может и ручной кофемолки будет достаточно? Мы проходим осознаем, что в чем бы мы ни нуждались, решение о покупке кофемолки должно быть Вдумчивый. И эта запись предназначена для всех тех, кто не хочет покупать свою болгарку. только сердцем, но и разумом.

Жерновая мельница - Да. Лопастная шлифовальная машина - нет.

Если бы мы обратились к сравнениям кухонь, которые быстро проиллюстрировали бы, как работают обе кофемолки, точильщик больше похож на ступку, а лезвийный точильщик - как следует из названия - нож.А если еще проще: мы выбираем между сокрушением резка. Почему, судя по заголовку этого абзаца, мы должны срезать зерна? избежать? Мы уже упоминали об этом во многих статьях, но напомним еще раз. Дело в том, что лезвия разрушают естественную клеточную структуру зерен. И это вызывает пятнышки, через которые потоки воды неодинаковы по величине и не сохраняют правильной формы, что приводит к что после заливки в портафильтр или фильтр в фильтр-кофемашине они не образуют регулярных структура.Важен с точки зрения расхода воды, который к нему подводится. свойства вместо того, чтобы равномерно протекать через весь кофе и «извлекать» из него лучшее, в основном он будет проходить через те промежутки, которые будут наибольшими. В результате ошибаемся заваренный настой. Тогда мы говорим о субэкстракционном кофе, который можно охарактеризовать как «плоский». водянистый или просто безвкусный.

Здесь также стоит отметить, что даже если у нас дома есть болгарка, и со временем мы начнем замечать, что кофе начинает терять свой вкус, хотя мы все еще покупаем те же самые кофейные зерна, это может быть вызвано абразивными канавками на заусенцах.Это приводит к выходу из строя мясорубки достаточно мелко смолоть кофе. Также слишком крупные частицы в кофемашине с портафильтром сделать заваренный кофе недоэкстрактным, т.е. просто нехорошим.

Достаточно ли мне ручной шлифовальной машины?

Этот вопрос следует уточнить, задав его немного по-другому. Хорошо: мне понадобится кофемолка с коническими или плоскими жерновами, чтобы приготовить кофе?

Ручные кофемолки завоевывают все большую популярность среди любителей кофе.Это по двум причинам. Прежде всего, высококачественной ручной кофемолки более чем достаточно, когда мы хотим приготовить кофе альтернативными методами или приготовить его в кофеварке. Это связано с тем, что эти методы не требуют такого же равномерного помола (т. е. очень близкого размера частиц), который обеспечивает электрическая кофемолка с плоскими жерновами . Более того, они не требуют очень мелкого помола кофе. В случае методов с переливом контакт между водой и кофе намного дольше, чем при заваривании в эспрессо-машине.Таким образом, кофе перемалывается в частицы размером с песчинку или даже очень мелкую гальку, чтобы вода не протекала через относительно большое количество кофе слишком долго (чем мельче частицы, тем дольше время заваривания). Правда, кофе мокко нужно перемолоть чуть мельче, чем, например, для дрипки, но и ручная кофемолка отлично подойдет для этой задачи. Здесь, несмотря на то, что время контакта между водой и кофе намного меньше, чем в альтернативных методах, температура воды намного выше, а значит, степень помола также должна быть «подогнана» под время ее протекания через кофе. .Следует также добавить, что кофеварка называется кофеваркой низкого давления, поэтому не гравитация, а только повышение температуры заставляет воду попадать в ситечко для кофе, т.е. вверх. Слишком мелкий помол заставит воду, вместо того, чтобы найти выход через кофе, в основном испаряться через предохранительный клапан, расположенный в резервуаре, и мы получим лишь очень необходимое и небольшое количество кофе. Одним словом, для таких способов заваривания не обязательно иметь очень точную электрическую кофемолку с плоскими стальными жерновами.Ручная кофемолка, например, надежная кофемолка Hario , керамическая кофемолка Hario Skerton, одна из икон бренда, станет идеальной кофемолкой.

Вторая причина роста числа любителей ручного помола кофе тесно связана с первой причиной. Ну а поскольку ручная кофемолка имеет такой широкий спектр применения, и она не будет обременять наш карман так сильно, как качественная электрическая кофемолка, то многое говорит в пользу кофемолки, приводимой в движение силой мышц. Потратив 175 злотых на вышеупомянутую кофемолку Hario Skerton, вы сможете каждый день наслаждаться ароматом свежемолотого кофе, а затем ароматом, который будет распространяться при его заваривании.Хотя менее 200 злотых все же недостаточно, мы должны учитывать еще один аспект. Как мы уже говорили ранее, хотя точность помола не обязательно должна быть такой же, как для кофе, сваренного эспрессо, это все же важный фактор, и его следует соблюдать. А точность шлифовки гарантируется только точностью изготовления шлифовального станка. От этого и зависит цена качественной ручной шлифовальной машины.

Словом, ручная кофемолка — отличный выбор, при условии, что приготовить кофе в полуавтоматической кофемашине нет возможности.Тогда дело усложняется. И это, конечно, благодаря тому, что мы уже дважды упоминали в предыдущих параграфах, то есть точности шлифования. Они обеспечивают плоские заусенцы благодаря почти микроскопическому расстоянию, на котором их можно сблизить. Однако, за очень немногими исключениями, плоские жернова почти никогда не используются в ручных шлифовальных машинах. Это связано с тем, что в случае плоских жерновов измельченные частицы выпадают под действием центробежной силы, а в мельницах с коническими жерновами действует сила тяжести (способ устройства и крепления конических жерновов), что иллюстрируется ниже.

Сравнение принципа действия плоских (А) и конических (Б) борфрез

Какая кофемолка для дома?

Разумеется, ответ на этот вопрос частично содержится в предыдущих пунктах. Итак, мы уже знаем: мы покупаем ручную кофемолку с учетом альтернативных методов заваривания и для кофемашины, а электрическую кофемолку с плоскими жерновами мы покупаем, когда, как любители эспрессо, у нас есть, например, машина Bezzera для домашнего использования (например, Bezzera BZ10 или Bezzera Magica S).Однако, что, если мы не хотим тратить на кофемолку более 1000 злотых, а речь идет именно о таких суммах, если мы хотим, чтобы лучшие домашние кофемолки Fiorenzato F4 ECO или Eureka MIGNON Classico появились на нашей кухне вместо кофемолки? честь? Ну и тут нам на помощь приходят кофемолки немецкого производителя Graef, в которых, правда, используются конические жернова, но высокое качество изготовления дает высокое качество помола, позволяющее получить очень хороший самогон.

Какая кофемолка?

Если кто-то начинает всерьез задумываться об открытии кофейни, выбор оборудования, на котором будет готовиться кофе для клиентов, должен быть первым элементом, учитываемым при создании первоначальных планов. И болгарка – это один из первых, если не первый прибор, на который нужно обратить внимание. Каждая смета для кафе должна начинаться с этого расхода, потому что в кафе кофе должен быть не только хорошо смолот, но и должен быть смолот быстро или, выражаясь более профессионально, кофемолка должна иметь мощность, адекватную ожидаемому трафику в заведении. кафе.Что это означает? Ну, а если предположить, что мы будем готовить в помещении не менее 100 чашек кофе в течение дня, то не стоит рассчитывать, что одна из электрических кофемолок для домашнего использования (которые мы указали выше) сможет выдержать предполагаемое количество. Это связано с тем, что на практике трафик не будет распределяться равномерно ни в кафе, ни в любом гастрономическом заведении, которое будет работать, например, с 10 до 12 часов в сутки. Клиенты будут навещать нас волнами хотя бы по той очевидной причине, что большинство офисов, офисов, рабочих мест и школ работают в определенное время.И когда есть очередь за кофе, каждые лишние секунды, необходимые для перемалывания кофе на бумаге, кажутся незаметной разницей, тогда как для клиентов, стоящих в конце такой очереди, секунды обычно складываются в минуты, достаточные для того, чтобы просто уйти. из помещения и, что еще хуже, не вернуться к нему из-за долгого ожидания. Но это еще не все. Также следует обратить внимание на то, что при 3-4 порциях молотого кофе подряд жернова не нагреваются до красна, что негативно сказывается на вкусе сваренного кофе.И это произойдет, если мы захотим обслужить очередь кофеманов, жаждущих кофеина, перемалывая одну порцию за другой самодельной кофемолкой. Поэтому лучше приобрести электрическую гастромолку, которая сможет с головокружительной скоростью (примерно 3-4 секунды) перемолоть количество кофе, достаточное для приготовления 2-х эспрессо (от 14г до 16г). К таким кофемолкам относятся: FIORENZATO F64 EVO GT V2 или FIORENZATO F83 E V2.

.

Какую кофемолку выбрать? Что искать? часть 1

Я не помню тех времен, когда вы покупали кофейные зерна в магазинах и мололи свою продавщицу по требованию, но я знаю эти истории из историй. Тогда или в то же время у каждого дома была деревянная мясорубка (которая часто использовалась для перемалывания перца). Следующим этапом стали электрические ножевые кофемолки, а затем пришли времена молотого кофе, упакованного в вакууме фирмой Jacobs (в Польше синоним роскоши).

Времена изменились.У нас есть доступ к хорошим кофейным зернам, мы знаем, почему важен помол непосредственно перед завариванием, поэтому каждый хотел бы иметь в своем доме лучшую кофемолку. Мы можем подойти к теме с нескольких разных сторон. В начале стоит подумать, сколько мы можем потратить на кофемолку. Цены на обычные сталелитейные станки в деревянных корпусах (тут надо добавить, что китайского производства) начинаются от 30 злотых. К сожалению, эти кофемолки не регулируются, а качество сборки оставляет желать лучшего.На самом деле можно только пожелать, чтобы кофемолка прослужила вам долго.

Кофемолка La Cafetiere

Цены на ручные шлифовальные машины, на которых мы сосредоточимся, начинаются от 100 злотых. Примером такой кофемолки может быть продукт компании La Cafetiere. Кофемолка имеет регулируемую степень помола, достаточно большой дозатор кофе и качественно сделана. Единственным недостатком могут быть заусенцы, которые из-за используемого материала могут быть немного менее прочными.

Тиамо Мини

Еще одна кофемолка, которая нам хорошо послужит, и в то же время доступна по цене, это продукт тайваньского бренда Tiamo – модель Mini. Эта модель оснащена прочными, керамическими и коническими жерновами, которые можно регулировать. С его помощью мы можем молоть кофе в капельницы, а также во френч-прессы и кемексы. К сожалению, из-за недостаточной стабильности помола кофемолка не рекомендуется для помола кофе эспрессо. Некоторое количество пыли (сильно помолотый кофе) может засорить сетчатый фильтр эспрессо-машины, и процесс приготовления кофе не будет идеальным.Помимо этого неудобства, кофемолка сделана добротно, хотя пластиковая ручка иногда может отвалиться при энергичном помоле кофе. Цена кофемолки Tiamo составляет около 120-130 злотых.

Харио Слим

Кофемолка Tiamo Mini является копией кофемолки Hario Slim, задавшей стандарты современных, хороших и относительно недорогих кофемолок. Slim изготовлен из гораздо более качественных материалов, что подтверждается в момент первого контакта с кофемолкой. Он также имеет более подходящую ручку и более удобен.Для кого-то недостатком кофемолки может быть ступенчатая регулировка помола, но, с другой стороны, она стабильна и кофемолка после настройки не регулирует. Стоит отметить, что Hario Slim — очень прочная кофемолка. Цена кофемолки составляет около 135-145 злотых.

Тамо большой

Точно так же, как Tiamo mini является аналогом Hario Slim, Tiamo big очень похож на японский Hario Skerton. Первое отличие кофемолок – это цена. Мы заплатим 140-150 злотых за Tiamo. Однако то, что мы выиграем в цене, мы потеряем в качестве.Стеклянная тара для молотого кофе в Тиамо порой не соответствует стилю. Качество стекла хуже, внутри как будто пусто. Сам механизм жернова очень похож и долговечен. Измельчитель удобный и прочный, стоит задуматься, если вы хотите удобную и большую мясорубку.

Харио Скертон

Если бы у Hario Skerton была стабилизация помола кофе, это была бы идеальная кофемолка. Безупречно сделанные, прочные, приятные на ощупь, кофе приготовили быстро и качественно, словом "почти идеально".К сожалению, это стоит немного дороже, около 170-180 злотых, но оно того стоит. Еще можно добавить, что в Skerton нижний контейнер вмещает до 100 граммов молотого кофе, поэтому мы можем в нем молоть кофе для большого френч-пресса.

Совершайте покупки в нашем магазине и получайте скидку 20,00 злотых при заказе на сумму не менее 120,00 злотых !!!

Код использования: кофеварка

Резюме

В первой части мы представили мельницы "на любой кошелек".Если мы ищем хорошую и недорогую кофемолку, мы выбираем La Cafetiere. Если мы ищем портативную кофемолку, рассматриваем модели Hario Slim или Tiamo Mini, а если мы хотим иметь приличную большую кофемолку и можем заплатить немного больше, стоит попробовать Hario Skerton. В следующей части мы представим более дорогие, долговечные и более эффективные. Также стоит помнить, что каждая из этих кофемолок будет смолоть кофе для кофеварки, френч-пресса, кемекса, перелива, но не все для домашней эспрессо-машины (для этой операции рекомендуются кофемолки со стабилизацией).

.

Какую кофемолку выбрать и купить?

Хотя наша повседневная жизнь упрощается на каждом шагу, есть области жизни, где чрезмерные удобства не работают.

Одной из таких ситуаций является приготовление кофе. У нас есть широкий выбор молотого кофе в магазинах, но многие любители кофе сознательно решают купить кофе в зернах и смолоть его дома. Почему? Ведь только так они могут получить кофе густоты, соответствующей их любимому типу заваривания, а значит – напиток с идеальным вкусом и ароматом.

Если вы ищете кофемолку, наша статья поможет вам сделать правильный выбор. В тексте также указано, какая степень помола лучше всего подходит для каждого метода заваривания.

Зачем мне кофемолка?

Кофейные зерна относительно быстро проветриваются после помола и теряют свои свойства, в результате чего получается напиток с низким вкусом. Если у вас нет кофемолки, было бы разумно перемолоть кофе в кафе или магазине при покупке и хранить в плотно закрытой посуде максимум несколько дней.

Покупка молотого кофе на рынке — гораздо худшее решение. Почему? Что ж, кофейные зерна в этих смесях перемалываются за несколько месяцев до продажи. Кроме того, мы никак не можем судить о качестве перемолотых зерен - можно встретить смеси с примесью некачественных, подгоревших зерен, с плесенью и дефектами. Не лучше ли купить кофейные зерна и убедиться в их качестве, а затем перемолоть их в свежем виде непосредственно перед завариванием?

Ручная или электрическая шлифовальная машина?

Первый вопрос, который мы должны задать себе при выборе кофемолки: какую модель мы предпочитаем — ручную или электрическую?

Ручные шлифовальные машины, как правило, меньше, дешевле и мобильнее, чем электрические модели.Ручной помол кофе требует немного времени и усилий — ручку кофемолки приходится крутить несколько десятков раз, чтобы получить кофе всего на одну порцию напитка. С другой стороны, таким образом создается определенный ритуал заваривания кофе, который придется по вкусу настоящим любителям кофе. Шлифование вручную происходит медленно, поэтому нет необходимости выделять тепло во время шлифования. Благодаря этому кофе не перегревается, поэтому не меняет вкус и не теряет своих свойств.

В электрических шлифовальных станках важно правильно подобрать механизм измельчения и материал, из которого он изготовлен, о чем мы подробнее поговорим далее в этой статье.Огромным преимуществом электрической кофемолки является тот факт, что помол происходит полностью автоматически и практически без нашего участия – все, что вам нужно сделать, это загрузить питатель зернами и выбрать нужные настройки. Большое количество зерен перемалывается за очень короткое время. К сожалению, преимущества идут рука об руку с более высокой ценой устройства и его несколько большими габаритами, что делает его менее мобильным. Убедитесь, что кофемолка оснащена тихоходным механизмом, который не перегревает зерна.

После окончания цикла приготовления прибор переходит в режим поддержания тепла, благодаря чему в течение длительного времени после его работы мы можем просто открыть мультиварку и поставить на тарелку горячее блюдо.

Ручная шлифовальная машина	Электрическая шлифовальная машина
Более низкая закупочная цена Для помола 1 порции зерен требуется относительно много времени Своеобразный ритуал приготовления кофе Маленький и мобильный Небольшой выбор степени помола, в основном грубый помол	Более высокая закупочная цена Быстрое измельчение большого количества бобов Автоматический режим Большие размеры, меньшая мобильность Широкий выбор степеней помола

Керамическая или стальная кофемолка? Какой механизм измельчения лучше?

Механизм измельчения кофемолки может быть в виде ножей (ударно-ножевой кофемолки) или в виде жерновов (плоских или конических).Жернова, в свою очередь, могут быть изготовлены из керамики или стали.

Кофемолки ударного действия измельчают кофейные зерна на неровные кусочки, и кофе заваривается неравномерно. Кроме того, при помоле зерна нагреваются, теряя часть своих питательных свойств и изменяя вкус.

Жерновые мельницы [ссылка] измельчают кофейные зерна и не нагревают их во время помола. Благодаря специфической структуре жерновов к ним не прилипают осколки кофе, что облегчает очистку. Эти особенности, однако, в основном относятся к коническим борфрезам.Плоские жернова выделяют немного больше тепла во время работы и к ним могут прилипать осколки кофе, что затрудняет очистку кофемолки.

Жернова кофемолки могут быть изготовлены из керамической или закаленной промышленной нержавеющей стали.

Стальные жернова более острые и устойчивые к истиранию, а в молотом кофе меньше пыли, а значит, настой не имеет терпкого привкуса. Это миф, что стальные кофемолки громче, чем керамические. Качественные стальные жернова будут звучать наравне с керамическими моделями.

Ударная шлифовальная машина	Жерновая мельница
Более низкая закупочная цена Разрезает зерна на неровные части Нагревает зерна, изменяя их вкус	Более высокая закупочная цена Дробит зерна на равные части Не нагревает бобы, не изменяет их вкус

Плоские борфрезы	Конусные борфрезы
Частицы кофе могут скапливаться между жерновами Трудно очищаемый Вырабатывает больше тепла при измельчении	Кофе не просроченный в жерновах Легкая очистка Выделяет меньше тепла при измельчении

Керамические борфрезы	Стальные борфрезы
Менее стойкий к истиранию Менее острый Молотый кофе содержит больше пыли	Износостойкий и прочный Шарп Молотый кофе содержит меньше пыли

Какую кофемолку выбрать?

После того, как мы объяснили различия в конструкции мельниц, стоит обратить внимание на то, что характеризует хорошие мельницы.

Ручные кофемолки обычно не имеют большого количества опций и широких возможностей регулировки, поэтому в списке мы остановимся на электрических моделях. Помимо выбора типа механизма кофемолки и мелющего элемента, при покупке обратите внимание на следующие особенности и функции:

• Мощность - правильная мощность кофемолки позволит получить оптимальные результаты помола, сохраняя вкус кофе, без эффекта перегрева зерен.
• Мощность помола - это параметр, который указывает, сколько граммов кофе будет смолото за минуту.
• Регулировка помола кофе - позволяет выбрать градацию кофе в соответствии с выбранным типом заваривания. Кофемолки могут быть оснащены ступенчатой ​​или плавной регулировкой, а хорошие модели имеют на выбор до нескольких десятков уровней помола кофе.
• Регулировка количества молотого кофе - вы можете выбрать, сколько кофе вы хотите смолоть за один раз. Некоторые модели также имеют полезную функцию помола кофе прямо в портафильтр машины. Достаточно поставить его под диспенсер, и свежемолотый кофе попадет прямо в портафильтр.
• Контейнер для кофейных зерен и молотого кофе - в одних моделях контейнеры стеклянные, в других - из качественного пластика. Важно, чтобы они закрывались плотно, защищая кофе от окисления и потери аромата. Емкости тоже стоит вынуть — это позволит вам легче их чистить или, например, спрятать молотый кофе в затененное место.
• Как сделать - электрическая болгарка может скользить по земле во время работы, поэтому большое значение имеет не только наличие нескользящих ножек, но и вес и материал устройства.Чем он тяжелее, тем больше его устойчивость и тем ниже риск его соскальзывания в процессе работы.
• Вес - некоторые модели оснащены шкалой, которая позволит точно отмерить количество молотого кофе.

Обслуживание кофемолки

И ручная, и электрическая кофемолки имеют относительно простую конструкцию, поэтому не требуют сложной чистки и разборки деталей. Однако есть несколько действий, о которых стоит знать, чтобы устройство прослужило нам как можно дольше.

Время от времени рекомендуется обезжиривать измельчающий элемент, например, спиртом. Если у нас есть жерновая кофемолка, то ее можно дополнительно продуть сжатым воздухом и почистить щеткой.

Очень важно не перемолоть ароматизированный кофе в кофемолке. Их зерна покрыты искусственными ароматическими маслами, которые прилипают к измельчающему элементу кофемолки. Это не только разрушает механизм, но и делает даже самый качественный кофе, который вы перемалываете в этой кофемолке, имеет привкус искусственной ванили или клубники.

Отрегулируйте густоту кофе в соответствии со способом заваривания

В зависимости от способа заваривания нужна разная градация помола. Только правильная степень помола позволит получить настой с идеальным вкусом и ароматом.

Слишком грубый помол зерен приведет к тому, что кофе не заварится, и, следовательно, вкус будет жидким, водянистым и пресным. С другой стороны, слишком мелкие частицы заставят кофе перелиться через край, придав напитку горьковатый и тяжелый вкус.

Ручные кофемолки обычно перемалывают кофе более грубо — идеально подходят для кофеварки, френч-пресса или альтернативных методов заваривания.Электрические кофемолки, особенно с многоступенчатой ​​регулировкой толщины помола, позволят получить молотый кофе практически для любого способа заваривания.

Помимо степени помола важна и равномерность помола. Все частицы кофе должны быть максимально ровными и без пыли. Почему это так важно? После заливки кипятком мельчайшие фрагменты зёрен, они быстрее всего заварятся, а слишком крупные могут вообще не завариться, в результате чего получится невкусная смесь переваренного и недоваренного настоя.

В зависимости от способа заваривания требуется разная степень помола:

• Тигель - требует самого тонкого помола, а кофе, растертый в руке, напоминает грязную пыль.
• Эспрессо-машина - частицы кофе должны слегка ощущаться в пальцах.
• Кофеварка - частицы кофе должны быть видны невооруженным глазом.
• Аэропресс - частицы кофе напоминают слегка крупнозернистый песок.
• Капельница и капельная кофемашина - частицы кофе напоминают крупный песок.
• Chemex - частицы кофе напоминают мелкий мусор или кристаллы соли.
• Френч-пресс - частицы кофе напоминают очень толстые кристаллы соли.

Что еще можно перемолоть в кофемолке?

Если у вас есть кофемолка, вы легко сможете измельчить в ней сахар и различные травы и специи.Помните, однако, что кофемолка вбирает в себя аромат перемолотых в ней продуктов, поэтому такое решение будет хорошим только в том случае, если вы заранее купите кофемолку только для перемалывания в ней специй, или если вы не пьете кофе, а кофемолка была плохой подарок. Если вы часто бываете в поездках или проводите много времени в машине, и вы настоящий кофеман, вам, вероятно, сложно привыкнуть пить растворимый кофе из термоса или некачественный кофе в придорожных магазинах и на заправках. .

Выход в этой ситуации – иметь собственное оборудование для приготовления кофе. Здесь подойдет небольшая пластиковая капельница или аэропресс, а также туристический измельчитель. Хотя мы рекомендуем удобные и простые в использовании электрические кофемолки для домашнего использования, в поездках есть свои правила, и здесь лучше всего подойдет небольшая ручная кофемолка. Особое внимание уделяйте моделям из пластика и нержавеющей стали со складной или съемной ручкой.

Цены на электрические кофемолки

Самая дешевая группа кофемолок — это кофемолки ударного действия, которые можно купить менее чем за 100 злотых.Однако, если вам нужен более качественный молотый кофе, выбирайте конические кофемолки. Вы можете купить кофемолку хорошего качества примерно за 250-300 злотых, хотя на рынке есть и намного дороже.

Если вас интересуют кофемолки YOER, нажмите здесь, нажмите здесь. .

Кофемолка - ручная или электрическая? - Kawa.pl

Вы когда-нибудь задумывались, как молотили кофе до того, как были созданы первые кофемолки? Ответ может быть немного неожиданным, потому что это было сделано с… камнями!

1. кофе в зернах и молотый кофе
5. Blade Minders
7. Руководство по эксплуатации Как правильно размерить для данного способ заваривания
8. Как правильно выбрать кофе
9. Резюме

Сейчас, к счастью, есть гораздо более простые способы помола кофе, и мы можем пить его специализированное кафе, но и с небольшим желанием и усилием, также в вашем собственном доме.

1. Кофе в зернах и молотый

Свежемолотый Кофе хорошего качества полностью превосходит своих конкурентов, т.е. кофе, который был смолот намного раньше.

Почему? После помола зерна достаточно быстро теряют свои свойства и просто выветриваются на свету. Настой из несвежего кофе точно не будет самой вкусной вещью, которую вы когда-либо пробовали: использование несвежего кофе даст вам плоский, неглубокий настой, лишенный сложных вкусов и ароматов.Конечно, бывают ситуации, когда молотый кофе попадает в так называемую «Запас» — единственное решение: многие кафе предоставляют возможность измельчения порции кофе в кофемолках, и если мы не можем в настоящее время принять решение о покупке кофемолки, то молоть кофе, например, несколько дней и хранить его в плотно закрытой таре. вполне разумное решение. Однако нет ничего вкуснее и пахнет лучше, чем кофе из свежемолотого кофе. Хотя мы можем порекомендовать компромисс и молоть кофейные зерна в течение нескольких дней, мы советуем вам не покупать молотый кофе, особенно рыночный.Такой кофе можно молоть много месяцев, прежде чем он, наконец, попадет к нам в руки — нам не нужно объяснять, как это пагубно сказывается на качестве кофе. Кроме того, покупка уже молотого кофе совершенно не позволяет нам оценить качество зерен. Когда мы покупаем кофейные зерна и имеем возможность посмотреть на зерна, мы можем оценить не только степень обжарки (светлая, средняя, ​​темная), но и увидеть какие-либо дефекты в кофе.

Наличие брака является для нас тревожным сигналом о том, что отбор и обработка кофе осуществлялись не тщательно и аккуратно, что, к сожалению, существенно влияет на качество кофе.Наличие даже одного дефекта может негативно сказаться на вкусе самогона. Покупая молотый кофе, мы решаем купить кота в мешке и можем рассчитывать только на честность и доброжелательность производителя. У нас не будет возможности проверить, являются ли зерна черными, подгоревшими, жирными и маслянистыми, нет ли среди них инородных тел (например, палочек), нет ли в упаковке незрелых, заплесневелых, механически поврежденных или поврежденных вредителями зерен.

Кроме того, очень распространена практика использования кофе очень низкого качества для коммерческой продажи.Эти типы кофе обычно состоят из смесей арабики и робусты с преобладанием робусты из-за гораздо более низкой цены на этот вид кофе. Робуста на самом деле намного дешевле купить, но она имеет гораздо менее благородный, усеченный, неглубокий и тяжелый вкусовой профиль. Он характеризуется высокой горечью и терпкостью и определенно далек от приятных, легких вкусов, особенно когда мы имеем дело с купажом, в котором пропорции работают в ущерб арабике и ее намного меньше, чем робусты.Это означает, что купаж будет иметь типичные для робусты вкусы и ароматы — они настолько интенсивны, что по количественному преимуществу перед арабикой, вероятно, полностью перекроют ее возможную сладость, кислотность или фруктовость.

Все такие дефекты зерна влияют на последующее качество всей партии сырья. Однако неаккуратный отбор и обработка зерна — это только первые два шага. Затем кофе подвергают обжарке, которая также отличается от методов, используемых для высококачественного кофе.Спешиэлти кофе обжаривают около 9-13 минут при температуре около 200 градусов Цельсия. Температура в печи не постоянна на протяжении всего процесса обжига, иногда она падает даже до 100 градусов, а затем повышается. В случае с рыночным кофе зерна идут большими порциями в огромный барабан, а температура в духовке может быть до трех раз выше, чем в случае со спешелти кофе. Из-за высокой температуры обжиг занимает всего минуту. К сожалению, несмотря на короткое время обжарки зерен, такая высокая температура губительно действует на ароматические соединения, естественно содержащиеся в кофе.Такой сильный, интенсивный и темный огонь сжигает сахар в кофе и делает зерна практически сожженными. В таких условиях разрушаются все естественные вкусы и ароматы, в том числе и большинство дефектов, которые просто не ощущаются в общем горьком и тяжелом настое, не напоминающем о приятных вкусах.

2. История возникновения кофемолки

Кофемолка – это устройство, без которого было бы невозможно варить кофе. Кофейный рынок переполнен различными типами кофемолок, которые различаются по назначению, размеру, материалу изготовления, размеру жерновов или механизму работы – одни ручные, другие автоматические.Хотя большая часть кофейного оборудования была изготовлена ​​в последние несколько десятилетий, история кофемолки восходит к периоду между 1400 и 1500 годами, когда в Турции была изобретена первая кофемолка - она ​​была сделана из латуни и по форме напоминала продолговатый цилиндр. .

Примерно 150 лет спустя в Европе люди начали молоть кофе в ступках, которые тогда идеально подходили для измельчения кофейных зерен. В то же время Дамаск произвел улучшенную, более совершенную и обтекаемую версию дробилки, которая ранее производилась в Турции.Он также был изготовлен из латуни, но снабжен складной ручкой. Эта кофемолка послужила основой для создания нескольких десятков других модификаций кофемолки, но на основе идентичной схемы работы.

В 1798 году Томас Бруфф старший. подала заявку на патент на первую в мире кофемолку в Америке, которая также была первой настенной кофемолкой. Эта кофемолка позволяла перемалывать сразу большие порции кофе, поэтому отлично подошла для кафе, офисов и баров. Вскоре были созданы ее усовершенствованные варианты, а в 1831 году была создана первая кофемолка с чугунными жерновами.В свою очередь, в 30-50-х гг. В 1890-х годах в Соединенных Штатах стали появляться прототипы как других крупных кофемолок, так и бытовых кофемолок, которые хорошо работали на кухне. В 1855 году была построена первая мельница, оснащенная жерновами для измельчения и последующего измельчения зерен. В последующие годы также в США были запатентованы коробчатые кофемолки и их версии для домашнего использования.

Настоящим прорывом стал 1897 год, когда началось производство шлифовальных машин с электрическим приводом.Спустя несколько лет американский изобретатель Фрэнк Барц запатентовал плоские вогнутые шлифовальные диски, снабженные дополнительными шестернями, которые затем использовались в электрических шлифовальных машинах.

В 1916 году также были запатентованы режущие лезвия, также известные нам сегодня в ножевых мельницах, или лопастных мельницах, которые не перемалывают кофе как жернова, а измельчают его. Следующие 100 лет истории кофемолок – это дальнейшие усовершенствования, а также создание бесчисленного множества моделей кофемолок, как профессиональных, так и любительских, с габаритами, позволяющими перемалывать огромные, промышленные объемы кофе, а также таких, которые будут хватит на нужды кафе, офиса или даже обычного домашнего хозяйства.От больших и тяжелых электрических шлифовальных машин через их гораздо более удобные версии до небольших ручных шлифовальных машин, которые помещаются в сумочку или рюкзак. Качество помола, обеспечиваемое имеющимися в настоящее время кофемолками, совершенно несравнимо с качеством помола кофе в ступке или кофемолках, существовавших несколько сотен лет назад.

3. Мельницы лопастные и жерновные

Итак, перейдем к типам мельниц. К основному и, на наш взгляд, самому важному подразделению кофемолок относится тип механизма, с помощью которого перемалываются кофейные зерна.Мы можем выделить две группы: лопастные мельницы и шлифовальные машины. Каковы основные различия между этими типами шлифовальных машин?

Лопастные кофемолки, также известные как ударные или ножевые кофемолки, а иногда также в шутку «кофейные блендеры», на самом деле не сильно отличаются от вышеупомянутого блендера по принципу своей работы. Кофемолки с лезвиями, как следует из названия, имеют лезвия, которые измельчают кофе. Очень важно обратить внимание на название этого процесса, т.е. нарезку кофе на кусочки.Нарезать кофе — это не то же самое, что помолоть его. Ножевые кофемолки дешевы и легко доступны в супермаркетах, но они не в состоянии обеспечить равномерный помол кофе, который необходим для правильного заваривания кофе.

Почему? Ну давайте представим, что в одной порции кофе у нас кусочки совершенно разной толщины. Самые маленькие из них заварятся быстрее всего, более крупным потребуется больше времени, а самые крупные вообще не заварятся — в случае такой смеси у нас даже есть гарантия получения безвкусного, неприятного настоя.Лезвия, установленные в кофемолке, режут кофе на кусочки совершенно случайным образом, и, наконец, частицы кофе нарезаются на кусочки совершенно разных размеров.

К сожалению, увеличение времени помола в данном случае не совсем решение проблемы, а кроме того, вызывает еще больший нагрев кофе в уже достаточно продвинутой кофемолке. Когда кофе нагревается в кофемолке, от него исходит интенсивный натуральный аромат. Лопастные мельницы также имеют тенденцию образовывать огромное количество кофейной пыли при измельчении.Большое количество такой пыли в партии молотого кофе приводит к засорению фильтра, а также к горько-терпкому привкусу настоя.

Кофемолка будет немного более дорогой инвестицией, но определенно стоит потратить немного больше, чтобы насладиться лучшим вкусом каждого кофе. Жерновые мельницы, как следует из названия, вместо лезвий имеют жернова, чаще всего стальные или керамические, конической или плоской формы. Жерны не режут кофе, а перемалывают и перемалывают его, причем эффект от такого процесса довольно равномерный – чем выше класс кофемолки, тем лучше качество и равномерность помола.При этом, чем качественнее кофемолка, тем меньше образующейся при помоле кофейной пыли, которая может забить фильтр и полностью испортить вкус самогона, сделав его горьким и терпким.

Более дешевые фрезы чаще всего оснащены коническими жерновами, которые меньше по размеру, проще в установке и экономичнее в производстве. В случае высококачественных кофемолок необходима гораздо более надежная, прочная и точная конструкция с более крупными жерновами, что обеспечит более быстрое и еще более точное измельчение зерен.Цена кофемолки связана не только с материалами, из которых она изготовлена, но и с количеством функций и параметров, которыми можно управлять.

4. Ручные и электрические кофемолки

Поскольку мы уже знаем, что для приготовления вкусного, правильного кофе нужна кофемолка, которая обеспечит равномерный помол с минимальным количеством пыли - какой следующий шаг в выборе кофемолки идеально подходит для наших нужд? Помимо уже рассмотренного деления на ножевые и жерновные кофемолки, существуют ручные и электрические (автоматические) кофемолки.Основными отличиями, кроме мобильности таких устройств, легкости транспортировки, удобства, цены и комфортности использования, являются еще и возможности данных кофемолок по разной степени помола: например, ручную кофемолку в России сложно найти. который мы можем смолоть кофе для эспрессо.

Давайте начнем с обсуждения всей группы шлифовальных машин, ручных шлифовальных машин. Даже во времена максимальной автоматизации бытовых приборов, в том числе и кухонных принадлежностей, ручные кофемолки не теряют своей популярности.Наоборот: на рынке появляются все новые и новые модели качественных ручных кофемолок, и желающих их купить много.

Преимуществ у ручных шлифовальных машин достаточно много, начиная от цены, которая обычно ниже цен на электрические шлифовальные машины, через «мобильность» и простоту использования такой шлифовальной машины в любых условиях, безотказность эксплуатация, экономия электроэнергии, удобство в транспортировке, небольшие размеры, а также аспект, который часто очень сильно говорит о любителях и ярых поклонниках кофе: сам процесс помола кофе может быть очень приятным для кофемана, он позволяет наслаждаться , притормози, оторвись на мгновение от реальности, сосредоточься на запахе молотого кофе и медленном процессе заваривания.Кроме того, при помоле кофе в ручной кофемолке не выделяется тепло, благодаря чему кофе не теряет своих свойств и естественного насыщенного аромата. Все благодаря бесплатным вращениям в таком устройстве.

Следует, конечно, подчеркнуть, что помол кофе в ручной кофемолке – достаточно трудоемкий процесс, а помол одной порции кофе требует определенных усилий и нескольких десятков оборотов рукоятки. Если у нас есть на это время и желание, для нас, вероятно, не будет проблемой молоть кофе таким образом 2 или 3 раза в день.Однако, если мы готовим много кофе, много и/или часто его перемалываем, это занятие может оказаться не только утомительным, но и обременительным. Стоит задуматься, сколько кофе мы будем готовить в день и готовы ли мы ежедневно перемалывать столько порций вручную. Это не только физические нагрузки, но и дополнительное время, которое, особенно по утрам, для многих очень ценно.

Шкала помола, предлагаемая ручными шлифовальными машинами , также очень важна. К сожалению, большинство из них не в состоянии смолоть кофе достаточно мелко, чтобы он подходил.для эспрессо или тигля. Ручные кофемолки идеально подходят для более грубого помола кофе, что идеально подходит для кофемашины и альтернативных методов заваривания. Конечно, на рынке есть ручные кофемолки, способные смолоть кофе достаточно мелко, чтобы сделать его пригодным для приготовления эспрессо, но их покупка связана с немалыми расходами.

Если вы решили стать домашним бариста и больше всего цените настоящий, т.е. натуральный вкус и аромат кофе, отлично! Ниже мы представляем несколько моделей лучших ручных кофемолок, которые подойдут как дома, так и даже в кафе.

1. Кофемолка Comandante C40 MK3 Nitro

Создана для настоящих ценителей кофе. На сегодняшний день считается одной из лучших ручных кофемолок на рынке. Мы придерживаемся этого мнения и поясняем, почему.

Кофемолка Comandante перемалывает кофейные зерна с большой точностью - очень точно и равномерно, при этом оставляя минимальное количество кофейной пыли (и это действительно важный аспект). Он отлично подходит для помола зерен альтернативными способами и для эспрессо, а мы уже знаем, что немногие кофемолки дают нам такую ​​возможность.Степень помола регулируется ручкой под жерновом.

Отдельно стоит сказать о самих борфрезах. Они изготовлены из нержавеющей стали, дополнительно укреплены азотом, прошли рафинацию, чтобы они были нейтральными и не влияли на вкус кофе. И что немаловажно - жернова не режут и не нагревают кофейные зерна, как в случае с ножевыми кофемолками. Так что у нас есть гарантия, что молотый кофе, который в просторечии называется «Комасиу», сохраняет свой натуральный аромат и вкус.

Кофемолка Comandante доступна в нескольких цветовых вариантах.

2. Hario Skerton Plus

Кофейные аксессуары от бренда Hario в дополнительных нареканиях не нуждаются. Сам бренд является гарантией высочайшего качества. Поэтому если вам когда-нибудь попадется продукция этого японского производителя - вы сможете брать ее чуть ли не с закрытыми глазами.

Но вернемся к самой Hario Skerton Plus — это чрезвычайно легкая и удобная кофемолка, которая отлично подходит для поездок. Имеет несколько степеней помола зерен (аналогично «Команданте»), а значит, может использоваться для различных способов заваривания кофе.Шаг легко и быстро регулируется специальной ручкой. Керамические жернова нейтральны и не влияют на вкус кофе.

Нижняя емкость кофемолки выполнена из стекла, имеет дополнительную крышку, благодаря которой можно закрыть и хранить свежемолотый кофе (но не слишком долго!).

Мы рекомендуем не только кофемолку Hario Skerton Plus . На самом деле, каждая модель Hario будет работать дома. Также стоит упомянуть модели Hario: Mini Slim, Mini Slim Plus , Mini Slim Pro, Hario Clear Coffee Grinder , Hario Canister и Hario Ceramic Coffee Mill Olive Wood .

3. Ручная кофемолка Rhinowares

Как и ее предшественники, она прекрасно работает дома, на работе и даже в путешествии.

Имеет множество степеней помола, поэтому его можно использовать практически для любого способа заваривания кофе, в любых условиях. Встроенные керамические жернова действительно прочные и, главное, нейтральные, поэтому никак не повлияют на вкус приготовленного кофе. Достойный конкурент таким брендам, как Hario и Comandante.

Если вы особый любитель заваривать кофе в аэропрессе, у нас для вас отличная новость - у этой модели кофемолки есть вариант с адаптером, который позволяет молоть кофе прямо в аэропрессе!

4. Ручная кофемолка Timemore Chestnut

Китайская марка Timemore вышла на рынок кофейных аксессуаров с большим успехом. Их изделия, изготовленные вручную и украшенные, выделяются среди конкурентов.

Их ручная кофемолка Chestnut была удостоена престижной награды RedDot Award 2017! Это связано с чрезвычайно прочной конструкцией, использованием высококачественных материалов и простотой в сочетании с элементами из металла и дерева американского ореха.

Алюминий, использованный в конструкции измельчителя, гарантирует устойчивость устройства, а подшипники и конические стальные жернова способствуют равномерному измельчению зерен, поэтому измельчитель можно с успехом использовать для альтернативных методов. Но не только. Его настройки можно очень быстро изменить, например, для помола эспрессо. Ручная кофемолка Chestnut также доступна в других цветах.

Электрическая кофемолка

Электрическая кофемолка обеспечивает гораздо больший комфорт, так как она перемалывает кофе автоматически.Благодаря им мы без физических усилий получаем молотый кофе всего за несколько десятков секунд, и все это одной кнопкой. Этот тип кофемолки требует только подключения к источнику питания, настройки толщины помола и подготовки контейнера для молотых зерен. На что вам нужно обратить внимание? Приемлемая высокая мощность устройства - 150 Вт, мясорубки вполне достаточно для домашнего использования. Высококачественные устройства будут иметь мощность свыше 200 Вт. Модели ниже 100 Вт отличаются очень маленькой и совершенно нерентабельной производительностью.Электрические кофемолки чаще всего характеризуются возможностью очень тонкого помола кофе, например, для эспрессо. Перед покупкой стоит обратить внимание на шкалу помола и убедиться, что данная кофемолка позволит нам смолоть кофе для выбранного нами способа заваривания.

Некоторые электрические кофемолки подойдут для помола кофе для эспрессо , другие скорее для капельного метода. Хорошая кофемолка должна быть медленной – на высокой скорости кофе нагревается и теряет свои естественные свойства и аромат.Недостатками электрических мясорубок, о которых следует помнить, является малая (по сравнению с ручными мельницами) мобильность таких приспособлений – они, как правило, довольно большие, тяжелые и самое главное требуют подключения к источнику питания, которого не найти на лугу. или на вершине горы. Цена электрических кофемолок также выше, чем у большинства ручных кофемолок, поэтому будьте готовы потратить как минимум несколько сотен злотых.

1. Wilfa Svart CGWS-130B

Wilfa Svart — одна из самых популярных кофемолок для домашнего использования и небольших офисов.Мы ничуть не удивлены, потому что пока это именно та кофемолка, которую мы используем в нашем офисе, и она отлично работала! На сегодняшний день это лучшее предложение в этом ценовом диапазоне. Кофемолка относительно небольшая и легкая, а ее самые большие преимущества заключаются в простоте использования, надежности и универсальности — в ней можно молоть кофе любым из альтернативных способов. Конические стальные жернова обеспечивают равномерный помол.

Для удобства производитель разместил специальную шкалу с указанием рекомендуемых настроек помола под наиболее популярными способами заваривания.Wilfa Svart станет мишенью как для начинающих кофеманов, так и для чуть более требовательных и продвинутых пользователей.

2. Melitta Calibra

Melitta Calibra — кофемолка, предназначенная для дома, офиса и даже небольшого кафе. Стальные жернова, встроенный вес и регулировка целых 39 степеней помола позволяют приготовить идеальную порцию кофе.

Прочность и высокое качество изготовления делают Calibra устройством, которое прослужит нам долго.

3. Baratza Encore

Baratza Encore пользуется большой популярностью среди любителей кофе и является одной из лучших кофемолок в данном ценовом сегменте, которые можно найти на кухне или в офисе. Регулировка в диапазоне 40 градусов помола позволит подобрать подходящую толщину помола для каждого из альтернативных способов: от очень тонкого до очень грубого помола. Стальные, прочные, качественные борфрезы обеспечивают надежное использование.

5.Как правильно смолоть кофе для данного способа заваривания

Как правильно смолоть кофе? Степень помола кофе, т.е. толщина помола и, в то же время, размер зерен должны быть адаптированы к способу заваривания кофе. Мы по-разному перемалываем кофе для эспрессо из эспрессо-машины и по-разному для метода перелива, например, Chemex . Правильно подобранная степень помола имеет решающее значение для правильного протекания процесса пивоварения. Слишком крупный или слишком мелкий помол может привести к недоварке или перевариванию кофе, что в обоих случаях приведет к неприятному вкусу кофе.В зависимости от того, к чему наш кофе будет ближе: к недоэкстракции (недоварке) или переэкстракции (переварке), он будет либо с горечью, жженым и тяжелым, либо с кислинкой, вяжущим и сушащим, вяжущим ощущением.

Кроме того, очень важным аспектом, сразу после выбора подходящей степени помола для используемого нами метода заваривания, является равномерность помола, обеспечиваемая данной кофемолкой. Дело в том, что кофемолка должна перемалывать кофе максимально равномерно, т. е. чтобы все частицы молотого кофе были одинакового размера и по возможности очищены от кофейной пыли, которая образуется в некоторых кофемолках при помоле.Почему так важна ровность переточки? Представьте, что у вас есть действительно мелкие, чуть более крупные, средние и очень крупные частицы в партии молотого кофе. Когда мы заливаем их горячей водой, каждая из этих частиц будет реагировать совершенно по-разному: более мелкие будут растворяться сильнее, более крупные — менее. В то время, когда мельчайшие частицы сгорают сами, более крупные вряд ли сгорят в достаточной мере. Когда кофе помолот неравномерно, он и заваривается неравномерно: в одной заварке мы смешиваем и некипяченый, и заварной кофе.Такой настой практически не имеет шансов быть вкусным.

Если дополнительно заварить кофе с примесью пыли, то настой станет горьким, тяжелым и будет иметь грязный привкус. Решение для кофемолок, которые производят много этой пыли, состоит в том, чтобы просеять молотый кофе с помощью мелкого сита. Надо тогда учесть тот факт, что при очень «пыльной» кофемолке количество просеянной пыли, которую придется выбрасывать в мусор, будет большим, а значит, на одну порцию настоя нам понадобится гораздо больше кофе. бобы, которые в долгосрочной перспективе могут оказаться не очень прибыльными.Тогда стоит инвестировать в более качественную кофемолку, которая будет производить минимальное количество этой пыли или ее не будет вовсе в порции молотого кофе. Относительно консистенции помола и образования пыли зависимость достаточно проста: чем хуже качество кофемолки, тем больше будут различия в размерах частиц и тем больше будет образовываться кофейной пыли при помоле.

Наихудшее качество помола обеспечивают ножевые кофемолки, также называемые ударными, а часто в шутку «кофейные блендеры».Кофемолки буквально измельчают кофе на кусочки с помощью вращающихся лезвий. Кофе перемалывается таким образом, вместо того, чтобы быть равномерно помолотым, он нарезается на неравномерные кусочки, что, конечно же, приведет к некачественному напитку после заваривания. Даже самые простые кофемолки обеспечат нам более равномерный помол, чем ножевая кофемолка, но в случае с кофемолками, конечно, есть кофемолки лучшего и худшего класса, и качество и равномерность помола идут рука об руку с класс кофемолки, а часто и цена, адекватная предлагаемому качеству.

Так как же молоть кофе для конкретных способов заваривания?

Для большинства методов заваривания применимо следующее: если кофе слишком мелкого помола для данного метода, его частицы забьют фильтр или ситечко. В этом случае легко заварить кофе, который не будет своевременно просачиваться через фильтр/ситечко, а время контакта частиц кофе с горячей водой будет слишком большим. С другой стороны, если мы помолем кофе слишком грубо, вода будет проходить через частицы молотого кофе слишком быстро - тогда кофе будет иметь слишком короткий контакт с водой и, следовательно, не будет "отдавать" воде все соединения. которые определяют вкус напитка.В этом случае кофе будет недоваренным, то есть поверхностным, водянистым и лишенным какой-либо интенсивности или аромата.

Помол кофе , отсортированный от самого мелкого до крупного, должен быть следующим для метода заваривания.

• Тигель — это метод, требующий самой тонкой степени измельчения. Зерна должны быть очень и очень мелкого помола и при растирании в руке частицы должны быть похожи на пыль, которая пачкает пальцы.
• Помол для эспрессо должен быть более грубым, чем для тигля, но все же достаточно мелким, и после помола молотого кофе вы должны ощущать частицы кофе между пальцами.
• Кофе для кофеварки должен быть мелкого помола, но частицы кофе должны быть видны невооруженным глазом. Если кофе слишком мелко помолот, его частицы могут попасть в верхний резервуар кофеварки, где собирается готовый напиток. Слишком мелко помолотый и плотный кофе может засорить ситечко, и в такой ситуации создаваемое в кофеварке давление не будет иметь выхода и может лопнуть чайник или его специально установленный предохранительный клапан.
• Аэропресс , популярный «кофейный шприц», является одним из самых универсальных устройств для заваривания кофе.Аэропресс многое прощает и прекрасно подходит для «нестандартных» температур, граммажа или степени помола. Стандартным помолом для аэропресса можно считать перемалывание кофе в частицы, напоминающие довольно крупный песок. Однако не бойтесь экспериментировать с более мелким или более крупным помолом — возможно, вы откроете для себя феноменальный рецепт кофе от «Аэропресс»!
• Сифон с первого взгляда вызывает сомнения - это действительно кофеварка? А может быть, оборудование из лаборатории, случайно оказавшееся в кафе-баре? И это не случайно: это стеклянный прибор, в котором ключевую роль играет газовая горелка, нагревающая воду, необходимую для заваривания кофе.Устройство определенно вдохновлено лабораторным стеклом, хотя служит совсем другой цели! С его устройством мы можем заваривать черный насыщенный кофе очень интересным способом. Степень помола зерен должна быть компромиссом между стандартным помолом кофе для аэропресса и капельницей. Если вы используете бумажный фильтр, помолите кофе очень мелко (он должен быть похож на мелкий песок), а с хлопковым фильтром помолите немного грубее.
• капельница , вероятно, самая распространенная кофеварка для капельного кофе в кофейнях.Существует много видов капельниц, самые популярные из которых самые классические V60 , Kalita , Gabi Master и Melitta . Как перемолоть кофе в капельнице? Вы можете попробовать как чуть более мелкий, так и чуть более крупный помол. Тем не менее, частицы кофе должны напоминать песок средней или крупной фракции, и частицы должны быть хорошо видны невооруженным глазом. Для чуть более грубого помола, особенно для Kalita и Melitta.
• Капельная кофеварка требует более грубого помола, чем тот, который мы использовали бы для ковша.Тем не менее, он не должен сильно отличаться: для кофемашины с фильтром смолоть кофе так, чтобы он выглядел как крупный песок.
• Chemex - самый распространенный размер Chemex, он рассчитан на 6 чашек настоя, т.е. около 500-600 мл кофе. В этом случае необходимо использовать десятки граммов кофе, поэтому помол уже должен быть намного грубее, чем при ранее упомянутых способах заваривания. Кофе для кемекса смолоть очень крупно: он должен напоминать кристаллы соли или мелкую крошку.
• Френч-пресс — это устройство, которое можно найти в большинстве домов. Прост в использовании, универсален (также отлично подходит для заваривания чая или вспенивания молока дома) и неприхотлив. Кофе для френч-пресса смолоть очень крупно, даже грубее, чем для кемекса. Частицы должны быть прозрачными и напоминать очень толстые кристаллы соли. Вы, скорее всего, найдете подходящий помол для этого метода на конце шкалы кофемолки.

Предлагаемая шлифовка является ориентировочной. Если:

• вы хотите поэкспериментировать
• кофе не удовлетворяет вас вкусом и запахом при заданных параметрах заваривания
• кофе работает очень медленно или очень быстро или грубее. Не забывайте изменять только один параметр заваривания за раз (например, температуру воды, степень помола или дозу) — только тогда вы сможете проверить, что именно (или нет) подходит для кофе.

  6. Как выбрать правильный кофе?

  Какой кофе выбрать? Выберем ли мы зерна 100% арабика или смесь с небольшим количеством робусты, будет зависеть только от наших предпочтений и того, что нам нравится, а что нет. Люди, которые предпочитают тяжелые, интенсивные настои и крепкий «черный», могут рассмотреть возможность покупки смеси арабики с робустой. Такой купаж (например, в пропорции Арабика/Робуста - 80/20 или 60/40) будет вполне классическим, приглушенным, с подчеркнутой горчинкой и такими вкусами, как темный, темный шоколад, пряности, орехи.Идеально подходит для приготовления крепкого, горького эспрессо или кофе с фильтром.

  Выбирая зерна 100% арабики, мы выбираем кофе с гораздо более сложными вкусовыми профилями, кофе гораздо более приятный, более нежный, обычно лишенный горечи, а вместо этого в кофе присутствуют фруктовые, сладкие и кислые ноты. Конечно, органолептический профиль кофе, даже если мы выберем 100% арабику, будет зависеть от конкретного региона, способа обработки зерен и степени обжарки кофе.Темно запеченная арабика будет иметь черные, жирные, маслянистые зерна с высокой горечью и горелым послевкусием. Кофе легкой или средней обжарки будет иметь заметную кислотность, сладость и фруктовые ноты: часто цитрусовые, зеленые яблоки, красные фрукты, финики.

  Как согласовать степень обжарки зерен с методом заваривания?

  Кофе обжаривают по-разному: кто для эспрессо, кто для альтернативных способов, а кто для того и другого. Существуют разные стили и профили обжига, и это означает, что кофе обрабатывается в духовке немного по-разному.Стили обжарки различаются так же, как, например, сам процесс заваривания кофе в эспрессо-машине и капельнице. Это совершенно два разных кофейных аппарата, а значит, совершенно разные параметры, возможности и факторы, влияющие на конечный эффект в чашке. В обоих случаях кофе заваривается, но совершенно по разным технологиям, по-разному перемалывается, подвергается разной фильтрации, давлению, температуре и времени заваривания. Эти факторы требуют, чтобы профиль и степень обжига зерен также соответствовали способу заваривания.Для классического эспрессо, приготовленного из кофемашины, а также настоя из тигля, кофеварки и френч-пресса , рекомендуется использовать кофе, обжаренный типично для эспрессо. Этот вид кофе имеет более темную степень обжарки. В свою очередь, к кофемашине с фильтром и альтернативным методам, т.е. капельница , Chemexa или AeroPress рекомендуются для кофе легкой обжарки - они предлагают целый спектр натуральных, фруктовых кофейных вкусов, кислотности и сладости, которые можно экстрагировать с помощью различных параметров, методов и техник заваривания.На рынке также есть сорта кофе, подходящие как для эспрессо, так и для альтернативных способов: это так называемые Кофе Omniroast, т.е. подвергнутый универсальному профилю обжига.

  7. Резюме

  Хорошая кофемолка должна соответствовать двум условиям: иметь жернова и соответствовать вашим потребностям. Если вам нравятся кофейные ритуалы, мы непременно рекомендуем ручные кофемолки , которые позволят вам насладиться неповторимым ароматом и медленным процессом.

  В случае, если у вас нет терпения для ручного помола или вам нужна кофемолка для эспрессо, обратите внимание на электрическую кофемолку , которая позволит вам так мелко смолоть кофе. Помните, никогда не измельчайте специи в кофемолке: ее следует использовать только с кофейными зернами.

  .

  Как выбрать электрическую мельницу для соли, перца и других специй?

  Электрический или ручной шлифовальный станок?

  Правильный выбор кофемолки должен определяться тем, как часто мы будем что-то в ней измельчать, что мы хотим измельчать и какого эффекта добиться. Наш бюджет также важен, так как цены на отдельные кофемолки могут значительно отличаться друг от друга.

  Ручные шлифовальные машины

  Хотя ручные шлифовальные машины по-прежнему популярны сегодня, их чаще используют в качестве украшений.Они выглядят очень традиционно и время от времени могут использоваться для шлифовки, но работа с ними часто может быть болезненной. Сегодня гораздо чаще выбирают электрические шлифовальные машины, но стоит помнить, что процесс ручной шлифовки позволяет получать продукцию очень хорошего качества. К сожалению, использование ручной мясорубки означает, что мы получаем крупнозернистые продукты. И кофе, и специи будут иметь большую плотность и, следовательно, не всегда полезны.

  В то время как кофе из ручной кофемолки подходит для заваривания по-турецки, к сожалению, мы больше не будем использовать его для эспрессо.С другой стороны, молотый перец может быть слишком крупным, что затрудняет его правильную дозировку в блюдах. Если, с другой стороны, мы не особо заботимся о толщине шлифования и шлифуем редко, ручная шлифовальная машина может быть довольно хорошим решением.

  Ознакомьтесь с нашим предложением.

  Электрические мельницы

  Во времена, когда удобство и экономия времени имеют первостепенное значение, электрическая мельница для специй e кажется более заманчивой. Он не только не требует применения силы, но и часто позволяет выбирать режим работы, а значит и толщину шлифования.Такие шлифовальные машины выпускаются нескольких видов, у нас можно купить электрическую гравитационную шлифовальную машину, шлифовальную машину и ударную шлифовальную машину.

  Ударные мельницы (с лопастями) считаются менее качественными, так как не позволяют выбирать толщину помола. Помол кофе в них приводит к его нагреванию и, как следствие, к ухудшению его качества. Такая кофемолка также производит пыль и не очень приятна в использовании. Измельчение перца может быть очень утомительным и может привести к раздражению глаз. Если вы решили купить такую ​​мясорубку, убедитесь, что ее ножи изготовлены из прочной нержавеющей стали.

  Измельчители позволяют установить режим работы, при котором перемалывается очень мелко, а их использование просто и не ухудшает качество перемолотых продуктов.

  Вращение машины чрезвычайно важно для электрической шлифовальной машины. Вопреки видимому, чем медленнее, тем лучше. Если вы собираетесь много перемалывать, лучшим решением будет низкоскоростная кофемолка с крупными жерновами. Важен и КПД устройства, который совершенно отличается от его оборота.Производительность определяет, сколько продукта измельчитель способен перемолоть за заданное время. Лучше всего подходят машины, которые перемалывают 120-200 граммов продукта в минуту.

  Когда дело доходит до мощности, если у вас много измельченных продуктов, определенно лучше выбрать кофемолку на 300 Вт. , обратите внимание на ее корпус. Правильный механизм может быть подходящим, но если внешний вид и долговечность корпуса вашей кофемолки оставляют желать лучшего, вы можете поискать что-то другое.

  Если вы решили купить болгарку из дерева, выбирайте модель с соответствующей пропиткой. Если, с другой стороны, это стальной или синтетический шлифовальный станок, обратите внимание на качество его изготовления и отделки.

  Что касается корпуса, то также стоит обратить внимание на вместимость мясорубки, т.е. на количество продукта, которое может в нее поместиться за один раз. Мы подгоняем размер конкретной модели под ваши нужды. В конце концов, семье из шести человек понадобится кофемолка побольше, чем тому, кто живет один.

  Выбранная вами модель должна соответствовать характеру вашей кухни. Он будет не только полезным приспособлением, но и украшением.

  Дополнительные функции кофемолки

  Современные электрические кофемолки часто имеют дополнительные функции, облегчающие работу с ними. Перед покупкой проверьте, есть ли у кофемолки функция автоматического отключения, можно ли ее запрограммировать на соответствующие режимы работы, можно ли защитить кофемолку от случайного включения.

  .

  Как выбрать измельчитель отходов? Стоит ли оно того? Рекомендуемые модели

  Надо признать, что измельчитель кухонных отходов – действительно удобное решение. Небольшие отверстия кухонных моек не позволяют забрасывать в них более крупные кусочки пищи, а если что-то попадет в нее, то может засорить канализацию. Для многих это еще и эстетическая и гигиеническая проблема. Остатки пищи, лежащие вокруг слива, и уж тем более удалять их изнутри неприятно.Избавляемся от этой проблемы с помощью болгарки.

  В следующем руководстве мы расскажем вам, как выбрать лучшую кофемолку и на что обратить внимание, чтобы потратить свои деньги с пользой.

  Мусорокомбинаты

  Измельчители отходов

  Стоит ли покупать измельчитель отходов?

  С измельчителем отходов не возникает проблем с засорением канализационной системы. То, что мы туда бросим, ​​будет измельчено, сжижено и без проблем потечет по трубам. Брать остатки еды из раковины — занятие не из приятных, а с помощью мясорубки можно от него освободиться.Мы регулярно избавляемся от остатков, и нам не нужно хранить их в мусорном баке, который является средой обитания бактерий, поэтому мы также избегаем неприятных запахов.

  Мало того, кухонные отходы значительно увеличивают объем производимого нами мусора, а значит - могут завышать плату за их сбор до 30%. С мясорубкой наша кухня становится не только чище, но и денег в кошельке остается больше.

  Тем не менее, кофемолки остаются некой экстравагантностью и модой. Это, конечно, не необходимое оборудование и чаще прихоть, чем действительно полезный гаджет.Существуют также разные мнения относительно дренажа жидкого мусора и его осаждения в канализации на более глубоком уровне - в то время как дома это может быть решением проблемы загрязнения, он может расти немного глубже, вызывая герметичность труб или загрязнение земли и даже вода.

  Как правильно выбрать кофемолку?

  Хорошая мельница для отходов общепита должна иметь несколько важных параметров.

  1. Мощность

  Мощность кофемолки зависит от того, как она справляется с отходами и что в ней можно измельчить.Измельчители меньшей мощности стоят дешевле, но при этом меньше «ассортимент» отходов, которые можно в них закинуть. Точильщик 0,50 л.с. не справится с твердыми остатками, а вот для 0,75 л.с. они не будут проблемой. Чем мощнее измельчитель, тем лучше и быстрее он справляется с отходами. Поэтому мощность устройства должна соответствовать нашим потребностям, а также типу отходов, от которых мы хотим избавиться. Если мясорубка будет убирать с нашей кухни абсолютно все гастрономические отходы, она должна быть максимально мощной, если же она будет работать только с мягкими отходами, то ее мощность может быть ниже.

  2. Гарантия

  Гарантия производителя на сегодняшний день является очень важным фактором, определяющим покупку конкретного устройства. Хотя измельчители отходов не нуждаются в обслуживании, стоит обратить внимание на то, на какой срок предоставляется гарантия производителем. Можно предположить, что чем дольше гарантия, тем качественнее оборудование. Имеющиеся на рынке кофемолки имеют разный гарантийный срок, обычно от 2 до 6 лет.

  3. Уровень шума кофемолки

  Пользователь кофемолки, безусловно, хочет, чтобы машина работала как можно тише.Чтобы не купить модель, которая будет вызывать акустический дискомфорт, проверьте заявленный производителем уровень шума. Объем не всегда идет рука об руку с мощностью кофемолки, иногда более дорогие, более качественные устройства работают относительно тихо, несмотря на большую мощность. Однако есть зависимость уровня шума от типа мойки, в которой установлена ​​кофемолка. Наиболее громкие кофемолки в стальных мойках, а в керамических и гранитных — тише. Также стоит иметь в виду, что гриндеры не используются постоянно — их включают время от времени, обычно на несколько минут, во время выполнения других домашних дел, поэтому их громкость не слишком навязчива, какой бы она ни была.

  В принципе, уровень шума измельчителей специально не определяется, сравниваются только конкретные модели, которые могут быть тише или громче конкурентов. Это связано с тем, что это устройства, которые работают периодически и кратковременно, поэтому громкость здесь не является решающим параметром и на это можно, банально говоря, закрыть глаза, хотя о шуме здесь уж точно нельзя говорить. . Люди с повышенной чувствительностью к звукам могут быть довольны — кофемолки работают достаточно тихо, ненамного громче звуков, которые издает кран.

  4. Уровни помола

  Каждая кофемолка перемалывает по-своему. Некоторые модели имеют только одну степень помола, в других ее можно выставить в зависимости от того, что вы хотите помолоть. Если измельчитель кухонных отходов имеет несколько степеней помола, в него можно с успехом перебрасывать даже волокнистые овощи крупными кусками. Если есть только один сорт, есть ограничения на то, что мы можем измельчать.

  5.Вместимость камеры измельчения

  Вместимость камер составляет от 900 до 1200 мл. Чем больше камера, тем больше мы можем измельчить одновременно и за меньшее время. Какая камера будет у нашей кофемолки, зависит в первую очередь от того, насколько большую семью она будет обслуживать. И здесь, правда, следует помнить о некоторой умеренности, чтобы не засорить сразу всю мясорубку.

  Здесь стоит отметить, особенно для людей, чувствительных к контакту с отходами, что остатки пищи не попадут в сам измельчитель, особенно если они крупнее.Остатки, возможно, еще нужно немного набить или направить – мокрые, потому что вода необходима для того, чтобы происходил процесс измельчения – на окно, сливное отверстие, что для многих может быть дискомфортно.

  6. Дополнительные функции

  Также стоит проверить наличие дополнительных функций у модели. Такими функциями могут быть пневматический переключатель, пульт для измельчителя или дополнение в виде установленной на заводе решетки. Пневматический переключатель очень полезен, а пульт дистанционного управления является дополнительным гаджетом, который будет очень хорошо работать в домах, где требуется действительно высокий уровень использования.

  Тип мясорубки следует выбирать в зависимости от того, сколько мы готовим дома и какая для нас проблема хранения отходов в корзине. Если в городе семья ест чаще, чем дома, нет смысла покупать очень вместительную и мощную мясорубку. Однако в ситуации, когда блюда готовятся ежедневно и количество отходов довольно значительное, лучше использовать более дорогую и мощную кофемолку.

  Как работает измельчитель отходов?

  Бросание отходов в выпускное отверстие кофемолки и включение воды приводит к тому, что они выталкиваются в камеру с двумя вращающимися пластинами.Эти диски предназначены для дробления отходов о стенки измельчителя. Как следствие, они уменьшаются до 2 миллиметров частиц и, таким образом, без проблем стекают по канализационной трубе вместе с водой. Измельчитель кухонных отходов в мойке – это безопасное устройство, ведь вмонтированные в него пластины не имеют острых краев, не являются ножами, а значит, не представляют никакой опасности. Засовывание пальца внутрь гриндера травм не вызывает, хотя, вероятно, из-за кинематографичности многих потенциальных пользователей воображение подсказывает несколько иной сценарий.

  Измельчитель может измельчить все, что обычно выбрасывается в мусорное ведро. Картофельные очистки, кожура фруктов, чайные пакетики, остатки обеда, а в некоторых случаях даже кости птицы и скорлупа орехов.

  Преимущества мельниц

  • Возможность измельчения различных видов отходов.
  • Безопасность использования.
  • Возможность отключить мясорубку и удалить случайно попавший в нее предмет.
  • Механизм из нержавеющей стали, не требующий обслуживания.
  • Больше чистоты на кухне;
  • Экономия на оплате отходов.
  • Низкий расход воды.
  • Нет необходимости очищать трубы химикатами.

  Как собрать измельчитель отходов?

  Установка измельчителя отходов — относительно простая операция, однако требуется дренаж шириной 3,5 дюйма (90–92 мм). Все сводится к разборке отдельных частей кофемолки, размещению фланца кофемолки на отверстии мойки, установке прокладок, манжеты и прикреплению кофемолки к монтажному кольцу.

  Покупка шредера может быть средней или крупной в зависимости от модели. Как и с любым оборудованием, стоит задуматься, действительно ли оно необходимо. Хорошо смотрится в кино — на идеально спроектированных кухнях, где нет места для мусора, всегда есть измельчитель. С другой стороны, в нашей культуре мусорные баки – это норма, чаще всего под раковиной. Осведомленность о сокращении и сортировке отходов постоянно растет, все больше и больше людей руководствуются идеей нулевых отходов, что также относится к тому, чтобы не выбрасывать пищу.Может ли измельчитель отходов помочь с этим? Представляется, что при ограниченности вместимости мусорного бака необходимость выносить мусор, содержать его в чистоте и избегать неприятных запахов может иметь гораздо большее влияние на ограничение производства органических отходов, чем их удобное, неограниченное выбрасывание. его в мясорубку. Это также приводит к сознательной покупке продуктов питания как с точки зрения качества, так и количества. Однако это вопрос спорный, тема постоянно открытая и правомерность использования измельчителя отходов следует рассматривать индивидуально.

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Песок для укладки тротуарной плитки какой лучше использовать
  • 
    Строительный стол
  • 
    Антенна для усиления сигнала сотовой связи
  • 
    Из чего делают казеиновый клей
  • 
    Как настроить универсальный пульт к телевизору самсунг
  • 
    Ремонт розетки в квартире
  • 
    Мини гардеробная
  • 
    Перегородка из бруса
  • 
    Дерен белый сибирика
  • 
    Утеплитель для бани
  • 
    Размножение фиалок листочками