Дизайн стен для кафе


Дизайн кафе, который привлечет посетителей: 75 фото оформления

Проектировать собственный дом или делать в нем ремонт явно в удовольствие. Это ведь огромное поле для творчества. Придумывать дизайн каждой комнаты или фасада – что может быть интереснее? Здесь можно воплотить все мечты в реальность. Это касается уютного семейного гнездышка, или строгой квартиры холостяка – в общем, все для себя любимых. Однако, с дизайном кафе дела обстоят сложнее. Ведь ориентироваться нужно не только на свои вкусы, а и на предпочтения потенциальных клиентов. Но и для этого нелегкого вопроса мы найдем оптимальное решение.

Кафе и рестораны являются помещениями, основное предназначение которых организовать полноценный отдых человека от суеты жизни и серых трудовых будней.

С чего начать

Начинать стоит с идеи и желания. Это основополагающая любого дела. Имеющий желание, поставит цель, а, значит, найдет способы ее достижения. Желание есть. Далее нам потребуется идея. Вдохновившись стоящей идеей, вам легче будет увидеть будущий результат в мелочах, в соответствии с этим и все недочеты в процессе работы. С духовным разобрались, перейдем к материальному.

К стилю оформления кафе и ресторанов предъявляется много требований.

Прежде чем переходить к дизайну помещения нужно решить все технические стороны вопроса. Начинать следует с планировки: определите, где будет находиться кухня и санузел. Эти помещения требуют отводов для канализационных и водопроводных труб, на кухню требуется провести газ. Поэтому местонахождение этих помещений нужно определить в первую очередь, ведь коммуникации должны быть скрыты от глаз посетителей.

Начинающему ресторатору или владельцу кафе, безусловно, нужно обладать огромным багажом самых разнообразных знаний и умений.

Далее распределите зоны: где будет расположена барная стойка (если таковая предполагается), игровая зона для детей, тихое место для уединенных встреч. В общем, в первую очередь разберитесь с планировкой пространства. Затем можно переходить к составлению дизайн-проекта.

Должна быть оригинальность при неизменном комфорте.

Дизайн-проект

Что это, и для чего нужно? Как и в случае с планировкой, дизайн требует строгого подхода. Нельзя все делать на скорую руку, или доделывать и переделывать в процессе обустройства. Перед тем как приступить к обустройству интерьера кафе, следует серьезно подготовиться. Для этого существует дизайн-проект. Что это, и с чем его едят?

Цветовые решения и стили оформления, элементы декора с определенной тематикой, отделка помещения, освещение и мебель – безусловные элементы дизайна помещения.

Это документы, содержащие все необходимые для работы данные: дизайнерские идеи, материал для основы интерьера, расположение зон и коммуникаций, чертежи здания и остальные детали будущего проекта. Для их составления лучше обратиться к профессиональному дизайнеру, который сможет выполнить все ваши желания, не упустив никакие нюансы.

Правильно подобранные элементы декора, мебель, цвета и единая стилистика при оформлении помещения являются залогом его успешности.

Он подскажет как правильно расположить освещение и зоны для отдыха в соответствии с цветовой гаммой и дизайнерским решением владельца. Не забудет позаботиться о хорошей вентиляции комнат. В общем, сможет совместить техническую и творческую части в едином дизайн-проекте. Контролировать дальнейшее выполнение работы можете самостоятельно.

Для составления данного проекта лучше прибегнуть к помощи мастера.

Этапы разработки и критерии

Формирование дизайн-проекта состоит из нескольких частей, выполнять которые необходимо постепенно, чтобы не упустить важные мелочи. Основные этапы разработки требуют:

  1. Составить техническое задание;
  2. Сделать замеры всех составляющих;
  3. Создать эскизы;
  4. Перенести все данные непосредственно на бумагу.

Грамотный дизайн кафе и ресторанов является основной задачей, которая возникает сразу же после идеи заняться именно этим бизнесом.

Не пренебрегайте данной частью ремонта. Эта простая, на первый взгляд, задача на самом деле составляет основу проекта, и является самой важной его частью. Она дает старт, от которого зависит течение остальной работы. Возможно, понадобится составление чернового варианта или нескольких. Однако, игра стоит свеч. Подойдите к ней со всей ответственностью.

Организация собственного бизнеса должна начинаться с идеи.

Рассмотрим основные критерии, которые следует принять во внимание во время работы над проектом.

  • Размер помещения.

Высота потолков, площадь свободного пространства, и места, занимаемого мебелью – важные показатели, являющиеся отправным пунктом для дальнейшего продвижения. От габаритов здания, в котором будет находиться кафе зависит и его функциональность, и предполагаемый дизайн. С технической стороны размеры должны быть учтены для правильного размещения коммуникаций. С эстетической – масштаб помещения влияет на тематику заведения, расположение зон, выбор цветов и мебели.

Данный критерий является основополагающим в дальнейших решениях.

Следующий немаловажный фактор – стоимость дизайна. Скорее данный критерий стоит вровень с предыдущим. Он, несомненно, является важным, но не стоит ориентироваться только на него, и гнаться за дешевизной, уступая качеству.

Все зависит от того, сколько вы готовы вложить в собственный проект, и чего ожидаете.

Еще один этап работ – составление сметы. Стоит рассчитать предполагаемую сумму на затраты по материалам и работе мастеров. Также учитывайте неожиданные накладки, и имейте небольшой резерв на случай неожиданностей.

Найти оптимальный выбор между качеством и ценой поможет дизайнер или руководитель отделочными работами. В данный момент у вас есть возможность отыскать качественный материал по вполне приемлемым ценам. Обязательно обговорите этот вопрос.

Правильный подход может сэкономить достаточно средств и привести к лучшему результату.

Следующий фактор больше относится к дизайнерскому решению. Тематика, которую диктует предназначение заведения играет большую роль в дальнейшем его обустройстве. Функции кафе дают понять, какую мебель стоит выбрать, какую подбирать цветовую гамму, и другие нюансы. В этом случае ориентироваться стоит на предполагаемую публику.

Если это рок-кафе, предназначенное для заядлых любителей данной тематики и громкой музыки, ни о каких нежных тонах и ярком освещении речи быть не может.

Также имеет значение месторасположение заведения. Если оно находится у моря, следует сделать соответствующий дизайн; если это придорожное кафе для усталых автомобилистов, особо четко детали здесь можно не вырисовывать, но отдать должное внимание кухне.

Продумайте функциональное предназначение заведения и его целевую аудиторию, и в связи с этим создавайте уникальный стиль.

Следующий фактор, относящийся непосредственно к декору. Если тематика диктуется целевым назначением и влияет на техническую часть проекта, то стиль – это отображение вашего «я» и собственных фантазий.

Создавая неповторимый стиль, нельзя забывать о тематике заведения и его технических характеристиках.

Данный критерий дает большую свободу для творчества.

Подробнее о стиле

Поговорим подробнее о стилевом оформлении будущего кафе, которое зависит от всех вышеперечисленных факторов. Рассмотрим несколько идей, и определим что нужно для их выполнения.

Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей.

Тематика Что использовать Стиль
Кафе восточной кухни Статуэтки, символизирующие течения востока; пастельные тона в оформлении, сочетание красного и желтого с вкраплениями зеленого Дальневосточный (стилевые направления Японии, Китая, Кореи)
Европейская кухня Теплые тона, мягкие диванчики, плетеные стулья, лаундж-музыку для аранжировки Венецианский, итальянский, барокко, для особых идей можно использовать готический
Рок-клуб Приглушенное холодное освещение, наличие сцены обязательно, живую музыку, темные цвета, пластинки и фото известных рок-музыкантов для оформления стен. Гаражный стиль, панк, рок
Детское кафе Яркие цвета, различные объемные декорации, пластиковую (кукольную) мебель, детскую музыку. Сказочный, мультипликационный. Можно использовать тематику какого-либо мультфильма с изображением его героев и настроения
Придорожная закусочная Теплые тона в оформлении, хорошо подойдет кирпичная кладка, или стена, декорированная «под кирпич» Можно подражать американским закусочным, отобразив их стилевые направления, использовать тематику западных вестернов или не прибегать к особому стилю, создав уютную домашнюю атмосферу для передышки
Кафе на набережной Живая музыка, холодные спокойные цвета, мягкое освещение. Если это морская набережная, используйте соответствующие элементы декора (штурвал корабля, морские карты, шляпу пирата и др.) Европейский стиль изящных кафетериев, или морской, соответственно с месторасположением заведения
Кальянная Мягкие тахты с большим количеством подушек в красных тонах, приглушенное освещение, оформите зоны, отделенные легкими занавесками Ближневосточный (стилевые течения стран среднего востока)

Дизайнеры способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова.

Рассмотрим самые распространенные направления.

Восток

В последнее время на российской платформе становится популярной восточная тематика. Посетители с удовольствием заказывают суши, японскую, тайскую и китайскую кухню. Решив сделать кафе, поддерживающее данную тематику, необходимо создать соответствующий дизайн.

Основными цветами китайских ресторанов является красный, желтый и черный.

Желательно сделать их основополагающими, добавив вкрапления других. Неизменным атрибутом этой страны является китайский дракон. На родине его принимают за божество, и проявляют должное почтение. Этот символ можно использовать в нашем интерьере, чтобы создать соответствующее настроение, а во время празднования китайского нового года (приходится на март, иногда апрель) устраивать небольшую программу для привлечения клиентов и делать скидки. Еще один широко употребляемый восточный элемент – бамбук. Его можно использовать в зеленом виде в качестве декораций или в сухом, приспособив для маленьких заборчиков. Для полного погружения в атмосферу используйте живое растение.

Гораздо дешевле и менее хлопотно будет использование декоративных аналогов.

Еще одна популярная тематику, относящаяся к Востоку – это кальянные. Стиль ближнего востока также хорошо был принят русским потребителем. Для его создания следует выдержать основные нотки. Для этого должны быть блюда восточной кухни, кальян, тахты с большим количеством подушек. Цветовая гамма также склоняется к использованию красных тонов. Однако отличается большим спокойствием и роскошью.

Должны быть обязательно вкрапления золотого и черного цветов.

Интересные идеи

Для привлечения современной молодежи нужно создать что-либо новое и оригинальное. Таким станет дизайнерское оформление тематического кафе. Предлагаем несколько живых вариантов.

Стилевое течение его может быть абсолютно разным.

Тематика фильма или сериала

Есть фильмы, смело заявляющие о своей популярности на протяжении нескольких лет. К таким относятся фанаты Поттерианы, Сумерек, Алисы в стране чудес, квадрологии «Один дома» и др. Их не назовешь популярными на конкретный момент. Однако, множество любителей будут рады побывать в «Хогвартсе» или «нырнуть в кроличью нору».

Вы можете предоставить им такую возможность.

Техника

Сделать кафе будущего, где вместо стульев ракеты, а дизайн потолка и стен неумолимо хочет отправить вас сквозь петлю времени. Такое заведение будет интересно для любого возраста и пола.

При любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Ретро

Не менее популярной остается ретро-тематика. Современные люди охотно поглядели бы на жизнь предшественников. Вы можете выбрать любой век и страну. Лучше всего наиболее точно воссоздать настроение той эпохи, подобрав соответствующие блюда, наряды и дизайн.

Стиль оформления и атмосфера делают из любого кафе место встреч для определенного типа людей с определенными потребностями.

Существует еще множество оригинальных идей. Возможно, вы станете основоположником нового стилевого направления. Но! Увлекаясь дизайном, не забывайте о хорошем персонале и вкусной кухне. Люди, пришедшие перекусить, а получившие вдобавок эстетическое наслаждение и новые впечатления будут довольны вдвойне, и обязательно вернутся. Еще и друзей прихватят.

Создать незабываемую атмосферу и довести качество блюд и их презентацию до совершенства – и есть основные задачи любого начинающего ресторатора, которые при желании посильны каждому.

ВИДЕО: 65 идей интерьера кафе.

65 идей интерьера кафе – шаг навстречу общественному признанию

50 стильных вариантов дизайна кафе:

www.dizainvfoto.ru

65 идей интерьера кафе - HappyModern.RU

Небольшое кафе с ярким современным дизайном

Не только вкусная кухня и свежесть еды – это залог успеха у посетителей, но нужна еще и приятная атмосфера, поэтому неповторимый интерьер кафе — важная задача для каждого владельца заведения. Гости чаще остаются там, где обстановка подталкивает к принятию пищи, где хочется провести вечер с родными, праздник или же просто посидеть в обеденный перерыв. Именно поэтому правильно выбранное оформление – это ключ к сердцу любого даже самого заядлого гурмана.

Содержание

Великолепный дизайн ресторана в светлых тонах

Оригинальный дизайн ресторана в стиле техно

Воплощение идеи в жизнь

Как и стилей для квартир, проектов дизайна кафе существует великое множество. Достаточно просто посмотреть фото путешественников – в каждой стране свои традиции приема пищи, многие из которых позаимствовали и заведения питания. Независимо от фасада, внутри зал можно выполнить так, как того требует фантазия автора. С помощью правильного оформления можно выразить основную тематику и стиль заведения, его направленность на ту или иную целевую аудиторию и даже ценовую политику.
Прежде, чем заняться работами по воплощению задуманного в кафе нужно:

  • Четко спланировать расположение посадочных мест, гардероба, технологической зоны и кухни. Особую важность здесь получает не только необычный интерьер, но и его функциональность, и удобство, как для посетителей, так и для персонала.

Красивый интерьер стиля арт-деко

Эко стиль в дизайне кафе-ресторана

  • Особое внимание уделить мебели: она должна поддерживать общий фон или быть на контрасте с ним. Здесь также важно удобство.
  • Правильно подобрать шторы, зеркала, картины, фото которые создадут атмосферу уюта и подчеркнут индивидуальность ресторана или кафе.
  • Не обойти вниманием и другие помещения, ведь посетители кроме зала бывают в туалетной комнате, а во многих кафе существуют кальянные и прочие комнаты, куда имеют доступ клиенты.

Уютная кальянная комната

Хай-тек в интерьере туалетной комнаты

  • Правильно оформить барную стойку при ее наличии. Она должна выделяться и быть по возможности одинаково доступна гостям сидящим как ближе к ней, так и поодаль.

Барная стойка в космическом стиле

Достаточно не сложно необычно оформить ресторан, так как современный строительный рынок предлагает различные варианты материалов, с помощью которых воплощаются в жизнь самые смелые идеи. Для генерирования проекта привлекаются профессиональные дизайнеры, а работы выполняются строительными бригадами, которые сделают все в срок и на высоком уровне.

Необычные стили интерьера кафе

Наиболее креативным, пожалуй, можно считать стиль лофт. Часто можно увидеть фото кафе, где главным элементом помещения являются кирпичные стены. Родина такого стиля – Нью-Йорк, а возник он, как ни странно, из-за банальной нехватки денег на обустройство. В нашей стране лофт появился недавно, раньше кирпичная стена просто не воспринималась и считалась незаконченной. Теперь же он популярен во всем мире и считается необычным и сверхмодным.

Уютное кафе в стиле лофт

Лофт интерьеры всегда выделяются своей креативностью

Брутальный индустриальный вид придает интерьеру особую оригинальность

Положительное качество этого стиля – экономия на отделочных материалах. Достаточно просто расположить кафе в здании из кирпича, немного облицевать стены матовым лаком или яркой краской для большей эффектности, и привнести в дизайн отдельные детали, акцентирующие внимание.

В лофт интерьере приятно сидеть с друзьями, устраивать деловые или даже романтические встречи

Интересны также проекты дизайна в стиле восточный фьюжн. Здесь могут присутствовать как фольклорные мотивы, так и индустриальная простота в сочетании с тематическими акцентами (тканями, изразцами, светильниками). Освещение здесь играет одну из главных ролей – это не обычные лампы, а креативные источники света в азиатском стиле. Так оформить можно кафе, специализирующееся на кавказской или восточной кухне.

Стиль фьюжн прекрасно подойдет для дизайна кафе

Интерьер кафе-ресторана с применением промышленного дизайна

Еще одним актуальным стилем можно признать хай-тек. Описание его довольно простое: современность во всем. Это и мебель, и материалы и смелые цветовые сочетания, и освещение.

Стильный хай-тек интерьер роскошного ресторана

Совет! Особый шик придаст использование большого числа зеркальных и глянцевых поверхностей.

Выбираем мебель

Любой проект предполагает наличие мебели, а она должна быть не только красивой и подходящей к интерьеру, но и иметь функциональные особенности. В первую очередь, важно удобство для посетителей, чтобы у них не возникало желания поскорее закончить трапезу и уйти, а хотелось остаться подольше. Мебель каждого заведения отличается, в зависимости от тематики ресторана или кафе.

Чтобы клиенты не спешили уйти, мебель должна быть удобной

Современная кофейня с антресолью

В небольшом заведении быстрого питания нецелесообразно ставить дорогую шикарную мебель. Здесь обстановка должна быть простой, а стулья диваны и столики обычными, без роскошной отделки. Люди сюда приходят только чтобы поесть, а это, как правило, занимает минут 15.

Восточный стиль в сочетании с модерном

Совет! Мебель должна быть удобна в чистке, чтобы случайно пролитый сок или капелька кетчупа не остались на обивке навсегда.

Бар – заведение вечерней направленности. На самом видном месте зала находится барная стойка, около нее устанавливаются удобные высокие стулья. Часто встречаются фото компании друзей, сидящих на удобных диванчиках перед низким столиком с закусками. Именно так и должны выглядеть посадочные места в баре, чтобы можно было удобно сесть, облокотиться, расслабиться. Здесь не нужны слишком необычные детали, достаточно уютной и располагающей обстановки.

Эффектная барная стойка

Просторный бар с кожаными мягкими уголками

В интерьере ресторанов используют различную мебель, в зависимости от проекта дизайна. В заведение русской кухни прекрасно впишутся скамьи и столы из массива дуба или других пород дерева. В современном интерьере будет прекрасно смотреться металлическая мебель со стеклянными вставками. Там, где подают японскую кухню, можно расположить необычные столики в восточном стиле. А интерьер детского кафе предполагает повышенные требования к нетоксичности, экологической чистоте и безопасности мебели.

Великолепный ресторан в стиле хай-тек

Цвет – одна из главных составляющих правильного дизайна

Цветовая гамма не менее важна, чем мебель и освещение. Цвет необычным образом влияет на человека, поэтому можно подобрать такие оттенки, которые вызовут у гостей не просто настроение радости, счастья, хорошее расположение, но еще и аппетит. Стоит помнить, что для маленького помещения лучше выбирать светлые тона с яркими акцентами, а вот проект кафе на большой площади можно украсить различными цветами, в том числе и темным.

Клетка в интерьере кафе смотрится очень красиво

Нейтральные тона в дизайне кафе

В обустройстве кафе не нужно торопиться, следует все хорошенько обдумать и сделать интерьер, соответствующий виду кухни, которую будут подавать или тематике заведения. Профессиональные дизайнеры помогут воплотить идеи в жизнь по уже готовым фото или создадут что-то новое и уникальное в своем роде. Это может быть интерьер в стиле красивой восточной сказки, современный, детский, простой русский или какой-то другой, все ограничивается только фантазией создателя.

happymodern.ru

Дизайн кафе – с чего начать и как сделать своими руками

Кафе и рестораны являются помещениями, основное предназначение которых организовать полноценный отдых человека от суеты жизни и серых трудовых будней. Именно поэтому к стилю оформления кафе и ресторанов предъявляется так много требований, основным из которых, безусловно, является оригинальность при неизменном комфорте.

Начинающему ресторатору или владельцу кафе, безусловно, нужно обладать огромным багажом самых разнообразных знаний и умений, но с уверенностью можно сказать, что начать ему необходимо с основ. А основой для успешного развития данного вида бизнеса является хорошее настроение посетителя, что складывается из множества различных факторов в том числе и от того насколько приятен дизайн и интерьер кафе для любимого посетителя, который обязательно придет снова если ему угодить!

Что же такое дизайн интерьера

Цветовые решения и стили оформления, элементы декора с определенной тематикой, отделка помещения, освещение и мебель – безусловные элементы дизайна помещения. Правильно подобранные элементы декора, мебель, цвета и единая стилистика при оформлении помещения являются залогом его успешности. Именно поэтому грамотный дизайн кафе и ресторанов является основной задачей, которая возникает сразу же после идеи заняться именно этим бизнесом!

Стили интерьера кафе

Организация собственного бизнеса должна начинаться с идеи! Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей. Дизайнеры, соблюдая требования предпринимателя и вкладывая частичку души в свою работу способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова не только выпить кофе и поесть, но и окунуться в неповторимую атмосферу именно этого заведения.

При планировании того или иного помещения под рестораны или кафе важна работа с ощущениями и чувством внутреннего комфорта от всех грамотно продуманных деталей в интерьере. Именно поэтому при создании дизайна невозможно выбрать и строго соблюдать какой-то определенный стиль. Так, к примеру, при планировании пиццерии за основу дизайна берется итальянский стиль. При оформлении зала в баре или кафе львиная доля внимания уделяется дизайну барной стойки. Но при любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Дизайн кафе и ресторанов и разнообразие всевозможных решений для оформления залов просто поражает! Оформление в стиле, какой – то определенной национальной культуры или тематическое оформление, например: охотничий ресторан, спортивный бар, ресторан в морском стиле иди детское кафе – подчинено определенной идее, но воплощается в совершенно разных дизайнерских решениях.

К примеру, разберем основные направления стилей в дизайне, в которых все ограничивается лишь полетом фантазии дизайнера и подчинено одной идее.

  • Классический стиль в оформлении – это строгость и естественность, и при этом максимальная простота и комфорт от каждой детали в дизайне.
  • Стиль рококо или оформление в стиле «дорогого» клиента большое количество выделяется дорогими вещами и изысканным и строгим оформлением.
  • Стиль ар-деко – подразумевает изящный и легкий декор.
  • Стиль ар-нуво – стиль, в котором легкие и извилистые линии присутствуют в оформлении как основная идея этого помещения.
  • Натуральный мебельный стиль – характерен изделиями из натурального дерева и других естественных материалов.
  • Морские ресторанчики говорят сами за себя, и основной идеей дизайна таких помещений является средиземноморский стиль.
  • Минимализм – стиль простых цветовых решений с идеальными пропорциями, которые подходят для ресторанов быстрого питания и недорогих в кафе.
  • Хромированные трубы, мебель из натурального дерева, экстравагантные формы мебели при максимальном удобстве воплощают стиль хай-тек.
  • Английский стиль – стиль, в котором встречаются лучшие традиции культуры этой страны в виде действительно дорогих и добротных деталей интерьера, к которым можно отнести не только мебель, но и цветовые решения.
  • Экзотический и манящий стиль восточной культуры японских, марроканских и китайских ресторанов выражается в виде различных тематических безделушек, определенных традиций в одежде и, конечно же, свойственной только этой культуре кулинарии.

Виды кафе

Существует типовые кафе, в которые люди приходят с определенной целью. Это выражается в желании не только поесть и выпить, но и, например, подумать о жизни. Также есть заведения, в которые просто неприлично идти без пары. Удивительно, но стиль оформления и атмосфера делают из любого кафе место встреч для определенного типа людей с определенными потребностями.

  1. Например, кафе, в котором вы увидите человека, часами читающего газету или пьющего кофе, можно смело отнести к типу венской кофейни.
  2. Кафе с изобилием различной выпечки и сладкой продукции можно отнести к типу кафе-пекарни, где люди наслаждаются неповторимыми минутами, проведенными в обществе родных за чашкой чая.
  3. Готовая продукция сразу здесь и на вынос – именно это является лозунгом буфетов. В основном виды таких кафе и общепитов располагаются в рабочих районах, и содержат большое количество столов и стульев.
  4. Преобладание в кафе явно японской тематики в оформлении интерьера характеризует кафе киссатен. Не стоит путать такое кафе с суши-баром. Киссатен оформляется в японском стиле, но в меню содержит блюда обычной кофейни.
  5. В кафе, где полностью исключены спиртные напитки, а в меню преобладает чай в любом его виде, может говорить, что вы попали в кафе чайхана.
  6. При ресторане может быть летняя терраса со столиками или небольшая веранда, что носит название шанигартен – одна из видов современного кафе.

Цветовые решения в интерьере кафе или ресторана

Цвет, в котором выполнен дизайн интерьера кафе, очень важен, так как определенным образом влияет на посетителя. Следует помнить, что цвет создает настроение и определенные ощущения психического комфорта или дискомфорта в том или ином помещении. Какие цвета использовать?

  • Повысит настроение и аппетит посетителю ненавязчивый красный цвет в интерьере помещения.
  • Вместе с красным ту же функцию исполнит и оранжевый цвет.
  • Успокоит и заставит посетителя подумать о вечном, желтый цвет в интерьере.
  • Наряду с этими основными цветами настроения и аппетита будут гармонично дополнять общую картину белый, коричневый и зеленый цвет в дизайне интерьера.

Этапы разработки дизайна интерьера ресторана или кафе

Этапы разработки проекта кафе включают:

  1. Составление технического задания;
  2. Разработку эскизов;
  3. Составление дизайн – проекта помещения и рабочей документации, в которую входит: отметка высоты потолков, обмерные планы, расположение осветительных приборов и мебели и много другое.

Интерьер детского кафе

При грамотном подходе к оформлению детского кафе маленькие посетители не смогут пройти мимо, а их любящие родители не смогут отказать им в этом удовольствии. Чтобы бизнес в виде детского кафе приумножал не только прибыль, а и довольных гостей, следует довести до совершенства атмосферу помещения и предусмотреть:

  • Яркие краски в интерьере;
  • Качественные и правдоподобные рисунки на стенах, например героев из любимых мультфильмов.
  • Живые ростовые куклы и присутствие в интерьере искусственных кукол и персонажей из тех же сказок.

Основные принципы дизайна детского кафе

Не стоит думать, что интерьер детского кафе – это только куклы и роспись на стенах. Это, безусловно, очень важно, но основополагающим принципом в отношении выбора места развлечения для любого родителя является – место, где его ребенок будет в полной безопасности и комфорте.

Важно:

  • Отделочный материал обязан быть натуральным и качественным.
  • В интерьере должны быть только безопасные и ни в коем случае не мелкие игрушки.
  • Все коммуникационные провода и розетки должны быть полностью изолированы от глаз любопытного ребенка.
  • Поверхности в детском кафе должны быть легко очищаемые и износостойкие.
  • Мебель не должна содержать острых углов.
  • Грамотный и хорошо обученный персонал должен уметь общаться с детьми.

Интерьер кафе быстрого питания

В интерьере кафе быстрого питания основным направлением считается минимализм и комфорт. Такие кафе посещают практически все возрастные категории людей. К таким заведениям относятся пиццерии или кофейни, кафе – бистро, а также именитые рестораны McDonalds и KFC. Кафе быстрого питания рекомендуется оформить в теплых тонах и оборудовать прочной и незамысловатой мебелью.

Интерьер кафе-бара

Отдельным направлением в дизайнерском искусстве является дизайн кафе-бара. При выборе дизайна для такого заведения важно учесть общие принципы и тенденции выбранного дизайна в сочетании с износоустойчивостью и прочностью элементов декора.

Планирование дизайна кафе-бара начинается с выбора цветовой гаммы. Более благородным и строгим интерьер делают светлые тона и яркие предметы. В пабах и молодежных барах востребованы темные оттенки в дизайнерских решениях.

Мебель, которая обязана присутствовать в кафе-барах:

  • Стулья высокие барные;
  • Кресла и диваны;
  • Обычные стулья.

Интерьер кафе-бара с определенной тематикой, например арт-кафе, обычно полностью отвечает выбранному стилю и в соответствии и ним оформляется остальные помещения, включая уборные и гардеробы.

Интерьер ресторана

Современные рестораны в своем дизайне обязательно содержат пару оригинальных фишек. Ресторан в отличие от кафе отличается огромными залами, и большим количеством посадочных мест для посетителей. Ресторан обязан привлекать большое количество клиентов для содержания, окупаемости одного лишь помещения. Именно поэтому, дизайнерские решения, используемые в интерьере ресторана, обязаны отличаться безупречным вкусом и красотой.

Оригинальность ресторана в отличие от кафе заключается в его умении создать атмосферу шика, комфорта и отдыха. Светлые тона, круглые столы и кипильно белая скатерть в сочетании с приятной живой музыкой – то, что приходит первым на ум после упоминания слова ресторан.

В современных ресторанах возможно зонирование помещения с помощью цветов и фактур. Рестораны могут сочетать в себе различные шедевры дизайнерского искусства: картины и вазоны, декоративные балки и многое другое, что подчеркнет истинный шик заведения и привлечет в него огромное количество постоянных посетителей!

Создать незабываемую атмосферу и довести качество блюд и их презентацию до совершенства – и есть основные задачи любого начинающего ресторатора, которые при желании посильны каждому.

interiorno.ru

фото грамотных и награждённых интерьеров

Хороший дизайн кафе важен почти также, как качество еды и напитков, которые в нём подают. Предложите своим друзьям пойти поужинать и, если они не очень голодны, то скорее всего захотят направиться туда, где царит лучшая атмосфера. Сегодня Dekorin предлагает вам узнать о современных тенденциях в оформлении кафе. От Швеции до Австралии — мы собрали здесь фото 15 популярных заведений, чьи интерьеры были отмечены различными наградами в 2015—2016 годах.

Оцените следующие фото грамотных интерьеров в стиле лофт, стимпанк, прованс и др., и поделитесь с нами в комментариях: какой дизайн кафе, баров и ресторанов вы предпочитаете?

1. Дизайн кафе в стиле лофт — «Higher Ground»

Кафе Higher Ground было обустроено в здании бывшей электростанции Мельбурна и является лучшим примером дизайна кафе в стиле лофт. При всей своей сдержанности, интерьер заведения привлекает своими масштабами и разнообразием столиков для заказа. В нём идеально сочетается старое и новое, любовь к природе и к индустриальному стилю, поэтому в 2016 году Higher Ground получили награду «Лучший дизайн кафе» по версии Eat Drink Design Awards.

2. Кафе «Второй дом» — по-настоящему уютный интерьер

Теплый и уютный дизайн кафе «Second Home» действительно помогает заведению стать вторым домом для своих посетителей. Мебель из натурального дерева, мягкие и безукоризненно чистые ткани, печь-камин, аромат свежей выпечки и всё это — в отреставрированном здании 1873 года постройки. Что ещё нужно для душевных посиделок?

3. Дизайн маленького кафе в стиле прованс — «Highlands Merchant»

Как дизайн может подчеркивать качество продуктов питания? Маленькое кафе Highlands Merchant — отличный ответ на этот вопрос. Оно было выполнено довольно просто, но с применением деревенских традиций. Открытые полки, бело-голубая цветовая палитра, мебель и изделия ручной работы придают интерьеру кафе Highlands Merchant обаяние небольшого провинциального поселка, затерявшегося в горах.

Также читайте: Кухня в стиле прованс — почувствуйте теплоту и гармонию!

4. Оформление кафе бара в японском стиле — «Кроличья нора»

Пример одного из самых свежих направлений в индустрии питания — органическое кафе! Кафе бар «The Rabbit Hole» предлагает вам угостить себя полезным чаем с десертом в совершенно уникальной обстановке. Дизайн интерьера этого заведения был вдохновлен японским искусством Kintsugi, которое непостижимым образом объединяет золото и осколки керамики. Дальняя Азия всегда найдет чем удивить нас!

5. Кафе бар Blackwood Pantry (фото интерьера и экстерьера)

Дизайн кафе Blackwood Pantry сочетает в себе два самых популярных тренда в дизайне интерьеров на сегодняшний день: стиль лофт и пастельные тона. Решение комбинировать такие разные вещи было довольно смелым, но дизайнеры справились со своей задачей на 100%. Просто взгляните на фото:

6. Современный интерьер кафе Whistle & Flute

Кафе Whistle & Flute — глоток свежего воздуха в пыльной городской среде. Прозрачные стеклянные перегородки, натуральная древесина и огромное количество зеленых растений делают интерьер этого кафе просторным, свободным и уютным одновременно.

7. Дизайн ресторана Dinner by Heston Blumenthal

Минимализм, лофт, индастриал… Ну наконец-то: красивый дизайна кафе ресторана в стиле luxury. И это слово точно описывает интерьеры, которые вы видите на следующих фото: спокойные и захватывающие, комфортные, но не слишком формальные. А как удачно подобраны цвета!

8. Виски-бар J & M (фото интерьеров)

Сегодня стало модным превращать в кафе старые фабрики и заводы. Но кафе бар J&M — не тот случай. Его создали на базе старинного отеля, а оформление было вдохновлено нелегальными питейными заведениями или клубами времен сухого закона. Идеальное место для ценителей крепких напитков!

9. Креативный дизайн бара Mamasan

Популярный бар Мамасан — еще один пример интерьера, вдохновленного Дальним Востоком. Три этажа, два бара, одна кухня и огромное количество деталей в духе Японии, Тайваня и Шанхая 1920-х, приправленных эстетикой культового фильма «Бегущий по лезвию». Там есть на что поглазеть!

Также читайте: Куда поехать в свадебное путешествие — лучшие курорты и отели мира

10. Дизайн кафе в стиле стимпанк — «Truth Cafe»

Занимающий площадь 1500 кв. м., интерьер этого кафе был выполнен в стремительно набирающем популярность стиле стимпанк. Занятные механизмы, обилие кожи, древесины, латуни и стали, а также приятная ретро-футуристическая атмосфера Truth Cafe не оставит равнодушными любителей пива и рок-культуры.

11. Аппетитное оформление кафе «The Cake»

Яркая скульптура в стиле Джеффа Кунса занимает центральное место в этом шикарном киевском кафе. Соблазняющий отведать французские кондитерские изделия, интерьер кафе The Cake выглядит так, будто его самого можно употребить в пищу. Чего только стоит дизайн и цвет стен!

Схожий пример такого хитрого дизайнерского подхода можно увидеть в польском кафе Chocolate Bar, город Ополе. Достаточно взглянуть на фото интерьера, чтобы срочно захотеть порцию горячего шоколада.

12. Модно и необычно — дизайн кафе Bicycle Bar

Расположенный в столице Румынии, бар «Велосипед» займет ваше внимание оригинальным применением частей велосипедов и сопутствующих им товаров. Дизайнеры просто взяли несколько десятков ржавых, высушенных солнцем кусков металла, отполировали их до блеска и собрали из них удобную, стильную и запоминающуюся мебель, светильники и другие предметы интерьера. Сердцем проекта стала простая идея, но как же круто выглядит её воплощение!

13. Стимпанк интерьер кафе Joben Bistro

Еще одно удивительно заведение в Румынии, город Клуж-Напока. Паб Joben Bistro наполнен фантазиями в духе Жюля Верна и научной фантастики. Интерьер включает в себя 3 зала, каждый со своими особенностями. Первый был задуман как художественная галерея, с винтажными фото на стенах. Во втором находится бар с бетонной отделкой и множеством причудливых деталей. Зал № 3 включает в себя объекты всех видов. Интимная атмосфера во всех комнатах подчеркивается за счет контраста между темными стенами и яркими светильниками. Авангардно и смело, дизайн этого кафе вдохновляет нас своим промышленным декором и дружественной обстановкой.

Также читайте: Выбираем дом мечты — 10 уютных домиков у озера

14. Дизайн кафе во французском стиле: Le Pain Francais

Этот роскошный ресторан во французском стиле ждет своих посетителей в городе Гетеборг, Швеция. Дизайном занималась студия Stylt Trampoli, которая известна использованием рассказов и повестей в качестве основы для своих удивительных проектов. Элегантное сочетание цветов и текстур с применением эклектичного декора в духе старой Франции делает интерьер кафе Le Pain Francais волшебным и гламурным, уютным и гостеприимным одновременно.

15. Сказочный дизайн маленького кафе Rocambolesc

Завершим наш обзор красивых баров и ресторанов с этим маленьким кафе в Жироне, Испания. Сказочный дизайн интерьера в духе Вилли Вонка заманивает детей и взрослых с улицы через стеклянные входные двери. Оказавшись внутри, вы уже никак не сможете отказать себе в паре порций мороженого, это уж точно!

Как видите, в основе дизайна каждого из этих красивых кафе и пабов лежала оригинальная идея, которую потом воплотили в жизнь с учетом передовых трендов в дизайне интерьеров:

  • Простота и минимализм;
  • Сочетание несочетаемого в духе стиля лофт: старое и новое, промышленное и декоративное, скромное и пышное;
  • Занятный декор и светильники в стиле индастриал и стимпанк;
  • Мягкие сочетания природных, нейтральных и пастельных цветов;
  • Использование натуральных материалов и металлических акцентов;
  • Ностальгические элементы в виде старых вещей, винтажного декора и пр.

Если бы вы открывали своё кафе: какое из направлений использовали бы? Фантастика, футуризм, технологии, кинематограф или, может, национальные традиции? Что по-вашему мнению больше способствует хорошему отдыху и аппетиту? Давайте обсуждать в комментариях!

dekorin.me

дизайн помещения внутри и снаружи

Первая задача, встающая перед владельцем нового кафе или кофейни — сделать заведение привлекательным для посетителей. Решается эта задача тремя способами — хорошая кухня, уютная атмосфера и дизайн кофейни, оформленный со вкусом.

Дизайн кофейни – дело ответственное. Важно творчески подойти к процессу, подобрать стиль и продумать даже самые мелочи оформления. Ведь именно от мелких деталей декора и дизайна зависит то, сможет ли новая кофейня стать местом встреч для постоянных кофеманов или же премьера нового заведения пройдет незамеченной.

У начинающего владельца бюджет ограничен, часто сделать стильный интерьер становится непростой задачей. Но сегодня модные тенденции позволяют добиться создания нетривиального интерьера за небольшие деньги. Главное  здесь – понимать, что нужно для создания уюта в зале.

В кофейню, как правило, заходят ненадолго, чтобы выпить кофе, съесть кусочек тирамису, побеседовать с коллегой, другом. Потому не стоит делать кричащий, с нагромождением ярких цветов интерьер.

Дизайнеры рекомендуют предпочтение оттенкам натурального дерева — от светлой «летней» липы, до черного венге. Неважно то, какие материалы использованы в отделке. Главное - соблюдение сдержанности цветовой гаммы. Плюс один концептуальный акцент. Яркое пятно на спокойном и сдержанном фоне. Тогда кофейня сможет стать по-настоящему уютным «теплым» местом, как и ее основной пункт в меню.

А вот стиль кофейни может быть разным:

  • лофт;
  • хайтек;
  • минимализм и аскетизм;
  • прованс;
  • эклектика;
  • классика.

Подбор стиля интерьера зависит от финансовых возможностей. Есть дорогостоящие модели интерьера, требующие достаточно весомых денежных вливаний. Но существуют демократичные, молодежные стили, без особых затрат.

Внешний дизайн

Общее настроение и единая концепция в оформлении – цель декора. Мало создать уютную атмосферу в зале, надо дать понять прохожим — в этой кофейне им рады, их ждут.

Не должно быть диссонанса между вывеской, витриной и внутренним убранством. Элементы должны дополнять друг друга. Гармония, пропорции или смелое противопоставление - решать владельцу. Не забывайте только о равновесии во всем, в дизайне это - центральная задача.

Вывеска

Подобрать стильное оформление зала не так проблематично, посетителя надо привлечь в свое уютное заведение. На первый план выходит дизайн вывески. И это – целое искусство. Назвать кофейню привлекательно, не выбиваясь из концепции, создать «цепляющую» зазывающую вывеску —весомая часть успеха предприятия.

Зазывая прохожих, вывеска не должна портить весь антураж кофейни. Она привлекает внимание, цепляет названием, но ни в коем случае не должна выглядеть нелепым пятном на общем фоне кофейни.

Вывеска может быть более спокойной и аристократичной. Здесь играет роль местоположение кофейни. Аристократичное оформление подойдет для тех кофеен, что расположены внутри торговых центров. Скрытый аристократизм играет роль зазывающего фактора, при скромном цветовом решении.

ВывескаВывеска

Витрина

Вывеска видна дальше, чем витрина. Часто она представляет «лицо» заведения. Правильное оформление здесь не менее важно, чем при дизайне вывески. С витрины посетитель начинает проникаться духом кофейни, ароматом свежей выпечки или запахом молотого кофе.

Чем правильнее подобран антураж и оформление, тем вероятнее, что заглянувший на огонек человек, останется в кофейне выпить чашку кофе.

Нужно следить, чтобы витрина была не только красиво оформленной, но и чистой, опрятной. Окна должны блестеть в любую погоду. В кофейню люди заходят, чтобы выпить кофе. И этого совсем не захочется делать, если внешний вид заведения будет неряшливым.

ВитринаВитрина

Внутренний дизайн

Создание атмосферы уюта, тепла и привлекательности - самое главное направление в дизайне кофейни. Отличие от кафе быстрого питания, ресторана или закусочной — привлекательность заведения для неспешной беседы за чашкой кофе.

Стиль играет большую роль, часто посетители посещают заведение на постоянной основе, руководствуясь только аурой самого заведения. Выбор стиля играет огромную роль, главное подобрать свой, индивидуальный дизайн. Легкий, запоминающийся и актуальный по настроению.

Рассмотрим самые популярные стили дизайна кофеен последнего десятилетия. Прежде чем выбрать собственный, близкий по духу и настроению стиль, надо взвесить все «за» и «против» каждого направления.

К тому же часто требуется найти консенсус — между стоимостью ремонта, покупкой мебели, посуды и привлекательностью оформления для посетителей.

Лофт

Самый популярный и модный стиль - лофт. Выражается сдержанной цветовой гаммой, выдержанной в цветах от «старой меди» до «старого дуба». Часто используется начинающими владельцами кофеен, поскольку стиль этот весьма  демократичный, молодежный, дающий свободу фантазии.

Основное правило при оформлении кофейни в стиле лофт — минимализм, сочетание грубых текстур и чистых линий. Здесь требуется хорошее чувство нюанса при оформлении зала. Акцент на отдельных деталях

Лофт - это сочетание «старинного кирпича, камня» в виде вкраплений в стиль. Или концентрация внимания на одной из стен, с якобы облетевшей до кирпича штукатуркой. Подчеркивается всё это нарочито простой, чуть тяжеловесной мебелью, возможно с основой из металла.

ЛофтЛофт

Хайтек

Это стиль, напоминающий антураж научно-фантастических романов. Замысловатые акценты, на фоне минималистских решений. Обстановка в таком интерьере завязана на сочетание мебели и сложных архитектурных решениях.

Создание такого интерьера требует руки опытного дизайнера, потому редко используется начинающими владельцами кофеен.

ХайтэкХайтэк

Минимализм и аскетизм

Это направление пришло из Японии — присущее японскому стилю аскетичное решение интерьера переработано с точки зрения общемирового направления в дизайне.

Этот стиль интерьера не из дешевых, хоть и смотрится легко. Но если есть возможность оформить зал собственной кофейни в стиле минимализма, рискуйте. Минималистичный комфортный интерьер окупит вложения. Сегодня стиль минимализма на пике моды.

МинимализмМинимализм

Прованс

Наиболее оптимальный вариант оформления зала кофейни — прованс. Этот интерьер можно создать собственными руками. Принцип прост:

  • много белого цвета, фоновое оформление;
  • собранная мебель, ошкуренная, выкрашенная вручную, «состаренная»;
  • зелень в горшках или вазонах;
  • сочетание нескольких стилей;
  • акцент на одной или двух деталях.

Главное — не забыть, что много ярких цветов «отпугивают» посетителей кофейни. Поэтому очень важно «не переборщить» с полетом дизайнерской мысли.

ПровансПрованс

Эклектика

Эклектика переводится как взаимопроникновение. Смесь стилей — лофт, экостиль и прованс. Или любая другая смесь направлений дизайна. Главное помнить о равновесии и чувстве меры.

При соблюдении трех правил:

  • не более пяти цветов;
  • один акцент;
  • меньше «завитков» и вычурных рисунков на стенах;

можно создать отличный дизайн зала в кофейне, без превышения бюджета.

ЭклектикаЭклектика

Классика

Беспроигрышный вариант, но в то же время один из самых затратных по финансам. Требовательный стиль в дизайне. Здесь, как нигде, важно присутствие дорогостоящих материалов и мебели. Стиль интеллигентов и обеспеченных консерваторов. Он создает уютную атмосферу роскоши. А изысканное сочетание запаха свежего кофе с приятной обволакивающей атмосферой делает такое оформление шикарным. Придерживаться стоит сочетания светлых тонов, дорогой мебели, изысканных светильников.

КлассикаКлассика

Единая концепция убранства

Если «театр начинается с вешалки», то кофейня начинается с меню. Подобрать правильное оформление меню, в едином стиле с убранством зала, витрины - дело очень важное.

Первое, что видит человек, случайно зашедший с улицы и привлеченный вывеской — меню. Не теряйте из вида все тонкости при создании атмосферы в интерьере, не забывайте о мелочах.

Кстати, внимательного отношения требуют светильники, мебель и даже посуда выбранная в едином стиле кофейни.

Единая концепция в стилеЕдиная концепция в стиле

Неважно, какое направление в оформлении выбрал владелец новой кофейни. Главная цель — создать с нуля уютное место для встреч любителей кофе.

delosmelo.ru

19 Лучших в мире интерьеров ресторанов и баров (67 фото)

Хороший дизайн интерьера может сделать для успеха кафе, ресторана или бара столько же, сколько хорошая еда и напитки. В этом списке из 19 учреждений мы расскажем вам об одних из лучших дизайнов интерьера баров, кафе и ресторанов в мире, и большинство из них даже получили награды за свои интерьеры.

Создание впечатляющего дизайна интерьера совсем не лёгкая задача. Необходимо учесть тысячи факторов: В каком стиле будет ваш ресторан, бар или кафе? Как сделать интерьер максимально красивым и богатым, не нарушая рабочий процесс сотрудников? Позволят ли правила техники безопасности обрести форму вашему грандиозному проекту?

Если задуматься о том, какое количество труда вкладывается в создание идеального интерьера ресторана, у вас появляется совершенно новое видение на эти поразительно удачно спроектированные интерьеры.

Кафе Логомо (Logomo Cafè), город Турку (Turku), Финляндия



Проект дизайна: Тобайас Ребергер (Tobias Rehberger)

Шоколадный Бар (Chocolate Bar), город Ополе (Opole), Польша



Проект дизайна: Bro.Kat.

Ресторан Пакта (Pakta Restaurant), Барселона, Испания



Проект дизайна: агентство «El Equipo Creativo»

Кафе Рокамболеск (Rocambolesc Cafe), Жирона (Girona), Испания




Проект дизайна: Сандра Тарруэлла (Sandra Tarruella)

Бар Озон (Ozone Bar), Гонконг, Китай



Проект дизайна: Wonderwall

Бистро Жобен (Joben Bistro), Клуж-Напока (Cluj-Napoca), Румыния




Проект дизайна: агентство «6 Sense»

«Что происходит в ресторане» (What Happens When Restaurant), Нью-Йорк, США




Проект дизайна: агенство «Elle Kunnos de Voss of the Metrics»

Кафе Ки (Cafe Ki), Токио, Япония



Проект дизайна: id

Музей-бар Х.Р. Джигера (H R Giger Museum) Bar, Грюйер (Gruyères), Швейцария





Проект дизайна: Х.Р. Джигер

Бар Дизайн (The Design Bar), Стокгольм, Швеция



Проект дизайна: Йенс Фагер (Jens Fager)

Электрический Бар (Electric Bar), Париж, Франция


Проект дизайна: Матье Леанёр (Mathieu Lehanneur)

Кафе Правда (Truth Cafe), Кейптаун, Южная Африка




Проект дизайна: Холдейн Мартин (Haldane Martin)

Ресторан Джейн в отреставрированной Церкви (The Jane Restaurant In A Renovated Church), Антверпен, Бельгия




Проект дизайна: Пит Бун (Piet Boon)

Велосипедный Бар (Bicycle Bar), Бухарест, Румыния




Проект дизайна: агентство «Open Space Design»

Ресторан Аммо (Ammo Restaurant), Гонконг, Китай






Проект дизайна: Джойс Ванг (Joyce Wang)

Ресторан Бангалор Экспресс (Bangalore Express Restaurant), Лондон, Великобритания


Проект дизайна: агентство «Outline»

Ресторан Французский Хлеб (Le Pain Frances Restaurant), Гётеборг (Gothenburg), Швеция



Проект дизайна: агентство «Stylt»

Ресторан Аурига (Auriga Restaurant), Мумбаи, Индия




Проект дизайна: агентство (Sanjay Puri Architects)

Ночной клуб Голубая Лягушка (Blue Frog Lounge), Мумбаи, Индия



Проект дизайна: Serie

bugaga.ru

дизайн помещения внутри и снаружи

Открывая кафе, владелец бизнеса должен осознавать, что он создает место, где люди будут отдыхать, общаться и питаться. Исходя из этого, планируется и воплощается в жизнь сама идея кафе. Большое значение необходимо уделить как внешнему, так и внутреннему дизайну кафе. Здесь важно не копировать замыслы конкурентов, а оформить интерьер так, чтобы посетители хотели зайти и остаться.

Но, в каком же стиле дизайн будет действительно выигрышным? Ведь в этом нужно добиться оригинальности, неповторимости! Особенно, если город большой, и кофейни стоят на каждом углу. Можно, конечно, не заморачиваться с дизайном, а доверить все специалистам. Но, на этапе открытия важна экономия и грамотное распределение бюджета. Поэтому, лучше найти идею самому.

Внешний дизайн

Обустраивая собственную кофейню, стоит понимать, что потенциальные посетители прежде всего смотрят на фасад здания, его вывеску и внешний дизайн. Поэтому, начинать надо именно с оформления уличной стороны кафе.

Фасад

Важно, чтобы ваше заведение привлекало внимание уже издалека. Для этого, лучше сделать яркий окрас стен. Отделать фасад разноцветными материалами. Сейчас огромный выбор декора! Оформить красиво прилегающую территорию. Пусть в теплое время года у входа растут разные цветы, а в зимний период стоят необычные ледяные фигуры. В наше время заказать их не является проблемой.

Если вы намерены соблюдать стиль кафе, как с внутренней, так и с внешней стороны, надо заранее продумать план и купить декоративные элементы. Например, на здании китайского кафе можно закрепить несколько иероглифов, морскую тематику подчеркнет спасательные круги на стенах, штурвал вместо дверной ручки и т.д.

При минимальном финансировании применяют обычные варианты декора. Яркие однотонные стены придают зданию веселый вид. Бежевые или серые тона сделают кафе строгим. При любом раскладе, большое внимание надо уделить вывеске. Вот на ее декоре экономить нельзя. Это первое, на что смотрят гости. И, лучше, чтобы они видели четкое, яркое название кофейни на большом формате.

ФасадФасад

Прилегающая территория

Нельзя забывать о чистоте прилегающей территории. Около входа следует установить урны. Постелить коврик. Обеспечить безопасность входа: принять противоскользящие меры. Лавочки должны быть всегда чистыми и сухими. Окна чистыми и светлыми.

Прилегающая территорияПрилегающая территория

Внутренний дизайн

В кафе важно создать комфорт и уют для посетителей. Чтобы в зале гости могли не только посидеть и выпить кофе, но и почувствовать особенную атмосферу. Поэтому, надо серьезно отнестись ко всем деталям интерьера. И при создании дизайна нужно выбрать конкретный стиль. Например, можно обратиться к зарубежным странам: Италия, Франция, Германия. И оформить внутреннее убранство в немецком, итальянском или французском стиле.

Узнать обо всех тонкостях можно у профессиональных дизайнеров. Многие предпочитают русский подход - ретро или современный, с интернетом, караоке и т. д. Главное, при выборе выигрышной идеи, опираться на предпочтения не только свои, но и потенциальных посетителей. Многие начинающие бизнесмены даже проводят опрос окружающего населения в том месте, где будет находиться кафе. А уж потом создают дизайн-проект.

Витрина

Оформляя зал, большую долю внимания нужно уделить уголку, где обслуживаются посетители: покупать кофе, пирожные, закуски. Предпочтение следует отдать комфорту и удобству. Человек не должен долго стоять в очереди и ждать своего заказа. С этой целью барную стойку лучше установить большую, а рядом расположить несколько удобных стульев.

ВитринаВитрина

Интерьер зала

В зале обязательно должна присутствовать мебель: диван, кресла или пуфики. Не многие владельцы кафе это понимают. А как быть, к примеру, если все столики заняты? Посетитель уйдет в другое заведение...Или посидит на комфортном диванчике, ожидая очереди. Можно рядом расположить небольшой столик с журналами либо создать возможность выхода в интернет.

Количество вариантов дизайна кафе ошеломляет! Например, можно выбрать тематическую или культурную идею: морскую, охотничью, семейную, сказочную, в стиле кантри. Еще один, актуальный для кафе вариант дизайна - делать акцент на кофейные тона при внутреннем оформлении. Это современный и не навязчивый декор. Только нужно соблюдать контраст цветов и не переборщить с темными тонами. Например, если устанавливается мебель в цвете кофе, то стены лучше окрасить в светлый молочный тон. Текстиль и шторы тоже должны быть светлыми. И, наоборот, при окрашивании стен в темные кофейные оттенки, мебель и аксессуары лучше брать в светлых гаммах.

ИнтерьерИнтерьер

Морской стиль

Отлично смотрится морская стилистика в кафе.В этом случае предпочтение следует отдать элементам, создающим морскую атмосферу. Стены лучше окрасить в белый или нежно-голубой тон. Мебель может быть более яркой: синей, желтой, красной.

Морской стильМорской стиль

Экзотический стиль

Выигрышно будет смотреться кафе в экзотическом стиле с множеством восточных элементов. В таком помещении хорошо бы разместить разнообразные тематические безделушки, придерживаться определенной традиции в одеянии персонала. Не стоит упускать из вида и кулинарные шедевры кафе. Блюда должны соответствовать стилю. Например, в кафе японской стилистики готовить по рецептам этого народа. В заведении с китайским уклоном предпочесть их национальную кухню.

Экзотический стильЭкзотический стиль

Детский стиль

В больших городах сегодня актуальны кафе только для детей. Туда приводят детвору для развлечения, праздничных застолий. В таких кофейнях стоит предусмотреть игровые комнаты. А дизайн детского кафе можно выполнить в стиле сказок. Создать на стенах узоры и картинки с изображением любимых героев. Одеть персонал в костюмы сказочных персонажей. Например, детям понравится, если они встретят там красную шапочку или золушку.

Детский стильДетский стиль

Спецодежда для персонала

Нельзя забывать и о расцветке спецодежды персонала. Правильный подход в таких заведениях - введение дресскода. Можно заказывать одежду для бариста и разносчиков в одном цвете. Персонал должен выглядеть однообразно и аккуратно. Такой стиль не дорого обходится и придает заведению простоту и доступность.

Спецодежда для персоналаСпецодежда для персонала

Идей дизайна кафе очень много! Здесь можно позволить фантазии разыграться. Главное - не торопиться. Продумать все до мелочей, распланировать и создать грамотный проект. А воплотить его в жизнь помогут профессионалы!

delosmelo.ru

Как Оформить Интерьер Ресторана? — Дизайн От Профессионалов

Барная стойка - основной элемент в создании имиджа ресторана, бара, кафе или клуба. Впечатление посетителя формируется с первых минут пребывания в вашем заведении. Если интерьер ресторана будет выполнен в определенном стиле, а барная стойка ему соответствовать, то гости вашего заведения благожелательно воспримут предложенные блюда и напитки, оценят качество обслуживания и обязательно посетят вас еще!

Почти половина вашей свадьбы пройдет в ресторане, поэтому так важно создать здесь соответствующее настроение. Оформление банкетного зала напрямую зависит от зонирования помещения и назначения этих самых зон. Разделим зал на:

Профессиональный текстиль — яркий показатель уровня ресторана. Качественный текстиль подчеркивает уровень заведения, показывает заботу владельца ресторана о комфорте своих гостей. Ведь многие посетители приходят сюда по какому-либо важному для них случаю, а профессиональный текстиль привносит в интерьер ресторана или кафе нотку уюта, расслабленности и торжественности. Текстиль позволяет оформить пространство изысканно и в соответствии с концепцией ресторана.

decorateme.com

Варианты отделки и декора стен ресторана или кафе

Обычно от интерьера заведения общественного питания, будь то небольшая кофейня или статусный ресторан, требуют одновременно и выразительности, и функциональности. Современные отделочные материалы способны объединить в себе эти, казалось бы, противоречивые задачи.

Особо стойкий результат

При выборе материалов и вариантов декоративной отделки интерьера ресторана или кафе цвету и фактуре используемых материалов особое внимание уделяется не случайно. В восприятии посетителя декоративное оформление самого заведения порой играет не меньшую, чем меню и качество обслуживания роль. Во всяком случае, встречают у нас традиционно «по одёжке».

Конечно, в оформлении общественного интерьера некоторые базовые принципы существуют, однако каких-либо особо жёстких ограничений тут нет и быть не может. Всё находится во власти дизайнера.

Удачный, впечатляющий своей гармонией интерьер может быть выстроен как на контрасте, так и на взаимодействии материалов, фактур и расцветок. И наоборот, вроде бы все элементы тщательно обдуманы и подобраны, а целостная картина всё равно может «не сложиться». Отрадно, что роль материала отделки в создании общей атмосферы не менее важна, чем техническое оснащение заведения.

Если раньше в оформлении интерьеров предпочитали играть цветом и формой, то общей тенденцией последних лет является всё большее использование штукатурок и окрасочных составов. Количество подобных материалов и создаваемых ими декоративных эффектов поражает своим разнообразием. Поверхности могут быть гладкими или фактурными.

Очень популярными при оформления различных интерьеров материалами стали декоративные штукатурки и фактурные краски. В обоих случаях готовая декоративная поверхность имеет выраженный рельеф. При этом сама фактура обеспечивается как свойствами материала, так и благодаря особой технике нанесения.

Предлагаемые производителями материалы и технологии сегодня настолько переплелись, что не специалист даже и не определит, какой именно тип отделочного покрытия используется в конкретном случае.

Для упрощения красками стало принято называть покрытия, которые создают достаточно тонкий слой и могут наноситься только на тщательно выровненные поверхности. Штукатурки традиционно менее придирчивы к качеству подосновы и благодаря своей структуре способны заполнять небольшие дефекты и неровности основания. Исключением в такой терминологии является разве что наносимая тонким слоем венецианская штукатурка, но дело тут в сложившихся традициях.

Что касается применимости упомянутых материалов для оформления ресторанов и кафе, в этом вопросе могут возникать некоторые опасения. Действительно, вполне естественно, что таким поверхностям предстоит испытывать на себе повышенные нагрузки. Поэтому одним из обязательных условий является стойкость покрытия и возможность легко привести его в порядок. Если на стену вдруг вылился кофе, подтёки должны быть устранены обычным способом, губкой с моющим средством. Кроме того, учитывая функцию помещения, стены должны выдерживать регулярную санитарную обработку.

В этом плане необходимо обращать внимание не только на заявляемые производителем характеристики получаемых покрытий. Особых чудес ждать не стоит. Можно с большой долей уверенности сказать, что приобретение материала по принципу минимальной цены чаще всего тянет за собой набор проблем.

Самая распространённая ситуация, когда краска не обладает заявленной укрывистостью и её приходится докупать. То же самое происходит с дешёвой штукатуркой — за счёт крупной фракции наполнителя она не ляжет тонким слоем. Однако это далеко не самый плохой вариант, хотя разница в стоимости квадратного метра покрытия между «бюджетным» и «фирменным» составом в обоих случаях стремительно сокращается. Гораздо хуже, когда отделка после высыхания быстро отслаивается или пачкается при прикосновении.

А понятие «моющаяся» в бюджетном исполнении часто означает лишь то, что краска не слезает от проведения по ней чуть влажной тряпкой и всё. Поэтому вполне естественно, что цена материала с его качеством и характеристиками связана напрямую. Стоит ли рискованно экономить, когда на работу и так уже затрачено много сил и денег. Лучше потратиться на гарантированно качественный материал, лишь бы задача была решена.

Даёшь разнообразие декора

Декоративные отделочные покрытия включает множество разновидностей, которые позволяют создавать поверхности, достаточно сильно отличающиеся по внешнему виду и фактуре. На результат влияет прежде всего размер, а также форма зерна штукатурки, однако результата зависит в том числе от технологии нанесения, мастерства и инструмента.

Особым шиком в современной интерьерной моде считается способность отделочного материала имитировать обычно не присущие ему свойства. Например, производители сегодня декорируют паркетную доску под камень, а керамическую плитку под металл и кожу.

Декоративная штукатурка способна на ещё более выдающиеся достижения. В её арсенале не только традиционные «античные» штукатурки или имитация натурального мрамора и гранита, но ещё и ценные породы камня, а также перламутр, бархатистый велюр, кожа. Неотличимость декоративного материала от реального обеспечивает та особенность, что подобные декоративные покрытия зачастую действительно содержат в своём составе мельчайшие частицы имитируемых материалов. Например, мраморную пыль или перламутр тонкого помола, гранитную крошку, волокна шёлка или льна.

Один из лидеров рынка декоративных отделочных покрытий - компания Clavel. По ряду направлений этот производитель является настоящим законодателем моды. Среди достижений компании разработка новейшей технологии производства краски с эффектом трансформации цвета. Исходная краска имеет розовый цвет, благодаря чему легко увидеть не прокрашенные области. Через несколько минут после нанесения на поверхность она меняет цвет с розового на ослепительно белый.

Очень интересна по своему декоративному эффекту мультиколорная краска, называемая ещё мозаичной. Она представляет собой пузырьки различных цветов на водной основе. При распылении эти капсулы разбиваются, образуя на поверхности мельчайший точечный рисунок. Очень популярны флоковые покрытия. Они отлично смотрятся и в ультрамодных, и в предельно простых интерьерах. Флок материал надёжный, стойкий к ударам и царапинам, такая поверхность легко выдерживает характерные для общественных интерьеров нагрузки. Не страшна ему и повышенная влажность. В состав оригинальных перламутровых покрытий действительно входит натуральный перламутр. При изменении угла обзора поверхность начинает плавно переливаться всеми цветами радуги. Декоративный эффект особенно хорошо проявляется при скользящем освещении.

Окончание: Выбор краски для стен ресторана и кафе

 

domidei.ru

Дизайн ресторана: путеводитель по новым тенденциям

Ресторан – это, прежде всего, атмосфера. Люди приходят сюда чтобы отдохнуть и расслабиться, насладиться вкусной и красиво поданной едой, отпраздновать важное событие. Дизайн ресторана один из важнейших элементов, который создает эту атмосферу.

Дизайн ресторана обязан соответствовать духу заведения. Он должен получиться эргономичным и концептуальным, подчеркивать особенность конкретного места. Для этого должна быть идея, вокруг которой строится позиционирование заведения. Есть несколько факторов, от которых можно отталкиваться при разработке дизайна кафе или ресторана.

  1. Кухня. Если ресторан позиционирует себя как французский или итальянский, интерьер и экстерьер могут намекать на это. Этники в оформлении может быть от 10 до 15 процентов. В разработке дизайна стоит избегать «клюквы» - стереотипных представлений о стране.
  2. Целевая аудитория ресторана. Для кого ваше заведение? Кого вы видите своими клиентами? Дизайн интерьера для модного бара и для хипстерского кафе будут сильно отличаться друг от друга. Задача дизайна ресторана– подчеркнуть особенности. Гость должен прийти один раз и захотеть остаться.
  3. Местоположение заведения. Рестораны у моря или с видом на него требует легкого невесомого дизайна. В историческом центре города и красивых старинных зданиях отлично смотрится интерьер в стиле ретро кофейни. Посреди бизнес-центра города кафе и рестораны чопорные и лаконичные.Удачно обыграть здание – талант. В спальном районе можно сделать отличный бар, который поможет вырваться из будничной суеты и подчеркнет покой этого места.
  4. Идея. Иногда дизайн нужен для места, которое уже на стадии задумки является чем-то особенным. Например, кофейня, которая специализируется на нестандартных способах приготовления кофе, кафе с очень узким ассортиментом (например, только эклеры или капкейки + кофе), ресторан с уличной едой.

Ошибки при выборе концепции дизайна ресторана и кафе

 

1. Коммуникации под потолком или потолок открытого типа. Вентиляционный короб, проводка систем пожаротушения и другие трубы оставляют на потолке и не прячут. Это решение всё ещё популярно и встречается повсеместно. Оставлять коммуникации не рекомендуется, не смотря на то, что так гораздо дешевле. Такой потолок неэстетичен, очень редко бывает, что он играет в плюс дизайнуинтерьера ресторана в целом.

2. Копирование понравившегося интерьера или интерьера популярного заведения, с целью достичь аналогичного успеха. Потребителей не так просто обмануть и они видят подвох издалека. Стать популярным с помощью такого маневра, скорее всего не получится, а ресторан останется второсортной копией, ещё одним клише.

3. Слишком много декора и дополнительных аксесуаров загромождают пространство. В них накапливается пыль, такие интерьеры сложно убирать. От обилия предметов люди довольно быстро устают. Также этот декор часто мешает передвигаться, так как посетители задевают его при движении.

4.Поддельные граффити и надписи на стенах, псевдокирпичная кладка, которая оказывается обоями – неудачный подход к дизайну интерьера ресторана. Гранжевость заведения стоит подчеркивать не имитацией, а качественнойреализацией. Можно позвать уличных художников для создания граффити. Настоящая кирпичная кладка будет смотреться намного лучше, чем подделка.

5. Качество. Главной проблемой может стать даже не элемент декора, а непрофессиональный подход к выполнению работы в целом. Стоит быть внимательным к деталям, тщательно прописать ТЗ и смету, разбить на этапы процесс, назначить ответственных за каждый этап. Это поможет сделать проект максимально качественно.

6. Удобство. Пространство является важным фактором в разработке дизайна кафе или ресторана. Проход между столами должен быть широким настолько, чтобы два человека могли свободно разминуться.

К этому пункту можно добавить летние площадки и традицию, которая бытует в Украине: строить монументальные террасы, которые мешают проходу людей и захватывают общественные пространства. Летняя площадка это столы и стульчики, а не навесы из дерева и пластика. Такой подход является правильным и распространенным в цивилизованном мире.

Тенденции вдизайне ресторанов, баров и кафе

Модный дизайн интерьера – очень быстротечное понятие. Тенденции могут меняться раз в квартал (за рубежом). Поэтому, выбирая концепцию для заведения, рекомендуется основываться не только на последних веяниях моды, а и на общей идее кафе или ресторана. Каждое место отличается кухней, подходами к бизнесу, людьми, которые там работают и дизайн только помогает подчеркнуть эти фишки.

В последнее время в оформлении интерьеров преобладают натуральные материалы и индустриальные мотивы. Мода на простоту и легкую шероховатость принесла с собой небрежность в техническом исполнении, которую сложно списать на изначальную задумку.

Бруклинский стиль в оформлении ресторанов, баров и кафе выбирают за его дешевизну и простоту. Однако за ту же цену можно сделать дизайн в другом стиле, который будет не хуже. Сейчас постепенно отходят от этого стиля и обращают внимание на новые веяния.

Ещё одним трендом последних летв дизайне ресторанов являются залы с общими столами и минимумом перегородок, укромных мест, особенно это касается баров. Кто-то находит в этом плюсы, ведь люди приходят в бар, чтобы общаться. Далеко не всем нравятся эти приемы. Многие отказываются от них и даже не рассматривают возможность оформлять дизайн ресторана в таком стиле.

Последние годы принесли больше воздуха, на смену заставленным тяжеловесным интерьерам с философией «уютно», «всего и побольше» приходят более свежие и простые, с минимумом декора и максимумом света. Для минималистичного дизайна кафе, бара или ресторанаособо важна качественная мебель и отделка.

Иногда интерьер строится вокруг одной идеи. Например, в модном Лондонском арт баре «The East Bar» дизайн завязан на стене – огромной раскраске и люстре, которая пускает блики на стены.

Ещё одним важным трендом в дизайне интерьеров кафе и ресторановстало возвращение цвета. Пурпурный, лавандовый, мятный, сливовый, коралловые оттенки и сине-зелёные гаммы. Дизайнеры очень рады этому, так как немного устали от пастельных, бежевых, нюдовых и черно белых тонов.

На дизайн интерьеров баров и ресторановогромное влияние оказывает современное искусство. Не только галереи с ультрамодными художниками, но и популярная культура. Многие дизайнеры черпают вдохновение в молодом поколении, потому что сегодня именно подростки создают тренды.

Также в интерьер возвращаются предметы искусства. Картинны, панно, скульптуры – сейчас их можно встретить чаще. Популярностью пользуется соединение стилей и эпох. Модным трендом стали коллаборации футуристических форм с традиционным решением плоскостей. Например, ультрасовременный дизайн диванов в сочетании с классической лепниной.

Это только несколько основных течений в дизайне ресторанов и кафе сегодня. Пару лет назад родилась тенденция «моды на все». Она началась с подиумов, где правил больше нет. Мужчины могут носить юбки, а трансгендер рекламирует косметику «MAC». Дизайнеры выпускают коллекции унисекс, а подиум перестал быть местом, где правят девушки с размером «0».

Всё взаимосвязано и дизайн интерьеров ресторанов не стал исключением. Здесь тоже можно все и правил, на самом деле, нет. Главное – делать работу мастерски, на совесть, чувствовать атмосферу места и дух времени. Это решение и является верным для качественного результата – ресторана, в который захочется вернуться.

Именно такой подход у брендингового агентства KOLORO. Обратитесь к нам и ваш ресторан или кафе станет тем самым местом, о котором будут говорить все.

Контактная информация

 

[email protected]

koloro.ua

Дизайн кафе: фото

Естественно, любое место общественного питания, в первую очередь, состоит из кухни, благодаря которой у заведения появляются посетители. Но это далеко не все, о чем должен подумать владелец. Рестораны и кафе являются помещениями, которые специализируются на организации полноценного отдыха для человека. Утомительная работа и постоянная городская суета негативно влияют на настроение, тогда как пару часов за вкусной трапезой в шикарном месте могут легко развеять все невзгоды и проблемы.

Поэтому к стилю оформления дизайна кафе (фото) предъявляется много требований, среди которых главными считаются оригинальность и комфорт.

Начинающему владельцу кафе или ресторатору следует иметь большой багаж самых разных знаний и умений. Однако с точностью можно сказать, что начинать свое дело следует с основ. А в основе такого рода бизнеса лежит хорошее настроение посетителя, которое зависит от многих факторов, включая и дизайн интерьера заведения.

Как выполнить красивый и оригинальный дизайн кафе? Фото

Перед тем как начинать оформлять собственный ресторан, необходимо выяснить основы дизайна. Безусловными элементами интерьера помещения являются цветовые решения и варианты оформления, элементы декора с конкретной тематикой, стили при отделке помещения, мебель и освещение.

Грамотно подобранная мебель, элементы декора, цветовые решения и единая стилистика помещения являются основополагающим залогом успеха ресторана или кафе. Именно по этой причине правильный дизайн считается основной задачей, после кухни и меню.

Стили дизайна кафе. Фото-примеры

Организация собственного бизнеса начинается с идеи! Вдохновленный владелец будущего кафе должен все четко видеть в собственном воображении. Соблюдая требования предпринимателя, дизайнеры могут создать такой интерьер, который будет одобрительно встречен посетителями заведения. Правильный дизайн способствует увеличению количества клиентов.

В процессе планирования того или иного помещения под кафе или ресторан важна работа с чувством и ощущением комфорта от всех деталей и элементов декора. По этой причине при разработке дизайна практически нереально выбрать и следовать какому-то конкретному стилю. Например, планируя оформить пиццерию, за основу берут итальянское оформление. Если речь идет о зале в баре или кафе, больше всего обращают внимание на барную стойку. Однако при любом планировании невозможна однородность дизайнерских решений, поэтому имеет смысл обратить внимание на индивидуальность.

Возможностей для дизайна ресторанов и кафе на сегодняшний день очень много. Оформление в конкретном стиле, например, какой-то определённой национальной кухни или под определенную тематику – подчинено конкретной идее, однако воплощается в абсолютно разных дизайнерских решениях.

Стили в дизайне:

  • Классический – строгость и естественность, максимально возможная простота и комфорт.

  • Рококо – практически все компоненты и аксессуары ресторана должны быть дорогими и изысканными. Оформление строгое.

  • Ар-деко – подразумевает легкий изящный декор.

  • Арт-нуво – стиль, в котором извилистые и легкие линии являются основой.

  • Натуральный мебельный – характеризируется обстановкой из натурального дерева и прочих естественных материалов.

  • Минимализм – простые цветовые решения с идеальными пропорциями, которые подходят для недорогих кафе и заведений быстрого питания.

  • Морской стиль подразумевает выполнение всего в соответствующем стиле. Много аквариумов с живой рыбой, элементы кораблей и моря.

  • Английский стиль объединяет элегантность и традиции этой страны. Главными элементами являются дорогие натуральные детали интерьера. Преобладающий цвет – коричневый.

  • Хай-тек – воплощение максимально возможного удобства, нововведений, хромированных труб и экстравагантных форм мебели.

  • Азиатский стиль может соединять в себе несколько вариантов или отображать культуру конкретной страны. Тематика восточных народов ярко отличается от прочих.

Разновидности дизайна кафе. Фото

Существуют типовые кафе, предоставляющие, помимо кухни, интересные варианты для времяпровождения. Именно таким подходом владельцы завлекают к себе многих посетителей. Например, есть заведения, куда неприлично приходить без пары, или места, где можно спокойно посидеть и подумать о чем-то своем, а есть такие, в которых гости играют в интересные настольные игры. Вариантов множество.

Удивительно, но атмосфера и стиль оформления делают из любого кафе место для встреч определенного типа людей с конкретными потребностями. К примеру, заведение, в котором посетитель может часами пить кофе и читать газеты, относится к типу венской кофейни.

Типы кафе:

  1. Если в заведении предлагается изобилие сладкой продукции и разной выпечки, его относят к кафе-пекарня.
  2. Буфет – место, где готовая продукция подается сразу. Такой тип общепита в основном располагаются в людных местах, рабочих районах и могут вместить большое количество посетителей.
  3. Кафе- киссатен – когда в заведении преобладает японская тематика (сувениры, отделка помещения, азиатская атрибутика). Однако не нужно путать подобное место с суши-баром. Киссатен, хоть и может быть оформлена в традиционном японском стиле, все же содержит обычное меню.
  4. У любого ресторана (если позволяет расположение и площадь территории) может оборудоваться летняя терраса или небольшая веранда. Такой тип кафе называется шанигартен.
  5. В тех кафе, где не подаются какие-либо спиртные напитки, а только сок, чай, кофе называется чайхана.
  6. Детское кафе. В подобных заведениях основными покупателями являются дети. Здесь также исключены алкогольные напитки и преобладает детская тематика в интерьере. Дополнительно рядом могут оборудоваться детски площадки с качелями.

Цветовые решения в дизайне кафе или ресторана. Фото

Цвет, в котором выполняется дизайн интерьера, очень важен, поскольку непосредственно влияет на настроение посетителя. Нужно помнить, что оттенок создает определённые ощущения психологического комфорта или наоборот дискомфорта, вызвать аппетит или желание уйти из кафе. По этой причине следует разобраться, какие цвета можно использовать в процессе оформления помещений:

  1. Красный и оранжевый оттенки могут вызвать аппетит и повысить настроение.
  2. Желтый – успокоит.
  3. Белый, коричневый и зеленый – также гармонично смотрятся в интерьере и вызывают хорошее настроение.

Этапы разработки дизайна:

  1. Разработка технического задания.
  2. Создание эскизов (несколько вариантов).
  3. Составление дизайна. Включает отметку высоты потолков, расположение мебели и осветительных приборов, обмерные планы, выбор преобладающего цвета, расстановка мест для посетителей и прочее.

Интерьер, дизайн детского кафе (фото)

Если к вопросу оформления детского кафетерия подойти грамотно, то результат будет просто ошеломляющим. Маленькие посетители просто не смогут пройти мимо Вашего заведения.

Для того чтобы бизнес в виде детского кафе приносил деньги, а количество посетителей увеличивалось, следует чтобы в атмосфере помещения были предусмотрены:

  • правдоподобные и качественные рисунки на стенах, к примеру, мультяшных героев;
  • яркие краски в интерьере;
  • много игрушек, персонажей из известных сказок;
  • яркое освещение.

Главные принципы дизайна в детском кафетерии

Если Вы думаете, что интерьер детского кафе состоит только из кукол и росписей на стенах, Вы ошибаетесь. Естественно, подобные элементы являются основополагающим принципом, однако, помимо этого, понадобится:

  • позаботиться об отделочном материале. Важно, чтобы они были натуральными и качественными.
  • В интерьере должны присутствовать безопасные для детей игрушки. Категорически не допускаются маленького размера детали.
  • Все розетки и коммуникационные провода должны располагаться в скрытных местах.
  • Вся мебель не должна иметь острых углов.
  • Все поверхности (пол, стены, обивка мебели и т. д.) должны легко очищаться и быть износостойкими.
  • Персонал должен быть терпеливым и уметь общаться с детьми.

Дизайн кафе (фото) быстрого питания

В интерьере мест быстрого питания главным направлением считается комфорт и минимализм. Подобные кафе посещают практически все возрастные категории. К этим заведениям относятся кофейни, кафе, пиццерии и знаменитые рестораны McDonalds и KFC. Заведения быстрого питания лучше всего оформлять в теплых тонах и оборудовать незамысловатой прочной мебелью. Поскольку их посещает большое количество людей, поверхности должны быть износостойкими.

Интерьер кафе-бара

К дизайну кафе-бара следует подходить совершенно индивидуально. При выборе интерьера для подобного заведения следует учитывать общие принципы и тенденции баров, в которых должны устанавливаться прочные и износостойкие элементы мебели.

Планирование дизайна кафе-бара нужно начинать с выбора цветовой гаммы. Например, светлыми тонами и яркими предметами можно сделать все помещение более строгим и благородным, тогда как в молодёжных барах и пабах приветствуются темные оттенки.

Какая мебель должна обязательно присутствовать в кафе-барах?

  1. Кресла и диваны.
  2. Барные высокие стулья.
  3. Барная стойка.
  4. Обычные стулья и столики.

Интерьер такого заведения должен нести определенную тематику, к примеру, арт-кафе. Кроме того, выбранный стиль должен распространяться и на прочие комнаты – гардероб, уборная и т. д.

Дизайн ресторана. Фото

Современные рестораны в своем интерьере содержат несколько оригинальных решений. Ресторан, в отличие от кафе, имеет большие залы, значительно превышающее количество посадочных мест для гостей. Поэтому, дизайнерские решения, которые используются в интерьере ресторанов, должны отличаться красотой и безупречным вкусом.

Оригинальность ресторана, в сравнении с кафе, заключается в его атмосфере. Он должен быть шикарным и комфортным. Круглые столы, светлые тона и белые скатерти в сочетании с живой музыкой.

Сегодня в подобных местах можно делать зонирование пространства при помощи различных цветовых решений и фактур. Многие рестораны сочетают разные дизайны: декоративные балки, вазоны и картины, и многое другое, что может подчеркнуть истинный шик заведения. Все это вместе привлекает новых посетителей и делает ресторан рентабельным.

Создать незабываемую атмосферу можно не только внутри, но и снаружи. Если основные элементы (цены и кухня) у Вас в полном порядке, дизайну можно уделить больше внимания.

Возможно Вам будет также интерестно:

remontik.org


Смотрите также

Читать далее

Контактная информация

194100 Россия, Санкт-Петербург,ул. Кантемировская, дом 7
тел/факс: (812) 295-18-02  e-mail: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script

Строительная организация ГК «Интелтехстрой» - промышленное строительство, промышленное проектирование, реконструкция.
Карта сайта, XML.